培訓計劃和培訓記錄

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1、 2017年培訓計劃 SM-QR-032 序號 培訓項目 培訓對象 責任 部門 主講人 日期 課時 地點 培訓辦法 1 食品質(zhì)量安全知識 全體人員 行政部 質(zhì)量負責人 1月 2小時 辦公室 講授 2 安全生產(chǎn)及 廠紀廠規(guī)教育 生產(chǎn)人員 品管部 質(zhì)量負責人 2月 2小時 辦公室 講授 3 食品安全法 全體人員 行政部 質(zhì)量負責人 3月 2小時 辦公室 講授 4 產(chǎn)品召回制度 全體人員 行政部 質(zhì)量負責人 4月 2小時 辦公室

2、 講授 5 食品生產(chǎn)許可管理辦法 全體人員 行政部 質(zhì)量負責人 5月 2小時 辦公室 講授 6 產(chǎn)品標準學習 全體人員 品管部 質(zhì)量負責人 8月 2小時 辦公室 講授 7 生產(chǎn)工藝培訓 生產(chǎn)人員 生產(chǎn)部 質(zhì)量負責人 10月 2小時 車間 講授 編制/日期： 審批/日期：

3、 職工培訓內(nèi)容記錄表 題 目 食品安全法 主講 應(yīng)到人數(shù) 實到人數(shù) 培訓方式 講 授 日期 組織部門 行政部 責任部門 行政部 培訓地點 行政部 培訓目的 讓本企業(yè)員工了解和貫徹食品安全法基本知識。 培 訓 內(nèi) 容 紀 要 食品安全法的實施時間：2015.10.01 第一章 總 則 第二章 食品安全風

4、險監(jiān)測和評估 第三章 食品安全標準 第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營 第五章 食品檢驗 第六章 食品進出口 第七章 食品安全事故處置 第八章 監(jiān)督管理 第九章 法律責任 第十章 附 則 參 加 人 員 簽 到 姓 名 部 門 成績 姓 名 部門 成績 記錄人 日期 職工培訓內(nèi)容記錄

5、 題 目 食品質(zhì)量安全知識 主講 應(yīng)到人數(shù) 實到人數(shù) 培訓方式 講 授 日期 組織部門 行政部 責任部門 行政部 培訓地點 行政部 培訓目的 讓本企業(yè)員工了解食品相關(guān)質(zhì)量安全知識。 培 訓 內(nèi) 容 紀 要 食品中的危害：化學性危害、生物性危害、物理性危害； 規(guī)范生產(chǎn)員工的工藝操作，約束生產(chǎn)人員的操作行為，提高其崗位責任崗； GB14881-2013 食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 參 加 人 員

6、 簽 到 姓 名 部 門 成績 姓 名 部門 成績 記錄人 日期 職工培訓內(nèi)容記錄表 題 目 安全生產(chǎn)及廠紀廠規(guī)教育 主講 應(yīng)到人數(shù) 實到人數(shù) 培訓方式 講 授 日期 組織部門 行政部 責任部門 行政部 培訓地點 車 間 培訓

7、目的 讓本企業(yè)員工了解和執(zhí)行廠紀廠規(guī)，實現(xiàn)安全文明生產(chǎn)。 培 訓 內(nèi) 容 紀 要 1、 考勤制度：按時上下班，不得無故曠工； 2、 安全生產(chǎn)：注意用電、防火安全，不得亂拉電線； 3、 文明生產(chǎn)：要正確使用工具，不得亂丟雜物； 4、 每個員工都必須遵守各項規(guī)章制度。 參 加 人 員 簽 到 姓 名 部 門 成績 姓 名 部門 成績 記錄人 日期 職工培訓內(nèi)容記錄表

8、題 目 產(chǎn)品標準學習 主講 應(yīng)到人數(shù) 實到人數(shù) 培訓方式 講 授 日期 組織部門 品管部 責任部門 品管部 培訓地點 行政部 培訓目的 讓本企業(yè)員工了解產(chǎn)品標準。 培 訓 內(nèi) 容 紀 要 本企業(yè)現(xiàn)在生產(chǎn)產(chǎn)品品種 相關(guān)企業(yè)的產(chǎn)品執(zhí)行標準 相關(guān)產(chǎn)品審核細則要求 原料及成品要求 參 加 人 員 簽 到 姓 名 部 門 成績 姓 名 部門 成績

9、 記錄人 日期 職工培訓內(nèi)容記錄表 題 目 生產(chǎn)工藝培訓 主講 應(yīng)到人數(shù) 實到人數(shù) 培訓方式 講 授 日期 組織部門 品管部 責任部門 品管部 培訓地點 車 間 培訓目的 讓生產(chǎn)工人熟識生產(chǎn)

10、工藝的操作和要求。 培 訓 內(nèi) 容 紀 要 參考生產(chǎn)工藝流程圖 參 加 人 員 簽 到 姓 名 部 門 成績 姓 名 部門 成績 記錄人 日期 職工培訓內(nèi)容記錄表 題 目

11、檢驗員專職培訓 主講 應(yīng)到人數(shù) 2 實到人數(shù) 培訓方式 講 授 日期 組織部門 品管部 責任部門 品管部 培訓地點 行政部 培訓目的 讓檢驗員熟識檢測設(shè)備的操作、檢驗方法和要求。 培 訓 內(nèi) 容 紀 要 一. 產(chǎn)品檢測要求: 質(zhì)檢員必須熟悉產(chǎn)品的國家標準及企業(yè)規(guī)范,能按規(guī)章制度辦事. 二.成品檢測項目: 參照執(zhí)行標準的出廠檢驗項目和審核細則要求的出廠檢驗項目 參 加 人 員 簽 到 姓 名 部 門 成績 姓 名 部門 成績

12、 記錄人 日期 職工培訓內(nèi)容記錄表 題 目 產(chǎn)品召回管理制度 主講 應(yīng)到人數(shù) 實到人數(shù) 培訓方式 講 授 日期 組織部門 行政部 責任部門 行政部 培訓地點 行政部 培訓目的 讓本企業(yè)員工了解國家法律法規(guī)。 培 訓 內(nèi) 容 紀 要 實施時間：2015.9.1 第一章 總 則 第二章 　停止生產(chǎn)經(jīng)營 第三章 召回 第四章 處

13、置 第五章 監(jiān)督管理 第六章 法律責任 第七章 附則 參 加 人 員 簽 到 姓 名 部 門 成績 姓 名 部門 成績 記錄人 日期 職工培訓內(nèi)容記錄表 題 目 食品生產(chǎn)許可管理辦法 主講 應(yīng)到人數(shù) 實到人數(shù) 培訓方式 講 授 日期 組織部門 行政部 責任部門 行政部 培訓地點 行政部 培訓目的

14、讓本企業(yè)員工了解國家法律法規(guī)。 培 訓 內(nèi) 容 紀 要 實施時間：2015.10.1 第一章 總 則 第二章 　申請與受理 第三章 審查與決定 第四章 許可證管理 第五章 變更、延續(xù)、補辦與注銷 第六章 監(jiān)督檢查 第七章 法律責任 第八章 附則 參 加 人 員 簽 到 姓 名 部 門 成績 姓 名 部門 成績 記錄人 日期