辦事 員小我 實習(xí)總結(jié)

上傳人:Wo****Z 文檔編號:26260502 上傳時間:2021-08-07 格式:DOC 頁數(shù):6 大?。?4.50KB
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1、辦事 員小我 實習(xí)總結(jié)辦事 員怎樣寫小我 呢?下面來看看找總結(jié)網(wǎng)整理的范文吧。辦事 員小我 實習(xí)總結(jié)(1)從這次餐飲辦事 員,轉(zhuǎn)變 我認為干餐飲辦事 員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一小我 是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心努力 把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和正直 了我的工作態(tài)度;知道了勝利 辦事 員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強我的從業(yè)意識,立志要么不做,要做就做一個有幻想 、有道德、有知識、有規(guī)律 的合格 辦事 員我學(xué)會了辦事 賓客的原則;辦事 賓客的法度模范 ;辦事 中工作細則;宴會出菜法度模范 ;托盤的技能 及端托行走的方式;鋪臺、擺臺的注意

2、事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技能 ;斟酒水的根本 辦法 、法度模范 和酒水的一般知識;處置懲罰 客人投訴及辦事 工作突發(fā)事件對應(yīng)技能 ;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各類 辦事 禮節(jié) 、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的辦事 員奠定 了基本 。在這次辦事 員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀辦事 員要具備。熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會愉快 地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與優(yōu)越 的辦事 。你就可能將平凡的工作做得不合 凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。迅速熟悉工作標準 和辦法 :為了自己的企業(yè)和自

3、己在激烈 的競爭中獲勝,我們必須 能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。要有勤奮的精力 :餐飲工作主要是手頭工作,餐廳辦事 員工作心得通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作?!耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻事理 ,只要你勤奮勝利 的年夜 門就為你敞開。要有自信心:與金錢、勢力、出身 配景 相比,自信是最重要的器械 ,自信能贊助 人排除各類 障礙、戰(zhàn)勝 各類 艱苦 ,相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認真做事,事業(yè)將會更勝利 責任:就是以公司好處 為重,對自己的工

4、作崗?fù)?負責;就是為客人負責,給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與辦事 ;就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督 你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表示 。平常心面對工作中的不公平 :在工作中沒有絕對的公平 ,位在努力者面前,機會 總是均等的。沒有一定的挫折蒙受 能力,往后 如何能挑起年夜 梁。團隊:施展 團隊精力 是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,異常 需要團隊成員的配合。具有團隊精力 、善于合作的員工和企業(yè)都更勝利 。這次的兼職給我的體會異常 的深刻,我認為 我們做每一件事情都是,每天提高 一點點:積沙成塔、積少成多,許多 勝利 者就是積聚 一點點小而成年夜 器的。每天立異 一點點,是在走向領(lǐng)

5、先;每天多做一點點,是在走向豐產(chǎn) ;每天提高 一點點是在走向勝利 。辦事 員小我 實習(xí)總結(jié)(2)開端 第一天是熟悉周圍的情況 和主管,明白自己的工作到底要做什么,主要是幫人拿器械 和開柜,換毛巾,款待客人等工作,以后的每天和同事們9:00準時列隊點名。點完名后,就按領(lǐng)班分派 ,對包廂開端 各自的衛(wèi)生掃除 ,全范圍 清理,并且 每天如是。若是那天你值班,還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生,完后領(lǐng)班會來檢查 清潔。所看的包廂和年夜 廳桌子的年夜 小、若干 是依據(jù) 員工的做事 能力及表示 來定的,由于我們是新人,所以只為小包廂的顧客辦事 。而小包廂卻是最辛苦的,特別是周末,幾乎是爆滿的,一個接著一個,忙上忙

6、下,跑進跑出,東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不該 求”,完全可以讓你忙得焦頭爛額。但這只是辛苦,每天還要對著形形色色的人,有素質(zhì)高的,也有素質(zhì)低的。特別是有時遇到有意 刁難或是蠻不講理的顧客,你會認為 :一,你不克不及 冒犯 顧客,因為他是上帝;二,你不克不及 壞菜館的聲譽,因為你還想在那里工作下去;三,所有的錯都是辦事 員的錯,即使那錯是因為別人而犯或是自己 就是別人犯的,只要關(guān)系到顧客,你就得認栽??腿瞬毁I單,那就你自己買吧,即便你一個月也掙不到這頓飯錢;四,你在工作上的所有表示 ,任何一言一行都直接與你的工錢掛鉤,好,有獎;犯點小錯,罰!第三天,我款待一個客人,我把他

7、衣服放進柜子上鎖后,就不睬 了,那個客人回來后,不見了一臺手機,我見狀況紕謬 ,馬上找來主管來協(xié)調(diào),我知道我也有責任,但主管很好,不只 不罰我還安慰 我,客人也沒多說,只是要我們幫他找出是誰偷的。通過攝像頭,我們都發(fā)明 了有人趁我們不注意的時后用萬能鑰匙開柜偷走了客人的手機,我們就報警了。之后幾天我都很小心地在監(jiān)督 好這些柜子,毫不 要給我們客人再造成家當 上的缺失,這樣做下去,對待 不合 的客人要有不合 的辦法 實踐總結(jié):雖然工作不那么滿意,然則 積聚 了許多 多少 工作和人際的經(jīng)驗,做人要不怕累不怕苦,只有拼能力 贏,還有對待 客人要做到真心,關(guān)切,貼心,吃得苦上苦,方為人上人.上學(xué)后,我要加倍 認真,保持 不怕辛苦,勇敢向著自己目標走。辦事 員小我 實習(xí)總結(jié)關(guān)鍵詞:總結(jié)個人實習(xí)服務(wù)員第 6 頁 共 6 頁

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