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1、綜合果汁篇水果可食用的部分包括果皮、果瓢、果肉、果核、種子等，盡量保留轉(zhuǎn)化為濃果汁的型態(tài)，可以吸收到更完整的營養(yǎng)和平常不易吃到的微量元素，這就是全食物的營養(yǎng)。譬如葡萄，很多研究證實它的皮和籽含有豐富的植化素，能預(yù)防心血管疾病和抗氧化的成分事實上都在皮和籽里，不吃這兩部分，吃到的營養(yǎng)是不完整的。但是葡萄籽很硬，牙齒咬不動，有人甚至因此把牙齒都咬崩了，所以應(yīng)該用料理機打成滑細的果汁，就可以吸收這些平常吃不到的營養(yǎng)。另外，食物只要加熱烹調(diào)，維生素C就容易被破壞。足量的維生素C可以合成膠原蛋白增強細胞間的鍵結(jié)，使皮膚黏膜更加緊密，抵抗外來病源的入侵，因此有提高免疫力的功能。同時，維生素C也是腎上腺素的
2、原料，腎上腺素是應(yīng)付壓力的荷爾蒙，因此若是有創(chuàng)傷、工作或?qū)W習壓力的人，對維生素C的需求就越大。但對缺乏咀嚼能力的人，或不喜歡吃蔬果的人，要獲得足量維生素C，最好的方法就是把水果打成果汁。制作過程以快速、低溫、現(xiàn)打現(xiàn)喝為原則，避免營養(yǎng)的流失。以下的開機3步驟和關(guān)機3步驟針對的是5200款。假如您用的是6300款或是750款，用預(yù)設(shè)檔smoothie檔即可，機器打好后會自動停。全橙子汁1. 橙子3顆（約330g）2. 蜂蜜2大匙3. 冰塊1米杯4. 冷開水180c.c.1. 將橙子去皮（保留白色果瓢），去籽。（如為有機可保留部份外皮，但味道較苦）2. 將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打1
3、分鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成全橙子汁。小常識橙子屬桔櫞類，富含維生素C、A，可預(yù)防感冒及縮短病程，豐富鉀離子可降血壓，在打果汁時白色果瓢盡量食用，含豐富纖維質(zhì)，具有怯痰、強化呼吸道功能。適用：高血壓、感冒患者、免疫力弱者忌用：胃潰瘍患者成品600c.c.約3人份熱量：229Kcal蛋白質(zhì)：2.7g脂肪：0.7g糖類：57.8g膳食纖維：7.6g鈉：33mg全葡萄汁1. 葡萄40顆（約400g）2. 冰塊3米杯3. 原色冰糖1茶匙（依個人口味調(diào)整）將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打1分鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成全葡萄汁。小常識葡萄
4、多酚（花青素、懈皮素、白藜蘆醇）具有強力抗氧化性，可保持血管壁彈性并清除自由基預(yù)防癌癥，也因為葡萄多酚存在果皮與種子內(nèi)較多，因此連皮打成果汁才容易攝取。另葡萄多鐵，對造血有益。適用：貧血、高血壓、動脈硬化者、癌癥、銀發(fā)族、孕婦成品600c.c.約3人份熱量：198.1Kcal蛋白質(zhì)：2.2g脂肪：0.6g糖類：51.1g膳食纖維：1.9g鈉：22.5mg櫻桃鳳梨汁1. 櫻桃200g2. 鳳梨150g3. 冰塊1米杯4. 冷開水100c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打1分鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成櫻桃鳳梨汁。小常識紅色誘人的櫻桃含有鐵質(zhì)，可助血紅蛋白
5、的形成，幫助血紅素攜帶氧氣，使人好臉色。鳳梨有粗纖維促進腸胃蠕動，也有部份水溶性纖維可增加糞便體積，改善便秘現(xiàn)象。因此二者并用有補血且提高新陳代謝速率的功效。適用：貧血、便秘、產(chǎn)婦、經(jīng)后貧血者成品550c.c.約3人份熱量：207.2Kcal蛋白質(zhì)：3.2g脂肪：1.1g糖類：52.1g膳食纖維：5.1g鈉：9.5mg全桔子汁1. 桔子12顆（10顆去皮去籽、2顆完整 約125g）2. 梅粉1茶匙（依個人口味調(diào)整）3. 原色冰糖1大匙4. 冰塊2米杯5. 冷開水100c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成全桔子汁小常識桔
6、子豐富維生素C、A與類胡蘿卜素，可抗氧化、抗老、去自由基，因此能預(yù)防血管硬化、中風等，其高量鉀離子又助調(diào)節(jié)血壓。果皮中檸檬烯及揮發(fā)油有怯痰效果，可舒緩咳嗽。適用：預(yù)防動脈硬化者、感冒引起支氣管炎者、高血壓者忌用：風寒咳嗽者、胃潰瘍者成品600c.c.約3人份熱量：105.4Kcal蛋白質(zhì)：1.1g脂肪：0.4g糖類：25.8g膳食纖維：2.8g鈉：50mg全芒果汁1. 芒果1顆（去皮切塊）2. 冰塊1米杯3. 冷開水360c.c. seasonal 將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成全芒果汁小常識芒果黃色果肉代表有豐富維生素
7、A與類胡蘿卜素，這都有益眼睛視紫形成，可防止視力衰退，又可分泌黏糖蛋白滋潤細胞而強化黏膜，使病源菌不易入侵。不過含糖量不低，肥胖者、糖尿病患者宜小心食用份量。適用：常感冒者、干眼癥者忌用：對芒果過敏者、糖尿病患者成品600c.c.約3人份熱量：128.3Kcal蛋白質(zhì)：0.7g脂肪：1g糖類：32.6g膳食纖維：2.7g鈉：13.6mg全香瓜汁1. 香瓜（連皮帶籽）1顆（約460g）2. 冰塊1米杯3. 冷開水150c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成全香瓜汁小常識香瓜因含特殊香氣會令人食指大動，與哈蜜瓜比較，含糖分較
8、低熱量也偏低，一般瓜類都富含水分因此利尿清熱，高量纖維質(zhì)與鉀量也都有幫助代謝及排毒作用。香瓜的種子周圍，裹著一層甜甜、富含養(yǎng)分的黏液，一起打營養(yǎng)更豐富。適用：暑熱煩渴、小便不利者成品700c.c.約3人份熱量：136.2Kcal蛋白質(zhì)：2.8g脂肪：0.9g糖類：33.1g膳食纖維：2.8g鈉：73.6mg全芭樂汁1. 中型芭樂1顆（約285g）2. 原色冰糖1大匙3. 冰塊2米杯4. 冷開水270c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打1分鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成全芭樂汁小常識在水果中維生素C含量最多的是芭樂，維生素C是膠原蛋白的前驅(qū)物，可強化細胞間
9、鍵結(jié)使細胞緊致，病源菌就不易侵入，傷口也較易修復。維生素C也是腎上腺素合成的原料，在壓力之下，維生素C會幫助腎上腺素合成以應(yīng)付壓力。另外熱量低、纖維素含量多，容易胡飽足感。適用：常感冒者、承受壓力者（學生、上班族）、糖尿病患者、肥胖者忌用：腸胃功能不佳者成品750c.c.約3人份熱量：139.9Kcal蛋白質(zhì)：2g脂肪：0.3g糖類：35.2g膳食纖維：14.3g鈉：14.4mg全火龍果汁1. 火龍果300g2. 冰塊2米杯3. 冷開水180c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成全火龍果汁小常識火龍果又稱紅龍果、仙蜜果，
10、屬仙人掌科植物?；瘕埞幸话阒参锷儆械闹参镄缘鞍准盎ㄇ嗨兀参镄缘鞍拙哂薪Y(jié)合體內(nèi)毒素（特別是重金屬）將之排出體外的功效，花青素強力的抗氧化性除了預(yù)防癌癥外，并可幫助清除視網(wǎng)膜內(nèi)有毒的化學物質(zhì)及自由基，因此被認為有保護視力、清熱解毒功效。適用：任何年齡層、白內(nèi)障、老年黃斑部病變、視網(wǎng)膜病變者成品700c.c.約3人份熱量：142.8Kcal蛋白質(zhì)：3.4g脂肪：0.6g糖類：35g膳食纖維：5.3g鈉：49.6mg全蕃茄汁1. 牛蕃茄300g1顆（約225g）2. 原色冰糖2茶匙3. 梅粉1/2茶匙4. 冰塊1.5米杯5. 冷開水270c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒
11、鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成全蕃茄汁小常識蕃茄維生素A、C可預(yù)防血管老化，含類黃酮素可防血管硬化破裂，茄紅素強力抗氧化可防癌及預(yù)防心血管疾病；酸酸甜甜的口感可引起食欲，且熱量又低、因此被認為是護心好食物。適用：任何階段都適合，特別是心血管疾病患者、動脈硬化者忌用：胃虛寒者成品650c.c.約3人份熱量：68.3Kcal蛋白質(zhì)：2.5g脂肪：0.7g糖類：14.2g膳食纖維：3g鈉：67mg柳丁百香果汁1. 柳丁2顆（約220g）2. 百香果汁90c.c.3. 冰塊2米杯4. 冷開水180c.c.1. 將柳丁去皮（保留白色果瓢），去籽。2. 將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子
12、，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成柳丁百香果汁。小常識夏季是百香果盛產(chǎn)季，其所含維生素A、C、-胡蘿卜素有助皮膚傷口修復與美白，高鉀利尿不僅降血壓又可清熱。柳丁也有異曲同工之妙，二者并用效果更強。但糖分偏高，糖尿病患使用時需注意份量。適用：夏日曝曬之后、青春痘斑、高血壓患者忌用：腎功能衰竭者成品700c.c.約3人份熱量：311Kcal蛋白質(zhì)：2.3g脂肪：0.4g糖類：77g膳食纖維：5.1g鈉：26mg柳丁檸檬汁1. 柳丁2顆（約220g）2. 檸檬1/4顆3. 原色冰糖1大匙4. 冰塊1米杯5. 冷開水360c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，
13、開機3步驟，打1分鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成橙子百香果汁。小常識檸檬含枸櫞酸除可開胃促進食欲外，并參與了葡萄糖的代謝，可供應(yīng)能量并促使乳酸分解而消除疲勞。有機酸又可幫助鈣質(zhì)吸收、強化骨質(zhì)。維生素C可美白、修復傷口、抑制黑斑形成，無論男女老少皆宜。適用：夏日曝曬后、疲勞時、骨質(zhì)疏松者、牙齦出血者忌用：胃潰瘍、蛀牙、胃酸分泌過多者，糖尿病患需計算糖分成品750c.c.約3人份熱量：153.8Kcal蛋白質(zhì)：1.9g脂肪：0.5g糖類：38.7g膳食纖維：5.3g鈉：23.4mg全西瓜汁1. 西瓜600g（保留白肉與籽）2. 冰塊1米杯將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3
14、步驟，打40秒鐘，過程中使用攪拌棒協(xié)助調(diào)理，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成西瓜汁。小常識西瓜含水分與糖分，夏日炎炎之時可借西瓜來補充流失的水分，同時單糖可補充消耗掉的熱能，因此有消暑解渴、恢復體力之功。但因西瓜水分多屬寒性，多飲會讓身體變得陰冷，對身體虛寒或大病初愈之人并不適宜。適用：夏日炎熱之時、身體偏燥熱者、運動者忌用：手腳冰冷者、腸胃虛弱腹瀉者，產(chǎn)婦、哺乳婦女、身體虛寒者成品700c.c.約3人份熱量：144.6Kcal蛋白質(zhì)：3.6g脂肪：0.6g糖類：35.4g膳食纖維：1.8g鈉：78mg木瓜牛奶1. 木瓜250g2. 鮮奶360c.c.3. 冰塊1米杯將所有材
15、料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成木瓜牛奶。小常識豐富的木瓜酵素幫助分解食物中的蛋白質(zhì)，使營養(yǎng)素更容易被人體吸收。黃色果肉提供大量類胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)為維生素A，強化黏膜細胞，阻止細菌病源體入侵，因而提高抵抗力。另外番木瓜堿能有效抑制癌細胞活性，因此有抗腫瘤功效。適用：腸胃道功能不佳者、免疫功能弱者、哺乳者、成長的兒童、青少年忌用：對木瓜過敏者成品700c.c.約3人份熱量：340.3Kcal蛋白質(zhì)：12.4g脂肪：12.5g糖類：48.6g膳食纖維：4.3g鈉：157.6mg酪梨蘋果牛奶1. 酪梨150g2. 蘋果1顆（約170
16、g）3. 冰塊1米杯4. 鮮奶400c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成酪梨蘋果牛奶。小常識一般水果不太含有脂肪，酪梨則是例外，含有約10%的脂肪，而這些脂肪是可以幫助調(diào)降血脂肪的單元不飽和脂肪酸，又可以幫助脂溶性維生素的吸收，此外酪梨也富含鉀、鎂，對穩(wěn)定神經(jīng)傳導、肌肉收縮都有益處。適用：成長期學童、久病初愈者、哺乳者、抵抗力弱者忌用：肥胖者、腎功能不全者成品750c.c.約3人份熱量：389Kcal蛋白質(zhì)：13.8g脂肪：15g糖類：54.5g膳食纖維：5.8g鈉：157.1mg紅粉佳人1. 紅蘿卜150g2. 蘋果
17、1顆（約170g）3. 冰塊1米杯4. 鮮奶200c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成紅粉佳人。小常識胡蘿卜豐富的維生素A與-胡蘿卜素有強化皮膚、黏膜與視覺保健的功能。完全的維生素B群又可幫助人體代謝，供應(yīng)能量恢復體力。木質(zhì)素可促進腸道蠕動、提高巨噬細胞活力增進免疫力。添加蘋果借其豐富果膠幫助腸道蠕動代謝排毒，添加牛奶則使屬脂溶性的維生素A與-類胡蘿卜素更易被吸收。適用：任何年齡層，特別是欲增強抵抗力者、欲明目者。成品600c.c.約3人份熱量：246.7Kcal蛋白質(zhì)：8g脂肪：7.9g糖類：39.3g膳食纖維：5.
18、9g鈉：205.6mg紅蘿卜鳳梨汁1. 紅蘿卜110g2. 鳳梨250g3. 葡萄干1大匙（約10g）4. 冰塊2米杯5. 冷開水180c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成紅蘿卜鳳梨汁。小常識紅蘿卜與鳳梨都有高量膳食纖維，可以增加糞便體積并促進腸蠕動，加上鳳梨消化酵素幫助蛋白質(zhì)的分解，可提高腸胃消化功能，對便秘、腸蠕動緩慢、消化不良者有益。適用：便秘者、易產(chǎn)氣腹脹者、消化功能不佳者忌用：腹瀉者、虛寒者成品750c.c.約3人份熱量：178.8Kcal蛋白質(zhì)：3.8g脂肪：1.1g糖類：43.1g膳食纖維：7g鈉：90.
19、8mg紅蘿卜蔓越莓汁1. 紅蘿卜110g2. 鳳梨250g3. 蔓越莓干1大匙（約10g）4. 冰塊2米杯5. 冷開水180c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成紅蘿卜蔓越莓汁。小常識蔓越莓含有一種罕見的A型初花青素，與預(yù)防大腸桿菌黏附在泌尿道上皮細胞的抗粘附作用有關(guān)，可維持泌尿道健康并減少感染。此外，蔓越莓也有豐富類黃酮與多酚，因此在防癌抗老化上亦有功效，多種的有機酸又參與醣類代謝可增強體力。適用：久坐憋尿（學生、上班族婦女），孕婦、更年期婦女、常泌尿道感染者成品750c.c.約3人份熱量：178.8Kcal蛋白質(zhì)：3
20、.5g脂肪：1.1g糖類：42.5g膳食纖維：6.4g鈉：90mg紅蘿卜姜汁1. 紅蘿卜110g2. 鳳梨250g3. 姜5g4. 冰塊2米杯5. 冷開水180c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成紅蘿卜姜汁。小常識胡蘿卜與鳳梨都屬平性食材，一般人皆可用，但對身體虛寒者長期飲用而言，若能添加少許姜汁，可使此果菜汁更偏溫性，有調(diào)理之功效。適用：手腳冰冷者、胃寒者忌用：長期腹瀉者成品750c.c.約3人份熱量：149.9Kcal蛋白質(zhì)：3.5g脂肪：1.1g糖類：35.5g膳食纖維：6.5g鈉：90.1mg石蓮花蜜汁1. 石
21、蓮花270g（約40片）2. 蜂蜜6大匙（依個人品味調(diào)整）3. 冰塊1米杯4. 冷開水180c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成石蓮花蜜汁。小常識石蓮花為藥用植物，可單味使用，根據(jù)化學分析含有多肽、蛋白質(zhì)，可參與生理機能的調(diào)節(jié)，又有有機酸促進新陳代謝、氨基酸促進肝臟機能代謝、酚類與類黃酮抗氧化、延緩老化、韖質(zhì)有止瀉、止血、收斂等藥理活性，因此被認為有保肝解毒、降壓利尿等功效，但因是藥用植物，適量即可。因有苦澀味，常添加蜂蜜改善口感。適用：火氣大口干舌燥者、肝炎、肝火旺者成品750c.c.約3人份熱量：144Kcal蛋白
22、質(zhì)：1.4g脂肪：0g糖類：37.8g膳食纖維：0g鈉：224mg蛋蜜汁1. 柳丁2顆（約220g）2. 百香果汁90c.c.3. 蛋黃1顆4. 大豆勝肽1大匙5. 冰塊1米杯6. 冷開水90c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成蛋蜜汁。小常識蛋黃富含卵磷脂可幫助神經(jīng)髓鞘形成，使神經(jīng)傳導正常。它與柳丁、百香果一樣都有大量的維生素A ，三者并用強化黏膜細胞避免感染，維持視紫形成，避免干眼癥、夜肓癥、皮膚角質(zhì)干裂，有護膚養(yǎng)顏美容功效。適用：皮膚干裂、夜肓癥、干眼癥、易呼吸道感染者忌用：因蛋黃有膽固醇，高血脂癥、心血管疾病患者
23、宜酌量食用成品600c.c.約3人份熱量：496.9Kcal蛋白質(zhì)：14.4g脂肪：15.2g糖類：77.8g膳食纖維：5.1g鈉：53.7mg桑椹葡萄汁1. 桑椹汁（減糖）45c.c.2. 葡萄300g3. 大豆勝肽1大匙4. 紫高麗菜10g5. 冰塊半米杯6. 冷開水180c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成桑椹葡萄汁。小常識桑椹與葡萄都含豐富類黃酮素可抗氧化，更特別的是二者花青素含量都高，這也是它們呈深紫紅色的原因?；ㄇ嗨乜勺プ〗饘匐x子清除自由基，因此能預(yù)防癌病變、動脈硬化、老年癡呆、眼睛黃斑部病變與白內(nèi)障。豐富
24、鐵質(zhì)有助紅血球再生，改善貧血現(xiàn)象。適用：貧血、癌癥、動脈硬化癥、中老年者、孕婦忌用：因糖分偏高，糖尿病患須換算醣量成品600c.c.約3人份熱量：310.7Kcal蛋白質(zhì)：14.3g脂肪：0.9g糖類：66.2g膳食纖維：1.8g鈉：25.5mg苦瓜汁1. 苦瓜（連籽）100g2. 鳳梨200g3. 大豆勝肽2大匙4. 蜂蜜2大匙5. 檸檬汁70c.c.6. 冰塊1米杯7. 冷開水180c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成苦瓜汁。小常識苦瓜的苦味是因其含類奎寧，可刺激胃酸分泌幫助消化，又可強化巨噬細胞吞噬能力來對抗癌癥
25、。在蔬菜中苦瓜是少數(shù)維生素C豐富的蔬菜之一，對預(yù)防感冒、調(diào)節(jié)免疫力有幫助。因給生素C怕熱、因此生食苦瓜比熟食效果好。但苦瓜表皮凹凸不平，易隱藏農(nóng)藥，要小心清洗。適用：容易感冒者、癌癥、艾滋病、中暑時忌用：苦瓜性寒、體虛寒者小心成品600c.c.約3人份熱量：261.6Kcal蛋白質(zhì)：11.3g脂肪：1g糖類：56.4g膳食纖維：5.5g鈉：19.6mg紫香戀人1. 紫高麗菜50g2. 香蕉1條（約150g）3. 火龍果400g4. 大豆勝肽1大匙5. 冷開水180c.c.將所有材料置入容杯，蓋緊蓋子，開機3步驟，打40秒鐘，完成后，關(guān)機3步驟，打開杯蓋，倒入容器中，即可完成紫香戀人。小常識紫高麗菜有維生素U，可幫助潰瘍病人黏膜修復，有維生素K可幫助凝血。因它是十字花科食物，因此多量植物生物素（Phytochemicals）可清除自由基，又能抑制亞硝酸胺在人體內(nèi)合成，因此具有防癌、防動脈硬化、膽結(jié)石等功效。適用：腸胃潰瘍者、食欲不振者、消化不良者成品750c.c.約3人份熱量：348Kcal蛋白質(zhì)：11g脂肪：1.3g糖類：82.6g膳食纖維：9.9g鈉：79.4mg
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