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1、一、 香蕉南瓜蒸雞蛋
原料：香蕉1段，南瓜1小塊，雞蛋1個，配方奶1大勺
做法：
1、 南瓜去皮去籽，放到微波爐里兩面各加熱40秒。
2、 將南瓜搗成泥；香蕉搗成泥；雞蛋取蛋黃攪碎。
3、 將蛋黃、香蕉泥、南瓜泥放入奶中，攪勻。
4、 隔水蒸10分鐘，涼溫后給寶寶喂食。
食譜特色：
香蕉營養(yǎng)高，熱量低，是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。它含有蛋白質(zhì)、糖、淀粉、果膠及各種維生素；南瓜營養(yǎng)價值十分豐富，尤其是胡蘿卜素的含量，居瓜類之冠。
專家意見：
南瓜吃太多，會攝取過量的β-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，會使鼻子、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁等皮膚呈現(xiàn)檸檬黃色。媽媽注意給寶寶做輔
2、助食品，不要經(jīng)常選用一種食材
二、 土豆雞蛋餅
原料：土豆50克，雞蛋半個。植物油、西紅柿醬少許。
做法：
1、 土豆洗凈、去皮，切成小方塊，上火煮軟并研碎。
2、 雞蛋煮熟研碎，取蛋黃，放入土豆泥中，并做成小餅。
3、 取平鍋，燒熱，抹植物油，把小餅放在平鍋內(nèi)。
4、 烙至兩面呈淺棕色，家西紅柿醬，可食用。
食譜特色：
土豆含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、β族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分，與蛋黃烙餅，寶寶很喜歡吃。
三、 豬肉豆腐羹
原料：肥瘦豬肉100克，豆腐50克。醬油、淀粉適量，姜、鹽少許。
做法：
1、 姜切成末；將豬肉洗凈剁成肉末，加醬油攪拌均勻。
2、 豆腐攪碎，
3、加拌好的肉餡、姜末、濕淀粉、鹽，加少許水。
3、 放入鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘。
食譜特色：
蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇含量低。豆腐中含有豐富的鈣。此羹軟嫩可口，適宜寶寶食用。
專家意見：
給寶寶做豆腐的時候最好不要放蔥，尤其是煮豆腐的時候。因為豆腐含有豐富的蛋白酶、鈣等營養(yǎng)成分，蔥中含有大量草酸，豆腐中的鈣與蔥中的草酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對寶寶的身體沒有好處。
四、 胡蘿卜豆腐湯
原料：胡蘿卜10克，北豆腐1/6塊。醬油少許。
做法：
1、 胡蘿卜去皮，切成小塊；北豆腐切成小塊。
2、 鍋內(nèi)放水，放入胡蘿卜、豆腐。
3、 小火燒湯5
4、分鐘，加醬油，關(guān)火。
食譜特色：
此湯可增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲，對寶寶齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。
專家意見：
豆腐雖好，但不宜每天給寶寶喂食，以免過量會加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。
五、 西紅柿豆腐泥
原料：西紅柿1/4個，豆腐2小塊。
做法：
1、 把西紅柿搗成泥。
2、 豆腐放在開水中煮2分鐘，撈出，搗碎。
3、 把西紅柿泥澆在豆腐泥上。
食譜特色：
豆腐的消化吸收率很高，兩小塊豆腐就會滿足寶寶一天鈣的需要量。西紅柿中的維生素C,有生津止渴，健胃消食的功效。酸酸的，寶寶很愛吃。
專家意見：
西紅柿忌與石榴、蝦蟹類食物同食，如搭配食用，寶
5、寶容易產(chǎn)生胃部不舒服。
六、 橙汁蓮藕
原料：蓮藕50克，橙汁適量。
做法：
1、 將蓮藕去皮，洗凈，切成片。
2、 把蓮藕片放在開水中焯熟。
3、 蓮藕晾涼后，放入橙汁中浸泡。
4、 當(dāng)橙汁中的香甜味，浸到藕片中就可以喂寶寶了。
食譜特色：
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還含有鞣質(zhì)，對寶寶的脾胃有一定的保護作用。
七、 山藥玉米湯
原料：山藥100克，嫩玉米粒50克，枸杞4粒。
做法：
1、 將山藥去皮洗凈，切碎塊。
2、 玉米淘洗干凈，與枸杞一起入鍋加水，小火煮20分鐘。
3、 放入山藥碎塊，繼續(xù)用小火煮10分鐘。
4、 玉米熟爛、山藥變軟后，關(guān)火。
食譜
6、特色：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，山藥還含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)。此粥可健脾益氣、增強寶寶的消化功能。
八：排骨湯南瓜泥
原料：南瓜50克，小排骨200克。
做法：
1、 小排骨處理干凈，放在沸水中汆燙并撇掉浮沫。
2、 鍋內(nèi)加水，水燒開后，放入排骨小火燉1小時左右。
3、 放入南瓜繼續(xù)煲湯片刻，將南瓜煮熟。
4、 取出南瓜并研成泥狀，加排骨湯攪拌均勻。
食譜特色：
排骨湯含鈣豐富，非常適合寶寶食用。除了加入南瓜外，還可以用紅薯、蓮藕等食材用同樣的方法烹飪。
九：蓮藕粥
原料：蓮藕100克，小米50克。白糖適量。
做
7、法：
1、 將蓮藕洗凈，切成薄片。
2、 小米淘洗干凈。
3、 兩者同下鍋用水煮成粥，熟時調(diào)入白糖，溶化后關(guān)火。
食譜特色：
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，可增強寶寶的免疫力。
十、西葫蘆攤小餅（還可用胡蘿卜代替）
原料：西葫蘆200克，雞蛋3個，面粉300克。鹽少許，植物油適量
做法：
1、 西葫蘆洗凈，并將其切成碎末。
2、 雞蛋取蛋黃，打入盆中，倒入面粉、西葫蘆，加水適量攪拌成黏稠狀。
3、 平底鍋內(nèi)倒油，加熱，用圓勺將面糊舀入鍋中，攤成圓餅狀。
4、 面煎黃時，用鏟子翻至另一面煎成金黃色，取出，繼續(xù)攤餅。
十
8、一、豆腐餅
原料：豆腐一小塊，牛肉1小塊，胡蘿卜30克，洋蔥20克，牛奶、蛋黃、鹽各適量。
做法：
1、 牛肉、胡蘿卜、洋蔥都剁成碎末。
2、 牛肉、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、牛奶、蛋黃、鹽放在一起，攪拌均勻至有韌性。
3、 把攪拌好的料捏成扁平狀的小餅，用煎鍋將餅煎熟。
食譜特色：
豆腐中的蛋白質(zhì)、鈣含量都很高，牛肉中的含有大量的鋅；洋蔥中所含的硒能排出寶寶身體內(nèi)的重金屬，增強細(xì)胞的活力和代謝能力。
十二、油菜海米豆腐羹
原料：豆腐1小塊，油菜50克，海米，蔥花、鹽、植物油適量。
做法：
1、 豆腐切成丁；海米泡發(fā)后切成碎末；油菜洗凈后切碎。
2、 鍋中放油燒熱后，放入蔥花炒香，再放入豆腐丁、海米碎、油菜共同翻炒，再放入適量的水，煮至豆腐熟透。
3、 出鍋前加鹽調(diào)味即可。
食譜特色：
海米中還富含豐富的鉀、碘、鎂、磷及維生素A，氨茶堿等成分。海米富含鈣，是幫助寶寶補充鈣的好來源。油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素，還含有能促進眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，可以起到明目的作用。
精挑細(xì)選-1-2歲孩子的實用食譜
