山東臨清市高中生物 第三章第1節(jié)《細胞膜——系統(tǒng)的邊界》教案 新人教版必修1

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1、 第三章第1節(jié) 細胞膜——系統(tǒng)的邊界 一、教材分析 《細胞膜——系統(tǒng)的邊界》是人教版高中生物必修一《分子與細胞》第3章第1節(jié)的教學(xué)內(nèi)容,主要學(xué)習(xí)細胞膜的成分和功能、掌握制備細胞膜的方法。本節(jié)是學(xué)習(xí)細胞結(jié)構(gòu)和功能的開端,又為后續(xù)章節(jié)的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。 二、教學(xué)目標 1.知識目標:簡述細胞膜的成分和功能,解釋細胞膜在維持細胞結(jié)構(gòu)和功能中的重要作用。 2.能力目標:進行用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的實驗,體驗制備細胞膜的方法。 3.情感目標:認同細胞膜作為系統(tǒng)的邊界,對于細胞這個生命系統(tǒng)的重要意義。 三、教學(xué)重點難點 1.教學(xué)重點 (1)細胞膜的成分和功能 (2)理解細胞膜對

2、于細胞這個生命系統(tǒng)的重要意義 2.教學(xué)難點 (1)用哺乳動物紅細胞制備細胞膜的方法 (2)理解細胞膜對于細胞這個生命系統(tǒng)的重要意義 四、學(xué)情分析 我們的學(xué)生都是平行班,沒有實驗班,學(xué)生基礎(chǔ)較差。所以在課堂上應(yīng)該讓更多的同學(xué)參與討論老師提出的問題,老師點評要到位,講解要細致。 五、教學(xué)方法 講授與學(xué)生討論相結(jié)合、問題引導(dǎo)法、資料分析法 六、課前準備 1.學(xué)生的學(xué)習(xí)準備: 預(yù)習(xí)細胞膜的成分和功能以及細胞膜制備初步把握實驗原理和方法 2.教師的教學(xué)準備;多媒體課件制作、課前預(yù)習(xí)學(xué)案、課內(nèi)探究學(xué)案、課后延伸拓展學(xué)案 3.教學(xué)環(huán)境的設(shè)計和布置:八人一組,探討老師提的問題,小組推薦發(fā)

3、言人,最后老師點評總結(jié) 七、課時安排:1課時 八、教學(xué)過程 (一)預(yù)習(xí)檢查、總結(jié)疑惑 檢查落實了學(xué)生的預(yù)習(xí)情況并了解學(xué)生的疑惑,使教學(xué)具有針對性 (二)情境導(dǎo)入、展示目標 教師:在前面的學(xué)習(xí)中,我們認識了細胞這個基本的生命系統(tǒng)的物質(zhì)成分,從今天開始,我們將進一步認識細胞這個基本的生命系統(tǒng),我們來認識由水、無機鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸組成的一個有機整體——細胞的基本結(jié)構(gòu)。 大家對于細胞應(yīng)該有了一定的認識——我們在初中學(xué)習(xí)過,在前面的實驗中我們也曾經(jīng)觀察過一些細胞。 教師:你認為細胞最外面的結(jié)構(gòu)是什么? 學(xué)生:……(學(xué)生發(fā)言:脫口而出的同學(xué)可能往往回答細胞膜;略有思考的同學(xué)回

4、答細胞壁;比較嚴謹?shù)耐瑢W(xué)會回答“植物細胞的最外層是細胞壁,動物細胞的最外層是細胞膜”,等) (教師點評后總結(jié),注意點評學(xué)生的思維習(xí)慣) 教師:動物細胞沒有細胞壁,而像植物、真菌、細菌等生物,細胞往往具有細胞壁。植物細胞的細胞壁,主要成分是纖維素和果膠,它們沒有生命活動的特殊功能,主要是對植物細胞有支持和保護作用。而對于真菌和細菌的細胞壁與植物不同,我們在以后的學(xué)習(xí)中會逐步了解。 然而我們今天要重點討論的話題不是細胞壁,因為我們將討論的是“系統(tǒng)的邊界”,系統(tǒng)的邊界是什么?這里的答案就只有一個:細胞膜。 因為,我們這里指的“系統(tǒng)”是:生命系統(tǒng)!在組成細胞的結(jié)構(gòu)中,具有生命活性的結(jié)構(gòu)是細胞膜

5、、細胞質(zhì)和細胞核,而細胞壁并沒有像它們這樣的生命活性。這里的“生命活性”可能對大家還比較抽象,不過隨著我們對細胞膜等功能的深入,你就會慢慢了解。 (板書:細胞膜——系統(tǒng)的邊界) ?(三)合作探究、精講點撥 探究一:細胞膜的存在 教師:對于細胞膜作為系統(tǒng)的邊界,同學(xué)們有沒有這方面的感性認識?也就是說你能不能列舉出一些證據(jù)來證明細胞膜這個系統(tǒng)邊界的存在? 學(xué)生:直接借助光學(xué)顯微鏡、電子顯微鏡觀察得到。 教師:很好,電子顯微鏡可以看清楚細胞膜的存在,光學(xué)顯微鏡雖然不能看見細胞膜,但是卻能夠清楚的觀察到細胞與外界環(huán)境是有界限的。 除了這樣的直接觀察,我們還能不能通過一些其他的感受間接感知

6、細胞膜的存在呢? (用視頻的方式介紹科學(xué)家進行顯微探針感受阻力的實驗:一開拓學(xué)生的實驗思路;二激發(fā)學(xué)生興趣) 用顯微注射器將一種叫伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn),伊紅會很快的擴散到整個細胞,卻不能很快逸出細胞。 另外,我們還可以在顯微鏡下看到:用微針觸碰細胞表面時,細胞表面有彈性,可伸展;用微針插入細胞內(nèi),細胞表面有一層結(jié)構(gòu)被刺破;如果細胞表面結(jié)構(gòu)受損面過大,細胞會死亡。 ?過渡:通過剛才的實驗,我們也可以看到,當(dāng)細胞膜被破壞的時候,細胞也就死亡了。這說明了細胞膜對于生命系統(tǒng)來講,是非常重要的。那么,細胞膜有哪些重要功能呢? 探究二:細胞膜的功能 (學(xué)生活動)閱讀課本4

7、2頁內(nèi)容,聯(lián)系生活經(jīng)驗,理解細胞膜的功能。 (板書:細胞膜的功能) (請學(xué)生發(fā)言,讓他們結(jié)合生活經(jīng)驗,解釋細胞膜的功能,教師適時點評) 學(xué)生:細胞膜將細胞與外界環(huán)境分隔開。(板書) 只有這樣,細胞才能獲得一個相對比較穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境,才能減小受到的各種外部干擾,才能正常的進行各種代謝活動。這就好比我們的學(xué)校的圍墻,班級的墻壁,如果沒有這些,喧囂的街道,隔壁班級的活動直接影響到我們班級同學(xué)的學(xué)習(xí),那么,我們的學(xué)習(xí)不可能正常進行。 學(xué)生:…… 教師:同學(xué)們的比方非常形象。作為生命體,要保證自身代謝順利進行,一個相對獨立的內(nèi)部環(huán)境何等重要;有了細胞膜,這個邊界將細胞與外界環(huán)境分隔開,細胞內(nèi)

8、才能保持各種理化性質(zhì)的相對穩(wěn)定,才可能具備代謝的正常條件。也正因為如此,在生命的起源過程中,科學(xué)家把“原始界膜”的形成作為生命演變中的重要階段,具有了原始界膜后,才使得原始生命的誕生成為可能! ? 教師:細胞膜能控制物質(zhì)進出細胞。(板書) 學(xué)生:既然細胞膜是細胞的邊界,這就好像皮膚是我們?nèi)梭w的邊界一樣,我們的皮膚可以阻止一些病毒、細菌等進入我們體內(nèi),細胞膜也應(yīng)該有類似的功能。 學(xué)生:…… 教師:這個類比是比較恰當(dāng)?shù)?。對于細胞膜能控制物質(zhì)進出細胞這一點功能,我們將在第四章會有更加詳細的學(xué)習(xí),現(xiàn)在需要大家先了解細胞膜具有選擇性的允許細胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)進入,而細胞不需要的,或者對細胞有害的

9、物質(zhì)就不容易進入細胞。細胞膜的這樣一種生理功能我們稱之為“選擇透過性”。不過選擇透過性只有活的細胞的細胞膜也具有,細胞死亡,這種選擇透過性就喪失了。 記得在我們初中的學(xué)習(xí)中,我們通過實驗的方法來檢驗玉米的種子是否還具有萌發(fā)的活性(也就是說玉米種子是否還是活的),也就是利用細胞膜的這點特性。下面給大家如下材料,請你設(shè)計實驗來檢驗這些玉米種子是否還能萌發(fā)。 (投影)材料:玉米種子,紅墨水,鑷子,刀片,培養(yǎng)皿,燒杯,酒精燈。 (學(xué)生思考、討論、發(fā)言) (投影)方法步驟: 1、將玉米種子放在20-25℃的溫水中浸泡36h。 2、取20粒已經(jīng)泡漲的種子,將其中的10粒放在沸水中煮5min后,

10、冷卻,作為對照的實驗材料。 3、分別取煮過和未煮過的玉米種子放在培養(yǎng)皿中,用刀片沿胚的中線縱向切開籽粒,用稀釋20倍的紅墨水浸泡(以沒過種子為宜)。2min后,倒去紅墨水,用水沖洗籽粒數(shù)次,直到?jīng)_洗液無色為止(洗去浮色)。 4、觀察籽粒中胚的顏色。 (投影)結(jié)果預(yù)期: 未煮過的籽粒的胚細胞未被染成紅色;煮過的籽粒的胚細胞被染成紅色。 (胚細胞被染紅說明了胚細胞的細胞膜失去了選擇透過性,也就說明胚細胞死亡,不再具有萌發(fā)活性) ?教師:細胞膜進行細胞間的信息交流。(板書) 細胞作為一個個體的基本組成單位,對于一個個體來說,生活在外界環(huán)境中,與周圍的環(huán)境關(guān)系密切,不斷地與外界環(huán)境發(fā)生著

11、物質(zhì)和信息的交流。構(gòu)成個體的細胞也應(yīng)該是這樣的,只有這樣,細胞才能聯(lián)合起來組成能行使同一功能的組織,再構(gòu)成器官……而細胞之間的信息傳遞,應(yīng)該就是考系統(tǒng)的邊界——細胞膜。 教師:(放映有關(guān)細胞間進行信息傳遞的動畫、圖片等,同步解說) 在多細胞生物體內(nèi),各個細胞都不是單獨存在的。它們必須保持功能的協(xié)調(diào)。這種協(xié)調(diào)不僅依賴于物質(zhì)和能量的交換,也有賴于信息的交流。這種信息的交流大多與細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。 細胞間進行信息交流的方式:1?靶細胞(胰島素與靶細胞)?2?細胞間信息的傳遞(精子與卵細胞結(jié)合)?3?相鄰兩個細胞通過通道進入另一個細胞(高等植物細胞的胞間連絲) 過渡:通過剛才的學(xué)習(xí),可以

12、看到細胞膜的功能對于一個細胞的正常運作是必需的;當(dāng)然細胞膜的功能除了上述介紹的三點,還有一些其他的功能,這個問題大家可以在課下查找資料,也可以在后面的學(xué)習(xí)中逐漸了解,總結(jié)。 我們知道有什么樣的結(jié)構(gòu)才可能具有什么樣功能,功能與結(jié)構(gòu)是相統(tǒng)一的,那么,細胞膜具有什么樣的結(jié)構(gòu)才能完成上述的功能呢? 鑒于細胞膜的結(jié)構(gòu)我們還會在第四章詳細學(xué)習(xí),我們這里主要來研究細胞膜的組成,看看完成細胞膜功能的是靠細胞膜上的哪些成分來完成的。 (板書:細胞膜的成分) 教師:我們要分析細胞膜的成分,首先要獲得細胞膜。那么,怎樣獲得比較純凈的細胞膜呢? 請大家閱讀課本40頁-41頁的實驗:體驗制備細胞膜的方法,完成

13、下面幾個問題的思考。 (板書:體驗制備細胞膜的方法) 探究三:細胞膜制備方法 問題:1、選用植物細胞好不好? 2、為什么選用哺乳動物成熟的紅細胞? 3、細胞破裂后,怎樣分離出比較純凈的細胞膜? 4、歸納實驗的原理。 (學(xué)生進行實驗體驗,教師指導(dǎo),后進行點評總結(jié)) 學(xué)生:…… 教師:我們利用動物細胞在蒸餾水中會吸水漲破,細胞內(nèi)的物質(zhì)就會流出來,從而獲得細胞膜。再由于哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核以及其他膜結(jié)構(gòu)的細胞器,所以,可以避免其他膜的干擾。最后利用離心的方法將細胞膜與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)分離開來,獲得比較純凈的細胞膜。 教師:現(xiàn)在細胞膜的提取過程大家已經(jīng)體驗過來,接下來的

14、工作就是分析細胞膜的成分有哪些?怎么分析呢? 探究四:分析細胞膜的成分 借助現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)手段,我們大可以通過先進的儀器分析得知,但是我們手頭上沒有大家能利用的儀器。我們有什么呢?請大家看下面的資料,來分析一下細胞膜的成分。 (投影: 1.發(fā)現(xiàn)脂溶性的小分子,例如酒精、甘油等很容易通過細胞膜; 2.如果用脂質(zhì)溶劑處理細胞,發(fā)現(xiàn)細胞膜被溶解; 3.如果用蛋白酶來處理細胞,發(fā)現(xiàn)也能破壞膜結(jié)構(gòu)。) (學(xué)生討論、發(fā)言) 學(xué)生:…… 學(xué)生:(歸納總結(jié))細胞膜的成分中含有脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。(板書) 教師:好,大家一起來看課本,享受已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的研究結(jié)果:細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成。此外,還有

15、少量的糖類。其中脂質(zhì)約占細胞膜總量的50%,蛋白質(zhì)約占40%,糖類占2%-10%。在組成細胞膜的脂質(zhì)中,磷脂最豐富。 通過這則資料,其實也告訴大家了一種研究物質(zhì)組成成分的方法:酶解法。 我們在各種膜的研究中還發(fā)現(xiàn),功能越復(fù)雜的細胞膜,其蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量就越多。這也和我們前面了解的蛋白質(zhì)的功能是相一致的:蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者,細胞膜的功能中也少不了蛋白質(zhì)的一份!我們也將在后面章節(jié)的學(xué)習(xí)中,越來越多地了解細胞膜的各種成分在其功能中的具體作用。 教師:好,這節(jié)課我們就進行到這里。 九、板書設(shè)計 細胞膜——系統(tǒng)的邊界 (一)細胞膜的功能:細胞膜將細胞與外界環(huán)境分隔開;細胞膜能控制

16、物質(zhì)進出細胞; 細胞膜進行細胞間的信息交流 (二)細胞膜的成分: 脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類 (三)體驗制備細胞膜的方法: 十、教學(xué)反思 對于這節(jié)課的內(nèi)容,雖然有問題探討、有實驗,但是基于學(xué)生的生物學(xué)基礎(chǔ),還不能很大程度的實現(xiàn)自我探究。就像“問題探討”中的問題,我認為有一些超出了學(xué)生的知識認識水平,所以,我采用提供一些直觀的資料,再由學(xué)生進行體驗,進行總結(jié)。 整節(jié)課我認為最重要的就是要實現(xiàn)學(xué)生能夠積極的參與進入老師的話題中,能夠緊緊跟上老師的腳步,其中,最關(guān)鍵的就是要有學(xué)生自己的思考,不過,我想這樣的思考多數(shù)學(xué)生都可以,但是怎樣讓全部的學(xué)生都能夠做到這樣,還需要不斷的探討,這也包括課堂上的教師的積極課堂感染。 一堂課,是不是都是學(xué)生活動就成功了?我認為不!不管是傳統(tǒng)的,還是新課改,不管采用哪種教學(xué)方式,思維的引導(dǎo)很重要:我覺得只要課堂上,能夠使學(xué)生養(yǎng)成生物學(xué)的思考習(xí)慣就達到目的了,教是為了不教,就是要讓學(xué)生有自己的分析問題的能力。 w.w.w.k.s.5.u.c.o.m - 6 - 用心 愛心 專心

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