2013高考生物 必考題型早知道 專題03 酶和ATP（教師版）新人教版

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1、2013高考生物 必考題型早知道 專題03 酶和ATP（教師版）新人教版考綱要求：1、酶在代謝中的作用()；2、ATP在能量代謝中的作用()。考點突破考點一酶的知識1、酶的本質(zhì)及特性2、與酶有關(guān)的實驗設(shè)計思路實驗名稱實驗組對照組實驗組衡量標(biāo)準(zhǔn)驗證酶是蛋白質(zhì)待測蛋白質(zhì)液+雙縮脲試劑已知蛋白質(zhì)液+雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色驗證酶具有催化作用底物+相應(yīng)酶液底物+等量蒸餾水底物是否被分解驗證酶的 “專一性”底物+相應(yīng)酶液另一底物+相同酶液；或同一底物+另一酶液底物是否被分解驗證酶具有“高效性”底物+相應(yīng)酶液底物+無機催化劑底物分解速度探究酶作用的適宜溫度溫度梯度下的同一溫度處理后的底物和酶混合(相互對照)

2、底物分解速度或底物的剩余量探究酶的最適pHpH梯度下的同一pH處理后的底物和酶混合(相互對照)底物的分解速度或底物的剩余量3、影響酶促反應(yīng)的因素溫度和pH低溫時，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢復(fù)最適溫度，酶的活性也升至最高；高溫、過酸、過堿都會導(dǎo)致酶分子結(jié)構(gòu)被破壞而使酶失活。溫度或pH是通過影響酶的活性來影響酶促反應(yīng)速率的。底物濃度和酶濃度圖甲中OP段的限制因素是底物濃度，而 P點之后的主要限制因素是酶濃度。底物濃度和酶濃度不改變酶分子的活性。酶、激素、載體、抗體與蛋白質(zhì)關(guān)系圖示例1、生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導(dǎo)致A蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B多肽鏈分解為若干短肽C多肽鏈分解為氨

3、基酸 D氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物練習(xí)1、考點二ATP1、ATP形成途徑2、ATP結(jié)構(gòu)ATP結(jié)構(gòu)簡式：APPP，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團，代表高能磷酸鍵。3、不同化合物中A的含義例2、下列有關(guān)細胞的能量“通貨”ATP變化的敘述錯誤的是AATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機制是生物界的共性B人體在緊張或憤怒狀態(tài)下，細胞內(nèi)產(chǎn)生ATP的速率大大超過產(chǎn)生ADP的速率CATP中的能量可以來源于光能或化學(xué)能D人體在劇烈運動中，通過機體神經(jīng)和體液調(diào)節(jié)，細胞產(chǎn)生ATP的速率迅速增加練習(xí)2、ATP是細胞的能量“通貨”，下列有關(guān)ATP的敘述正確的是( )A三磷酸腺苷是生命活動的直接能源物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)簡式為AT

4、PBATP水解失去2個磷酸基團后，剩余部分是RNA的組成單位之一C植物細胞產(chǎn)生的ATP，均可用于一切生命活動D藍藻內(nèi)產(chǎn)生ATP的場所有細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體以及葉綠體專項練習(xí)1、有人做實驗以研究化合物P對淀粉酶活性的影響，結(jié)果如圖所示。下列分析錯誤的是A反應(yīng)溫度升高A點上移B實驗中應(yīng)保持pH不變C曲線1代表對照組的實驗結(jié)果D化合物P對淀粉酶有抑制作用答案：A解析：由圖可知，P對酶有抑制作用，無P時酶促反應(yīng)速率快，加P后，酶促反應(yīng)速率變慢，由圖無法判斷溫度升高對酶促反應(yīng)的影響，所以答案A錯誤。2、下列操作中，不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是A.淀粉酶溶液中加入強酸 B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉

5、酶溶液中加入淀粉溶液 D.淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑3、將牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成為一種富有廣東特色的甜品姜撞奶。為了掌握牛奶凝固所需的條件，某同學(xué)將不同溫度的等量牛奶中混入一些新鮮姜汁，觀察混合物15 min，看其是否會凝固，結(jié)果如下表：溫度()20406080100結(jié)果15 min后仍未有凝固跡象14 min內(nèi)完全凝固1 min內(nèi)完全凝固1 min內(nèi)完全凝固15 min后仍未有凝固跡象注：用曾煮沸的姜汁重復(fù)這項實驗，牛奶在任何溫度下均不能凝固。根據(jù)以上姜汁使牛奶凝固的結(jié)果，下列表述不正確的是A可證明新鮮姜汁含有一種酶，該酶能將可溶狀態(tài)的牛奶蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成不溶狀態(tài)B20和100時酶的活性低

6、，是因為酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性C將等量姜汁在不同溫度下保溫后再與對應(yīng)溫度的牛奶混合，能夠提高實驗的準(zhǔn)確度D60和80不一定是酶最適溫度，縮小溫度范圍，增加溫度梯度才可得到最適溫度4、如圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗體的消化作用，根據(jù)圖示實驗結(jié)果，不能得出的結(jié)論是()A蛋白酶能使抗體失活，說明抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)B木瓜蛋白酶和胃蛋白酶只能在特定部位打開肽鍵C木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)均是蛋白質(zhì)D胃蛋白酶使抗體分解斷裂的肽鍵數(shù)目多與木瓜蛋白酶5、一透析袋（其膜為半透膜）中裝有物質(zhì)M和分解它的酶，此袋放在盛有蒸餾水的容器中。第二天檢查時，在蒸餾水中發(fā)現(xiàn)有物質(zhì)X，根據(jù)這一觀察，下列哪項是

7、正確的酶分解了物質(zhì)X M被分解 X是物質(zhì)M的組成成分 X能透過透析袋ABCD6、下列活動不會增加ADP的是（ ）質(zhì)壁分離后的植物細胞復(fù)原葡萄糖在小腸中被吸收根尖分生區(qū)細胞有絲分裂丙酮酸在線粒體內(nèi)氧化分解A、 B、 C、 D、7、下圖中，表示有酶催化的反應(yīng)曲線，表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能。正確的圖解是 8、酶在大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用中的核心問題是固定化技術(shù)，而酶固定化所依據(jù)的基本原理在于酶具有A熱穩(wěn)定性 B催化高效性 C催化特異性 D可反復(fù)使用性9、下列有關(guān)酶的敘述，正確的是 （ ）A酶可以被水解，產(chǎn)物是氨基酸B若反應(yīng)溫度不斷升高，則酶的最大反應(yīng)速率不斷提高C冬季動物體內(nèi)酶的活性隨

8、環(huán)境溫度的下降而降低D在一定范圍內(nèi)，底物濃度影響著酶促反應(yīng)速率10、下列關(guān)于酶的敘述中正確的是A酶是由有分泌功能的細胞產(chǎn)生的并且能調(diào)節(jié)生物體的生命活動B活細胞都可產(chǎn)生酶，酶可在細胞外起作用C酶都是在核糖體上合成的D所有的酶與雙縮脲試劑發(fā)生作用都可產(chǎn)生紫色反應(yīng)11、為了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某學(xué)生設(shè)計了兩組實驗，如圖所示。在37 水浴中保溫一段時間后，1、2中加入適量雙縮脲試劑，3、4中不加任何試劑，下列實驗?zāi)苓_到目的的是()A實驗 B實驗C實驗、實驗都能 D實驗、實驗都不能12、下列關(guān)于ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化的敘述，正確的是AATP和ADP相互轉(zhuǎn)化是一種可逆反應(yīng)B細胞可以利用熱能將A

9、DP轉(zhuǎn)化為ATPCATP轉(zhuǎn)化成ADP時，所有的的高能磷酸鍵都斷裂D動植物、細菌和真菌的細胞內(nèi)都是以ATP作為能量通貨的，說明了生物界具有統(tǒng)一性13、 (四)回答下列關(guān)于微生物和酶的問題。(10分)高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性。研究者從熱泉中篩選了高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖15所示。根據(jù)圖中的數(shù)據(jù)，判斷該酶使用的最佳溫度范圍是_。A40一50 B50一60 C60一70 D70-80據(jù)圖判斷下列敘述錯誤的是_。A該酶只能在最佳溫度范圍內(nèi)測出活性B曲線35數(shù)據(jù)點是在80時測得的C曲線表明80是該酶活性最高的溫度D曲線表明該酶的熱穩(wěn)定性在70之后急劇下降答案：.CA解析

10、：在使用該酶時，應(yīng)保證活性較高、酶的熱穩(wěn)定性較好的溫度范圍。由圖中數(shù)據(jù)可知，6070符合要求。酶活性受溫度影響，在不同的溫度下，都可以測定酶的活性，A錯誤；由曲線可知，該酶的最適溫度是80，曲線中的數(shù)據(jù)是將酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性，對于B選項而言是將該酶在35下上時間保存，然后在80下測定該酶活性，B、C正確。曲線顯示，酶的熱穩(wěn)定性從30開始不斷下降，在70后，急劇下降，D正確14、食品種類多，酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關(guān)文獻，得知：（1）pH對不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)圖12可知，_更適宜作為食品添加

11、劑，理由是_。蛋白酶的活力可用_的量來表示。1. 該蛋白酶的提取工藝流程如下：興趣小組分別對酶保護劑濃度、提取液pH進行了探究實驗。結(jié)果顯示，酶保護劑濃度在0.020.06mol/L范圍內(nèi)，酶活力較高；提取液pH在6.08.0范圍內(nèi)，酶活力較高。他們認為，要進一步提高粗酶制劑的酶活力，以達到最佳提取效果，還需對酶保護劑濃度和提取液pH進行優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱，設(shè)計實驗結(jié)果記錄表。解析：（1）審題結(jié)合圖形和文字，在題目中已經(jīng)提供了信息“食品種類多，酸堿度范圍廣”，所以選擇的食品添加劑應(yīng)該有較廣的酸堿適應(yīng)范圍。從圖形中，可以看出木瓜蛋白酶的適應(yīng)范圍最廣，所以可以選作食品添加

12、劑。酶的活力，一般用酶催化的底物消耗量或者產(chǎn)物生成量來表示。（2）實驗設(shè)計，應(yīng)該明確實驗?zāi)康模禾骄棵副Ｗo劑的最適濃度和提取液的最適pH值，所以可以將酶保護劑的濃度和提取液的pH值作為自變量，因變量為單位時間內(nèi)底物的消耗量。15、研究證實ATP既是“能量通貨”，也可作為神經(jīng)細胞間信息傳遞中的一種信號分子，其作為信號分子的作用機理如圖所示。請分析回答：(1)神經(jīng)細胞中的ATP主要來自_(生理過程)，該過程的場所是_。研究發(fā)現(xiàn)正常成年人安靜狀態(tài)下24小時有40 kg ATP發(fā)生轉(zhuǎn)化，而細胞內(nèi)ADP、ATP的濃度僅為210 mmol/L。為滿足能量需要，解決這一矛盾的合理途徑是_。(2)由圖可知，細胞

13、間隙中的ATP在有關(guān)酶的作用下，磷酸基團逐個脫離下來，最后剩下的是_。(3)一些神經(jīng)細胞不僅能釋放典型的神經(jīng)遞質(zhì)，還能釋放ATP，兩者均能引起受體細胞的膜電位變化。據(jù)圖分析，科學(xué)家當(dāng)初推測ATP作為神經(jīng)細胞間傳遞信息的信號分子的證據(jù)之一是科學(xué)家尋找到靶細胞膜上有_。(4)ATP的含量可作為細胞活性的指標(biāo)，為了研究不同濃度的X物質(zhì)對動物細胞活性的影響，以細胞內(nèi)ATP濃度為觀測指標(biāo)，請根據(jù)以下提供的實驗材料和用具，設(shè)計實驗思路，繪制用于呈現(xiàn)實驗數(shù)據(jù)的坐標(biāo)系，并預(yù)測實驗結(jié)果。材料和用具：肝細胞懸浮液、細胞培養(yǎng)液、培養(yǎng)瓶等。(要求：答題時ATP含量的檢測不做具體要求)實驗思路：_。繪制一個用于呈現(xiàn)實驗

14、數(shù)據(jù)的坐標(biāo)系，并注明坐標(biāo)軸的名稱。預(yù)測實驗結(jié)果：_。答案：(1)需氧呼吸(或細胞呼吸)細胞溶膠和線粒體ATPADP循環(huán)迅速(或ATP與ADP相互迅速轉(zhuǎn)化)(2)腺苷(3)ATP的受體(4)將等量的肝細胞懸浮液分別培養(yǎng)于添加了不同濃度的X物質(zhì)的細胞培養(yǎng)液和不含X物質(zhì)的細胞培養(yǎng)液中(或者以不添加X物質(zhì)的細胞培養(yǎng)液為對照)，一定時間后檢測各組細胞中的ATP的含量若隨著X物質(zhì)濃度的增加細胞中ATP的含量逐漸增加，則X物質(zhì)能促進細胞活性；若隨著X物質(zhì)濃度的增加細胞中ATP的含量逐漸減少， 則X物質(zhì)能抑制細胞活性；若添加不同濃度X物質(zhì)的細胞中ATP含量與對照組相似，則X物質(zhì)對細胞活性沒有影響解析：本題考查

15、動物激素的作用及實驗設(shè)計原則、步驟、設(shè)計能力，難度中等。(1)神經(jīng)細胞的細胞呼吸能產(chǎn)生ATP，ATP來自細胞溶膠和線粒體。ATP轉(zhuǎn)化快、供能高效。(2)ATP在水解酶催化下，脫去三個磷酸基團后成為腺嘌呤和核糖組成的腺苷。(3)細胞膜表面含有ATP受體，能與ATP結(jié)合從而發(fā)生信息傳遞過程。(4)實驗自變量為X物質(zhì)的濃度，因變量為動物細胞活性的大小。16、回答下列.題. 大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進行研究。（1）查詢資料得知，18時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是_。（

16、2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在1518之間。學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在1518間。他們設(shè)置15.16.17.18的實驗溫度，探究三種酶的最適溫度。探究試驗中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是_,可用_試劑鑒定。胃蛋白酶實驗組和幽門盲囊蛋白酶實驗組的pH應(yīng)分別控制在_。為了控制實驗溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于_中以保持恒溫。單位時間內(nèi)_可以表示蛋白酶催化效率高低。實驗結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認該假設(shè)成立？_。理由是：_。（3）研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低 的比例，以減少對海洋的污染。真題演練1、關(guān)于酶的敘述，正確的是

17、()A酶提供了反應(yīng)過程所必需的活化能B酶活性的變化與酶所處環(huán)境的改變無關(guān)C酶結(jié)構(gòu)的改變可導(dǎo)致其活性部分或全部喪失D酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸2、下列有關(guān)酶的敘述正確的是()A酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸B酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率C在動物細胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個細胞DDNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸3、正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性，這三類物質(zhì)都是()A在細胞內(nèi)發(fā)揮作用B由活細胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)C與特定分子結(jié)合后起作用D在發(fā)揮作用后還能保持活性4、某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(SPW)在無酶和有酶催化時均可以進行。

18、當(dāng)該反應(yīng)在無酶條件下進行到時間t時，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。右圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時間變化趨勢的曲線是()A甲B乙C丙 D丁5、甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系如右圖所示。下列分析錯誤的是() A甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B. 甲酶不可能是具有催化功能的RNAC乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D乙酶活性的改變是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變6、下圖為酶催化反應(yīng)的過程示意圖，以數(shù)字編號的圖形分別表示反應(yīng)物、酶、生成物等反應(yīng)要素，其中表示酶的圖形編號是()A BC D答案：A解析：從圖中可以看出圖形參與酶催化的反應(yīng)，并在反應(yīng)后能保持結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不變，故圖形應(yīng)為酶。7、某同學(xué)從溫度為55 65 的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細菌，并從該細菌中提取了脂肪酶?；卮饐栴}：(1)測定脂肪酶活性時，應(yīng)選擇_作為該酶作用的物質(zhì)，反應(yīng)液中應(yīng)加入_溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。(2)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為_。(3)根據(jù)該細菌的生活環(huán)境，簡要寫出測定該酶催化作用最適溫度的實驗思路。