高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第十二章 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 基礎(chǔ)課時(shí)4 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 合成高分子化合物課件 魯科版

《高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第十二章 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 基礎(chǔ)課時(shí)4 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 合成高分子化合物課件 魯科版》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第十二章 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ) 基礎(chǔ)課時(shí)4 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 合成高分子化合物課件 魯科版（55頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、基礎(chǔ)課時(shí)基礎(chǔ)課時(shí)4基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成高基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成高分子化合物分子化合物 1.糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)糖類(lèi)、氨基酸和蛋白質(zhì)(1)了解糖類(lèi)的組成和性質(zhì)特點(diǎn)，能舉例說(shuō)明糖類(lèi)在食品加工和生了解糖類(lèi)的組成和性質(zhì)特點(diǎn)，能舉例說(shuō)明糖類(lèi)在食品加工和生物質(zhì)能源開(kāi)發(fā)上的應(yīng)用。物質(zhì)能源開(kāi)發(fā)上的應(yīng)用。(2)了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)。了解氨基酸與人體健康的關(guān)系?；瘜W(xué)性質(zhì)。了解氨基酸與人體健康的關(guān)系。(3)了解蛋白質(zhì)的組成、了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。(4)了解化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。了解化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。2.合成高分子化

2、合物合成高分子化合物(1)了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能依據(jù)簡(jiǎn)單合成高分子的了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能依據(jù)簡(jiǎn)單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。 (2)了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的特點(diǎn)。了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的特點(diǎn)。 (3)了解新型高分子材料的性能及其在高新技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用。了解新型高分子材料的性能及其在高新技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用。 (4)了解合成高分子化合物在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、提高生活質(zhì)量方面的貢獻(xiàn)。了解合成高分子化合物在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、提高生活質(zhì)量方面的貢獻(xiàn)。最新考綱最新考綱考點(diǎn)一糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的組成、考點(diǎn)一糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1.糖類(lèi)糖類(lèi)知識(shí)梳理知

3、識(shí)梳理固考基固考基(1)糖的概念與分類(lèi)糖的概念與分類(lèi)概念：指分子有兩個(gè)或兩個(gè)以上羥基的醛或酮以及水解后可概念：指分子有兩個(gè)或兩個(gè)以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化合物。以生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化合物。分類(lèi)分類(lèi)(依據(jù)能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類(lèi)依據(jù)能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類(lèi))(2)葡萄糖與果糖葡萄糖與果糖組成和分子結(jié)構(gòu)組成和分子結(jié)構(gòu)名稱(chēng)名稱(chēng)分子式分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)官能團(tuán)二者關(guān)系二者關(guān)系葡萄糖葡萄糖 C6H12O6CH2OH(CHOH)4 CHOOH、CHO同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體果糖果糖C6H12O6CH2OH(CHOH)3 COCH2OH葡萄糖的

4、化學(xué)性質(zhì)葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)a.還原性：能與新制還原性：能與新制Cu(OH)2懸濁液和銀氨溶液反應(yīng)。懸濁液和銀氨溶液反應(yīng)。b.加成反應(yīng)：與加成反應(yīng)：與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成己六醇。發(fā)生加成反應(yīng)生成己六醇。c.酯化反應(yīng)：葡萄糖含有醇羥基，能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)。酯化反應(yīng)：葡萄糖含有醇羥基，能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)。d.發(fā)酵生成乙醇：由葡萄糖發(fā)酵制乙醇的化學(xué)方程式為：發(fā)酵生成乙醇：由葡萄糖發(fā)酵制乙醇的化學(xué)方程式為：。(3)蔗糖與麥芽糖蔗糖與麥芽糖相似點(diǎn)相似點(diǎn)a.組成相同，分子式均為組成相同，分子式均為C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體。，二者互為同分異構(gòu)體。b.都屬于雙糖，能發(fā)生水解反應(yīng)。都屬于雙糖，能發(fā)

5、生水解反應(yīng)。不同點(diǎn)不同點(diǎn)a.官能團(tuán)不同：蔗糖中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，能官能團(tuán)不同：蔗糖中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原新制發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原新制Cu(OH)2。b.水解產(chǎn)物不同：蔗糖和麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式分水解產(chǎn)物不同：蔗糖和麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為：別為：_；_。(4)淀粉與纖維素淀粉與纖維素相似點(diǎn)相似點(diǎn)a.都屬于高分子化合物，屬于多糖，分子式都可表示為都屬于高分子化合物，屬于多糖，分子式都可表示為(C6H10O5)n。b.都能發(fā)生水解反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為都能發(fā)生水解反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為_(kāi)c.都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。都不能

6、發(fā)生銀鏡反應(yīng)。不同點(diǎn)不同點(diǎn)a.通式中通式中n值不同；值不同；b.淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍(lán)色。淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍(lán)色。提醒：提醒：淀粉和纖維素具有相同的最簡(jiǎn)式，都含有單糖單元，淀粉和纖維素具有相同的最簡(jiǎn)式，都含有單糖單元，但由于單糖單元的數(shù)目不相同，即但由于單糖單元的數(shù)目不相同，即n值不同，兩者不互為同分值不同，兩者不互為同分異構(gòu)體。異構(gòu)體。利用銀鏡反應(yīng)或與新制的利用銀鏡反應(yīng)或與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)可檢驗(yàn)葡萄糖懸濁液反應(yīng)可檢驗(yàn)葡萄糖的存在。的存在。淀粉遇淀粉遇“碘碘”變特殊的藍(lán)色，這里的變特殊的藍(lán)色，這里的“碘碘”指的是碘單質(zhì)。指的是碘單質(zhì)。2.油脂油脂酯類(lèi)酯類(lèi)高級(jí)脂肪酸高級(jí)脂肪酸甘油甘油

7、C17H35COOHC15H31COOHC17H33COOHC17H31COOH簡(jiǎn)單甘油酯簡(jiǎn)單甘油酯混合甘油酯混合甘油酯不不小小熔、沸點(diǎn)熔、沸點(diǎn)液液固固(4)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)油脂的氫化油脂的氫化(油脂的硬化油脂的硬化)經(jīng)硬化制得的油脂叫經(jīng)硬化制得的油脂叫_，也稱(chēng)，也稱(chēng)_。如油酸甘油。如油酸甘油酯與酯與H2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為：發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為：_。人造脂肪人造脂肪硬化油硬化油水解反應(yīng)水解反應(yīng)分別寫(xiě)出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解的化學(xué)方程式：分別寫(xiě)出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解的化學(xué)方程式：_，_。提醒：提醒：油脂屬于酯，但不能錯(cuò)誤地寫(xiě)成油脂屬于酯，但不能錯(cuò)誤地寫(xiě)成“

8、油酯油酯”。同時(shí)油脂。同時(shí)油脂須是甘油和高級(jí)脂肪酸反應(yīng)生成的酯類(lèi)物質(zhì)。須是甘油和高級(jí)脂肪酸反應(yīng)生成的酯類(lèi)物質(zhì)。油脂雖然相對(duì)分子質(zhì)量較大，但不屬于高分子化合物。油脂雖然相對(duì)分子質(zhì)量較大，但不屬于高分子化合物。液態(tài)的油脂烴基中含有不飽和鍵，能使溴水液態(tài)的油脂烴基中含有不飽和鍵，能使溴水退退色。色。3.氨基酸、蛋白質(zhì)氨基酸、蛋白質(zhì)b.成肽反應(yīng)成肽反應(yīng) 多種氨基酸分子間脫水以肽鍵相互結(jié)合，可形成蛋白質(zhì)。多種氨基酸分子間脫水以肽鍵相互結(jié)合，可形成蛋白質(zhì)。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)組成與結(jié)構(gòu)a.蛋白質(zhì)含有蛋白質(zhì)含有C、H、O、N、S等元素。等元素。b.蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，通過(guò)

9、縮聚反應(yīng)產(chǎn)生，蛋白質(zhì)屬于蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，通過(guò)縮聚反應(yīng)產(chǎn)生，蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物。天然有機(jī)高分子化合物。性質(zhì)性質(zhì)a.水解：在酸、堿或酶的作用下最終水解生成氨基酸。水解：在酸、堿或酶的作用下最終水解生成氨基酸。b.兩性：具有氨基酸的性質(zhì)。兩性：具有氨基酸的性質(zhì)。c.鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無(wú)機(jī)鹽鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無(wú)機(jī)鹽如如(NH4)2SO4、Na2SO4等等溶液后，可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析溶液后，可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，為可逆過(guò)程，可用于分離和提純蛋白質(zhì)。出，為可逆過(guò)程，可用于分離和提純蛋白質(zhì)。d.變性：加熱、紫外線、變性：加熱、

10、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、一射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、一些有機(jī)物些有機(jī)物(甲醛、酒精、苯甲酸等甲醛、酒精、苯甲酸等)會(huì)使蛋白質(zhì)變性，屬于不可會(huì)使蛋白質(zhì)變性，屬于不可逆過(guò)程。逆過(guò)程。e.顏色反應(yīng)：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃顏色反應(yīng)：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃色，該性質(zhì)可用變黃色，該性質(zhì)可用于蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)。于蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)。f.蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味。蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味。1.(LK選修選修5P924改編改編)寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：(1)油脂的酸性條件下的水解反應(yīng)；油脂的酸性條件下的水解反應(yīng)；(2)麥芽糖的水解反應(yīng)；麥芽糖的水解反應(yīng)；(3)氨基酸

11、的成肽反應(yīng)。氨基酸的成肽反應(yīng)。答案答案(1) 2.(溯源題溯源題)判斷下列說(shuō)法的正誤，正確的打判斷下列說(shuō)法的正誤，正確的打“”“”，錯(cuò)誤的打，錯(cuò)誤的打“”。(1)淀粉水解制葡萄糖不屬于取代反應(yīng)淀粉水解制葡萄糖不屬于取代反應(yīng)( )(2015海南，海南，9A)(2)油脂與濃油脂與濃NaOH反應(yīng)制高級(jí)脂肪酸鈉不屬于取代反應(yīng)反應(yīng)制高級(jí)脂肪酸鈉不屬于取代反應(yīng)( )(2015海南，海南，9D)(3)木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍(lán)色木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍(lán)色( )(2015廣東理綜，廣東理綜，7A)(4)食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng)食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng)( )(2015廣東理綜，廣東

12、理綜，7B)(5)油脂皂化反應(yīng)得到高級(jí)脂肪酸鹽與甘油油脂皂化反應(yīng)得到高級(jí)脂肪酸鹽與甘油( )(2015浙江理綜，浙江理綜，10C)探源：探源：本高考題組源于教材本高考題組源于教材LK選修選修5 P75“聯(lián)想聯(lián)想質(zhì)疑質(zhì)疑”與與P86“聯(lián)想聯(lián)想質(zhì)疑質(zhì)疑”及其拓展，考查糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)。及其拓展，考查糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)。則下列說(shuō)法不正確的是則下列說(shuō)法不正確的是()A.甘油和蔗糖在一定條件下都可以發(fā)生消去反應(yīng)甘油和蔗糖在一定條件下都可以發(fā)生消去反應(yīng)B.天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)題組精練題組精練提考能提考能題組一糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的

13、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)題組一糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1.(2015湖北省武漢市高三十月月考湖北省武漢市高三十月月考)直鏈型的不飽和油酸直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)可以制得非天然油脂，其反應(yīng)示意與蔗糖反應(yīng)可以制得非天然油脂，其反應(yīng)示意圖如下所示圖如下所示(注：圖的反應(yīng)式不完整注：圖的反應(yīng)式不完整)：C.該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，可以發(fā)生皂化反應(yīng)，水該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，可以發(fā)生皂化反應(yīng)，水解后的產(chǎn)物可與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)解后的產(chǎn)物可與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)D.植物油、非天然油脂都可以與植物油、非天然油脂都可以與H2發(fā)生加成反應(yīng)發(fā)生加成反應(yīng)解析解析甘油和蔗糖的分子

14、結(jié)構(gòu)中都含有醇羥基，且至少有一個(gè)甘油和蔗糖的分子結(jié)構(gòu)中都含有醇羥基，且至少有一個(gè)連接醇羥基的碳原子相鄰的碳原子上都有氫原子，故二者都能連接醇羥基的碳原子相鄰的碳原子上都有氫原子，故二者都能發(fā)生消去反應(yīng)，發(fā)生消去反應(yīng)，A選項(xiàng)正確；天然油脂、非天然油脂中都含有選項(xiàng)正確；天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能發(fā)生水解反應(yīng)，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解產(chǎn)生酯基，都能發(fā)生水解反應(yīng)，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解產(chǎn)生葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖，B選項(xiàng)正確；皂化反應(yīng)是僅限于油脂與氫氧化選項(xiàng)正確；皂化反應(yīng)是僅限于油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀溶液混合，得到高級(jí)脂肪酸的鈉鈉或氫氧化鉀溶液混合，得到高級(jí)脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油

15、的反鉀鹽和甘油的反應(yīng)，非天然油脂水解產(chǎn)物中沒(méi)有甘油，不屬于皂化反應(yīng)，應(yīng)，非天然油脂水解產(chǎn)物中沒(méi)有甘油，不屬于皂化反應(yīng)，C選選項(xiàng)錯(cuò)誤；植物油、非天然油脂中都含有碳碳雙鍵，都可以與項(xiàng)錯(cuò)誤；植物油、非天然油脂中都含有碳碳雙鍵，都可以與H2發(fā)生加成反應(yīng)，發(fā)生加成反應(yīng)，D選項(xiàng)正確。選項(xiàng)正確。答案答案C2.高考題匯編高考題匯編下列說(shuō)法中正確的是下列說(shuō)法中正確的是()油脂在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同油脂在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同由油脂得到甘油和由淀粉得到葡萄糖均發(fā)生了水解反應(yīng)由油脂得到甘油和由淀粉得到葡萄糖均發(fā)生了水解反應(yīng)淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖

16、淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖葡萄糖、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物葡萄糖、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物A. B. C. D.解析解析油脂在酸性條件下水解得高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性條油脂在酸性條件下水解得高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解得到高級(jí)脂肪鹽和甘油，產(chǎn)物不同，件下水解得到高級(jí)脂肪鹽和甘油，產(chǎn)物不同，錯(cuò)誤；油脂屬錯(cuò)誤；油脂屬于酯類(lèi)，水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸于酯類(lèi)，水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸(或鹽或鹽)，淀粉水解得葡萄，淀粉水解得葡萄糖，糖，正確；淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是正確；淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖，葡萄糖，正確；葡萄糖分子式為正確；葡萄

17、糖分子式為C6H12O6，不屬于高分子化，不屬于高分子化合物，合物，錯(cuò)誤。錯(cuò)誤。答案答案B【練后歸納】【練后歸納】能水解的有機(jī)物小結(jié)能水解的有機(jī)物小結(jié)類(lèi)別類(lèi)別條件條件水解通式水解通式鹵代烴鹵代烴NaOH的水溶的水溶液，加熱液，加熱酯酯在酸溶液或堿在酸溶液或堿溶液中，加熱溶液中，加熱二糖二糖無(wú)機(jī)酸或酶無(wú)機(jī)酸或酶多糖多糖酸或酶酸或酶油脂油脂酸、堿酸、堿或酶或酶蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)或多肽多肽酸、堿酸、堿或酶或酶題組二糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)與有機(jī)合成題組二糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)與有機(jī)合成(1)寫(xiě)出寫(xiě)出A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：A_，B_。(2)寫(xiě)出寫(xiě)出CE的化學(xué)方程式：的化學(xué)方程式：_。(3)寫(xiě)出寫(xiě)出CD的化學(xué)

18、方程式：的化學(xué)方程式：_?！疽?guī)律方法】【規(guī)律方法】氨基酸的成肽規(guī)律氨基酸的成肽規(guī)律(1)2種不同氨基酸脫水可形成種不同氨基酸脫水可形成4種二肽種二肽(可以是相同分子之間，可以是相同分子之間，也可以是不同分子之間也可以是不同分子之間)，如甘氨酸與丙氨酸混合后可形成以下，如甘氨酸與丙氨酸混合后可形成以下4種二肽：種二肽：(2)分子間或分子內(nèi)脫水成環(huán)：分子間或分子內(nèi)脫水成環(huán)：(3)氨基酸分子縮聚成高分子化合物：氨基酸分子縮聚成高分子化合物：考點(diǎn)二合成有機(jī)高分子化合物考點(diǎn)二合成有機(jī)高分子化合物1.有機(jī)高分子化合物有機(jī)高分子化合物知識(shí)梳理知識(shí)梳理固考基固考基高分子化合物是相對(duì)小分子而言的，簡(jiǎn)稱(chēng)高分子化合

19、物是相對(duì)小分子而言的，簡(jiǎn)稱(chēng)_。大部分高。大部分高分子化合物是由小分子通過(guò)聚合反應(yīng)制得的，所以常被稱(chēng)為聚分子化合物是由小分子通過(guò)聚合反應(yīng)制得的，所以常被稱(chēng)為聚合物或高聚物。合物或高聚物。以聚乙烯為例以聚乙烯為例(見(jiàn)下表見(jiàn)下表)：高分子高分子 涵義或表達(dá)式涵義或表達(dá)式三者間的關(guān)系三者間的關(guān)系單體單體聚乙烯是由簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)聚乙烯是由簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)單元單元CH2CH2重復(fù)重復(fù)n次次連接而成的連接而成的高分子聚合物高分子聚合物 鏈節(jié)鏈節(jié)聚合度CH2=CH2CH2CH2CH2CH2n2.加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)熱塑熱塑熱塑熱塑熱固熱固提醒：加聚、縮聚比異同提醒：加聚、縮聚比異同 加聚反應(yīng)加聚反應(yīng)縮聚

20、反應(yīng)縮聚反應(yīng)單體結(jié)構(gòu)單體結(jié)構(gòu)特征特征含有碳碳不飽和鍵含有碳碳不飽和鍵分子中含有兩個(gè)分子中含有兩個(gè)(種種)或兩個(gè)或兩個(gè)(種種)以上活潑基團(tuán)，如以上活潑基團(tuán)，如OH、COOH、NH2、X等等化學(xué)鍵變化學(xué)鍵變化情況化情況不飽和鍵斷裂后，原單不飽和鍵斷裂后，原單體中的不飽和碳原子間體中的不飽和碳原子間彼此相互成鍵彼此相互成鍵官能團(tuán)間以一定方式兩兩結(jié)合，官能團(tuán)間以一定方式兩兩結(jié)合，生成小分子，剩余部分結(jié)合成生成小分子，剩余部分結(jié)合成高分子高分子聚合物聚合物組成組成組成元素質(zhì)量之比與單組成元素質(zhì)量之比與單體的相同體的相同組成元素質(zhì)量之比與單體的不組成元素質(zhì)量之比與單體的不同同聚合物結(jié)聚合物結(jié)構(gòu)特征構(gòu)特征主

21、鏈上通常只有碳碳單主鏈上通常只有碳碳單鍵鍵含有酯基、肽鍵等含有酯基、肽鍵等答案答案ad乙炔乙炔CH2=CHCOOCH2CH3甲醛甲醛苯酚苯酚題組精練題組精練提考能提考能解析解析A、B、C中均為加聚反應(yīng)；中均為加聚反應(yīng)；D中因有中因有OH、COOH，故發(fā)生了縮聚反應(yīng)。故發(fā)生了縮聚反應(yīng)。答案答案D【練后歸納】【練后歸納】找單體時(shí)，一定要先判斷高聚物是加聚產(chǎn)物還是縮聚產(chǎn)物，然找單體時(shí)，一定要先判斷高聚物是加聚產(chǎn)物還是縮聚產(chǎn)物，然后運(yùn)用逆向思維反推單體，找準(zhǔn)分離處，聚合時(shí)的結(jié)合點(diǎn)必為后運(yùn)用逆向思維反推單體，找準(zhǔn)分離處，聚合時(shí)的結(jié)合點(diǎn)必為分離處。分離處。1.加聚反應(yīng)的特點(diǎn)加聚反應(yīng)的特點(diǎn)(1)單體往往是帶

22、有雙鍵或三鍵的不飽和有機(jī)物單體往往是帶有雙鍵或三鍵的不飽和有機(jī)物(如乙烯、氯乙如乙烯、氯乙烯、甲基丙烯酸、異戊二烯等烯、甲基丙烯酸、異戊二烯等)；(2)高分子鏈節(jié)與單體的化學(xué)高分子鏈節(jié)與單體的化學(xué)組成相同；組成相同；(3)生成物只有高分子化合物，一般形成線形結(jié)構(gòu)。生成物只有高分子化合物，一般形成線形結(jié)構(gòu)。2.縮聚反應(yīng)的特點(diǎn)縮聚反應(yīng)的特點(diǎn)(1)單體不一定含有不飽和鍵，但必須含有兩個(gè)或兩個(gè)以上的單體不一定含有不飽和鍵，但必須含有兩個(gè)或兩個(gè)以上的反應(yīng)基團(tuán)反應(yīng)基團(tuán)(如如OH、COOH、NH2、X等等)；(2)縮聚反應(yīng)不僅生成高聚物，而且還生成小分子；縮聚反應(yīng)不僅生成高聚物，而且還生成小分子；(3)所得高所得高分子化合物的組成跟單體的化學(xué)組成不同。分子化合物的組成跟單體的化學(xué)組成不同。C.聚氯乙烯塑料強(qiáng)度大，抗腐蝕性強(qiáng)，可以用來(lái)包裝需長(zhǎng)時(shí)間聚氯乙烯塑料強(qiáng)度大，抗腐蝕性強(qiáng)，可以用來(lái)包裝需長(zhǎng)時(shí)間保存的食品保存的食品D.用于食品包裝的塑料制品，屬于熱塑性塑料，可回收再利用用于食品包裝的塑料制品，屬于熱塑性塑料，可回收再利用解析解析聚氯乙烯塑料會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，不能用來(lái)長(zhǎng)時(shí)聚氯乙烯塑料會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，不能用來(lái)長(zhǎng)時(shí)間包裝食品，間包裝食品，C選項(xiàng)說(shuō)法不正確。選項(xiàng)說(shuō)法不正確。答案答案C答案答案C