山東省淄博市淄川般陽中學(xué)高中生物 第五章 第一節(jié) 酶和ATP說課課件2 新人教版必修1

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1、生物體內(nèi)的酶與生物體內(nèi)的酶與ATP( (新授課新授課) )教材分析教材分析第第1節(jié)節(jié)降低化學(xué)反降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶應(yīng)活化能的酶第第2節(jié)節(jié)細(xì)胞的能量細(xì)胞的能量“通貨通貨” ATP人教版人教版生物必修生物必修1分子與細(xì)胞分子與細(xì)胞第第5章章 細(xì)胞的能量細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用供應(yīng)和利用 第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用主要是兩個重要過程：呼第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用主要是兩個重要過程：呼吸作用和光合作用。這兩個生理過程都包括許多復(fù)雜的化學(xué)吸作用和光合作用。這兩個生理過程都包括許多復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，幾乎所有反應(yīng)的進(jìn)行都需要酶的催化，很多反應(yīng)涉及反應(yīng)，幾乎所有反應(yīng)的進(jìn)行都需要酶的催化，很多反應(yīng)涉及到到ATPAT

2、P和和ADPADP的相互轉(zhuǎn)化，只有了解了酶的本質(zhì)、酶的作用特的相互轉(zhuǎn)化，只有了解了酶的本質(zhì)、酶的作用特性，明確了性，明確了ATPATP的化學(xué)組成以及的化學(xué)組成以及ATPATP和和ADPADP的相互轉(zhuǎn)化，才能的相互轉(zhuǎn)化，才能進(jìn)一步學(xué)習(xí)和理解光合作用和細(xì)胞呼吸。進(jìn)一步學(xué)習(xí)和理解光合作用和細(xì)胞呼吸。教材分析教材分析教材分析教材分析三維目標(biāo)三維目標(biāo)1 1、知識方面、知識方面說明酶的作用、本質(zhì)和特性。說明酶的作用、本質(zhì)和特性。簡述簡述ATP的化學(xué)組成和特點，寫出的化學(xué)組成和特點，寫出ATP分子分子簡式，解釋簡式，解釋ATP在能量代謝中的作用。在能量代謝中的作用。2 2、能力方面、能力方面培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗

3、的能力。培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗的能力。 通過小組實驗，發(fā)展學(xué)生的合作能力和實踐通過小組實驗，發(fā)展學(xué)生的合作能力和實踐、創(chuàng)新能力。、創(chuàng)新能力。培養(yǎng)學(xué)生培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、分析問題、解決問題，自主學(xué)習(xí)、分析問題、解決問題，建構(gòu)新知識的能力。建構(gòu)新知識的能力。3 3、情感態(tài)度與價值觀方面情感態(tài)度與價值觀方面體驗酶發(fā)現(xiàn)的艱辛，關(guān)注有關(guān)酶研究的最新體驗酶發(fā)現(xiàn)的艱辛，關(guān)注有關(guān)酶研究的最新發(fā)展及應(yīng)用；發(fā)展及應(yīng)用；培養(yǎng)科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。培養(yǎng)科學(xué)精神和科學(xué)態(tài)度。教材分析教材分析酶的作用、本質(zhì)和特性。ATPATP的化學(xué)組成、的化學(xué)組成、特點及特點及ATPATP與與ADPADP的的相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化科學(xué)實驗的探究程序和控制

4、變量的方法。ATPATP與與ADPADP的的相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化教學(xué)重點教學(xué)重點教學(xué)難點教學(xué)難點學(xué)情分析學(xué)情分析知識基礎(chǔ)知識基礎(chǔ)能力基礎(chǔ)能力基礎(chǔ)學(xué)生通過第學(xué)生通過第2 2章的學(xué)習(xí)，已經(jīng)認(rèn)識了核酸、蛋白質(zhì)、章的學(xué)習(xí)，已經(jīng)認(rèn)識了核酸、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等有機(jī)物，明確了遺傳物質(zhì)、功能物質(zhì)、糖類、脂肪等有機(jī)物，明確了遺傳物質(zhì)、功能物質(zhì)、能源物質(zhì)等概念，這為進(jìn)一步學(xué)習(xí)酶和能源物質(zhì)等概念，這為進(jìn)一步學(xué)習(xí)酶和ATPATP作好了作好了鋪墊。鋪墊。學(xué)生具備了一定的觀察和認(rèn)知能力；思維的目的學(xué)生具備了一定的觀察和認(rèn)知能力；思維的目的性、連續(xù)性和邏輯性也已初步形成。性、連續(xù)性和邏輯性也已初步形成。困難預(yù)測困難預(yù)測學(xué)生思

5、維的目的性、連續(xù)性和邏輯性不夠完善，缺學(xué)生思維的目的性、連續(xù)性和邏輯性不夠完善，缺乏探究經(jīng)驗乏探究經(jīng)驗教法與學(xué)法分析教法與學(xué)法分析一、教法：一、教法： 依據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)生實際，我決定采依據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)生實際，我決定采用用“問題導(dǎo)學(xué)問題導(dǎo)學(xué)”的教學(xué)模式，運(yùn)用多媒體的教學(xué)模式，運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，采用教學(xué)手段，采用問題式，討論式，探究式問題式，討論式，探究式，小組合作式，小組合作式等教學(xué)方法，將微觀的知識等教學(xué)方法，將微觀的知識形象化，具體化，化難為易。在授課過程形象化，具體化，化難為易。在授課過程中利用中利用小組評價小組評價，充分調(diào)動學(xué)生的積極性，充分調(diào)動學(xué)生的積極性。教法與學(xué)法分析教法與學(xué)法分

6、析二、學(xué)法：充分體現(xiàn)二、學(xué)法：充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位學(xué)生的主體地位。自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生提煉知識的能力培養(yǎng)學(xué)生提煉知識的能力-動腦動腦合作探究合作探究培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力-動手動手動口動口學(xué)以致用學(xué)以致用 培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用、提升知識的合能力培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用、提升知識的合能力教學(xué)過程設(shè)計課后拓展課后拓展細(xì)胞膜的細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)和功能功能課前感知課前感知課堂探究課堂探究1. 學(xué)生閱讀課本，完成導(dǎo)學(xué)案和診斷案，學(xué)生閱讀課本，完成導(dǎo)學(xué)案和診斷案， 初步掌握教學(xué)內(nèi)容，提出問題。初步掌握教學(xué)內(nèi)容，提出問題。2. 小組討論，匯總未解決的問題。小組討論，匯總未解決的問題。課堂

7、探究課堂探究探究提升探究提升反饋鞏固反饋鞏固情景導(dǎo)入情景導(dǎo)入梳理總結(jié)梳理總結(jié)科學(xué)探究科學(xué)探究控制變量控制變量酶的本質(zhì)酶的本質(zhì)酶的作用酶的作用酶的特性酶的特性ATPATP觀察現(xiàn)象觀察現(xiàn)象提出問題提出問題為什么人體內(nèi)溫和的為什么人體內(nèi)溫和的條件下葡萄糖氧化放條件下葡萄糖氧化放能順利進(jìn)行？能順利進(jìn)行？產(chǎn)生的能量如何被機(jī)產(chǎn)生的能量如何被機(jī)體利用？體利用？情景導(dǎo)入情景導(dǎo)入葡萄糖燃燒葡萄糖燃燒切入正題切入正題酶和ATP探究提升探究提升 酶的作用學(xué)生活動： 在問題串的導(dǎo)引下，分析實驗現(xiàn)象，閱讀課本，總結(jié)出酶的作用和機(jī)理。演示實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解1 1、與、與1 1號試管相比，號試管相比，2

8、2號試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象號試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說明了什么？說明了什么？2 2、在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎？、在細(xì)胞內(nèi)，能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎？3 3、3 3號和號和4 4號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？號試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，這說明什么？4 4、3 3號與號與4 4號相比，哪支試管中的反應(yīng)速率快？這說明什么？號相比，哪支試管中的反應(yīng)速率快？這說明什么？酶本質(zhì)的探索歷程酶本質(zhì)的探索歷程酶本質(zhì)：有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少酶本質(zhì)：有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是數(shù)是RNA酶的作用：催化酶的作用：催化酶的概念：活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的酶的概

9、念：活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA 酶的特性師生互動： 分析資料和數(shù)據(jù)，結(jié)合圖片，總結(jié)歸納 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮肝臟研磨液 1滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的氯化鐵溶液 1滴生物催化劑：過氧化氫酶所含酶的相對數(shù)量：1 無機(jī)催化劑：Fe3+Fe3+的相對數(shù)量：25萬酶的催化效率一般是無機(jī)催化劑的酶的催化效率一般是無機(jī)催化劑的10107 710101313倍。倍。酶具有酶具有高效性高效性酶具有酶具有專一性專一性每種酶只能催化每種酶只能催化一種或一類一種或一類化學(xué)反應(yīng)?；瘜W(xué)反應(yīng)。物質(zhì)物質(zhì)A物質(zhì)物質(zhì)C物質(zhì)物質(zhì)B酶酶活性部位活性部位酶的作用條件較酶的

10、作用條件較溫和溫和唾液的唾液的ph為為6.2-7.4胃液的胃液的ph為為0.9-1.5。 加酶洗衣粉加酶洗衣粉6060溫水中洗滌效果最佳。溫水中洗滌效果最佳。學(xué)生活動：學(xué)生活動：實驗過程理論實驗過程理論分析分析 實驗設(shè)計典例糾錯實驗設(shè)計典例糾錯 合作探究合作探究 展示交流展示交流科學(xué)實驗的探究程序和控制變量的方法科學(xué)探究實驗的一般程序科學(xué)探究實驗的一般程序1 1、（發(fā)現(xiàn)）提出問題、（發(fā)現(xiàn)）提出問題2 2、作出假設(shè)：陳述句、作出假設(shè)：陳述句3 3、設(shè)計實驗、設(shè)計實驗5 5、分析結(jié)果、得出結(jié)論、分析結(jié)果、得出結(jié)論4 4、進(jìn)行實驗、進(jìn)行實驗6 6、表達(dá)和交流、表達(dá)和交流教師講解教師講解難點步驟步驟試

11、管編號試管編號 說明說明1 12 23 34 4 一一二二 觀觀察察結(jié)論結(jié)論2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫常溫90FeCl3肝臟研肝臟研磨液磨液2 2滴清水滴清水 2 2滴清水滴清水2 2滴滴2 2滴滴不明顯不明顯少量少量較多較多大量大量不復(fù)燃不復(fù)燃 不復(fù)燃不復(fù)燃變亮變亮復(fù)燃復(fù)燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快反應(yīng)條件反應(yīng)條件自變量自變量因變量因變量無關(guān)變量無關(guān)變量變量變量 H H2 2OO2 2 濃度濃度劑量劑量劑量劑量氣泡產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生帶火星的木條帶火星的木條

12、對照實驗對照實驗對照組對照組實驗組實驗組學(xué)生活動：閱讀課本學(xué)生活動：閱讀課本79頁，明確相關(guān)概念，在表頁，明確相關(guān)概念，在表格中找出相應(yīng)的量。格中找出相應(yīng)的量。教師點撥教師點撥v 單一變量原則單一變量原則v 對照原則對照原則v 等量原則等量原則1、缺少對照組2、無關(guān)變量不相同3、試劑加入順序錯誤4、出現(xiàn)兩個自變量設(shè)計意圖：設(shè)計意圖： 通過具體的例子，反復(fù)強(qiáng)調(diào)，加深學(xué)生對實通過具體的例子，反復(fù)強(qiáng)調(diào)，加深學(xué)生對實驗設(shè)計原則的理解。驗設(shè)計原則的理解。實驗設(shè)計典例修正實驗設(shè)計典例修正 學(xué)生活動學(xué)生活動科學(xué)的實驗方案科學(xué)的實驗方案 探究探究pH對酶活性的影響對酶活性的影響設(shè)計意圖：設(shè)計意圖： 學(xué)生動手實

13、驗，理論用于實踐，體驗科學(xué)探學(xué)生動手實驗，理論用于實踐，體驗科學(xué)探究的過程，體會控制變量的方法。同時，發(fā)展合究的過程，體會控制變量的方法。同時，發(fā)展合作能力和實踐創(chuàng)新能力。作能力和實踐創(chuàng)新能力。學(xué)生活動：動手實驗，進(jìn)行探究學(xué)生活動：動手實驗，進(jìn)行探究 探究探究pH對酶活性的影響對酶活性的影響小組展示交流，小組展示交流，描述描述pH與酶活性之間的關(guān)系與酶活性之間的關(guān)系設(shè)計意圖：設(shè)計意圖： 通過展示交流、小組點評、師生互評，加深對知通過展示交流、小組點評、師生互評，加深對知識的理解，同時，培養(yǎng)學(xué)生實事求是、積極思考、識的理解，同時，培養(yǎng)學(xué)生實事求是、積極思考、大膽質(zhì)疑、勇于探索的精神。大膽質(zhì)疑、勇

14、于探索的精神。/mmol. s/mmol. s-1 -10pH酶活性受酶活性受pHpH影響示意圖影響示意圖學(xué)生活動學(xué)生活動： ATP 假如用假如用 代表腺嘌呤、代表腺嘌呤、 代表核糖代表核糖 代表磷酸基團(tuán)，代表磷酸基團(tuán)，嘗試構(gòu)建嘗試構(gòu)建ATPATP的模型的模型, ,模擬模擬ATPATP和和ADPADP之間的相互轉(zhuǎn)化之間的相互轉(zhuǎn)化 知識收獲：知識收獲：能力收獲：能力收獲：情感收獲：情感收獲：梳理總結(jié)梳理總結(jié)為什么人體內(nèi)溫和的條件下葡萄糖氧化放能順利為什么人體內(nèi)溫和的條件下葡萄糖氧化放能順利進(jìn)行？進(jìn)行？產(chǎn)生的能量如何被機(jī)體利用？產(chǎn)生的能量如何被機(jī)體利用？回扣導(dǎo)入提出的問題回扣導(dǎo)入提出的問題 你覺得

15、小明奶奶的做法對嗎？你覺得小明奶奶的做法對嗎？你想對她說些什么？你想對她說些什么？ 小明剛放學(xué)回家，就看見奶奶拿著一袋洗衣粉往小明剛放學(xué)回家，就看見奶奶拿著一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了許多，然后拿著一暖瓶開水倒入盆洗衣盆中倒了許多，然后拿著一暖瓶開水倒入盆中，盆中立刻起了許多泡沫。中，盆中立刻起了許多泡沫?！澳@是干嗎？您這是干嗎？” “我給你洗洗你我給你洗洗你的羊毛衫。的羊毛衫?！毙∶饕豢此枧赃呅∶饕豢此枧赃叿胖胖凹用赶匆路奂用赶匆路邸?。反饋鞏固反饋鞏固如圖為如圖為ATP的結(jié)構(gòu)和的結(jié)構(gòu)和ATP與與ADP相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系式。下列說法不正確的是式。下列說法不正確的是 ()A A圖

16、圖1中的中的A代表的是腺嘌呤，代表的是腺嘌呤，b、c為高能磷酸鍵為高能磷酸鍵 B BATPATP生成生成ADP時圖時圖1中的中的c鍵斷裂并釋放能量鍵斷裂并釋放能量 C CATP與與ADP相互轉(zhuǎn)化過程中物質(zhì)是可循環(huán)利用相互轉(zhuǎn)化過程中物質(zhì)是可循環(huán)利用的，能量是不可逆的的，能量是不可逆的 D D酶酶1、酶、酶2具有催化作用，不受其他因素的影響具有催化作用，不受其他因素的影響圖1圖2D科學(xué)的道路永無止境，希望同學(xué)們能在科學(xué)的道科學(xué)的道路永無止境，希望同學(xué)們能在科學(xué)的道路上大膽質(zhì)疑，勇于探索，走向成功！路上大膽質(zhì)疑，勇于探索，走向成功！課后拓展課后拓展 板書設(shè)計板書設(shè)計預(yù)期效果預(yù)期效果 本節(jié)課整合了人教版兩節(jié)的內(nèi)容，時本節(jié)課整合了人教版兩節(jié)的內(nèi)容，時間緊任務(wù)重，但是由于學(xué)生課前完成了導(dǎo)間緊任務(wù)重，但是由于學(xué)生課前完成了導(dǎo)學(xué)案和診斷案，明確自己的問題，聽課效學(xué)案和診斷案，明確自己的問題，聽課效率高，大部分學(xué)生能夠完成學(xué)習(xí)目標(biāo)。但率高，大部分學(xué)生能夠完成學(xué)習(xí)目標(biāo)。但是，個別自學(xué)能力差的同學(xué)課前預(yù)習(xí)不充是，個別自學(xué)能力差的同學(xué)課前預(yù)習(xí)不充分，這種緊湊的課堂會讓他感到吃力，因分，這種緊湊的課堂會讓他感到吃力，因此，在教學(xué)過程中應(yīng)該細(xì)心關(guān)注每一位學(xué)此，在教學(xué)過程中應(yīng)該細(xì)心關(guān)注每一位學(xué)生，注意問題設(shè)置的層次性。生，注意問題設(shè)置的層次性。