六年級科學下冊 第二單元 物質(zhì)的變化 3《米飯淀粉和碘酒的變化》教學設計 教科版

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1、米飯淀粉和碘酒的變化教學設計六年級科學米飯淀粉和碘酒的變化教學設計以下是我讀書之后的再設計，這次更注重學生的活動，教師只是學生提供材料，引導學生研究材料之間的關(guān)系，在積極的探索中發(fā)現(xiàn)物質(zhì)之間的聯(lián)系，了解物質(zhì)的構(gòu)成，明白化學變化的特點。試圖突破過去的教學方法（即教師演示學生模仿），努力實現(xiàn)讓學生主動去探究研討，得出結(jié)論。教學目標：1、通過探究，發(fā)現(xiàn)我們常吃的米飯可以滴入碘酒后，變成了藍黑色。進一步研究淀粉，遇到碘酒也變成藍色。在這個探究過程中，明確淀粉遇到碘酒變成了藍色。并將這一成功運用到實踐中，檢測其他食物是否含有淀粉。2、正確使用滴管3、了解化學變化的特點，產(chǎn)生新物質(zhì)。4、使學生明確學習化學

2、變化，可以幫助我們研究身邊的物質(zhì)世界。從而，激發(fā)孩子探索科學研究科學的興趣。教學準備：分組：米飯、淀粉、碘酒、滴管、培養(yǎng)皿、幾種常見的食物（學生自備）教學過程:課前準備，提前一天通知各組同學帶食物若干，帶飯勺一把（或筷子一副）每組發(fā)一個蒸發(fā)皿，一張表格（共十個組）出示今天要用到的東西，說說，今天我們要研究什么？好，下面我們就開始研究1、品嘗米飯今天大家都帶來了不少食物，老師也給帶來了大家熟悉的一種食物米飯。請組長給各位同學發(fā)米飯，一勺品嘗1分鐘，老師計時，另一勺放在蒸發(fā)皿里，等待研究。說說，你的品嘗感覺。讀書30頁。說說米飯變甜的原因，里面有一種叫做淀粉的東西，在咀嚼的過程中發(fā)生了變化，有甜味

3、了。2、碘酒有什么用？下面老師說一下，這個小瓶中的藥液，是碘酒。這個特殊的玻璃管，叫做滴管。如何使用滴管呢？使用時膠頭在上,管口在下（防止液體試劑進入膠頭而使膠頭受腐蝕或?qū)⒛z頭里的雜質(zhì)帶進試液滴管管口不能伸入受滴容器（防止滴管沾上其他試劑）用過后應立即洗滌干凈并插在潔凈的試管內(nèi),未經(jīng)洗滌的滴管嚴禁吸取別的試劑滴瓶上的滴管必須與滴瓶配套使用請各組同學根據(jù)老師的介紹，開始研究米飯和碘酒之間的關(guān)系。（小組活動）匯報小組活動結(jié)果：米飯遇到碘酒（或者說碘酒滴到了米飯上，米飯變成了藍色，很藍，甚至看起來像黑色了。）為什么？3、淀粉遇到碘酒為了讓大家更進一步研究，給每組發(fā)一小包淀粉。繼續(xù)實驗，討論。匯報情況

4、淀粉遇到碘酒顏色也發(fā)生了變化，產(chǎn)生了一種不同于淀粉的新的藍色物質(zhì)。結(jié)論：淀粉和碘酒反應時會變成藍色，我們可以利用這一特性，來檢驗食物中是否含有淀粉。4、尋找淀粉的蹤跡下面，我們就利用剛才的研究成果，來測一測我們帶來的食物中，哪些含有淀粉吧。小組活動開始，拿出自己帶來的食物，每種取一小塊，放入蒸發(fā)皿中，進行檢測，將檢測結(jié)果填入31頁表格中。匯報小組測試結(jié)果。小 結(jié)：其實生活中含有淀粉的食物主要有四大類。谷類、面類：米飯、米粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、玉米、蛋糕、餅干根莖類蔬菜：馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕、山藥、番薯豆 類蔬菜：碗豆、綠豆、紅豆水果類食物：香蕉、蘋果、棗、5、制作神秘信件討論制作方法，下節(jié)課，請同學們帶來自己制作的神秘信件。（每組制作一封）