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1、糖 尿 病 病 人飲 食 護(hù) 理 宣 傳教 育自 我監(jiān) 測(cè) 藥 物治 療 體 育鍛 煉飲 食治 療 糖 尿 病 治 療總 策 略強(qiáng) 調(diào) 早 期 、 長(zhǎng) 期 、 綜 合 、 個(gè) 體 化 的 原 則 飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！ 糖 尿 病 飲 食 治 療 的 目 的 提 供 符 合 糖 尿 病 患 者 生 理 需 要 的 能 量 和 營(yíng)養(yǎng) 盡 量 達(dá) 到 并 維 持 理 想 體 重 糾 正 代 謝 紊 亂 ， 使 血 糖 、 血 脂 、 血 壓 盡 可能 達(dá) 到 正 常 水 平 預(yù) 防 和 治 療 低 血 糖 、 酮 癥 酸 中 毒 等 急 性 并發(fā) 癥 降 低 微 血 管 及 大 血
2、管 并 發(fā) 癥 的 危 險(xiǎn) 性 提 高 糖 尿 病 患 者 的 生 活 質(zhì) 量 油 脂 類奶 及 奶 制 品 ， 豆 及 豆 制 品畜 禽 肉 、 魚 蝦 、 蛋 類蔬 菜 、 水 果 類谷 類 健 康 的 飲 食 計(jì) 劃維 持 理 想 體 重合 理 控 制 總 熱 量保 持 平 衡 膳 食 理想體重的計(jì)算年 齡 在 40歲 以 下 者 ： 標(biāo) 準(zhǔn) 體 重 （ kg)=身 高 （ cm） 105；年 齡 在 40歲 以 上 者 ： 標(biāo) 準(zhǔn) 體 重 （ kg） =身 高 （ cm) 100。體 重 允 許 范 圍 ： 理 想 體 重 10%；肥 胖 ： 理 想 體 重 超 過 20%；消 瘦 ：
3、 理 想 體 重 低 于 20% 合理控制總熱量不 同 人 群 每 日 每 公 斤 體 重 所 需 熱 量 數(shù) （ 千 卡 /公 斤 日 )體 型 臥 床 輕 體 力 中 體 力 重 體 力肥 胖 /超 重 15 20-25 30 35正 常 15-20 25-30 35 40消 瘦 20-25 35 40 45-50 1/31/3 1/3 2/52/5 1/5早 餐 中 餐 晚 餐或者合理控制總熱量 脂 肪 約30%蛋 白 質(zhì)約 15% 碳 水 化 合 物5060%三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡 平衡膳食注意蔬菜水果搭配蔬 菜 每 天 300 500克水 果 每 天 200 400克（ 是 否 可 以
4、吃 水 果 還 要 依據(jù) 血 糖 控 制 情 況 而 定 ） 允 許 吃 水 果 的 條 件 ： 血 糖 控 制 的 比 較 理 想 空 腹 血 糖 7.8mmol/L 餐 后 血 糖 10.0mmol/L 糖 化 血 紅 蛋 白 7.5% 病 情 穩(wěn) 定 （ 不 經(jīng) 常 出 現(xiàn) 高 血 糖 或 低 血 糖 的 情 況 ）糖 尿 病 患 者 如 何 吃 水 果吃 水 果 的 最 佳 時(shí) 間 ： 兩 餐 之 間 早 餐 午 餐 晚 餐 糖 尿 病 患 者 如 何 吃 水 果分 類 含 糖 量（ 每 100克 水 果 ） 水 果 種 類 熱 量（ 每 100克 水 果 ）適 量 食 用 10克 獼
5、 猴 桃 、 鴨 梨 、 青 瓜 、檸 檬 、 李 子 、 草 莓 、枇 杷 、 西 瓜 等 20 40千 卡謹(jǐn) 慎 食 用 11 20 桃 、 杏 、 香 蕉 、 山 楂 、鮮 棗 、 海 棠 、 荔 枝 、 芒 果 、 甜 瓜 、 橘 子 等 50 90千 卡不 宜 食 用 20克 干 棗 、 紅 棗 、 紅 果 、蜜 棗 、 柿 餅 、 葡 萄 干 、杏 干 、 桂 圓 、 果 脯 等 100千 卡 多飲水、限制酒量限 制 飲 酒 量 ， 不 超 過 1 2份 標(biāo) 準(zhǔn) 量 平衡膳食之膳食纖維膳 食 纖 維 功 效 ：延 緩 血 糖 、 血 脂 吸 收 ， 保 持 大 便 暢 通 并 減
6、少 饑 餓 感膳 食 纖 維 分 類 ：可 溶 性 纖 維 ： 燕 麥 、 蕎 麥 、 水 果 中 果 膠 、 海 藻 中 的 藻 膠 等 人 工 提 取 物不 溶 性 纖 維 ： 谷 物 的 表 皮 （ 粗 糧 ） 、 水 果 的 皮 核 、 蔬 菜 的 莖 葉 、 玉 米 面 等如 何 使 用 好 幫 手 ： 每 日 增 加 25-30克 膳 食 纖 維 的 攝 入 量 其他注意事項(xiàng)：1、 控 制 總 熱 量 ： 控 制 飲 食 的 關(guān) 鍵 在 于 控 制 總 熱 量 。 當(dāng) 病 人 因 飲 食 控 制 而 出 現(xiàn)易 饑 餓 的 感 覺 時(shí) ， 可 增 加 蔬 菜 、 豆 制 品 等 副
7、食 。 在 保 持 總 能 量 不 變 的 情 況下 ， 凡 增 加 一 種 食 物 時(shí) 應(yīng) 同 時(shí) 減 去 另 一 種 食 物 ， 以 保 證 飲 食 平 衡 。 超 體 重者 ， 忌 吃 油 炸 、 油 煎 食 物 ， 炒 菜 宜 用 植 物 油 ， 且 要 少 食 內(nèi) 臟 、 蟹 黃 、 蝦 子 、魚 子 等 含 膽 固 醇 高 的 食 物 。 限 制 飲 酒 ， 每 天 食 鹽 6g， 以 免 促 進(jìn) 和 加 重 心 、腎 血 管 并 發(fā) 癥 。2、 嚴(yán) 格 限 制 各 種 甜 食 ： 包 括 各 種 食 糖 、 糖 果 、 甜 點(diǎn) 心 、 餅 干 、 水 果 及 各 種 含糖 飲 料
8、 等 ， 對(duì) 于 血 糖 控 制 較 好 者 ， 可 在 兩 餐 間 或 睡 前 加 食 含 果 糖 或 蔗 糖 的水 果 。 病 人 需 甜 食 時(shí) ， 為 滿 足 甜 味 的 口 感 ， 可 使 用 甜 味 劑 ， 如 蛋 白 糖 、 木糖 醇 、 甜 菊 片 等 。3、 多 食 纖 維 素 高 的 食 物 ： 每 天 飲 食 中 纖 維 素 含 量 高 可 加 速 食 物 通 過 腸 道 ， 從而 延 遲 和 減 少 糖 類 食 物 在 腸 道 的 吸 收 ， 使 餐 后 后 血 糖 下 降 ； 同 時(shí) 可 增 加 腸蠕 動(dòng) ， 有 利 于 大 便 通 暢 ； 纖 維 素 體 積 大 ，
9、 進(jìn) 食 后 使 人 有 飽 食 感 ， 有 利 于 控制 體 重 ； 食 物 纖 維 尚 有 一 定 的 降 低 膽 固 醇 及 低 密 度 脂 蛋 白 的 作 用 ， 故 對(duì) 糖尿 病 心 血 管 并 發(fā) 癥 也 有 一 定 的 預(yù) 防 作 用 。4、 監(jiān) 測(cè) 體 重 變 化 ： 每 周 定 期 測(cè) 量 體 重 1次 ， 如 果 體 重 改 變 2kg， 應(yīng) 報(bào) 告 醫(yī) 師并 協(xié) 助 查 找 原 因 。 5、 手 術(shù) 期 間 病 人 的 飲 食 ： 手 術(shù) 后 在 病 人 能 承 受 的 情 況 下 盡 早 恢 復(fù) 飲 食 。 給 予高 熱 量 、 高 蛋 白 、 易 于 消 化 的 飲 食 。 對(duì) 食 欲 差 。 不 能 滿 足 術(shù) 后 恢 復(fù) 需 要 者 ，應(yīng) 靜 脈 補(bǔ) 充 糖 、 蛋 白 質(zhì) 、 脂 肪 、 維 生 素 等 ， 必 要 時(shí) 可 采 用 胃 腸 外 營(yíng) 養(yǎng) 。 同時(shí) 保 證 每 天 的 碳 水 化 合 物 在 150g以 上 。 Thank you! 小 組 成 員 ：劉 莎 胡 敏陳 春 薛 鑄孟 偉 婕陳 佩 佩戴 耀 君李 鋼 琴
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