2021-2022年二年級美術(shù)上冊 今日的菜單教案 人教新課標版

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1、2021-2022年二年級美術(shù)上冊 今日的菜單教案 人教新課標版 教學(xué)目標: 1.引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴,體驗材料的美感。 2.在創(chuàng)作過程中,培養(yǎng)和發(fā)揚團結(jié)協(xié)助的精神。 教學(xué)重點: 泥工制作方法和想象的啟發(fā)。 教學(xué)難點: 色彩的搭配和大膽有趣的造型設(shè)計。 教學(xué)準備: 教具:各種菜肴的圖片與蔬菜的圖片、彩泥等。 學(xué)具:墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、彩泥等。 教學(xué)課時: 1課時 教學(xué)過程: 一、創(chuàng)設(shè)情境,活躍氣氛 1.小朋友,你們想不想體驗一下當廚師的滋味?。浚▽W(xué)生:想)好,今天我們就來舉辦一個“我是一名小廚師”的活動,活動里每個小組就是一個“小小餐飲店

2、”,每個小朋友就是一名“小廚師”。今天每個小廚師都要學(xué)會做一兩道色香形俱全的菜,然后我們請這節(jié)課學(xué)習(xí)最認真、表現(xiàn)最好的小朋友來參觀“品嘗”,好不好? (舉辦菜“廚藝大賽”,這是小朋友意想不到的,怎么在美術(shù)課堂上還可以做菜呀!大多數(shù)小朋友都不會做菜,只吃過、看過。那到底怎樣來進行呢?這又是吸引學(xué)生的地方,而且不光是做,還可以去參觀“品嘗”呢!能不讓人激動嗎?) 2.要當廚師啦,還沒想好今天的菜單是什么吧?(板書課題) (既揭示了課題,又啟發(fā)了小朋友的思路:做菜先要想好菜單,即菜名,菜譜。) 二、引導(dǎo)回憶,了解菜單 1.交流討論:首先,我們把自己最喜歡吃的菜向大家介紹介紹?說說你為什么喜

3、歡? 是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型? (圍繞菜的色形香味方面去描述,從而使學(xué)生知道無論哪個菜,都有它的顏色、形狀和味道,為后面親手制作打下一個感性的基礎(chǔ)。比如有的菜需要的是完整的原料形體,而有的菜原料則要加工成各種漂亮的形狀,還有的菜是通過原料的顏色對比、形狀排列加強美感來促進我們食欲的。) 2.學(xué)生自由回答,老師適當補充。 3.啟發(fā)回憶:除了最喜歡吃的菜,你還見過什么非常有特色的菜嗎?或者在你的印象中,什么樣的菜才是最好吃、最漂亮的! 4.學(xué)生自由回答,老師適當補充。(水煮活魚、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼蝦、松仁玉米……) 5.小結(jié):大家說了這么多好吃的菜,老師都好像聞到香味

4、啦。老師這里也準備了幾道好吃漂亮的菜,想不想欣賞“品嘗”一下。 “想”,好!但是老師有個條件,你得猜猜這些菜是怎么做成的? 三、欣賞激趣,討論方法 1.欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖,感受其色形美。小組討論一下:這些菜的主料是什么?配了些什么輔料?它們都是怎么做成的?都用了些什么方法? (讓學(xué)生通過欣賞感受菜肴的美,激發(fā)其興趣,使他們在視覺的刺激下,誘發(fā)制作的欲望。而在相互的討論探究中,尋找其制作的方法與技巧。) 2.復(fù)習(xí)泥工的一些基本制作方法:切、搓、揉、捏、團、壓等,并進行適當?shù)氖痉?。比如做魷魚卷:先團成小圓球,在桌面上壓平,再用小刀切成方塊,然后用尺子在方塊上面壓出小格子,最

5、后進行卷曲。 (這一階段主要起到一個溫故而知新的作用,從中指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的需要,利用恰當?shù)墓ぞ吆头椒ā#? 3.指導(dǎo)分析構(gòu)圖:你覺得哪個菜最漂亮?擺得最有特色?為什么? (從強調(diào)色彩的搭配、盤子上的裝飾、菜肴的造型設(shè)計中,讓小朋友感受到做菜的樂趣與巧妙,同時也明白做一道菜如此富有藝術(shù)性,間接地告訴了學(xué)生藝術(shù)與生活之間的關(guān)系是如此的密切。) 4.欣賞了這么多好吃漂亮的菜,是不是想馬上露一手,做幾個讓大家瞧瞧? 四、小組討論,合作學(xué)習(xí) 1.引導(dǎo)學(xué)生分組討論,“我們這組今天的菜單是什么?”“我準備制作一盤什么樣的菜?都有些什么主料和配料?” (這一過程中,主要培養(yǎng)學(xué)生的合作精神,聚少

6、成多,只有大家合起來才能辦好“飲食店”或布置一個豐盛的“餐桌”。) 2.小組進行簡短的匯報,老師及時作出調(diào)整和補充。 五、布置作業(yè),實踐探索 每人根據(jù)小組列出的菜單,制作一至兩盤自己最喜歡吃的菜肴并給它取個名字,然后以小組為單位,布置一家“小小飲食店”或一個“餐桌”。(輕音樂,電視屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。) (別小看了給菜取名字,這是一種創(chuàng)新,這要求小朋友根據(jù)自己菜的色與形,再加入想象給它富予新的含意。) 要求:色彩醒目,造型有趣,外形美觀漂亮。 六、展示作品,總結(jié)評析 1.先請動作最快、紀律最好的小組當嘉賓,到各小組去參觀品嘗,看看哪個小組的菜最豐盛,哪個小朋

7、友的菜最有特色,同時被參觀的小組的學(xué)生要對自己的菜肴進行介紹推銷。 (在這一過程中,參觀的人感到驕傲,被參觀的心里也是甜滋滋的。同時也使學(xué)生明白要布置“小小飲食店”或一個“餐桌”,一個人的力量是不夠的,只有發(fā)揮集體的智慧和精誠合作才能取得勝利。) 2.依次參觀完后,說說各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜和最豐盛的餐桌。 3.把最漂亮的、最有特色的菜集中起來,放在投影儀下,全班欣賞評述,評出最佳廚師和最佳餐飲店。 (在互相評述中,使學(xué)生互享成功的樂趣,感受到材料的美感,也懂得了評價的標準,從而鞏固提高了欣賞評述的能力。) 七、課堂拓展 這節(jié)課,小朋友們積極合作,

8、共同舉辦了一個“廚藝大賽”。精彩地當了一回小廚師,做了一道有趣美味的菜,還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大?小朋友們,除了用橡皮泥做菜外,我們還可以用畫筆和彩紙來表現(xiàn)“今日的菜單”。(出示兩幅用繪畫、拼貼方式表現(xiàn)的菜肴)小朋友有興趣的話,回去設(shè)計一份菜單,試試用哪種方法做出來的菜更好看、更有特色! 八、收拾整理,保持衛(wèi)生 教學(xué)后記: 這節(jié)課整個氣氛都是活躍的,學(xué)生的情緒也是亢奮的,所以學(xué)習(xí)動手都很積極主動。我想,這關(guān)鍵在于情景的創(chuàng)設(shè),以及“我是小廚師”在刺激著每一位小朋友的表現(xiàn)欲望。我在期末調(diào)查學(xué)生這學(xué)期“最喜歡哪一課”時,有很多學(xué)生對這一課印象最深,有的還記憶猶新,說他最喜歡做菜

9、的那一課,誰、誰做的菜怎么怎么樣。我想,這主要是在課堂上,讓他們得到了生活中想體驗而體驗不到的經(jīng)歷,想表達而又沒機會表達的生活感受。特別是討論環(huán)節(jié),讓學(xué)生的欲望得到了充分的表達,讓他們感受了生活的多姿多彩。通過親手制作讓他們享受到了勞動的快樂,以及成功展示的成就感、自豪感。 附送: 2021-2022年二年級美術(shù)上冊 會變的小手套 1教學(xué)反思 人美版 1. 利用情趣導(dǎo)入,是激發(fā)學(xué)生美術(shù)興致的有效切點。 我國古代教育學(xué)家說過:“知之者不如好之者,好之者不如樂之者”,可見,興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的最初動力。在美術(shù)教學(xué)中,如何培養(yǎng)學(xué)生的美術(shù)興趣,是每一個美術(shù)教育工作者都應(yīng)格外關(guān)注的問題。為此

10、,我精心設(shè)計了情趣導(dǎo)入。課前,我了解到學(xué)生對福娃有著濃厚的興趣,便想到了用手套制作奧運會吉祥物——福娃。當我拿出五個手套制作的福娃時,學(xué)生的興趣一下子被調(diào)動起來了。我把五個福娃分別送給五組學(xué)生,讓福娃陪大家一起上美術(shù)課,課堂氣氛頓時活躍了。接著,通過福娃的提問,學(xué)生的回答,引出了本課的正題:會變的小手套。立竿見影,一下子濃厚了課堂的學(xué)習(xí)氛圍。 2. 挖掘“求異素材”,是強化學(xué)生發(fā)散思維的關(guān)鍵。在美術(shù)課上,注重強化學(xué)生的發(fā)散性思維,是訓(xùn)練和培養(yǎng)其創(chuàng)造思維能力的有效途徑。我先讓學(xué)生無意識的脫手套,在感受聯(lián)想的基礎(chǔ)上,體會手套的神奇變化。進而出示了一組露出一個、兩個、三個、四個手指的各種形象,引導(dǎo)

11、學(xué)生以概括的形象為發(fā)散點,聯(lián)想到具體事物的形象(酒杯、兔子、茶壺、蝴蝶等),這是形象思維的過程,同時也是創(chuàng)造形象的必要基礎(chǔ)。吉爾福特認為“發(fā)散思維”,是對一個問題產(chǎn)生多種不同的想法和方法的能力。在發(fā)散思維中,人們必須設(shè)想不同的答案。我提供了五指系了絲帶的手套,從不同的角度觀察,就會讓學(xué)生聯(lián)想到了不同的事物(金魚,,人,章魚)讓學(xué)生明白,同樣造型的手套,轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)方向也有不同的創(chuàng)意。我讓學(xué)生不斷轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)手中的手套,通過思維的發(fā)散,再次獲得了新的形象,使學(xué)生的創(chuàng)造、思維能力在不知不覺中得到了鍛煉和培養(yǎng)。 3 .設(shè)立情境,是誘導(dǎo)兒童自主創(chuàng)作的金鑰匙。在教學(xué)過程中,我抓住學(xué)生愛聽童話故事、愛做游戲的特點,創(chuàng)設(shè)了小鳥中魔法的故事、設(shè)計了幫幫小鳥的游戲,讓小朋友用手套組合做翅膀,解救中了魔法的小鳥。這使學(xué)生置身于特定的教學(xué)情境之中,以滿腔的熱情,濃厚的興趣在輕松愉快中接受了美術(shù)知識的熏陶:一只手套可以變化,多只手套組合也可以變化。接著,我讓學(xué)生欣賞魔術(shù)師用手套變出的螃蟹和牛,從而使學(xué)生通過掌握手套組合的方法,進一步拓寬了美術(shù)思維。

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