中考生物復習知識點梳理《生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)和能量》課件

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1、中考生物復習知識點梳理生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)和能量 生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)和能量生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)和能量生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)和能量生物從環(huán)境中獲取物質(zhì)和能量考點考點1 1葉片結(jié)構(gòu)葉片結(jié)構(gòu) 光合作用的主要器官是光合作用的主要器官是_。圖圖4 41 1 葉葉 第第4 4課時綠色植物的光合作用課時綠色植物的光合作用葉片的結(jié)構(gòu)有葉片的結(jié)構(gòu)有_、_、_。表皮分為。表皮分為_和和_具有保護作用；葉肉由柵欄層和海綿層具有保護作用；葉肉由柵欄層和海綿層構(gòu)成，是貯藏、制造有機物的場所；葉脈里有導管和篩管，構(gòu)成，是貯藏、制造有機物的場所；葉脈里有導管和篩管，導管輸導水和無機鹽，篩管輸導有機物。導管輸導水和無機鹽，篩

2、管輸導有機物。表皮表皮 葉肉葉肉 葉脈葉脈 上表皮上表皮 下表皮下表皮 思維警示思維警示(1)(1)表皮細胞不含葉綠體，不進行光合作用，光表皮細胞不含葉綠體，不進行光合作用，光線能夠透過它，使葉肉細胞能夠得到光照而進行光合作用。線能夠透過它，使葉肉細胞能夠得到光照而進行光合作用。(2)(2)氣孔由兩個保衛(wèi)細胞氣孔由兩個保衛(wèi)細胞(保衛(wèi)細胞內(nèi)有葉綠體保衛(wèi)細胞內(nèi)有葉綠體)圍成，氣孔圍成，氣孔的大小與開閉由兩個保衛(wèi)細胞控制。的大小與開閉由兩個保衛(wèi)細胞控制。(3)(3)一般植物的葉，背面表皮上的氣孔數(shù)目多于正面；水生一般植物的葉，背面表皮上的氣孔數(shù)目多于正面；水生植物的葉，浮水面表皮上的氣孔多于臨水面表

3、皮的氣孔。植物的葉，浮水面表皮上的氣孔多于臨水面表皮的氣孔?？键c考點2 2植物的光合作用植物的光合作用 2 2光合作用的原料、條件、產(chǎn)物、場所、實質(zhì)光合作用的原料、條件、產(chǎn)物、場所、實質(zhì)(1)(1)原料：二氧化碳、水。原料：二氧化碳、水。(2)(2)條件：光能。條件：光能。(3)(3)產(chǎn)物：有機物、氧氣。產(chǎn)物：有機物、氧氣。(4)(4)場所：葉綠體。場所：葉綠體。(5)(5)實質(zhì)：合成有機物實質(zhì)：合成有機物(物質(zhì)變化物質(zhì)變化)，貯存能量，貯存能量(能量變化能量變化)。3 3探究光合作用的條件與產(chǎn)物探究光合作用的條件與產(chǎn)物目的要求：目的要求：(1)(1)檢驗綠葉在光下制造的有機物是不是淀粉。檢驗

4、綠葉在光下制造的有機物是不是淀粉。(2)(2)探究光是不是綠葉制造有機物不可缺少的條件。探究光是不是綠葉制造有機物不可缺少的條件。材料用具：盆栽的天竺葵，黑紙片，回形針，酒精，碘材料用具：盆栽的天竺葵，黑紙片，回形針，酒精，碘 液，大、小燒杯，培養(yǎng)皿，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，鑷液，大、小燒杯，培養(yǎng)皿，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，鑷 子，子，火柴，清水，滴管等?；鸩?，清水，滴管等。方法步驟：方法步驟：(1)(1)把盆栽的天竺葵放到黑暗處一晝夜。把盆栽的天竺葵放到黑暗處一晝夜。(2)(2)用黑紙用黑紙片把葉片的一部分從上下兩面遮蓋起來，然后移到陽光下照射。片把葉片的一部分從上下兩面遮蓋起來，然后移到陽

5、光下照射。(3)3(3)34 4小時以后，摘下葉片，去掉黑紙片。小時以后，摘下葉片，去掉黑紙片。(4)(4)把葉片放入盛把葉片放入盛有酒精的小燒杯中，隔水加熱，使葉片含有的葉綠素溶解到酒有酒精的小燒杯中，隔水加熱，使葉片含有的葉綠素溶解到酒精中，葉片變成黃白色。精中，葉片變成黃白色。(5)(5)用清水漂洗葉片，再把葉片放到用清水漂洗葉片，再把葉片放到培養(yǎng)皿中，向葉片滴加碘液。培養(yǎng)皿中，向葉片滴加碘液。(6)(6)稍停片刻，用清水沖掉碘液，稍停片刻，用清水沖掉碘液，觀察葉片發(fā)生了什么變化。觀察葉片發(fā)生了什么變化。實驗現(xiàn)象：葉片的未遮光部分變藍，遮光部分不變藍。實驗現(xiàn)象：葉片的未遮光部分變藍，遮光

6、部分不變藍。實驗結(jié)論：實驗結(jié)論：(1)(1)光是綠色植物制造有機物不可缺少的條件。光是綠色植物制造有機物不可缺少的條件。(2)(2)光合作用有淀粉生成。光合作用有淀粉生成。思維警示思維警示(1)(1)實驗前要將材料放在黑暗處一晝夜，使葉片將實驗前要將材料放在黑暗處一晝夜，使葉片將原來的淀粉轉(zhuǎn)運走或消耗盡。原來的淀粉轉(zhuǎn)運走或消耗盡。(2)(2)局部遮光的目的是形成有光和局部遮光的目的是形成有光和無光的對照。無光的對照。(3)(3)光照光照3 34 4小時的目的是讓植物重新合成淀粉。小時的目的是讓植物重新合成淀粉。(4)(4)用酒精的目的是溶解葉綠素；加熱是為了快速溶解；酒精只用酒精的目的是溶解葉

7、綠素；加熱是為了快速溶解；酒精只能隔水加熱，否則將發(fā)生危險。能隔水加熱，否則將發(fā)生危險。(5)(5)清水漂洗的目的是洗去殘余清水漂洗的目的是洗去殘余的酒精和葉綠素。的酒精和葉綠素。(6)(6)滴加碘液的目的是檢驗是否有淀粉生成。滴加碘液的目的是檢驗是否有淀粉生成。4 4影響光合作用的因素影響光合作用的因素影響光合作用的因素有葉片的年齡、葉子中的葉綠素含量、葉影響光合作用的因素有葉片的年齡、葉子中的葉綠素含量、葉子的面積、光線強度、二氧化碳含量、溫度、水分及礦物質(zhì)元子的面積、光線強度、二氧化碳含量、溫度、水分及礦物質(zhì)元素等。最主要的是光照強度和二氧化碳的濃度。光照增強的時素等。最主要的是光照強度

8、和二氧化碳的濃度。光照增強的時候，光合作用也隨著增強；但是當光照增加到一定程度后，光候，光合作用也隨著增強；但是當光照增加到一定程度后，光合作用就不再增強。夏季中午，植物為了保持體內(nèi)水分，氣孔合作用就不再增強。夏季中午，植物為了保持體內(nèi)水分，氣孔關閉，影響二氧化碳的進入，光合作用反而下降。所以溫室種關閉，影響二氧化碳的進入，光合作用反而下降。所以溫室種植蔬菜可適當通入二氧化碳，能提高蔬菜產(chǎn)量。植蔬菜可適當通入二氧化碳，能提高蔬菜產(chǎn)量。思維警示思維警示(1)(1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，通過合理密植來提高農(nóng)作物單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，通過合理密植來提高農(nóng)作物單位面積的產(chǎn)量。位面積的產(chǎn)量。(2)(2)大棚中的大棚中的“

9、氣肥氣肥”，在溫室大棚中增施二氧化碳，可以提，在溫室大棚中增施二氧化碳，可以提高光合作用的強度。高光合作用的強度。(3)(3)葉綠素的形成需要光照。葉綠素的形成需要光照?？键c考點3 3光合作用的意義光合作用的意義 1 1植物制造的有機物不僅為自身提供營養(yǎng)物質(zhì)，而且是動物和植物制造的有機物不僅為自身提供營養(yǎng)物質(zhì)，而且是動物和人營養(yǎng)物質(zhì)的最終來源。人營養(yǎng)物質(zhì)的最終來源。2 2有機物中儲存的能量，是植物、動物和人體生命活動的能量有機物中儲存的能量，是植物、動物和人體生命活動的能量來源。來源。3 3提供氧，供動、植物和人呼吸，維持了大氣的碳提供氧，供動、植物和人呼吸，維持了大氣的碳氧平衡。氧平衡。例某

10、生物興趣小組將三組基本相似的同種植物幼苗，分別放例某生物興趣小組將三組基本相似的同種植物幼苗，分別放入甲、乙、丙三個透明玻璃鐘罩中，密封。經(jīng)一晝夜暗處理后，入甲、乙、丙三個透明玻璃鐘罩中，密封。經(jīng)一晝夜暗處理后，置于室外相同環(huán)境條件下，其中甲做遮光處理，乙、丙不遮光置于室外相同環(huán)境條件下，其中甲做遮光處理，乙、丙不遮光(如圖如圖4 42)2)。(注：丙鐘罩內(nèi)的氫氧化鈉溶液能夠吸收空氣中的注：丙鐘罩內(nèi)的氫氧化鈉溶液能夠吸收空氣中的二氧化碳二氧化碳)圖圖4 42 2(1)(1)甲和乙作為一組對照實驗，所探究的問題是甲和乙作為一組對照實驗，所探究的問題是_。(2)(2)甲和丙不是一組對照實驗的原因是

11、甲和丙不是一組對照實驗的原因是_。(3)(3)一段時間后，將甲、乙、丙中的葉片分別經(jīng)酒精脫色、滴一段時間后，將甲、乙、丙中的葉片分別經(jīng)酒精脫色、滴加碘液處理后發(fā)現(xiàn)：甲中的葉片不變藍，乙中的葉片變藍，這說加碘液處理后發(fā)現(xiàn)：甲中的葉片不變藍，乙中的葉片變藍，這說明明_是光合作用的產(chǎn)物；丙由于缺少是光合作用的產(chǎn)物；丙由于缺少_，不能進，不能進行光合作用，所以葉片也不變藍。行光合作用，所以葉片也不變藍。光是植物光合光是植物光合作用的條件嗎作用的條件嗎有兩個變量有兩個變量 淀粉淀粉 二氧化碳二氧化碳 (4)(4)圖圖4 43 3表示表示0 0點到點到2424點之間二氧化碳濃度的連續(xù)變化情況。點之間二氧化

12、碳濃度的連續(xù)變化情況。甲、乙、丙三個裝置中，二氧化碳濃度情況與圖甲、乙、丙三個裝置中，二氧化碳濃度情況與圖4 43 3相符的是相符的是_。分析圖中。分析圖中0 0點到點到6 6點的曲線變化情況，可知該時間段點的曲線變化情況，可知該時間段植物主要進行植物主要進行_作用。作用。圖圖4 43 3 乙乙 呼吸呼吸 解析解析 甲、乙兩個裝置的唯一變量是光照，而甲和丙有兩個甲、乙兩個裝置的唯一變量是光照，而甲和丙有兩個變量，一是光照不同，二是空氣中的二氧化碳含量不同，所以變量，一是光照不同，二是空氣中的二氧化碳含量不同，所以不能作為對照組。圖不能作為對照組。圖4 43 3中中0 0時時6 6時、時、181

13、8時時2424時時間段內(nèi)，時時間段內(nèi)，植物缺乏光照，不能進行光合作用，但要進行呼吸作用釋放二植物缺乏光照，不能進行光合作用，但要進行呼吸作用釋放二氧化碳，二氧化碳的含量升高，氧化碳，二氧化碳的含量升高，6 6時時1818時時間段內(nèi)二氧化碳時時間段內(nèi)二氧化碳的含量下降是因為植物的光合作用能吸收二氧化碳用作光合作的含量下降是因為植物的光合作用能吸收二氧化碳用作光合作用的原料，并釋放出氧氣。用的原料，并釋放出氧氣。1 1將放置于黑暗處將放置于黑暗處2424小時的銀邊天竺葵小時的銀邊天竺葵(葉片邊緣部分的細胞葉片邊緣部分的細胞無葉綠體無葉綠體)，作如圖，作如圖4 44 4處理后，在陽光下照射一段時間，

14、取下處理后，在陽光下照射一段時間，取下實驗葉片脫色、漂洗、滴加碘液、再漂洗，會變藍的是實驗葉片脫色、漂洗、滴加碘液、再漂洗，會變藍的是()A A甲處甲處B B乙處乙處C C丙處丙處 D D丁處丁處 圖圖4 44 4 B B 解析解析 會變藍的部位一定進行了光合作用，從光合作用需要的會變藍的部位一定進行了光合作用，從光合作用需要的條件來看，這部分一定有光照，有葉綠體，還有光合作用的原條件來看，這部分一定有光照，有葉綠體，還有光合作用的原料二氧化碳和水。甲處沒有葉綠體；丙處沒有光照；丁處缺少料二氧化碳和水。甲處沒有葉綠體；丙處沒有光照；丁處缺少二氧化碳。只有乙處同時具備。二氧化碳。只有乙處同時具備

15、。2 2請你解決在請你解決在“綠葉在光下制造有機物綠葉在光下制造有機物”的實驗中的一些問題。的實驗中的一些問題。圖圖4 45 5(1)(1)為了把天竺葵葉片中的淀粉運走耗盡，需把天竺葵放在為了把天竺葵葉片中的淀粉運走耗盡，需把天竺葵放在_中一晝夜。中一晝夜。(2)(2)將葉片的一部分用不透光的紙片遮蓋起來的目的是為了將葉片的一部分用不透光的紙片遮蓋起來的目的是為了設置設置_實驗。這樣設置后，該實驗中的變量是實驗。這樣設置后，該實驗中的變量是_。(3)(3)為了讓綠葉充分進行光合作用，應將遮好紙片的植物放為了讓綠葉充分進行光合作用，應將遮好紙片的植物放在在_下幾個小時。下幾個小時。(4)(4)用

16、清水漂洗脫色葉片后，向葉片滴加碘液，是為了檢驗用清水漂洗脫色葉片后，向葉片滴加碘液，是為了檢驗葉片中是否含有葉片中是否含有_。(5)(5)這個實驗結(jié)論是這個實驗結(jié)論是_。黑暗黑暗 對照對照 光光 光光 淀粉淀粉 綠葉在光下通過光合作用制造了淀粉綠葉在光下通過光合作用制造了淀粉 解析解析 本題是經(jīng)典的驗證光合作用條件的實驗，解題的關鍵本題是經(jīng)典的驗證光合作用條件的實驗，解題的關鍵是搞清光合作用實驗中的每個步驟的方法和原理；教材上有詳是搞清光合作用實驗中的每個步驟的方法和原理；教材上有詳細介紹。如暗處理就是將葉片放在黑暗的環(huán)境中，目的是將天細介紹。如暗處理就是將葉片放在黑暗的環(huán)境中，目的是將天竺葵

17、葉片中的淀粉運走或耗盡。竺葵葉片中的淀粉運走或耗盡。第第5 5課時綠色植物的呼吸作用和根課時綠色植物的呼吸作用和根的吸收作用的吸收作用考點考點1 1植物的生長需要水和無機鹽植物的生長需要水和無機鹽 1 1驗證植物生長需要無機鹽驗證植物生長需要無機鹽(1)(1)海爾蒙特的柳樹實驗中，盡管只給柳樹澆雨水，在柳樹海爾蒙特的柳樹實驗中，盡管只給柳樹澆雨水，在柳樹的生長過程中土壤還是減少了的生長過程中土壤還是減少了60 g60 g，這，這60 g60 g就是柳樹吸收的就是柳樹吸收的_。(2)(2)無土栽培成功的原因是：無土栽培培養(yǎng)液中含有植物生無土栽培成功的原因是：無土栽培培養(yǎng)液中含有植物生活必需的無機

18、鹽?；畋匦璧臒o機鹽。無機鹽無機鹽 2 2植物生長需要多種無機鹽，其中需要量較多的是含氮的、植物生長需要多種無機鹽，其中需要量較多的是含氮的、含含 磷的、含鉀的無機鹽，被稱為植物生長三要素。磷的、含鉀的無機鹽，被稱為植物生長三要素。含氮的肥含氮的肥 料能促進細胞的分裂和生長，使枝葉長得繁茂；料能促進細胞的分裂和生長，使枝葉長得繁茂；含磷的肥料能含磷的肥料能促進幼苗的生長發(fā)育、花的開放、果實和種子的成熟；促進幼苗的生長發(fā)育、花的開放、果實和種子的成熟；含鉀的含鉀的肥料能促進糖類的形成和運輸，使莖稈健壯。植物若缺少某種無肥料能促進糖類的形成和運輸，使莖稈健壯。植物若缺少某種無機鹽，則會引起相應的某些

19、癥狀。如缺氮肥時，生長緩慢，葉色機鹽，則會引起相應的某些癥狀。如缺氮肥時，生長緩慢，葉色發(fā)黃，甚至早熟早衰；缺磷肥時，葉、莖呈現(xiàn)紫紅色的斑點，新發(fā)黃，甚至早熟早衰；缺磷肥時，葉、莖呈現(xiàn)紫紅色的斑點，新根少，生長緩慢；缺鉀肥時，植株不高，葉子邊緣像火燒一樣，根少，生長緩慢；缺鉀肥時，植株不高，葉子邊緣像火燒一樣，生長不旺盛，最后干枯。生長不旺盛，最后干枯。此外，植物生長還需要一些微量元素，如含硼、含鐵、含錳的無此外，植物生長還需要一些微量元素，如含硼、含鐵、含錳的無機鹽等。機鹽等?？键c考點2 2根尖的結(jié)構(gòu)和吸水、失水原理根尖的結(jié)構(gòu)和吸水、失水原理 1 1植物吸收水和無機鹽的主要器官是植物吸收水和

20、無機鹽的主要器官是_，根的主要作用，根的主要作用 是：是：固著植物體；固著植物體；從土壤中吸收水和無機鹽；從土壤中吸收水和無機鹽；儲藏、儲藏、繁殖等功能。根吸水和無機鹽的主要部分是繁殖等功能。根吸水和無機鹽的主要部分是_。2 2根尖的結(jié)構(gòu)根尖的結(jié)構(gòu)(1)(1)根尖指從植物根的最尖端到生長著根毛的區(qū)域。根尖指從植物根的最尖端到生長著根毛的區(qū)域。根根 成熟區(qū)成熟區(qū) (2)(2)根尖各部分比較根尖各部分比較 名稱名稱細細胞特點胞特點功能功能根冠根冠較較大，排列不大，排列不夠緊夠緊密密保保護護分生區(qū)分生區(qū)分生區(qū)分生區(qū)體體積積小，壁薄，核大，小，壁薄，核大，質(zhì)濃質(zhì)濃，排列整，排列整齊齊具有很具有很強強的

21、分裂能力，的分裂能力，不斷不斷產(chǎn)產(chǎn)生新生新細細胞胞伸伸長長區(qū)區(qū)細細胞停止分裂，迅速伸胞停止分裂，迅速伸長長，出，出現(xiàn)現(xiàn)很多的小液泡很多的小液泡根生根生長長最快的地方，能最快的地方，能吸收水分和無機吸收水分和無機鹽鹽成熟區(qū)成熟區(qū)表皮表皮細細胞的一部分向胞的一部分向外突出形成根毛外突出形成根毛吸收水分和無機吸收水分和無機鹽鹽的主的主要部位要部位(3)(3)根的生長過程根的生長過程根長長的原因：一方面要靠分生區(qū)細胞的分裂增加細胞的數(shù)根長長的原因：一方面要靠分生區(qū)細胞的分裂增加細胞的數(shù) 量；一方面要靠伸長區(qū)細胞的伸長增加細胞的體積。量；一方面要靠伸長區(qū)細胞的伸長增加細胞的體積。根生長最快根生長最快的部

22、位是伸長區(qū)。的部位是伸長區(qū)。伸長區(qū)的細胞來自分生區(qū)的細胞分裂。伸長區(qū)的細胞來自分生區(qū)的細胞分裂。3 3根對水分和無機鹽的吸收根對水分和無機鹽的吸收水和無機鹽由根從土壤中吸收。根尖吸收水的主要部位是根尖水和無機鹽由根從土壤中吸收。根尖吸收水的主要部位是根尖的成熟區(qū)。的成熟區(qū)。當土壤溶液濃度小于根毛細胞內(nèi)溶液濃度時，細胞吸當土壤溶液濃度小于根毛細胞內(nèi)溶液濃度時，細胞吸水；反之，當土壤溶液濃度大于根毛細胞內(nèi)溶液濃度時，細胞失水。水；反之，當土壤溶液濃度大于根毛細胞內(nèi)溶液濃度時，細胞失水?？键c考點3 3呼吸作用呼吸作用 思維警示思維警示 植物的呼吸作用是在植物活細胞的線粒體中進行的。植物的呼吸作用是在

23、植物活細胞的線粒體中進行的。呼吸作用呼吸作用 線粒體線粒體 2 2植物呼吸作用原理在生產(chǎn)上的應用植物呼吸作用原理在生產(chǎn)上的應用(1)(1)呼吸作用與溫度有關，溫度較低時，呼吸作用減弱。因此低呼吸作用與溫度有關，溫度較低時，呼吸作用減弱。因此低溫有利于果實與種子的保存。溫有利于果實與種子的保存。(2)(2)呼吸作用需要氧氣作為原料，因此，生產(chǎn)上采用保鮮袋包裹呼吸作用需要氧氣作為原料，因此，生產(chǎn)上采用保鮮袋包裹或填充氮氣等方法抑制呼吸作用，來延長果實的貯存時間?；蛱畛涞獨獾确椒ㄒ种坪粑饔?，來延長果實的貯存時間。(3)(3)松土能增加土壤中的氧氣，促進根的呼吸作用，從而促進根松土能增加土壤中的氧氣

24、，促進根的呼吸作用，從而促進根對水和無機鹽的吸收。對水和無機鹽的吸收。(4)(4)早春氣溫低，農(nóng)民在早春播種后，往往用塑料薄膜覆蓋，可早春氣溫低，農(nóng)民在早春播種后，往往用塑料薄膜覆蓋，可以提供種子萌發(fā)所需要的溫度，促進種子的呼吸作用，從而促進以提供種子萌發(fā)所需要的溫度，促進種子的呼吸作用，從而促進種子提早萌發(fā)。種子提早萌發(fā)?？键c考點4 4光合作用與呼吸作用比較光合作用與呼吸作用比較 區(qū)區(qū)別別和和聯(lián)聯(lián)系系光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用區(qū)區(qū)別別部位部位含有葉含有葉綠綠體的體的細細胞胞所有的活所有的活細細胞胞條件條件光光有光無光均可有光無光均可原料原料二氧化碳、水二氧化碳、水有機物、氧有機物、氧產(chǎn)

25、產(chǎn)物物有機物、氧有機物、氧二氧化碳、水二氧化碳、水能量能量轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)變制造有機物，制造有機物，儲儲存存能量能量分解有機物，分解有機物，釋釋放能量放能量區(qū)區(qū)別別和和聯(lián)聯(lián)系系光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用聯(lián)系聯(lián)系 如果沒有光合作用制造的有機物，呼吸作用就如果沒有光合作用制造的有機物，呼吸作用就無法進行。這是因為呼吸作用所分解的有機物無法進行。這是因為呼吸作用所分解的有機物正是光合作用的產(chǎn)物，呼吸作用所釋放的能量正是光合作用的產(chǎn)物，呼吸作用所釋放的能量正是光合作用儲存在有機物中的能量。正是光合作用儲存在有機物中的能量。如果沒有呼吸作用，光合作用也無法進行。這如果沒有呼吸作用，光合作用也無法進行。這是因

26、為植物進行光合作用的時候，原料的吸收是因為植物進行光合作用的時候，原料的吸收和產(chǎn)物的運輸所需要的能量，正是呼吸作用釋和產(chǎn)物的運輸所需要的能量，正是呼吸作用釋放出來的。放出來的。呼吸作用與光合作用是相互依存的關系呼吸作用與光合作用是相互依存的關系（續(xù)表）（續(xù)表）考點考點5 5驗證植物呼吸作用的有關實驗驗證植物呼吸作用的有關實驗 1 1七上教材七上教材P111P111中，驗證呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳的實驗中，對中，驗證呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳的實驗中，對照組是照組是_袋，放在黑暗處的目的是袋，放在黑暗處的目的是_。P112P112中，驗證呼吸作用需要氧氣的實驗中，驗證呼吸作用需要氧氣的實驗中，對照組是沸水

27、處理過的菠菜?，F(xiàn)象是中，對照組是沸水處理過的菠菜?，F(xiàn)象是_。B B 避免植物光合作用避免植物光合作用對呼吸作用產(chǎn)生影響對呼吸作用產(chǎn)生影響放置沸水處理過菠放置沸水處理過菠菜的瓶中空氣可以使點燃的蠟燭繼續(xù)燃燒，放置新鮮菠菜的瓶菜的瓶中空氣可以使點燃的蠟燭繼續(xù)燃燒，放置新鮮菠菜的瓶中空氣會使點燃的蠟燭很快熄滅中空氣會使點燃的蠟燭很快熄滅 2 2探究萌發(fā)種子釋放能量：要提前一天，取兩個暖水瓶裝種探究萌發(fā)種子釋放能量：要提前一天，取兩個暖水瓶裝種子，甲瓶中裝的是萌發(fā)的種子，乙瓶中裝的是煮熟的種子，各插子，甲瓶中裝的是萌發(fā)的種子，乙瓶中裝的是煮熟的種子，各插入一只溫度計，觀察。入一只溫度計，觀察?，F(xiàn)象：甲

28、瓶中溫度計溫度升高；而乙瓶中溫度計溫度不變?，F(xiàn)象：甲瓶中溫度計溫度升高；而乙瓶中溫度計溫度不變。結(jié)論：種子呼吸作用釋放出能量。一部分能量用于種子萌發(fā)，結(jié)論：種子呼吸作用釋放出能量。一部分能量用于種子萌發(fā)，一部分能量以熱能形式散失了。一部分能量以熱能形式散失了。例例1 1甲乙兩根新鮮蘿卜條分別經(jīng)過濃鹽水和清水浸泡后發(fā)生了甲乙兩根新鮮蘿卜條分別經(jīng)過濃鹽水和清水浸泡后發(fā)生了如圖如圖5 51 1所示的變化，根據(jù)蘿卜條發(fā)生的變化判斷下述正確的所示的變化，根據(jù)蘿卜條發(fā)生的變化判斷下述正確的是是()A A甲蘿卜條在濃鹽水中浸泡后細胞吸水甲蘿卜條在濃鹽水中浸泡后細胞吸水B B甲蘿卜條在濃鹽水中浸泡后細胞失水甲

29、蘿卜條在濃鹽水中浸泡后細胞失水C C乙蘿卜條在濃鹽水中浸乙蘿卜條在濃鹽水中浸泡后細胞失水泡后細胞失水D D乙蘿卜條在濃鹽水中浸乙蘿卜條在濃鹽水中浸泡后細胞吸水泡后細胞吸水 圖圖5 51 1 B B 解析解析 植物細胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細植物細胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細胞周圍水溶液的濃度和細胞內(nèi)溶液濃度的大小。當周圍水溶液胞周圍水溶液的濃度和細胞內(nèi)溶液濃度的大小。當周圍水溶液的濃度大于細胞內(nèi)溶液濃度時，細胞就失水；當細胞內(nèi)溶液濃的濃度大于細胞內(nèi)溶液濃度時，細胞就失水；當細胞內(nèi)溶液濃度大于細胞周圍水溶液的濃度時，細胞就吸水。放入濃鹽水中度大于細胞周圍水溶液的濃度時，

30、細胞就吸水。放入濃鹽水中的蘿卜條，由于蘿卜條細胞內(nèi)溶液的濃度小于濃鹽水溶液的濃的蘿卜條，由于蘿卜條細胞內(nèi)溶液的濃度小于濃鹽水溶液的濃度，會導致蘿卜細胞失水，從而導致蘿卜條皺縮變小、變軟。度，會導致蘿卜細胞失水，從而導致蘿卜條皺縮變小、變軟。例例2 2張明同學為了探究綠色植物的呼吸作用和光合作用，設計張明同學為了探究綠色植物的呼吸作用和光合作用，設計了如圖了如圖5 52 2所示裝置。廣口瓶內(nèi)盛有少量澄清石灰水，內(nèi)放一所示裝置。廣口瓶內(nèi)盛有少量澄清石灰水，內(nèi)放一株綠色植物，瓶塞塞住，并用凡士林密封。株綠色植物，瓶塞塞住，并用凡士林密封。圖圖5 52 2(1)(1)要驗證綠色植物的呼吸作用，需將裝置

31、放置在黑暗的環(huán)要驗證綠色植物的呼吸作用，需將裝置放置在黑暗的環(huán)境中，目的是避免瓶內(nèi)的植物進行光合作用，消耗瓶內(nèi)的境中，目的是避免瓶內(nèi)的植物進行光合作用，消耗瓶內(nèi)的_對實驗結(jié)果產(chǎn)生干擾。對實驗結(jié)果產(chǎn)生干擾。(2)(2)在黑暗中放置較長時間后，發(fā)現(xiàn)了廣口瓶中澄清的石灰在黑暗中放置較長時間后，發(fā)現(xiàn)了廣口瓶中澄清的石灰水變得水變得_，表明植物呼吸作用釋放的，表明植物呼吸作用釋放的_與與澄清石灰水發(fā)生了反應。澄清石灰水發(fā)生了反應。二氧化碳二氧化碳 渾濁渾濁 二氧化碳二氧化碳 (3)(3)然后，將該裝置移到陽光下較長時間，取下其中一片葉進行然后，將該裝置移到陽光下較長時間，取下其中一片葉進行脫色、漂洗、滴

32、加碘液，結(jié)果發(fā)現(xiàn)葉片脫色、漂洗、滴加碘液，結(jié)果發(fā)現(xiàn)葉片_(_(填填“變藍變藍”或或“不變藍不變藍”)，原因是，原因是_。(4)(4)該實驗設計的不足之處是該實驗設計的不足之處是_。不變藍不變藍 沒有二氧化碳，植物不能進行光合作沒有二氧化碳，植物不能進行光合作用用缺少對照缺少對照 解析解析(1)(1)實驗前要將裝置放到黑暗的環(huán)境中，無光植物無法實驗前要將裝置放到黑暗的環(huán)境中，無光植物無法進行光合作用，就不能消耗瓶中的二氧化碳，就不會干擾實驗，進行光合作用，就不能消耗瓶中的二氧化碳，就不會干擾實驗，使實驗結(jié)果更加明顯。使實驗結(jié)果更加明顯。(2)(2)二氧化碳具有使澄清的石灰水變渾濁的特性，實驗中廣

33、口瓶二氧化碳具有使澄清的石灰水變渾濁的特性，實驗中廣口瓶中的澄清石灰水變渾濁說明，瓶中產(chǎn)生了較多的二氧化碳，而在中的澄清石灰水變渾濁說明，瓶中產(chǎn)生了較多的二氧化碳，而在黑暗的環(huán)境中植物因為沒有光是不能進行光合作用的，只進行呼黑暗的環(huán)境中植物因為沒有光是不能進行光合作用的，只進行呼吸作用，而呼吸作用氧化分解有機物釋放出二氧化碳，故石灰水吸作用，而呼吸作用氧化分解有機物釋放出二氧化碳，故石灰水渾濁是由于植物呼吸作用釋放出較多的二氧化碳的緣故。渾濁是由于植物呼吸作用釋放出較多的二氧化碳的緣故。(3)(3)在光下，由于植物能夠正常進行光合作用，制造了有機物淀在光下，由于植物能夠正常進行光合作用，制造了

34、有機物淀粉，所以遇碘變藍，原因是植物的光合作用產(chǎn)物中有淀粉。粉，所以遇碘變藍，原因是植物的光合作用產(chǎn)物中有淀粉。(4)(4)該實驗設計的不足是沒有對照組。該實驗設計的不足是沒有對照組。1 1溫室大棚栽培蔬菜時，夜間常常適當降低大棚內(nèi)的溫度，溫室大棚栽培蔬菜時，夜間常常適當降低大棚內(nèi)的溫度，其最主要的目的是其最主要的目的是()A A降低溫度可以減少病蟲害的發(fā)生降低溫度可以減少病蟲害的發(fā)生B B溫度降低，呼吸作用減弱，有機物消耗減少溫度降低，呼吸作用減弱，有機物消耗減少C C溫度降低，蒸騰作用減弱，減少水分的散失溫度降低，蒸騰作用減弱，減少水分的散失D D溫度降低，光合作用增強，有機物積累量多溫度

35、降低，光合作用增強，有機物積累量多 B B 解析解析 呼吸作用與溫度有關，溫度高呼吸作用旺盛，消耗有機呼吸作用與溫度有關，溫度高呼吸作用旺盛，消耗有機物多，這樣植物積累的有機物就少，所以要降溫。物多，這樣植物積累的有機物就少，所以要降溫。2 2根是陸生植物吸水的主要器官，它從土壤中吸收大量的水，滿根是陸生植物吸水的主要器官，它從土壤中吸收大量的水，滿足植物體生長發(fā)育的需要。圖足植物體生長發(fā)育的需要。圖5 53 3是細胞吸水和失水模式圖。請是細胞吸水和失水模式圖。請回答以下問題：回答以下問題：圖圖5 53 3(1)(1)根吸收水的主要部位是根尖的根吸收水的主要部位是根尖的_區(qū)。區(qū)。(2)(2)施

36、肥過多植物會出現(xiàn)施肥過多植物會出現(xiàn)“燒苗燒苗”現(xiàn)象，其原因是土壤溶液濃現(xiàn)象，其原因是土壤溶液濃度度_根細胞細胞液濃度。根細胞細胞液濃度。(3)(3)圖圖5 53 3中，圖中，圖_表示細胞處于失水狀態(tài)。表示細胞處于失水狀態(tài)。(4)(4)在細胞中，控制細胞內(nèi)外物質(zhì)進出的結(jié)構(gòu)是在細胞中，控制細胞內(nèi)外物質(zhì)進出的結(jié)構(gòu)是_。成熟成熟 大于大于 A A 細胞膜細胞膜 解析解析 根吸收水的主要部位是根尖的成熟區(qū)；當施肥過多時，根吸收水的主要部位是根尖的成熟區(qū)；當施肥過多時，會造成土壤溶液濃度大于細胞液濃度，細胞失水，造成植物死會造成土壤溶液濃度大于細胞液濃度，細胞失水，造成植物死亡。亡。A A圖中可以看出由于

37、失水，造成了質(zhì)壁分離現(xiàn)象。圖中可以看出由于失水，造成了質(zhì)壁分離現(xiàn)象。3 3圖圖5 54 4是綠色開花植物的多個生理過程示意圖。請據(jù)圖回答：是綠色開花植物的多個生理過程示意圖。請據(jù)圖回答：圖圖5 54 4(1)(1)圖中圖中表示植物的根從土壤中吸收表示植物的根從土壤中吸收_和無機鹽，和無機鹽，這些物質(zhì)通過這些物質(zhì)通過_運輸?shù)角o和葉。運輸?shù)角o和葉。(2)(2)圖中圖中表示葉片通過氣孔吸收空氣中的表示葉片通過氣孔吸收空氣中的_，用于進行光合作用。用于進行光合作用。(3)(3)圖中圖中表示葉片合成的有機物，它們通過莖和葉的表示葉片合成的有機物，它們通過莖和葉的_運輸?shù)礁?。運輸?shù)礁?4)(4)圖中圖中

38、表示植物的表示植物的_作用。作用。水水 導管導管 二氧化碳二氧化碳 篩管篩管 蒸騰蒸騰 解析解析 觀察題干中圖示的箭頭方向可知：圖示中觀察題干中圖示的箭頭方向可知：圖示中表示根對表示根對水和無機鹽的吸收通過導管向上運輸，水和無機鹽的吸收通過導管向上運輸，表示光合作用需要的表示光合作用需要的原料二氧化碳通過氣孔進入植物體內(nèi)，原料二氧化碳通過氣孔進入植物體內(nèi)，表示葉制造的有機物表示葉制造的有機物通過篩管向下運輸，通過篩管向下運輸，表示植物體內(nèi)的水分以水蒸氣的形式通表示植物體內(nèi)的水分以水蒸氣的形式通過氣孔散失到大氣中。過氣孔散失到大氣中。4 4植物的根吸水是有條件的。那么植物細胞在什么情況下吸植物的

39、根吸水是有條件的。那么植物細胞在什么情況下吸水，在什么情況失水？水，在什么情況失水？ABAB兩位同學決定把這個問題弄清楚。通兩位同學決定把這個問題弄清楚。通過查閱資料得知：過查閱資料得知：當細胞液濃度小于外界液體濃度時，植物細胞失水呈一定的當細胞液濃度小于外界液體濃度時，植物細胞失水呈一定的萎縮狀態(tài)；當細胞液濃度大于外界液體濃度時，植物細胞吸水萎縮狀態(tài)；當細胞液濃度大于外界液體濃度時，植物細胞吸水呈膨脹狀態(tài)。為驗證這個問題，兩人到實驗室展開探究：呈膨脹狀態(tài)。為驗證這個問題，兩人到實驗室展開探究：(1)(1)作出假設作出假設_。植物植物(或蘿卜或蘿卜)細胞在細胞液濃度大于外界溶液細胞在細胞液濃度

40、大于外界溶液濃度時吸水，在細胞液濃度小于外界溶液濃度時失水濃度時吸水，在細胞液濃度小于外界溶液濃度時失水 (2)(2)實驗方案：實驗方案：A A的方案：分別在甲、乙兩個大小和形態(tài)相似的方案：分別在甲、乙兩個大小和形態(tài)相似 的新鮮蘿卜上挖兩個大小相同的坑，往甲坑內(nèi)倒入的新鮮蘿卜上挖兩個大小相同的坑，往甲坑內(nèi)倒入5%5%的鹽水的鹽水 10 10 mLmL，往乙坑內(nèi)倒入，往乙坑內(nèi)倒入_，3030分鐘后分別將兩個坑內(nèi)分鐘后分別將兩個坑內(nèi)液體倒入量筒測量液體體積。液體倒入量筒測量液體體積。B B的方案：切取的方案：切取6 6塊質(zhì)量各為塊質(zhì)量各為5 5克克的新鮮蘿卜條，分別放入裝有等量清水和質(zhì)量分數(shù)為的新

41、鮮蘿卜條，分別放入裝有等量清水和質(zhì)量分數(shù)為0.5%0.5%、1%1%、2%2%、5%5%、10%10%的鹽水的試管中，并將的鹽水的試管中，并將6 6支試管放于一個試管支試管放于一個試管架中，架中，3030分鐘后取出，用吸水紙吸干表面的水，并分別用天平分鐘后取出，用吸水紙吸干表面的水，并分別用天平稱其質(zhì)量，得到如下表數(shù)據(jù)：稱其質(zhì)量，得到如下表數(shù)據(jù)：濃濃度度清水清水0.5%0.5%鹽鹽水水1%1%鹽鹽水水2%2%鹽鹽水水5%5%鹽鹽水水10%10%鹽鹽水水蘿蘿卜條卜條質(zhì)質(zhì)量量(克克)7.07.06.36.35.15.14.34.33.83.83.53.510 10 mLmL清水清水 (3)(3)最

42、后兩位同學得出的結(jié)論一致。最后兩位同學得出的結(jié)論一致。(4)(4)你認為你認為A A的實驗中甲組的結(jié)果應該是的實驗中甲組的結(jié)果應該是_。(5)(5)由由B B的實驗結(jié)果可知，蘿卜細胞液濃度最接近的實驗結(jié)果可知，蘿卜細胞液濃度最接近_。(6)(6)通過本實驗結(jié)論可知，在給作物施肥通過本實驗結(jié)論可知，在給作物施肥(如人糞尿等如人糞尿等)時應時應_后再施用。后再施用。甲蘿卜內(nèi)液體體積大甲蘿卜內(nèi)液體體積大于于10 10 mLmL1%1%稀釋稀釋(或下雨或澆水或下雨或澆水)第第6 6課時人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)與合理膳食課時人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)與合理膳食考點考點1 1人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

43、 1 1糖類不僅是構(gòu)成細胞的重要成分，而且是糖類不僅是構(gòu)成細胞的重要成分，而且是_主主要能源。要能源。2 2脂肪在人體內(nèi)可作為備用能源。脂肪在人體內(nèi)可作為備用能源。3 3蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體_的基本物質(zhì)；促進人體生長發(fā)的基本物質(zhì)；促進人體生長發(fā)育和更新修復受損傷的細胞；提供能量。育和更新修復受損傷的細胞；提供能量。4 4水是組成人體細胞的主要成分，參與調(diào)節(jié)生命活動，人體水是組成人體細胞的主要成分，參與調(diào)節(jié)生命活動，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。生命活動生命活動 細胞細胞 5 5無機鹽是構(gòu)成人體組織的材料。

44、幾種無機鹽的缺乏癥見下表。無機鹽是構(gòu)成人體組織的材料。幾種無機鹽的缺乏癥見下表。無機無機鹽鹽的的 種種類類缺乏缺乏時時的癥狀的癥狀含含鈣鈣的的無機無機鹽鹽兒童缺兒童缺鈣鈣易患易患_(_(雞雞胸、胸、X X型或型或O O型腿型腿)；中老年人；中老年人特特別別是是婦婦女缺女缺鈣鈣，易患，易患_含含鐵鐵的的 無機無機鹽鹽缺缺鐵鐵性性貧貧血血(乏力、乏力、頭暈頭暈等等)含碘的無機含碘的無機鹽鹽(微量微量)缺碘易患缺碘易患_，兒童的智力和體格，兒童的智力和體格發(fā)發(fā)育出育出現(xiàn)現(xiàn)障礙障礙含含鋅鋅的無機的無機鹽鹽(微量微量)生生長發(fā)長發(fā)育不良、味育不良、味覺發(fā)覺發(fā)生障礙生障礙佝僂病佝僂病 骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥

45、 地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫 6.6.維生素是人體生命活動不可缺少的物質(zhì)，含量少作用大。幾維生素是人體生命活動不可缺少的物質(zhì)，含量少作用大。幾種維生素的主要生理功能，缺乏癥狀和食物來源見下表。種維生素的主要生理功能，缺乏癥狀和食物來源見下表。名稱名稱主要生理功能主要生理功能維維生素生素A A促促進進人體正常人體正常發(fā)發(fā)育，增育，增強強抵抗力，抵抗力，維維持人的正常持人的正常視覺視覺維維生素生素B B1 1維維持人體正常的新持人體正常的新陳陳代代謝謝和神和神經(jīng)經(jīng)系系統(tǒng)統(tǒng)的正常生理的正常生理功能功能維維生素生素C C維維持正常的新持正常的新陳陳代代謝謝，維維持骨骼、肌肉和血管的持骨骼、肌肉和血管

46、的正常生理作用，增正常生理作用，增強強抵抗力抵抗力維維生素生素D D促促進鈣進鈣、磷的吸收和骨骼、磷的吸收和骨骼發(fā)發(fā)育育(續(xù)表續(xù)表)名稱名稱缺乏癥缺乏癥食物來源食物來源維維生素生素A A皮膚干燥、夜盲皮膚干燥、夜盲癥、癥、干眼癥等干眼癥等動物肝臟、魚肝油、胡動物肝臟、魚肝油、胡蘿卜、番茄等蘿卜、番茄等維維生素生素B B1 1神神經(jīng)經(jīng)炎、腳氣病、炎、腳氣病、消消化不良、食欲不振等化不良、食欲不振等牛肉、動物的肝臟等牛肉、動物的肝臟等維維生素生素C C壞血病、抵抗壞血病、抵抗力下降力下降等等黃瓜、西紅柿、橘子等黃瓜、西紅柿、橘子等維維生素生素D D佝佝僂僂病、骨病、骨質(zhì)質(zhì)疏疏松松 癥、軟骨病等癥、

47、軟骨病等動物肝臟、蛋等動物肝臟、蛋等考點考點2 2鑒定食物的主要成分鑒定食物的主要成分 1 1實驗材料：饅頭、雞蛋清、花生種子、菜油、碘酒、燒實驗材料：饅頭、雞蛋清、花生種子、菜油、碘酒、燒 杯、白紙、載玻片、玻棒等。杯、白紙、載玻片、玻棒等。2 2背景資料背景資料(1)(1)碘酒是一種常用藥品，它是一種棕色的液體。淀粉是一種碘酒是一種常用藥品，它是一種棕色的液體。淀粉是一種糖類，它有一個特性，遇到碘酒會變成藍色。因此，我們常用碘糖類，它有一個特性，遇到碘酒會變成藍色。因此，我們常用碘酒來檢驗是否有淀粉存在。酒來檢驗是否有淀粉存在。(2)(2)蛋白質(zhì)遇到高溫就會凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)，例如煮熟的

48、蛋白質(zhì)遇到高溫就會凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)，例如煮熟的雞蛋里的蛋白就是凝固的蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)直接燃燒時還會雞蛋里的蛋白就是凝固的蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)直接燃燒時還會放出臭味。放出臭味。(3)(3)脂肪能在紙張、布匹等上面留下脂肪能在紙張、布匹等上面留下“油斑油斑”。相同體積的脂。相同體積的脂肪比水輕，因此能漂浮在水面成為肪比水輕，因此能漂浮在水面成為“油滴油滴”。3 3實驗方法實驗方法(1)(1)從饅頭取一些碎屑，放在載玻片上，滴上一滴碘酒。觀察從饅頭取一些碎屑，放在載玻片上，滴上一滴碘酒。觀察饅頭屑發(fā)生了什么變化？饅頭屑發(fā)生了什么變化？變藍，說明有淀粉存在。變藍，說明有淀粉存在。(2)(2)取

49、一些雞蛋清，分別放入兩只燒杯里，其中一只加入少量取一些雞蛋清，分別放入兩只燒杯里，其中一只加入少量開水，并輕輕攪拌。你觀察到了什么現(xiàn)象？開水，并輕輕攪拌。你觀察到了什么現(xiàn)象？凝固成白色固凝固成白色固態(tài)物質(zhì)，證明含有蛋白質(zhì)。態(tài)物質(zhì)，證明含有蛋白質(zhì)。(3)(3)拿一粒炒熟的花生種子，放在白紙上，用力擠壓，觀察紙拿一粒炒熟的花生種子，放在白紙上，用力擠壓，觀察紙上出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？上出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？出現(xiàn)油斑，證明含有脂肪。出現(xiàn)油斑，證明含有脂肪?？键c考點3 3合理膳食與食品安全合理膳食與食品安全 1 1營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理：營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理：(1)(1)合理膳食合理膳食為了滿足人體每天對能為了滿足人體每天對能量和

50、各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要的膳食。量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要的膳食。(2)(2)平衡膳食寶塔平衡膳食寶塔每天均衡攝取相應的五類食物。每天均衡攝取相應的五類食物。(3)(3)三餐的能量比例三餐的能量比例在每日攝入的總能量中，早、中、晚在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應分別占餐的能量應分別占30%30%、40%40%、30%30%左右。左右。2 2食品安全：飲食要注意食品是否霉變、過期，霉變、過期食品安全：飲食要注意食品是否霉變、過期，霉變、過期的食品不能食用，做到不飲食的食品不能食用，做到不飲食“三無三無”食品。食品。3 3綠色食品：綠色食品是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家綠色食品：綠色食品是指按特

51、定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家專門機構(gòu)的認定，準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、專門機構(gòu)的認定，準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。例下表給出了例下表給出了A A、B B、C C、D D、E E的的5 5種食物種食物(各各100100克克)中除了水和中除了水和無機鹽以外的主要成分：無機鹽以外的主要成分：食物食物 糖類糖類 (克克)脂肪脂肪 (克克)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) (克克)維生素維生素A A (毫克毫克)維生素維生素C C (毫克毫克)維生素維生素D D (毫克毫克)A A0.40.490906 64 47 74040B B48.248.27 7

52、3838404012120 0C C8.88.89.59.565657 710101414D D52.052.00.10.12.52.50 01 10 0E E18182 26 63 32202200 0(1)(1)根據(jù)上表可以知道，食物根據(jù)上表可以知道，食物_有助于防治夜盲癥；食物有助于防治夜盲癥；食物_能提供比較多的能量；食物能提供比較多的能量；食物_適合壞血病患者適合壞血病患者食用；食物食用；食物_適合骨質(zhì)疏松癥患者食用。適合骨質(zhì)疏松癥患者食用。(2)(2)將食物將食物D D作為三餐主要食物的缺陷是缺少了作為三餐主要食物的缺陷是缺少了_和和_，易患夜盲癥和骨質(zhì)疏松癥；，易患夜盲癥和骨質(zhì)疏

53、松癥；_和和_攝攝入不足，機體生長發(fā)育、組織更新原料不足；而入不足，機體生長發(fā)育、組織更新原料不足；而_攝入攝入過多，易在體內(nèi)過多儲存而發(fā)胖。過多，易在體內(nèi)過多儲存而發(fā)胖。B B D D E E A A 維生素維生素A A 維生素維生素D D 糖類糖類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 解析解析 分析表格中的數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)：食物分析表格中的數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)：食物A A中含有較多的脂中含有較多的脂肪和維生素肪和維生素D D，食物，食物B B含有較多的糖類和維生素含有較多的糖類和維生素A A，食物，食物C C含有較含有較多的蛋白質(zhì)，食物多的蛋白質(zhì)，食物D D含有較多的糖類，食物含有較多的糖類，食物E E營養(yǎng)成

54、分以維生素營養(yǎng)成分以維生素C C為主。為主。(1)(1)食物食物B B含有較多的維生素含有較多的維生素A A，因此有利于防治夜盲癥；食物，因此有利于防治夜盲癥；食物D D含有較多的糖類，糖類是人體主要的供能物質(zhì)；食物含有較多的糖類，糖類是人體主要的供能物質(zhì)；食物E E含有豐富含有豐富的維生素的維生素C C，有利于防治壞血??；食物，有利于防治壞血??；食物A A中維生素中維生素D D含量豐富，能含量豐富，能防治骨質(zhì)疏松癥。防治骨質(zhì)疏松癥。(2)(2)夜盲癥是由于缺乏維生素夜盲癥是由于缺乏維生素A A引起的，食物引起的，食物D D中維生素中維生素A A的含量的含量為為0 0，患骨質(zhì)疏松癥是由于缺乏維

55、生素，患骨質(zhì)疏松癥是由于缺乏維生素D D引起的，而食物引起的，而食物D D中的維中的維生素生素D D含量為含量為0 0。分析表中數(shù)據(jù)可以知道，食物。分析表中數(shù)據(jù)可以知道，食物A A中含有豐富的脂中含有豐富的脂肪，脂肪是人體的備用能源，能為人體提供能量，但一般儲存肪，脂肪是人體的備用能源，能為人體提供能量，但一般儲存在皮下脂肪中備用，因此，多吃會造成脂肪堆積，引起肥胖，在皮下脂肪中備用，因此，多吃會造成脂肪堆積，引起肥胖，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì)。蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì)。蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)也能提供能，人體的生長發(fā)育、組織的更人體細胞的基本

56、物質(zhì)也能提供能，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)。新等都離不開蛋白質(zhì)。1 1人一天的主食主要是米飯或面食，這是因為人體生命活動人一天的主食主要是米飯或面食，這是因為人體生命活動的主要能源物質(zhì)是的主要能源物質(zhì)是()A A蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B B脂肪脂肪C C糖類糖類 D D纖維素纖維素 C C 解析解析 糖類、蛋白質(zhì)、脂類都是人體供能物質(zhì)，但主食中的糖類、蛋白質(zhì)、脂類都是人體供能物質(zhì)，但主食中的糖類是人體供能的主要物質(zhì)，纖維素不能供給人體能量，但糖類是人體供能的主要物質(zhì)，纖維素不能供給人體能量，但對人體有重要作用。對人體有重要作用。2 2每年每年5 5月月2020日是日是“中國學生營養(yǎng)日中

57、國學生營養(yǎng)日”。據(jù)權(quán)威部門抽樣調(diào)查。據(jù)權(quán)威部門抽樣調(diào)查顯示，某區(qū)學生營養(yǎng)不良率達顯示，某區(qū)學生營養(yǎng)不良率達19.94%19.94%，肥胖率為，肥胖率為11.49%11.49%。下列對。下列對于飲食與健康的認識或做法，正確的是于飲食與健康的認識或做法，正確的是()A A早餐馬虎，中餐對付，晚餐重視早餐馬虎，中餐對付，晚餐重視B B每天大魚、大肉就是營養(yǎng)豐富每天大魚、大肉就是營養(yǎng)豐富C C肥胖的人不缺營養(yǎng)肥胖的人不缺營養(yǎng)D D食物多樣化，并注意合理搭配食物多樣化，并注意合理搭配 D D 解析解析 早餐馬虎，中餐對付，晚餐重視這一錯誤的營養(yǎng)消費觀早餐馬虎，中餐對付，晚餐重視這一錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是

58、導致學生營養(yǎng)問題的主要原因。魚、肉的營養(yǎng)不全面。念，是導致學生營養(yǎng)問題的主要原因。魚、肉的營養(yǎng)不全面。由于現(xiàn)代人膳食結(jié)構(gòu)的失衡，熱能攝入量增加，營養(yǎng)過剩，再由于現(xiàn)代人膳食結(jié)構(gòu)的失衡，熱能攝入量增加，營養(yǎng)過剩，再加上現(xiàn)代人體力活動減少，使人體過于肥胖。每種食物中所含加上現(xiàn)代人體力活動減少，使人體過于肥胖。每種食物中所含的營養(yǎng)成分各有不同，相互搭配可以互補。的營養(yǎng)成分各有不同，相互搭配可以互補。3 3取一匙面粉，和成面團，用紗布包好，放在清水中揉洗，取一匙面粉，和成面團，用紗布包好，放在清水中揉洗，清水變成乳白色。乳白色物質(zhì)主要是種子成分中的清水變成乳白色。乳白色物質(zhì)主要是種子成分中的()A A淀

59、粉淀粉 B B脂肪脂肪C C蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) D D無機鹽無機鹽 A A 解析解析 面團，用紗布包好，放在清水中揉洗，清水變成乳白面團，用紗布包好，放在清水中揉洗，清水變成乳白色，遇碘變藍，因而是淀粉。色，遇碘變藍，因而是淀粉。4 4某同學為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯉魚、某同學為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯉魚、蔥炒雞蛋，再添加下列哪項后會使這份食譜中食物的營養(yǎng)更加蔥炒雞蛋，再添加下列哪項后會使這份食譜中食物的營養(yǎng)更加均衡均衡()A A小米粥小米粥 B B牛奶牛奶C C排骨湯排骨湯 D D素炒豆角素炒豆角 D D 第第7 7課時人體對食物的消化和吸收課時人體對食物的消化和吸收考點考

60、點1 1人體消化系統(tǒng)的組成和功能人體消化系統(tǒng)的組成和功能 消化系統(tǒng)由消化系統(tǒng)由_和和_兩部分組成。兩部分組成。1 1消化道消化道(1)(1)口腔：是口腔：是_的開始部分，內(nèi)有牙齒、舌和唾液腺。的開始部分，內(nèi)有牙齒、舌和唾液腺。牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，與唾液腺分泌的唾液混合形成食牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物，與唾液腺分泌的唾液混合形成食團。團。(2)(2)咽、食道：食物進入體內(nèi)的通道。咽、食道：食物進入體內(nèi)的通道。消化道消化道 消化腺消化腺 消化道消化道 (3)(3)胃：位于左上腹部，消化道最膨大的部分，呈囊狀。它的胃：位于左上腹部，消化道最膨大的部分，呈囊狀。它的主要功能是主要功能是_，使食物和

61、胃液充分混合，并且，使食物和胃液充分混合，并且進行初步進行初步_。(4)(4)小腸：盤曲在腹腔里，長小腸：盤曲在腹腔里，長_，開始的一段叫，開始的一段叫_。小腸是消化道中。小腸是消化道中_的一段，是的一段，是_和和_物質(zhì)的主要場所。物質(zhì)的主要場所。(5)(5)大腸：長約大腸：長約1.5 m1.5 m，它的起始部分叫作，它的起始部分叫作_，在腹腔，在腹腔的右下部。盲腸上連著一條細小的盲管，叫作闌尾。通過大腸的右下部。盲腸上連著一條細小的盲管，叫作闌尾。通過大腸的蠕動，將食物殘渣推向肛門。的蠕動，將食物殘渣推向肛門。(6)(6)肛門：是大腸的末端開口，食物殘渣在大腸內(nèi)形成糞便，肛門：是大腸的末端開

62、口，食物殘渣在大腸內(nèi)形成糞便，通過肛門排出體外。通過肛門排出體外。暫時貯存食物暫時貯存食物 消化蛋白質(zhì)消化蛋白質(zhì) 5 57 m 7 m 十二指腸十二指腸 最長最長 消化食物消化食物 吸收營養(yǎng)吸收營養(yǎng) 盲腸盲腸 2 2消化腺消化腺其中，肝臟、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺，胃其中，肝臟、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺，胃腺和腸腺是位于消化道內(nèi)壁的小腺體。腺和腸腺是位于消化道內(nèi)壁的小腺體。(1)(1)唾液腺：能分泌唾液。唾液的主要作用是唾液腺：能分泌唾液。唾液的主要作用是_，便于吞咽便于吞咽_；唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀；唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解為麥芽糖；唾

63、液中含有的溶菌酶，有一定的殺菌作用。粉分解為麥芽糖；唾液中含有的溶菌酶，有一定的殺菌作用。(2)(2)胃腺：是由胃壁內(nèi)黏膜上皮凹陷而形成的。胃腺開口在胃胃腺：是由胃壁內(nèi)黏膜上皮凹陷而形成的。胃腺開口在胃壁的內(nèi)表面。胃腺能分泌胃液。胃液的主要成分為壁的內(nèi)表面。胃腺能分泌胃液。胃液的主要成分為_、_和黏液等。和黏液等。濕潤口腔濕潤口腔 食物食物 胃蛋白酶胃蛋白酶 鹽酸鹽酸 (3)(3)肝臟：分泌膽汁，不含消化酶，只能幫助肝臟：分泌膽汁，不含消化酶，只能幫助_。(4)(4)胰腺：分泌胰液，胰液含有多種消化酶，進入小腸，胰腺：分泌胰液，胰液含有多種消化酶，進入小腸，參與蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各類物質(zhì)的進

64、一步消化。參與蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各類物質(zhì)的進一步消化。(5)(5)腸腺：分泌腸液，腸液含有多種消化酶，參與糖類、腸腺：分泌腸液，腸液含有多種消化酶，參與糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的分解。蛋白質(zhì)和脂肪的分解。消化脂肪消化脂肪 考點考點2 2食物的消化和吸收食物的消化和吸收 1 1人體攝入的大部分食物必須經(jīng)過人體攝入的大部分食物必須經(jīng)過_作用，使原來分子作用，使原來分子比較大、結(jié)構(gòu)比較復雜的物質(zhì)，轉(zhuǎn)變成分子比較小、結(jié)構(gòu)比較簡單比較大、結(jié)構(gòu)比較復雜的物質(zhì)，轉(zhuǎn)變成分子比較小、結(jié)構(gòu)比較簡單的物質(zhì)，才能被人體吸收利用。的物質(zhì)，才能被人體吸收利用。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過消化道壁進入血液的過程，叫作食物中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)

65、過消化道壁進入血液的過程，叫作_。2 2食物中的水、無機鹽和維生素，可以不經(jīng)過消化，在消化道食物中的水、無機鹽和維生素，可以不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。內(nèi)直接被吸收。3 3淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的起始消化部位分別是：口腔、胃、小淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的起始消化部位分別是：口腔、胃、小腸；充分消化部位都是小腸。腸；充分消化部位都是小腸。消化消化 吸收吸收 4 4吸收的場所吸收的場所人體各段消化道的吸收能力是不同的。人體各段消化道的吸收能力是不同的。(1)(1)口腔、咽、食管基本上沒有吸收作用?？谇?、咽、食管基本上沒有吸收作用。(2)(2)胃只能吸收少量的胃只能吸收少量的_、_和和_。(3)(3)小

66、腸是主要的吸收器官，小腸是主要的吸收器官，_、_、_、_，以及大部分的水、無機鹽和維生素都是由小腸吸收，以及大部分的水、無機鹽和維生素都是由小腸吸收的。的。(4)(4)大腸吸收少量的無機鹽、水和部分維生素。大腸吸收少量的無機鹽、水和部分維生素。水水 無機鹽無機鹽 酒精酒精 葡萄糖葡萄糖 氨基酸氨基酸 甘油甘油 脂肪酸脂肪酸 5 5吸收的途徑吸收的途徑(1)(1)脂肪分解產(chǎn)生的部分成分被小腸毛細淋巴管吸收，然后脂肪分解產(chǎn)生的部分成分被小腸毛細淋巴管吸收，然后經(jīng)過淋巴循環(huán)進入人體血液循環(huán)；經(jīng)過淋巴循環(huán)進入人體血液循環(huán)；(2)(2)其他營養(yǎng)物質(zhì)其他營養(yǎng)物質(zhì)(除脂肪成分除脂肪成分)經(jīng)小腸絨毛中的毛細血管進經(jīng)小腸絨毛中的毛細血管進入血液循環(huán)；入血液循環(huán)；(3)(3)經(jīng)吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，隨血液循環(huán)運往全身各處的組織細經(jīng)吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，隨血液循環(huán)運往全身各處的組織細胞。胞。6 6小腸與消化和吸收功能相適應的結(jié)構(gòu)和生理特點小腸與消化和吸收功能相適應的結(jié)構(gòu)和生理特點 7 7淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化和吸收淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化和吸收 小小腸絨腸絨毛內(nèi)的毛內(nèi)的毛毛細細淋巴管淋巴管小小腸絨腸絨毛內(nèi)的毛內(nèi)的毛毛