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1、加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中應用最廣泛、效果最明顯的是_和_ 。,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,基礎知識：,加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中應用最廣泛、效果最明顯的是_和_ 。,酶制劑,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,基礎知識：,加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中應用最廣泛、效果最明顯的是_和_ 。,酶制劑,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,基礎知識：,加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類
2、： _ 、 _ 、 _ 、 _ 。其中應用最廣泛、效果最明顯的是_和_ 。,酶制劑,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纖維素酶,堿性蛋白酶 堿性脂肪酶,一、加酶洗衣粉的洗滌原理,基礎知識：,酶制劑的特點： 能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度，并且通過特殊的化學物質(zhì)將酶包裹，與洗衣粉其他成分隔離。,蛋白酶為什么具有如此強的功效？它的作用機理是怎樣的？請寫出作用示意圖。,思考1,酶具有高效性，能迅速將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。,蛋白酶為什么具有如此強的功效？它的作用機理是怎樣的？請寫出作用示意圖。,思考1,酶具有高效性，能迅速將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可
3、溶性小分子肽和氨基酸。,蛋白酶為什么具有如此強的功效？它的作用機理是怎樣的？請寫出作用示意圖。,蛋白質(zhì),蛋白酶,多肽,肽酶,氨基酸,思考1,請寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖：,思考2,請寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖：,思考2,脂肪,甘油脂肪酸,脂肪酶,請寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖:,思考2,脂肪,甘油脂肪酸,淀粉,麥芽糖,淀粉酶,脂肪酶,請寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖：,思考2,脂肪,甘油脂肪酸,淀粉,麥芽糖,淀粉酶,脂肪酶,纖維素,C1酶、Cx酶,纖維二糖,葡萄糖苷酶,葡萄糖,影響酶活性的因素有_、_和_。,基礎知識：,影響酶活性的因素有_、_
4、和_。,基礎知識：,溫度,酸堿度,表面活性劑,酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學家是如何解決這一難題的？,思考3,酶能直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學家是如何解決這一難題的？,不能，因為洗衣粉中的表面活性物質(zhì)會降低酶的活性?？茖W家將基因工程生產(chǎn)出的酶用特殊水溶性物質(zhì)包裹起來，與洗衣粉的其它成分隔離開來。,思考3,思考4,為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染？,加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展。,思考4,為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染？,思考：3個探究實驗的變量分別是什么？ 實驗設計遵循的原則？,二、實驗設計,思考：3個探究實驗的變量分別
5、是什么？ 實驗設計遵循的原則？,二、實驗設計,洗衣粉的種類,溫度,添加不同種類酶的洗衣粉,單一變量原則和對照性原則,思考：3個探究實驗的變量分別是什么？ 實驗設計遵循的原則？,二、實驗設計,洗衣粉的種類,溫度,添加不同種類酶的洗衣粉,1.閱讀： “資料一有效地控制變量”探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果的不同： 小組討論分析： A同學的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。 你同意B同學觀點嗎？請說明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,A同學的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。 你同意B同學觀點嗎？請說明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,A同學的
6、實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。 你同意B同學觀點嗎？請說明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,有問題。未說明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強度難于控制相同等。,A同學的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。 你同意B同學觀點嗎？請說明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,有問題。未說明控制相同的適宜溫度；玻璃棒攪拌的強度難于控制相同等。,不同意。B同學忽略了實驗中變量的控制問題。,A同學的實驗方案存在問題嗎？若有問題，請說明存在的問題。 你同意B同學觀點嗎？請說明理由。 影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有哪些？,有問題。未說明控制相同的適宜溫度；玻璃
7、棒攪拌的強度難于控制相同等。,不同意。B同學忽略了實驗中變量的控制問題。,水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時間和洗滌時間等。,你認為應該控制的單一變量是： _的區(qū)別，其他條件（如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時間等）完全相同。,你認為應該控制的單一變量是： _的區(qū)別，其他條件（如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布料的大小和顏色、洗滌方式、洗滌時間等）完全相同。,普通洗衣粉和加酶洗衣粉,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果,課題一：,實驗操作流程,實驗操作流程,取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、質(zhì)地的新布上。用天
8、平準確稱取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,實驗操作流程,取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、質(zhì)地的新布上。用天平準確稱取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,取兩只大燒杯并編號，用量筒分別量500ml蒸餾水放入其中。放入40的水浴鍋保溫。,將制好的污染布和洗衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,將制好的污染布和洗衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,用玻璃棒同時分別充分攪拌一段時間。,將制好的污染布和洗衣粉（一組為污染布和普通洗衣粉，另一組為污染布和加酶洗衣粉）分別放入兩只燒杯中。,用玻璃棒同時分
9、別充分攪拌一段時間。,相同時間后觀察洗滌效果。,水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季可分別選取_、 _ 、 _ 、 _ 。,其他條件如何控制？,閱讀“資料二考慮實際生活中的具體情況”，探究溫度對加酶洗衣粉效果的影響：,水溫的控制：通常情況下春、夏、秋、冬四季可分別選取_、 _ 、 _ 、 _ 。,35 25 5,其他條件如何控制？,閱讀“資料二考慮實際生活中的具體情況”，探究溫度對加酶洗衣粉效果的影響：,15,洗滌方式有半自動和全自動，相比之下采用_方式比較好，并且應盡量使用同一型號小容量的洗衣機，其機械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實驗材料比較可行，做對照實驗時可以控制布料
10、的_、 _以及_（可用滴管控制）使其相同，同時也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,其他條件如何控制？,洗滌方式有半自動和全自動，相比之下采用_方式比較好，并且應盡量使用同一型號小容量的洗衣機，其機械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實驗材料比較可行，做對照實驗時可以控制布料的_、 _以及_（可用滴管控制）使其相同，同時也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,全自動,其他條件如何控制？,洗滌方式有半自動和全自動，相比之下采用_方式比較好，并且應盡量使用同一型號小容量的洗衣機，其機械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實驗材料比
11、較可行，做對照實驗時可以控制布料的_、 _以及_（可用滴管控制）使其相同，同時也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,全自動,大小 顏色,其他條件如何控制？,污物的量, 實驗步驟：,（1）取10cm10cm的白色棉布4塊，用滴管各滴加5滴新鮮雞血，晾干備用。 （2）取1000mL燒杯4個，用天平分別稱取0.5g加酶洗衣粉，依次倒入4個燒杯中。 （3）將5、15、25、35清水各500mL依次倒入4個燒杯中，用玻棒攪拌溶化洗衣粉。,（4）將4個燒杯分別放到相同水溫的水浴缸中，將帶雞血的棉布分別放到燒杯中浸泡20min。 （5）用玻璃棒同時充分攪拌一段時間。持續(xù)保持各自的溫
12、度。 （6）相同時間后觀察洗滌效果,本實驗判斷洗滌效果的標準是什么？,3.探究不同種類的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果的比較 在實驗中，_是變量，其他因素在實驗中保持不變；水溫應保持不變。在實施活動時，通常應采用當?shù)氐某?，如果是冬季水溫過低，就應采用_的方法，使溫度達到25 35 。,加酶洗衣粉的種類,本實驗判斷洗滌效果的標準是什么？,3.探究不同種類的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果的比較 在實驗中，_是變量，其他因素在實驗中保持不變；水溫應保持不變。在實施活動時，通常應采用當?shù)氐某兀绻嵌舅疁剡^低，就應采用_的方法，使溫度達到25 35 。,加酶洗衣粉的種類,本實驗判
13、斷洗滌效果的標準是什么？,3.探究不同種類的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果的比較 在實驗中，_是變量，其他因素在實驗中保持不變；水溫應保持不變。在實施活動時，通常應采用當?shù)氐某?，如果是冬季水溫過低，就應采用_的方法，使溫度達到25 35 。,水浴加熱,3.探究不同種類的加酶洗衣粉對同一污物和不同污物洗滌效果的比較 在實驗中，_是變量，其他因素在實驗中保持不變；水溫應保持不變。在實施活動時，通常應采用當?shù)氐某?，如果是冬季水溫過低，就應采用_的方法，使溫度達到25 35 。,加酶洗衣粉的種類,本實驗判斷洗滌效果的標準是什么？,比較相同洗滌時間后污染物殘留狀況,水浴加熱,不同種類的加酶洗
14、衣粉的洗滌效果,子課題三,2.實驗步驟,2.實驗步驟,取30塊大小相同的白棉布，分成6組，每組5塊，依次編號1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b6a、6b、6c、6d、6e。,2.實驗步驟,取30塊大小相同的白棉布，分成6組，每組5塊，依次編號1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b6a、6b、6c、6d、6e。,（a為蛋白酶處理組，b為脂肪酶處理組，c為淀粉處理組，d為復合酶處理組，e為普通洗衣粉組),制取帶有污染物的實驗用布,給第一組白布滴加雞血，待血漬擴散停止后，記錄血漬面積,按同樣的方法給第26組分別滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、顏料，并記錄污漬面積,將上述白棉布分別放入30個已編
15、號的燒杯中，各注入500ml蒸餾水，用玻璃棒攪拌使白棉布濕透,溫度控制,溫度控制,燒杯均放入溫度為45度的水浴鍋,溫度控制,燒杯均放入溫度為45度的水浴鍋,洗衣粉洗滌,溫度控制,燒杯均放入溫度為45度的水浴鍋,洗衣粉洗滌,給1a6a號燒杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉； 給1b6b號燒杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉； 給1c6c號燒杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉； 給1d6d號燒杯中加入等量的復合酶洗衣粉； 給1e6e號燒杯中加入等量的普通酶洗衣粉； 各燒杯均攪拌洗滌10分鐘后，用清水漂洗3次，晾干。,（6）記錄結(jié)果：將實驗結(jié)果記入下表。,雞血,牛奶,菜油,番茄汁,墨水,染料,蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,復合酶,普通洗衣粉,洗滌效果,小組探討題 有位同學打算用絲綢做實驗材料，探討含有蛋白酶的洗衣粉的洗滌效果，你認為他這樣做合適嗎？為什么？洗羊毛衫呢？,另一位同學打算用淀粉酶洗滌被淀粉污染的衣物，用斐林試劑檢測結(jié)果以探討溫度加酶洗衣粉的洗滌效果，你認為他這樣做可以嗎？為什么？,使用加酶洗衣粉要注意哪些問題？,使用加酶洗衣粉要注意的問題： 1. 對于蛋白質(zhì)面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉 2. 使用加酶洗衣粉要注意溫度的控制，和浸泡 3. 使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手 4. 衣服的洗滌，不光要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承受能力，洗滌成本等因素 5. 酶作為一種生物催化劑，有一定的壽命，不能放置太久,
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