高中語(yǔ)文 2_5_1 葡萄月令課件 新人教版選修《中國(guó)現(xiàn)代詩(shī)歌散文欣賞》

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1、第五單元自然的年輪 目標(biāo)導(dǎo)航 學(xué)習(xí)建議名山大川,小橋流水,可悅?cè)四?蟬吟蟲唱,風(fēng)聲雨聲,可動(dòng)人心;濤走云飛,潮涌星移,可觸人思:它們身上銘刻著自然的年輪。大自然和生活饋贈(zèng)給我們的竟是那么多,以至于我們常常迷茫了自己發(fā)現(xiàn)美的眼睛。學(xué)習(xí)時(shí),要反復(fù)誦讀文本,理解人與自然的關(guān)系,體會(huì)作品的表現(xiàn)手法,提高自己的審美品位和能力。 目標(biāo)導(dǎo)航 學(xué)習(xí)建議 目標(biāo)導(dǎo)航 學(xué)習(xí)建議1.理解現(xiàn)代散文疏與密的辯證關(guān)系及其不同表現(xiàn)。本單元的課文在處理疏與密的關(guān)系上都頗具匠心。比如葡萄月令是一篇將散文之“疏”推向極致的佳作,它的整體結(jié)構(gòu)顯得疏簡(jiǎn)、隨意,通篇娓娓道來(lái),看似漫不經(jīng)心,不少段落的句子也十分自然、簡(jiǎn)潔,但它的“疏”是去

2、除了很多不必要的枝蔓后所呈現(xiàn)的干凈利落,它應(yīng)該屬于語(yǔ)“疏”而事“密”的散文,在其俊朗、清疏的字里行間,彌漫著非常豐厚的內(nèi)涵和意味。2.領(lǐng)會(huì)現(xiàn)代散文寫法的多樣性?，F(xiàn)代散文在藝術(shù)表現(xiàn)形式上是多種多樣的,在結(jié)構(gòu)謀篇上是千姿百態(tài)的,這是散文作為一種自由靈活的文體的充分保證。應(yīng)當(dāng)明白,一篇散文通過(guò)什么線索安排結(jié)構(gòu)、組織材料,是依據(jù)其表現(xiàn)的內(nèi)容來(lái)決定的;同時(shí),抒情、敘事和議論等類型不同的散文,在具體安排上也各不相同。 3.觀察自然,感悟生命。本單元的三篇散文都是從觀察中自然得來(lái)的,也滲透著作者強(qiáng)烈的生命體驗(yàn),在閱讀中要細(xì)細(xì)地揣摩。 葡萄月令 生活中并不總是驚濤駭浪,也不是處處都需要正襟危坐。很多時(shí)候,我們

3、大多數(shù)人都處于一種平常甚至平淡的生活狀態(tài)中。有人告訴我們,只有認(rèn)真地去感受和體味平常生活中那些快樂(lè)、悲苦、平淡以及詩(shī)意,才能真正體會(huì)到生活的滋味。學(xué)習(xí)時(shí),要了解本文嚴(yán)謹(jǐn)別致、詳略有致的結(jié)構(gòu)特點(diǎn);通過(guò)朗讀,品味本文淳樸自然、閑適自在的語(yǔ)言,體會(huì)作者文人的靈性和雅致的情趣,激發(fā)對(duì)生活的熱愛。 新課助讀 自主梳理汪曾祺(19201997),江蘇高郵人。現(xiàn)代著名作家。 “京派”小說(shuō)的傳人,被稱為“抒情的人道主義者,中國(guó) 最后一個(gè)純粹的文人,中國(guó)最后一個(gè)士大夫”。作為 沈從文的嫡傳弟子,他的文風(fēng)也明顯地烙著沈從文 的印記。所作小說(shuō)多寫童年、故鄉(xiāng),寫記憶里的人 和事,在淳樸自然、清淡委婉中表現(xiàn)和諧的意趣。

4、先后出版有小說(shuō)集汪曾祺短篇小說(shuō)選晚飯花集,散文集蒲橋集孤蒲深處汪曾祺小品和文學(xué)評(píng)論集晚翠文談等。汪曾祺是一位“中國(guó)式的抒情的人道主義者”,不擅憤怒,長(zhǎng)于慰藉;不擅譴責(zé)與鞭撻,長(zhǎng)于贊美與詠嘆。他用對(duì)脆弱的人心的體貼與呵護(hù),對(duì)人性的呼喚與熱愛,和對(duì)隱于民間、滲透在生活中的善與美 的發(fā)現(xiàn)及再現(xiàn)與禮贊,完成他世紀(jì)末的絕唱。葡萄月令就是很有代表性的一篇。 新課助讀 自主梳理1.注字音 新課助讀 自主梳理2.寫漢字 新課助讀 自主梳理3.解詞語(yǔ)摽:捆。泱泱:水面廣闊;形容氣魄宏大。嘬:吮吸。磁棒:結(jié)實(shí)。挺括:(衣服、布料、紙張等)較硬而平整。4.辨用法節(jié)制控制葡萄抽條,絲毫不知節(jié)制,它簡(jiǎn)直是瞎長(zhǎng)!敵人制高

5、點(diǎn)的火力控制了整片開闊地,很難繼續(xù)前進(jìn)。提示“節(jié)制”指指揮管轄,限制或控制;“控制”指掌握住不使任意活動(dòng)或越出范圍,或使處于自己的占有、管理或影響之下。 句段點(diǎn)評(píng) 多維探究 審美鑒賞1.一月,下大雪。雪靜靜地下著。果園一片白。聽不到一點(diǎn)聲音。葡萄睡在鋪著白雪的窖里。點(diǎn)評(píng):雖然只有短短的三行字,卻寫出了果園的寧?kù)o和美麗。大雪無(wú)聲,葡萄“睡”著,多么祥和安靜啊。而到結(jié)尾處,葡萄又入窖了,“熱熱鬧鬧的果園,現(xiàn)在什么顏色都沒(méi)有了”,前后照應(yīng),意韻深遠(yuǎn)。2.葡萄藤露出來(lái)了,烏黑的。有的梢頭已經(jīng)綻開了芽苞,吐出指甲大的蒼白的小葉。它已經(jīng)等不及了。點(diǎn)評(píng):這里運(yùn)用了擬人的手法,把葡萄的迫不及待生動(dòng)地表現(xiàn)了出來(lái)

6、,讓人感受到一個(gè)鮮活的生命。狀物散文有別于一般說(shuō)明文的一個(gè)重要方面是它常帶有情感、理趣,并不從科學(xué)的角度排斥主觀因素,而且使用手法也常常是文學(xué)的,如比喻、夸張、擬人等。 句段點(diǎn)評(píng) 多維探究 審美鑒賞3.五月中下旬,果樹開花了。果園,美極了。梨樹開花了,蘋果樹開花了,葡萄也開花了。點(diǎn)評(píng):雖然簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾句話,卻寫得富有感情?！肮麍@,美極了”,這是由衷的贊美,也洋溢著由衷的喜悅之情。梨花、蘋果花、葡萄花的次第開放,讓我們感受到的是生命的律動(dòng)。 句段點(diǎn)評(píng) 多維探究 審美鑒賞1.通過(guò)此文可以看出作者怎樣的心境?提示:這篇散文的“疏”是一種高妙的表現(xiàn)技法,是與作者那淡泊、平和的心靈境界分不開的,顯示了他

7、飄逸、灑脫的人生氣度,正所謂“文如其人”。有人評(píng)價(jià)汪曾祺:“他只顧勤懇地疏松著已經(jīng)板結(jié)的心田,默默地播下富含營(yíng)養(yǎng)的種子,堅(jiān)信再多的災(zāi)難,也不能永遠(yuǎn)奪走人類豐收的季節(jié)。”文與人的相得益彰也說(shuō)明:“疏”絕非空疏、粗疏之意,法無(wú)定法也并非散漫無(wú)度;不僅作文如此,做人也是這樣。2.文中開頭和結(jié)尾都寫了雪,有何作用?提示:本文以“一月,下大雪”開頭,鋪陳了一種靜謐的情調(diào);結(jié)尾處又以“下雪了”回應(yīng)開頭,似乎給人周而復(fù)始的感覺。不過(guò),結(jié)尾處寫到雪,并沒(méi)有簡(jiǎn)單地復(fù)歸開頭的靜謐氛圍,而是顯示了生活的某種延伸,比如作者談到在雪天“檢查葡萄窖,扛著鐵鍬”,擔(dān)心老鼠打洞 讓葡萄“受了冷”。 句段點(diǎn)評(píng) 多維探究 審美鑒

8、賞 “普通”的美一株葡萄從開始發(fā)芽,葉子變綠,葡萄抽條,卷須開小花,直到結(jié)果,葡萄成熟,這是多么有趣而普通的一個(gè)過(guò)程。 句段點(diǎn)評(píng) 多維探究 審美鑒賞這篇文章從頭到尾,寫的都是葡萄的生長(zhǎng)與變化。在常人看來(lái),這些是如此的常見和普通,而在作者的筆下卻是這樣的美,一種特別的,無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容的美。一個(gè)個(gè)小小的細(xì)節(jié),都被作者表達(dá)得活靈活現(xiàn)。作者像在悉心照料著自己的孩子,每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過(guò)。整篇文章彌漫著作者對(duì)生活的熱愛,沒(méi)有夸張、虛幻的言語(yǔ),每個(gè)詞都是那么質(zhì)樸、自然,卻時(shí)時(shí)刻刻讓人感覺到生活的美?！捌咸阉阡佒籽┑慕牙铩薄帮L(fēng)擺動(dòng)樹的枝條,樹醒了,忙忙地把汁液送到全身。樹枝軟了。樹綠了”,似乎有一種美將

9、要綻放,就這樣靜靜地開放,最后又靜靜地枯萎。這些都被人熟知,甚至熟悉到“無(wú)視”,而人們卻從來(lái)沒(méi)有真正地了解它們?；蛟S人們都不會(huì)在意生活的美。葡萄生長(zhǎng)的過(guò)程,在作者筆下就是一種普通的、自然的美?？梢钥闯鲎髡咦约汉芟矚g這種美,對(duì)這個(gè)過(guò)程也很欣賞。 句段點(diǎn)評(píng) 多維探究 審美鑒賞作者用質(zhì)樸的語(yǔ)言,描繪了葡萄從一月到十二月成長(zhǎng)的整個(gè)過(guò)程。葡萄在每個(gè)月都會(huì)有獨(dú)特的美。作者寫的許多事都是十分尋常的,卻讓我們覺得特別有趣,特別有詩(shī)意。似乎有一株葡萄藤正在世界的某個(gè)角落發(fā)芽,生長(zhǎng) 端午的鴨蛋汪曾祺家鄉(xiāng)的端午,很多風(fēng)俗和外地一樣。有一個(gè)風(fēng)俗,是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”,就是十二道紅顏色的菜。十二紅里我只記得有炒

10、紅莧菜、油爆蝦、咸鴨蛋,其余的都記不清,數(shù)不出了。也許十二紅只是一個(gè)名目,不一定真湊足十二樣。不過(guò)午飯的菜都是紅的,這一點(diǎn)是我沒(méi)有記錯(cuò)的,而且,莧菜、蝦、鴨蛋,一定是有的。這三樣,在我的家鄉(xiāng),都不貴,多數(shù)人家是吃得起的。 我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江,每逢有人問(wèn)起我的籍貫,回答之后,對(duì)方就會(huì)肅然起敬:“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋,必用紙條特別標(biāo)明:“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的,但不如高郵的多,可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切

11、開之后,里面圓圓的兩個(gè)黃,使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過(guò)高郵的咸鴨蛋,確實(shí)是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上。袁枚的隨園食單小菜單有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡,他的食單好些菜的做法是聽來(lái)的,他自己并不會(huì)做菜。但是“腌蛋”這一條我看后卻覺得很親切,而且“與有榮 焉”。文不長(zhǎng),錄如下: 腌蛋以高郵為佳,顏色紅而油多,高文端公最喜食之。席間,先夾取以敬客。放盤中,總宜切開帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩,不似別處的發(fā)

12、干、發(fā)粉,入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法,如袁子才所說(shuō),帶殼切開,是一種,那是席間待客的辦法。平常食用,一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去,吱紅油就冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜,叫作“朱砂豆腐”,就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋,蛋黃是淺黃色的,這叫什么咸鴨蛋呢! 端午節(jié),我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天,就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早,鴨蛋煮熟了,由孩子自己去挑一個(gè),鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的,細(xì)看卻不同。有的樣子蠢,有的秀氣。挑好了,裝在

13、絡(luò)子里,掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天,什么時(shí)候孩子一高興,就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái),吃了。端午的鴨蛋,新腌不久,只有一點(diǎn)兒淡淡的咸味,白嘴吃也可以。孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭,不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了,用清水把鴨蛋殼里面洗凈,晚上捉了螢火蟲來(lái),裝在蛋殼里,空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮,好看極了! 小時(shí)讀囊螢映雪的故事,覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲,照了讀書,還不如用鴨蛋殼來(lái)裝螢火蟲。不過(guò)用螢火蟲照亮來(lái)讀書,而且一夜讀到天亮,這能行嗎?車胤讀的是手寫的卷子,字大,若是讀現(xiàn)在的新五號(hào)字,大概是不行的。(江蘇文藝出版社人間草木,有刪改)品讀提示本文的語(yǔ)言生動(dòng)、口語(yǔ)化,又從容舒緩,富有韻味,寫盡了作者對(duì)窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情,也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。