《學(xué)校食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《學(xué)校食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制(4頁珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、精品文檔張村鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制為認(rèn)真落實(shí)學(xué)校食品安全事故防范措施,保障師生身體健康和生命安全,保持學(xué)校正常教學(xué)秩序,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,根據(jù)食品衛(wèi)生法和相關(guān)法律法規(guī)的要求,結(jié)合我校實(shí)際制定本實(shí)施方案。一、適用范圍及要求:學(xué)校食品衛(wèi)生安全主要指學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理,其食品衛(wèi)生安全工作必須堅(jiān)持“預(yù)防為主、加強(qiáng)教育、防治結(jié)合、群防群治”的方針,堅(jiān)持“第一把手負(fù)總責(zé),誰主管誰負(fù)責(zé),誰主辦誰落實(shí)”的工作原則。二、成立組織機(jī)構(gòu):組 長(zhǎng):焦志剛副組長(zhǎng):朱建華食品安全管理員:楊群保 李正軍 趙 強(qiáng)成 員:全體班主任 三、學(xué)校食堂與食品安全監(jiān)管責(zé)任制第一條 學(xué)校校長(zhǎng)焦志剛為食堂安全工作的第一
2、責(zé)任人,主管食堂副校長(zhǎng)朱建華為直接責(zé)任人,校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校重要議事日程,定期召開會(huì)議,專題研究食品衛(wèi)生安全工作,建立健全各級(jí)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。主管食堂人員對(duì)衛(wèi)生行政部門或教育行政部門提出的整改意見,必須及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門進(jìn)行全面整改。 第二條 主管食堂人員在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)全校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。學(xué)校行政、各班班主任為兼職食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員,具體負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查學(xué)校食品衛(wèi)生安全,以及相關(guān)政策、措施及制度的落實(shí),履行監(jiān)督檢查的職能。 第三條 學(xué)校對(duì)食堂等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場(chǎng)所加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作,嚴(yán)禁非相關(guān)崗位人員進(jìn)入食堂的食品加工操作間及食品原料存入間等,
3、嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐安全。 第四條 班主任以多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的食品,不食用來歷不明的可疑食物,增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。 第五條 學(xué)校食堂應(yīng)取得餐飲服務(wù)許可證方可營(yíng)業(yè):校內(nèi)飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn),體檢合格后方能持證上崗。學(xué)校要定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律知識(shí)的培訓(xùn)。 第六條 發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮,組織搶救,防止事態(tài)擴(kuò)大,并及時(shí)向衛(wèi)生行政部門和教育行政部門報(bào)告,積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查、處理。 第七條 對(duì)于飲食工作各級(jí)責(zé)任人員違反規(guī)定,不履行或者不正確履行其各自職責(zé),造成就餐者身
4、體損害甚至生命危險(xiǎn)的,按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。第八條 對(duì)下列人員有下列情形之一的,追究其相關(guān)責(zé)任:(一)有下列情形之一者,追究校長(zhǎng)的責(zé)任:1食堂發(fā)生嚴(yán)重食物中毒事故造成后果、人員傷亡;2未建立食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)制或未設(shè)立專職或兼職食品衛(wèi)生管理人員;3未建立食品衛(wèi)生安全管理制度或管理制度不落實(shí);4食堂未取得衛(wèi)生許可證而從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 (二)有下列情形之一者,追究主管副校長(zhǎng)的責(zé)任: 1.不主動(dòng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行管理與檢查、自查的;2.對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全檢查出的隱患整改不力造成嚴(yán)重后果的;3.不主動(dòng)配合上級(jí)衛(wèi)生主管部門檢查,有失職行為的;4.未及時(shí)傳達(dá)上級(jí)衛(wèi)生主管部門的有關(guān)政策及工作要求,
5、造成不良影響的;5.對(duì)員工未進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、考核的;.衛(wèi)生許可證不及時(shí)更換的;.員工上崗不持有效健康證的;.未對(duì)員工進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)、測(cè)驗(yàn)、考核的;.食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題或安全事故不及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)的。(三)有下列情形之一者,追究采購員的責(zé)任:1.不按衛(wèi)生部門要求對(duì)供貨方進(jìn)行索證的:或采購無有效許可證的食物:2.把積壓食品和過期食品、三無食品采購進(jìn)給食堂的:3.把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品采購進(jìn)食堂的。(四)有下列情形之一者,追究食堂保管員的責(zé)任:1.對(duì)食品驗(yàn)收不把關(guān)造成不良后果的;2.對(duì)庫存食物不檢查造成積壓或過期、變質(zhì)的;3.讓食堂使用過期、變質(zhì)的不合格食品的。(七)有下列情形之一者,追究食堂從業(yè)人員的責(zé)任:1.使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過期的食品:2.發(fā)現(xiàn)食品原料有問題不上報(bào),造成不良后果的;3.食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的:4.未辦理健康證上崗的。由于工作不負(fù)責(zé)任,違反以上職責(zé),造成不良影響的,處以經(jīng)濟(jì)罰款,一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,由學(xué)校組織相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查并寫出事故調(diào)查報(bào)告,報(bào)上級(jí)由相關(guān)部門追究責(zé)任人的責(zé)任。張村鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué).