2020屆高考生物一輪復(fù)習(xí) 高考真題分類(lèi)題庫(kù) 2017年知識(shí)點(diǎn)1 細(xì)胞的分子組成（含解析）

知識(shí)點(diǎn)1 細(xì)胞的分子組成1. (2017·全國(guó)卷乙·T2)下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述,錯(cuò)誤的是()A.細(xì)胞膜的完整性可用臺(tái)盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測(cè)B.檢測(cè)氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色C.若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D.斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液,可被葡萄糖還原成磚紅色【解析】選B。正常活細(xì)胞的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整,能夠排斥臺(tái)盼藍(lán),使之不能夠進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),而喪失活性或細(xì)胞膜不完整的細(xì)胞,可被臺(tái)盼藍(lán)染成藍(lán)色,A項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng),可以用雙縮脲試劑檢測(cè)生物組織中蛋白質(zhì)的存在,而氨基酸無(wú)肽鍵,不能用雙縮脲試劑檢測(cè),B項(xiàng)錯(cuò)誤。龍膽紫溶液和醋酸洋紅液都屬于堿性染料,細(xì)胞內(nèi)的染色體易被堿性染料染色,C項(xiàng)正確。斐林試劑實(shí)際是Cu2+的堿性溶液,Cu2+被還原成磚紅色的Cu2O沉淀,即可溶性還原糖(如葡萄糖和果糖)與斐林試劑發(fā)生作用,可以生成磚紅色沉淀,D項(xiàng)正確?！疽族e(cuò)警示】斐林試劑氫氧化銅斐林試劑由甲液(質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液)和乙液(質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液)等量混合而成,實(shí)質(zhì)是Cu2+的堿性溶液,可氧化具有自由醛基或酮基的糖;氫氧化銅是難溶于水的沉淀。2. (2017·江蘇高考·T1)下列關(guān)于糖類(lèi)化合物的敘述,正確的是()A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖,但元素組成不同B.淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一,麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一【解析】選B。葡萄糖、果糖、半乳糖都是單糖,都具有還原性,但糖類(lèi)的元素組成只有C、H、O三種,A項(xiàng)錯(cuò)誤;糖原、纖維素和淀粉都是多糖,多糖的基本單位是葡萄糖,B項(xiàng)正確;蔗糖、麥芽糖、乳糖都是二糖,但蔗糖是非還原糖,不會(huì)與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀,C項(xiàng)錯(cuò)誤;淀粉和纖維素的最終水解產(chǎn)物都是葡萄糖,淀粉水解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生麥芽糖,纖維素水解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生纖維二糖,D項(xiàng)錯(cuò)誤。3. (2017·江蘇高考·T3)下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述,正確的是()A.-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽,分子中含有8個(gè)肽鍵B.蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的D.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)【解析】選A。鵝膏蕈堿是環(huán)狀八肽,是由8個(gè)氨基酸脫去8分子水形成的,分子中含有8個(gè)肽鍵,A項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)不一定是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的,也可能是由1條肽鏈構(gòu)成的,B項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)變性是由于空間結(jié)構(gòu)被破壞導(dǎo)致的,不是肽鍵的斷裂造成的,C項(xiàng)錯(cuò)誤;變性蛋白質(zhì)中含有肽鍵,能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng),D項(xiàng)錯(cuò)誤?！局R(shí)總結(jié)】蛋白質(zhì)變性的特點(diǎn)與方法(1)特點(diǎn):在某些物理和化學(xué)因素作用下,特定的空間構(gòu)象被改變,導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變和生物活性喪失,但肽鍵沒(méi)有被破壞。(2)方法:化學(xué)方法:加強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、尿素、丙酮等。物理方法:加熱(高溫)、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等。2