《探究：水的沸騰》教案設(shè)計(jì)

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1、 《探究：水的沸騰》教案設(shè)計(jì) 教材分析： 《探究水的沸騰》選自義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《物理》(人教版)八年級(jí)上冊(cè)。 教材以學(xué)生日常生活中非常熟悉的沸騰現(xiàn)象引入，問(wèn)學(xué)生水在沸騰時(shí)有什么特征，繼續(xù)加熱溫度會(huì)怎么變化。從生活走向物理，激發(fā)興趣，提出問(wèn)題，引起猜想，調(diào)動(dòng)學(xué)生的探究參與積極性。 教材讓學(xué)生經(jīng)歷探究過(guò)程，發(fā)現(xiàn)水的沸騰特征，知道沸騰是劇烈汽化現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生合作、交流的水平。在學(xué)生探究發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，引出沸點(diǎn)知識(shí)，給出幾種液體的沸點(diǎn)表，一是使學(xué)生了解部分液體的沸點(diǎn)；二是使學(xué)生能用沸點(diǎn)知識(shí)解釋生活和自然界中的一些現(xiàn)象。 教材還安排了“想想做做”，內(nèi)容是紙鍋燒水，目的是發(fā)展鞏固學(xué)生

2、興趣，讓學(xué)生動(dòng)手操作，進(jìn)一步體會(huì)沸騰特征和沸點(diǎn)知識(shí)。 學(xué)生分析： 八年級(jí)學(xué)生仍具有好奇、好動(dòng)、好勝、好強(qiáng)的特點(diǎn)，而且通過(guò)以前的學(xué)習(xí)，已經(jīng)具有初步的使用溫度計(jì)、酒精燈、鐵架臺(tái)的技能和探究水平。班級(jí)中已初步形成合作交流、敢于探索與實(shí)踐的良好學(xué)風(fēng)，相互評(píng)價(jià)的氣氛較濃。 設(shè)計(jì)理念： 使學(xué)生經(jīng)歷基本的科學(xué)探究過(guò)程，具有初步的科學(xué)探究水平，樂(lè)于參與和科學(xué)技術(shù)相關(guān)的社會(huì)活動(dòng)，在實(shí)踐中有依靠自己的科學(xué)素養(yǎng)提升工作效率的意識(shí)，是物理課程總目標(biāo)之一?！短骄克姆序v》這個(gè)課，意在讓學(xué)生主動(dòng)參與、樂(lè)于探究、勤于動(dòng)手，經(jīng)歷和體會(huì)探究過(guò)程，培養(yǎng)科學(xué)探究水平、搜集和處理信息的水平、獲取新知識(shí)的水平、分析和解決問(wèn)題的

3、水平以及交流合作的水平。 教學(xué)目標(biāo)： 1．經(jīng)歷“水的沸騰”實(shí)驗(yàn)過(guò)程，觀察水的沸騰現(xiàn)象，感知水的沸騰是一種表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象，沸騰過(guò)程要吸熱。 2．能用沸點(diǎn)的知識(shí)解釋生活和自然界中的一些現(xiàn)象。 3．培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)水平、觀察水平、動(dòng)手操作水平、實(shí)驗(yàn)探究水平和合作交流水平，增強(qiáng)勇于探究、創(chuàng)新的意識(shí)。 教學(xué)過(guò)程： 一、 聯(lián)系生活實(shí)際，引入新課。 師：同學(xué)們，沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。我們每天都要吃飯、喝茶，對(duì)司空見(jiàn)慣的水的沸騰，大家是否注意到有什么特征?水沸騰后，繼續(xù)加熱水溫會(huì)怎樣？ 學(xué)生相互議論：“水沸騰時(shí)，有大量白氣。”“水

4、沸騰時(shí)，水面翻騰作響。繼續(xù)加熱，水溫繼續(xù)上升唄。”“不，有資料介紹，繼續(xù)加熱，水溫保持不變?！薄盀槭裁?” 一聯(lián)系到自己的生活經(jīng)歷，大家都打開(kāi)了話匣子，老師還沒(méi)說(shuō)完，就各抒己見(jiàn)，討論熱烈。有直觀現(xiàn)象、有猜想、有資料上找出的答案、有質(zhì)疑。 【從生活走向物理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望和參與動(dòng)機(jī)，引導(dǎo)學(xué)生實(shí)行猜想】 師：很好，同學(xué)們注意觀察身邊的現(xiàn)象，具有一定的觀察水平，并且敢于質(zhì)疑相關(guān)資料上介紹的現(xiàn)象。那么，水沸騰時(shí)為什么有大量白氣? 繼續(xù)加熱，水溫究竟是否變化? 為什么?請(qǐng)同學(xué)們討論，通過(guò)怎樣的實(shí)驗(yàn)來(lái)實(shí)行觀察研究呢?(板書(shū)：探究水的沸騰。) 二、分組實(shí)驗(yàn)探究。 1．制訂計(jì)劃，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。

5、 學(xué)生A：用煤爐加熱水壺中的水，沸騰時(shí)觀察、研究現(xiàn)象。 學(xué)生B：用酒精燈加熱燒杯中的水，觀察、研究水的沸騰現(xiàn)象。 學(xué)生C：煤爐加熱鋼精鍋中的水，沸騰時(shí)觀察現(xiàn)象，用溫度計(jì)測(cè)水溫。 學(xué)生D：酒精燈加熱燒杯中適量的水，溫度計(jì)測(cè)水溫，沸騰時(shí)觀察研究現(xiàn)象。 學(xué)生踴躍回答。 師：以上幾位同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，都能夠觀察到部分或全部的沸騰現(xiàn)象，為了保證在課堂上的有限時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)，建議同學(xué)們采用學(xué)生D的方案實(shí)行探究實(shí)驗(yàn)。 【培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案的水平】 2．分工明確，人人參與。 師： 實(shí)驗(yàn)臺(tái)上準(zhǔn)備了學(xué)生D的方案的器材，大家先不要?jiǎng)邮?。各小組成員要分工具體、責(zé)任到人；裝水、加熱、測(cè)量溫度、觀察現(xiàn)

6、象、記錄、交流發(fā)言等要明確。分工完畢的小組，組長(zhǎng)到黑板上寫出組號(hào)，再開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)間為10分鐘。完成實(shí)驗(yàn)的小組里負(fù)責(zé)交流發(fā)言的同學(xué)，在本組號(hào)后面簡(jiǎn)要寫出觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)中要注意酒精燈、溫度計(jì)的使用方法。 【明確分工，使人人參與，有條不紊，既保證實(shí)驗(yàn)探究順利實(shí)行，又培養(yǎng)學(xué)生相互合作、交流學(xué)習(xí)的意識(shí)】 3．分組實(shí)驗(yàn)。 全班學(xué)生分為14個(gè)小組，按照教師的建議實(shí)行實(shí)驗(yàn)操作。教師檢查落實(shí)了8個(gè)小組的分工情況，指導(dǎo)了5個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)，并對(duì)其他小組實(shí)行巡視。 為了提升實(shí)驗(yàn)效率，有的小組采用250ml的小燒杯。有的燒杯中倒入適量的水，使水面稍高于溫度計(jì)液泡。有的采用溫水加熱，有的在燒杯口蓋上一塊硬紙

7、板。學(xué)生們真是開(kāi)動(dòng)了腦筋! 【學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師是主導(dǎo)，是學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者、合作者】 8分鐘后，第二組在報(bào)告單上寫道：水沸騰時(shí)，大量氣泡上升，變大，到水面破裂，劇烈汽化。水蒸氣，白氣。 第六組寫道：沸騰前加熱、溫升，沸騰時(shí)，加熱溫度保持98℃不變(并附圖說(shuō)明)。 第一組，第三組等等依次完成。并開(kāi)始寫報(bào)告單。 10分鐘實(shí)驗(yàn)時(shí)間到，還有5組仍在實(shí)行。 4．匯報(bào)交流。 師：時(shí)間到。絕絕大部分實(shí)驗(yàn)組已經(jīng)結(jié)束，建議沒(méi)有完成的幾組也聽(tīng)一聽(tīng)完成實(shí)驗(yàn)的同學(xué)的交流，再繼續(xù)完成實(shí)驗(yàn)。 各組代表交流發(fā)言，第六組展示了繪制的圖。 【培養(yǎng)學(xué)生交流合作、分析論證的能力】 師：根據(jù)剛才的交流結(jié)果可以

8、看出，大家在實(shí)驗(yàn)中觀察到水沸騰時(shí)的特征是：水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象。這時(shí)，大量氣泡上升，變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。在沸騰過(guò)程中，雖然繼續(xù)對(duì)水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸氣，它的溫度都保持不變。第六組繪制的圖像非常形象直觀。 水沸騰時(shí)的溫度叫水的沸點(diǎn)。不同液體的沸點(diǎn)不同，大家看書(shū)中幾種液體的沸點(diǎn)表。請(qǐng)找出水、亞麻仁油、液態(tài)氧三種液體的沸點(diǎn)，并思考為什么油條是黃色的，而水餃煮不黃?為什么自然界氧以氣態(tài)存在? 學(xué)生E：油的沸點(diǎn)比水高，所以水餃不黃，油條黃。 學(xué)生F：液態(tài)氧沸點(diǎn)是 -183℃ ，所以自然界常溫下氧以氣態(tài)存在。 學(xué)生G：水的沸點(diǎn)是100℃ 。我們測(cè)量為98℃

9、 ，表上的數(shù)值應(yīng)修改。 師：很好!E、F兩同學(xué)用沸點(diǎn)知識(shí)解釋了生活和自然界的兩個(gè)現(xiàn)象，G 同學(xué)根據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)沸點(diǎn)表提出了質(zhì)疑，精神可嘉。請(qǐng)同學(xué)們注意沸點(diǎn)表所注的條件：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下。我們今天實(shí)驗(yàn)時(shí)大氣壓可能不是標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以數(shù)據(jù)不同。 教師演示：燒瓶中的水停止加熱，沸騰停止；用瓶塞塞住，倒過(guò)來(lái)，在瓶底澆冷水。觀察現(xiàn)象。（水再次沸騰） 同學(xué)們很驚奇！為什么？誰(shuí)知道？ 學(xué)生：可能倒冷水使瓶?jī)?nèi)水蒸氣液化，氣壓減小，沸點(diǎn)降低。故水沸騰了。 師：你怎樣知道的？ 學(xué)生：看閱讀資料知道的。 師：很好。其他同學(xué)要向他學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)多看科學(xué)資料了解科學(xué)知識(shí)。當(dāng)然，獲得科學(xué)知識(shí)的方法有很多，比如：

10、上網(wǎng)，讀書(shū)等等。像今天所說(shuō)的沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系課本上在九年級(jí)才詳細(xì)講述。但通過(guò)查資料今天有的同學(xué)就已經(jīng)知道了。氣壓越低，液體的沸點(diǎn)越低。課下同學(xué)們可用這個(gè)知識(shí)點(diǎn)分析解釋為什么不同組的水的沸點(diǎn)不同。 【培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)和將所學(xué)知識(shí)與生活相結(jié)合的應(yīng)用能力、質(zhì)疑精神】 5．實(shí)驗(yàn)評(píng)估。 師：現(xiàn)在我們還回到本次實(shí)驗(yàn)上，請(qǐng)大家?guī)椭^續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)小組查找分析一下原因。 學(xué)生H：可能是實(shí)驗(yàn)用水溫度低。 學(xué)生I：可能是沒(méi)利用酒精燈外焰加熱燒杯中的水。 學(xué)生J：可能是燒杯中被加熱的水過(guò)多。 學(xué)生K：可能是燒杯上沒(méi)有加紙片蓋。 繼續(xù)實(shí)驗(yàn)的第三組組長(zhǎng)發(fā)言：“謝謝同學(xué)們，我們組開(kāi)始時(shí)確實(shí)忽略了用酒精燈外焰

11、加熱燒杯，后來(lái)發(fā)覺(jué)，進(jìn)行了調(diào)整，現(xiàn)在水已沸騰，看到了和同學(xué)們說(shuō)的一樣的現(xiàn)象?！? 【師生交往互動(dòng)互惠，老師和同學(xué)們一起分享新知，促進(jìn)學(xué)習(xí)】 師：馬上就要下課了，時(shí)間不允許我們現(xiàn)在嘗試，請(qǐng)同學(xué)們整理器材，然后各小組把實(shí)驗(yàn)過(guò)程、現(xiàn)象、結(jié)果或圖表寫成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，在班上討論和交流。課后完成“想想做做”，紙鍋燒水，并交流其中的道理。 【培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)后整理器材的良好實(shí)驗(yàn)習(xí)慣以及整理實(shí)驗(yàn)報(bào)告能力、交流合作能力。】 課后作業(yè)：教材中“想想做做”-------紙鍋燒水， 課后反思 在這節(jié)科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)課中，我真正體驗(yàn)到，新課程強(qiáng)調(diào)的教學(xué)是教與學(xué)的交往、互動(dòng)，師生雙方相互交流、相互溝通、相互啟發(fā)、相互補(bǔ)充。在這個(gè)過(guò)程中教師與學(xué)生分享彼此的思考、經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，交流彼此的情感、體驗(yàn)與觀念，豐富教學(xué)內(nèi)容，求得新的發(fā)現(xiàn)，從而達(dá)到共識(shí)、共享、共進(jìn)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)和共同發(fā)展。當(dāng)學(xué)生的興趣和積極性得到充分調(diào)動(dòng)，充分體現(xiàn)了自主、合作、探究學(xué)習(xí)方式時(shí)，就意味著學(xué)生主體性的凸顯，個(gè)性的施展，創(chuàng)造性的解放，教師式學(xué)生和學(xué)生式教師的出現(xiàn)，絕非偶然。另外，作為教師，不斷學(xué)習(xí)，更新知識(shí)，實(shí)在是十分必要。