蘇教版科學(xué)五年級(jí)下冊(cè) 1-4 微生物的“功”與“過(guò)” 教案.docx

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1、蘇教版五年級(jí)下1.4《微生物的“功”與“過(guò)”》教學(xué)設(shè)計(jì) 課題 微生物的“功”與“過(guò)”單元1學(xué)科科學(xué) 年級(jí)5 學(xué)習(xí) 目標(biāo) ?通過(guò)閱讀和分析，知道微生物對(duì)人類既有益也有害。 ?通過(guò)集中呈現(xiàn)圖文資料，了解人們利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。 ?在自制酸奶的過(guò)程中，體驗(yàn)微生物的益處與害處。 重點(diǎn) 了解人們利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。 難點(diǎn) 自制酸奶。 教學(xué)過(guò)程 教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖 導(dǎo)入新課 2020年，一場(chǎng)突如其來(lái)的新冠嚴(yán)重危害人們的生命健康，全社會(huì)與新冠展開(kāi)殊死搏斗。 播放視頻。 新冠是由新

2、冠病毒引起的，與新冠作斗爭(zhēng)就是與病毒作斗爭(zhēng)。新冠病毒為肉眼看不到的微生物。 既然病毒這么可怕，那么我們對(duì)微生物就要敬而遠(yuǎn)之嗎？ 我們生活在一個(gè)被大量微生物包圍著的環(huán)境中，土壤、水體、皮膚上、口腔里……，微生物無(wú)處不在，它包括細(xì)菌、真菌、病菌和小型原生生物。 微生物與人類的關(guān)系密切。有的與人類相互較量，有的與人類和平共處，有的與人類合作共贏。我們生活在被微生物包圍的環(huán)境中。微生物正在統(tǒng)治我們的生活。 微生物對(duì)人類既有“功”，也有“過(guò)”。它的“功”體現(xiàn)在哪里？“過(guò)”又體現(xiàn)在哪里？ 觀看視頻 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課，激發(fā)探究興趣。 講授新課 一、微生物的“功”與“過(guò)" 1.有“功”的事

3、例： （1）蘑菇、木耳是真菌，我們可直接食用。 （2）用來(lái)生產(chǎn)生活調(diào)味品。 （3）用酵母菌制作饅頭、面包，內(nèi)部疏松多孔。 （4）用乳酸菌制作酸奶 （5）用微生物的處理垃圾和污水 （6）用微生物發(fā)明和研制藥物，以抵抗和制服各種病的危害。 ?英國(guó)細(xì)菌學(xué)家弗萊明首先發(fā)現(xiàn)青霉素能殺滅一些細(xì)菌，從而使千萬(wàn)人免于受肺炎等疾病的浸染致死。（播放視頻） ?之后，人們又利用其他微生物生產(chǎn)出多種治療細(xì)菌性疾病的抗生素。 18世紀(jì)，英國(guó)醫(yī)生愛(ài)德華?琴納發(fā)現(xiàn)接種牛痘能讓人獲得對(duì)天花的免疫力，發(fā)明了世界上第一支疫苗。 ?將疫苗注射到人體內(nèi)，使人體產(chǎn)生免疫力，是預(yù)防病毒性疾病強(qiáng)有力的科技手段。我國(guó)新冠

4、病 交流整理，觀看視頻，閱讀資料 通過(guò)閱讀和分析，知道微生物對(duì)人類既有益也有害。  毒疫苗研發(fā)處于世界領(lǐng)先水平，為全球抗擊疫情提供強(qiáng)大助力。 2. 有“過(guò)”的事例（1）導(dǎo)致食物變質(zhì) （2）導(dǎo)致人們感冒有“功”也有“過(guò)”的事例 觀看“蘋(píng)果腐爛”短視頻，說(shuō)說(shuō)蘋(píng)果腐爛的“功”與“過(guò)”。（播放視頻）明確： 從收獲果實(shí)的角度看，微生物有“過(guò)”;從增加土壤肥力的角度看，微生物有“功”，它能給蘋(píng)果種子的發(fā)芽以及后續(xù)的生長(zhǎng)提供養(yǎng)料。 3. 討論：如果沒(méi)有微生物，世界會(huì)怎么樣？ 預(yù)測(cè)： 如果沒(méi)有微生物，世界將會(huì)垃圾成山，難以分解；植物難以存活和生長(zhǎng)；動(dòng)物難以生存；人類沒(méi)有食物，沒(méi)有某些藥

5、品，……二、消除微生物的“過(guò)” 許多傳染病由細(xì)菌或病毒引起，如傷寒、鼠疫、新冠肺炎等。傳染病會(huì)造成哪些危害？ 預(yù)測(cè)： ?危害身體健康，甚至帶來(lái)生命危險(xiǎn) ?會(huì)引起人們的恐慌，影響社會(huì)安定?影響人們正常的生活、工作秩序 預(yù)防病菌感染，最有效的方法之一就是殺菌。你知道哪些消滅細(xì)菌和病毒的方法？ 預(yù)測(cè)：高溫煮沸、噴灑消毒液、紫外線照射、涂碘酒、陽(yáng)光暴曬、腌制食物、醋熏焚燒等。 預(yù)防病菌感染，除了殺菌外，另一個(gè)重要方法就是阻斷病菌的傳播途徑。在傳染病流行期間，我們應(yīng)該做好哪些防護(hù)措施？ 預(yù)測(cè)：戴好口罩、不聚集、勤洗手、及時(shí)接種疫苗等。 討論：如果得了傳染病，用什么方法請(qǐng)病假比較恰當(dāng)？為

6、什么？ 預(yù)測(cè)：打電話請(qǐng)假，有效切斷傳染源。 三、做酸奶 1. 實(shí)驗(yàn)材料：鮮牛奶、白糖、酸奶、勺子鍋、保溫容器等。 2. 制作過(guò)程 ① 在鮮牛奶里加入1?2勺白糖，加熱至60°C左右。待溫度降到37°C左右，往鮮牛奶中加入2勺酸奶，并攪拌均勻。 ② 倒進(jìn)消毒過(guò)的保溫容器里，蓋上蓋子。保溫8?10小時(shí)后，酸奶就做成了。 3. 溫馨提示 討論交流 回答 交流 回答 討論 認(rèn)識(shí)材料 看教師演示 通過(guò)集中呈現(xiàn)圖文資料，了解人們消除微生物有害的一面的一些方法。 在自制酸奶的過(guò)程中，體驗(yàn)微生物的益處與害處。 ?要把自制的酸奶放入冰箱冷藏。不可吃變質(zhì)的酸 奶等食物，否

7、則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，易患腸道疾病。 ?自制酸奶達(dá)不到衛(wèi)生要求，不可食用。?可以加入草莓等改發(fā)酸奶曰味。 4.討論交流 （1）為什么要用消毒過(guò)的容器裝加熱過(guò)的鮮牛奶？ 明確：防止其他微生物的滋生。 （2）為什么要往鮮牛奶中加酸奶并保溫？ 明確：加酸奶是為了注入乳酸菌菌種；保溫是為了給乳酸菌的存活和繁殖提供適宜的溫度。 四、課堂練習(xí) （-）選擇題 1.不能消滅細(xì)菌和病毒的方法是（） A. 給地面灑水 B. 陽(yáng)光暴曬 C. 涂碘酒 2. 英國(guó)細(xì)菌學(xué)家弗萊明首先發(fā)現(xiàn)（） A. 天花疫苗 B. 青霉素 C. 細(xì)菌 3. 能體現(xiàn)微生物“功”與“過(guò)”的事例是（） A

8、. 制作饅頭、面包 B. 蘋(píng)果腐爛 C. 自制酸奶 4. 如果沒(méi)有微生物，世界會(huì)怎么樣？（） A. 人們會(huì)更加康 B. 環(huán)境更加潔凈 C. 垃圾成山，難易分解 （二）判斷題 1. 人類已經(jīng)戰(zhàn)勝微生物的危害。（） 2. 沒(méi)有微生物，植物難以存活和生長(zhǎng)。（） 3. 疫苗是預(yù)防病毒性疾病強(qiáng)有力的科技手段。 （） 4.吃變質(zhì)的酸奶易患腸道疾病。（） 5. 自制酸奶要注意保溫。（） 五、作業(yè)布置 1. 在爸爸媽媽的幫助下完成酸奶制作任務(wù)。 2. 查資料，了解一些常見(jiàn)傳染性疾病的情況，完成活動(dòng)手冊(cè)任務(wù)。 討論交流 獨(dú)立完成 完成達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng) 完成課堂沒(méi)有完成的任務(wù)

9、 疾病 致病微生物 癥狀 傳播途徑 頊防 水痕 發(fā)燒，有灶疹 接觸患者，吸入 飛汰 注射我苗 浪感 高詵，*嚨病.頭痛.咳哦 擒觸樣病毛的物體,吸入飛汰 麻疥 高澆，喉死痛,咳哦,眠皮腫脹 津般疫苗 牡犬病 恐水.?出風(fēng).嘴膈痙享.呼吸田難 被動(dòng)物咬傷 眾牧中赤 吃了帶細(xì)藺倉(cāng)物 不吃不沽的、過(guò)期的食物 流行柱腮豚炎 接殷患者.吸入飛沐 注射疫苗 破傷風(fēng) 扣苗 下巴和網(wǎng)部肌內(nèi)強(qiáng)A.痙李，松咽田尬 江般疫苗 加苗 仝身乏力，發(fā)低詵，消瘦，流汗.咳哦 注射疫苗 課堂小結(jié) 板書(shū) 通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解了微生物對(duì)人類的益處和害處。了解人們利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。在自制酸奶的過(guò)程中，體驗(yàn)微生物的益處與害處。 微生物的"功"與“過(guò)” 總結(jié)課堂 板書(shū)設(shè)計(jì) 功：食品、工業(yè)、醫(yī)藥過(guò)：食物腐爛變質(zhì)、危害健康防止傳染：殺菌、切斷傳染源