《2020春九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 7.1《溶解與乳化》導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案）（新版）粵教版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2020春九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 7.1《溶解與乳化》導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案）（新版）粵教版（2頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、7.1 溶解與乳化
第1課時(shí) 溶解 影響溶質(zhì)溶解快慢的因素
探究點(diǎn)一 溶液的形成
［情景展示］認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象
在3支試管中各加入少量硫酸銅、酒精和泥沙，然后再各加入約10 mL水，充分振蕩后，還能看到這三種物質(zhì)嗎？
［問(wèn)題探究］所有物質(zhì)都溶于水嗎？什么是溶液？溶液由什么組成？
［思考交流］ ____________________________________________________________
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［歸納提升］
2、并不是所有的物質(zhì)都能溶于水。由一種或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中所形成的均一而穩(wěn)定的混合物，叫作溶液。溶液由溶質(zhì)和溶劑組成。能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑，被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。
［課堂速記］ ______________________________________________________________
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探究點(diǎn)二 影響物質(zhì)溶解速率的因素
［情景展示］
溶解速率：A1____B1，A2____B2，A3____B3。
3、［問(wèn)題探究］哪些因素會(huì)影響物質(zhì)的溶解速率？如何加快溶質(zhì)在溶劑里的溶解速率？
［思考交流］______________________________________________________________
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［歸納提升］溫度、固體溶質(zhì)的顆粒大小、是否攪拌等因素都會(huì)影響溶質(zhì)的溶解速率。為了證明某一因素對(duì)溶解速率的影響，應(yīng)采用控制變量法，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。通過(guò)升高溫度、減小固體物質(zhì)的顆粒大小、攪拌等方法能加快溶質(zhì)在溶劑里的溶解
4、速率。
［課堂速記］ ______________________________________________________________
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7.1 溶解與乳化
第2課時(shí) 乳化 溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象
探究點(diǎn)一 乳濁液、乳化劑、乳化作用
［情景展示］
［問(wèn)題探究］如何區(qū)別溶解和乳化？
［思考交流］ ___________________________________________________
5、_________
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［歸納提升］由小液滴分散在液體里形成的混合物叫作乳濁液，如牛奶和豆?jié){。乳濁液不穩(wěn)定，像洗滌劑這樣的能使乳濁液穩(wěn)定的物質(zhì)稱為乳化劑。乳化劑所起的作用稱為乳化作用。溶解是溶質(zhì)的分子或離子均一地?cái)U(kuò)散在溶劑中的現(xiàn)象。乳化只是乳化劑把大的液滴分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴存在水中而不聚集的現(xiàn)象。
［課堂速記］ ______________________________________________________________
6、
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探究點(diǎn)二 溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象
［情景展示］ 分別向裝有硝酸銨固體和氫氧化鈉固體的密閉裝置內(nèi)滴加水，并振蕩，觀察到注射器的活塞向左和向右移動(dòng)。
［問(wèn)題探究］物質(zhì)的溶解為什么會(huì)引起注射器活塞的向左或向右移動(dòng)？物質(zhì)在溶解時(shí)為什么會(huì)有吸熱或放熱現(xiàn)象？
［思考交流］______________________________________________________________
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7、_________________________________________________________
［歸納提升］物質(zhì)溶解過(guò)程中的吸、放熱現(xiàn)象會(huì)引起溶液溫度的變化，導(dǎo)致密閉裝置內(nèi)壓強(qiáng)的改變。當(dāng)物質(zhì)溶解放熱時(shí)，會(huì)引起溶液溫度升高，從而使得裝置內(nèi)部壓強(qiáng)增大，使注射器活塞向右移動(dòng)；當(dāng)物質(zhì)溶解吸熱時(shí)，會(huì)引起溶液溫度降低，從而使得裝置內(nèi)部壓強(qiáng)減小，使注射器活塞向左移動(dòng)。物質(zhì)的溶解過(guò)程發(fā)生了兩種變化：一是分子或離子從溶質(zhì)中分散開(kāi)并向水中擴(kuò)散需要吸收熱量；二是溶質(zhì)分子或離子與水分子作用生成水合分子或水合離子會(huì)放出熱量。不同的溶質(zhì)吸熱和放熱不同，導(dǎo)致溶液的溫度升降不同。
［課堂速記］ ______________________________________________________________
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