畢業(yè)設計花生剝殼機開題報告

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1、河南科技大學畢業(yè)設計（論文）開題報告 （學生填表） 學院：車輛與動力工程學院 2011年3月29日 課題名稱 花生剝殼機設計 學生姓名 專業(yè)班級 課題類型 工程設計 指導教師 職稱 講師 課題來源 生產 1 ?設計（或研究）的依據與意義 花生中富含脂肪和蛋白質，既是主要的食用植物油來源，而且又可提供豐富的植 物蛋白質。利用花生或脫脂后的花生餅粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作為 肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加劑?；ㄉ庸じ碑a品花 生殼和花生餅 粕等可以綜合利用，加工增值，提高經濟效益。我國是花生產量大國，而花生又是我 國的主要食用油

2、料之一，也是傳統(tǒng)的出口產品，在國際上也享 有很高的聲譽?；ㄉ?工時要先把殼剝去，花生剝殼機是重要的加工機械之一?；ㄉ鷦儦C的性能直接影響 到加工出的花生仁的質量。因此研制出性能良好的花 生剝殼機具有重要的價值和現實 意義。 花生剝殼一般可分手剝和機剝兩種方法。前者剝殼質量較好，岀仁率也較高， 我國過去出口多采用此方法。單因這種方法工作效率太低，占用勞力過多，因而近年 來多由手剝改用機剝。機剝的機械化程度雖高，但由于花生果的品種，性狀，成熟程 度，殼的厚度等特性不同，加之目前采用的幾種剝殼機和剝殼工藝還有不足之處，因 而花生機械剝殼普遍存在著生仁破碎率高；出仁率低等問題，有待進一步研究改進。

3、 花生剝殼部件是花生剝殼機械的關鍵工作部件。剝殼部件的技術水平決定了機具 作業(yè)時的花生仁破碎率，花生果一次剝凈率及生產效率等重要的技術經濟指 標。在目 前的生產銷售中，花生仁破碎率是社會最為關心的主要指標。 花生在制取油脂、制取花生蛋白、生產花生儀器以及在花生貿易出口時，都需要 對花生進行預處理加工?；ㄉ念A處理主要包括花生的剝殼和分級、破碎、軋胚和蒸 炒等。 90年代以前的花生剝殼機械，破碎率一般都大于5%,有時高達13%以上。加工出 的花生仁，只能用來榨油，不能作種用，也達不到出口標準。為了降低破 碎率而探討 新的剝殼原理，研制新式剝殼部件，成為花生剝殼機械的重要研究課 題。自198

4、3年 以來，在現有的花生剝殼部件的研制基礎上，我國又相繼研制可幾種不同機構形式 的新式剝殼部件，其主要經濟技術指標，特別是破碎率指標大有改善。從2006年代 初，開始在我國出現了封閉式紋桿滾筒，篩條凹版式花生剝殼 機。隨著花生種植業(yè) 的不斷發(fā)展，花生手工脫殼已無法滿足高效生產的要求，實 行脫殼機械化迫在眉睫。 2?國內外同類設計（或同類研究）的概況綜述 我國花生脫殼機的研制自1965年原八機部下達花生脫殼機的研制課題以來，已 有幾十種花生脫殼機問世。只進行單一脫殼功能的花生脫殼機結構簡單，價格便宜， 以小型家用為主的花生脫殼機在我國一些地區(qū)廣泛應用，能夠完成脫殼、分離、清選 和分級

5、功能的較大型花生脫殼機在一些大批量花生加工的企業(yè)中應用較為普遍。 查閱05年代以來的多種專業(yè)期刊以及其他有關資料后發(fā)現：花生剝殼機械的研 究和發(fā)展不盡如人意。資料中有關花生剝殼機的研究和介紹太少?；ㄉ鷦儦さ脑砗?多，因此產生了很多種不同的花生剝殼機械?；ㄉ鷦儦C的結構主要由機 架、輸送風 機、輸送管道、剝殼部件、清選風扇、分離篩箱、出殼口、機罩、喂入斗等部分組 成?；ㄉ鷦儦げ考腔ㄉ鷦儦C的關鍵工作部件，剝殼部件的技術水平決定了機具作 業(yè)剛花生仁破碎率、花生果一次剝凈率及生產效率等重要的經 濟指標。在目前的生產 銷售中，花生仁破碎率是社會最為關心的主要指標。 目前我國普遍采用的花生剝殼機

6、基本上有兩種類型：一種是刀籠式的花生剝 殼 機；還有一種是用砂盤輾谷機改進而成的花生剝殼機，我國廣東，廣西兩省區(qū)使用頗 多。面對我國是花生的產量大國以及我國花生剝殼機械的種類和數量都少的情況，目 前國內研制和推廣性能良好的新型花生剝殼機械極具潛力。 國內已經通過鑒定和推廣使用的機型主要有： HT-340 型、6BH-300 型、6BH-400 型、6BH-570 型、6BH-600 型、6BH-700 型、6BHS-550型等。盡管這些機具選擇的參數不同，但基本上都屬于滾筒 一凹 板篩搓擦式工作原理。其次也有擠壓打擊作用?；ㄉ趧儦C室內在滾筒轉動作用 下，受到反復搓擦擠壓，使外殼破裂

7、，花生仁從凹版篩條的間隙中擠出來，得到剝殼 的目的。由于剝出的花生仁不能及時離開剝殼室，而與殼，未剝果混在一起多次搓 擦，所以花生仁的破碎和損傷比較嚴重。具有關資料介紹，一般破碎 率大于8%,有 澤也受到影響。這樣的花生仁僅適用于榨油和食用，不宜作 種子，也滿足不了出口的 要求。我國目前做種和出口花生仁只要是手工剝殼，占用了大量的勞動力而且勞動強 度也較大。而隨著我國花生產業(yè)的進一步調整，花 生產量逐年增加，花生的機械化脫 殼程度將大幅提高，花生脫殼機械將擁有廣闊的發(fā)展前景。 的高達15%以上。 另外由于搓擦和擠壓造成的擠傷, 使花生肉質 遭到破壞，其紅衣色 國外一些技術先進的國

8、家（如美國），花生剝殼已經實現了機械化。花生剝殼 作業(yè)是由加工公司來完成，剝殼設備配套比較齊全，包括輸送機，清選機，去石 機， 剝殼機，光電精選機等。剝殼效率較高，如美國卡特公司生產的 5728型’ 五 滾筒剝殼機，每小時可剝殼7000^9000kg,單滾筒剝殼機每小時可剝 1500^2000kgo花生仁的清潔度和分級均勻性也比較好?？梢詽M足榨油和食用的要 求。但是剝殼部件也是滾筒凹板式，采用搓擦原理，因此花生仁的破碎率也較 高，一 般在8%^ 15%,不能做種子和長期存放。 3. 課題設計（或研究）的內容 1） 小型半復試花生剝殼機設計，生產率 500kg/h,各項性能指標道道一等品的

9、有關國家標 準。 2） 收集有關資料，進行結構分析和比較，確定機器工藝流程，通過必要的部件選擇和計算，確 定總體設計方案。 3） 完成總體布置圖，部件圖，繪制零件圖若干張，完成圖紙總量不少于三張零號圖。計算 機繪制 時應有折合1張1號圖的手工繪圖。 4） 編寫設計說明書一份，設計說明書不少于 12000字；外文翻譯不少于10000印刷符號。 有300字以上的中文摘要及外文翻譯。 5） 畢業(yè)設計答辯準備及參加答辯。 4. 設計（或研究）方法 5. 實施計劃 周 查閱資料，市場調研，完成開題報告，確定總體方案，進行必要的設計計算。 3?9周 繪制總裝圖，部件圖和零件圖。 10、12周撰寫畢業(yè)設計說明書，翻譯外文資料，指導教師審閱設計圖紙等。 13周 評閱教師評閱設計資料，學生答辯。 指導教師意見 年 月曰 指導教師簽字: 教研室意見 教研室主任簽字: