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1、第16課時 化學與健康 有機合成材料
考點1 營養(yǎng)素及其在人體中的作用
1．在①糖類、②油脂、③蛋白質(zhì)、④維生素、⑤纖維素、⑥無機鹽、⑦水、⑧二氧化碳中，屬于人體必需營養(yǎng)素的有( )
A．①②③④⑥⑦
B．①②③⑥⑦
C．①②③④⑤⑥⑦
D．①②③④⑤⑥⑦⑧
2．平衡膳食是健康飲食的重要保證，食物中的糖類是人體的主要供能物質(zhì)。下列食物中主要為我們提供糖類的是( )
圖K16－1
考點2 化學元素對人體健康的影響
3．下列元素中，人體攝入量過低會引起貧血的是( )
A．Fe B．Zn
C．Na D．Ca
4．化學與我們的生活和健康息息相
2、關(guān)。
(1)在醬油中加入鐵強化劑，是我國為解決________(填“甲狀腺腫大”“貧血”或“骨質(zhì)疏松”)而實施的項目。
(2)奶制品、豆類和蝦皮等含有豐富的鈣，青少年缺鈣會導致________(填序號)。
A．佝僂病
B．貧血
C．甲狀腺腫大
(3)人體缺________會導致夜盲癥；人體缺維生素C會引起________；人體缺________會引起表皮角質(zhì)化和癌癥；人體缺F會引起________。
考點3 有機化合物
5．有機化合物對人類的生活和社會發(fā)展具有極其重要的意義。請回答下列問題。
(1)下列關(guān)于有機化合物的說法，正確的是________(填序號)。
A．有機
3、化合物的種類繁多
B．葡萄糖、淀粉屬于有機化合物
C．油脂、蛋白質(zhì)屬于有機化合物
D．碳酸、碳酸鈣屬于有機化合物
(2)蘋果中含有戊酸戊酯(C10H20O2)是其有果香的主要原因。組成戊酸戊酯的元素有________________________________________________________________________種，
其中碳、氫元素的質(zhì)量比為________。
考點4 有機合成材料
6．下列材料中，屬于有機合成材料的是( )
A．羊毛 B．蠶絲
C．滌綸 D．棉花
7．如圖K16－2所示是某件衣服標簽的部分內(nèi)容，以下說法錯誤的是(
4、)
面料：羊毛80%
滌綸20%
里料：滌綸100%
圖K16－2A.羊毛是天然纖維
B．滌綸是合成纖維
C．可用灼燒的方法來區(qū)分羊毛和滌綸
D．合成纖維的吸水性和透氣性要比天然纖維的好
1．下列生活用品所含的主要材料，屬于有機合成材料的是( )
A．塑料水杯 B．純棉毛巾
C．羊毛圍巾 D．蠶絲被芯
2．酸奶是日常生活中常見的一種食品，下表是某酸奶外包裝上標識的營養(yǎng)成分表。
項目
能量
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
鈉
每100 g
329 kJ
2.6 g
3.1 g
10.0 g
60 mg
請?zhí)顚懴铝锌崭瘛?
(1)酸奶中的____
5、____在消化道內(nèi)會逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。
(2)脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放出能量的過程，是將________能轉(zhuǎn)化為熱能。
(3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一種糖類物質(zhì)，蔗糖的組成中碳、氫元素的質(zhì)量比為________(最簡整數(shù)比)。
(4)在選擇制作酸奶包裝盒的材料時，從化學性質(zhì)的角度分析該材料應(yīng)具備________________(寫一條即可)的特點。
參考答案
夯實基礎(chǔ)
1．A 2.B 3.A
4．(1)貧血 (2)A
(3)維生素A 壞血病 硒 齲齒
5．(1)AB
6、C (2)三 6∶1
6．C 7.D
能力提升
1．A
2．(1)蛋白質(zhì) (2)化學
(3)72∶11 (4)無毒(合理即可)
[解析] (1)蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸后被人體吸收。(2)脂肪在人體內(nèi)分解、氧化釋放出能量的過程，是將化學能轉(zhuǎn)化為熱能供人體活動之需。(3)蔗糖(C12H22O11)分子中碳、氫元素的質(zhì)量比為(12×12)∶(1×22)＝72∶11。(4)食品包裝的物理指標和元素含量必須符合標準，可能危害健康的材料，絕對不允許用來包裝食品。牛奶、酸奶等一般使用紙盒來裝，因為紙包裝的化學性能比較穩(wěn)定，食品紙包裝具有良好的防濕性、保鮮性、避光性，能夠有效防止細菌侵入和延緩食品變質(zhì)，還有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。
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