《倉儲與配送管理》PPT課件.ppt

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1、第一章 倉儲和倉儲管理概述第一節(jié) 倉儲和倉儲業(yè)：概念、功能、種類、倉儲業(yè)、倉儲業(yè)發(fā)展方向第二節(jié) 倉儲的任務(wù)第三節(jié) 倉儲管理：概念、任務(wù)、基本原則、倉管人員的基本要求（ 經(jīng) 營 管 理 人 的 基 本 素 質(zhì)要 求 、 倉 庫 保 管 員 的 職 責(zé) ）第四節(jié) 倉儲在物流管理中的地位 第一節(jié) 倉儲和倉儲業(yè)一、倉儲的概念（與 運 輸 的 概 念 與 相 對 應(yīng) ， 空 間狀 態(tài) 、 時 間 狀 態(tài)） 倉（倉 庫 、 Warehouse），存放物品的建筑物和場地：房屋建筑、大型容器、特定場地 儲（儲 存 、 Storing），收存以備使用 “倉儲”則為利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為 返回

2、二、倉儲的功能1、倉儲是社會生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過程（ 原 材 料 的 進(jìn)來 、 生 產(chǎn) 環(huán) 節(jié) 的 儲 備 、 商 品 的 出 去 ）2、調(diào)整生產(chǎn)和消費的時間差別，維持市場穩(wěn)定（ 糧 食 、冰 箱 ）3、勞動產(chǎn)品價值保存的作用（ 糧 食 、 水 果 等 沒 有 合 理 的儲 存 就 會 失 去 其 價 值 ）4、流通過程的銜接（ 調(diào) 節(jié) 貨 物 的 運 輸 能 力 、 降 低 運 輸 過 程中 的 作 業(yè) 難 度 ）5、市場信息的傳感器（ 庫 存 的 多 少 ）6、開展物流管理的重要環(huán)節(jié)7、提供信用保證8、現(xiàn)貨交易的場所 返回 三、倉儲的種類1、按倉儲經(jīng)營主體劃分：企業(yè)自營倉儲、營業(yè)倉儲、公共

3、倉儲（ 為 車 站 、 碼 頭 提 供 倉 儲 配套 服 務(wù) ）、戰(zhàn)略儲備倉儲2、按倉儲對象劃分：普通物品倉儲、特殊物品倉儲）3、按倉儲功能劃分：儲存?zhèn)}儲、物流中心倉儲、配送倉儲、運輸轉(zhuǎn)換倉儲、保稅倉儲4、按倉儲物的處理方式劃分：保管式倉儲、加工式倉儲、消費式倉儲（ 倉 儲 期 滿 ， 將 相 同種 類 、 品 種 、 數(shù) 量 的 替 代 物 交 還 給 委 托 人 ） 返 回 四、倉儲業(yè)：從事倉儲活動的經(jīng)營企業(yè)的總稱 我國的倉儲業(yè)的特點：1、條塊分割，具有明顯部門倉儲業(yè)特征2、倉庫眾多，但是布局不合理3、存量巨大，但管理水平較低4、倉庫，設(shè)備簡陋，技術(shù)水平差別極大5、倉儲管理法規(guī)不夠健全 返

4、回 五、倉儲業(yè)發(fā)展的方向1、倉儲經(jīng)營主體化、功能專業(yè)化2、倉儲標(biāo)準(zhǔn)化3、倉儲機械化、自動化4、倉儲信息化、信息網(wǎng)絡(luò)化5、管理科學(xué)化 返回 第二節(jié) 倉儲的任務(wù)一、物資存儲（ 倉 儲 的 最 基 本 的 任 務(wù) ）二、流通調(diào)控（ 通 過 對 存 期 的 控 制 形 成 對 流 通 的 調(diào) 控 ）三、數(shù)量管理四、質(zhì)量管理五、交易中介六、流通加工七、配送八、配載 返回 第三節(jié) 倉儲管理一、倉儲管理的概念 倉儲管理包括倉儲資源的獲得、倉庫管理、經(jīng)營決策、商務(wù)管理、作業(yè)管理、倉儲保管、安全管理、勞動人事管理、財務(wù)管理等一系列管理工作 返回 二、倉儲管理的任務(wù)1、利用市場經(jīng)濟(jì)的手段獲得最大的倉儲資源的配置2

5、、以高效率為原則組織管理機構(gòu)3、不斷滿足社會需要為原則開展商務(wù)活動4、以高效率、低成本為原則組織倉儲生產(chǎn)5、以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、誠信建立企業(yè)形象6、通過制度化、科學(xué)化的先進(jìn)手段不斷提高管理水平7、從技術(shù)到精神領(lǐng)域提高員工素質(zhì) 返回 三、倉儲管理的基本原則1、效率原則2、經(jīng)濟(jì)效益的原則3、服務(wù)的原則 返回 四、倉儲管理人員的基本要求1、倉儲經(jīng)營管理人的基本素質(zhì)要求（1）具有豐富的商品知識（2）掌握現(xiàn)代倉儲管理的技術(shù)（3）熟悉倉儲設(shè)備（4）辦事能力強（5）具有一定的財務(wù)管理能力（6）具有一般的管理素質(zhì)（7）具有現(xiàn)化物流管理的知識和較強的物流運作管理能力 返回 2、倉庫保管員的職責(zé)（1）具有高度的責(zé)任感（2

6、）嚴(yán)格遵守倉庫管理的規(guī)章制度和工作規(guī)范（3）熟悉倉庫的結(jié)構(gòu)布局和作業(yè)要求（4）熟悉倉儲物質(zhì)的特性（5）重視倉儲成本的管理（6）加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的訓(xùn)練（7）重視安全管理 返回 第四節(jié) 倉儲在物流管理中的地位一、倉儲在物流操作中的作用1、運輸整合和配載2、分揀和產(chǎn)品組合3、流通加工4、平衡生產(chǎn)和保證供貨5、存貨控制二、倉儲在物流成本管理中的作用三、倉儲是物流增值服務(wù)功能的實現(xiàn)環(huán)節(jié)（流 通 加 工 ，時 間 控 制 ， 商 品 整 合 、 開 展 消 費 個 性 化 服 務(wù)） 返回 第二章 倉庫和倉庫設(shè)備第一節(jié) 倉庫的作用和倉庫分類：概念和功能、分類第二節(jié) 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局：倉庫的結(jié)構(gòu)、堆場結(jié)構(gòu)、倉庫布

7、局的原則與功能要求、倉庫布局、倉庫使用規(guī)劃、倉庫圖第三節(jié) 倉庫設(shè)備：配置的原則（ 經(jīng) 濟(jì) 、 合 理 、實 用 、 先 進(jìn) 、 可 靠 ）、主要設(shè)備及其作用（ 貨架 、 叉 式 裝 卸 車 、 托 盤 、 起 重 機 、 堆 垛 機 ） 第四節(jié) 自動化倉庫：功能、基本設(shè)施、進(jìn)出貨作業(yè)過程 第一節(jié) 倉庫的作用和倉庫分類一、倉庫的概念：保管、存儲物品的建筑物和場所的總稱二、倉庫的功能1、儲存和保管的功能2、維護(hù)和加工的功能3、裝卸和裝拆集裝箱功能4、信息傳遞功能 返回 三、倉庫的分類1、根據(jù)營運形態(tài)分：自用倉庫、營業(yè)倉庫、公用倉庫2、根據(jù)保管形態(tài)分：普通倉庫、保溫倉庫、特種倉庫（ 儲 存 單 一

8、特 殊 貨 物 ： 油 庫 、 糧 倉 ）、水上倉庫（ 躉 船 、囤 船 、 浮 駁 及 其 他 水 上 建 筑 ， 保 管 木 材 的 水 域 和 浸 在 水 下 物質(zhì) 的 水 域 ）3、根據(jù)建筑形態(tài)分（1）按建筑程度分 室內(nèi)倉庫、露天堆場、貨棚、集裝箱倉庫等（2）按建筑構(gòu)造不同分 平房倉庫、多層倉庫、高層倉庫、地下倉庫等（3）按建筑材料不同分 鋼筋混凝土倉庫、混凝土預(yù)制板建筑倉庫、鋼骨架建筑倉庫、竹木制建筑倉庫、金屬容器倉庫等4、根據(jù)功能及其他分類：儲存?zhèn)}庫、流通倉庫、配送中心、保稅倉庫 返回 第二節(jié) 倉庫的結(jié)構(gòu)與布局一、倉庫的結(jié)構(gòu)1、平房建筑和多層建筑2、庫房出入口和通道。作為載貨汽車的

9、庫房出入口，要求寬度和高度的最低限度必須達(dá)到4m。作為大型卡車入庫的通道應(yīng)大于3m（ 大 型 貨 車 寬 度 2.5m， 小 型1.7m ）3、立柱間隔。通常以7m的間隔較適當(dāng)（ 2.5 2、 1.7 3，如 采 用 標(biāo) 準(zhǔn) 托 盤 ， 間 隔 略 大 于 1.2 6）4、天花板的高度。最低56m5、地面。普通倉庫 1m2地面承載力為3t，流通倉庫必須保證能承載重型叉車 低地面式的地面比基礎(chǔ)地面高2030cm，高地面式的高度與車廂的高度相符（ 大 型 貨 車 1.2 1.3， 小 型0.7 1.0， 鐵 路 貨 車 站 臺 1.6） 返 回 二、堆場結(jié)構(gòu)（一）集裝箱堆場1、集裝箱及其作用2、集

10、裝箱堆場布局結(jié)構(gòu) 集裝箱堆場，是堆存和保管集裝箱的場所。 根據(jù)集裝箱堆存量的大小，堆場可分為混合型和專用型兩種形式 -混合型堆場根據(jù)實際需要堆放集裝箱或其他貨物 -專用型堆場根據(jù)集裝箱貨運站的生產(chǎn)工藝分別設(shè)置重箱堆場、空箱堆場、維修與修竣箱堆場 設(shè)置堆場時應(yīng)滿足發(fā)送箱、到達(dá)箱、中轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)箱和維修箱等的生產(chǎn)工藝操作和不同的功能要求，并盡可能縮短運送距離，避免交叉作業(yè)，便于準(zhǔn)確、便捷地取放所需集裝箱，利于管理 （二）雜貨堆場1、雜貨 雜貨是指直接以貨物包裝形式進(jìn)行流通的貨物，貨物的包裝有袋裝、箱裝、桶裝、籮裝、捆裝、裸裝等，也包括采用成組方式流通的貨物。 雜貨中的相當(dāng)一部分可以直接在堆場露天存放

11、，如鋼材、油桶、日用陶器、瓷器等。 雜貨在堆場存放要考慮需要苫蓋、墊垛，以便排水除濕 2、雜貨堆場的貨位布置形式 大多數(shù)雜貨物的貨位布置形式均采用分區(qū)類布置，即對存儲貨物在“三一致”（性能一致、養(yǎng)護(hù)措施一致、消防方法一致）的前提下，對堆場劃分為若干保管區(qū)域；根據(jù)貨物大類和性能劃分為若干類別，以便分類集中堆存 3、堆場分區(qū)分類的方法（1）按照貨物種類和性質(zhì)進(jìn)行分區(qū)分類（2）按照貨物發(fā)往地區(qū)進(jìn)行分區(qū)分類4、雜貨堆場貨區(qū)布置 堆場的貨區(qū)布置形式主要有三種：橫列式、縱列式和混合式 目前的雜貨堆場常采用的貨位布置形式，主要是和作業(yè)通道成垂直方向的排列 （三）散貨堆場 散貨是指未包裝、無標(biāo)志的小顆粒貨物，

12、直接以散裝方式進(jìn)行運輸、裝卸、倉儲保管和使用 由于堆垛較大往往要求地面有較高的強度，采用明溝排水和分割。 采用鏟車或輸送帶作業(yè) 返回 三、倉庫布局的原則與功能要求（一）倉庫布局的原則1）盡可能采用單層設(shè)備2）使貨物在出入庫時單向和直線運動3）采用高效的物料搬運設(shè)備及操作流程4）在倉庫里采用有效的存儲計劃5）在物料搬運設(shè)備大小、類型、轉(zhuǎn)彎半徑的限制下，盡量減少通道所占用的空間6）盡量利用倉庫的高度 返回 （二）功能要求1）倉庫位置應(yīng)便于貨物的入庫、裝卸和提取，庫內(nèi)區(qū)域劃分明確、布局合理2）集裝箱貨物倉庫與零擔(dān)貨物倉庫盡可能分開設(shè)置，庫內(nèi)貨物應(yīng)按發(fā)送、中轉(zhuǎn)、到達(dá)貨物分區(qū)存放，并畫線設(shè)置貨位，以防商

13、務(wù)事故的發(fā)生；要盡量減少貨物在庫內(nèi)的搬運距離，避免任何迂回運輸，并要最大程度地利用空間3）要有利于提高裝卸機械的裝卸效率，滿足先進(jìn)的裝卸工藝和設(shè)備的作業(yè)要求4）倉庫應(yīng)配置必要的安全、消防設(shè)施，以保證安全生產(chǎn)5）倉庫貨門的設(shè)置，既要考慮集裝和貨車集中到達(dá)時間裝卸作業(yè)要求，又要考慮由于增設(shè)貨門而造成堆存面積的損失 返回 四、倉庫布局倉庫整體布局示意圖貨場104貨場103貨場102貨場101倉庫3倉庫3倉庫3 倉庫3倉庫3地磅驗貨區(qū)辦公樓大門通道設(shè)備場地維修間 （一）倉庫總平面布置的要求1、要適應(yīng)倉儲企業(yè)生產(chǎn)流程，有利于倉儲企業(yè)生產(chǎn)正常運行（ 單 一 的 物 流 方 向 、 最 短 的 運 距 、

14、最 少 的 裝 卸環(huán) 節(jié) 、 最 大 的 利 用 空 間 ）2、有利于提高倉儲經(jīng)濟(jì)效益（ 因 地 制 宜 、 平 面 布 置 與豎 向 布 置 相 適 應(yīng) 、 合 理 利 用 門 式 橋 式 起 重 機 等 固 定 設(shè) 備 ）3、有利于保證安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)（ 防 護(hù) 間 隔 、 符 合衛(wèi) 生 和 環(huán) 境 要 求 ）（二）倉庫的總體構(gòu)成 一個倉庫通常由生產(chǎn)作業(yè)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)（ 車庫 、 變 電 室 、 油 庫 、 維 修 車 間 ）和行政生活區(qū)三大部分組成 返回 五、倉庫使用規(guī)劃（一）倉庫使用規(guī)劃的意義（二）倉庫使用規(guī)劃的原則1、倉庫專業(yè)化2、效率化3、充分利用倉容4、從企業(yè)管理的原則進(jìn)行規(guī)劃

15、 （三）倉庫使用規(guī)劃過程中應(yīng)考慮的因素1）倉庫的現(xiàn)狀條件和未來的發(fā)展2）倉庫的經(jīng)營方式和倉儲對象3）倉庫的機械化程度和未來的發(fā)展4）倉庫管理的方法和能力，員工的素質(zhì)5）倉庫所面臨的外部物流條件6）安全倉儲和消防管理的需要 （四）倉庫使用規(guī)劃的內(nèi)容（1）倉庫的總體合理布局（2）倉庫的專業(yè)化分工（3）倉庫員工的分工和管理范圍（4）倉庫貨位的安排和用途，作業(yè)道路和倉庫的作業(yè)流程（5）倉庫的未來發(fā)展（6）倉庫的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 如倉庫主要設(shè)備利用率、勞動生產(chǎn)率，倉庫吞吐儲存能力，物資周轉(zhuǎn)率，儲存能力利用率，儲運質(zhì)量指標(biāo)等 六、倉庫圖1、倉庫總體布置圖2、倉庫貨位圖通 道貨位307貨位307貨位307貨位3

16、07貨位307貨位307貨位307貨位307入口出口返回 第三節(jié) 倉庫設(shè)備二、倉庫主要設(shè)備及其作用（一）貨架1、層架2、托盤貨架3、閣樓式貨架4、懸臂式貨架5、移動式貨架6、重力式貨架7、駛?cè)?駛出式貨架抽屜式貨架懸臂式貨架移動式貨 架重力式貨架駛?cè)?駛出式貨架 （二）叉式裝卸車（叉車） （三）托盤：TP2800mm1200mm，TP31000mm1200mm，TP1800mm1000mm。托盤高度基本尺寸為100mm和70mm （四）起重機梁式起重機門式起 重機橋式起重機液壓汽車起重機 （五）堆垛機 返回 第四節(jié) 自動化倉庫 自動化倉庫（Automatic Warehouse）由電子計算機進(jìn)

17、行管理和控制，不需人工搬運作業(yè)，而實現(xiàn)收發(fā)作業(yè)的倉庫一、自動化倉庫的功能1、收貨2、存貨3、取貨4、發(fā)貨5、信息處理 返回 二、自動化倉庫的基本設(shè)施1、倉庫建筑與高層貨架2、巷道堆垛起重機3、周邊搬運系統(tǒng)：包括搬運機、自動導(dǎo)向車、叉車、臺車、托盤等，配合巷道堆垛機完成貨物輸送、搬運、分揀等作業(yè)4、控制系統(tǒng) 返回 三、自動化倉庫的進(jìn)出貨作業(yè)過程（一）進(jìn)貨作業(yè)過程 將托盤或貨箱編號送至相應(yīng)的停貨平臺將編號卡片送入讀卡器啟動相應(yīng)設(shè)備（二）出貨作業(yè)過程 找出托盤或貨箱卡片，送入讀卡器，堆垛機取出貨物放在停貨平臺，傳送至出貨口 返回 第三章 倉儲經(jīng)營管理第一節(jié) 倉儲經(jīng)營組織：倉儲經(jīng)營的意義、倉儲經(jīng)營組織

18、的要求、倉儲經(jīng)營計劃的依據(jù)第二節(jié) 倉儲經(jīng)營方法：保管倉儲（ 經(jīng) 營 方 法 、經(jīng) 營 特 點 、 經(jīng) 營 任 務(wù) 、 管 理 ）、混藏倉儲、消費倉儲、倉庫租賃經(jīng)營、流通加工第三節(jié) 倉儲多種經(jīng)營：多種經(jīng)營的條件、倉儲增值服務(wù)、運輸中介、配送與配載、物流經(jīng)營者 第一節(jié) 倉儲經(jīng)營組織一、倉儲經(jīng)營的意義1、搞好倉儲經(jīng)營活動是社會再生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要條件2、搞好倉儲經(jīng)營活動是保持物資原有使用價值和合理地使用物資的重要手段3、搞好倉儲經(jīng)營活動，是提高倉儲能力、加快資金周圍、節(jié)約費用、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑4、倉儲經(jīng)營是物流發(fā)展的需要，要將倉儲設(shè)施向社會開放，開展多樣化經(jīng)營，提高效益5、開展倉儲經(jīng)

19、營可以加強企業(yè)基礎(chǔ)工作，提高管理水平 返回 二、倉儲經(jīng)營組織的要求 快進(jìn) 快出 多儲存 多經(jīng)營（開展多種經(jīng)營） 保管好 費用省 返回 三、倉儲經(jīng)營計劃的依據(jù) 依據(jù)國家的調(diào)控政策，在市場調(diào)查預(yù)測的基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)的實際情況，制定計劃 制定倉儲經(jīng)營計劃需要具有超前創(chuàng)新的思想 返回 第二節(jié) 倉儲經(jīng)營方法一、保管倉儲1、保管倉儲的經(jīng)營方法TR（ 總 收 入 ） =Q（ 存 貨 數(shù) 量 ） T（ 時 間 ） p（ 倉 儲 費 率 ）多種商品，不同費率時：TR=qitipi在整體上： 總收入=總庫容量倉容利用率平均費率 返回 2、保管倉儲的經(jīng)營特點：（1）保持保管物原狀（2）一般是數(shù)量大、體積大、質(zhì)量高的

20、大宗貨物（3）有償活動（4）整個倉儲過程均由保管人進(jìn)行操作，倉儲經(jīng)營人須有一定的投入 返回 3、保管倉儲經(jīng)營的任務(wù)（1）制定倉儲規(guī)劃（2）提供適宜的保管環(huán)境（3）提供倉儲物資的信息（4）進(jìn)行廣泛的市場宣傳和開發(fā) 返回 4、保管倉儲的管理（1）加強倉儲技術(shù)的研究，提高機械化自動化水平（2）組織好物質(zhì)的收發(fā)、保管、保養(yǎng)工作（3）監(jiān)管庫存動態(tài)、保持合理儲備（4）加強市場調(diào)查預(yù)測（5）與客戶保持聯(lián)系（6）提高倉儲人員政治思想和業(yè)務(wù)水平 返回 二、混藏倉儲（1）將同類同品質(zhì)的貨物混合儲存保管（2）只為寄存人提供保管服務(wù)，無權(quán)處分貨物（3）節(jié)省倉容，減少作業(yè)難度、減少過期變質(zhì)的風(fēng)險 返回 三、消費倉儲1、

21、轉(zhuǎn)移所有權(quán)，保管人可以處分保管物2、以物的價值保管為目的，主要通過消費保管物而不是倉儲費獲得收入3、消費式倉儲經(jīng)營的兩種模式：（1）使用倉儲物進(jìn)行生產(chǎn)加工（2）低買高賣 返回 四、倉庫租賃經(jīng)營 整體性出租 部分出租 貨位出租 箱柜委托租賃（ 貴 重 物 品 、 文 件 ） 返 回 五、流通加工：指物品從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱1、鋼材：集中剪板、集中下料2、木材：原木加工3、平板玻璃：集中套裁、開片供應(yīng)4、食品：冷凍、分揀、分裝、精致加工5、煤炭：矸加工、袋裝6、水泥：攪拌混凝土7、組裝8、生產(chǎn)延續(xù)：時裝的檢驗、分類 返回

22、 第三節(jié) 倉儲多種經(jīng)營一、倉儲多種經(jīng)營的條件1、能適應(yīng)瞬息萬變的物流條件2、能更好地減少風(fēng)險3、是實現(xiàn)倉儲企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)的需要 返回 二、倉儲增值服務(wù)1、托盤化2、包裝3、貼標(biāo)簽4、產(chǎn)品配套、組裝5、涂油漆6、簡單的加工生產(chǎn)7、退貨和調(diào)換服務(wù)8、訂貨決策支持：倉儲過程中對貨物的消耗和庫存變化的了解，可以對貨物需求情況做出統(tǒng)計分析 返回 三、運輸中介，即運輸服務(wù)中間商：貨運代理人、經(jīng)紀(jì)人1、貨運代理人 貨運代理人以營利為目的提供運輸中介服務(wù)。他們把來自于各種顧客手中的小批量裝運整合成大批量裝載，然后利用專業(yè)承運人進(jìn)行運輸。在目的地，貨代把大批量裝載拆成原來的裝運量，向收貨人交付2、經(jīng)紀(jì)人 經(jīng)紀(jì)人

23、實際上是運輸代辦，為委托人進(jìn)行市場搜尋和交易磋商，使委托人和交易對象發(fā)生運輸交易。他以收取服務(wù)費為目的 返回 四、配送與配載（一）配送 配送是晨經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶的要求，對物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時送達(dá)指定地點的物流活動 倉儲經(jīng)營人利用商品大量儲藏在倉庫內(nèi)等待向消費者送貨的條件，向存貨人提供分批、分時的送貨業(yè)務(wù)，并進(jìn)行商品組合、分類等處理（二）配載 配載是指向運輸線路和運輸工具安排貨載的運輸業(yè)務(wù) 返回 五、物流經(jīng)營者 物流經(jīng)營者的類型主要有：1、物流經(jīng)營者本身為產(chǎn)品生產(chǎn)者和物流組織者2、物流經(jīng)營者本身為經(jīng)銷商、批發(fā)商或采購商3、物流經(jīng)營者是參與物流某項功能的服

24、務(wù)者：倉儲4、專業(yè)物流基本功能的服務(wù)者：擁有專業(yè)的物流設(shè)施、設(shè)備和人員。車隊、裝卸。5、綜合物流經(jīng)營：簽定物流協(xié)議，進(jìn)行物流設(shè)計、組織和過程監(jiān)管，提供物流信息，以綜合的物流服務(wù)滿足客戶的要求6、虛擬物流：提供設(shè)計、咨詢、項目開發(fā)、運作安排、協(xié)調(diào)等服務(wù) 返回 第四章 倉儲商務(wù)管理第一節(jié) 倉儲商務(wù)管理概述：概念與作用、內(nèi)容、原則、倉儲商務(wù)的內(nèi)容與過程第二節(jié) 倉儲合同第三節(jié) 倉儲合同當(dāng)事人的權(quán)利（略）第四節(jié) 倉儲合同范例第五節(jié) 倉單（略） 第一節(jié) 倉儲商務(wù)管理概述一、倉儲商務(wù)管理的概念與作用（一）概念 倉儲商務(wù)是指倉儲經(jīng)營人利用所具有的倉儲保管能力向社會提供倉儲保管產(chǎn)品和獲得經(jīng)濟(jì)收益所進(jìn)行的交換行為

25、 倉儲商務(wù)管理是倉儲經(jīng)營人對倉儲商務(wù)進(jìn)行的計劃、組織、指揮、控制的過程（二）作用1、最充分地利用企業(yè)資源2、滿足社會需要3、減少成本4、降低風(fēng)險5、塑造企業(yè)形象6、提高經(jīng)營收益 返回 二、倉儲商務(wù)管理的內(nèi)容1、機構(gòu)的設(shè)定、人員的選配、制度的設(shè)立2、市場的調(diào)查與預(yù)測3、制定營銷策略4、進(jìn)行科學(xué)的組織5、成本核算和分解6、服務(wù)管理7、合同管理8、建立風(fēng)險防范機制，妥善處理商務(wù)糾紛9、加強商務(wù)人員管理 返回 三、倉儲商務(wù)管理所遵循的原則1、滿足社會需要2、適應(yīng)市場競爭3、守法、依法商務(wù)4、追求效益最大化 返回 四、倉儲商務(wù)的內(nèi)容與過程1、倉儲經(jīng)營決策2、市場調(diào)查和市場宣傳3、積極營銷和妥善選擇商機4

26、、訂立倉儲合同5、存貨人向倉庫存貨6、保管人接收貨物和保管貨物7、存貨人（倉單持有人）提貨 返回 第二節(jié) 倉儲合同 第三百八十一條 倉儲合同是保管人儲存存貨人交付的倉儲物，存貨人支付倉儲費的合同。 第三百八十二條 倉儲合同自成立時生效。 第三百八十三條 儲存易燃、易爆、有毒、有腐蝕性、有放射性等危險物品或者易變質(zhì)物品，存貨人應(yīng)當(dāng)說明該物品的性質(zhì)，提供有關(guān)資料。 存貨人違反前款規(guī)定的，保管人可以拒收倉儲物，也可以采取相應(yīng)措施以避免損失的發(fā)生，因此產(chǎn)生的費用由存貨人承擔(dān)。 保管人儲存易燃、易爆、有毒、有腐蝕性、有放射性等危險物品的，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的保管條件。 第三百八十四條 保管人應(yīng)當(dāng)按照約定對入庫

27、倉儲物進(jìn)行驗收。保管人驗收時發(fā)現(xiàn)入庫倉儲物與約定不符合的，應(yīng)當(dāng)及時通知存貨人。保管人驗收后，發(fā)生倉儲物的品種、數(shù)量、質(zhì)量不符合約定的，保管人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)損害賠償責(zé)任。 第三百八十五條 存貨人交付倉儲物的，保管人應(yīng)當(dāng)給付倉單。 第三百八十六條 保管人應(yīng)當(dāng)在倉單上簽字或者蓋章。倉單包括下列事項： （一）存貨人的名稱或者姓名和住所； （二）倉儲物的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝、件數(shù)和標(biāo)記； （三）倉儲物的損耗標(biāo)準(zhǔn)； （四）儲存場所； （五）儲存期間； （六）倉儲費； （七）倉儲物已經(jīng)辦理保險的，其保險金額、期間以及保險人的名稱； （八）填發(fā)人、填發(fā)地和填發(fā)日期。 第三百八十七條 倉單是提取倉儲物的憑證。存貨人

28、或者倉單持有人在倉單上背書并經(jīng)保管人簽字或者蓋章的，可以轉(zhuǎn)讓提取倉儲物的權(quán)利。 第三百八十八條 保管人根據(jù)存貨人或者倉單持有人的要求，應(yīng)當(dāng)同意其檢查倉儲物或者提取樣品。 第三百八十九條 保管人對入庫倉儲物發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或者其他損壞的，應(yīng)當(dāng)及時通知存貨人或者倉單持有人。 第三百九十條 保管人對入庫倉儲物發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)或者其他損壞，危及其他倉儲物的安全和正常保管的，應(yīng)當(dāng)催告存貨人或者倉單持有人作出必要的處置。因情況緊急，保管人可以作出必要的處置，但事后應(yīng)當(dāng)將該情況及時通知存貨人或者倉單持有人。 第三百九十一條 當(dāng)事人對儲存期間沒有約定或者約定不明確的，存貨人或者倉單持有人可以隨時提取倉儲物，保管人也可以隨

29、時要求存貨人或者倉單持有人提取倉儲物，但應(yīng)當(dāng)給予必要的準(zhǔn)備時間。 第三百九十二條 儲存期間屆滿，存貨人或者倉單持有人應(yīng)當(dāng)憑倉單提取倉儲物。 存貨人或者倉單持有人逾期提取的，應(yīng)當(dāng)加收倉儲費；提前提取的，不減收倉儲費。 第三百九十三條 儲存期間屆滿，存貨人或者倉單持有人不提取倉儲物的，保管人可以催告其在合理期限內(nèi)提取，逾期不提取的，保管人可以提存?zhèn)}儲物。 第三百九十四條 儲存期間，因保管人保管不善造成倉儲物毀損、滅失的，保管人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)損害賠償責(zé)任。 因倉儲物的性質(zhì)、包裝不符合約定或者超過有效儲存期造成倉儲物變質(zhì)、損壞的，保管人不承擔(dān)損害賠償責(zé)任。 第三百九十五條本章沒有規(guī)定的，適用保管合同的有關(guān)規(guī)

30、定。 返回 第五節(jié) 倉單 接運驗收入庫保管出庫交付碼頭車站工廠提貨倉庫收貨驗收準(zhǔn)備核對資料檢驗貨物安排貨位搬運堆垛登賬建檔襯墊苫蓋溫濕氧蟲控制復(fù)查對單備貨復(fù)核拆垛點交記賬理數(shù)驗交簽單搬運裝車運送 入庫過程 保管保養(yǎng)過程 出庫過程 圖5-1 倉庫保管作業(yè)流程第五章 倉庫保管作業(yè)過程 第一節(jié) 入庫業(yè)務(wù)：入庫準(zhǔn)備、確定貨位的原則、存貨量的確定、貨物入庫檢驗、貨物入庫交接和登記第二節(jié) 理貨（作用、內(nèi)容、方法、單據(jù)）第三節(jié) 堆存（基本原則、基本方法、垛形與碼垛、墊垛、苫蓋、貨垛牌）第四節(jié) 保管（意義、通風(fēng)、溫度控制、濕度控制、特殊情況下的保管）第五節(jié) 出庫業(yè)務(wù)第六節(jié) 裝卸與搬運（合理化原則、搬運活性、搬

31、運方法、裝卸工藝設(shè)計與組織） 第一節(jié) 入庫業(yè)務(wù)一、貨物入庫準(zhǔn)備（1）熟悉入庫貨物（2）掌握倉庫庫場情況（3）制定倉儲計劃（4）倉庫妥善安排貨位（5）做好貨位準(zhǔn)備（6）準(zhǔn)備苫墊材料、作業(yè)用具（7）驗收準(zhǔn)備（8）裝卸搬運工藝設(shè)定（9）文件單證準(zhǔn)備 返回 二、確定貨位的原則1、貨位使用方式：固定貨物的貨位、不固定貨物的貨位（ 貨 物 任 意 存 放 在 有 空 的 貨 位 ） 、分類固定貨物的貨位（ 同 一 區(qū) 內(nèi) 存 放 一 類 貨 物 ， 但 區(qū) 內(nèi) 貨 位 不 固 定 ）2、選擇貨位的原則（1）根據(jù)貨物的尺寸、數(shù)量、特性、保管要求選擇貨位（2）保證先進(jìn)先出、緩不圍急（3）出入庫頻率高使用方便作

32、業(yè)的貨位（4）小票集中、大不圍小、重近輕遠(yuǎn)，多種小批量貨物，應(yīng)合用一個貨位或者集中在一個貨位區(qū)，避免夾存在大批量貨物的貨位中，以便查找（5）方便操作（6）作業(yè)分布均勻 返回 三、存貨量的確定1、貨位存貨量計算（1）確定庫場貨物單位面積定額，即單位倉容定額p 如： 庫場單位面積技術(shù)定額p庫= 3t/m2 某電冰箱注明限高4層，每箱底面積為0.8m0.8m，每箱重80kg，則該電冰箱的 貨物單位面積堆存定額p貨=804/0.80.81000=0.5t/m2 p庫p貨，則p=p庫；p庫 p貨，則p=p貨 （2）貨位存貨數(shù)量計算物 貨位存貨量是計算所選用的貨位，能堆存擬安排貨物的總數(shù)量 q（某貨位的儲

33、存能力t ）=p（某類貨物的倉容定額t/m 2 ）s（該類貨物所存放貨位的有效占用面積m2） 2、倉庫儲存能力計算 場庫存放能力包括某一倉庫或整個庫區(qū)的對特定貨物的存放能力 Q=qs式中 Q某倉庫的儲存能力（t）； q某類物質(zhì)的倉容定額（t/m2） s該類貨物有效占用面積（m2） 3、散貨堆計算貨物休止角貨物休止角小麥231/4。滑石塊20。 40。玉米261/2。 281/4。煤30。 65。豆類271/2。精選礦30。 60。l b hV梭臺=h（S+SS+S）/3該貨堆的貨量則為：該貨物的總體積乘貨物的單位重量D=V（t/m3）（V 梭錐、圓錐=sh/3） 返回 四、貨物入庫檢驗1、檢驗

34、方法和標(biāo)準(zhǔn)（1）視覺檢驗（2）聽覺檢驗（3）觸覺檢驗（4）嗅覺、味覺檢驗（5）測試儀器檢驗（6）運行檢驗 2、外觀質(zhì)量檢驗（1）包裝檢驗：撬開、開縫、污染、破損、粘濕。一些包裝物含水量高，表明貨物已經(jīng)受損，需進(jìn)一步檢驗（ 見 表 5-2， 幾 種 包 裝 物 安 全 含 水 表 ）（2）貨物外觀檢驗：對無包裝貨物，直接察看貨物的表面（3）重量、尺寸檢驗：對入庫物質(zhì)的單件重量、貨物尺寸進(jìn)行衡量和測量，確定貨物的質(zhì)量（4）標(biāo)簽、標(biāo)志檢驗（5）氣味、顏色、手感檢驗（6）打開外包裝檢驗3、內(nèi)在質(zhì)量檢驗：由專業(yè)機構(gòu)對貨物的物理結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、使用功能等進(jìn)行鑒定，并出具檢驗報告 4、入庫貨物檢驗的程度（1

35、）數(shù)量檢驗的范圍不帶包裝的（散裝）貨物的檢斤率為100/%，不清點件數(shù)；有包裝的毛檢斤率為100%，回皮率為5%10%，清點件數(shù)為100%定尺鋼材檢尺率為10%20%；非定尺鋼材檢尺率為100%貴重金屬材料100%過凈重有標(biāo)量或者標(biāo)準(zhǔn)定量的化工產(chǎn)品，按標(biāo)量計算，核定總重量同一包裝、規(guī)格整齊、大批量的貨物，包裝嚴(yán)密、符合國家標(biāo)準(zhǔn)且有合格證的貨物采取抽查的方式驗量。抽查率為10%20% （2）質(zhì)量檢驗的范圍帶包裝的金屬材料，抽驗5%10%；無包裝的金屬材料全部目測查驗入庫量10臺以內(nèi)的機電設(shè)備，驗收率為100%；100臺以內(nèi)，驗收不少于10%；運輸、起重設(shè)備100%查驗儀器儀表外觀質(zhì)量缺陷查驗率為

36、100%易于發(fā)霉、變質(zhì)、受潮、變色、污染、蟲蛀、機械性損傷的貨物，抽驗率為5%10%外包裝質(zhì)量缺陷檢驗率為100%對于供貨穩(wěn)定，信譽、質(zhì)量較好的廠家產(chǎn)品，特大批量貨物可以采用抽查的方式檢驗質(zhì)量進(jìn)口貨物原則上100%逐件檢驗 5、入庫檢驗時間 對貨物的數(shù)量、外表狀況應(yīng)在入庫時進(jìn)行檢驗；對貨物的內(nèi)容，在合同的約定時間內(nèi)進(jìn)行檢驗，或者按時倉儲習(xí)慣在入庫的10天之內(nèi)，國外到貨30天之內(nèi)進(jìn)行內(nèi)容質(zhì)量檢驗 返回 五、貨物入庫交接和登記1、交接手續(xù)（1）接收貨物 倉庫以送貨單（見表5-3）為依據(jù)，通過理貨、查驗貨物，將不良貨物剔出、退回或者編制殘損單證等明確責(zé)任，確定收到貨物的確切數(shù)量、貨物表面狀況良好（2

37、）接收文件 （3）簽署單證 倉庫與送貨人或承運人共同在共同在送貨人交來的送貨單、交接清單（見表5-4）上簽署和批注，并留存相應(yīng)單證。提供相應(yīng)的入庫、查驗、理貨、殘損單證、事故報告，由送貨人或承運人簽署 表5-3 送貨單品名規(guī)格單位數(shù)量單價金額備注收貨單位：（蓋章） 制單： 送貨單位：（蓋章）經(jīng)手人：單位： 日期：200 年 月 日 表5-4 到接貨交接單收貨人發(fā)站發(fā)貨人物資名稱標(biāo)志標(biāo)記單位件數(shù)重量貨物存放處車號運單號提料單號備注：提貨人： 經(jīng)辦人： 接收人： 物資編號品名規(guī)格單位數(shù)量檢驗實收數(shù)量備注會計： 倉庫收貨人： 制單：本單一式三聯(lián)，第一聯(lián)：送貨人聯(lián)：第二聯(lián)：財務(wù)聯(lián)：第三聯(lián)：倉庫存查2、

38、登賬：倉庫根據(jù)查驗情況制作入庫單 表5-5 入庫單 NO. 入庫日期：200 年 月 日 入貨倉庫： 年送貨（提貨）單位入庫出庫庫存經(jīng)手人月日4、建檔 倉庫應(yīng)對所接收的貨物或者委托人建立存貨檔案或者客戶檔案。 存貨檔案應(yīng)一貨一檔設(shè)置，將該貨物入庫、保管、交付的相應(yīng)單證、報表、記錄、作業(yè)安排、資料等的原件或附件、復(fù)印件存檔。 返回 表5-6 進(jìn)銷存卡物資名稱： 規(guī)格： 單位： 單價：3、立卡 第二節(jié) 理貨一、理貨的作用 倉庫理貨是指倉庫在接收入庫貨物時，根據(jù)入倉單、運輸單據(jù)、倉儲合同和倉儲規(guī)章制度，對貨物進(jìn)行清點數(shù)量、檢查外表質(zhì)量、分類分揀、數(shù)量接收的交接工作1、倉庫履行倉儲合同的行為2、倉庫保

39、管質(zhì)量的第一道關(guān)口3、劃分責(zé)任4、倉儲作業(yè)的過程5、交接工作 返回 二、理貨的內(nèi)容1、清點貨物件數(shù)2、查驗貨物單重、尺寸3、查驗貨物重量4、檢驗貨物表面狀態(tài)5、剔除殘損6、貨物分揀7、安排貨位、指揮作業(yè)8、處理現(xiàn)場事故9、辦理交接 返回 三、理貨的方法1、在運輸工具現(xiàn)場進(jìn)行理貨2、與送貨人共同理貨3、按送貨單或者倉儲合同理貨4、在現(xiàn)場進(jìn)行記錄和及時簽署單證 返回 四、理貨單據(jù)1、計數(shù)單2、入庫單3、送貨單、交接清單4、現(xiàn)場記錄 返回 第三節(jié) 堆存一、貨物存放的基本原則1、分類存放2、適當(dāng)?shù)陌徇\活性、擺放整齊3、盡可能碼高、貨垛穩(wěn)固4、面向通道、不圍不堵（1）垛碼、存放的貨物的正面（ 標(biāo) 注 主

40、 標(biāo) 志 的一 面 ），盡可能面向通道，以免查看（2）所有貨物的貨垛、貨位都有一面與通道相聯(lián)，處在通道旁 返回 二、貨物存放的基本方法1、散堆法：散貨成立體梯形2、貨架存放3、堆垛法存貨（1）重疊式堆碼：逐件、逐層向上重疊堆碼。在一定層數(shù)后改變方向繼續(xù)向上或長寬各減少一件向上堆放（俗稱四面收半件）（2）縱橫交錯式：每層改變方向向上堆放（3）仰俯相間式：正面反面 （4）壓縫式：將底層并排擺放，上層放在下層的兩件貨物之間。如果不改變方向則成梯形形狀，如果每層改變方向，則類似于縱橫交錯式（5）通風(fēng)式：相鄰貨物之間留有空隙，采用壓縫式或縱橫交錯式（6）栽柱式：在貨垛兩側(cè)栽上木樁或者鋼棒，幾層以后將兩邊

41、的柱拴聯(lián)，再往上擺貨（7）襯墊式：隔層或隔幾層放襯墊物（8）直立式：貨物保持垂直方向碼放。玻璃、油氈、油桶、塑料桶 返回2頂1 3頂2 4頂1 5頂3 三、垛形與碼垛1、垛形（1）平臺垛：每層貨物的件數(shù)方向相同（2）起脊垛：先按平臺垛的方式碼垛到一定的高度，以卡縫的方式逐層收小，將頂步收尖成層脊形（3）立體梯形垛：逐層同方向減數(shù)壓縫堆碼，成立體梯形（4）行列垛：將每票貨物按件排成行或列排放，每行或列一層或數(shù)層高（5）井型垛：逐層交錯堆放（6）梅花形垛：直立存放的大桶裝貨物，第二排（列）的貨物卡在第一排（列）的兩件貨物之間 2、碼垛的基本要求（1）合理（2）牢固（3）定量（4）整齊（5）節(jié)約（6

42、）方便 返回 四、墊垛 在貨物碼垛前，先使用襯墊材料進(jìn)行鋪墊 常用的襯墊物有：枕木、廢鋼軌、貨板架、木板、帆布、蘆席、鋼板等 目的：使地面平整，隔潮、隔濕、通風(fēng)，與地面塵土雜物隔離，收集泄漏物，分散壓力 返回 五、苫蓋1、苫蓋的方法（1）就垛苫蓋法：直接有大面積苫蓋材料覆蓋（2）魚鱗式苫蓋法：從上往上逐層覆蓋（3）活動棚苫蓋法：移動棚架到貨垛 2、苫蓋的要求（1）選擇合適的苫蓋材料（2）苫蓋要牢固（3）苫蓋接口要緊密（4）苫蓋的底部與墊垛平齊（5）要注意材質(zhì)和季節(jié) 返回 第四節(jié) 保管一、保管的意義 入庫貨物的保管是指倉庫針對貨物的特性，結(jié)合倉庫的具體條件，采取各種科學(xué)手段對貨物進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，防止和

43、延緩貨物質(zhì)量變化的行為 倉庫保管遵循“以防為主、防治結(jié)合”的原則 倉庫貨物保管的手段主要有：經(jīng)常檢查、通風(fēng)、控制光照、排水除濕、消除蟲鼠害、溫濕度控制、防止貨垛倒塌、防霉除霉、對特殊貨物針對性的保管措施 返回 二、通風(fēng)：加大空氣流通的管理手段1、降低貨物的含水量2、降低貨物濕度3、消除貨物散發(fā)的有害氣體4、增加空氣中氧分5、通風(fēng)也會將空氣中水分、塵埃、海邊空氣的鹽分等帶入倉庫 自然通風(fēng)、機械通風(fēng) 返回 三、溫度控制 貨物溫度高時，會融化、膨脹、軟化、容易發(fā)生腐爛變質(zhì)、揮發(fā)、老發(fā)、自燃，甚至物理爆炸等現(xiàn)象；溫度太低，會變脆、凍裂、液體凍結(jié)膨脹等損害貨物 普通倉庫的溫度控制主要是避免陽光直射貨物

44、對溫度較敏感的貨物，在氣溫高時可灑水降溫（在貨物或苫蓋或倉庫屋頂）。在傍晚或夜間，可將堆場苫蓋揭開通風(fēng)降溫 對容易自熱的貨物，對經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)升溫時，加大通風(fēng)、灑水等方式降溫，或翻動貨物，存放冰塊、釋放干冰 避開避免在高溫季節(jié)使用倉庫的熱源 寒冬，可以用加溫設(shè)備對貨物加溫防凍，也可在寒潮到達(dá)前對貨物進(jìn)行保暖苫蓋 返回 四、濕度控制1、貨物濕度：指貨物的含水量。 含水量高容易發(fā)生霉變、銹蝕、溶解、發(fā)熱甚至化學(xué)反應(yīng)，含水量低會發(fā)生干裂、干涸、揮發(fā)、容易燃燒等危害。大多數(shù)貨物要求較低的含水量2、空氣濕度：用相對濕度和絕對濕度兩種方式表示 絕對濕度指空氣中含水汽量，相對濕度是空氣中的含水汽量與相同溫度

45、空氣能容納下的最大水汽量的百分比 露點是指在一定溫度下含有一定水汽量（未飽和）的空氣，將溫度降低，直到空氣達(dá)到飽和狀態(tài)，并開始出現(xiàn)水珠時的溫度。溫度下降到露點以下，空氣中的水汽在物體表面凝成水珠 表5-8，用（干球溫度濕球溫度）測算不同溫度下露點溫度和相對濕度 檢查時間 檢查情況氣候 檢查人日時分干表溫度濕表溫度絕對濕度相對濕度1 表5-9 倉庫溫濕度記錄表序號：主要物資： 倉號： 年 月月溫度最高 ：最低 ：平均 相對濕度最高 %：最低 %。氣候：晴天“”，雨天“川”，陰天“”，風(fēng)天“”，雪天“”。3、濕度控制（1）濕度監(jiān)測（2）空氣濕度太低時的處理措施：減少空氣流通、灑水、噴霧（3）空氣濕

46、度太高時的處理措施：封閉倉庫或貨垛，干燥式通風(fēng)、制冷除濕，用生石灰、木炭等吸濕，及時擦干、排除出現(xiàn)的汗水，特殊倉庫可采用升濕措施 返回 五、特殊情況下的保管 除了溫度、濕度、通風(fēng)控制外，倉庫或根據(jù)貨物的特性采取相應(yīng)的保管措施，發(fā)油漆、涂刷保護(hù)涂料、除銹、加固、封包、密封等，發(fā)現(xiàn)蟲害及時滅蟲，施放防霉藥劑等針對性保護(hù)措施。必要時進(jìn)行轉(zhuǎn)倉處理 返回 第五節(jié) 出庫業(yè)務(wù)一、催提二、備貨1、包裝整理、標(biāo)志重刷2、零星貨物組裝3、根據(jù)要求裝托盤或成組4、轉(zhuǎn)到備貨區(qū)備運 三、出庫交接 表5-10 出庫單 N0. _提貨單位： 出庫時期：200 年 月 日 出貨倉庫： 物資編號 品名 規(guī)格 單位計劃數(shù)量實發(fā)數(shù)

47、量 備注主管審批： 提貨人： 倉庫：本單一式三聯(lián)，第一聯(lián)：倉庫聯(lián)；第二聯(lián)：財務(wù)聯(lián)；第三聯(lián)：提貨人存查 四、銷貨、存檔 返回 第六節(jié) 裝卸與搬運一、裝卸搬運的合理化原則1、裝卸搬運次數(shù)最少2、裝卸、搬運移動距離最短3、裝卸搬運作業(yè)銜接流暢4、機械化作業(yè)5、托盤化、集成化等成組作業(yè)6、省力化作業(yè)7、系統(tǒng)化 返回 三、搬運方法1、人力搬運2、叉車搬運3、拖車搬運4、輸送帶搬運 返回 四、裝卸工藝設(shè)計與組織1、設(shè)備確定2、人員3、作業(yè)線路4、作業(yè)時間縮短搬運3h驗收4h備位1h碼垛2h現(xiàn)需5H 1 1 11 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1原10h返回 第六章 流通加工業(yè)務(wù)第一節(jié) 流通加工業(yè)務(wù)

48、簡述：定義、目的、類型、合理化、管理第二節(jié) 商品包裝：作用、種類、商業(yè)和工業(yè)包裝、合理化包裝第三節(jié) 包裝標(biāo)志：概述、運輸包裝標(biāo)志第四節(jié) 托盤及成組方法：概念和特點、基本結(jié)構(gòu)與種類、標(biāo)準(zhǔn)化、托盤集合的方法）第五節(jié) 集裝及集裝箱裝運（略）第六節(jié) 商品分揀：含義及功能、基本流程、揀貨方式（ 訂 單 別 揀 取 、 批 量 揀 取 、 復(fù) 合 揀取 ）、出貨作業(yè)管理 第一節(jié) 流通加工業(yè)務(wù)簡述一、流通加工的定義 流通加工是為了提高物流速度和物品的利用率，降低生產(chǎn)及物流的成本，在物品進(jìn)入流通領(lǐng)域后，按物流的需要和客戶的要求進(jìn)行的加工活動加工中心 銷售中心 輸送中心 倉庫 客戶交貨處流通加工 定 成 定 裝

49、 配 打 研 切 涂 包 組 加 冷 組 其型 組 量 配 色 磨 磨 割 裝 裝 裝 熱 卻 套 他制造項目場所銷售計劃大批量生產(chǎn)提高生產(chǎn)效率提高生產(chǎn)效率提高服務(wù)水平返回 二、流通加工的目的（1）適應(yīng)多樣化的顧客需求，促進(jìn)商品的銷售（2）在食品方面，可以通過流通加工來保持并提高質(zhì)量，保證提供給消費者時仍舊新鮮（3）美化商品，提高商品的附加值（4）可以規(guī)避風(fēng)險，使商品跟得上市場需求的變化（5）推進(jìn)物流系統(tǒng)化，提高物流效率、降低物流成本（6）開展專業(yè)化的加工，降低生產(chǎn)成本 返回 三、流通加工的類型1、彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工（ 鋼 鐵 廠 的 標(biāo) 準(zhǔn) 化 生 產(chǎn) ）2、適應(yīng)多樣化需要的流通加

50、工（ 剪 切 、 開 片 ）3、為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的加工（ 冷 凍 、 釘 木 箱 ）4、為提高物流效率、方便物流的加工（ 托 盤 化 ）5、為促進(jìn)銷售的流通加工（ 小 包 裝 、 裝 潢 性 包 裝 、 凈 菜 上 市 ）6、為提高加工效率的流通加工（ 集 中 剪 板 ）7、為提高原材料利用率的流通加工（ 合 理 套 裁 ）8、銜接不同運輸方式，使物流合理化的流通加工（ 火 車的 散 貨 運 輸 與 汽 車 的 袋 裝 運 輸 ）9、以提高經(jīng)濟(jì)效益，追求企業(yè)利潤為目的的流通加工10、生產(chǎn)流通一體化的流通加工形式（ 生 產(chǎn) 與 流 通 企 業(yè)聯(lián) 合 ， 合 理 分 工 ） 返回 四、流通加工的合

51、理化（1）加工和配送結(jié)合（2）加工和配套結(jié)合（3）加工和合理運輸結(jié)合（4）加工和合理商流相結(jié)合（5）加工和節(jié)約資源相結(jié)合（6）加工與降低成本相結(jié)合 返回 五、流通加工生產(chǎn)管理1、加工生產(chǎn)管理的內(nèi)容和過程加工生產(chǎn)選擇加工產(chǎn)品設(shè)計生產(chǎn)要素組織生產(chǎn)過程組織生產(chǎn)進(jìn)度控制成本管理、質(zhì)量管理、安全管理、勞動人事管理2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)知識（1）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組成：鉛筆（橡 皮 1、 金 屬 皮 1、 半 圓 木桿 2、 炭 芯 1、 表 漆 若 干 ）（2）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的類型：化合、自然、組合、轉(zhuǎn)換（3）產(chǎn)品的組成部分：食品（ 原 料 、 輔 料 、 添 加 劑 ） 3、加工生產(chǎn)的配置（1）生產(chǎn)要素：勞動、資本、技術(shù)（2）

52、生產(chǎn)單位：按工藝、對象、綜合原則劃分生產(chǎn)單位（3）生產(chǎn)場所和線路配置（ 生 產(chǎn) 單 位 間 的 運 輸 線 路 連接 ）4、生產(chǎn)過程時間組織（1）順序移動方式：全部裝完箱開始打包（2）平行移動方式：一邊裝箱一邊打包（3）平行順序移動方式：裝完一定的數(shù)量后開始打包5、加工過程控制：生產(chǎn)前的準(zhǔn)備、投入出產(chǎn)進(jìn)度控制、質(zhì)量控制 返回 第二節(jié) 商品包裝一、包裝的作用1、對產(chǎn)品實行保護(hù)（1）防止產(chǎn)品破損變形（2）防止產(chǎn)品發(fā)生化學(xué)變化（3）防止有害生物對產(chǎn)品的影響（4）防止異物混入、污物污染、丟失、散失和盜失等作用2、提高物流作業(yè)效率3、提供包裝物信息4、提高客戶服務(wù)水平 返回 二、包裝的種類1、按形態(tài)分類

53、：個裝、內(nèi)包裝和外包裝2、按功能分類：工業(yè)包裝和商業(yè)包裝3、按包裝方法分類：防碎包裝、防灑漏包裝、防濕包裝、防銹包裝、緩沖包裝、收縮包裝、真空包裝等4、按包裝材料分類5、按包裝商品種類劃分：食品包裝、藥品包裝、蔬菜包裝、機構(gòu)包裝、危險品包裝等6、按物品狀態(tài)分類：液體包裝、粉末體包裝、顆粒體包裝、固體包裝7、按流通階段劃分：生產(chǎn)者包裝、集貨地包裝、物流中心包裝、店鋪包裝等 返回 三、商業(yè)包裝（零售包裝、消費包裝）：促進(jìn)商品銷售、本身構(gòu)成商品的一部分四、工業(yè)包裝（運輸包裝）：在運輸和保管過程中保護(hù)商品。主要作業(yè)：保護(hù)、定量（單位化）、便利、提高效率 返回 五、合理化包裝1、標(biāo)準(zhǔn)化原則 國際標(biāo)準(zhǔn)化組

54、織推薦的包裝的基本模數(shù)為600mm 400mm。在其推薦的1 200mm1 00mm的托盤上以3+2的方式堆碼2、作業(yè)機械化3、成本低廉4、包裝單位大型化5、綠色化原則 返回 第三節(jié) 包裝標(biāo)志一、包裝標(biāo)志概述1、概念：包裝標(biāo)志（Mark）又稱標(biāo)記，是用文字、圖形和阿拉伯?dāng)?shù)字等在包裝上的明顯位置注明規(guī)定或者自定的記號、代號以及其他指示和說明字項。包括商品標(biāo)志和貨物標(biāo)志兩大類2、商品標(biāo)志：指制造廠或加工廠直接制作在產(chǎn)品或隨商品銷售的包裝上，標(biāo)明商品的品名、規(guī)格、質(zhì)量、制造廠名和商標(biāo)、商品的使用和保管方法、內(nèi)包裝上商品的數(shù)量等的標(biāo)志3、貨物標(biāo)志（運輸包裝）：在貨物外包裝上的標(biāo)志，貨物發(fā)運前由托運人標(biāo)

55、注。包括識別標(biāo)志、運輸標(biāo)志、操作標(biāo)志、危險品標(biāo)志 返回 二、運輸包裝標(biāo)志：便于工作人員辨識貨物和正確操作1、識別標(biāo)志（主標(biāo)志）：通常由一個簡單幾何圖形和一些字母、數(shù)字及簡單的文字組成，是運輸過程中辨認(rèn)貨物和收貨人收取貨物的依據(jù)2、運輸標(biāo)志：運輸標(biāo)志四要素：收貨人、參照號碼、目的地、件數(shù)號碼。體積重量。原產(chǎn)地3、操作標(biāo)志4、運輸標(biāo)志的標(biāo)注5、危險貨物包裝標(biāo)志 返回 第四節(jié) 托盤及成組方法五、托盤集合的方法 托盤包裝：以托盤為承載物，將包裝件或產(chǎn)品堆碼在托盤上，通過捆扎、裹包或膠粘等方法加以固定，形成一個搬運單元1、科學(xué)地選擇裝盤碼垛方式：重疊式、縱橫交錯式、正反交錯式、旋轉(zhuǎn)交錯式 正反交錯式旋轉(zhuǎn)

56、交錯式 2、托盤的加固方法（1）捆扎（2）網(wǎng)罩加固（3）框架加固（4）中間夾摩擦夾材料（5）專用金屬卡具固定（6）粘合：膠水或雙面膠（7）膠帶粘扎（8）平托盤周邊墊高（9）收縮薄膜加固（10）拉伸薄膜加固 返回 第六節(jié) 商品分揀一、分揀作業(yè)的含義及其功能 含義：依據(jù)顧客的定貨要求或配送中心的送貨計劃，盡可能迅速、準(zhǔn)確地將商品從其儲位或其他區(qū)域揀取出來，并按一定的方式進(jìn)行分類、集中，等待配裝送貨的作業(yè)過程。是整個配送中心作業(yè)系統(tǒng)的核心 主要環(huán)節(jié)：產(chǎn)生揀貨信息行走搬運揀取分類集中返回 二、分揀作業(yè)管理的基本流程制定出貨流程確定揀貨作業(yè)方式制定揀貨作業(yè)單據(jù)安排揀貨作業(yè)路徑分派揀貨作業(yè)人員集中貨物 分

57、貨返回 四、出貨作業(yè)管理（一）分貨作業(yè)1、人工分貨2、利用自動分貨機分貨（二）出貨檢查（1）人工檢查（2）條碼檢查 返回刷貼標(biāo)志運至出貨區(qū)出貨檢查出貨前包裝分貨裝車出貨堆碼出貨消息處理出貨作業(yè)流程圖 第七章 庫存控制第一節(jié) 庫存及庫存合理化：涵義和分類、功能、合理化第二節(jié) 訂貨點技術(shù)：定量訂貨法、定期訂貨法、訂貨點技術(shù)的評價、ABC分類與訂貨點技術(shù)第三節(jié) MRP技術(shù)：介紹、運行、運行實例第四節(jié) 信息技術(shù)的應(yīng)用（略） 第一節(jié) 庫存及庫存合理化一、庫存的涵義和分類（一）庫存的涵義 “Inventory ”一詞表示某段時間內(nèi)持有的存貨（可看見、可稱量和可計算的有形資產(chǎn)），即庫存（二）庫存的分類1、基

58、本庫存：補給過程中產(chǎn)生的庫存2、安全庫存：除了保證在正常狀態(tài)下的庫存計劃量之外，為了防止由不確定因素引起的缺貨而備用的緩沖庫存3、中轉(zhuǎn)庫存：正在轉(zhuǎn)移或等待轉(zhuǎn)移的、裝在運輸工具上的存貨 返回 二、庫存的功能1、具有調(diào)節(jié)供需矛盾，消除生產(chǎn)與消費之間時間差的功能2、具有創(chuàng)造商品的“時間效用”功能3、具有降低物流成本的功能 返回 三、庫存合理化1、確定庫存管理品種：ABC分類法2、預(yù)測需求量3、計算與庫存管理有關(guān)的費用：訂貨、保管費用4、確定服務(wù)率（或缺貨率）：不缺貨的比率5、確定供應(yīng)間隔：從訂貨到交貨的時期6、確定訂貨點：定量、定期訂貨方式7、計算安全庫存8、確定訂貨量9、確定平均庫存：平均庫存量=

59、（訂貨點/2）+安全庫存量 返回 第二節(jié) 訂貨點技術(shù)一、定量訂貨法（一）定量訂貨法原理：當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存量（訂貨點）時，按規(guī)定數(shù)量（一般以經(jīng)濟(jì)批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn)）進(jìn)行定貨補充 安全庫存QS訂貨點QK （二）定量訂貨法控制參數(shù)的確定1、訂貨點的確定（1）在需求和訂貨提前期確定的情況下： 訂貨點=訂貨提前期（天）全年需求量/360 某倉庫年出庫商品18000箱，訂貨提前期為10天，訂貨點=10（ 18000 360）=500箱（2）在需求和訂貨提前期都不確定的情況下： 訂貨點=（平均需求量最大訂貨提前期）+安全庫存 安全庫存需要用概率統(tǒng)計方法求出：安全庫存=安全系數(shù)最大訂貨提前期需求變動

60、值 最大訂貨提前期是指超過正常的訂貨提前期時間 安全系數(shù)可以根據(jù)缺貨概率查表得到 缺貨概論（%）30.6 27.4 24.2 21.2 18.4 15.9 13.6 11.5 9.7 8.1 安全系數(shù)值0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 缺貨概論（%）6.7 5.5 5.0 4.5 3.6 2.9 2.3 1.8 1.4 0.8 安全系數(shù)值1.5 1.6 1.65 1.7 1.8 1.9 2.0 2.1 2.2 2.3需求變動值可以用兩種方法計算：第一種方法：在統(tǒng)計資料期數(shù)較少時需求變動值=（y iy）2/n yi各期需求量實際值，y各期需求量實際均

61、值 某商品在過去三個月中的實際需求量分別為：1月份126箱，2月份110箱，3月份127箱，求該商品需求變動值 解： y=（126+110+127）3=121 （箱） 需求變動值= （126-121）2+ （110-121）2+ （127-121）2/3=779 第二種方法，在統(tǒng)計資料期數(shù)較多的情況下： 需求變動值=R/d2 R：最大需求量與最小需求量的差 d2：隨統(tǒng)計資料期數(shù)多少而變動的常數(shù) n 2 3 4 5 6 7 8 9 10 111/d 2 .8865 .5907 .4857 .4299 .3946 .3698 .3512 .3367 .3249 .3152 n 12 13 14 1

62、5 16 17 18 19 20 211/d2 .3069 .2998. .2935 .2880 .2831 .2787 .2747 .2711 .2677 .2647 某倉庫中A商品去年各月份需求量實際值見表，最大訂貨提前期為2個月，缺貨概率根據(jù)經(jīng)驗統(tǒng)計為5%，求A商品的訂貨點 月份一二三四五六七八九十十一十二合計需求量162 173 167 180 180 172 170 168 174 168 163 165 2052解：平均月需求量=2 05212=171（箱） 缺貨概率為5%，查表7-2，得：安全系數(shù)=165 需求變動值=R/d2 R=181-162=19（箱） d2通過n為12，查

63、表7-3得：1/d2=03069 則需求變動值=190.3069=5.831（箱） 訂貨點=1712+1.6525.831=356箱 當(dāng)A商品的庫存量下降到365箱時就應(yīng)該訂貨 2、訂貨批量的確定 經(jīng)濟(jì)批量Q=2DS/Ci D：經(jīng)濟(jì)年需求總量 S：每次訂貨成本 Ci：單位商品年保管費 例：某倉庫A商品年需求量為16000箱，單位商品年保管費為20元，每次訂貨成本為400元，求經(jīng)濟(jì)批量Q（800箱） 返回 二、定期定貨法（一）定期定貨法的原理Qmax最高庫存量T TQs （二）定期訂貨法的控制參數(shù)1、訂貨周期（T）的確定：T=2S/CiR S：單次訂貨成本 Ci：單位商品年儲存成本 R：單位時間

64、內(nèi)庫存商品需求量（銷售量）2、最高庫存量Qmax的確定： Qmax=R（T+TK）+QS R：（T+TK）期間的庫存需求量平均值 TK：平均訂貨提前期 3、訂貨量的確定：Qi=Qmax+QNiQKiQM！ QNi：第i次訂貨點的在途到貨量 Q Ki：第i次訂貨點的實際庫存量 QMi：第i次訂貨點的待出庫貨數(shù)量 返回 四、ABC分類與訂貨點技術(shù) 將資金占用量在70%，品目數(shù)為10%的商品列為A類；將資金占用量在10%，品目數(shù)為70%的商品列為C類；其余為B類 A類商品作為庫存管理的重點，采用定期定貨的方式，定期盤點，盡量減少安全庫存，必要時采用應(yīng)急補貨 B類商品，以定量定貨法為主，輔以定期定貨法

65、，適當(dāng)提高安全庫存 C類商品采用簡單的管理方式，采用較高的安全庫存，減少訂貨次數(shù)，用“雙堆法”等簡單的管理措施 返回 第三節(jié) MRP技術(shù)一、MRP（Materials Requirement Planning物料需求計劃）基本介紹（一）MRP的提出相關(guān)需求理論 在庫存理論中，多周轉(zhuǎn)期需求分為獨立需求和相關(guān)需求。對屬于獨立需求的產(chǎn)成品適用于訂貨點法進(jìn)行庫存控制；對屬于相關(guān)需求的制造產(chǎn)成品的原材料的零部件就需要采用MRP技術(shù)（二）MRP的原理 由主生產(chǎn)進(jìn)度計劃（Master Production Schedule, MPS）、主產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件（Bill Of Materials）和產(chǎn)品庫存文件（Pr

66、oduct Inventory File）逐個地求出主產(chǎn)品所有零部件的生產(chǎn)時間和生產(chǎn)數(shù)量 返回 二、MRP系統(tǒng)的運行（一）MRP的輸入1、主生產(chǎn)進(jìn)度計劃（MRS）：也稱總生產(chǎn)進(jìn)度計劃，表明每種物品需要的數(shù)量和時間2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)記錄（BOM），也稱物料清單，每件產(chǎn)成品所需要的原材料和零部件A C（1）B（2） C（1）D（1）表示自制表示外購B、C、D的提前期分別為1周、3周和1周 3、庫存文件（1）總需求量：主產(chǎn)品及其零部件在每一周的需求量（2）計劃到貨量（3）庫存量（4）凈需求量 本周凈需求量=本周總需求量本周計劃到貨量本周周初庫存量（5）計劃接受訂貨量，等于凈需求量（6）計劃發(fā)出訂貨量：指發(fā)出采購訂貨單進(jìn)行采購或發(fā)出生產(chǎn)任務(wù)單進(jìn)行生產(chǎn)的數(shù)量和時間，在數(shù)量上等于計劃接受訂貨量，在時間上有一個提前期 （二）MRP的輸出1、主報告（1）計劃訂單（2）訂單發(fā)布（3）計劃訂單的變化2、二級報告（1）業(yè)績控制報告：實際偏離計劃的程度 （2）計劃工作報告：預(yù)測未來的需求（3）例外報告：貨物的重大的毀損延誤，臨時緊急需求等 返回 三、MRP運行實例百葉窗條（4）框（2）提前期1周提前期1周提前期2周