大二輪高考總復(fù)習(xí)生物文檔：第01部分 專題08 生物技術(shù)實(shí)踐 整合考點(diǎn)24 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用練習(xí) Word版含解析

《大二輪高考總復(fù)習(xí)生物文檔：第01部分 專題08 生物技術(shù)實(shí)踐 整合考點(diǎn)24 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用練習(xí) Word版含解析》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《大二輪高考總復(fù)習(xí)生物文檔：第01部分 專題08 生物技術(shù)實(shí)踐 整合考點(diǎn)24 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用練習(xí) Word版含解析（7頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、 第一部分　專題八　整合考點(diǎn)24 1．(2017·新余高三試題)甲、乙、丙三個(gè)生物興趣小組分別按如下三個(gè)流程進(jìn)行課外探究活動(dòng)，據(jù)此結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。 興趣小組甲　挑選豆腐→毛坯→咸坯→調(diào)制鹵湯→密封腌制 興趣小組乙　植物組織→形成愈傷組織→長(zhǎng)出叢芽→生根→試管苗 興趣小組丙　土壤取樣→梯度稀釋→接種于培養(yǎng)基→計(jì)數(shù) (1)甲組同學(xué)在制作腐乳過(guò)程中，先將切好的豆腐塊放置在籠屜內(nèi)，為使毛霉發(fā)酵充分，必須提供適宜的溫度和_______等條件。豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉菌絲來(lái)自于_________________。密封腌制時(shí)添加鹵湯，鹵湯中的酒的含量應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過(guò)高會(huì)

2、導(dǎo)致_________________。 (2)乙組同學(xué)欲按此原理生產(chǎn)蝴蝶蘭組培苗，在誘導(dǎo)叢芽和誘導(dǎo)生根的再分化培養(yǎng)過(guò)程中，培養(yǎng)基的不同之處主要是__________________________________。 (3)丙組同學(xué)欲按上述流程統(tǒng)計(jì)被苯酚污染的土壤中能高效降解苯酚的某菌株的數(shù)量。其流程中土壤樣品稀釋后應(yīng)該采用稀釋涂布平板法接種于以_____為唯一碳源的培養(yǎng)基上。該組同學(xué)在稀釋倍數(shù)為104的培養(yǎng)基中測(cè)得平板上菌落數(shù)的平均值為30.4，則每毫升樣品中的菌落數(shù)是_______個(gè) (涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.2毫升) 。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行___________

3、___處理后，才能倒掉。 解析：(1)在制作腐乳過(guò)程中，先將切好的豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，籠屜中的溫度應(yīng)控制在15～18℃并保持在一定的濕度，以便使毛霉發(fā)酵充分。豆腐塊上生長(zhǎng)的毛霉菌絲來(lái)自于空氣中的毛霉孢子。密封腌制時(shí)，添加的鹵湯中的酒的含量應(yīng)控制在12%左右，若酒精含量過(guò)高，對(duì)蛋白酶的抑制作用增大，會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)。(2)利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)蝴蝶蘭組培苗，在誘導(dǎo)叢芽和誘導(dǎo)生根的再分化培養(yǎng)過(guò)程中，培養(yǎng)基的不同之處主要是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的濃度配比和使用順序。 (3)從被苯酚污染的土壤中篩選能高效降解苯酚的某菌株，其培養(yǎng)基應(yīng)以苯酚為唯一碳源。在稀釋倍數(shù)為104的培養(yǎng)基中測(cè)得平板上菌落數(shù)的平均

4、值為30.4(涂布平板時(shí)所用稀釋液的體積為0.2毫升)，則每毫升樣品中的菌落數(shù)是30.4×104÷0.2＝1.52×106個(gè)。為了防止雜菌污染，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行滅菌(高壓蒸汽滅菌)處理后，才能倒掉。 答案：(1)濕度　空氣中的毛霉孢子　發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)　(2)生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的濃度配比和使用順序　(3)苯酚　1.52×106　滅菌(高壓蒸汽滅菌) 2．(2017·六盤山高三試題)我校高三2017屆同學(xué)在生物實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展生物技術(shù)實(shí)踐活動(dòng)。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題： (1)A組同學(xué)制作的蘋果酒清香、明快，風(fēng)味清爽，它是由果汁發(fā)酵產(chǎn)生的。果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可用_________

5、___來(lái)檢驗(yàn)。 (2)B組同學(xué)在藍(lán)莓果酒制作過(guò)程中，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜是由________大量繁殖而形成的，其可在缺少糖源時(shí)將乙醇變?yōu)開(kāi)_________，然后變?yōu)榇姿帷? (3)C組同學(xué)用豆腐發(fā)酵制成腐乳，發(fā)酵過(guò)程中主要是微生物分泌的多種酶發(fā)揮作用，其中主要是________。 (4)A組同學(xué)制作泡菜。在泡菜腌制的過(guò)程中，要注意控制腌制的時(shí)間、___________和食鹽的用量；泡菜不能急著吃，是因?yàn)榕莶酥谱鬟^(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，實(shí)驗(yàn)室常采用比色法來(lái)檢測(cè)泡菜中亞硝酸鹽的含量，亞硝酸鹽在適宜條件下可以和相關(guān)試劑反應(yīng)生成_____________色物質(zhì)。 (5)E組同學(xué)嘗試用胡蘿

6、卜提取胡蘿卜素，他們采用的方法是____________，胡蘿卜素的性質(zhì)是：不溶于_____________微溶于乙醇，易溶于_____________等有機(jī)溶劑，胡蘿卜素的鑒定常用__________方法。 解析：(1)在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。蘋果酒在醋酸菌的作用下，經(jīng)過(guò)深層發(fā)酵可形成蘋果醋。(2)參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。(3)腐乳是用豆腐發(fā)酵制成，有多種微生物參與其中，其中起主要作用的是毛霉，主要由蛋白酶起作用。(4)亞硝酸鹽的含量常采用比色法來(lái)檢測(cè)；亞硝酸鹽在適

7、宜條件下可以和相關(guān)試劑反應(yīng)生成玫瑰紅色物質(zhì)。(5)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法，胡蘿卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚。因此胡蘿卜素的鑒定常用紙層析法。 答案：(1)重鉻酸鉀水溶液　(2)醋酸桿菌　乙醛 (3)蛋白酶　(4)溫度　玫瑰紅　(5)萃取法　水　石油醚(乙醚苯)　紙層析法 3．(2017·昆明高三綜合)谷氨酸棒狀桿菌可用于微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸，從而制取谷氨酸鈉(味精)。下表是生物興趣小組探究發(fā)酵條件對(duì)微生物數(shù)量和產(chǎn)物生產(chǎn)的影響。 第一組 通入無(wú)菌空氣 C/N＝4∶1 較快 較少 第二組 通入無(wú)菌空氣 C/N＝3∶1 較慢 較多 請(qǐng)分析回

8、答下列問(wèn)題： (1)谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵的培養(yǎng)基中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有__________________________，該培養(yǎng)基是一種________培養(yǎng)基。 (2)得到谷氨酸棒狀桿菌數(shù)目可采用的計(jì)數(shù)方法是____________，用該方法計(jì)數(shù)過(guò)程：取第一組的102倍的稀釋液0.1mL滴加到計(jì)數(shù)板(由25×16＝400個(gè)小室組成，容納液體總體積為 0.1mm3)上；記錄到5個(gè)中方格(80個(gè)小室)共有菌體44個(gè)，則1 mL的第一組發(fā)酵液中有菌體_______個(gè)。用該方法測(cè)定的微生物數(shù)量大于實(shí)際的活菌數(shù)，原因是____________。 (3)在無(wú)氧條件下，谷氨酸棒狀桿菌代謝產(chǎn)物是乳酸或琥珀酸，

9、由此說(shuō)明谷氨酸菌的代謝類型是____________________，由上述探究可知，通過(guò)發(fā)酵得到大量谷氨酸的發(fā)酵條件是____________________________。 解析：(1)谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵的培養(yǎng)基中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽，沒(méi)有加瓊脂，因此該培養(yǎng)基是一種液體培養(yǎng)基。(2)測(cè)定微生物細(xì)胞數(shù)量的方法很多，通常采用的有顯微直接計(jì)數(shù)法和平板計(jì)數(shù)法，顯微直接計(jì)數(shù)法適用于各種含單細(xì)胞菌體的純培養(yǎng)懸浮液，因此得到谷氨酸棒狀桿菌數(shù)目可采用的計(jì)數(shù)方法是顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，每ml菌懸液中含有細(xì)胞數(shù)＝每個(gè)小格中細(xì)胞平均數(shù)(N)×系數(shù)(K)×菌液稀釋倍數(shù)(d)則1mL的第一組發(fā)酵液中

10、有菌體2.2×102個(gè)，用該方法測(cè)定的微生物數(shù)時(shí)計(jì)數(shù)到的菌體數(shù)量包括了死亡的菌體，因此計(jì)數(shù)量大于實(shí)際的活菌數(shù)。(3)谷氨酸菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，根據(jù)表格可知在谷氨酸生產(chǎn)中，培養(yǎng)基中碳氮比為4∶1時(shí)，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少；當(dāng)碳氮比為3∶1時(shí)，菌體繁殖受抑制，但谷氨酸的合成量大增，因此通過(guò)發(fā)酵得到大量谷氨酸的發(fā)酵條件是不斷向發(fā)酵液中通入無(wú)菌空氣，發(fā)酵液中C/N＝4∶1培養(yǎng)一段時(shí)間使菌種大量繁殖，后將培養(yǎng)液的C/N改為3∶1。 答案：(1)碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽　液體　(2)顯微鏡直接計(jì)數(shù)法　2.2×108　計(jì)數(shù)到的菌體數(shù)量包括了死亡的菌體　(3)異養(yǎng)兼性厭氧型　不斷向發(fā)酵液中通入

11、無(wú)菌空氣，發(fā)酵液中C/N＝4∶1培養(yǎng)一段時(shí)間使菌種大量繁殖，后將培養(yǎng)液的C/N改為3∶1 4．(2017·新鄉(xiāng)高三綜合)為了調(diào)查某城市自來(lái)水的水質(zhì)情況，某研究小組對(duì)自來(lái)水水樣中的大腸桿菌含量進(jìn)行了測(cè)定，請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)檢測(cè)自來(lái)水中大腸桿菌的數(shù)量，可選用伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基，伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基除了為大腸桿菌的生長(zhǎng)繁殖提供水和碳源外，還可以提供____________等基本營(yíng)養(yǎng)成分。該研究小組在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，選取菌落數(shù)目未定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止因___________而遺漏菌落的數(shù)目。 (2)在接種前，該研究小組隨機(jī)取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，結(jié)果發(fā)現(xiàn)空白對(duì)照組的平板

12、上出現(xiàn)了6個(gè)菌落，請(qǐng)分析說(shuō)明可能的原因(寫出兩點(diǎn))：①___________；②___________。若空白平板上無(wú)菌落出現(xiàn)，其他三組實(shí)驗(yàn)組平板上菌落平均數(shù)為33—35個(gè)，這些平板需要在37℃溫度下，pH調(diào)至___________的條件下培養(yǎng)1—2d。 (3)該小組采用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌，操作時(shí)，每次劃線之前都要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌目的是______________________。在第二次及以后劃線時(shí)，總是從上一次的末端開(kāi)始劃線，這樣做的目的是____________________；劃線時(shí)落在培養(yǎng)基上共畫了5個(gè)區(qū)域，則需要____________次灼燒接種環(huán)。 (4)直接給牲口飲

13、用自來(lái)水或河水，牲口易出現(xiàn)腹瀉。在飲水中加土霉素可預(yù)防牲口出現(xiàn)大面積腹瀉，但長(zhǎng)期大量使用土霉素容易引起大腸桿菌產(chǎn)生抗藥性，這一過(guò)程的實(shí)質(zhì)是大腸桿菌種群的___________發(fā)生了變化。 解析：(1)微生物培養(yǎng)基成分應(yīng)包括水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源等。(2)為了確定培養(yǎng)基的滅菌是否合格，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)一般會(huì)設(shè)置空白對(duì)照：隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落生成。(3)接種時(shí)接種環(huán)需要灼燒滅菌；在第二次及以后劃線時(shí)，總是從上一次的末端開(kāi)始劃線，這樣做的目的是通過(guò)劃線次數(shù)的增加，使每次劃線時(shí)菌體的數(shù)目逐漸減少，以便得到單個(gè)菌落。每次劃線之前及接種之后都要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌，因而

14、劃5個(gè)區(qū)域，則需要6次灼燒接種環(huán)。(4)長(zhǎng)期大量使用土霉素容易引起大腸桿菌產(chǎn)生抗藥性，這是人工選擇的結(jié)果，實(shí)質(zhì)是大腸桿菌種群的抗藥性基因頻率發(fā)生了變化。 答案：(1)氮源和無(wú)機(jī)鹽　培養(yǎng)時(shí)間不足　(2)培養(yǎng)基滅菌不合格　 倒平板過(guò)程被污染(或培養(yǎng)皿滅菌不合格)　 中性或微堿性　(3)殺死上次劃線后接種環(huán)上殘留的菌種　將聚集的菌體逐步進(jìn)行稀釋，以獲得單個(gè)菌落　6　(4)抗藥性基因頻率 5．(2017·廣西高三試題)某實(shí)驗(yàn)小組對(duì)某種品牌的酸奶中乳酸菌的數(shù)量進(jìn)行了測(cè)定，取6支滅菌的試管，分別加入9 mL滅菌的生理鹽水，標(biāo)號(hào)為A1、A2、A3、A4、A5、A6，吸取1mL酸奶樣液加入試管A1中，然后

15、另取一支吸管從A1中吸取1 mL溶液，加入A2中，依次類推，最后從試管A6中取0.1 mL樣液進(jìn)行涂布計(jì)數(shù)，涂布三個(gè)平板，其菌落數(shù)分別為251、265、276個(gè)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)培養(yǎng)乳酸菌除了必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還需在培養(yǎng)基中添加____________。 (2)制備乳酸菌的培養(yǎng)基過(guò)程中，對(duì)培養(yǎng)皿滅菌的常用方法是________。倒平板時(shí)培養(yǎng)基的溫度不能太低，原因是_________；待平板冷凝后，要將平板倒置，其目的是________________。 (3)該實(shí)驗(yàn)小組對(duì)乳酸菌接種所采用的方法是_________。根據(jù)三個(gè)平板中菌落數(shù)，可推測(cè)原酸奶中乳酸菌的濃度為_(kāi)______個(gè)

16、/mL，該方法測(cè)定的乳酸菌的含量和實(shí)際值相比，一般_______(填“偏大”或“偏小”)。 (4)為了使測(cè)量結(jié)果更加準(zhǔn)確，該實(shí)驗(yàn)對(duì)照組的設(shè)置是_______________。 解析：(1)為了防止雜菌污染，在培養(yǎng)乳酸菌的培養(yǎng)基中要添加抗生素。(2)微生物培養(yǎng)過(guò)程中，培養(yǎng)皿常用干熱滅菌法滅菌；由于溫度太低會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)基凝固，無(wú)法鋪展均勻，所以倒平板時(shí)培養(yǎng)基的溫度不能太低；待平板冷凝后，要將平板倒置，以防止平板冷凝后，培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基中造成污染。(3)根據(jù)題干信息分析，該實(shí)驗(yàn)小組對(duì)乳酸菌接種所采用的方法是稀釋涂布平板法；根據(jù)三個(gè)平板中菌落數(shù)，可推測(cè)原酸奶中乳酸菌的濃度＝×10×10

17、6＝2.64×109個(gè)/mL，由于乳酸菌會(huì)重疊，所以該方法測(cè)定的乳酸菌的含量和實(shí)際值相比偏下。(4)為了使測(cè)量結(jié)果更加準(zhǔn)確，應(yīng)該另增設(shè)一組培養(yǎng)基，接種等量滅菌的生理鹽水。 答案：(1)抗生素　(2)干熱滅菌法　 溫度太低會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)基凝固，無(wú)法鋪展均勻　防止平板冷凝后，培養(yǎng)皿蓋上凝結(jié)的水珠落入培養(yǎng)基中造成污染　(3)稀釋涂布平板法　2.64×109　 偏小　(4)另增設(shè)一組培養(yǎng)基，接種等量滅菌的生理鹽水 6．(2017·福州高三綜合)2015年“青蒿素之母”屠呦呦獲得了諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。青蒿素是從黃花蒿的莖葉中提取的無(wú)色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)。請(qǐng)回答以下問(wèn)題： (

18、1)從黃花蒿中提取青蒿素時(shí)，應(yīng)采用 ___________法，所選用的有機(jī)溶劑為_(kāi)___________(填“乙醇”或“乙酸乙酯”)，通常在提取前將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和 ________，以提高效率。提取過(guò)程中宜采用_____加熱以防止燃燒、爆炸，加熱時(shí)瓶口要安裝裝置，所得液體濃縮前進(jìn)行_______________。 (2)黃花蒿精油是從黃花蒿的花蕾中提取的，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合的乳濁液呈_________色，此時(shí)向乳濁液中加入氯化鈉，就會(huì)出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，可用分液漏斗將其分開(kāi)，然后再加入_______________，得到純精油。 解析：(

19、1)根據(jù)題干信息已知，“青蒿素易溶于有機(jī)溶劑、不溶于水、不易揮發(fā)”，所以應(yīng)采用萃取法從黃蒿中提取青蒿素。乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，萃取中能與水混溶而影響萃取效果，所以乙醇不能用于青蒿素的萃??；乙酸乙酯不與水混溶，因此可用于青蒿素的萃取。通常在提取前將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和干燥，以提高效率。提取過(guò)程中宜采用水浴加熱以防止燃燒、爆炸，加熱時(shí)瓶口要安裝回流冷凝裝置，所得液體濃縮前進(jìn)行過(guò)濾。(2)黃花蒿精油是從黃花蒿的花蕾中提取的，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合的乳濁液呈乳白色，此時(shí)向乳濁液中加入氯化鈉，就會(huì)出現(xiàn)明顯的分層現(xiàn)象，可用分液漏斗將其分開(kāi)，然后再加入無(wú)水硫酸鈉吸水

20、，得到純精油。 答案：(1)萃取　乙酸乙酯　干燥　水浴　回流冷凝(冷凝回流或冷凝)　過(guò)濾　(2)乳白　無(wú)水硫酸鈉 1．(2017·長(zhǎng)沙高三綜合)請(qǐng)回答下列有關(guān)提取植物有效成分的問(wèn)題： (1)玫瑰精油是制作高級(jí)香水的主要成分，其適合用水蒸氣蒸餾法提取，理由是玫瑰精油具有________的性質(zhì)。將鮮玫瑰花瓣和清水經(jīng)水蒸氣蒸餾后收集到的產(chǎn)物是________________________________。 (2)橘皮精油是食品、化妝品和香水配料的優(yōu)質(zhì)原料，一般采用壓榨法從橘皮中提取。為了提高出油率，需要將新鮮的柑橘皮_____________，并用石灰水浸泡。壓榨橘皮時(shí)，一般加入相當(dāng)于

21、橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)PH至7－8，其目的是 ________________________________________________________________________。 (3)胡蘿卜素是常用的食品色素，還可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，常采用萃取法從胡蘿卜中提取。在對(duì)新鮮的胡蘿卜進(jìn)行干燥時(shí)，應(yīng)注意控制好溫度和時(shí)間，原因是________________會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。在萃取胡蘿卜素的過(guò)程中，應(yīng)該采用______________加熱。提取的胡蘿卜素粗品可通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定，其原理是____________________

22、___________________________。 解析：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取。其理由是玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，得到的油水混合物需要利用分液漏斗分離去掉水層，然后加入無(wú)水Na2SO4吸收殘留的水。(2)新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，如果直接壓榨出油率低，為了提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。壓榨橘皮時(shí)，一般加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)PH至7－8，使橘皮油易于與水分離。(3)新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在胡蘿卜素的提取過(guò)程中，要對(duì)新鮮的胡蘿卜進(jìn)行粉碎

23、、干燥處理，需要注意溫度和時(shí)間，溫度過(guò)高、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素的分解。由于萃取劑往往具有揮發(fā)性，且易燃燒，如果直接加熱揮發(fā)出來(lái)的有機(jī)溶劑遇明火易燃燒爆炸，所以宜采用水浴方式加熱；萃取后需將原料中的固體物濾去。紙層析法鑒定胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素等不同的色素可以溶解于層析液，并隨層析液在濾紙上擴(kuò)散，由于各種色素在層析液中的溶解度不同，所以在濾紙上擴(kuò)散速度也不同而得以分離。 答案：(1)易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定　油水混合物　(2)干燥去水　 使橘皮油易于與水分離　(3)溫度太高和干燥時(shí)間太長(zhǎng)　水浴　不同的色素在層析液中的溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同 2．(2017·焦作市

24、高三)分析有關(guān)資料，回答問(wèn)題。 Ⅰ.下表是某培養(yǎng)基的配方。 成分 葡萄糖 KH2PO4 MgSO4 NaCl CaSO4 CaCO3 瓊脂 蒸餾水 水含量 10g 0.2g 0.2g 0.2g 0.2g 5g 3.5g 1L (1)將幽門螺桿菌接種到pH適宜的該培養(yǎng)基中，最常用的接種方法有__________和稀釋涂布平板法。然后置于37℃下培養(yǎng)一段時(shí)間后，在該培養(yǎng)基中幽門螺桿菌的數(shù)目比剛接種時(shí)少，主要原因是__________。 (2)純化細(xì)菌時(shí)使用的培養(yǎng)基一般用_________法滅菌，_________________(填“可”或“不可”)用加入

25、抗生素的方法防止雜菌感染。 (3)某小組采用平板劃線法分離該細(xì)菌。在第二次及以后的劃線時(shí)，總是從上一次劃線的末端開(kāi)始劃線。這樣做的目的是____________________________。 Ⅱ.下列是提取胡蘿卜素的操作，請(qǐng)回答有關(guān)的問(wèn)題： (4)工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)，______(填“需要”或“不需要”)將新鮮的巖藻干燥。 (5)現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的________作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是____________________________。 解析：(1)將幽門螺桿菌接種到pH適宜的該培養(yǎng)基中，最常用的接種方

26、法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。培養(yǎng)基中缺乏氮源，幽門螺桿菌不能正常生活，數(shù)量會(huì)減少。(2)純化細(xì)菌時(shí)使用的培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌，不可用加入抗生素的方法防止雜菌感染，因?yàn)榭股貢?huì)殺死細(xì)菌。(3)以接種環(huán)常用的滅菌方法是灼燒滅菌；在第二次及以后的劃線時(shí)，總是從上一次劃線的末端開(kāi)始劃線的目的是：將聚集的菌體逐漸稀釋分散以便獲得由單個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的菌落。(4)工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)，需要將新鮮的巖藻干燥。(5)萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，故乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的乙酸乙酯作為胡蘿卜素的萃取劑。 答案：(1)平板劃線法　缺少氮源　(2)高壓蒸汽滅菌　不可　(3)將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個(gè)菌落　(4)需要　(5)乙酸乙酯　萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑