中考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第十二講 化學(xué)與生活練習(xí) 人教新課標(biāo)版

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1、 - 12 - / 12 第十二單元：化學(xué)與生活 知識點(diǎn)梳理： 1. 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)： （1） 營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水六大類。 （2）營養(yǎng)物質(zhì)的生理功能和主要來源： 生理功能：油脂的主要功能是供給人體熱量，是維持生命活動的重要能源。油脂在人體內(nèi)完全氧化釋放的能量比糖類和蛋白質(zhì)多。 主要來源：來自于動植物油脂以及乳制品，蛋黃等 組成人體自身的元素有50多種，其中在人體中的含量超過0.01%的元素成為常量元素，在0.01%以下的元素成為微量元素；微量元素中又一部分的元素是生命必須的元素，還有一些是非必須元素和有害元素。 （2）存在形式： 在人

2、體中除了氧，氫，氮幾種元素是以水，糖類，油脂，蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素都是主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中 （3）合理攝入必須元素的重要性： 鈣： 甲狀腺素的重要的成分。 攝入量對人體的健康的影響： 缺碘會引起甲狀腺腫大，嬰兒缺碘影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍，過量會造成甲狀腺腫大 鋅： 對人體的作用： 影響 人體發(fā)育 攝入量對人體的健康的影響： 缺鋅會引起食欲不振，生長發(fā)育遲緩，發(fā)育不良 2. 有機(jī)合成材料 （1） 日常生活中用的最多的是合成的有機(jī)高分子材料有：塑料，合成纖維，合成橡膠，簡稱合成材料，而棉花，羊毛，天然橡膠等都屬于天然有機(jī)高分子材料。 （2

3、） 具有鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱塑性，可以反復(fù)加工，多次使用，有些網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱固性。 3. 白色污染 （1） 含義：是指難降解的廢舊塑料所造成的污染，長期堆積會破壞土壤，污染水資源，污染空氣。。 （2） 減少白色污染的措施： A：減少使用不必要的塑料制品 B：重復(fù)使用塑料制品 C：開發(fā)使用一些新型的，可以降解的塑料，如微生物降解的塑料和光降解塑料等。 素，無機(jī)鹽，油脂，水。 （1） 注意一些有害的物質(zhì)及防治： A：有害物質(zhì)主要有：農(nóng)藥，一氧化碳，亞硝酸鈉，甲醇，黃曲霉素，含有鉛離子，銅離子等的重金屬鹽。 B：利用蛋白質(zhì)的變性在醫(yī)療上能解決某些中毒問題，當(dāng)人誤

4、食用金屬鹽時可以喝牛奶，蛋清，鮮豆?jié){等解毒。 重難點(diǎn)例題解析： 1.人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 例1.需要量不大，在人體內(nèi)不能合成，要從食物中獲取，若缺少會影響新陳代謝的人體必需營養(yǎng)素是 A.水 B.維生素 C.蛋白質(zhì) D.脂肪 簡析：人體必須的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和水六大類。其中維生素大多不能在人體內(nèi)合成，需要從食物中攝取，若缺少會影響新陳代謝。 答案：B 例2.我們的食物中含有多種營養(yǎng)素，其中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)都能提供生命活動所需的能量。喜食肉類食品的某同學(xué)最近因身體質(zhì)量增加太快而苦惱。他認(rèn)為是因?yàn)檫^多地食用豬肉等高蛋白食品而導(dǎo)致身體質(zhì)量增

5、加太快，于是他想“為了減輕體重，應(yīng)少吃豬肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物，應(yīng)該多吃米飯等含糖類豐富的食物。”隨后他就主要攝入富含糖類的食物，而基本不吃富含蛋白質(zhì)的食物，并且每天攝入的質(zhì)量與以前相同。下表是他在改變吃主食種類前后一段時間的信息，請根據(jù)這些信息回答有關(guān)問題 開 始 2個月后 4個月后 6個月后 8個月后 主要攝入富含蛋白質(zhì)食物時的體重/kg 60 61 61.5 62 63 主要攝入富含糖類食物時的體重/kg 63 65 68 70 71 （1）該同學(xué)的假設(shè)是否成立？ （2）你得出這種判斷的依據(jù)是什么？（必須對表中數(shù)據(jù)進(jìn)行處理作答） （3）為了能讓

6、該同學(xué)減輕體重，你認(rèn)為在飲食方面及其他方面向該同學(xué)提哪些建議？ 簡析：人類食用的各種食物必需營養(yǎng)均衡，根據(jù)表內(nèi)的數(shù)據(jù)可以看出，多攝入富含糖類食品的食物比攝食富含蛋白質(zhì)的食品體重增加快，因此不宜只吃富含糖類食品的食物，要減肥必須要適當(dāng)減少食物的攝入量，增加運(yùn)動量。 答案：（1）該同學(xué)的假設(shè)不成立。（2）從表中可以看出，主食中富含糖類物質(zhì)比富含蛋白質(zhì)的食物在相同時間內(nèi)體重增加得多，所以該同學(xué)的假設(shè)不成立。（3）適當(dāng)減少富含糖類食品的攝入量，多吃富含蛋白質(zhì)的食品，增強(qiáng)體育運(yùn)動。 習(xí)題：1.右表是某糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的糕點(diǎn)的主要營養(yǎng)成份。請根據(jù)該表回 答： （1）所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是

7、 ，沒有列出的一類營養(yǎng)素 營養(yǎng)素 每100g含有 蛋白質(zhì) 4.8g 油脂 20g 糖類 40g 維生素 1.8mg 碳酸鈣 400mg 是 . （2）正常情況下，人每日攝入的 油脂不應(yīng)超過60g，由此計(jì)算，每日 食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過 g. （3）糖類是人體所需 的主 要來源. 2.科學(xué)飲食是健康的保證。下列說法錯誤的是 A.糖尿病人應(yīng)控制食用蔗糖、淀粉等糖類食品 B.誤食重金屬鹽，可服用牛奶或雞蛋清解毒 C.油脂、淀粉是膳食的主要成份，它們的組成元素不同 D.維生素攝入量不足會患營養(yǎng)缺乏

8、癥 答案：1.（1）碳酸鈣；水 （2）300 （3）能量 2.C 2.化學(xué)元素與人體健康 例1.微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的0.01%，但這些元素對人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用，下列各組元素全部屬于人體中微量元素的是 A.Na、Cl、O B.H、O、N C.N、Ca、C D.I、Fe、Zn 簡析：人體內(nèi)的微量元素是指在人體內(nèi)含量不到人體質(zhì)量的0.01%，且是維持人體正常生命所必需的元素，如I、Fe、Zn、Se等，而C、H、O、Na、Cl、N、Ca等元素是人體內(nèi)含量較多的元素 答案：D 例2.衛(wèi)生部于2010年適當(dāng)下調(diào)原來的“加碘食鹽”中碘元素

9、的含量，調(diào)整的思路是“科學(xué)補(bǔ)碘”的防治策略。你認(rèn)為衛(wèi)生部做法是否合理？理由是？ 簡析：碘是人體必需的一種微量元素，如果人體缺碘將會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。雖然碘是人體必需的微量元素，但攝入過多，也會對人體健康帶來不利影響，因此，必須合理攝入。 答案：合理。因?yàn)檫^多攝入碘元素，會影響人體健康 習(xí)題：1.請用直線將下表中因人體內(nèi)缺乏某些元素而可能導(dǎo)致疾病的關(guān)系用直線連起來。 A B C 鈣元素缺乏 鋅元素缺乏 鐵元素缺乏 a b c 會引起貧血 智力低下 骨質(zhì)疏松 2.人體所需的元素從食物中攝取不足時，可通過食品

10、添加劑和保健藥劑以補(bǔ)充。如制成補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的保健藥劑或制成加碘食鹽等，來增加對這些元素的攝入量。⑴從上面提到的補(bǔ)鈣劑、補(bǔ)鋅劑和加碘食鹽中的鈣、鋅、碘是指_____________(填選項(xiàng)字母)。 A． 單質(zhì) B．原子 C．離子 D．元素⑵碳酸鈣是一種價廉高鈣補(bǔ)鈣劑，雖然碳酸鈣難溶于水，但服用后可轉(zhuǎn)化為可溶性鈣鹽被人體吸收，其中的道理是(用化學(xué)方程式表示)_____________。因此，碳酸鈣在醫(yī)療上還可以用來治療_____________癥。⑶為了提高補(bǔ)鈣效果，服用這種補(bǔ)鈣劑時常需配合服用維生素D，據(jù)此可推知維生素D的功能是_____________。維生素D屬于六大類營養(yǎng)素中的______

11、_______。⑷碳酸鈣的分子質(zhì)量是_____________，碳酸鈣中的鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是_____________。 答案：1.A—c;B—b;C—a 2.（1）D （2）CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑;過多 （3）促進(jìn)鈣吸收；維生素 （4）100，40% 3.有機(jī)合成材料 例1.下列物質(zhì)中，不屬于有機(jī)物的是：①聚乙烯 ②碳酸 ③醋酸 ④一氧化碳 A.①② B.③④ C.①③ D.②④ 簡析：純凈物分為兩大類：無機(jī)物和有機(jī)物，含有碳元素的化合物絕大部分屬于有機(jī)物。題目提供的4種物質(zhì)均含碳元素，但碳酸和一氧化碳具有無機(jī)物的特征

12、，屬無機(jī)物 答案：D 例2.下列敘述正確的是 A.電木插座破裂后可以熱修補(bǔ) B.合成材料給人類帶來一定的污染，因此要禁止生產(chǎn)和使用 C.滌綸、羊毛、絲綢都屬于天然纖維 D.合成橡膠具有高彈性、絕緣性等優(yōu)良性能 簡析：電木是一種熱固性塑料，受熱不會熔化。合成材料的發(fā)展，給人類帶來了很大的方便，節(jié)省大量的金屬等，但也帶來了一些環(huán)境問題，因此必須合理使用、合理處理廢棄物，不能“因噎廢食”，滌綸是有機(jī)合成纖維。合成橡膠具有高彈性，絕緣性等優(yōu)良性能。 答案：D 習(xí)題：1.“白色污染”是指 A.白色粉塵產(chǎn)生的污染 B.沙塵暴產(chǎn)生的污染 C.白色涂料產(chǎn)生的污染 D.廢棄塑

13、料帶來的污染 2.用序號填寫：A.塑料 B.合成纖維 C.合成橡膠 （1）電視機(jī)外殼由 制成； （2）食品袋，人造革由 制成； （3）輪胎、傳送帶是由 制成； （4）腈綸毛毯、腈綸襪子由 制成。 3.有機(jī)合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破，人們常說的三大合成材料是指 、 、 。 答案：1.D 2.（1）A；（2）A；（3）C；（4）B 3.合成纖維、合成橡膠、塑料 綜合訓(xùn)練： 一、選擇題 1．以保護(hù)環(huán)境和垃圾資源

14、化為目的，將城市生活垃圾進(jìn)行分類，下列垃圾屬于同類物質(zhì)的（ ） A. 廢電池、易拉罐 B. 廢銅爛鐵、塑料袋 C. 廢舊報紙、硬紙板 D. 包裝塑料、空啤酒瓶 2.人體中鉀元素偏低會影響肌肉和神經(jīng)功能。下列適合人體補(bǔ)充鉀元素的是 ( ) A.KCl B.KNO3 C.KOH D.KCN(氰化鉀) 3．制作松花蛋所用的配料主要有純堿、食鹽、生石灰、草木灰、水等。食用新制的松花蛋時常有澀味，可在食用前加調(diào)味品去掉，這種調(diào)味品最好是 （ ） A. 食鹽

15、 B. 食醋 C. 醬油 D. 香油 4、2009年中央電視臺春節(jié)聯(lián)歡晚會中，臺灣魔術(shù)師劉謙以其匪夷所思的表演震撼了國人，他表演過程使用的道具中，屬于合成材料的是 A.玻璃杯 B.金戒指 C.硬幣 D.橡皮筋 5下列有關(guān)日常生活的說法正確的是 ( ) A.沼氣主要成分是H2 B.焚燒法消除塑料用品造成的白色污染 C.蛋白質(zhì)是人體所需的六大營養(yǎng)素之一 D.棉花、滌綸都屬于天然有機(jī)高分子材料 6．天然氣、

16、液化石油氣燃燒的化學(xué)方程式分別為：CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O、 C3H8 + 5O2 3CO2 + 4H2O，現(xiàn)有一套以天然氣為燃料的灶具，要改為液化石油氣為燃料的灶具，應(yīng)采取的措施是 （ ） A. 燃料氣和空氣的進(jìn)入量都減小 B. 燃料氣和空氣的進(jìn)入量都增大 C. 減少燃料氣時入量或增大空氣進(jìn)入量 D. 增大燃料氣時入量或減少空氣進(jìn)入量 7.物質(zhì)的用途與性質(zhì)密切相關(guān)。下列敘述錯誤的是． A．因?yàn)槭焓夷芎退岚l(fā)生反應(yīng)，所以可用熟石灰改良酸性土壤 B．因?yàn)椤跋礉嵕庇腥榛δ?，所以“洗潔精”可用來洗滌餐具上的?/p>

17、污 C．因?yàn)榧兹┠苁沟鞍踪|(zhì)變性，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水產(chǎn)品 D．因?yàn)榈獨(dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，所以可用于食品包裝袋內(nèi)防腐 8．隨著全民的環(huán)境意識的不斷提高，廢電池必須盡快實(shí)施集中處理的問題愈來愈受到社會各界的嚴(yán)重關(guān)注。其首要原因是 （ ） A. 可回收利用廢電池外殼的金屬材料 B. 可回收利用廢電池中的石墨電極 C. 電池中滲漏的電解液會腐蝕其他物品 D. 電池中的重金屬離子對土壤和水源造成嚴(yán)重污染 9．我國衛(wèi)生等部門制定的《關(guān)于宣傳吸煙有毒與控制吸煙》的通知中規(guī)定：“中學(xué)生不準(zhǔn)吸煙”香煙燃燒產(chǎn)生的煙氣中有多種有害物質(zhì)，其中尼古?。ɑ瘜W(xué)式

18、為C10H14N2），對人體危害最大，下列說法正確的是 （ ） A.尼古丁是由26個原子構(gòu)成的物質(zhì) B.尼古丁中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為10:14:12 C.尼古丁的相對分子質(zhì)量是162g D.尼古丁中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為17.3% 10．下列連線前后關(guān)系不正確的是 ( ) A. 限制使用塑料袋——減少污染 B. 杜絕非法開采礦山——保護(hù)資源 C. 開采海底石

19、油——開發(fā)新能源 D. 研制自清潔玻璃——研究新材料 11．處理工業(yè)污水時，是否要除去含磷化合物，以下四種意見，其中正確的是 （ ） A. 磷是植物生長的營養(yǎng)元素,不必除去 B. 磷的化合物進(jìn)入水體后，促進(jìn)藻類繁殖，導(dǎo)致水體變質(zhì)，必須除去 C. 化合物中的磷對人體無毒，除去與否，無關(guān)緊要 D. 含磷的工業(yè)污水可作為農(nóng)作物的肥料 12．新鮮的蘋果汁放才空氣中會由淺綠變成黃色，你猜其中的原因可能是 （ ） A.蘋果汁中含有OH-－ B.蘋果汁中的Fe2+變成Fe3+ C.蘋果汁中含Cu2+

20、 D.蘋果汁中含有Na+ 13．生態(tài)旅游是指：以大自然為基礎(chǔ)，涉及自然環(huán)境的教育解釋與管理，使之在生態(tài)上可持續(xù)的旅游。江西擁有豐富的旅游資源，對于如何將江西省的傳統(tǒng)旅游向生態(tài)旅游轉(zhuǎn)化，使之成為可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)新增長點(diǎn)，下列建議或認(rèn)識不合理的是 （ ） A. 要求旅客將垃圾分類放置 B. 重點(diǎn)古建筑和自然景觀要適當(dāng)控制日接待游客量 C. 提倡使用以電力或太陽能為動力的汽車來取代傳統(tǒng)燃油汽車 D. 將收集的一次性發(fā)泡塑料餐具倒入贛江流域，以減輕當(dāng)?shù)氐奈廴? 14我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行。下列能保證食品安全的是

21、 A用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn) B用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品 C用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容” D用工業(yè)酒精勾兌飲用酒 15．下列關(guān)于酶的描述不正確的是 （ ） A.酶是一種生物催化劑 B.酶是一種具有生命活性的蛋白質(zhì) C.酶具有高效的催化作用 D.酶是化學(xué)反應(yīng)中的“旁觀者” 16.下列生活中的做法正確的是 ( ) A.用廚房清潔劑(洗滌劑)去除水垢 B.生活污水不經(jīng)任何處理.直接排放到河流中

22、 C.為了增強(qiáng)人們的環(huán)保意識，減少“白色污染”，超市實(shí)行有償提供塑料袋 D.服用適量的氫氧化鈉治療胃酸過多 17.我國政府規(guī)定，自6月1日起，所有超市、商場、集貿(mào)市場等一律不得免費(fèi)提供塑料購物袋。據(jù)了解，一次性塑料袋大多是聚氯乙烯和聚苯乙烯制成的再生塑料制品，對人體是有害的。下面對一次性塑料袋的說法錯誤的是 ( ) A.一次性塑料袋是鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料 B.禁止使用任何塑料制品 C.一次性塑料袋是有機(jī)物組成的 D.一次性塑料袋是“白色污染”之一 18.小麗同學(xué)用連線的方式對某一主題知識進(jìn)行如下歸納，

23、其中有錯誤的一組是 ( ) A.性質(zhì)與用途 B.生活常識 天然最硬的物質(zhì)——鑲玻璃刀頭 防菜刀生銹——用濕布包起來 熟石灰呈堿性——改良酸性士壤 取暖防中毒——煤爐上放一壺水 C.元素與人體健康 D.環(huán)保與物質(zhì)的利用 人體缺碘——甲狀腺腫大 減少白色污染——使用可降解塑料 人體缺氟——易生

24、齲牙 減少水質(zhì)污染——禁止生產(chǎn)含磷洗衣粉 19.小明到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃蔬菜和水果，請判斷醫(yī)生讓他主要補(bǔ)充的營養(yǎng)素是 ( ) A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.油脂 D.維生素 20.區(qū)分下列各組物質(zhì)，選擇的試劑或方法不正確的是 ( ) 物質(zhì) 選用的試劑和方法 A 空氣、氧氣和氮?dú)? 燃著的木條 B 硬水和軟水 肥皂

25、水 C 氯化鈣溶液和氫氧化鋇溶液 碳酸鈉溶液 D 棉纖維和羊毛纖維 抽絲灼燒 二、填空題 1．化學(xué)源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識。請你填空： (1)在新農(nóng)村建設(shè)中，許多家庭興建沼氣池。沼氣的主要成分是 (2)大米的主要成分是淀粉。淀粉屬于六大營養(yǎng)素中的 (3)餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是 (4)市場上食鹽的品種豐富，有碘鹽、鋅鹽、鈣鹽、硒鹽等。這些食鹽中含的碘，、鋅、鈣、硒等是指 (選填“原子”、“離子”、“元素”或“單質(zhì)”) 2.青少年

26、時期應(yīng)注意均衡營養(yǎng)，合理搭配膳食。某同學(xué)的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”。其中富含淀粉的是_________；該同學(xué)還需要補(bǔ)充的食物是_________。 3.化學(xué)與生活有密切的聯(lián)系，請完成下列問題： 青少年合理的飲食相當(dāng)重要。例如：（1）豬肉中富含蛋白質(zhì)、 等營養(yǎng)物質(zhì)（營養(yǎng)素），但飲食過量往往會導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生；（2）骨頭湯中含有 元素，若人體缺少該元素可能導(dǎo)致骨骼疏松、畸形，易得佝僂病。 4被霉菌污染的糧食會產(chǎn)生黃曲霉素（C17H12O6），人類的特殊基因在黃曲霉素作用下會發(fā)生突變，繼而誘發(fā)癌癥。 （1）黃曲霉素屬于

27、 （填“無機(jī)物”或“有機(jī)物”），它由 種元素組成，各元素的質(zhì)量比是 。 （2）由于化學(xué)物質(zhì)使用不當(dāng)，給人印象不佳的化學(xué)名詞越來越多：蘇丹紅、三聚氰胺、……。下列做法不會危及人體健康的是 （填序號）。 a.用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品 b.用霉變花生壓榨食用油 c.用小蘇打做糕點(diǎn)的疏松劑 d.用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉 5．以下列舉的是生活和學(xué)習(xí)中可能遇到的某些情況，根據(jù)所學(xué)知識回答： (1)在硫酸鉀、陶瓷、碳酸氫銨、甲烷、甲醛、鈦合金六種物質(zhì)中，屬于無機(jī)非金屬材

28、料的是_______；常用于浸制生物標(biāo)本的是_______；農(nóng)村許多家庭興建沼氣池，沼氣的主要成分是_______；常用作化肥的是_______、_______。 (2)通常所說的煤氣中毒是指由_______引起的中毒。 (3)吃柑橘等水果主要為人體補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)是_______。 (4)在細(xì)菌作用下，可以用氨氣處理含有甲醇(CH3OH)的工業(yè)廢水，有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為5CH3OH+12O2+6NH3細(xì)菌3X+5CO2+19H2O，則X的化學(xué)式為________。 6．化學(xué)是造福人類的科學(xué)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療保健、促進(jìn)社會發(fā)展等方面做出了重大貢獻(xiàn)。請用所學(xué)過的化學(xué)知識解答下列問題。

29、（1）2008年全球出現(xiàn)“無聲海嘯”——糧食危機(jī)，而我國糧食儲備充足，市場價格穩(wěn)定，化肥為保持糧食豐產(chǎn)起到了重要作用。常用化肥有：①尿素[CO(NH2)2] ；②硝酸鉀KNO3；③硝酸銨NH4NO3等。上述化肥中屬于復(fù)合肥的是 （填序號）,硝酸銨溶解于水后溶液溫度明顯 （填“升高”或“降低”） . （2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖。請你列舉兩種富含淀粉的食物 、 。 7.化學(xué)可以幫助人類認(rèn)識改造周圍的世界，促進(jìn)社會發(fā)展。 (1)糖類、油脂、蛋白

30、質(zhì)和維生素都是人類基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。 每100 g含有 營養(yǎng)成分 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C 鈣 鎂 鈉 鋅 7.6 g 7.8 g 7.4 g 18 mg 201 mg 18.2 mg 30.8 mg 8.1 mg ①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是___________________；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是_______；人體必需的微量元素是___________。 ②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失。因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，

31、應(yīng)該注意_____________；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點(diǎn)________。 (2)我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下： 纖維編號 ① ② ③ 灼燒時的氣味 特殊氣味 燒紙氣味 燒焦羽毛氣味 則羊毛、棉花的編號分別為_________________________。 8. 酸雨是天空降水呈酸性(pH小于5.6)的統(tǒng)稱,個別地方酸雨的pH竟低于2.1(食醋的pH=3),可見其嚴(yán)重程度.形成酸雨的主要物質(zhì)是大氣中的SO2和氮氧化物。 (1)酸雨可

32、導(dǎo)致的危害有 (填編號)。 (2)SO2主要來源是煤和石油的燃燒，全世界每年有1.5億噸SO2的排放量。SO2在空氣中受陽光及塵埃等催化時可被氧化，最終與雨水形成酸雨。試寫出這一過程中所發(fā)生的兩個化學(xué)反應(yīng)方程式： ； 。 A.腐蝕建筑物 B.導(dǎo)致樹木枯萎 C.造成洪澇災(zāi)害 D.影響農(nóng)作物生長 (3)為了減少酸雨的形成,必須減少SO2的排放量,熟石灰的懸濁液、澄清石灰水、濃NaOH溶液都能吸收廢氣中的SO2，從凈化效果、凈化成本等

33、方面綜合考慮，你認(rèn)為用哪一種試劑比較合理？請用簡要的文字說明理由。 三、計(jì)算題 1.現(xiàn)代生活中，人們越來越注意微量元素的攝入。血紅蛋白中的鐵是人體內(nèi)氧的輸送者，缺鐵易患貧血。 (1)一種添加了營養(yǎng)劑的“鐵強(qiáng)化”醬油已經(jīng)面市。根據(jù)衛(wèi)生部鐵強(qiáng)化劑添加標(biāo)準(zhǔn)，每100mL醬油中鐵營養(yǎng)劑添加量是200mg，該營養(yǎng)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為12.5%。根據(jù)實(shí)驗(yàn)測得，醬油中鐵只有10%能被人體吸收，以某人一天使用16mL該醬油計(jì)算，他一天從醬油中吸收的鐵元素是多少毫克？ (2)某貧血患者除正常飲食吸收鐵元素外，還需服用含鐵元素的某種藥物。若治療一個療程需補(bǔ)充1.12g鐵元素，則服用藥物中的鐵元素

34、相當(dāng)于需要硫酸亞鐵晶體(FeSO4?7H2O)多少克？ 參考答案 一、選擇題 1.C 2.A 3.B 4.D 5.C 6.C 7.C 8.D 9.D 10.C 11.C 12.B 13.D 14.A 15.D 16.C 17.B 18.B 19.D 20.C 二、填空題 1．(1) 甲烷 (2)糖類 (3)洗潔精具有乳化功能 (4)元素 2．米飯 青菜等 3．（1）油脂；（2）鈣 4．（1）有機(jī)物；3；17∶1∶8 （2）c 。 5．(1)陶瓷；甲醛：甲烷；硫酸鉀、碳酸氧銨 (2)CO (3)維生素 (4

35、)N2 6．（1） ② 降低 （2）大米 面粉（其他合理答案也可得分） （3）2C3H4O+7O26CO2+4H2O 7. (1)①蛋白質(zhì) 油脂 鋅 ②不要高溫加熱 食醋 (2)③② 8. (1)2SO2＋O2 光 2SO3；SO3+H2O=H2SO4；(2)ABD(3)熟石灰懸濁液。澄清石灰水中Ca(OH)2的濃度小，吸收SO2的量少且速度慢，效果不佳；濃NaOH溶液清除SO2效果雖好，但其價格高，會導(dǎo)致生產(chǎn)成本的上升。熟石灰懸濁液克服了上述兩者的缺點(diǎn)，是一種價廉物美的SO2吸收劑。故選用熟石灰懸濁液比較適宜 三、計(jì)算題 1. 解：⑴設(shè)16mL該醬油中含鐵元素質(zhì)量為x 由題意得：100mL∶(200mg 12 .5%)=16mL∶x 解得：x= 4mg ∴此人一天從醬油中吸收的鐵元素質(zhì)量為4mg10%=0.4 mg ⑵設(shè)需要硫酸亞鐵晶體(FeSO47H2O)晶體質(zhì)量為y Fe ～ FeSO47H2O 56 278 1.12g y 56∶1.12 g = 278∶y 解得y = 5.56g 答：⑴0.4 mg； ⑵5.56g