旅店業(yè)從業(yè)人員培訓試卷.doc

上傳人:good****022 文檔編號:116540231 上傳時間:2022-07-05 格式:DOC 頁數(shù):4 大?。?5.30KB
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1、昆明市衛(wèi)生局衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局從業(yè)人員培訓資料旅店業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生法律法規(guī)衛(wèi)生知識培訓試卷 (培訓試卷需本人完成,交復印或帶答卷視為無效) 工作單位: 姓名: 培訓日期: 總論部分一、 填空題(請將正確答案填于空格處,每空1分,共22分)1、為創(chuàng)造 ,預防 ,保障人體健康,國務院1987年4月1日頒布施行了 。 2、公共場所應符合國家衛(wèi)生標準和要求的項目有: 、微小氣候(溫度、濕度、風速)、 、采光、照明、噪音、顧客 和 設施。3、公共場所危害健康事故報告責任人是 及 ,其他人員也有 報告。4、公共場所經營者應當依法取得 方能經營。5、從業(yè)人員取得 和 方能上崗。直接為顧客服務的從業(yè)人員 年體檢一次

2、。6、從業(yè)人員患有 、 、病毒性 、活動性 ,化膿性或滲出性 的,應按規(guī)定調離直接為顧客服務的工作崗位。 7、采購客用化妝品、消毒產品,應向供貨方索取 、產品生產許可證及當?shù)匦l(wèi)生部門出具的“ ”復印件備案,做好 記錄。二、 問答題(共18分)1、 公共場所的特點是什么?(6分)2、 公共場所危害健康事故的報告范圍有哪些?(6分)3、茶杯、口杯用什么方法消毒?(6分)分論部分一、填空題(請將正確答案填于空格處,每題1分,共18分)1、床上臥具 客 換 消毒;常住旅客至少 一換或 就換。客用毛毯、羽絨被、棉被和枕心應至少 個月清洗消毒一次。公用茶具、 、 、浴巾、 等用品用具一客一換一消毒??头績?/p>

3、衛(wèi)生間洗漱池、浴盆、恭桶應每日 。2、已消毒的公共用品用具必須按規(guī)定存放于 內。保潔柜應有 ,公共用品、用具 擺放,專柜專用,不得存放 和 3、布草車上 和 應分開存放,回收布草放置于 內,潔凈布草不得和 混放。二、問答題(共22分)1、公共場所經營單位和個人不得為顧客提哪些化妝品(6分)2、 客房清掃工具有什么衛(wèi)生要求?(5分)3、怎樣進行客房衛(wèi)生間公用設施的清洗、消毒?(6分)4、客房布草保潔有哪些衛(wèi)生要求?(5分)創(chuàng)衛(wèi)及公共場所量化分級管理部分簡答題(共20分)1、什么是“創(chuàng)衛(wèi)”?(5分) 2、國家開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的總體目標是什么?(5分)3、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級制度的適用范圍是什么?(5分)4、公共場所量化分級單位的監(jiān)督頻次是怎么確定的?(5分)4

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