高二化學(xué) 3.1.1《乙醇》課件（新人教版選修5）

歡迎進(jìn)入化學(xué)課堂 第三章烴的含氧衍生物 醇酚 教學(xué)目標(biāo) 1 掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)2 了解醇的分類和命名3 了解醇類的一般通性和典型醇的用途重點(diǎn) 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 一 醇 1 醇的分類 醇 一元醇 多元醇 飽和一元醇 不飽和一元醇 CnH2n 1OH 如乙二醇 丙三醇等 2 同系物的物理性質(zhì)比較 表3 2圖 醇 烷 乙 醇 丙 醇 醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴 醇羥基越多沸點(diǎn)越高 氫鍵 氫鍵數(shù)目增多 物理性質(zhì) 顏色 氣味 狀態(tài) 密度 溶解性 揮發(fā)性 無色透明 特殊香味 液體 比水小200C時(shí)的密度是0 7893g cm3 跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物 易揮發(fā) 乙醇俗稱酒精 啟迪思考 如何分離水和酒精 工業(yè)上如何制取無水的乙醇 如何分離水和酒精 工業(yè)上如何制取無水的乙醇 參考 由于水和酒精是互溶的 所以通常用蒸餾的方法分離水和酒精 參考 先加生石灰 生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣 然后加熱蒸餾分離乙醇 啟迪思考題 乙醇分子結(jié)構(gòu) 化學(xué)式 C2H6O 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 CH3CH2OH或C2H5OH 結(jié)構(gòu)式 乙醇的結(jié)構(gòu)式 一乙醇的化學(xué)性質(zhì) 2CH3CH2 OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 1 乙醇與鈉反應(yīng) 現(xiàn)象 緩慢產(chǎn)生氣泡 金屬鈉沉于底部或上下浮動(dòng) 練習(xí) 寫出乙醇與K Ca分別反應(yīng)的化學(xué)方程式 P 49思考與交流 化學(xué)性質(zhì) 與活潑金屬反應(yīng) 分析 乙醇跟金屬鈉反應(yīng) 生成乙醇鈉 并放出氫氣 與水跟金屬鈉的反應(yīng)相比 乙醇跟鈉的反應(yīng)要緩和得多 其它活潑金屬如鉀 鎂 鋁等也能夠把乙醇的羥基里的氫取代出來 乙醇分子可以看作是水分子里的一個(gè)氫原子被乙基所取代的產(chǎn)物 但乙醇在水溶液里比水還難于電離 啟迪思考 試比較乙醇和水的酸性強(qiáng)弱 能否通過此反應(yīng)測(cè)定有機(jī)物的羥基數(shù)目 試比較乙醇和水的酸性強(qiáng)弱 能否通過此反應(yīng)測(cè)定有機(jī)物的羥基數(shù)目 參考 乙醇和水都呈中性 但水中能電離出H 離子 而乙醇則不能 參考 能 讓鈉與醇反應(yīng) 通過鈉與醇的物質(zhì)的量作比較則可有結(jié)果 啟迪思考題 一乙醇的化學(xué)性質(zhì) 2 乙醇的消去反應(yīng) 分子內(nèi)脫水 制乙烯 制乙烯實(shí)驗(yàn)裝置 為何使液體溫度迅速升到170 酒精與濃硫酸體積比為1 3怎么混合 放入幾片碎瓷片作用是什么 用排水集氣法收集 濃硫酸的作用是什么 溫度計(jì)的位置 混合液顏色如何變化 為什么 有何雜質(zhì)氣體 如何除去 3 乙醇的取代反應(yīng) 4 乙醇的氧化反應(yīng) 1 乙醇的燃燒 2 乙醇的催化氧化 乙醇能不能被其他氧化劑氧化 硫酸鉻 3 強(qiáng)氧化劑 酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀 乙醇可被酸性高錳酸鉀溶液或重鉻酸鉀酸性溶液氧化生成乙酸 氧化過程可分為兩步 催化氧化規(guī)律 是否酒后駕車的判斷方法 20 焊接銀器 銅器時(shí) 表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜 銀匠說 可以先把銅 銀在火上燒熱 馬上蘸一下酒精 銅銀會(huì)光亮如初 這是何原理 有機(jī)的氧化還原反應(yīng) 加氫去氧是還原 加氧去氫是氧化 CH3CH2 OH CH3CHO CH3COOH O O 補(bǔ)充知識(shí) 怎樣制備無水乙醇 CH3CH2 OH CH3CHO CH3COOH O O CH3CH2 ONa 乙醇的氧化反應(yīng) CH3CH2 Br CH2 CH2 CH3CH2 O CH2CH3 乙醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié) Na H2O HBr NaOH水溶液 濃H2SO4170 濃H2SO4140 4 乙醇的工業(yè)制法 5 醇的化學(xué)性質(zhì) 與乙醇相似 知識(shí)總結(jié) 乙醇結(jié)構(gòu) 化學(xué)式 結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系 物理性質(zhì) 色 味 態(tài) 溶解度和揮發(fā)性化學(xué)性質(zhì) 1 與活潑金屬反應(yīng) 1 與氫鹵酸反應(yīng) 1 氧化反應(yīng) 燃燒與制醛 1 脫水反應(yīng) 分子內(nèi)脫水 分子間脫水乙醇用途 乙醇制法 發(fā)酵法和乙烯水化法 二 酚 1 物理性質(zhì) 無色晶體 有特殊氣味 在空氣中易被氧化而呈粉紅色 熔點(diǎn)低 43 常溫下在水中溶解度不大 9 3g 加熱時(shí)易溶 65 時(shí)任意比溶 于水 易溶于乙醇等有機(jī)溶劑 有毒 有腐蝕性 如不慎沾到皮膚上應(yīng)立即用酒精洗滌 總結(jié) 苯酚物理性質(zhì) 比水大 固態(tài) 常溫下溶解度不大 65 以上互溶 液態(tài) 比水小 難溶 試比較苯與苯酚物理性質(zhì)的不同 2 苯酚的結(jié)構(gòu) 化學(xué)式 結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 或C6H5OH C6H6O 藥品名稱 苯酚軟膏 性狀 黃色軟膏 有苯酚特臭味 藥理作用 消毒防腐劑 其作用機(jī)制是使細(xì)菌的蛋白質(zhì)發(fā)生變性 注意事項(xiàng) 1 對(duì)本品過敏者 6個(gè)月以下嬰兒禁用 2 用后擰緊瓶蓋 當(dāng)藥品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用 尤其是后 3 連續(xù)使用 一般使用一周 如仍末見好轉(zhuǎn) 請(qǐng)向醫(yī)師咨詢 如有瘙癢 灼傷紅腫紅癥等癥狀 應(yīng)停止使用 并用酒精洗凈 不良反應(yīng) 偶見皮膚刺激性 藥物相互作用 1 2 如正在使用其他藥品 使用本品前請(qǐng)咨詢醫(yī)師 貯藏 苯酚軟膏使用說明書 色澤變紅 不能與堿性藥物并用 密閉 在30 以下保存 醫(yī)藥 1 苯環(huán)對(duì)羥基的影響 酸性 因此 苯酚具有弱酸性 俗稱石炭酸 3 苯酚的化學(xué)性質(zhì) 試寫出鈉與水 乙醇 液態(tài)苯酚反應(yīng)的方程式 并判斷反應(yīng)的快慢 酸性強(qiáng)弱 C6H5OH H2O C2H5OH 苯酚的酸性 苯酚與碳酸鈉的反應(yīng) 三溴苯酚白色沉淀 難溶于水 易溶于有機(jī)溶劑 此反應(yīng)可以用于苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定 演示實(shí)驗(yàn)3 4 苯酚與溴水的反應(yīng) 2 羥基對(duì)苯環(huán)的影響 2 4 6 三溴苯酚 3 苯酚的顯色反應(yīng) 紫色溶液 苯酚的其它性質(zhì) 氧化反應(yīng) 在空氣中被氧化 被酸性高錳酸鉀氧化 燃燒加成反應(yīng) 三 化學(xué)性質(zhì) 1 酸性 酚羥基的性質(zhì) 與Na NaOH Na2CO3反應(yīng) 但不放出CO2 4 應(yīng)用和毒性 二 物理性質(zhì) 一 酚的定義 2 取代反應(yīng) 3 顯色反應(yīng) 酚中苯環(huán)的性質(zhì) 酚的特性 常用于檢驗(yàn)苯酚存在 課堂小結(jié) 小鏈接 是誰使苯酚聲名遠(yuǎn)揚(yáng) 使苯酚首次聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的應(yīng)歸功于英國(guó)著名的醫(yī)生里斯特 里斯特發(fā)現(xiàn)病人手術(shù)后死因多數(shù)是傷口化膿感染 偶然之下用苯酚稀溶液來噴灑手術(shù)的器械以及醫(yī)生的雙手 結(jié)果病人的感染情況顯著減少 這一發(fā)現(xiàn)使苯酚成為一種強(qiáng)有力的外科消毒劑 里斯特也因此被譽(yù)為 外科消毒之父 苯酚的用途 酚醛樹脂 合成纖維 合成香料 醫(yī)藥 消毒劑 染料 農(nóng)藥 防腐劑 練習(xí)題 1 與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵 A 2 發(fā)生消去反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵 A B B C C D D 練習(xí)題 3 把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑 立即放入下列物質(zhì)中 能使銅絲變紅 而且質(zhì)量仍為mg的是 A 稀硫酸 B 酒精 C 稀硝酸 D CO 4 能用來檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是 A CuSO4 5H2O B 無水硫酸銅 C 濃硫酸 D 金屬鈉 5 相同質(zhì)量的下列醇 與足量鈉反應(yīng)放出氫氣最多的是 A 甲醇 B 乙醇 C 乙二醇 D 甘油 課堂練習(xí)三 FeCl3溶液 用哪種試劑 可以把苯酚 乙醇 NaOH KSCN四種溶液鑒別開來 現(xiàn)象分別如何 練習(xí)題 4 在下列物質(zhì)中加入溴水?dāng)?shù)滴 振蕩 溴水不褪色的是 A 濃硫酸 B 濃NaOH溶液 C 堿石灰 D 無水氯化鈣 5 酒精完全燃燒后 生成的產(chǎn)物可用一種物質(zhì)完全吸收 這種物質(zhì)是 A NaOH溶液 B 酒精 C SO2溶液 D 氫硫酸溶液 3 用哪種試劑可區(qū)分苯 己炔 苯酚 溴水 白色沉淀 褪色 混合液分層 4 只用一試種劑把下列四種無色溶液鑒別開 苯酚 乙醇 NaOH KSCN 現(xiàn)象分別怎樣 FeCl3溶液 第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚 歡迎進(jìn)入化學(xué)課堂 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來學(xué)校和回家的路上要注意安全