《2015年高考藝體生文化課百日沖刺》生物專(zhuān)題復(fù)習(xí)講練:專(zhuān)題一細(xì)胞的分子組成
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1、 專(zhuān)題一 細(xì)胞的分子組成 【命題趨勢(shì)探秘】 組成細(xì)胞中 蛋白質(zhì)的 核酸的結(jié)構(gòu) 糖類(lèi)和脂質(zhì) 水和無(wú)機(jī)鹽 考查內(nèi)容 化學(xué)元素歸納 結(jié)構(gòu)和功能 和功能 的分類(lèi)和作用 的作用 命題 考查熱度 ☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆ ☆☆ 規(guī)律 考查題型 選擇題 多為選擇題 多為選擇題 多為選擇題 選擇題 所占分值 4— 6 分 4—8 分 4— 8 分 4— 6 分 2— 6 分 1. 本專(zhuān)題一般以元素與化合物組成的關(guān)系
2、為命題切入點(diǎn),考查各類(lèi)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和功能,命題 及相關(guān)的物質(zhì)鑒定,其中以蛋白質(zhì),核酸為重點(diǎn)。 趨勢(shì)2. 現(xiàn)在高考不僅考查常見(jiàn)化合物的元素組成,還考查物質(zhì)水解或分解產(chǎn)物的元素組成,如脂肪水解產(chǎn)物 - 甘油和脂肪酸的元素組成,葡萄糖的分解產(chǎn)物丙酮酸的元素組成等。 【高頻考點(diǎn)聚焦】 ◇ 考點(diǎn) 1 細(xì)胞中的化學(xué)元素歸納 【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】 1. 細(xì)胞中元素的分類(lèi) 組成細(xì)胞最基本元素是① ,基本元素是② ,主要元素是 ③ , 大 量元 素 有 ④ , 微 量 元 素 有 ⑤
3、 , 占 細(xì) 胞 鮮 重最 多 的 元 素 ⑥ ,占細(xì)胞干重最多的元素⑦ 。 [ 2. 不同生物體內(nèi)的化學(xué)元素種類(lèi)⑧參考答案 ] ① C ② C、 H、 O、 N ,含量⑨ ③ C、 H、 O、 N、 P、 S 。 ④ C、 H、 O、 N、 P、 S、 K、 Ca、 Mg ⑤ Fe、 Mn、 Zn、 Cu、 B、Mo ⑥ O ⑦ C ⑧大體相同 ⑨差異很大 【核
4、心考點(diǎn)講練】 1. 常見(jiàn)有機(jī)化合物中的元素 糖類(lèi)、脂肪、固醇: 只含 C H O 蛋白質(zhì)(多肽或氨基酸) : C 、 H、O、 N,有的還有 S、 P、 Fe 核酸( DNA和 RNA)、 ATP 、磷脂: C 、 H、 O、 N、 P 葉綠素: C、 H、O、 N、 Mg 血紅蛋白: C、 H、 O、 N、Fe 甲狀腺激素: C、 H、 O、 N、 I 2. 常見(jiàn)元素缺乏癥判斷地方性甲狀腺腫 -- 缺 I 缺鐵性貧血 -- 缺 Fe 抽搐或肌無(wú)力 -- 血鈣過(guò)低或過(guò)高 葉片變黃 -- 缺 Mg 【典例】( 201
5、3海南卷)關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)化合物所含元素的敘述,錯(cuò)誤的是( ) A. 葉綠素含有鎂元素 B. 血紅蛋白含有鐵元素 C. 脫氧核糖含有磷元素 D. 胰島素含有碳元素 解析:本題考查有機(jī)化合物的組成元素。 A 項(xiàng),葉綠素的組成元素含有鎂,故正確。 B 項(xiàng), 血紅蛋白含有 2+ C、 H、O,故錯(cuò)誤。 D 項(xiàng),胰 Fe ,故正確。 C 項(xiàng),脫氧核糖屬五碳糖,元素只有 島素的本質(zhì)為蛋白質(zhì),含有碳,故正確。 答案: C 【技巧點(diǎn)撥】 解答本題時(shí)需關(guān)注以下兩點(diǎn): ( 1)糖類(lèi)的元素組成只有 C、 H、O。
6、 ( 2)蛋白質(zhì)的元素組成有 C、 H、 O、 N,有的還有 Fe、 Mg、 S 等。 ◇考點(diǎn) 2 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】 1. 蛋白質(zhì)主要由① 4 種元素組成,很多蛋白質(zhì)還含有② 元素。 2. 構(gòu)成生物體的氨基酸大約③ 種,結(jié)構(gòu)通式:④ 。 3. 結(jié)構(gòu)特點(diǎn):每種氨基酸分子都含有一個(gè)⑤ 和一個(gè)⑥ ,并 且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在⑦ 上。 4. 連 接 兩 個(gè) 氨 基 酸 分 子 的 化 學(xué) 鍵 叫 做 ⑧ 。 化 學(xué) 式 表 示 為 ⑨
7、 。 5. 氨基酸之間通過(guò)⑩ 反應(yīng)形成多肽。 [ 參考答案 ] ①C、 H、 O、 N ② S 、 P ③ 20 ④ ⑤氨基 ⑥羧基⑦同一個(gè)碳原子 ⑧肽鍵 ⑨ — NH— CO— ⑩ 脫水縮合 【核心考點(diǎn)講練】 1. 氨基酸結(jié)構(gòu)通式的解讀 ( 1)通式: 元素組成:基本元素 C、H、 O、 N,R 基團(tuán)中可能含有 S。 ( 2)結(jié)構(gòu)特點(diǎn) a. 氨基酸分子中的氨基和羧基數(shù)目至少含一 個(gè),也可以是幾個(gè), 因?yàn)?R基中可能含有氨
8、 基或 羧基。 例如:谷氨酸( R基上含— COOH)賴(lài)氨酸( R基上含— NH2) b. 在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中, 都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上, 否則就不 是 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。 例如: H2N—CH2— CH2— CH2—COOH。 c. 不同的氨基酸分子,具有不同的R 基,這是氨基酸分類(lèi)的依據(jù)。例如甘氨酸的R基是— H,丙氨酸的 R 基是— CH3。 ( 3)利用 N 原子個(gè)數(shù)求氨基酸
9、的個(gè)數(shù) 氨基酸通式中 N的數(shù)目最少、 最簡(jiǎn)單,一般只出 現(xiàn)在氨基中。 若氨基酸 R 基中沒(méi)有氨基, 則 N 原 子數(shù) =氨基酸數(shù);若 R 基中含 1 個(gè)氨基,則氨基酸 個(gè)數(shù) =N原子個(gè)數(shù) -1 。 ( 4)分子式求某種氨基酸中各原子個(gè)數(shù) 分子式:C2H4O2NR,在此基礎(chǔ)上告訴具體的 R基 團(tuán) 即可求解。 2 .蛋白質(zhì)的合成過(guò)程及相關(guān)計(jì)算 ( 1)氨基酸、多肽、肽鍵的關(guān)系圖解 注意: ①肽鍵的正確寫(xiě)法是— CO— NH—。 ②脫去的水分子中, H 既來(lái)自氨基又來(lái)自羧基, O來(lái)自羧基。 ③脫水縮
10、合場(chǎng)所 --- 核糖體 ( 2)氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、失去水分子數(shù)及多肽的相對(duì)分子質(zhì)量之間的關(guān)系 氨基酸平 脫水 肽鏈相對(duì) 氨基酸數(shù) 肽鍵數(shù)目 氨基數(shù) 羧基 數(shù) 均分子量 分子數(shù) 分子量 一條肽鏈 a m m-1 m-1 ma-18( m-1) 至少 1 個(gè) 至少 1 個(gè) n 條 肽 a m m-a m-a ma-18( m-n) 至少 n 個(gè) 至少 n 個(gè) 鏈 相關(guān)計(jì)算公式:
11、 ①脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù) ②氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+ R基上的氨基數(shù)=各氨基酸中氨基的總數(shù)-肽鍵數(shù) ③羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+ R 基上的羧基數(shù)=各氨基酸中羧基的總數(shù)-肽鍵數(shù) ④蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=各氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)- 18脫水?dāng)?shù) ⑤ N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+ R基上的 N原子數(shù)=各氨基酸中 N 原子的總數(shù) ⑥ O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+ 2肽鏈數(shù)+ R基上的 O原子數(shù)=各氨基酸中 O原子的總數(shù)-脫水?dāng)?shù) ⑦ H原子數(shù)=各氨基酸中
12、 H 原子的總數(shù)- 2脫水?dāng)?shù) ( 3)氨基酸與相應(yīng) DNA、RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系 堿基數(shù) 6 ∶ 堿基數(shù) 3 ∶ 氨基酸數(shù) 1 3. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 ( 1)蛋白質(zhì)多樣性原因——識(shí)圖析圖蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性可以從以下四個(gè)層次加以理 解 ①氨基酸的種類(lèi)不同,構(gòu)成的肽鏈不同。 —□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— ②氨基酸的數(shù)目不同,構(gòu)成的肽鏈不同。 —□—□—□—□—□—□— —□—□—□—□— ③氨基酸的排列次序
13、不同,構(gòu)成的肽鏈不同。 —□—○—○—□—○— —○—□—○—□—○— ④空間結(jié)構(gòu)不同,構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同。 提醒 :若兩個(gè)肽鏈中的氨基酸的數(shù)目、種類(lèi)都相同,但功能不同,是由排列次序不同造成 的;若僅數(shù)目相同,則是由氨基酸的種類(lèi)和排 列次序不同造成的;若兩個(gè)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu) 和功能都不同,則答全四個(gè)方面。蛋白質(zhì)多樣性的根本原因: DNA多樣性。 ( 2)蛋白質(zhì)與多肽的區(qū)別 有無(wú)空間結(jié)構(gòu) 多樣性 聯(lián)系 蛋白質(zhì) 多肽 有 無(wú) 四個(gè)方面 三個(gè)方面,無(wú)空間結(jié)構(gòu)的差異
14、 蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成,初步水解形成多肽,徹底水解形成氨基酸 翻譯的直接產(chǎn)物——多肽,不叫蛋白質(zhì),必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體再加工后, 提醒 才形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì) ( 3)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 ( 4)常見(jiàn)具體蛋白質(zhì)及功能 大部分酶 --- 催化; 載體蛋白,血紅蛋白 -- 運(yùn)輸; 部分激素(胰島素等) - 調(diào)節(jié); 抗體 -- 免疫; 糖蛋白 - 保護(hù)、潤(rùn)滑、識(shí)別; 肌肉蛋白
15、、角蛋白等 --- 結(jié)構(gòu)蛋白 【典例 1】( 2013江蘇卷)下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯(cuò)誤的是 A. 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同 B. 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 C. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合 D. 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 解析:蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因有: 氨基酸 的種類(lèi)不同,氨基酸的數(shù)量成百上千,氨 基酸的排列順序變化多端,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的脫水縮合 方式是相同的, D 錯(cuò)。 答案: D 【典例
16、 2】( 2011北京卷)胰島素的 A、 B 兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€(gè)基因編碼的。下列有關(guān)胰島 素的敘述,正確的是( ) A. 胰島素基因的兩條 DNA單鏈分別編碼 A、B 兩條肽鏈 B. 沸水浴加熱之后,構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 C. 胰島素的功能取決于氨基酸的序列,與空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān) D. 核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素 解析: A 項(xiàng),胰島素基因表達(dá)時(shí)只以一條鏈為模板編碼氨基酸形成肽鏈,胰島素 A、 B 兩條 肽鏈的形成是因?yàn)榈鞍酌笇?duì)肽鏈的再加工。 B 項(xiàng),沸水浴加熱之后,構(gòu)成胰島素的肽鏈空間結(jié) 構(gòu)發(fā)生改變,可能會(huì)充分
17、伸展,但肽鍵不會(huì)打開(kāi),因此不會(huì)斷裂; C 項(xiàng),胰島素的化學(xué)本質(zhì)為 蛋白質(zhì),功能取決于空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的多樣性與組成它的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排 列順序和肽鏈的盤(pán)曲、折疊及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別有關(guān)。 D 項(xiàng),胰島素合成過(guò)程中,先 在核糖體上合成多肽鏈,然后經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工、修飾等才能形成胰島素,這個(gè)加工、修飾的過(guò)程需要蛋白酶的水解作用,適當(dāng)去掉一些氨基酸等。 答案: D ◇考點(diǎn) 3 核酸的結(jié)構(gòu)與功能 【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】 1. 核酸的元素組成有① 。核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶② 的物質(zhì), 在生物體的③ 的生物合成
18、中具有重要作用。 2. 核 酸 的 基 本 單 位 是 ④ , 一 個(gè) 核 苷 酸 是 由 ⑤ 組成。 3. DNA 中的五碳糖是⑥有的堿基是⑧ ,而 RNA ,RNA 中的五碳糖是⑦中含有的堿基是⑨ ;DNA 中含 。 4. 一切生物的遺傳物質(zhì)是⑩ 。 [ 參考答案 ] ① C、 H、O、 N 、P ②遺傳信息 ③遺傳、變異,蛋白質(zhì) ⑤一分子氮的堿基、一分子五碳糖 一分子磷酸 ⑥脫氧核糖 ⑦核糖 ⑧腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、胞嘧
19、啶和胸腺嘧啶 ⑨腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶 ⑩核酸 【核心考點(diǎn)講練】 ④核苷酸 1. 核酸的基本組成單位——核苷酸 解讀: ① DNA和 RNA結(jié)構(gòu)組成區(qū)別即判斷依據(jù): 核糖和堿基 U為 RNA特有;脫氧核糖和堿基 T 為 DNA特有。 ②若圖示中堿基為 A,五碳糖為核糖,則兩部分之和為腺苷,為 ATP中 A 代表的含義。 2. 核酸的分類(lèi)和結(jié)構(gòu) 核酸 比較項(xiàng)目 DNA RNA 基本單位 核苷酸
20、 脫氧核苷酸 核糖核苷酸 分布 細(xì)胞核(主要) 、線粒體、葉綠體 細(xì)胞質(zhì)(主要) 空間結(jié)構(gòu) 兩條脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈 構(gòu)成,呈規(guī)則雙螺旋結(jié)構(gòu) 一條核糖核苷酸長(zhǎng)鏈構(gòu)成 化 堿基 A、G、 C 學(xué) T U 成 五碳糖 脫氧核糖 核糖 分 核酸 磷酸 初步水解產(chǎn)物 4 種脫氧核苷酸 4 種核糖核苷酸 徹底水解產(chǎn)物 磷酸,脫氧核糖,四種堿基AGCT 磷酸,核糖,四種堿基 AGCU 遇甲基綠吡羅 綠色 紅色
21、 紅顯色 3. 蛋白質(zhì)與核酸的聯(lián)系 解讀:( 1)該圖解體現(xiàn)了中心法則的五個(gè)方面。 ( 2)蛋白質(zhì)合成的直接模板是 mRNA,間接受控于 DNA(基因),所以說(shuō)生物多樣性的直接 原因是蛋白質(zhì)多樣性;根本原因是 DNA多樣性(不能說(shuō)核酸多樣性,因?yàn)楹怂嵊袃煞N) ;同一生 物不同部位細(xì)胞形態(tài)功能不同的根本原因是基因的選擇性表達(dá)(轉(zhuǎn)錄形成的 mRNA不同)。 【典例 1】( 2014新課標(biāo)卷Ⅱ)關(guān)于核酸的敘
22、述,錯(cuò)誤..的是( ) A.細(xì)胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過(guò)程有 RNA聚合酶的參與 B.植物細(xì)胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生 DNA的復(fù)制 C.雙鏈 DNA分子中一條鏈上磷酸和核糖是通過(guò)氫鍵連接的 D.用甲基綠和吡羅紅染色可觀察 DNA和 RNA在細(xì)胞中的分布 解析:轉(zhuǎn)錄主要發(fā)生在細(xì)胞核中,該過(guò)程需要 RNA聚合酶的催化;植物細(xì)胞的線粒體和葉 綠體中均含有 DNA,均可發(fā)生 DNA的復(fù)制; DNA 分子中所含五碳糖是脫氧核糖,一條脫氧核苷 酸鏈中磷酸和核糖之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接起來(lái);甲基綠吡羅紅混合使用對(duì)細(xì)胞染
23、色,甲基綠 能使 DNA呈現(xiàn)綠色、吡羅紅能使 RNA呈現(xiàn)紅色。 答案: C 【典例 2】( 2013新課標(biāo)卷 II )關(guān)于 DNA 和 RNA 的敘述,正確的是( ) A. DNA 有氫鍵, RNA沒(méi)有氫鍵 B .一種病毒同時(shí)含有 DNA和 RNA C.原核細(xì)胞中既有 DNA,也有 RNA D .葉綠體、線粒體和核糖體都含有 DNA
24、 解析:在 tRNA 的三葉草結(jié)構(gòu)中,也存在堿基之間的互不配對(duì),故也有氫鍵, A 錯(cuò);一種病 毒中只能含有一種核酸, DNA或 RNA, B 錯(cuò);核糖體是由蛋白質(zhì)和 RNA組成,不含有 DNA,D 錯(cuò)。 所以答案選擇 C。 答案: C 【技巧點(diǎn)撥】 不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況 生物類(lèi)別 核酸 核苷酸種類(lèi) 堿基種類(lèi) 遺傳物質(zhì) 原核生物和真核生物 DNA和 RNA 8 5 DNA 只含 DNA 4 4 DNA 病毒 只含 RNA
25、4 4 RNA ◇ 考點(diǎn) 4 糖類(lèi)和脂質(zhì)的分類(lèi)和作用 【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】 1. 組成糖類(lèi)的化學(xué)元素有① 。 2. ② 是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì);③ 是核糖核苷酸的組 成成分;④ 是脫氧核苷酸的組成成分。 3. 糖類(lèi)是細(xì)胞內(nèi)主要的⑤ 物質(zhì)。 4. 植物細(xì)胞特有的單糖是⑥ ,特有的二糖是⑦ ,特有的多糖是 ⑧ ;動(dòng)物細(xì)胞所特有的二糖⑨是 ,特有的多糖是⑩ 。 5. 組成脂質(zhì)的元素主要是 ? ,有些脂質(zhì)還含有○ 12
26、 。 6. 脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的 ○ 物質(zhì),此外還是一種很好的絕熱體, 分布在內(nèi)臟器 13 官 周?chē)?的 脂 肪 還 具 有 ○ 和 ○ 的 作 用 , 可 以 保 護(hù) 內(nèi) 臟器 官 。 ○ 14 15 16 是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。 7. 固醇類(lèi)包括 ○ 。 17 8. 組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有 ○ 。 18 9. 脂肪與糖類(lèi)比,含 ○ 元素多,所以等
27、量的脂肪氧化分解比糖類(lèi)釋放的能量 19 ○ ,是主要儲(chǔ)能物質(zhì)。 20 [ 參考答案 ] ① C、 H、O ②糖類(lèi) ③核糖 ④脫氧核糖 ⑤能源 ⑥果糖 ⑦麥芽糖、蔗糖 ⑧淀粉和纖維素 ⑨乳糖 ⑩糖原 ? C 、 H、 O ○N 、 P 6 、 ○ 儲(chǔ)能 12 13 ○ 緩沖 ○ 減壓 ○ 磷脂 ○ 膽固醇、性激素和維生素 D ○ 磷脂和膽固醇 ○ C、 14 15 16 17 18 19
28、 H ○20 多 【核心考點(diǎn)講練】 1. 糖類(lèi)和脂質(zhì)比較 比較項(xiàng)目 元素 種類(lèi) 糖類(lèi) C、H、 O 單糖、二糖、多糖 脂質(zhì) C、 H、O( N、 P) 脂肪、磷脂、固醇 合成 區(qū) 葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高 爾基體、肝臟和肌肉 主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 部位 別 ①主要的能源物質(zhì) ①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì),如脂肪 生理 ②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu),如糖被、細(xì)胞壁 ②構(gòu)成生物膜的重要成分,如磷脂
29、 作用 ③核酸的組成成分,如核糖 ③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖,如性激素 聯(lián)系 可以相互轉(zhuǎn)化 2. 關(guān)于糖類(lèi)問(wèn)題歸納 ( 1)參考教材 P31 中圖 2-11 比較記憶:麥芽糖由 2 分子葡萄糖形成,蔗糖由 1 分子葡萄 糖和 1 分子果糖形成,乳糖由 1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖形成。 ( 2)除蔗糖和多糖外,其余皆為還原糖。 ( 3)五碳糖中核糖和脫氧核糖分別是 RNA和 DNA的組成成分
30、。 ( 4)淀粉和糖原分別是植物、動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物 質(zhì),而纖維素為非儲(chǔ)能物質(zhì),脂肪是 生物體的儲(chǔ) 能物質(zhì)。 ( 5)脂質(zhì)中磷脂含有 N、P 元素,脂肪只含有 C、 H、 O元素。 ( 6)單糖、二糖、多糖的劃分根據(jù)是能否水解及水解后產(chǎn)生單糖的多少。 ( 7)單糖不經(jīng)消化直接被吸收,但二糖、多糖必須被 消化后才能被吸收。盡管淀粉無(wú)甜 味,但可以在 口腔里經(jīng)淀粉酶水解成麥芽糖而產(chǎn)生甜味。 ( 8)纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分, 而原核細(xì) 胞的細(xì)胞壁不含纖維素, 是由肽聚 糖構(gòu)成的。因此細(xì)胞壁能否被纖維素酶分解是區(qū)分植物細(xì)
31、胞和 原核細(xì)胞的依據(jù)之一。 【典例】( 2014海南卷)下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述,正確的是( ) A .脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分 B.維生素 D 和性激素不屬于固醇類(lèi)物質(zhì) C.脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少 D.脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成 解析:脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分, A 正確;維生素 D和性激素屬于固醇類(lèi)物質(zhì), B 錯(cuò);脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多, C 錯(cuò);核糖體是合成蛋白質(zhì)的“車(chē)間”,內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成和加工以及脂質(zhì)合成的“車(chē)間”,高爾基體是對(duì)來(lái)自?xún)?nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)和包裝的“車(chē)間”, D項(xiàng)
32、錯(cuò) 答案: A 【技巧點(diǎn)撥】 脂肪與糖類(lèi)比,含 C、H 多,徹底氧化分解時(shí)耗氧多,釋放的能量也多。 ◇ 考點(diǎn) 5 水和無(wú)機(jī)鹽的作用 【基礎(chǔ)知識(shí)梳理】 1. 細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是① ② 。 含水量:水生 >陸生、幼年 >成年 >老年、代謝旺盛 ,細(xì)胞干重中含量最多的化合物是 >代謝緩慢、幼嫩細(xì)胞 >衰老細(xì)胞。 2. ③ 是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。④ 是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑;細(xì)胞內(nèi)的許
33、多生 物化學(xué)反應(yīng)需要⑤ 參與;多細(xì)胞生物體內(nèi)的絕大多數(shù)細(xì)胞,必須浸潤(rùn)在以⑥ 為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中;水在生物體內(nèi)的流動(dòng),可以⑦ 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。 3. 無(wú)機(jī)鹽作用: a、是細(xì)胞內(nèi)重要化合物的組成成分, ⑧ 是葉綠素的重 要組成成分,⑨ 是血紅蛋白的重要組成成分; b、對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的⑩ 有重要作用,哺乳動(dòng)物血鈣低,會(huì)出現(xiàn)抽搐; c,對(duì)維持細(xì)胞的 ? 非常重要,如酸中 毒或堿中毒。 [ 參考答案 ] ①水 ②蛋白質(zhì) ③結(jié)合水 ④自由水 ⑤水 ⑥水 ⑦運(yùn)送 ⑧鎂 ⑨ 鐵 ⑩生命活動(dòng) ? 酸堿平衡 【核心考點(diǎn)講
34、練】 1. 自由水和結(jié)合水的比例問(wèn)題 ( 1)心肌和血液總的含水量差不多,但心肌呈固態(tài),血液呈液態(tài),原因是二者自由水和結(jié)合水的比例不同。 ( 2)細(xì)胞內(nèi)自由水比例升高,則代謝旺盛,反之代謝緩慢。 ( 3)細(xì)胞中的結(jié)合水含量升高, 自由水含量降低, 可以提高抗旱、 抗寒、抗鹽堿等抗逆性。 (同時(shí)伴隨可溶性糖、氨基酸等含量的升高。) 2. 自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化 在活細(xì)胞內(nèi),受溫度的影響,自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化,具體轉(zhuǎn)化如下: 即升高溫度時(shí),自由水增多,反之,結(jié)合水增多。 【典例 1
35、】( 2014海南卷)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述,錯(cuò)誤 ..的是( ) A .植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸 B.水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一 C.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物 D.同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同 解析:植物體內(nèi)的水分具有運(yùn)輸功能,能參與無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸, A 正確; 水是構(gòu)成細(xì)胞的重要化合物之一,即為葉肉細(xì)胞的重要化合物之一, B 正確;自由水可作為反 應(yīng)物參與光合作用、呼吸作用等許多化學(xué)反應(yīng), C 正
36、確;同種植物萌發(fā)種子與休眠種子相比, 前者自由水相對(duì)含量高于后者,結(jié)合水相對(duì)含量低于后者, D 錯(cuò)。 答案: D 【技巧點(diǎn)撥】 種子與水的關(guān)系:種子曬干時(shí)減少的為自由水,但仍能保持生命活性,仍能 萌發(fā);試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水,種子死亡不萌發(fā);種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水,代 謝加強(qiáng),呼吸作用加快。 【典例 2】(2014 四川卷)生物體的生命活動(dòng)離不開(kāi)水。 下列關(guān)于水的敘述, 錯(cuò)誤的是( )
37、 A. 在最基本生命系統(tǒng)中, H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式 B. 由氨基酸形成多肽鏈時(shí),生成物H2O中的氫來(lái)自氨基和羧基 C. 有氧呼吸時(shí),生成物 H2O中的氫來(lái)自線粒體中丙酮酸的分解 D. H 2O在光下分解,產(chǎn)生的 [H] 將固定的 CO2 還原成( CH2O) 解析: A. 細(xì)胞中,水的存在形式有自由水和結(jié)合水,故 A 正確。 B.氨基酸脫水縮合形成肽 鏈時(shí),生成的水中氫的一個(gè)氨基酸的羧基脫去 —OH ,另一個(gè)氨基酸的氨基脫去 H ,故 B 正確。 C.有氧呼吸時(shí),生成的水中的氫既來(lái)自丙酮酸的分解,也來(lái)自糖等呼吸底物的
38、分解,故 C 錯(cuò)。 D.光合作用過(guò)程中水的光解生成的 [H] 用于暗反應(yīng)三碳化合物的還原,故 D 正確。 答案 C 【技巧點(diǎn)撥】 從物質(zhì)形成角度看:蛋白質(zhì),核酸和多糖的形成過(guò)程都有水的生成;從代謝 過(guò)程看:葉綠體光合作用和主要在線粒體的有氧呼吸過(guò)程都有水的生成。 專(zhuān)題熱點(diǎn)集訓(xùn) 1 細(xì)胞的分子組成 ( 45 分鐘) 一、選擇題 1. ( 2014上海卷)下列物質(zhì)中同時(shí)含有磷和氮元素的是( ) A .丙酮酸 B .核
39、苷酸 C .氨基酸 D .脂肪 酸 2. ( 2012海南卷)關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述,錯(cuò)誤的是( ) A. 有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分 B. 酶在催化反應(yīng)前后,其分子結(jié)構(gòu)不變 C. 食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性 D. 蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng) 3. ( 2013江蘇卷)下列關(guān)于生物體內(nèi)有機(jī)物的敘述正確的是( ) A. 脂質(zhì)不參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié) B. 蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì) C. 核酸是生物體儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì) D. 糖類(lèi)不參與細(xì)胞識(shí)
40、別和免疫調(diào)節(jié) 4. ( 2013北京卷)下列真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分,對(duì)應(yīng)有誤的是() A.細(xì)胞膜:脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類(lèi) B.染色體:核糖核酸、蛋白質(zhì)C.核糖體:蛋白質(zhì)、核糖核酸D.細(xì)胞骨架:蛋白質(zhì) 5. ( 2013海南卷)關(guān)于糖分解代謝的敘述,錯(cuò)誤的是( ) A. 甜菜里的蔗糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖 B. 乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖 C. 發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經(jīng)水解可產(chǎn)生果糖 D. 枯枝落葉中的纖維素經(jīng)微生物分解可產(chǎn)生葡萄糖 6. ( 2013廣東卷)有關(guān)糖的敘述,正確的是( ) A. 葡萄糖在線粒體中合成 B
41、. 葡萄糖遇碘變?yōu)樗{(lán)色 C. 纖維素由葡萄糖組成 D. 胰島素促進(jìn)糖原分解 7.( 2013上海卷) 圖 l 表示細(xì)胞中一種常見(jiàn)的水解反應(yīng), 下列化合物能發(fā)生此種反應(yīng)的有 ( ) ①多肽 ②淀粉 ③纖維素 ④脂肪 A .①②③ B .①②④ C .①③④ D 8. ( 2014江蘇卷)下列關(guān)于細(xì)胞中化合物及其化學(xué)鍵的敘述,正確的是( .②③④ ) A. tRNA 分子中含有一定數(shù)量的氫鍵 B. 每個(gè) ADP分子中含有兩個(gè)高能
42、磷酸鍵 C. 血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接 D. DNA 的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)磷酸二酯鍵連接 9. ( 2013重慶卷)下列有關(guān)細(xì)胞物質(zhì)組成的敘述,正確的是() A.在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多 B. DNA和 RNA分子的堿基組成相同C.多糖在細(xì)胞中不與其他分子相結(jié)合 D.蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮 10. ( 2012廣東卷)分析下表,可推測(cè)( ) 溶液 雙縮脲試劑 碘液 斐林試劑 甲 + - - 乙 - ++ - 甲、乙混合 + + + 注:“ +”顯
43、色,“ ++”顯色更深; “- ”不顯色 . A. 甲溶液含有淀粉酶 B. 乙溶液含有還原糖 C. 混合溶液不含淀粉 D. 混合溶液含有淀粉酶 11. ( 2013江蘇卷)下列關(guān)于生物體與水分的關(guān)系,敘述正確的是( ) A. 貯藏中的種子不含水分,以保持休眠狀態(tài) B. 水從根系向地上部分的運(yùn)輸與細(xì)胞壁無(wú)關(guān) C. 適應(yīng)高滲環(huán)境的動(dòng)物可排出體內(nèi)多余的鹽 D. 缺水時(shí),動(dòng)物體的正反饋調(diào)節(jié)能促使機(jī)體減少水的散失二、非選擇題 12. ( 2013四川卷)瘦素是動(dòng)物脂肪細(xì)胞分
44、泌的一種蛋白質(zhì)激素,機(jī)體脂肪儲(chǔ)存量越大,瘦素 分泌越多。下丘腦的某些細(xì)胞接受到瘦素信號(hào)后,機(jī)體能通過(guò)復(fù)雜的神經(jīng)內(nèi)分泌網(wǎng)絡(luò)調(diào)節(jié)攝食 行為。 ( 1)脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的 物質(zhì);與糖類(lèi)相比,脂肪分子中氧的含量 。 ( 2)組成瘦素的基本單位是 。在核糖體中合成的瘦素蛋白,必須通過(guò) 進(jìn)行加 工和運(yùn)輸才能分泌到細(xì)胞外,隨 運(yùn)送到全身各處。下丘腦中的靶細(xì)胞通過(guò) 來(lái)識(shí)別 瘦素。 ( 3)現(xiàn)有兩類(lèi)患肥胖癥的小鼠, A 類(lèi)小鼠肥胖是
45、瘦素受體基因缺陷所致, B 類(lèi)小鼠肥胖原 因未知。分析以下實(shí)驗(yàn): 組別 處理措施 正常飼喂一段時(shí)間后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果 1 2 3 正常小鼠與 正常小鼠與 A 小鼠與 A 小鼠連體共生 B 小鼠連體共生 B 小鼠連體共生 正常小鼠攝食量明顯減少, A 小鼠無(wú)變化 正常小鼠無(wú)變化, B 小鼠攝食量略微減少 A 小鼠無(wú)變化, B 小鼠攝食量明顯減少 (注:連體共生即通過(guò)手術(shù)使兩只小鼠的血液循環(huán)貫通)
46、 ①根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè),連體前 A 小鼠體內(nèi)瘦素的含量比正常小鼠 。 B 小鼠肥胖的原 因最可能是 。 ②為排除手術(shù)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾,可增設(shè)一組處理措施為 的對(duì)照實(shí)臉。 13. ( 2013北京卷)研究者發(fā)現(xiàn),小鼠舌頭上的某些味覺(jué)細(xì)胞和小腸上皮細(xì)胞表面均存在蛋白 C,該蛋白能和脂肪結(jié)合。為研究蛋白 C 的功能,進(jìn)行了系列實(shí)驗(yàn)。 ( 1)蛋白 C是一種膜蛋白, 它在細(xì)胞內(nèi)的 上合成,然后在 和 中加工。 ( 2)實(shí)驗(yàn)一:讓小鼠舌頭接觸脂肪,結(jié)果發(fā)現(xiàn)正常小鼠小腸出現(xiàn)脂肪消化液,而去除蛋白 C基因的小鼠分泌的脂肪消化液明顯減少。由此推測(cè),脂肪通過(guò)
47、與味覺(jué)細(xì)胞表面的蛋白 C 結(jié)合, 刺激了脂肪味覺(jué) ,產(chǎn)生興奮,傳到相關(guān)中樞,再通過(guò) 刺激消化腺分泌。 ( 3)實(shí)驗(yàn)二:分別培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)一中兩種小鼠的小腸上皮細(xì)胞,向培養(yǎng)液中加入脂肪分解物。 與正常小鼠細(xì)胞相比,進(jìn)入去除蛋白C 基因的小鼠細(xì)胞的脂肪分解物減少,表明小腸上皮細(xì)胞 表面蛋白 C的功能是 。 ( 4)為了證實(shí)其他哺乳動(dòng)物的蛋白 C也有相似作用, 可行的做法是從該種動(dòng)物的基因文庫(kù) 中 蛋白 C 基因序列,然后以 的小鼠為受體,導(dǎo)入該基因序列,檢測(cè)發(fā)育出的小鼠 相關(guān)指標(biāo)的恢復(fù)程度。 專(zhuān)題熱點(diǎn)集訓(xùn) 1 細(xì)胞
48、的分子組成 參考答案與解析 1. B 本題考查的是細(xì)胞的分子組成。丙酮酸是葡萄糖分解中間產(chǎn)物,只含有 C、H、 O,氨基 酸有 C、 H、O、 N,脂肪酸中是脂肪水解產(chǎn)物,只含有 C、 H、O,核苷酸中有 C、 H、 O、 N、 P, 所以選 B。 2. C 染色體的主要組成成分是 DNA和蛋白質(zhì), A 正確;作為催化劑的酶在反應(yīng)前后不發(fā)生變 化, B 正確;少量的鹽能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解,但如果向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液,可使 蛋白質(zhì)的溶解度
49、降低而從溶液中析出,這種現(xiàn)象叫做鹽析,依據(jù)的原理是蛋白質(zhì)在不同濃度鹽 溶液中的溶解度不同,沒(méi)有改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu), C 不正確;蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵,可以 與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng), D正確。 3. C 性激素參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié),屬于脂質(zhì), A 項(xiàng)錯(cuò)誤;生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是 糖類(lèi), B項(xiàng)錯(cuò)誤;核酸是遺傳信息的攜帶者, C 項(xiàng)正確;糖蛋白與細(xì)胞的識(shí)別有密切聯(lián)系,一些 免疫細(xì)胞識(shí)別抗原與糖蛋白有關(guān), D項(xiàng)錯(cuò)誤。 4. B 本題考查真核細(xì)胞不同結(jié)構(gòu)與其對(duì)應(yīng)的化學(xué)成分。細(xì)胞膜
50、的化學(xué)成分包括脂質(zhì)、蛋白質(zhì) 和糖類(lèi)等, A 項(xiàng)正確;染色體由脫氧核糖核酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成,而不含有核糖核酸, B 項(xiàng)錯(cuò)誤;核 糖體的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)和 rRNA, C 項(xiàng)正確;細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu), D 項(xiàng) 正確。 5. C 一分子蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成的,故 A 正確;一分子乳糖是 由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成的,故 B 正確;一分子麥芽糖是由兩分子葡萄糖 脫水縮合而成的,故
51、 C 錯(cuò);纖維素是以葡萄糖為基本單位脫水縮合而成的多糖,故 D 正確。 6. C 葡萄糖在葉綠體中合成, A錯(cuò)誤。淀粉遇碘變?yōu)樗{(lán)色, B 錯(cuò)誤。纖維素的單體是葡萄糖, C正確。胰島素促進(jìn)糖原合成, D 錯(cuò)誤。 7. A 從圖中可以看出是某生物大分子水解過(guò)程,產(chǎn)物是同一類(lèi)物質(zhì),多肽水解產(chǎn)物是氨基酸,淀粉、纖維素徹底水解產(chǎn)物是葡萄糖,都是一類(lèi)物質(zhì),脂肪水解產(chǎn)物是甘油和脂肪酸,不符合題意,且脂肪不屬于生物大分子。 8. A tRNA 分子為“三葉草”型,單鏈 RNA在某些區(qū)域
52、折疊形成局部雙鏈,通過(guò)氫鍵相連, A 正確。 ADP分子中含有一個(gè)高能磷酸鍵, B 錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)分子不同肽鏈之間以二硫鍵相連, C 錯(cuò) 誤。 D.DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過(guò)堿基互補(bǔ)配對(duì),以氫鍵相連, D錯(cuò)誤。 9. A 人體活細(xì)胞中水含量最多, H 原子也最多, A 項(xiàng)正確; DNA 堿基種類(lèi)有 A、 T、 C、 G, RNA 堿基種類(lèi)有 A、U、C、G,B 項(xiàng)錯(cuò)誤;多糖在細(xì)胞表面可與蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白, C 項(xiàng)錯(cuò)誤;脂質(zhì)中的固醇
53、和磷脂中含有 N 元素, D 項(xiàng)錯(cuò)誤。 10. D 雙縮脲試劑、碘液、斐林試劑分別檢測(cè)蛋白質(zhì)、淀粉和還原性糖。據(jù)表可以推測(cè),甲 含有蛋白質(zhì),乙含有淀粉,甲和乙混合能夠產(chǎn)生還原性糖,證明甲中含有淀粉酶,將淀粉分解 產(chǎn)生還原性糖。 11. C 貯藏中的種子含結(jié)合水,也含有少量的自由水,故A 錯(cuò)誤;水分從根系向上運(yùn)輸主要通 過(guò)導(dǎo)管,而導(dǎo)管是由死亡細(xì)胞的細(xì)胞壁圍成的,故 B 錯(cuò)誤;高滲環(huán)境中,一些鹽分可以協(xié)助擴(kuò) 散進(jìn)入生物體內(nèi),生物體則通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸方式排出多余的鹽分,故 C 正確;機(jī)體通過(guò)負(fù)反饋調(diào) 節(jié)維持體內(nèi)水分平衡,故 D 錯(cuò)誤。 12. ( 1
54、)儲(chǔ)能 更少 ( 2)氨基酸 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體 血液 細(xì)胞膜上的受體 ( 3)①高 不能正常產(chǎn)生瘦素 ②兩只正常小鼠連體共生 解析:點(diǎn)本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,細(xì)胞中的糖類(lèi)、脂質(zhì)、體液調(diào)節(jié)等相關(guān)的知識(shí), 意在考查考生的基礎(chǔ)知識(shí)及實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α? ( 1)脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì),與糖類(lèi)相比,脂肪中 C、H 含量更多, O含量更少。 ( 2)瘦素是一種蛋白質(zhì),組成單位是氨基酸,分泌蛋白的加工和運(yùn)輸需要由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體進(jìn)行,激素與 細(xì)胞膜上的受體結(jié)合進(jìn)行信息傳遞。 ( 3)①由第 1 組實(shí)驗(yàn)結(jié)果,可以看出連體前 A 小鼠體內(nèi)的瘦素比正常
55、小鼠高。由第 3 組和 第 2 組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以推出, B 小鼠肥胖的可能原因是其不能正常產(chǎn)生瘦素。②對(duì)照組可設(shè)為兩只正常小鼠連體共生。 13. ( 1)核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體( 2)感受器 傳出神經(jīng) ( 3)促進(jìn)脂肪分解物的吸收 ( 4)獲取 / 獲得 去除蛋白 C 基因 解析:( 1)蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所是核糖體,加工場(chǎng)所是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體。 ( 2)此消化腺的分泌受神經(jīng)調(diào)節(jié), 脂肪味覺(jué)感受器接受刺激產(chǎn)生興奮,通過(guò)傳入神經(jīng)傳 導(dǎo)至相關(guān)中樞,再通過(guò)傳出神經(jīng)作用于消化腺,刺激消化腺分泌。 ( 3)通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)比,表明小腸上皮細(xì)胞表面蛋白 C能夠促進(jìn)脂肪分解物的吸收。 從該種動(dòng)物的基因文庫(kù)中獲取目的基因 (蛋白 C 基因) 序列,導(dǎo)入去除蛋白如果檢測(cè)到此小鼠體內(nèi)進(jìn)入細(xì)胞的脂肪分解物增加,說(shuō)明該種動(dòng)物的蛋白有相似的作用 C 基因的小鼠體內(nèi), C 與小鼠的蛋白 C 具
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