高考生物一輪復(fù)習(xí)課下達(dá)標(biāo)檢測（三十九） 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用

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1、 課下達(dá)標(biāo)檢測（三十九） 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用 一、基礎(chǔ)題點練 1．凝膠色譜法在裝填色譜柱時，不得有氣泡存在的原因是(　　) A．氣泡能與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng) B．氣泡阻礙蛋白質(zhì)的運動 C．氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，降低分離效果 D．氣泡會在裝填凝膠的時候使凝膠不緊密 解析：選C　裝填凝膠色譜柱時，色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在，因為氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，使得到的紅色帶區(qū)歪曲、散亂，降低分離效果。 2．在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法敘述錯誤的是(　　) A．蒸餾法的實驗原理是利用水將芳香油溶解下來，再把水蒸發(fā)掉，

2、剩余的就是芳香油 B．壓榨法的實驗原理是通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油，適用于柑橘、檸檬等 C．萃取法的實驗原理是使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油 D．蒸餾法適用于提取玫瑰精油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油 解析：選A　蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后可以分層，將芳香油分離出來；壓榨法是通過機(jī)械加壓，將原料中的芳香油擠壓出來；萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，之后再通過蒸餾裝置蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，剩下的就是要提取的物質(zhì)；蒸餾法適用于提取玫瑰精油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油。 3．某同學(xué)設(shè)計的提取

3、玫瑰精油的實驗流程如圖所示，據(jù)圖分析錯誤的是(　　) →→→→→ A．在第二步中使用水上蒸餾更簡便易行 B．在操作時可向蒸餾燒瓶中加入幾片碎瓷片防止暴沸 C．提取精油時，向混合物中加入NaCl更利于油水分層 D．加入無水Na2SO4，再用過濾法可除去分離的油層中的水分 解析：選A　由于玫瑰精油難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，因此在第二步中使用水中蒸餾更簡便易行；在操作時可向蒸餾燒瓶中加入幾片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油時，為了促進(jìn)油水分層，要向油水混合物中加入NaCl；分離的油層還含有一定的水分，需加入無水Na2SO4，再用過濾法將其除去。 4．如圖是提取橘皮精油的實驗流程圖，下列

4、有關(guān)敘述錯誤的是(　　) →→→→→→橘皮油 A．石灰水浸泡能破壞細(xì)胞、水解果膠，有利于提高出油率 B．壓榨液中需分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量5%的小蘇打和0.25%的硫酸鈉 C．過程④的目的是除去壓榨液中的固體物和殘渣 D．過程⑥的目的是用濾紙除去少量水分和蠟質(zhì)等雜質(zhì) 解析：選B　壓榨前，柑橘皮應(yīng)該干燥去水，并用石灰水浸泡，石灰水浸泡能破壞細(xì)胞、水解果膠，有利于提高出油率；為了使橘皮油與水容易分離，需分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的碳酸氫鈉(俗稱小蘇打)和5%的硫酸鈉，并調(diào)節(jié)pH至7～8；過程④(過濾)的目的是除去壓榨液中的固體物和殘渣；⑥再次過濾時，使用的是濾紙，以濾掉少量水分和蠟

5、質(zhì)等雜質(zhì)。 5．(2019·運城期中)胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如圖是提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是(　　) →→→→→→ A．在目前的技術(shù)條件下，只能從植物中提取天然胡蘿卜素 B．圖中干燥處理時的溫度越高、時間越長越利于胡蘿卜素的提取 C．圖中A過程表示萃取，此過程用到的有機(jī)溶劑具有較低的沸點 D．圖中B過程表示濃縮，之前進(jìn)行過濾的目的是除去萃取液中的不溶物 解析：選D　天然胡蘿卜素可以從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得；干燥處理時溫度不能太高，否則會導(dǎo)致胡蘿卜素分解；萃取過程中用到的有機(jī)溶劑應(yīng)具有較高的沸點；通過過濾除去萃取

6、液中的不溶物，然后通過蒸餾濃縮獲得胡蘿卜素。 6．下列有關(guān)“血紅蛋白的提取和分離”實驗的敘述，正確的是(　　) A．用蒸餾水進(jìn)行紅細(xì)胞的洗滌，其目的是去除細(xì)胞表面的雜蛋白 B．將血紅蛋白溶液進(jìn)行透析，其目的是去除相對分子質(zhì)量較大的雜質(zhì) C．血紅蛋白釋放時加入有機(jī)溶劑，其目的是使血紅蛋白溶于有機(jī)溶劑 D．整個過程不斷用磷酸緩沖液處理，是為了維持血紅蛋白的結(jié)構(gòu) 解析：選D　用生理鹽水進(jìn)行紅細(xì)胞的洗滌，其目的是去除雜蛋白；將血紅蛋白溶液進(jìn)行透析，其目的是去除相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)；血紅蛋白釋放時加入有機(jī)溶劑，其目的是使血紅蛋白中的雜質(zhì)溶于有機(jī)溶劑，以獲得較為純凈的蛋白質(zhì)。 二、高考題型

7、練 7．苦橙源于地中海國家，法文稱為“酸橙樹”?？喑任兜离m苦，但渾身是寶?？喑鹊墓ぁ⒒ǘ?、枝葉以及未成熟的果實均可用來提取芳香油，高品質(zhì)的橙花油在芳香工業(yè)中廣泛使用。請回答下列問題： (1)植物芳香油組成成分比較復(fù)雜，主要包括____________________。 (2)橙花油的提取可采用水蒸氣蒸餾法，采用該方法提取的芳香油首先必須具備很強(qiáng)的____________，有效成分還要不易被________。 (3)苦橙皮精油的提取采用的方法通常為________，該法和水蒸氣蒸餾法在制備精油過程中都用到的試劑是________，橙皮精油制取過程中使用該物質(zhì)的目的是__________

8、____________。 (4)苦橙枝葉及未成熟的果實中的精油均可用萃取法提取。溫度________，時間________，萃取效果較好。 (5)蒸餾和萃取都用到了蒸餾裝置，蒸餾的產(chǎn)物隨水蒸氣蒸餾形成______________收集在容器中，而萃取產(chǎn)物利用蒸餾裝置是要將________蒸發(fā)出去。 解析：(1)植物芳香油的成分比較復(fù)雜，主要成分是萜類及其衍生物。(2)水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來。因此用該方法提取的芳香油必須有很強(qiáng)的揮發(fā)性，而且不易水解。(3)由于橙皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，因此采用壓榨法。該方法與水蒸氣蒸餾法在制備精

9、油時都用到Na2SO4，在壓榨法中該試劑的作用是使橙皮精油易于與水分離。(4)萃取法提取精油時，一般來說，溫度高，時間長，需要提取的物質(zhì)就能夠充分溶解，萃取效果就好。(5)蒸餾過程中，蒸餾的產(chǎn)物隨水蒸氣蒸餾出形成油水混合物，而萃取法中使用蒸餾裝置是為了除去有機(jī)溶劑。 答案：(1)萜類及其衍生物　(2)揮發(fā)性　水解　(3)壓榨法　Na2SO4　使橙皮精油易于與水分離　(4)高　長　(5)油水混合物　有機(jī)溶劑 8．血紅蛋白是人和其他脊椎動物紅細(xì)胞的主要組成成分，負(fù)責(zé)血液中O2或CO2的運輸。請根據(jù)血紅蛋白的提取和分離流程圖回答問題。 (1)將實驗流程補(bǔ)充完整：A為____________

10、____，B為____________________。凝膠色譜法是根據(jù)________________________而達(dá)到蛋白質(zhì)分離的有效方法。 (2)洗滌紅細(xì)胞的目的是去除__________，洗滌次數(shù)過少，無法除去____________；離心速度過高和時間過長會使____________________一同沉淀，達(dá)不到分離的效果。洗滌干凈的標(biāo)志是__________________________。釋放血紅蛋白的過程中起作用的是________________。 (3)在洗脫過程中加入物質(zhì)的量濃度為20 mmol/L的磷酸緩沖液(pH為7.0)的目的是______________

11、__________________________________________________。如果紅色區(qū)帶____________________，說明色譜柱制作成功。 解析：(1)血紅蛋白的提取和分離過程為：紅細(xì)胞的洗滌→血紅蛋白的釋放→分離血紅蛋白溶液→透析→純化，所以A為血紅蛋白的釋放，B為樣品的加入和洗脫。凝膠色譜法的原理是分子量大的分子通過多孔凝膠顆粒的間隙，路程短，流動快；分子量小的分子穿過多孔凝膠顆粒內(nèi)部，路程長，流動慢。(2)洗滌紅細(xì)胞的目的是去除雜質(zhì)蛋白，釋放血紅蛋白的過程是讓紅細(xì)胞吸水脹破。如果分層不明顯，可能是洗滌次數(shù)少，未能除去血漿蛋白的原因。此外，離心速度過

12、高和時間過長，會使白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞一同沉淀，也得不到純凈的紅細(xì)胞，影響后續(xù)血紅蛋白的提取純度。重復(fù)洗滌三次，直至上清液中沒有黃色，表明紅細(xì)胞已洗滌干凈。由于甲苯是表面活性劑的一種，可將細(xì)胞膜溶解，從而使細(xì)胞破裂。(3)磷酸緩沖液(pH為7.0)能夠準(zhǔn)確模擬生物體內(nèi)的生理環(huán)境，保持體外的pH和體內(nèi)的一致。如果凝膠色譜柱裝填得很成功、分離操作也正確的話，能清楚地看到血紅蛋白的紅色區(qū)帶均勻、狹窄、平整，隨著洗脫液緩慢流出；如果紅色區(qū)帶歪曲、散亂、變寬，說明分離的效果不好，這與凝膠色譜柱的裝填有關(guān)。 答案：(1)血紅蛋白的釋放　樣品的加入和洗脫　相對分子質(zhì)量的大小　(2)雜蛋白(血漿蛋白)　 血漿蛋

13、白　白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞　離心后的上清液中沒有黃色　蒸餾水和甲苯　(3)準(zhǔn)確模擬生物體內(nèi)的生理環(huán)境，保持體外的pH和體內(nèi)的一致　均勻一致的移動 9．如圖是某同學(xué)設(shè)計的茉莉油提取實驗。圖1是流程，圖2是提取的實驗裝置，請回答： (1)該同學(xué)提取茉莉油的方法是________________。采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高的____________(填“花開的盛期”或“花開的晚期”)采收。 (2)圖中B過程表示____________，通常應(yīng)向油水混合物中加入________促進(jìn)B過程的進(jìn)行。要完成圖中C過程需要向提取液中加入____________，因為通過B過程獲得的提取物可能含有_____

14、_________。 (3)蒸餾完畢，應(yīng)先____________，然后停止________，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸順序與安裝順序相反。 (4)橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，提取一般不采用圖中所示的方法，原因是________________________________。為了防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用一種化學(xué)物質(zhì)浸泡，使橘皮變得粗糙，細(xì)胞變得疏松，該化學(xué)物質(zhì)是________。 解析：(1)茉莉油與玫瑰油的性質(zhì)相似，由圖1可知該同學(xué)提取茉莉油的方法是水蒸氣蒸餾法，采摘原料應(yīng)在茉莉油含量較高的花開的盛期采收。(2)圖1中B過程表示分離油層，通常應(yīng)向油水混

15、合物中加入NaCl增加鹽的濃度來促進(jìn)油水分離過程的進(jìn)行。要完成圖1中C過程需要向提取液中加入無水Na2SO4，因為通過B過程獲得的提取物可能含有一定的水分。(3)蒸餾完畢，應(yīng)先撤出酒精燈，然后停止供水，最后拆卸蒸餾裝置，拆卸順序與安裝順序相反。(4)橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，提取一般不采用蒸餾法，原因是橘皮精油的有效成分在蒸餾時會發(fā)生部分水解，且溫度過高，原料會發(fā)生焦糊。為了防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，使橘皮變得粗糙，細(xì)胞變得疏松。 答案：(1)水蒸氣蒸餾法　花開的盛期　(2)分離油層　NaCl　無水Na2SO4　一定的水分　(3)撤出酒精燈　供

16、水 (4)防止原料焦糊和橘皮精油的有效成分在蒸餾時發(fā)生部分水解　石灰水 10．桉葉油的化學(xué)性質(zhì)與玫瑰精油相似，其中含有的黃酮、熊果醇、精油等多種成分具有抑菌作用。某生物興趣小組提取了桉葉油，并對桉葉油的抑菌活性進(jìn)行了研究，回答下列問題： (1)提取桉葉油時應(yīng)選擇________(填“新鮮”或“烘干”)的桉樹葉，原因是________________________________________________________________________。 (2)可采用水蒸氣蒸餾法提取桉葉油，原因是桉葉油具有________________________________的特點；此

17、法不適用于胡蘿卜素的提取，原因是________________________________。從蒸餾出的油水混合物中分離的油層還會含有一定的水分，需要添加____________除水。 (3)該小組采用抑菌圈法檢測桉葉油的抑菌活性。抑菌圈法是利用待測藥物在瓊脂平板中擴(kuò)散使其周圍的細(xì)菌生長受到抑制而形成透明圈(即抑菌圈)，再根據(jù)抑菌圈大小判定待測藥物抑菌效價的一種方法。下表是該小組檢測對照組和實驗組對供試菌的抑菌作用(抑菌圈的大小/mm)得到的實驗結(jié)果： 無菌水(對照組) 桉葉油(實驗組) 枯草芽孢桿菌 0 9.00 金黃色葡萄球菌 0 7.67 大腸桿菌 0 9

18、.67 白色念珠菌 0 9.33 對照組應(yīng)________(填“接種”或“不接種”)細(xì)菌。由表中數(shù)據(jù)可知，桉葉油對________的抑菌效果最強(qiáng)。 解析：(1)因新鮮桉樹葉中桉葉油含量高，而且桉葉油易揮發(fā)，故提取桉葉油時應(yīng)選擇新鮮的桉樹葉。(2)桉葉油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、易揮發(fā)、難溶于水，故可采用水蒸氣蒸餾法提取桉葉油；由于胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定、不易揮發(fā)、不溶于水，不能隨水蒸氣蒸餾出，易溶于某些有機(jī)溶劑，因此應(yīng)使用有機(jī)溶劑萃取。從蒸餾出的油水混合物中分離的油層還會含有一定的水分，需要添加無水Na2SO4除水。(3)據(jù)題意可知，該對照實驗是檢測桉葉油的抑菌活性，自變量是是否有桉葉油，故對

19、照組也應(yīng)接種細(xì)菌。由表中數(shù)據(jù)可知，接種大腸桿菌的抑菌圈最大(為9.67 mm)，故桉葉油對大腸桿菌的抑菌效果最強(qiáng)。 答案：(1)新鮮　桉葉油易揮發(fā)，新鮮桉樹葉中桉葉油含量高　(2)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、易揮發(fā)、難溶于水　胡蘿卜素不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出　無水Na2SO4　(3)接種　大腸桿菌 11．科研人員為探究多種腫瘤的發(fā)生與常染色體上的 P53的關(guān)系，進(jìn)行了系列實驗研究。請回答問題： (1)細(xì)胞發(fā)生癌變的原因是____________________________________。 (2)為了研究腫瘤的發(fā)生是否與P53有關(guān)，在相同條件下，分別對野生型大鼠、P53雜合敲除大鼠、P53純

20、合敲除大鼠進(jìn)行飼養(yǎng)實驗，結(jié)果如表： 野生型大鼠 P53雜合敲除大鼠 P53純合敲除大鼠 50%活至120周 70周時50%出現(xiàn)腫瘤 24周時75%出現(xiàn)腫瘤 5%活到160周 110周時全部死亡 50周時全部死亡 分析實驗結(jié)果，說明_________________________________________________________。 (3)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，P53作為抑癌基因可抑制多種腫瘤。正常細(xì)胞中，P53基因編碼的P53蛋白未被活化，而與Mdm2結(jié)合被移出細(xì)胞核，繼而被蛋白酶體降解；在細(xì)胞中DNA損傷時，P53蛋白會被活化，從而_____________

21、_____，而存在于細(xì)胞核內(nèi)，引起細(xì)胞分裂停止，繼而修復(fù)受損DNA或者啟動細(xì)胞凋亡途徑，防止細(xì)胞________。 (4)科研人員為檢測P53基因抑制腫瘤的療效，將P53基因與作為________的腺病毒(Ad)結(jié)合制成含有P53基因的腺病毒(Ad-P53)，進(jìn)行體外實驗。取生長良好的肺癌GLC-82細(xì)胞，分別用含有不同劑量的Ad-P53的培養(yǎng)液在適宜的條件下培養(yǎng)。 ①培養(yǎng)72 h后提取細(xì)胞總蛋白質(zhì)，用凝膠電泳方法分離蛋白質(zhì)并測定蛋白質(zhì)含量，結(jié)果如圖1所示。分析說明，在GLC-82細(xì)胞中導(dǎo)入的P53基因可以__________________________________________

22、______________________________ ________________________________________________________________________。 ②通過測定細(xì)胞懸液的吸光度(吸光度與細(xì)胞數(shù)量呈正相關(guān))，進(jìn)一步計算細(xì)胞生長的抑制率，結(jié)果如圖2所示。分析數(shù)據(jù)說明______________________________________________ ________________________________________________________________________。 (5)取等量人的肺癌細(xì)胞

23、，注射到先天性胸腺缺陷的裸鼠體內(nèi)，7天后觀察發(fā)現(xiàn)裸鼠均長出皮下腫瘤。為檢驗含有P53基因的腺病毒(Ad-P53)抗腫瘤的療效，寫出實驗思路及預(yù)期結(jié)果。 實驗思路：_____________________________________________________ ________________________________________________________________________。 預(yù)期結(jié)果：若_______________________________________________________________，則說明用生理鹽水配制的Ad-P53腺

24、病毒注射液對小鼠體內(nèi)腫瘤有明顯的抑制作用。 解析：(1)細(xì)胞發(fā)生癌變的原因是原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變。(2)通過對野生型大鼠、P53雜合敲除大鼠、P53純合敲除大鼠實驗存活情況分析，可以看出P53基因(P53)可抑制腫瘤的發(fā)生，延長壽命。(3)P53作為抑癌基因可抑制多種腫瘤的原理：正常細(xì)胞中，P53基因編碼的P53蛋白未被活化，而與Mdm2結(jié)合被移出細(xì)胞核，繼而被蛋白酶體降解；在細(xì)胞中DNA損傷時，P53蛋白會被活化，從而不能與Mdm2結(jié)合而存在于細(xì)胞核內(nèi)，引起細(xì)胞分裂停止，繼而修復(fù)受損DNA或者啟動細(xì)胞凋亡途徑，防止細(xì)胞癌變。(4)研人員為檢測P53基因抑制腫瘤的療效，將P53基因

25、與作為運載體的腺病毒(Ad)結(jié)合制成含有P53基因的腺病毒(Ad-P53)，導(dǎo)入GLC-82細(xì)胞中進(jìn)行體外實驗。①通過對圖1分離出蛋白質(zhì)含量分析，在GLC-82細(xì)胞中導(dǎo)入的P53基因可以表達(dá)出P53蛋白，且隨Ad-P53劑量(濃度)升高，P53蛋白表達(dá)量(含量)逐漸增加。②通過對圖2曲線分析，P53可以抑制(腫瘤)細(xì)胞生長，且隨著Ad-P53劑量(濃度)升高(和時間的延長)，抑制作用逐漸增強(qiáng)。(5)根據(jù)實驗?zāi)康?，設(shè)計實驗思路及預(yù)測結(jié)果見答案。 答案：(1)原癌基因和抑癌基因發(fā)生基因突變　(2)P53基因(P53)可抑制腫瘤的發(fā)生　(3)不能與Mdm2結(jié)合　癌變　(4)(運)載體?、俦磉_(dá)出P5

26、3蛋白，且隨Ad-P53劑量(濃度)升高，P53蛋白表達(dá)量(含量)逐漸增加?、赑53可以抑制(腫瘤)細(xì)胞生長，且隨著Ad-P53劑量(濃度)升高(和時間的延長)，抑制作用逐漸增強(qiáng) (5)實驗思路： 答案1：將患有腫瘤的裸鼠隨機(jī)分三組，分別注射等量的用生理鹽水配制的Ad-P53(腺病毒)注射液、生理鹽水配制的Ad(腺病毒)注射液、生理鹽水，每天檢測并記錄小鼠皮下腫瘤體積(或重量) 答案2：將患有腫瘤的裸鼠隨機(jī)分三組，實驗組：注射(適量)用生理鹽水配制的Ad-P53(腺病毒)注射液；對照組1：注射等量的生理鹽水配制的Ad(腺病毒)注射液；對照組2：注射等量的生理鹽水，每天檢測并記錄小鼠皮下腫

27、瘤體積(或重量) 預(yù)期結(jié)果：注射用生理鹽水配制的Ad-p53腺病毒的裸鼠的腫瘤體積(重量)明顯小于其他組 12．(2019·濟(jì)南一模)漆樹種子中的油脂(不溶于水，易溶于脂溶性溶劑)可開發(fā)為食用油或轉(zhuǎn)化為生物柴油。目前常用溶劑法萃取漆樹種子油脂，其過程為： 漆樹種子→粉碎→加溶劑→水浴加熱→溶劑不斷回流提取→蒸發(fā)溶劑→收集油脂。 回答下列問題： (1)漆樹種子中的油脂通?？捎胈___________進(jìn)行染色。 (2)對漆樹種子油脂進(jìn)行萃取時，為不影響油脂品質(zhì)和提取效果，應(yīng)使用____________(填“自然晾干”“高溫烘干”或“新鮮”)的漆樹種子。粉碎漆樹種子的目的是_______

28、_________________。 (3)利用不同溶劑進(jìn)行萃取時，對油脂的萃取得率和某些重要理化性質(zhì)的影響不同，實驗結(jié)果如表。 萃取得率 酸值 過氧化值 丙酮 23.72% 8.26 9.82 石油醚 26.35% 7.96 5.73 乙醚 25.30% 8.12 5.83 正己烷 26.17% 7.98 6.13 混合溶劑 28.73% 8.31 7.53 注：萃取得率(%)＝(M樣品－M殘渣)/M樣品×100%；酸值高，說明油脂品質(zhì)差；過氧化物是油脂變質(zhì)過程中的中間產(chǎn)物，其含量常用過氧化值來表示。 實驗結(jié)果表明，________作為

29、萃取溶劑較為合理，理由是______________________________________________________________________________。 (4)萃取過程中，影響萃取的因素除漆樹種子和溶劑外，還有________________________________(寫出兩點即可)。 解析：(1)油脂可以用蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)鑒定，被染成橘黃色(或紅色)。(2)油脂進(jìn)行萃取時，使用自然晾干的漆樹種子，可以防止影響油脂品質(zhì)和提取效果。粉碎漆樹種子的目的是便于和溶劑充分接觸，提高萃取效率。(3)根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，石油醚作為萃取溶劑較為合理，因為其萃取得率較高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小，說明油脂品質(zhì)較高。(4)萃取過程中，影響萃取的因素有：漆樹種子、溶劑、萃取溫度(水浴溫度)、萃取時間等。 答案：(1)蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)　(2)自然晾干　便于和溶劑充分接觸，提高萃取產(chǎn)量　(3)石油醚　萃取得率較高，可得到較多的油脂，酸值和過氧化值最小，說明油脂品質(zhì)較高　(4)萃取溫度(水浴溫度)、萃取時間等