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1、第二節(jié)第二節(jié) 化學與生活化學與生活第四部分 化學與社會發(fā)展要點要點1 1 重要的營養(yǎng)物質重要的營養(yǎng)物質 肉類肉類大米大米動物脂肪動物脂肪 1. 檢驗蛋白質(羊毛、蠶絲)可以用燃燒的辦法：點燃，有 臭味。 2. 缺乏維生素A會患 ；缺乏維生素C會患 。 3. 六大營養(yǎng)素中屬于供能物質的是糖類、油脂、蛋白質，其中人體活動所需能源主要來源于糖類。 燒焦羽毛燒焦羽毛夜盲癥夜盲癥壞血病壞血病要點要點2 2 化學元素對人體健康的影響化學元素對人體健康的影響 要點要點3 3 生活中的化學知識生活中的化學知識 1. 甲醛俗稱“福爾馬林”，有毒，能使蛋白質變性。常有不法商販用甲醛浸泡海產品，食用甲醛浸泡過的海產
2、品會使人中毒。 2. 工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇有毒，會致人失明。不能用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒。 3. 工業(yè)用鹽中含有可致癌的亞硝酸鈉(NaNO2)，不能將工業(yè)鹽用作調味品。 4. 霉變的食品中含有有毒的黃曲霉素，可誘發(fā)肝癌，因此發(fā)霉的食品不能吃。 要點要點4 4 化石能源化石能源 1. 有機高分子材料簡稱有機合成材料，一般包括塑料、合成纖維、合成橡膠。 2. 有機合成材料的利與弊： (1)利：彌補了天然材料的不足，大大方便了人類的生活；與天然材料相比，合成材料具有許多優(yōu)良性能。 (2)弊：合成材料的急劇增加帶來了諸多環(huán)境問題，如白色污染等；消耗大量石油資源。 所以我們既要重視合成材料的開發(fā)和使用
3、，又要關注由此帶來的環(huán)境問題，開發(fā)使用新型有機合成材料，提倡綠色化學。 要點要點5 5 塑料、纖維、合成橡膠塑料、纖維、合成橡膠 1. 塑料的主要成分是 ,在塑料中還有各種添加劑,如增塑劑、抗氧化劑、填充劑等,顯然塑料應屬于 。塑料根據合成樹脂的成分分為聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等；根據受熱的變化分為 塑料和 塑料。塑料具有許多優(yōu)良的性能,如質輕、柔軟、絕緣、耐腐蝕、易加工等,而且成本較低。 合成樹脂合成樹脂混合物混合物熱塑性熱塑性熱固性熱固性 2. 常見的天然動物纖維有 、 ；植物纖維有 、 ；三大合成纖維是 、 、 。 3. 鑒別棉花、羊毛、尼龍的方法是： 。 4. 合成橡膠也屬于高分子化合
4、物,是利用小分子物質聚合而成的一類物質,它的顯著特點是 特別強。皮毛皮毛蠶絲蠶絲棉花棉花麻線麻線合成橡膠合成橡膠合成纖維合成纖維塑料塑料 灼燒灼燒,有燒焦有燒焦羽毛味的是羊毛羽毛味的是羊毛,無味成灰的是棉花無味成灰的是棉花,熔化結球的是尼龍熔化結球的是尼龍彈性彈性要點要點6 6 環(huán)境污染環(huán)境污染 1. 環(huán)境污染物主要指工業(yè)、生活、農業(yè)排放的 、 、 。 2. 當前主要的環(huán)境問題有 、 、 等。 3. 酸雨的主要來源是 ；溫室效應氣體是 ；臭氧層被破壞的原因是 。 廢水廢水廢氣廢氣廢渣廢渣大氣污染大氣污染水污染水污染土壤污染土壤污染 煤、石油、天然氣等化石燃煤、石油、天然氣等化石燃料的燃燒料的燃
5、燒二氧化碳二氧化碳 人類向空氣中排放的氟氯烴等有害物質人類向空氣中排放的氟氯烴等有害物質,促促使臭氧減少使臭氧減少4. 空氣污染主要是 ；光化學污染是指 ；白色污染是指 。 汽車尾氣的排放汽車尾氣的排放,化石燃料的燃燒化石燃料的燃燒 光照下氮氧化合物和碳氫化合物進一步光照下氮氧化合物和碳氫化合物進一步反應生成對人類危害更大的物質反應生成對人類危害更大的物質廢棄塑料隨意丟棄造成的環(huán)境危害廢棄塑料隨意丟棄造成的環(huán)境危害考點考點1 1 重要的營養(yǎng)物質重要的營養(yǎng)物質典例分析典例分析【例1】（2015廣東）下列有關物質的分類正確的是（ ） A雞蛋、水果含有蛋白質 B甲烷屬于有機物 C纖維素屬于合成材料
6、D液態(tài)氧屬于氧化物 思路點撥思路點撥 A.A.水果中不含蛋白質，故水果中不含蛋白質，故A A錯誤；錯誤；B.B.甲甲烷屬烷屬于有機物，故于有機物，故B B正確；正確；C.C.纖維素屬于天然存在的物質；不纖維素屬于天然存在的物質；不是合成材料，故是合成材料，故C C錯誤；錯誤；D.D.液態(tài)氧屬于單質，故液態(tài)氧屬于單質，故D D錯誤。錯誤。故選故選B B。答案答案 B B考題再現考題再現1（2014廣州）下列食物中富含蛋白質的是 ( ) A. 馬鈴薯 B. 鯽魚 C. 花生油 D. 西瓜2. （2014廣東）圖4-2-1是芝麻醬說明書，下列關于該芝麻 醬判斷正確的是 ( ) A不含微量元素 B不含
7、糖類和油脂 C嬰兒要慎用 D鈣含量高于蛋白質 BC3（2015汕尾）俗話說：“五谷雜糧壯身體，青菜蘿卜保 平安”，其中“青菜蘿卜”富含的營養(yǎng)素是 ( ) A. 糖類 B. 脂肪 C. 蛋白質 D. 維生素D考題預測考題預測4人體缺乏必需的元素易患疾病，下列說法正確的是( ) A缺鐵易引起貧血 B缺氟會引起甲狀腺腫大 C青少年預防佝僂病，應適量補鋅 D碘元素攝入量不足易患骨質疏松癥5下列與生命、健康有關的說法正確的是 ( ) A缺少碘元素會導致骨質疏松 B公共場合應全面禁止吸煙 C油脂會使人發(fā)胖，應避免食用 D高樓著火，應迅速乘電梯下樓 AB 7下表是某餅干包裝展袋上的部分說明，下列說法正確 的
8、是 ( ) A餅干的配料中只有白砂糖屬于糖類 B鮮雞蛋、奶油中富含脂肪 C餅干配料中不含無機鹽 D從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素 D8. 維持人類生命和健康的六大基本營養(yǎng)素主要有蛋白質、 糖類、 、維生素、無機鹽和水，丙氨酸是合成 蛋白質的基礎物質之一，其分子結構如圖4-2-2所示（注： “”表示原子之間相互連接）。 從物質分類看，蛋白質、糖類、 維生素和-丙氨酸均屬于 (填“有機物”或“無機 物”)，在丙氨酸中各元素的 原子個數比為C H O N= ，其中氮元素的 百分含量為 （保留一位小數）。 油脂油脂有機物有機物3 7 2 115.7%考點考點2 2 生活中的化學知識生活中
9、的化學知識典例分析典例分析【例2】（2015揭陽）下列有關食品安全正確的是（ ） A 用工業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐 B 炒菜時加入適量的加碘鹽，預防地方性甲狀腺腫大 C 在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感 D 將地溝油和潲水油回收利用來炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的 答案答案 B B思路點撥思路點撥 A.A.工業(yè)石膏和醫(yī)療廢棄石膏會有過多有毒物質工業(yè)石膏和醫(yī)療廢棄石膏會有過多有毒物質和病菌，會影響健康。故和病菌，會影響健康。故A A錯誤；錯誤；B.B.碘元素是甲狀腺激素碘元素是甲狀腺激素的重要成分，補充適量的碘元素，可以預防甲狀腺腫大等的重要成分，補充適量的碘
10、元素，可以預防甲狀腺腫大等疾病，故疾病，故B B正確；正確；C.C.長期食用牛肉膏對人體有危害，甚至長期食用牛肉膏對人體有危害，甚至可能致癌，故可能致癌，故C C錯誤；錯誤；D.D.地溝油，泛指在生活中存在的各地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大，類劣質油，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大，故故D D錯誤。故選錯誤。故選B B。 考題再現考題再現1. (2013廣東)生活處處有化學，下列做法正確的是 ( ) A碘是人體必需的微量元素，需大量補充 B霉變大米、花生等含有黃曲霉素，蒸煮后食用 C腌制的泡菜雖然含亞硝酸鹽，但多吃無妨 D有的指甲油中含
11、少量的甲醛，青少年應盡量少用2.（2014廣東）下列說法正確的是 ( ) A酒精、天然氣和石油是化石燃料 B海洋有大量的水，所以不必珍惜水資源 C施用農藥造成污染，應禁止使用 D少食蔬菜水果的同學會缺維生素C，有可能引起壞 血病 DD3（2014揭陽）化學與生活生產息息相關，請運用化學知 識回答以下問題。 （1）目前市場上有：高鈣奶粉、補鋅口服液等，人體缺 鐵可能會引起 。 （2）家用凈水器中含有大量活性炭，其作用是 。 （3）將如下兩種物質（A食鹽 B花生油）分別加 入水中，能形成溶液的是 （填字母），再分別加入 洗潔精振蕩，能出現乳化現象的是 （填字母）。 （4）在廚房炒菜時，在客廳都能聞
12、到菜香味的主要原因 是 。 （5）在農業(yè)生產中，施用的硝酸鉀（KNO3）屬于 肥料。貧血貧血吸附水中的雜質吸附水中的雜質AB分子在不斷地運動分子在不斷地運動復合復合 （6）我們通常把含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水叫 。 （7）當森林發(fā)生火災時，救火的措施之一是將大火蔓 延線路前的一片樹木砍掉，形成隔離帶，其原理是 。 （8）制作下列用品所列出的材料中都是有機合成材料 的是 。 A 雨傘：尼龍綢傘布、不銹鋼傘骨 B 牙刷：尼龍刷毛、塑料刷柄 C 夾鉗：鋼鉗嘴、橡膠鉗柄 D 導線：銅絲芯、塑料皮 （9）某“組合轉化”技術是將CO2和H2在催化劑和加熱條 件下轉化為化工原料乙烯（C2H4）和水，請寫
13、出該反 應的化學方程式：硬水硬水清除可燃物清除可燃物B2CO2+6H2 C2H4+4H2O考題預測考題預測4今年“世界衛(wèi)生日”的主題是“從農場到餐桌，食品安全， 人人有責”，下列做法不會危害人體健康的是 ( ) A用甲醛浸泡保存海產品 B用霉變的花生榨油 C用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉作調味品 D用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點5物質的性質決定用途，下列說法不正確的是 ( ) A用甲醛溶液浸泡食品保鮮 B用熟石灰改良酸性土壤 C干冰用于人工降雨 D一氧化碳可用作燃料 DA6化學與生活密切相關，從化學的角度認識生活中的問題， 下列說法正確的是 ( ) A地溝油經化學方法處理制成航空燃油，實現變廢為寶 B食品添加
14、劑符合國家許可，制作食品過程中可隨意添 加 C脂肪、糖類、動物蛋白都是人體必需的營養(yǎng)素，吃得 越多越好 D生活污水不是化工廢水，可向江河湖泊里任意排放7下列說法中，不正確的是 ( ) A碘是人體必需的微量元素 B棉花和滌綸，前者是天然纖維，后者是合成纖維 C米和面中含有的糖類物質主要是淀粉 D燃燒法不能區(qū)別羊毛和腈綸 AD8化學與生活息息相關，請用學過的化學知識解決下列問 題。（1）下列食物富含蛋白質的是 ；富含維生素的是 。 A魚 B蘋果 C餅干 D花生油（2）硬水給生活和生產帶來很多麻煩，生活中可用 來區(qū)別硬水和軟水，常用 的方法來降低水的 硬度。（3）學習化學可以幫助我們解決許多生活中的
15、問題，請你 根據滅火原理作一撲滅森林火災的預案：你用的滅火方法 是（這里只要求寫一種）： ， 這一滅火的原理是 。 AB肥皂水肥皂水加熱煮沸加熱煮沸砍伐樹木形成隔離帶砍伐樹木形成隔離帶隔離可燃物隔離可燃物考點考點3 3 有機合成材料有機合成材料典例分析典例分析【例3】（2015廣州）下列物品所使用的材料中，不屬于有機合成材料的是（ ） A 尼龍背包 B 塑料瓶 C 陶瓷花盆 D 手機塑料外殼 答案答案 C C思路點撥思路點撥 A.A.尼龍背包是用尼龍制成的，尼龍屬于合成纖尼龍背包是用尼龍制成的，尼龍屬于合成纖維，合成纖維屬于三大合成材料之一；維，合成纖維屬于三大合成材料之一；B.B.塑料瓶是用
16、塑料塑料瓶是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一；制成的，塑料屬于三大合成材料之一；C.C.陶瓷花盆是泥土陶瓷花盆是泥土燒制而成的，屬于無機非金屬材料；燒制而成的，屬于無機非金屬材料；D.D.手機塑料外殼是用手機塑料外殼是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一。故選塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一。故選C C。 考題再現考題再現 1. （2013廣州）下列屬于有機合成材料的是( ) A. 尼龍布 B. 納米銅 C. 棉花 D. 金剛石薄膜 A2. （2013湛江）2014年省運會在湛江舉行。下列運動設施 或器材沒有用到有機高分子材料的是 ( ) A. 塑膠跑道 B. 足球 C. 乒乓球
17、D. 鉛球3.（2014佛山）生活中常用的不粘鍋，其內襯用的一種材 料叫聚四氟乙烯。該材料屬于 ( ) A. 金屬材料 B. 納米材料 C. 復合材料 D. 有機合成材料 DD4. （2014廣東）下列說法正確的是 ( ) A. 玻璃鋼和碳纖維是天然材料 B. 鋼鐵在海水中不易銹蝕 C. 白色物質造成的污染稱為白色污染 D. 用灼燒的方法區(qū)別棉花和羊毛5. （2015揭陽）下列物品中用有機合成材料制成的是( ) A 紅木家具 B 塑料飯盒 C 玻璃茶杯 D 鐵制水管 DB考題預測考題預測6下列有關物質用途的說法不正確的是 ( ) A聚氯乙烯塑料可用于電線外面的絕緣層 B石灰石可用作袋裝食品的干
18、燥劑 C金剛石鑲在玻璃刀頭上用來裁玻璃 D不銹鋼可用于制作外科手術刀7材料在人類生產、生活中有著重要的作用。下列有關材料 的說法正確的是 ( ) A塑料是最常見的有機合成材料，具有密度小、耐腐 蝕、易加工等優(yōu)點 B棉花和羊毛的主要成分都是蛋白質 C日常生活中使用的有機玻璃、腈綸、蠶絲等都屬于 合 成纖維 D鈦合金、玻璃鋼、碳纖維復合材料等都屬于新型有機 合成材料 BA8下列紡織材料中，屬于合成纖維的是 ( ) A棉花 B腈綸C羊毛 D蠶絲9化學是材料科學、生命科學、環(huán)境科學和能源科學的重 要基礎，下列說法正確的是 ( ) A合金、合成纖維、合成橡膠都是有機合成材料 B酒精、嗎啡、海洛因都是毒品
19、 C二氧化硫、二氧化氮、粉塵都是大氣污染物 D石油、煤、氫氣都是不可再生的化石燃料10材料是人類發(fā)展中的重要物質，陶瓷屬于 ( ) A合成材料 B無機非金屬材料 C復合材料 D金屬材料 BCB考點考點4 4 環(huán)境污染及環(huán)境保護環(huán)境污染及環(huán)境保護典例分析典例分析【例4】（2015廣州）保護環(huán)境，節(jié)約資源，從我做起。下列做法符合這一理念的是（ ） A城市生活污水直接排放到河涌中 B 垃圾分類回收處理 C 自來水價格便宜，可以盡情使用 D 廢舊電池掩埋在土壤中 答案答案 B B思路點撥思路點撥 A.A.生活污水直接排放到河涌中，會造成水體的生活污水直接排放到河涌中，會造成水體的污染，因此污染，因此A
20、 A選項不正確；選項不正確； B.B.垃圾分類回收處理可以防止垃圾分類回收處理可以防止水的污染和土壤的污染，因此水的污染和土壤的污染，因此B B選項正確；選項正確； C.C.淡水資源缺淡水資源缺乏，自來水價格便宜，可以盡情使用，不利于節(jié)約水資源，乏，自來水價格便宜，可以盡情使用，不利于節(jié)約水資源，因此因此C C選項不正確；選項不正確； D.D.隨意丟棄廢舊電池，會造成水的污隨意丟棄廢舊電池，會造成水的污染和土壤的污染，因此染和土壤的污染，因此D D選項不正確。故選選項不正確。故選B B。 考題再現考題再現1. (2015汕尾)環(huán)境保護是我國一項基本國策。下列行為 有利于環(huán)境保護的是 ( ) A
21、. 焚燒廢棄塑料 B. 深埋處理廢舊電池 C. 控制企業(yè)排污 D. 丟棄實驗剩余藥品2. （2014茂名）“百年世博”在我國上海舉行，“低碳”與“環(huán)?！币殉蔀槲覈蚴澜绯兄Z的世博理念。下列做法或設想符合該理念的是 ( ) A為了方便人們的生活，在鬧市擺設明火燒烤檔 B隨手隨地丟棄生活垃圾 C研制可以降解的飯盒和包裝袋 D浪費食物、追求物質攀比 CC3. （2014珠海）化學就在我們身邊，與我們的生活息 息相關。請回答以下生活中的問題： （1）珠海正在將管道煤氣改造為更安全高效的天然 氣。天然氣的化學式為 。 （2）天然氣燃燒不充分容易造成煤氣中毒。煤氣中 毒是指由 （填物質化學式）引起的中毒。
22、 （3）暖水瓶內膽常有一層水垢（主要成分為CaCO3、 Mg (OH) 2），可用廚房中的調料 除去。 （4）衣服沾有的油污可用洗滌劑洗去，是因為洗滌 劑能 （填“溶解”或“乳化”）油污。 CH4CO食醋食醋乳化乳化考題預測考題預測4. 近年來我國多地出現霧霾天氣,下列各項與形成霧霾無關 的是 ( ) A. 工業(yè)粉塵 B. 汽車尾氣 C. 煤炭燃燒 D. 風力發(fā)電5. 6月5日是“世界環(huán)境日”，旨在倡導“綠色消費、節(jié)約資源、 保護環(huán)境”。下面做法不符合這一主題的是 ( ) A限制使用塑料袋，減少白色污染 B推廣使用太陽能、風能，緩解溫室效應 C講衛(wèi)生，盡量多使用一次性餐具 D短時間不使用電腦，
23、將其轉為休眠模式 DC6. “善待地球，保護環(huán)境”是今年世界環(huán)境日的中國主題。大 氣中PM2.5(指大氣中直徑不超過2.510-6m的顆粒物) 的增多會導致霧霾天氣，對人體健康和環(huán)境質量的影響較 題，大。下列做法不應提倡的是 ( ) A. 大量植樹造林 B. 直接燃燒煤炭 C. 充分利用太陽能 D. 多騎自行車，少開汽車 B7. 酸雨給人類生活和社會發(fā)展帶來了嚴重危害。汽車尾氣是 導致酸雨的重要原因，為減少有害氣體的排放，人們在汽車 排氣管上安裝“催化轉化器”，使尾氣中的一氧化碳和一氧化 氮轉化為空氣中體積分數最多的氣體和CO2。回答下列問題： (2)化學反應中，元素的化合價升高，則該元素所在的反應 物是還原劑，反之則為氧化劑。那么上述反應中的NO是 劑。 (3)上述反應產生的CO2大量排放會導致 ，植樹 造林、低碳環(huán)保刻不容緩。 (4)實驗室，若要充分吸收大量的CO2，下列試劑中最合適 的是 。 A. 水 B. 澄清石灰水 C. 飽和氫氧化鈉溶液 (1)寫出轉化的化學方程式： 。 2CO2NO N22CO2氧化氧化溫室效應溫室效應C
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