山東省淄博市淄川般陽中學(xué)高中生物 第二章《組成細(xì)胞的分子》復(fù)習(xí) 新人教版必修1

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1、山東省淄博市淄川般陽中學(xué)高中生物 第二章《組成細(xì)胞的分子》復(fù)習(xí) 新人教版必修1 一、組成細(xì)胞的元素 最基本元素：C（干重下含量最高） 基本元素：C、H、O（鮮重下含量最高）、N 主要元素：C、H、O、N、P、S 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo I—甲狀腺素的組成元素 Zn—缺乏時引起植物“小葉癥” B—“花而不實” Mg—參與葉綠素的合成 Fe—血紅蛋白的必需元素，缺乏患貧血 Ca—骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺

2、乏患佝僂病，成年人缺乏患骨質(zhì)染化病，老年人引起骨質(zhì)疏松 二、組成細(xì)胞的化合物 1、無機化合物 ：水（鮮重下含量最高的化合物）?、無機鹽 2、有機化合物 ：脂質(zhì)?、?蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物） 、核酸 、糖類 三、生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 1、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。 2、結(jié)構(gòu)要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個 碳原子上 （由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸） 。氨基酸的種類由R基 （側(cè)鏈基團）決定。?????????????

3、R 3、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：NH2-C-COOH ? H 4、分類：根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。????????????????? 5、氨基酸分子相互結(jié)合的方式：脫水縮合（一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基相連接，同時失去一分子的水。） 連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵：—NH—CO— 6、計算：n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去(n－m)個水分子，形成(n－m)個肽鍵，至少存在m個NH2和COOH。 肽鍵數(shù)目 = 脫水?dāng)?shù)目 = 氨基酸數(shù)目 - 肽鏈數(shù)目 7、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 氨基酸 ─→ 二肽 ─→ 三肽 ─

4、→ 多肽 ─→ 多肽鏈 ─→ 一條或若干條多肽鏈盤曲折迭 ─→ 蛋白質(zhì) 8、 蛋白質(zhì)的功能 ① 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（肌肉毛發(fā)） ② 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)） ③ 運輸載體（血紅蛋白） ④ 傳遞信息，調(diào)節(jié)機體的生命活動（胰島素） ⑤ 免疫功能（抗體） ⑥ 識別作用（糖蛋白） 9、 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致 蛋白質(zhì)

5、的功能的多樣性。 四、遺傳信息的攜帶者——核酸 1、DNA與RNA組成成分比較 類別 DNA（甲基綠） RNA（吡羅紅） 基本單位 脫氧核糖核苷酸（4種） 核糖核苷酸（4種） 存在 細(xì)胞核中，線粒體和葉綠體中也有少量的分布 細(xì)胞質(zhì)中，少量存在于細(xì)胞核中。 含氮堿基 腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G） 胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T） 腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G） 胞嘧啶（C）尿嘧啶（U） 五碳糖 脫氧核糖 核糖 酸 磷酸 磷酸 化學(xué)元素組成 C、H、O、N、P 2、核酸的結(jié)構(gòu) 基本組成單位——核苷酸（核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮堿基

6、組成） 3、核酸的功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。 ???? 4、觀察核酸在細(xì)胞中的分布 材料：人的口腔上皮細(xì)胞 試劑：甲基綠、吡羅紅混合染色劑 注意事項： 鹽酸的作用——改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進入細(xì)胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。 現(xiàn)象：甲基綠將細(xì)胞核中的DNA染成綠色， ????? 吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中的RNA染成紅色。 五、細(xì)胞中的糖類——主要的能源物質(zhì) 種類 單糖 二糖 多糖 特點 不可水解 可水解成2個單糖 可水解成多個單糖 分

7、 類 五碳糖 脫氧核糖 C5H10O5 （動植物） 植物特有C12H22O11 蔗糖 植物特有（C6H10O5）n 淀粉 核糖 C5H10O4 （動植物） 麥芽糖 纖維素 六碳糖 葡萄糖C6H10O6 果糖（植物） 動物特有 C12H22O11 乳糖 動物特有 C6H10O5 糖原 半乳糖（動物） 主要功能 組成核酸的物質(zhì) 光合作用產(chǎn)物，細(xì)胞的重要能源物質(zhì) 能水解成葡萄糖而供能 植物、動物細(xì)胞中重要儲能物質(zhì)（淀粉）（糖原） 植物細(xì)胞壁的基本組成成分（纖維素【不溶于水】） 六、細(xì)胞中的脂質(zhì) 1、組成元素：主要是C、H、O，有些含

8、N、P 2、分類 脂肪：儲能，保溫，緩沖減壓 磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分 固醇 性激素 膽固醇 維生素D 3、生物大分子以碳鏈為基本骨架：每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。 七、細(xì)胞中的無機物 1、細(xì)胞中的水 ① 類：?自由水（以游離的形式存在，可自由流動） 結(jié)合水：（與細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì)相結(jié)合） ② 用：a、細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 b、細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 c、運輸養(yǎng)料和廢物 d、參與生化反應(yīng) 代謝旺盛 代謝緩慢 ③ 轉(zhuǎn)換關(guān)系 結(jié)合

9、水 自由水 2、細(xì)胞中的無機鹽 ①存在形態(tài)：細(xì)胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在，少數(shù)以化合態(tài)存在 ②無機鹽的作用：a、細(xì)胞中許多有機物的重要組成成分 b、維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用 c、維持細(xì)胞的平衡（eg.生理鹽水）??? d、維持細(xì)胞的滲透壓 ?八、檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 1、還原糖的檢測 ???? 試劑：斐林試劑（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 注意事項：① 甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用

10、???????? ?②?必須用水浴加熱 顏色變化：淺藍色 ─→?棕色 ─→?磚紅色沉淀 2、脂肪的鑒定 ?????試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液 注意事項：① 切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。 ???????? ② 酒精的作用是：洗去浮色 ????????? ③ 需使用顯微鏡觀察 ???????? ④ 使用不同的染色劑染色時間不同 顏色變化：橘黃色或紅色 3、蛋白質(zhì)的鑒定 ???? 試劑：雙縮脲試劑（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 注意事項：① 先加A液1ml，再加B液4滴 ???????? ② 鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對比 顏色變化：變成紫色 4、淀粉的檢測和觀察 ????? 試劑：碘液 顏色變化：變藍