24節(jié)氣的飲食 24節(jié)氣該吃什么呢？養(yǎng)生 中醫(yī)【技巧類別】

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1、 二十四節(jié)氣的飲食規(guī)則 24節(jié)氣：立春 雨水 驚蟄 春分 清明 谷雨 立夏 小滿 芒種 夏至 小暑 大暑 立秋 處暑 白露 秋分 寒露 霜降 立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒 ------------------------------------------------------------------- 立春——飲食原則 立春是一年中的第一個節(jié)氣，春季與五臟中的肝臟相對應(yīng)，很容易發(fā)生肝氣過旺，對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進

2、行配方選膳。 ------------------------------------------------------------------- 雨水——飲食原則 雨水時節(jié)空氣濕潤，又不燥熱，正是養(yǎng)生的好時機，故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。應(yīng)少食油膩之物，可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；北方人食療多以粥為好，可做成蓮子粥、山藥粥、紅棗粥等。 ------------------------------------------------------------------- 驚蟄——飲食原則 春回大地，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使

3、人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，所以，梨特別適合在這個季節(jié)食用。春天肝氣旺易傷脾，故春季要少吃酸，多吃大棗、鍋巴、山藥等甜食以養(yǎng)脾。 ------------------------------------------------------------------- 春分——飲食原則 春應(yīng)于肝、夏應(yīng)于心、長夏應(yīng)于脾、秋應(yīng)于肺、冬應(yīng)于腎。春季是肝病的高發(fā)季節(jié)，養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，協(xié)調(diào)肝的陰陽平衡。吃有養(yǎng)陽功效的韭菜，可增強人體脾胃之氣；豆芽、豆苗、萵苣等食材，有助于活化身體生長機能；而食用桑椹、櫻桃、草莓等營養(yǎng)豐富的晚春水果，則能潤肺

4、生津，滋補養(yǎng)肝。 ------------------------------------------------------------------- 清明——飲食原則 清明節(jié)又稱寒食節(jié)，即清明之日不動煙火，只吃涼的食品。飲食調(diào)攝方面，須定時定量，不暴飲暴食。對形體肥胖者，須減少甜食，多食瓜果蔬菜。在降低攝鹽的同時，還應(yīng)增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。 ------------------------------------------------------------------- 谷雨——飲食原則 谷雨是春季的尾聲，從中醫(yī)養(yǎng)生來說，仍以養(yǎng)肝為主。此節(jié)氣腫人體

5、的消化功能正處于旺盛時期，正是身體受補益的大好時機。但不能像冬天一樣進補，而應(yīng)適當(dāng)食用一些具有補血益氣功效的食物，這樣不但可以提高身體素質(zhì)，還能為安度盛夏打下基礎(chǔ)。如香椿、菠菜、黃豆等。 ------------------------------------------------------------------- 立夏——飲食原則 立夏，水果青菜一定要跟上。腸胃不好的人，絕對不可以吃冰鎮(zhèn)水果，最好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果，反季節(jié)的水果盡量少吃。涼性的水果包括：梨(腸胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃)；溫性的水果有：蘋果(無論什么人都可以吃的一種最好的水果，營養(yǎng)也較好)、

6、檸檬、西紅柿(胃酸過多者少吃)；容易消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯。 ------------------------------------------------------------------- 小滿——飲食原則 小滿節(jié)氣氣溫明顯增高、雨量增多，在南方地區(qū)，早晚會出現(xiàn)一定的溫差，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。由于小滿是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等。 ----------------------------------------------

7、--------------------- 芒種——飲食原則 芒種天氣炎熱，可喝些果汁或糖鹽水，防止血鉀過分降低，適當(dāng)補充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡。鉀元素可以從日常飲食中攝取，含鉀較多的食物有：糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高；水果以香蕉含鉀元素最高；蔬菜以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。 ------------------------------------------------------------------- 夏至——飲食原則 此節(jié)氣飲食應(yīng)以清淡為主，并可多吃一些清熱利濕的食物：像西

8、紅柿、草莓、黃瓜、綠豆、芹菜、蓮藕、白粥等食物在夏天食用都比較有益，可以根據(jù)個人飲食習(xí)慣進行相應(yīng)搭配。不少年輕人喜歡吃火鍋、燒烤和涮菜等，這個時節(jié)最好忌口。 ------------------------------------------------------------------- 小暑——飲食原則 小暑天里，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力，應(yīng)多吃清涼消暑的水果，比如西瓜、沙拉。用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的會造成腹瀉。 ------

9、------------------------------------------------------------- 大暑——飲食原則 大暑節(jié)氣的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面，這一時節(jié)的民間飲食習(xí)俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。如粵東南地區(qū)就流傳著一句諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。而我國的臺灣地區(qū)則有在大暑吃鳳梨的習(xí)俗，因為這個時節(jié)的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用。 ------------------------------------------------------------------- 立秋——飲食原則 立秋時節(jié)的飲食，可少吃姜、蔥、辣椒等辛味食物，

10、多吃酸、咸味食物，如大麥、黑豆、豇豆、鴨子、海帶等。飲食調(diào)養(yǎng)時宜多吃具有健脾益腎補肝，消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。 ------------------------------------------------------------------- 處暑——飲食原則 處暑時節(jié)，氣候逐漸變得干燥，而燥氣傷肺，如果經(jīng)常食用辛辣油炸類食品，則更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。對付“秋燥”最好的方法就是多喝水，可在白開水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，可多吃水果、百合和一些滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津的粥湯。 ---------

11、---------------------------------------------------------- 白露——飲食原則 在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應(yīng)性，哮喘病人不宜吃得過咸。 ------------------------------------------------------------------- 秋分——飲食原則 秋分時節(jié)的飲食養(yǎng)

12、生以清潤、溫潤為好。多吃核桃、百合、銀耳、紅棗、山藥、藕、糯米、芝麻等，它些食材可以滋陰潤肺養(yǎng)血。但切記不能食的太多，以免造成胃腸積滯、脾胃失常。 ------------------------------------------------------------------- 寒露——飲食原則 此時令首選的水果有梨、柿、葡萄、香蕉等；首選的蔬菜有胡蘿卜、山藥、冬瓜、藕、銀耳等以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，比如甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。此外，中老年朋友和慢性病患者應(yīng)當(dāng)多吃些紅棗、蓮子、芝麻、

13、糯米、蜂蜜、鴨、魚、肉等食物。 ------------------------------------------------------------------- 霜降——飲食原則 霜降季節(jié)的滋補重點在潤肺健脾，市民要少吃冷食和刺激性強的食物，可以多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪里蕻、銀耳、山芋、栗子、山藥、百合、蜂蜜、核桃、大棗、白薯等，這些食物都具有養(yǎng)肺健脾、補腎強筋的功效，是可提倡的進補佳品。 ------------------------------------------------------------------- 立冬——飲食原則 立冬氣候寒冷，在飲食養(yǎng)生

14、方面，多吃點苦味的食物，這是因為冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦，腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽。 ------------------------------------------------------------------- 小雪——飲食原則 小雪時節(jié)飲食的營養(yǎng)特點就是增加熱量。要提高糖類和脂肪的攝取量。如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類、及富含碳水化合物和脂肪的食物。溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等。宜吃益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。 --------

15、----------------------------------------------------------- 大雪——飲食原則 大雪節(jié)氣，室內(nèi)氣候干燥，新鮮蔬菜減少，會造成維生素B缺乏而誘發(fā)口角炎。因此，冬季應(yīng)多喝水，多吃水果和蔬菜。適當(dāng)多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、山藥、桂圓、栗子及杏脯等性屬溫?zé)岬氖澄?，以便助于御寒。同時，注意少吃肉食，多吃蔬菜和溫性水果，宜多喝粥。 ------------------------------------------------------------------- 冬至——飲食原則 冬至?xí)r節(jié)，在多吃蔬菜的基礎(chǔ)上，適當(dāng)

16、增加動物內(nèi)臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品。有條件的還可多吃甲魚、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉等食品，這些食品味道鮮美，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，不僅能補充因寒冷而過度消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血，對身體虛弱者尤為適宜。 ------------------------------------------------------------------- 小寒——飲食原則 小寒時節(jié)，應(yīng)在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等，屬于溫性的食物有糯米、高梁米、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、

17、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鰱魚、蝦、海參、酒等。 ------------------------------------------------------------------- 大寒——飲食原則 大寒是一年中的最后一個節(jié)氣，與立春相交接，所以冬三月的進補量應(yīng)逐漸減少，以順應(yīng)季節(jié)的變化，食補多以固護脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血為主。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅固，切忌黏硬、生冷食物。宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食。食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。 ------------------------------------------------------------------- 24節(jié) 氣的飲食規(guī)則，讓您清楚的認(rèn)識到如果養(yǎng)生，如果利用中醫(yī)養(yǎng)顏、美容、減肥。 歡迎交流溝通：qq675224696 5 三類資料#