2014屆高考生物一輪限時規(guī)范訓練 第1講 微生物的培養(yǎng)和利用（含解析）新人教版選修1

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1、第1講　微生物的培養(yǎng)和利用 (時間：45分鐘) A級　基礎演練 1．(經(jīng)典題)平板劃線法和稀釋涂布平板法是純化微生物的兩種常用方法，下列描述正確的是 (　　)。 A．都要將菌液進行一系列的梯度稀釋 B．平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作 C．稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液倒入液體培養(yǎng)基進行培養(yǎng) D．都會在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落 解析　平板劃線法不需要進行梯度稀釋，稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液滴加到固體培養(yǎng)基的表面。平板劃線法和稀釋涂布平板法都能在培養(yǎng)基表面形成單個菌落。 答案　D 2．(2012·合肥

2、四校質(zhì)檢)下列有關培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述不正確的是 (　　)。 A．植物組織培養(yǎng)常用的是固體培養(yǎng)基 B．可利用固體培養(yǎng)基上菌落的特征來判斷和鑒別細菌的類型 C．利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來篩選纖維素分解菌 D．在無氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌 解析　在只含有尿素作為氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌。 答案　D 3．下列是關于“檢測土壤中細菌總數(shù)”實驗操作的敘述，其中錯誤的是 (　　)。 A．用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板 B．取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL，

3、分別涂布于各組平板上 C．將實驗組和對照組平板倒置，37 ℃恒溫培養(yǎng)24～48 h D．確定對照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實驗組平板進行計數(shù) 解析　在細菌計數(shù)時，為保證實驗結果的準確性，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進行計數(shù)，求出平均數(shù)，再根據(jù)對應的稀釋度計算出樣品中的細菌數(shù)。 答案　D 4．用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)，在對應稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計結果，正確的是 (　　)。 A．涂布了一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是230 B．涂布了兩個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是215和260，取平均值238 C．涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是2

4、1、212和256，取平均值163 D．涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值233 解析　在設計實驗時，一定要涂布至少3個平板作為重復組，才能增強實驗的說服力與準確性，所以A、B不正確。C項雖涂布了3個平板，但是，其中1個平板的計數(shù)結果與另兩個相差太遠，說明在操作過程中可能出現(xiàn)了錯誤，此時，不能簡單地將3個平板的計數(shù)值用來求平均值。 答案　D 5．(2013·棗莊?？?如表所示為分離分解尿素的細菌所用的培養(yǎng)基配方： KH2PO4 1.4 g Na2HPO4 2.1 g MgSO4·7H2O 0.2 g 葡萄糖 10.0 g 尿素 1.0

5、 g 瓊脂 15.0 g 自來水 定容至1 000 mL 請根據(jù)以上配方，回答下列問題。 (1)該培養(yǎng)基含有微生物所需要的________類營養(yǎng)物質(zhì)。其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素。 (2)該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分是________培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基具有選擇作用的原因是____、____________。 (3)在該培養(yǎng)基中，可通過檢測pH的變化來判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理是_______________________________________________________________。 (4)若用該培養(yǎng)基來鑒定某種細菌是否

6、能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入________指示劑，尿素被分解后指示劑變________色。 (5)某同學嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開始時向消過毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是________，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長發(fā)育提供_________________________。 答案　(1)4 (2)固體　該培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養(yǎng)基上生長和繁殖 (3)在細菌分解尿素的過程中，細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的pH升高 (4)酚紅　紅 (5)酵母菌能分解葡萄糖形成酒精(或酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生酒

7、精)　所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)(或碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子) 6．(2013·湖北三校聯(lián)考)在日常生活中，一提到細菌、真菌及病毒這些微生物，人們往往首先想到它們的害處，其實，很多微生物對人類是有益的，它們與我們?nèi)祟惖年P系非常密切，而且人類已經(jīng)應用微生物造福于我們的生活。請回答下列問題。 (1)從自然界獲得純種釀酒酵母菌的基本程序：配制培養(yǎng)基→接種→培養(yǎng)→觀察記錄→純化培養(yǎng)。 ①采用平板劃線法接種，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是________________________。 ②若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸？________，原因是______

8、________________________________。 (2)在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是________。產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的________，________可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。 (3)利用纖維素解決能源問題的關鍵是高性能纖維素酶的獲取?？茖W家利用培養(yǎng)基從土壤中選擇出能分解纖維素的細菌，經(jīng)過大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌的常用方法有________和________。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都

9、含有水、________。 解析　(1)采用平板劃線法接種，開始接種時要灼燒接種環(huán)，目的是滅菌；若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸，原因是醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長。(2)在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸。脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。 答案　(1)①滅菌?、诓荒堋〈姿峋呛醚蹙?，葡萄酒發(fā)酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長　(2)毛霉　肽和氨基酸　脂肪酶　(3)平板劃線法　稀釋涂布平板法　無機鹽、碳源、氮源 B級　智能提升

10、 7．急性腸胃炎、手足口病分別是由細菌和病毒通過消化道進入人體導致的。因此檢驗飲用水的細菌含量和病毒含量是有效監(jiān)控疾病發(fā)生的必要措施，請回答下列與檢驗飲用水有關的問題。 (1)檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，這種方法稱為________________________________。在下面所示的四種菌落分布圖中，不可能是用該方法得到的是____________________________________________________________________________

11、______________________________________________________。 (2)用該方法統(tǒng)計樣本菌落數(shù)時是否需要設置對照組？________。為什么？_____________________________________________________________。 (3)已知大腸桿菌能發(fā)酵乳糖并產(chǎn)酸產(chǎn)氣，現(xiàn)提供足量的已滅菌的乳糖蛋白胨培養(yǎng)液和具塞試管，應如何判斷待檢水樣中是否含有大腸桿菌？____________________________________________________________。 解析　純化大腸桿菌的方法—

12、—稀釋涂布平板法和平板劃線法。刪除偏差太大的數(shù)據(jù)，對剩下的多個培養(yǎng)數(shù)據(jù)進行平均處理就可以得到水樣中的大腸桿菌數(shù)。大腸桿菌能發(fā)酵乳糖并產(chǎn)酸產(chǎn)氣，通過密封培養(yǎng)，大腸桿菌可以進行無氧呼吸產(chǎn)生氣體，以氣泡的形式釋放出來。 答案　(1)稀釋涂布平板法　D　(2)需要　因為需要判斷培養(yǎng)基是否被雜菌污染(培養(yǎng)基滅菌是否合格) (3)通過無菌操作向試管內(nèi)注入一定量待檢水樣，再注入已滅菌的乳糖蛋白胨培養(yǎng)液將試管充滿，塞上塞子，混勻后置于37 ℃恒溫箱培養(yǎng)24 h。若試管內(nèi)有氣泡生成，則說明水樣中有大腸桿菌 特別提醒：教師配贈習題、課件、視頻、圖片、文檔等各種電子資源見《創(chuàng)新設計·高考總復習》光盤中內(nèi)容。