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1、第1頁/共23頁第2頁/共23頁第3頁/共23頁第4頁/共23頁前言：關于瓶型，我想說的是，我們常見的與葡萄酒有關的瓶型主要有四類：波爾多瓶、勃艮第瓶、阿爾薩斯瓶和冰酒瓶。其他瓶型是在這四類基本瓶型的基礎上轉變而來。關于加強酒和烈酒的瓶型，應該來說是比較多樣化、個性化，所以我們見到的關于加強酒和烈酒的瓶型非常豐富多彩。龍本介第5頁/共23頁與葡萄酒有關的瓶型與葡萄酒有關的瓶型第6頁/共23頁1、波爾多瓶（、波爾多瓶（Bordeaux）-1波爾多瓶也稱克萊爾特瓶(Claret)，其瓶壁平直、瓶肩呈尖角狀。瓶頸與瓶身呈明顯的夾角狀。波爾多瓶型是波爾多紅酒的代表，因此波爾多瓶型被稱為像男人一樣雄偉的
2、波爾多葡萄酒的典型代表。對立的一面像法國勃艮第紅酒像女人一樣柔順。最右側是新世界螺旋塞瓶型，波爾多瓶型的變種。標準容積一般是750ml，也有375ml、1.5L、3L等容量。第7頁/共23頁1、波爾多瓶（、波爾多瓶（Bordeaux）-2第8頁/共23頁2、勃艮第瓶（、勃艮第瓶（Burgundy）和）和香檳瓶（香檳瓶（Champagne）勃艮第瓶比克萊爾特型酒更醇、香味更濃的葡萄酒通常裝入勃艮第瓶中。這種酒瓶瓶肩較窄，略帶流線型，瓶形較圓。勃艮第瓶型的典型代表是勃艮第出產的紅酒，由于法國勃艮第出產的紅酒比較柔順，所以勃艮第瓶型被稱為像女人一樣柔順的瓶型。香檳瓶或者起泡酒瓶是勃艮第瓶的變種，由于
3、二氧化碳壓力的原因，通常瓶壁較厚，而且瓶口構造與勃艮第瓶型也有區(qū)別，香檳瓶塞是一個七層閉合式設計，一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴密封實。容積一般是750ml，也有200ml、1.5L、3L等容量。第9頁/共23頁2、勃艮第瓶（、勃艮第瓶（Burgundy）和）和香檳瓶（香檳瓶（Champagne）第10頁/共23頁3、阿爾薩斯瓶（、阿爾薩斯瓶（Alsace）和霍克瓶（）和霍克瓶（Hock）-1法國西北部的阿爾薩斯的酒瓶最大的特點是天鵝頸般的細長造型。大部分德國酒瓶又高又細，像天鵝的脖子，霍克瓶便是其中的代表之一，大部分霍克瓶呈棕色，它有一種變體為綠色的摩澤爾瓶。 左側三個是法國阿爾薩斯瓶型的典型代
4、表，右側三者是德國霍克瓶型的典型代表。兩者細微的區(qū)別是，阿爾薩斯瓶型要平滑細長一些，而霍克瓶型有一點輪角，相對粗大一點。容積一般是750ml，也有375ml等容量。第11頁/共23頁3、阿爾薩斯瓶（、阿爾薩斯瓶（Alsace）和霍克瓶（）和霍克瓶（Hock）-2第12頁/共23頁法國的阿爾薩斯瓶（Alsace）與德國霍克瓶（Hock）其實是一類瓶型，兩個地域或國家的不同叫法而已。從地理位置上我們可以看出，阿爾薩斯與德國毗鄰，風土人情、文化和傳統(tǒng)非常相似，由于高緯度的原因這兩個區(qū)域主要出產世界聞名的頂級白葡萄酒。第13頁/共23頁4、冰酒瓶型、冰酒瓶型 Icewine -1冰酒瓶型其實是由法國的
5、阿爾薩斯瓶（Alsace）或者德國霍克瓶（Hock）演變而來，德國出產的冰酒現(xiàn)在還有許多是直接用霍克瓶型裝瓶，國產的張裕黃金冰谷系列冰酒就是霍克瓶型的一個變種。由于產量的稀缺性，冰酒的容積絕大多數(shù)是375ml。第14頁/共23頁4、冰酒瓶型、冰酒瓶型 Icewine -2第15頁/共23頁加強酒和烈酒的瓶型加強酒和烈酒的瓶型關于加強酒和烈酒的瓶型，應該來說是比較多樣化、個性化，所以我們見到的關于加強酒和烈酒的瓶型非常豐富多彩。第16頁/共23頁5、威士忌瓶型、威士忌瓶型Whisky-1第17頁/共23頁5、威士忌瓶型、威士忌瓶型Whisky-2第18頁/共23頁6、白蘭地瓶型、白蘭地瓶型 Brandy -1第19頁/共23頁6、白蘭地瓶型、白蘭地瓶型 Brandy -2第20頁/共23頁7、波特瓶型、波特瓶型 Port -1第21頁/共23頁7、波特瓶型、波特瓶型 Port -2第22頁/共23頁感謝您的觀看。感謝您的觀看。第23頁/共23頁
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