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1、第1節(jié)食物中能量的釋放
【學習目標】
1.嘗試探究食物中的能量，說明燃燒和呼吸作用的區(qū)別。
2.說明能量來自細胞中有機物的氧化分解，闡述呼吸作用的實質(zhì)和意義。
【教學重、難點】
闡述呼吸作用的實質(zhì)和意義
使用說明&學法指導
預習案
1．先研讀教材，并用雙色筆勾畫出要點，然后根據(jù)預習案教材助讀中問題提示，思考并回答，遇有疑難，再查閱教材，加深理解，最后完成預習自測中的題目
2．完成時間15分鐘。小組長要搞好督促與檢查，確保每位同學都能認真、高質(zhì)量自學。
教材助讀
一、食物中儲存能量
1、每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量，是食物的熱價。（讀課本50頁一段，回答相關(guān)問題）
2、
食物的熱價反映
2、熱價比較： （ ） ﹤ （ ） ﹤ （ ）
（橫線上填糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，括號填此營養(yǎng)物質(zhì)的熱價）
3、生命活動所需能量主要來自 ，其次為 再其次為 。
二、細胞通過呼吸作用釋放能量（重點）
1、概念：生物體細胞內(nèi) 等有機物氧化分解并釋放能量的過程，就是呼吸作用。
2、反應式：
3、 +氧氣 （ ） 二氧化碳+水+
3、實質(zhì)： 有機物， 能量
4、釋放能量的去向：①一部分用于維持 ；②另一部分用于推動各種生命活動
5、意義：為生命活動提供動力。
預習自測
1.下列食物中的營養(yǎng)成分中，能為人體提供能量的是(??? )。
A.無機物???B.有機物? ?C.無機鹽?? D.維生素
2.能量的最終來源是(??)。
A.植物中的化學能???? ? B.食物中的能量
C.太陽光能??? D.熱能
3.不同食物含有能量的多少可以用(
4、? ?)表示。
A.熱價?? ?B.重量??? C.溫度??? D.濕度
4.在日常生活中，下列活動消耗能量最多的是（ ）
A.騎車 B.靜坐 C.掃地 D.快走
5.呼吸作用的實質(zhì)是（ ）
A.組織里的氣體交換 B.吸進氧氣，呼出二氧化碳
C.氧化分解有機物，釋放能量 D.肺泡內(nèi)的氣體交換
我的疑惑？
請你將預習中未能解決的問題和有疑問的問題寫下來，待課堂上與老師和同學探究解決。
探究案
學始于疑——我思考、我收獲
學習建
5、議：請同學們用1分鐘時間認真思考，并結(jié)合預習中自己的疑問開始下面的探究學習。
置疑探究——置疑解疑、合作探究
探究一 細胞通過呼吸作用釋放能量（閱讀51頁演示，了解實驗方法，推測實驗現(xiàn)象）
1、食物中儲存的能量在有氧的條件下，通過燃燒時放出來，人體細胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)儲存的能量也需在
（ ）的參與下，通過細胞的（ ）而釋放出來。
2、填寫演示“檢驗人體呼出氣體成分的變化”
A蠟燭燃燒時間
C蠟燭燃燒時間 說明吹出的氣體中含 少。
B澄清的石灰水變渾濁
D
6、澄清的石灰水變渾濁 說明吹出的氣體中含 多。
結(jié)論：由肺部呼出的氣體與吸入的氣體比較， 減少， 增多了。原因是細胞進行呼吸作用消耗 ，釋放 。
當堂檢測
1.下列等量的食物中，燃燒時放熱最多的是（ ）
A.饅頭 B.花生 C.牛肉 D.蘋果
2、通過測定，在蛋白質(zhì)、脂肪、糖類三種營養(yǎng)成分中，每克糖類所含能量是（ ）
A.23KJ B.17KJ C.38KJ D.9KJ
3、同等質(zhì)量的下列
7、物質(zhì)，在人體內(nèi)分解，釋放能量最多的是
A蛋白質(zhì) B脂肪 C糖類 D維生素
4、分析如圖所示實驗和表中的數(shù)據(jù)：
甲、乙兩個瓶中都裝有澄清的石灰水。在吸入氣體時，左手捏緊橡皮管，右手松開。在呼出氣體時，右手捏緊橡皮管，左手松開。結(jié)果，乙瓶中的石灰水明顯變渾濁。
（1）甲瓶在這個實驗中起_________作用。
（2）甲瓶中的渾濁程度_____，說明空氣中_____的含量較少。乙瓶中的渾濁程度______，說明呼出的氣體中________的含量較多。產(chǎn)生以上變化的原因是：氧氣透過肺泡壁和毛細血管壁進入了_______，而毛細血管內(nèi)的二氧化碳透過毛細血管壁和肺泡壁進入了__________，然后隨著濕潤的氣體一起排出。
（3）人體呼出的氣體和環(huán)境中的氣體有什么差別？________________________________________。
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