《旅店業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)試卷.doc》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《旅店業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)試卷.doc(4頁(yè)珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、昆明市衛(wèi)生局衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局從業(yè)人員培訓(xùn)資料旅店業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生法律法規(guī)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試卷 (培訓(xùn)試卷需本人完成,交復(fù)印或帶答卷視為無(wú)效) 工作單位: 姓名: 培訓(xùn)日期: 總論部分一、 填空題(請(qǐng)將正確答案填于空格處,每空1分,共22分)1、為創(chuàng)造 ,預(yù)防 ,保障人體健康,國(guó)務(wù)院1987年4月1日頒布施行了 。 2、公共場(chǎng)所應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的項(xiàng)目有: 、微小氣候(溫度、濕度、風(fēng)速)、 、采光、照明、噪音、顧客 和 設(shè)施。3、公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告責(zé)任人是 及 ,其他人員也有 報(bào)告。4、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得 方能經(jīng)營(yíng)。5、從業(yè)人員取得 和 方能上崗。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員 年體檢一次
2、。6、從業(yè)人員患有 、 、病毒性 、活動(dòng)性 ,化膿性或滲出性 的,應(yīng)按規(guī)定調(diào)離直接為顧客服務(wù)的工作崗位。 7、采購(gòu)客用化妝品、消毒產(chǎn)品,應(yīng)向供貨方索取 、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門出具的“ ”復(fù)印件備案,做好 記錄。二、 問(wèn)答題(共18分)1、 公共場(chǎng)所的特點(diǎn)是什么?(6分)2、 公共場(chǎng)所危害健康事故的報(bào)告范圍有哪些?(6分)3、茶杯、口杯用什么方法消毒?(6分)分論部分一、填空題(請(qǐng)將正確答案填于空格處,每題1分,共18分)1、床上臥具 客 換 消毒;常住旅客至少 一換或 就換。客用毛毯、羽絨被、棉被和枕心應(yīng)至少 個(gè)月清洗消毒一次。公用茶具、 、 、浴巾、 等用品用具一客一換一消毒。客房?jī)?nèi)
3、衛(wèi)生間洗漱池、浴盆、恭桶應(yīng)每日 。2、已消毒的公共用品用具必須按規(guī)定存放于 內(nèi)。保潔柜應(yīng)有 ,公共用品、用具 擺放,專柜專用,不得存放 和 3、布草車上 和 應(yīng)分開(kāi)存放,回收布草放置于 內(nèi),潔凈布草不得和 混放。二、問(wèn)答題(共22分)1、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人不得為顧客提哪些化妝品(6分)2、 客房清掃工具有什么衛(wèi)生要求?(5分)3、怎樣進(jìn)行客房衛(wèi)生間公用設(shè)施的清洗、消毒?(6分)4、客房布草保潔有哪些衛(wèi)生要求?(5分)創(chuàng)衛(wèi)及公共場(chǎng)所量化分級(jí)管理部分簡(jiǎn)答題(共20分)1、什么是“創(chuàng)衛(wèi)”?(5分) 2、國(guó)家開(kāi)展公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的總體目標(biāo)是什么?(5分)3、公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)制度的適用范圍是什么?(5分)4、公共場(chǎng)所量化分級(jí)單位的監(jiān)督頻次是怎么確定的?(5分)4