《三年高考兩年模擬》生物匯編專題：專題四-酶與ATP-Word版含解析

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1、流過多少汗，流下多少淚，只為高考這一天；付出多少時(shí)間，付出多少努力，只為高考這一刻；高考這條路就算布滿荊棘也要披荊而過，請(qǐng)相信天道酬勤，請(qǐng)相信付出一定會(huì)有回報(bào)，對(duì)自己布滿信心，加油，祝高考成功順利。專項(xiàng)四酶與ATPA組 三年高考真題預(yù)測（）1.（全國課標(biāo)卷，3）若除酶外所有試劑已預(yù)保溫，則在測定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是（）A.加入酶加入底物加入緩沖液保溫并計(jì)時(shí)一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量B.加入底物加入酶計(jì)時(shí)加入緩沖液保溫一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量C.加入緩沖液加入底物加入酶保溫并計(jì)時(shí)一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量D.加入底物計(jì)時(shí)加入酶加入緩沖液保溫一段時(shí)間后檢測產(chǎn)物的量2.（江蘇卷，8）過氧化物酶

2、能分解H2O2，氧化焦性沒食子酸呈橙紅色。為探究白菜梗中與否存在過氧化物酶，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下表。下列有關(guān)論述對(duì)的的是（）管號(hào)1%焦性沒食子酸/mL2% H2O2/mL緩沖液/mL過氧化物酶溶液/mL白菜梗提取液/mL煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL1222222232224222A.1號(hào)管為對(duì)照組，其他不都是實(shí)驗(yàn)組B.2號(hào)管為對(duì)照組，其他都為實(shí)驗(yàn)組C.若3號(hào)管顯橙紅色，無需對(duì)照就能證明白菜梗中存在過氧化物酶D.若4號(hào)管不顯橙紅色，表白白菜梗中無氧化物酶3.（北京卷，2）葡萄酒釀制期間，酵母細(xì)胞內(nèi)由ADP轉(zhuǎn)化為ATP的過程（）A.在無氧條件下不能進(jìn)行 B.只能在線粒體中進(jìn)行C.不需要能量的輸入 D.需

3、要酶的催化4.(海南卷，4)有關(guān)生物體產(chǎn)生的酶的論述，錯(cuò)誤的是()A.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAB.脲酶可以將尿素分解成氨和CO2C.蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類D.纖維素酶可以降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁5.(海南卷，3)ATP是直接為細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的有機(jī)物。有關(guān)ATP的論述，錯(cuò)誤的是()A.酒精發(fā)酵過程中有ATP生成B.ATP可為物質(zhì)跨膜運(yùn)送提供能量C.ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量D.ATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸構(gòu)成6.(福建卷，1)用蛋白酶清除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，解決后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反映。由此可推測核糖體中能催化該反映的物質(zhì)是()A.蛋白酶B.RNA聚合

4、酶C.RNA D.逆轉(zhuǎn)錄酶7.(重慶卷，5)下圖為乙醇在人體內(nèi)重要的代謝過程。下列有關(guān)論述，對(duì)的的是()A.乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸發(fā)生的氧化反映，均由同一種氧化酶催化B.體內(nèi)乙醇濃度越高，與乙醇分解有關(guān)的酶促反映速率越快C.乙醇經(jīng)代謝產(chǎn)生的H可與氧結(jié)合生成水，同步釋放能量D.正常生理狀況下，人體分解乙醇的速率與環(huán)境溫度呈正有關(guān)8.(江蘇卷，14)下列生命活動(dòng)中不需要ATP提供能量的是()A.葉肉細(xì)胞合成的糖運(yùn)送到果實(shí)B.吞噬細(xì)胞吞噬病原體的過程C.淀粉酶催化淀粉水解為葡萄糖D.細(xì)胞中由氨基酸合成新的肽鏈9.(四川卷，1)在生物體內(nèi)，下列生理活動(dòng)只能單向進(jìn)行的是()A.質(zhì)壁分離過程中水分子的擴(kuò)散B.生長

5、素在胚芽鞘中的極性運(yùn)送C.肝細(xì)胞中糖原與葡萄糖的轉(zhuǎn)化D.活細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP的轉(zhuǎn)化10.（全國課標(biāo)卷，29）為了研究溫度對(duì)某種酶活性的影響，設(shè)立三個(gè)實(shí)驗(yàn)組：A組（20 ）、B組（40 ）和C組（60 ），測定各組在不同反映時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度（其她條件相似），成果如圖。回答問題：（1）三個(gè)溫度條件下，該酶活性最高的是組。（2）在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10 ，那么A組酶催化反映的速度會(huì)。（3）如果在時(shí)間t2時(shí)，向C組反映體系中增長2倍量的底物，其她條件保持不變，那么在t3時(shí)，C組產(chǎn)物總量，因素是_。（4）生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是，其特性有_（答出兩點(diǎn)即可）。11.(重慶卷，10)小麥的穗發(fā)芽

6、影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于本地白粒小麥。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。(1)取穗發(fā)芽時(shí)間相似、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀粉)，并在合適條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、環(huán)節(jié)及成果如下：分組環(huán)節(jié)紅粒管白粒管對(duì)照管加樣0.5 mL提取液0.5 mL提取液C加緩沖液/mL111加淀粉溶液/mL11137 保溫合適時(shí)間，終結(jié)酶促反映，冷卻至常溫，加適量碘液顯色顯色成果注：“”數(shù)目越多表達(dá)藍(lán)色越深環(huán)節(jié)中加入的C是_，環(huán)節(jié)中加緩沖液的目的是_。顯色成果表白：淀粉酶活性較低的品種是_；據(jù)此推測：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越_。若環(huán)節(jié)中

7、的淀粉溶液濃度合適減小，為保持顯色成果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)_。(2)小麥淀粉酶涉及淀粉酶和淀粉酶，為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差別中的作用，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：X解決的作用是使_。若中兩管顯色成果無明顯差別，且中的顯色成果為紅粒管顏色明顯_白粒管(填“深于”或“淺于”)，則表白淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差別的重要因素。12.(浙江卷，31)既有一種細(xì)菌M，可以合成某種酶，并能分泌到細(xì)胞外。為了研究其培養(yǎng)時(shí)間與細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度的變化關(guān)系，請(qǐng)根據(jù)如下提供的實(shí)驗(yàn)材料寫出實(shí)驗(yàn)思路，并預(yù)測實(shí)驗(yàn)成果。實(shí)驗(yàn)材料：若干個(gè)培養(yǎng)瓶、培養(yǎng)液、細(xì)菌M(規(guī)定與闡明：實(shí)驗(yàn)僅設(shè)一組；實(shí)驗(yàn)儀器、試劑、用品

8、及操作不作具體規(guī)定；實(shí)驗(yàn)條件合適。)請(qǐng)回答：(1)實(shí)驗(yàn)思路：(2)預(yù)測實(shí)驗(yàn)成果(設(shè)計(jì)一種坐標(biāo)系，并繪制預(yù)測的細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度的變化曲線)：(3)測定總酶濃度時(shí)，應(yīng)對(duì)細(xì)胞做_解決。B組 兩年模擬精選()1.（山東濟(jì)寧質(zhì)檢）有關(guān)溫度對(duì)酶活性影響的論述，錯(cuò)誤的是（）A.不同酶的最適溫度也許相似B.隨著溫度減少，酶促反映的活化能下降C.酶活性最高時(shí)的溫度不適合該酶的保存D.高溫下酶失活是酶空間構(gòu)造被破壞的成果2.（江西九江調(diào)研）ATP被喻為生物體內(nèi)“能量貨幣”，它已成為科學(xué)家研究的熱點(diǎn)。下列有關(guān)細(xì)胞內(nèi)ATP的論述中，對(duì)的的是（）A.ATP中具有3個(gè)高能磷酸鍵B.ATP可溶于水，因此只可注

9、射不可口服C.寒冷或緊張狀態(tài)下，細(xì)胞內(nèi)ATP的分解速率不小于合成速率D.劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉細(xì)胞中ATP與ADP之間互相轉(zhuǎn)化的速率迅速加快3.（吉林模擬）下列有關(guān)酶和ATP的論述，不對(duì)的的是（）A.酶和ATP是真核生物的活細(xì)胞中都具有的物質(zhì)B.酶能減少反映所需的活化能，ATP可為生命活動(dòng)提供能量C.生物體內(nèi)ATP和ADP之間能互相轉(zhuǎn)化依賴于同一種酶的催化D.ATP的合成需要酶的催化，酶的合成隨著著ATP的水解4.（山東濰坊期末）下列有關(guān)酶的論述，對(duì)的的是（）A.正常狀況下人體內(nèi)酶的活性與環(huán)境溫度呈正有關(guān)B.酶為化學(xué)反映提供活化能C.細(xì)胞中所有酶的合成都受基因控制D.胃蛋白酶不能催化小腸中蛋白質(zhì)水解

10、，闡明酶具有專一性5.（海南?？谀M）下圖是驗(yàn)證“酶的催化效率”活動(dòng)的示意圖。甲、乙兩試管中發(fā)生的現(xiàn)象可用于證明酶具有（）A.高效性 B.專一性 C.多樣性 D.易變性6.（山東青島模擬）生物體的新陳代謝能在常溫常壓下迅速有序地進(jìn)行，重要是由于酶的催化作用。下列有關(guān)酶的論述，錯(cuò)誤的是（）A.加熱使反映速率加快的因素是能減少反映活化能B.探究pH對(duì)酶活性的影響時(shí)應(yīng)保持溫度合適且相似C.人體內(nèi)多種酶作用所需的最適條件是不完全一致的D.酶是所有活細(xì)胞都具有的具有催化作用的有機(jī)物7.（齊魯名校協(xié)作體聯(lián)考）下列是有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)，論述對(duì)的的是（）A.斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時(shí)間后，

11、籠內(nèi)肉塊消失了，這個(gè)實(shí)驗(yàn)闡明了胃具有物理性消化的作用B.在“比較過氧化氫酶和Fe3催化效率”實(shí)驗(yàn)中，可先用滴管滴加氯化鐵溶液后，再用此滴管滴加肝臟研磨液，不影響實(shí)驗(yàn)成果C.在“摸索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中，可通過檢測與否有還原性糖產(chǎn)生來闡明酶的作用品有專一性D.在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，核心環(huán)節(jié)是先將淀粉液在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后分別向其中加入等量的淀粉酶液8.（山東萊蕪期末）在線粒體的內(nèi)外膜間隙中存在著一類標(biāo)志酶腺苷酸激酶，它能將ATP分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸（AMP）上而形成ADP。如下有關(guān)推測不合理的是（）A.腺苷酸激酶極有也許是一種ATP水解酶

12、B.腺苷酸激酶的數(shù)量多少影響葡萄糖分子進(jìn)入線粒體C.腺苷酸激酶與細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP的平衡維持有關(guān)D.腺苷酸激酶發(fā)揮作用時(shí)隨著著高能磷酸鍵的斷裂與形成9.（山西太原模擬）如圖是玉米葉肉細(xì)胞中ATP的合成與分解示意圖，下列論述對(duì)的的是（）A.無氧條件下，光能是葉肉細(xì)胞內(nèi)能量1的唯一來源B.有氧條件下，合成ATP的場合只有線粒體和葉綠體C.能量2可以用于葉綠體中H2O的光解D.能量2可以用于吸能反映10.（哈爾濱模擬）如圖表達(dá)在不同條件下，酶催化反映的速率（或生成物量）變化。下列有關(guān)論述中，不對(duì)的的是（）A.圖虛線可表達(dá)酶量增長一倍時(shí)，底物濃度和反映速率的關(guān)系B.圖虛線表達(dá)增長酶濃度，其她條件不變

13、時(shí)，生成物量與反映時(shí)間的關(guān)系C.圖不能表達(dá)在反映開始后的一段時(shí)間內(nèi)，反映速率與時(shí)間的關(guān)系D.若圖中的實(shí)線表達(dá)Fe3的催化效率，則虛線可表達(dá)過氧化氫酶的催化效率11(天水市一中高考一模)對(duì)下列四幅圖的描述對(duì)的的是()A圖1中A、B兩點(diǎn)，酶的空間構(gòu)造變化，活性明顯減少直至失活B圖2中A點(diǎn)時(shí)，植物葉肉細(xì)胞內(nèi)不發(fā)生光合伙用C圖3中引起B(yǎng)C段和DE段下降的因素是不一致的D圖4中用秋水仙素解決分生組織，b階段細(xì)胞比例會(huì)減少12(河北唐山模擬)下列有關(guān)ATP的論述，錯(cuò)誤的是()A植物葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的過程中并不都隨著有H的生成B細(xì)胞分裂時(shí)ATP水解和合成都加快C光合伙用和有氧呼吸產(chǎn)生ATP均在膜上進(jìn)行D線

14、粒體合成的ATP可在細(xì)胞核中發(fā)揮作用13(河南洛陽模擬)有關(guān)酶的有關(guān)實(shí)驗(yàn)論述，對(duì)的的是()A驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是酶的種類B探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，可選用過氧化氫酶為研究對(duì)象C用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶專一性時(shí)，可用碘液進(jìn)行鑒定D在探究影響淀粉酶活性的因素時(shí)，溫度、酸堿度、實(shí)驗(yàn)的次數(shù)等都是自變量14(江西五校高三第二次聯(lián)考)某科研小組探究一定濃度的酶液對(duì)大豆根和葉片組織進(jìn)行原生質(zhì)體分離的影響， 記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表：酶解時(shí)間/h原生質(zhì)體產(chǎn)量(105/每克鮮重)原生質(zhì)體活力/%根葉根葉根葉621.069.660.579.21241.1417.459.270.31661.4616.959

15、.171.21881.2215.352.168.620101.3110.250.150.8下列說法中錯(cuò)誤的是()A大豆原生質(zhì)體制備過程中使用的酶液中具有多種酶，其中必需具有纖維素酶、果膠酶B大豆根的相對(duì)最佳酶解時(shí)間是16 h，理由是 16 h的酶解原生質(zhì)體產(chǎn)量和活力都較高C大豆原生質(zhì)體的產(chǎn)量先升后降的因素是在一段時(shí)間內(nèi)隨著酶解時(shí)間的延長原生質(zhì)體產(chǎn)量提高，酶解時(shí)間過長導(dǎo)致較早分離出的原生質(zhì)體重新形成了新的細(xì)胞壁D影響大豆原生質(zhì)體產(chǎn)量和活力的因素除了酶解時(shí)間外，尚有酶濃度、酶解溫度等15(安徽江淮名校高三聯(lián)考)正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性，這三類物質(zhì)都()A在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用B由

16、活細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)C與特定分子結(jié)合后起作用D在發(fā)揮作用后還能保持活性16(河北唐山模擬)細(xì)胞代謝中某種酶1與其底物、產(chǎn)物的關(guān)系如下圖所示，下列有關(guān)論述不對(duì)的的是()A酶1有兩種底物且能與產(chǎn)物B結(jié)合，因此酶1不具有專一性B酶1的變構(gòu)位點(diǎn)和活性位點(diǎn)的構(gòu)造取決于特定的氨基酸序列等C酶1與產(chǎn)物B結(jié)合后失活，闡明酶的功能由其空間構(gòu)造決定D酶1與產(chǎn)物B的互相作用可以避免細(xì)胞生產(chǎn)過多的產(chǎn)物17(山東中學(xué)聯(lián)盟聯(lián)考)圖中的新鮮土豆片與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測錯(cuò)誤的是()A若有氣體大量產(chǎn)生，可推測新鮮土豆片中具有過氧化氫酶B若增長新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生的氣體速度加快C一段時(shí)間后氣體量不再增長是由于土

17、豆片的數(shù)量有限D(zhuǎn)為保證明驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無關(guān)變量18(臨汾模擬)乳糖酶催化乳糖水解。有兩項(xiàng)與此有關(guān)的實(shí)驗(yàn)，其她實(shí)驗(yàn)條件均設(shè)立為最適條件，實(shí)驗(yàn)成果如下表，如下分析對(duì)的的是()實(shí)驗(yàn)一(乳糖濃度為10%)酶濃度/%01245相對(duì)反映速率02550100200實(shí)驗(yàn)二(酶濃度為2%)乳糖濃度/%05102030相對(duì)反映速率025506565A.實(shí)驗(yàn)一增長乳糖濃度，相對(duì)反映速率將減少B實(shí)驗(yàn)二若繼續(xù)增大乳糖濃度，相對(duì)反映速率不再加大C實(shí)驗(yàn)一如果繼續(xù)增長酶濃度，相對(duì)反映速率不再加大D實(shí)驗(yàn)二若溫度升高10 ，相對(duì)反映速率將增大19.（長春調(diào)研）解讀下面與酶有關(guān)的曲線，回答問題：（1）酶的作用機(jī)理可以用

18、甲圖中段來表達(dá)。如果將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反映，則B在縱軸上將（填“上移”或“下移”）。（2）乙圖中160 min時(shí)，生成物的量不再增長的因素是_。（3）聯(lián)系所學(xué)內(nèi)容，分析丙圖曲線：對(duì)于曲線ABC，若x軸表達(dá)pH，則曲線上B點(diǎn)的生物學(xué)意義是_。對(duì)于曲線ABD，若x軸表達(dá)反映物濃度，則y軸可表達(dá)。制約曲線BD增長的因素是_。（4）若該酶是胃蛋白酶，其作用的底物是。若胃蛋白酶濃度和其她條件不變，反映液pH由10逐漸減少到2，則酶催化反映的速率將，因素是_。20.（山東濱州模擬）某同窗為驗(yàn)證pH對(duì)淀粉酶催化淀粉水解速率的影響，制定了下列實(shí)驗(yàn)方案。請(qǐng)回答：實(shí)驗(yàn)方案：取5支試管，標(biāo)上A、B、C、D

19、、E。在A、B、C、D、E 5支試管中分別加入1 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液。然后再向5支試管中分別加入10 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液。在A試管中加入2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的鹽酸，B試管中加入2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸，C試管中加入2 mL蒸餾水，D試管中加入2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的氫氧化鈉溶液，E試管中加入2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液，搖勻。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行5 min后測定試管中可溶性淀粉含量。（1）請(qǐng)指出上述實(shí)驗(yàn)方案中存在的兩處錯(cuò)誤，并加以改正。（2）某同窗對(duì)上述實(shí)驗(yàn)方案修正后，重新進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，記為實(shí)驗(yàn)一。同步還做了如下實(shí)驗(yàn)二：將加入5支試管中的淀粉酶溶液的量減半，反復(fù)

20、上述實(shí)驗(yàn)。在相似時(shí)間內(nèi)，分別測得兩次實(shí)驗(yàn)中淀粉含量變化并繪制成如圖所示的曲線。實(shí)驗(yàn)一中的自變量是，因變量是。曲線甲是第次實(shí)驗(yàn)的成果，因素是_。曲線甲和乙中，淀粉含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的因素是_；導(dǎo)致a、b兩點(diǎn)不同的因素是實(shí)驗(yàn)中_。（3）如果本實(shí)驗(yàn)是定性研究pH對(duì)淀粉酶活性的影響，在實(shí)驗(yàn)中可以用試劑來鑒定與否存在或顏色反映深淺來擬定反映進(jìn)行的限度。21.（棗莊模擬）既有兩種淀粉酶A與B，某生物愛好小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)原理：溫度等條件可以影響酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成麥芽糖；用分光光度計(jì)測量溶液的吸光度時(shí)，物質(zhì)含量越多，其吸光度越大，

21、因此可測出物質(zhì)的相對(duì)含量。實(shí)驗(yàn)材料：一定濃度的淀粉溶液、相似濃度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、溫度計(jì)等。實(shí)驗(yàn)過程如表所示：組別環(huán)節(jié)12345678.設(shè)立水浴缸溫度/2030405020304050.取8支試管各加入等量淀粉溶液（mL），分別保溫5 min1010101010101010.另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液，分別保溫5 min酶A酶A酶A酶A酶B酶B酶B酶B.將同組兩個(gè)試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保溫5 min實(shí)驗(yàn)成果，用分光光度計(jì)對(duì)各組淀粉含量進(jìn)行檢測，成果如圖所示。（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是，無關(guān)變量有（至少寫出2種）。（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)成果分析，下列論述對(duì)的的是（）A.

22、酶A在20條件時(shí)活性較高B.酶A的活性一定不不小于酶B的活性C.酶B在40條件時(shí)活性較高D.不小于50條件時(shí)，酶A部分失活（3）此實(shí)驗(yàn)用分光光度計(jì)檢測底物淀粉的剩余量來表達(dá)酶的活性，能不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量來表達(dá)酶的活性？。因素是_。（4）若要進(jìn)一步探究酶B的最適溫度，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的重要思路應(yīng)是_。22(福建八縣(市)一中聯(lián)考)萌發(fā)的小麥種子中有淀粉酶和淀粉酶。淀粉酶較耐熱，但在pH為3.6下可迅速失活，而淀粉酶不耐熱，在70 條件下15 min后失活。實(shí)驗(yàn)材料和用品：萌發(fā)的小麥種子、麥芽糖原則液、5%淀粉溶液、斐林試劑、蒸餾水、水浴鍋等。實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)：一：制作麥芽糖梯度液。取7支干凈的

23、試管，編號(hào)，按表加入試劑后60 水浴加熱2 min。試劑試管號(hào)1234567麥芽糖原則液/mL00.20.61.01.41.62.0蒸餾水/mL2.01.81.41.0XYZ斐林試劑/mL2.02.02.02.02.02.02.0二：用萌發(fā)的小麥種子制備淀粉酶溶液。三：將裝有淀粉酶溶液的試管70 水浴15 min后迅速冷卻。四：另取4支試管，編號(hào)A、B、C、D，向A、B試管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D試管中各加2 mL已經(jīng)解決的酶溶液(忽視其中具有的少量麥芽糖)和蒸餾水，將4支試管40 水浴10 min。將C、D試管中的溶液分別加入到A、B試管中，搖勻后繼續(xù)40 水浴10 min。五

24、：取A、B試管中反映溶液各2 mL分別加入E、F試管，然后向E、F試管分別加入_，并進(jìn)行_，觀測顏色變化。成果分析：將E試管中顏色與環(huán)節(jié)一中獲得的麥芽糖原則液進(jìn)行比較，獲得該試管中麥芽糖濃度，并計(jì)算出淀粉酶催化效率。請(qǐng)分析回答：(1)本實(shí)驗(yàn)的目的是測定小麥種子中_。(2)環(huán)節(jié)一的57試管中加入蒸餾水的量(X、Y、Z)分別是_、_、_(單位mL)。(3)實(shí)驗(yàn)中B試管所起的具體作用是檢測實(shí)驗(yàn)使用的淀粉溶液中_。(4)若要測定另一種淀粉酶的活性，則需在第_環(huán)節(jié)進(jìn)行變化。23(福建普高畢業(yè)班質(zhì)檢)某研究性學(xué)習(xí)小組運(yùn)用熒光素?zé)晒馑孛干锇l(fā)光法，測定人參愈傷組織中ATP的含量，以研究人參細(xì)胞能量代謝的特點(diǎn)

25、。實(shí)驗(yàn)原理：熒光素在熒光素酶、ATP等物質(zhì)參與下，進(jìn)行反映發(fā)出熒光；用分光光度計(jì)可測定發(fā)光強(qiáng)度；當(dāng)熒光素和熒光素酶都足量時(shí)，在一定范疇時(shí)，ATP的含量與發(fā)光強(qiáng)度成正比。實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)：一、ATP的提?。悍Q取一定量的人參愈傷組織，研磨后沸水浴10 min，冷卻至室溫，離心，取上清液。二、ATP的測定：吸取一定量的上清液，放入分光光度計(jì)反映室內(nèi)，并注入適量的所需物質(zhì)，在有氧等合適條件下進(jìn)行反映，記錄發(fā)光強(qiáng)度并計(jì)算ATP含量。請(qǐng)回答下面的問題。(1)環(huán)節(jié)一中的沸水浴解決，使酶的_被破壞而失活。(2)環(huán)節(jié)二注入的物質(zhì)中，屬于反映物的是_；分光光度計(jì)反映室內(nèi)能量轉(zhuǎn)換形式是_。(3)熒光素酶價(jià)格昂貴，為能精確測

26、定出ATP的含量，又能節(jié)省酶的用量，學(xué)習(xí)小組探究了“測定ATP時(shí)所需熒光素酶溶液的最佳濃度”，實(shí)驗(yàn)成果如圖。學(xué)習(xí)小組配制了1108 mol/L ATP原則液、70 mg/L熒光素溶液(過量)和_溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。成果表白：圖中_點(diǎn)所相應(yīng)的熒光素酶濃度為最佳濃度。E、F、G點(diǎn)所相應(yīng)的熒光素酶濃度不同，但發(fā)光強(qiáng)度相似，這是由于_。(4)ATP測定對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)控有重要意義。食品衛(wèi)生檢查人員運(yùn)用上述生物發(fā)光法測定某熟食品樣品中細(xì)菌的ATP總含量，測算出了細(xì)菌的數(shù)量，從而判斷食品污染限度。做出上述判斷的理由是：每個(gè)細(xì)菌細(xì)胞中ATP的含量_。答案精析A組1. C測定酶活力影響因素時(shí)，在變化被探究因素之前，務(wù)必

27、避免酶與底物混合，故只有C選項(xiàng)所述操作順序?qū)Φ摹?. A該實(shí)驗(yàn)的目的是探究白菜梗中與否存在過氧化物酶，自變量是各試管中加入的不同物質(zhì)，則1號(hào)和2號(hào)是對(duì)照組，3號(hào)和4號(hào)是實(shí)驗(yàn)組，3號(hào)與1、2號(hào)對(duì)照，3號(hào)管顯橙紅色，證明白菜梗中存在過氧化物酶，C錯(cuò)誤；若4號(hào)管不顯橙紅色，與3號(hào)對(duì)照，闡明高溫使過氧化物酶變性失活，D錯(cuò)誤。3. D釀酒是酵母菌在無氧條件下，運(yùn)用葡萄糖產(chǎn)生酒精的過程，C錯(cuò)誤；無氧呼吸的第一階段發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，產(chǎn)生少量能量和ATP，A、B錯(cuò)誤；細(xì)胞呼吸每個(gè)階段都需要酶的催化，ADP轉(zhuǎn)化為ATP的過程也不例外，D錯(cuò)誤。4. D本題考察酶的本質(zhì)和特性的有關(guān)知識(shí)，考察知識(shí)的識(shí)記，難度小。酶

28、是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)RNA也具有生物催化功能，A對(duì)的；脲酶溶于水后可以催化尿素分解成氨和二氧化碳，B對(duì)的；蛋白酶可以催化蛋白質(zhì)水解，淀粉酶可以催化淀粉水解，她們都是屬于水解酶，C對(duì)的；植物細(xì)胞細(xì)胞壁由纖維素和果膠構(gòu)成，細(xì)菌細(xì)胞壁由肽聚糖等物質(zhì)構(gòu)成，而酶具有專一性，纖維素酶只能催化水解纖維素，因此D錯(cuò)誤。5. D本題考察細(xì)胞的能量“通貨”ATP、無氧呼吸的有關(guān)知識(shí)，考察知識(shí)的識(shí)記，難度小。酒精發(fā)酵是微生物的無氧呼吸，無氧呼吸在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP，A對(duì)的；ATP可以用于細(xì)胞的積極運(yùn)送，如：Ca2、Mg2通過積極運(yùn)送進(jìn)入番茄細(xì)胞時(shí)要消耗

29、能量，直接由ATP提供，B對(duì)的；APPP中的“”高能磷酸鍵中儲(chǔ)存著大量能量，ATP水解時(shí)，高能磷酸鍵斷裂，大量的能量會(huì)釋放出來，C對(duì)的；ATP的構(gòu)造簡式由腺嘌呤、核糖、三個(gè)磷酸構(gòu)成，因此D錯(cuò)誤。6. C核糖體是細(xì)胞內(nèi)一種核糖核蛋白顆粒，重要由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其功能是按照mRNA的指令將氨基酸合成蛋白質(zhì)多肽鏈；當(dāng)用蛋白酶清除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)后，余下的物質(zhì)重要是RNA，據(jù)此可推測催化該反映的應(yīng)是RNA。7. C酶具有專一性，在乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的代謝過程中至少經(jīng)歷兩個(gè)環(huán)節(jié)，需要不同的酶催化，A錯(cuò)誤。當(dāng)?shù)孜餄舛容^低時(shí)，酶促反映速率會(huì)隨著底物濃度增長而加快，當(dāng)達(dá)到一定值后，由于酶量限制，反映速率

30、不再隨底物濃度增長而加快，B錯(cuò)誤。乙醇經(jīng)代謝后可參與有氧呼吸，在有氧呼吸第三階段產(chǎn)生的H與氧氣結(jié)合后生成水釋放大量能量，C對(duì)的。人是恒溫動(dòng)物，環(huán)境溫度不影響體內(nèi)溫度，乙醇的分解是在人體內(nèi)進(jìn)行的，不會(huì)受外界溫度的影響，D錯(cuò)誤。8. C本題考察細(xì)胞的能量代謝。葉肉細(xì)胞中糖類運(yùn)送到果實(shí)屬于積極運(yùn)送需要能量，A不選；吞噬細(xì)胞吞噬病原體屬于胞吞需要ATP提供能量，B不選；淀粉酶催化淀粉水解為葡萄糖不需要消耗ATP提供的能量，C選；氨基酸脫水縮合合成蛋白質(zhì)需要消耗ATP提供的能量，D不選。9. B本題綜合考察生物生命活動(dòng)的有關(guān)知識(shí)。質(zhì)壁分離過程中原生質(zhì)層兩側(cè)水分子的擴(kuò)散是雙向的，A錯(cuò)；生長素在胚芽鞘中的極

31、性運(yùn)送只能由形態(tài)學(xué)上端運(yùn)向形態(tài)學(xué)下端，為單方向運(yùn)送，B對(duì)的。肝細(xì)胞中，血糖濃度高時(shí)，葡萄糖轉(zhuǎn)化成糖原，反之，糖原分解成葡萄糖，糖原和葡萄糖可雙向轉(zhuǎn)化，C錯(cuò)；活細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP雙向轉(zhuǎn)化，D錯(cuò)。10.解析（1）曲線圖顯示：在反映開始的一段時(shí)間內(nèi)，40 時(shí)產(chǎn)物濃度增長最快，闡明酶的活性最高，而B組控制的溫度是40 。（2）A組控制的溫度是20 。在時(shí)間t1之前，如果A組溫度提高10 ，因酶的活性增強(qiáng)，則A組酶催化反映速度會(huì)加快。（3）對(duì)比分析圖示中的3條曲線可推知，在時(shí)間t2時(shí)，C組的酶在60 條件下已經(jīng)失活，因此如果在時(shí)間t2時(shí)，向C組反映體系中增長2倍量的底物，其她條件保持不變，在t3時(shí)，C

32、組產(chǎn)物的總量不變。（4）絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和。答案（1）B（2）加快（3）不變60 條件下，t2時(shí)酶已失活，雖然增長底物，反映產(chǎn)物總量也不會(huì)增長（4）蛋白質(zhì)或RNA高效性、專一性11.解析本題考察酶活性的有關(guān)知識(shí)，考察實(shí)驗(yàn)分析的能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題和解決問題的能力。難度適中。(1)該實(shí)驗(yàn)的目的是探究淀粉酶活性與小麥穗的發(fā)芽率的關(guān)系，則自變量是不同穗發(fā)芽率的紅粒、白粒小麥種子的提取液，因變量是淀粉酶的活性，可通過淀粉的水解量來檢測。因此對(duì)照組C應(yīng)加入等量的0.5 mL蒸餾水，緩沖液具有維持pH相對(duì)穩(wěn)定的作用，因此環(huán)節(jié)中加入緩沖液的目的

33、是控制pH，保證無關(guān)變量相似且合適。根據(jù)顯色效果，紅粒管中顯色成果深于白粒管，闡明紅粒小麥的淀粉酶活性低于白粒小麥，可推測淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越低。若淀粉溶液濃度合適減小，而酶的量不變，為保持成果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)縮短。(2)小麥淀粉酶有兩種：淀粉酶和淀粉酶，為研究其中一種酶的活性，則在實(shí)驗(yàn)不同組別中應(yīng)使另一種酶失活，則X解決的作用是使淀粉酶失活。由于紅粒小麥種子的穗發(fā)芽率低于白粒種子，若淀粉酶活性是引起紅粒和白粒小麥穗發(fā)芽率差別的重要因素，則中兩管顯色成果無明顯差別，中紅粒管顏色明顯深于白粒管。答案(1)0.5 mL蒸餾水控制pH紅粒小麥低縮短(2)淀粉酶失活深于12.解析本題重要考察實(shí)

34、驗(yàn)設(shè)計(jì)等知識(shí)點(diǎn)，旨在考察實(shí)驗(yàn)分析、設(shè)計(jì)等能力。具有開放性，難度較大。(1)本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖茄芯磕臣?xì)菌培養(yǎng)時(shí)間和細(xì)菌的細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度的變化關(guān)系，由于酶是由細(xì)菌在細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生并分泌到細(xì)胞外，因此總酶濃度指的是細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外的酶濃度之和。根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、題干中提供的實(shí)驗(yàn)材料和題干信息可設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下：在無菌條件下，運(yùn)用無菌操作將細(xì)菌接種到培養(yǎng)液中，每隔一定期間取等量的少部分培養(yǎng)液進(jìn)行細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度的測定。(2)細(xì)菌可運(yùn)用培養(yǎng)液進(jìn)行大量繁殖，因此隨著時(shí)間的延長細(xì)菌細(xì)胞數(shù)量在不斷增長，曲線呈S形，由于細(xì)菌數(shù)量的不斷增長，因此細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度也不斷增長，但總酶濃度指的是細(xì)

35、胞內(nèi)和細(xì)胞外的酶濃度之和，因此在相似時(shí)間內(nèi)總酶濃度要不小于細(xì)胞外酶濃度，繪制的曲線橫坐標(biāo)為時(shí)間，縱坐標(biāo)為數(shù)值，且要有圖注，曲線見答案。(3)總酶濃度指的是細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外的酶濃度之和，因此在測定總酶濃度時(shí)應(yīng)對(duì)細(xì)胞做破碎解決，讓細(xì)胞內(nèi)酶釋放出來。答案(1)取細(xì)菌M，稀釋后，分別等量接種于若干個(gè)含等量培養(yǎng)液的培養(yǎng)瓶中取其中的培養(yǎng)瓶，分別測定細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度，并記錄在培養(yǎng)過程中，每隔一段時(shí)間，反復(fù)對(duì)所得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和解決(2)(3)破碎B組1. B在某種恒溫動(dòng)物如人體內(nèi)多種酶的最適溫度均為37 左右，A對(duì)的；隨著溫度減少，酶的活性下降，酶促反映的活化能不變，B錯(cuò)誤；低溫有助于酶的保存

36、，C對(duì)的；高溫下酶空間構(gòu)造破壞導(dǎo)致酶失活，D對(duì)的。2.DATP具有2個(gè)高能磷酸鍵；ATP可溶于水，可注射也可口服；雖然在寒冷、緊張等狀態(tài)下，細(xì)胞內(nèi)ATP的合成速率與分解速率也大體相等，只是它們之間的轉(zhuǎn)化速率加快；劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，需要能量較多，肌肉細(xì)胞會(huì)加快ATP與ADP之間的轉(zhuǎn)化速率。3. C選項(xiàng)A對(duì)的，真核生物的活細(xì)胞中都具有酶和ATP。選項(xiàng)B對(duì)的，酶能減少反映所需的活化能，ATP可為生命活動(dòng)提供能量。選項(xiàng)C錯(cuò)誤，生物體內(nèi)ATP和ADP之間能互相轉(zhuǎn)化是不同的酶在起作用。選項(xiàng)D對(duì)的，ATP的合成需要ATP合成酶的催化，酶的合成需要ATP的水解提供能量。4. C人作為恒溫動(dòng)物，正常狀況下，環(huán)境溫度變

37、化時(shí)，體內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定，故酶活性相對(duì)穩(wěn)定；酶的作用是減少反映分子的活化能；胃蛋白酶不能催化小腸中的蛋白質(zhì)水解是由于pH不合適。答案5. A二氧化錳屬無機(jī)催化劑，它和肝臟研磨液中過氧化氫酶相比較，通過后者催化產(chǎn)生較多氣泡或氣泡產(chǎn)生速率快可用于驗(yàn)證酶具高效性。6. A加熱使反映速率加快的因素是為反映分子“提供”了能量，催化劑的作用才是“減少活化能”。7. C酶是活細(xì)胞產(chǎn)生具有催化作用的有機(jī)物。斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時(shí)間后，籠內(nèi)肉塊消失了這個(gè)實(shí)驗(yàn)闡明了胃具有化學(xué)性消化的作用；在實(shí)驗(yàn)過程中，應(yīng)盡量避免無關(guān)變量對(duì)成果的影響，在“比較過氧化氫酶和Fe3催化效率”實(shí)驗(yàn)中，不能用同

38、一支滴管取樣；在“摸索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中，可通過檢測與否有還原性糖產(chǎn)生來闡明酶的作用品有專一性；在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，核心環(huán)節(jié)是先將淀粉液和淀粉酶液分別在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后混合。8. B題干信息表白，腺苷酸激酶的作用重要影響ATP與ADP的轉(zhuǎn)化，葡萄糖分子不進(jìn)入線粒體，故B選項(xiàng)推測不合理。9. D無氧條件下，玉米葉肉細(xì)胞合成ATP的能量可以來自光能，也可以來自有機(jī)物分解釋放的化學(xué)能；有氧條件下，玉米葉肉細(xì)胞中合成ATP的場合有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體；葉綠體中H2O的光解所需能量為光能；吸能反映一般與ATP水解的反映有關(guān)聯(lián)，由ATP水解提供能量。10.

39、 C酶量增長一倍，反映速率會(huì)加快，圖虛線可以表達(dá)；酶濃度增長，反映速率加快，但最后身成物量不變，圖虛線可表達(dá)；圖可以表達(dá)反映的底物量一定期，在反映開始后的一段時(shí)間內(nèi)，隨反映的進(jìn)行，底物不斷減少，反映速率逐漸減少。酶具有高效性，圖中的實(shí)線表達(dá)Fe3的催化效率，則虛線可以表達(dá)過氧化氫酶的催化效率。11C本題考察了影響酶活性的因素、光合伙用和呼吸作用的關(guān)系、影響光合伙用的環(huán)境因素、細(xì)胞周期以及細(xì)胞分裂過程中染色體數(shù)的變化，著重考察獲取信息能力和理解能力。圖1中的溫度在A時(shí)酶分子構(gòu)造不變化，只是酶的活性較低，而溫度在B時(shí)酶分子空間構(gòu)造變化，酶的活性較低，故A錯(cuò)誤；圖2中A點(diǎn)有機(jī)物積累量為0，表白光合伙

40、用產(chǎn)生的有機(jī)物量等于呼吸作用消耗的有機(jī)物量，而不是植物葉肉細(xì)胞內(nèi)不發(fā)生光合伙用，B錯(cuò)誤；圖3中BC段的變化是由于二氧化碳含量過低引起的，但DE段的變化是光照強(qiáng)度過低引起的，C對(duì)的；圖4中，ab或cd為一種細(xì)胞周期，其中a、c為分裂間期，b、d為分裂期，分生組織進(jìn)行有絲分裂的時(shí)候，染色體數(shù)量加倍發(fā)生在有絲分裂的后期，也就是圖4中的b或d階段，D錯(cuò)誤。12C植物葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的過程有光合伙用和呼吸作用，有氧呼吸的第三階段H和氧氣結(jié)合產(chǎn)生大量ATP，A對(duì)的；細(xì)胞分裂時(shí)消耗ATP，ATP水解和合成都加快，B對(duì)的；有氧呼吸產(chǎn)生ATP不都在膜上進(jìn)行，如有氧呼吸的第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，第二階段在線粒體基

41、質(zhì)，C錯(cuò)誤；線粒體合成的ATP可在細(xì)胞核中發(fā)揮作用，D對(duì)的。13C驗(yàn)證酶的高效性時(shí)，自變量是催化劑的種類，即酶和無機(jī)催化劑，A錯(cuò)誤；過氧化氫的分解速率受溫度的影響，因此探究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，不能選用過氧化氫酶為研究對(duì)象，B錯(cuò)誤；用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶專一性時(shí)，反映底物是淀粉，自變量是酶的種類，碘液與淀粉變藍(lán)色，淀粉水解后，加入碘液不能變藍(lán)，因此可以用碘液進(jìn)行鑒定，C對(duì)的；在探究影響淀粉酶活性的因素時(shí)，溫度、酸堿度等影響酶活性的因素是自變量，實(shí)驗(yàn)的次數(shù)不是自變量，D錯(cuò)誤。14C植物細(xì)胞壁的成分重要是纖維素和果膠，制備原生質(zhì)體可用纖維素酶、果膠酶清除，A對(duì)的；由表中的數(shù)據(jù)可知，16

42、h的酶解原生質(zhì)體產(chǎn)量和活力都較高，因此大豆根的相對(duì)最佳酶解時(shí)間是16 h，B對(duì)的；酶解時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致較早分離出的原生質(zhì)體破裂了，C錯(cuò)誤；影響大豆原生質(zhì)體產(chǎn)量和活力的因素除了酶解時(shí)間外，尚有酶濃度、酶解溫度等，D對(duì)的。15C酶在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外均可發(fā)揮作用，A錯(cuò)；酶的本質(zhì)絕大部分是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，激素的本質(zhì)多樣，B錯(cuò)；激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性，均與特定分子結(jié)合后起作用，C對(duì)的；激素和神經(jīng)遞質(zhì)在發(fā)揮作用后均分解失活，D錯(cuò)。16A從圖中可以看出，酶1有變構(gòu)位點(diǎn)和活性位點(diǎn)，底物只能與活性位點(diǎn)結(jié)合，變構(gòu)位點(diǎn)只能與產(chǎn)物B結(jié)合，具有專一性，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的構(gòu)造與氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序有

43、關(guān)，B對(duì)的；當(dāng)酶1與產(chǎn)物B結(jié)合后，酶的構(gòu)造變化，不能與底物結(jié)合，闡明酶的功能由空間構(gòu)造決定，C對(duì)的；酶1與產(chǎn)物B結(jié)合后，構(gòu)造變化后不能與底物反映，產(chǎn)物A合成減少，D對(duì)的。17C氣體量不再增長也許是H2O2被完全分解了。18B實(shí)驗(yàn)一增長乳糖濃度，相對(duì)反映速率也許增大；實(shí)驗(yàn)二中乳糖濃度為20%與30%時(shí)相對(duì)反映速率相等，因此實(shí)驗(yàn)二若繼續(xù)增大乳糖濃度，相對(duì)反映速率將不再加大；實(shí)驗(yàn)一如果繼續(xù)增長酶濃度，相對(duì)反映速率也許繼續(xù)加大；實(shí)驗(yàn)條件均設(shè)立為最適條件，因此實(shí)驗(yàn)二若溫度提高10 ，酶的活性會(huì)下降，相對(duì)反映速率將減小。19.解析（1）在無酶催化時(shí)，必須提供A值的活化能，反映才干順利進(jìn)行；有酶催化時(shí)，必須

44、提供B值的活化能，因此減少的活化能用AB段表達(dá)。無機(jī)催化劑也能減少化學(xué)反映的活化能，只但是沒有酶明顯，因此B點(diǎn)上移。（2）乙圖反映生成物的量隨反映時(shí)間變化的曲線，當(dāng)曲線達(dá)到最大值時(shí)，意味著反映物被消耗盡了。（3）丙圖中，若x軸表達(dá)pH，則曲線ABC表達(dá)不同pH對(duì)酶活性的影響，曲線最高點(diǎn)表達(dá)在最適pH下酶的催化效率最高；若x軸表達(dá)反映物濃度，則曲線ABD表達(dá)底物濃度對(duì)酶促反映速率的影響，當(dāng)?shù)孜餄舛仍龃蟮揭欢ㄖ岛?，酶促反映速率不再增長，此時(shí)受到酶濃度的制約。（4）胃蛋白酶的最適pH在2左右，在pH為10時(shí)，胃蛋白酶的活性喪失，雖然pH再減少到2，酶的活性也不會(huì)恢復(fù)。答案（1）AB上移（2）底物已被

45、完全消耗掉（3）在最適pH下，酶的催化效率最高酶促反映速率受酶濃度的限制（4）蛋白質(zhì)不變胃蛋白酶的最適pH在2左右，pH為10時(shí)胃蛋白酶已經(jīng)失活，再變化pH，酶的活性不會(huì)恢復(fù)20.解析（1）在探究溫度或pH對(duì)酶活性的影響時(shí)，應(yīng)保證酶和底物均處在設(shè)定的溫度或pH后再混合；實(shí)驗(yàn)應(yīng)在合適的溫度下反映5 min后，再測定可溶性淀粉含量。（2）實(shí)驗(yàn)一中的自變量為pH，因變量為淀粉的變化量；曲線甲是第二次實(shí)驗(yàn)的成果，由于反映相似時(shí)間后此組淀粉的剩余量多，闡明酶少，反映速率慢；同一種酶的最適pH是相似的，不會(huì)因酶量的多少而變化，而酶量的不同，影響反映速率，影響相似時(shí)間后各組淀粉的剩余量。（3）定性實(shí)驗(yàn)中可以

46、用斐林試劑檢查生成物（還原糖）的多少來擬定反映進(jìn)行的限度。答案（1）實(shí)驗(yàn)中的順序不對(duì)，應(yīng)先進(jìn)行再進(jìn)行；沒有對(duì)溫度等無關(guān)變量進(jìn)行控制，環(huán)節(jié)應(yīng)改為將5支試管放在合適的恒溫水浴中，實(shí)驗(yàn)進(jìn)行5 min后測定試管中可溶性淀粉含量。（2）pH可溶性淀粉的變化量二甲與乙所用時(shí)間相似，但甲分解的淀粉量較少，闡明甲中所含酶的量較少同一種酶的最適pH是一定的酶的用量不同，相似時(shí)間內(nèi)分解的淀粉的量不同（3）斐林還原糖21.解析（1）自變量是在實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的量，根據(jù)表格可以看出本實(shí)驗(yàn)有兩個(gè)自變量，即酶的種類和溫度。因變量是在實(shí)驗(yàn)過程中隨自變量變化而變化的量。其她為無關(guān)變量。（2）用分光光度計(jì)測量溶液的吸光度時(shí)，

47、物質(zhì)含量越多，其吸光度越大。酶A在20 條件時(shí)淀粉含量較多，因此酶活性相對(duì)其她溫度時(shí)的較低，A錯(cuò)誤。由圖可知，在2050 范疇內(nèi)，酶A的活性在增強(qiáng)，酶B的活性先增強(qiáng)后削弱，但不能闡明在任何溫度條件下酶A的活性一定不不小于酶B的活性，B錯(cuò)誤。酶B在40 時(shí)測量相對(duì)值最低，活性較高，C對(duì)的。在2050 范疇內(nèi)，酶A活性在增強(qiáng)，但不能判斷50 后來酶A活性的變化趨勢，D錯(cuò)誤。（3）斐林試劑需水浴加熱才干發(fā)生顯色反映，溫度的變化會(huì)對(duì)酶的活性產(chǎn)生影響，使實(shí)驗(yàn)成果不可靠。（4）由圖示實(shí)驗(yàn)成果可知，在3040 范疇內(nèi)隨溫度的升高酶B的活性升高，在4050 范疇內(nèi)隨溫度的升高酶B的活性減少，在預(yù)實(shí)驗(yàn)的基本上要

48、進(jìn)一步探究酶的最適溫度，可在3050 之間設(shè)立溫度梯度進(jìn)行研究。答案（1）溫度、酶的種類溶液的量、反映時(shí)間、pH等（任寫2種即可）（2）C（3）不能斐林試劑檢測時(shí)需水浴加熱，會(huì)導(dǎo)致反映體系溫度發(fā)生變化，影響實(shí)驗(yàn)成果（4）在3050 之間設(shè)立較小溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn)，按上述環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析成果得出結(jié)論。22解析根據(jù)圖表可知，向E、F試管分別加入的是2 mL斐林試劑，并在60 水浴條件下加熱2 min。(1)淀粉酶不耐熱，在70 條件下15 min后失活，而本實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)三中，將裝有淀粉酶溶液的試管置于70 水浴中15 min，這樣淀粉酶已經(jīng)失活，但淀粉酶較耐熱，仍具有生物活性，因此本實(shí)驗(yàn)的目的是測

49、定小麥種子中淀粉酶催化效率。(2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循對(duì)照原則和單一變量原則，因此各個(gè)試管中液體的總量要相等，則環(huán)節(jié)一的57試管中加入蒸餾水的量(X、Y、Z)分別是0.6 mL、0.4 mL、0 mL。(3)實(shí)驗(yàn)中B試管起對(duì)照作用，具體作用是檢測實(shí)驗(yàn)使用的淀粉溶液中與否存在還原糖。(4)萌發(fā)的禾谷類種子中淀粉酶活性較強(qiáng)，重要有淀粉酶和淀粉酶。淀粉酶不耐酸、較耐熱，在pH為3.6如下迅速失活，而淀粉酶不耐熱，在70 條件下15 min后失活。因此要測定另一種淀粉酶的活性，則需在環(huán)節(jié)三進(jìn)行變化，即排除淀粉酶的干擾。答案2 mL斐林試劑60 水浴加熱2 min后(1)淀粉酶催化效率(2)0.60.40(3

50、)與否存在還原糖(4)三23解析(1)沸水浴解決時(shí)，高溫可以使酶分子空間構(gòu)造被破壞，使酶的活性永久喪失。(2)根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理：熒光素在熒光素酶、ATP等物質(zhì)參與下，進(jìn)行反映發(fā)出熒光。因此，環(huán)節(jié)二注入的物質(zhì)中，屬于反映物的是熒光素，分光光度計(jì)反映室內(nèi)能量形式的轉(zhuǎn)換是化學(xué)能轉(zhuǎn)換為光能和熱能。(3)由圖解的橫坐標(biāo)可知實(shí)驗(yàn)中熒光素酶溶液濃度分別為0、10、20、30、40、50、60 mg/L，成果表白：圖中E、F、G點(diǎn)相應(yīng)的熒光素酶濃度不同，但發(fā)光強(qiáng)度相似，表白達(dá)到E點(diǎn)所相應(yīng)的熒光素酶濃度時(shí)，ATP已經(jīng)所有水解，雖然繼續(xù)增長酶濃度，由于受ATP數(shù)量限制，發(fā)光強(qiáng)度也不再增長，因此E點(diǎn)所相應(yīng)的熒光素酶濃度為最佳濃度。(4)每個(gè)細(xì)菌細(xì)胞中ATP的含量大體相似且相對(duì)穩(wěn)定，可以根據(jù)樣品中細(xì)菌的ATP總含量，測算出細(xì)菌的數(shù)量。答案(1)空間構(gòu)造(2)熒光素化學(xué)能轉(zhuǎn)換為光能(和熱能)(3)濃度分別為0、10、20、30、40、50、60 mg/L熒光素酶EATP所有水解(或ATP數(shù)量限制)(4)大體相似(且相對(duì)穩(wěn)定)