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1、第10-12章 第十章 草莓目的要求 1、重點(diǎn)掌握草莓繁殖和栽培管理技術(shù); 2、一般掌握草莓的生物學(xué)特性和保護(hù)地栽培技術(shù); 3、基本了解草莓的生產(chǎn)概況、主要種類和品種。 第一節(jié) 概述 1、多年生草本、漿果、Vc含量較高。 2、用途:鮮食、制醬、酒、果汁和罐頭等。 3、植株特性:適應(yīng)性廣,花芽分化容易,植株矮小,繁殖簡(jiǎn)單,結(jié)果早。 4、栽培特點(diǎn):周期短,見(jiàn)效快,效益高,管理方便,容易栽培,宜間作、輪作和立體栽培。 5、栽培現(xiàn)狀:我國(guó)目前栽培3700公頃,產(chǎn)量約400萬(wàn)噸。 6、存在問(wèn)題:現(xiàn)代化程度不高,品種單一,成熟期過(guò)于集中,單產(chǎn)不高,連作嚴(yán)重,無(wú)病毒化程度差,普及不廣,產(chǎn)供銷嚴(yán)重脫節(jié),加工業(yè)
2、滯后等。 7、發(fā)展方向:(1)重點(diǎn)發(fā)展中西部地區(qū);(2)栽培方式多樣化;(3)品種優(yōu)良化;(4)種苗無(wú)毒化。 第二節(jié) 主要品種類型一、按照生態(tài)特點(diǎn)、休眠期、需冷量分為四個(gè)品種群 1、暖地型品種群:需冷150小時(shí)以內(nèi)。 2、寒地型品種群:需冷800小時(shí)以上。 3、中間型品種群:需冷150-800小時(shí)之間。 4、四季結(jié)果型品種群。生產(chǎn)上保護(hù)地栽培以暖地型品種群為主。 二、適于不同栽培方式的主要品種 1、適于促成栽培的品種:費(fèi)杰利亞、豐香等。 2、適于保護(hù)地栽培的品種:哈德拉等。 3、適于南北方各種栽培方式的品種:鬼怒甘等。 4、適于露地和保護(hù)地栽培的品種:寶交早生等。第三節(jié) 生長(zhǎng)特性和結(jié)果習(xí)性一、
3、形態(tài)特征與生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 1、多年生草本常綠植物,呈半平臥叢狀生長(zhǎng)。 2、須根系,多分布20cm土層中。 3、莖有新莖、根狀莖和匍匐莖。新莖的頂芽可形成混合花芽,基部可發(fā)生根狀莖,腋芽萌發(fā)形成匍匐莖。根狀莖多年生短縮,有明顯的節(jié)和年輪,3年后逐步衰老死亡。 4、花芽分化的條件:充足的營(yíng)養(yǎng),低溫,短日照。 5、聚傘花序的開放順序:一級(jí)序的一朵中心花二級(jí)序花三級(jí)序花四級(jí)序花。 6、多數(shù)品種為完全花,能自花授粉結(jié)實(shí),異花授粉可提高結(jié)實(shí)率。 7、葉為基生三出復(fù)葉,光飽和點(diǎn)較低,較耐蔭,適合于保護(hù)地栽培。 8、果由花托膨大而成,果品學(xué)上稱假果,栽培學(xué)上稱漿果(聚合果);果生長(zhǎng)成S曲線。二、生育周期 1、開
4、始生長(zhǎng)期 2、開花結(jié)果期 3、旺盛生長(zhǎng)期 4、花芽分化期 5、休眠期 三、對(duì)環(huán)境條件的要求 1、溫度 2、水分 3、光照 4、土壤第四節(jié) 繁殖技術(shù)一、繁殖方法 1、匍匐莖分株法(為主) 2、新莖分株法 3、組織培養(yǎng)法 4、種子繁殖法 二、育苗技術(shù)(一)草莓優(yōu)質(zhì)壯苗標(biāo)準(zhǔn) 1、當(dāng)年抽生的匍匐莖苗植株完整; 2、無(wú)機(jī)械損傷與病蟲害; 3、具有五片以上正常展開葉; 4、植株矮壯,新莖粗1.2-2.0cm; 5、出生根較多,有5條以上5-6cm長(zhǎng)的根系; 6、全株重量在30-40克左右; 7、花芽分化良好。 (二)技術(shù)要點(diǎn) 1、秧苗假植 10度左右低溫、短日照10小時(shí),假植1-2個(gè)月。 2、整地作畦作1
5、-1.2m寬、10-15cm高、埂寬25cm的畦。 3、原種苗的選擇與定植選經(jīng)組織培養(yǎng)的脫毒苗;末/3上中/4定植,400-500株/畝。 4、苗圃地管理澆水1-2次,除草、松土、去老葉和摘花序,2-3次根外追肥,引蔓壓土和摘心等。 5、促進(jìn)花芽分化的措施(1)短日照處理遮光法;利用山間谷地育苗。(2)低溫處理高山育苗 夜冷育苗 低溫育苗 第五節(jié) 露地栽培管理技術(shù) 1、避免重茬,施足基肥,改良土壤。 2、平整土地,作畦或打壟,覆蓋塑料薄膜。 3、選育優(yōu)質(zhì)種秧,秋季實(shí)施定植。 4、栽植密度合理。通常每畝10000-14000株。 5、栽植深度適宜。秧苗苗心基部與表土平齊。 6、栽植方法適當(dāng)。帶土
6、栽植或根系吸水后栽植可提高成活率;新莖弓背朝外有利于采收。 7、定植后立即澆水。 8、及時(shí)中耕除草。5-8次3-6cm深的中耕。 9、及時(shí)進(jìn)行土壤施肥和葉面噴肥。 10、疏花疏果。去掉4級(jí)序以上果。 11、摘除老葉、葉芽及匍匐莖。 12、分期分批采收。 13、注意防晚霜危害和防凍。 14、注意防治主要病蟲害。第六節(jié) 保護(hù)地栽培管理技術(shù) 1、栽培設(shè)施類型地膜、小拱棚、中拱棚、塑料大棚、日光溫室、加溫溫室、無(wú)土栽培等。 2、栽培方式(1)促成栽培不經(jīng)過(guò)自然休眠階段(初冬升溫),使其連續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育,盡早促進(jìn)果實(shí)成熟的栽培方式。(2)半促成栽培通過(guò)自然休眠而不經(jīng)過(guò)被迫休眠(及早創(chuàng)造適宜生長(zhǎng)條件),促進(jìn)果
7、實(shí)盡早成熟的栽培方式。 3、促成栽培技術(shù)要點(diǎn)(1)選休需冷量小、花芽分化早、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的品種。 (2)采用經(jīng)過(guò)促進(jìn)花芽分化處理過(guò)的假植優(yōu)質(zhì)壯苗。(3)合理密植。大壟雙行定植,每畝8000-12000株。(4)適時(shí)定植。50%的假植苗達(dá)到花芽分化期時(shí)定植。山東半島地區(qū)在9月上中旬。(5)適時(shí)扣棚保溫。保溫適期為第一腋花芽已分化至休眠前。一般在10月中旬。(6)嚴(yán)格控制各物候期的溫濕度。(7)進(jìn)行補(bǔ)光和赤霉素處理。 4、半促成栽培:P165 作業(yè)4一、 1、P156-157; 2、P158; 3、P165。二、 1、P158-160; 2、P160-161; 3、P161-162;
8、4、P164。 第十一章 獼猴桃目的要求 1、重點(diǎn)掌握栽培管理技術(shù)、架式與整形修剪; 2、一般掌握生物學(xué)特性; 3、基本了解生產(chǎn)概況、主要種類和品種。 第一節(jié) 概述 1、原產(chǎn)我國(guó),近100多年來(lái)傳入國(guó)外。 2、多年生草本果樹,又稱羊桃、陽(yáng)桃、毛犁。 3、在我國(guó)分布廣,發(fā)展迅速,是最大生產(chǎn)國(guó)。 4、用途:鮮食、制果醬、果酒、果脯、果干、果汁、果晶和罐頭等。第二節(jié) 主要種類、品種和砧木一、主要種類 1、美味獼猴桃:果大、密被黃褐色硬毛。 2、中華獼猴桃:果面柔軟茸毛易脫。 二、主要品種 1、海沃德:新西蘭選育,成熟晚。 2、布魯諾:新西蘭選育,座果率高,豐產(chǎn),適于加工。 3、我國(guó)選育的新品種秦美:
9、早果、早豐產(chǎn)。 4、各地表現(xiàn)較好的品種:徐香、華美2號(hào)、魁密、紅陽(yáng)、怡香等。三、主要砧木主要是本砧。 第三節(jié) 生長(zhǎng)特性和結(jié)果習(xí)性 1、根為肉質(zhì)根,有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰。 2、藤本落葉果樹,需借助其它物體支撐生長(zhǎng)。 3、芽有主芽與副芽和葉芽與花芽(混合花芽)之分。主芽抽生新梢,副芽一般為潛伏芽。已開花結(jié)果部位的葉腋間成為盲芽。 4、枝條分為營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝。結(jié)果枝分為徒長(zhǎng)性(長(zhǎng)150cm以上)、長(zhǎng)(50-150cm)、中(30-50cm)、短(10-30cm)和短縮(10cm以下)5種果枝。長(zhǎng)勢(shì)中等的營(yíng)養(yǎng)枝是第二年較理想的結(jié)果母枝。 5、生長(zhǎng)旺盛的樹易抽生副梢,二次副梢可發(fā)育成良好的結(jié)果母枝。結(jié)果母枝由
10、強(qiáng)壯的發(fā)育枝、長(zhǎng)勢(shì)減緩的徒長(zhǎng)枝和發(fā)育良好的結(jié)果枝轉(zhuǎn)化而來(lái)。 6、花為形態(tài)上的兩性花,生理上的單性花。一般著生在結(jié)果枝的1-7節(jié)上,中心花座果率高。 7、結(jié)果母枝中部的花芽抽生的結(jié)果枝最好。 8、因?yàn)榇菩郛愔?,栽培上必須配置授粉樹?9、喜歡溫濕,不耐旱,不抗寒,怕早晚霜危害。 第四節(jié) 架式和整形修剪 一、主要架式 1、單臂籬架 2、平頂棚架 3、“T”形小棚架 4、傾斜式小棚架二、整形修剪(一)整形 1、多主蔓分層形 2、少主蔓扇形 3、棚架龍干形 (二)修剪 1、冬剪(1)當(dāng)年生枝的修剪結(jié)果枝疏除過(guò)密、衰弱、帶病蟲的結(jié)果枝,短截徒長(zhǎng)性果枝和長(zhǎng)、中果枝,不截或疏除短果枝及短縮果枝。原則:粗壯枝
11、長(zhǎng)留(留8-12個(gè)芽),細(xì)枝短留(留6-8個(gè)芽);棚架枝長(zhǎng)留(10-12個(gè)芽),籬架枝短留(6-10個(gè)芽)。發(fā)育枝中華獼猴桃剪留8-10個(gè)芽,美味獼猴桃剪留10-12個(gè)芽;發(fā)育枝數(shù)量多可將部分枝留3-4芽短截作預(yù)備枝。 徒長(zhǎng)枝大鋸口下的去掉;多年生側(cè)蔓后部背上的先回縮再留6-8芽短截;上年修剪過(guò)重形成的留8芽以上短截。(2)結(jié)果母枝的更新采取輪換更新保留一部分枝組結(jié)果的方法。(3)雄株修剪疏除細(xì)弱枯枝、扭曲纏繞枝、病蟲枝、交叉重疊枝、萌蘗枝、位置不當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝;輕剪保留生長(zhǎng)充實(shí)的各次枝;短截留作更新的徒長(zhǎng)枝和發(fā)育枝;回縮多年生衰老枝。開花母枝冬剪留75-80cm,花后短截至50-60cm。 2、
12、夏季修剪主要是抹芽、摘心、剪枝、疏枝、綁縛枝蔓。 3、修剪應(yīng)注意的問(wèn)題(1)花期要注意對(duì)纏繞枝摘心和短截;(2)剪截時(shí)要在剪口下部留3-4cm活樁;(3)萌芽前后一個(gè)月左右傷流嚴(yán)重,修剪要避開;(4)早實(shí)性強(qiáng),不宜重截重疏;(5)冬剪疏枝時(shí),要留心鑒別枝蔓類型,做到去劣留優(yōu)。 第五節(jié) 栽培管理技術(shù)一、土肥水管理(一)土壤管理 1、果園間作; 2、地表覆蓋; 3、樹盤中耕除草培土等。(二)果園施肥 1、采果后及早(10-11月)施基肥; 2、追施萌芽肥(N為主)和壯果促梢肥(N.P.K配合); 3、采取環(huán)狀與條狀溝施和穴施及全園撒施、葉面噴施等。 (三)水分管理 1、初果樹適當(dāng)控水,盛果樹中/5
13、充分灌水,夏季多次灌水。 2、灌水以浸濕根系集中分布土壤層(40cm深)為佳。 3、漫灌、溝灌、穴灌、噴滴灌等。 4、注意排水。二、花果管理(一)輔助授粉采取人工授粉、放蜂和機(jī)械授粉等措施。 (二)疏花疏果 1、疏除結(jié)果枝基部和先端的花,視枝強(qiáng)弱留中間2-6朵。疏花量比預(yù)留果量多留30%。 2、疏果:疏去畸形果、小果、病蟲果、枝基部和先端果及過(guò)密果;留果量:長(zhǎng)果枝4-5個(gè),中果枝3-4個(gè),短果枝1-2個(gè)。下/5-上/6進(jìn)行。(三)應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和果實(shí)采收作業(yè)4一、 4、P171, 5、P172, 6、P172, 7、P176;二、 5、P173, 6、P174, 7、P175。 第十二章 其它
14、果樹目的要求 1、重點(diǎn)掌握栽培管理技術(shù); 2、一般掌握生物學(xué)特性; 3、基本了解主要種類和品種。第一節(jié) 樹莓 1、多年生落葉小喬木,在我國(guó)東北、華北和西北都有分布。 2、地上部有一至兩年生枝,地下有根狀莖和側(cè)生不定根。 3、芽分為葉芽和花芽,花芽為混合花芽。 4、能自花授粉結(jié)實(shí),花期可持續(xù)1個(gè)月左右。 5、栽植第二年可開花結(jié)果,3-4年豐產(chǎn),10年后衰老。 6、通常采用分株、扦插和壓條繁殖。 7、架式主要有籬架和扇形架兩種。 8、一般一年修剪2-3次。 9、喜光、比較耐寒、不耐旱、也不耐澇。嚴(yán)寒地區(qū)冬季需埋土防寒。 第二節(jié) 沙棘 1、多年生落葉灌木或小喬木,在東北、華北和云貴一帶分布,通常樹高
15、1-1.5m。 2、芽分為葉芽和花芽(混合花芽)。 3、雌雄異株,栽植需配置授粉樹(10:1)。 4、栽后三年結(jié)果,樹齡通常十年左右。 5、3-4月開花,8-9月成熟;成熟果不易脫落。 6、可在春秋季實(shí)生、扦插和壓條繁殖。 7、幼樹可行輕短截,結(jié)果后以疏剪為主。 8、喜光、耐寒、抗旱、耐瘠薄,也耐鹽堿。 第三節(jié) 刺梨 1、多年生落葉小灌木,多叢生,高1.2m左右。 2、果實(shí)富含Vc,被譽(yù)為水果中“Vc之王”。 3、按樹形分為匍匐形和直立形,按果實(shí)上刺的形態(tài)分無(wú)刺、有刺和硬刺三種類型。 4、芽具早熟性,一年可形成2-3次分枝,生長(zhǎng)健壯的一年生枝是刺梨的主要結(jié)果母枝。 5、貴州中部地區(qū)上/5開花,
16、下/9果實(shí)成熟。 6、可采用實(shí)生和扦插、壓條、嫁接繁殖。 7、修剪時(shí)應(yīng)注意選留健壯的一年生枝。 8、一般在氣候溫和、濕潤(rùn)、光照良好、年平均溫度15度左右地區(qū)栽培。 第四節(jié) 醋栗 1、多年生落葉小灌木,樹高1米左右,主要分布在黑龍江省。 2、芽分為葉芽和花芽(混合花芽),當(dāng)年發(fā)生基生枝上的芽皆為葉芽,基生枝上生長(zhǎng)的一級(jí)側(cè)生枝可形成花芽,結(jié)果后形成短果枝或短果枝群。 3、春季混合花芽萌發(fā)后可長(zhǎng)出1-3個(gè)花序,每個(gè)花序1-3朵花,花為兩性花。 4、多用壓條和分株法繁殖。 5、修剪時(shí)選留1-4年生基生枝共10-20個(gè),每年更新其中1/4數(shù)量的基生枝,對(duì)選留的基生枝在1/4處短截,以促發(fā)側(cè)枝和結(jié)果枝生長(zhǎng)。 6、冬季需要防寒;喜光、喜中性至微酸性土壤。 7、用途多,除鮮食外,可加工制罐頭、果醬、釀酒和用于觀賞。作業(yè)4一、 8、P181-182, 9、P183-184, 10、P188;二、 8、P187, 9、P187, 10、P189。