2022年高中化學(xué)《生命的基礎(chǔ)能源——糖類》教案9 新人教版選修1

2022年高中化學(xué)生命的基礎(chǔ)能源糖類教案9 新人教版選修1一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課內(nèi)容是人教版高中化學(xué)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修）專題五第一單元第一課時(shí)糖類。二、教材分析：本單元分成兩部分。第一部分內(nèi)容是糖類，第二部分是油脂。糖類中的葡萄糖占有較高的地位，要求學(xué)生能夠掌握其結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，而對(duì)油脂的組成結(jié)構(gòu)和性質(zhì)只要求了解。三、學(xué)情分析：本單元之前學(xué)生已學(xué)習(xí)了醇、酚、醛、羧酸、酯等有機(jī)物，本單元繼續(xù)學(xué)習(xí)糖類和油脂。而糖類和油脂又具有這幾類有機(jī)物當(dāng)中的官能團(tuán)，對(duì)于葡萄糖結(jié)構(gòu)的探究可以引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的儲(chǔ)備知識(shí)將其推出，從而很自然地掌握葡萄糖的性質(zhì)。四、教學(xué)目標(biāo)（1）知識(shí)與技能：掌握葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)和典型的化學(xué)性質(zhì)，復(fù)習(xí)鞏固醛基和羥基的性質(zhì)。（2）過程與方法：通過葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的推測(cè)和實(shí)驗(yàn)論證過程，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力；使學(xué)生體會(huì)科學(xué)研究的方法。（3）情感態(tài)度與價(jià)值觀：學(xué)生通過葡萄糖分子結(jié)構(gòu)的推導(dǎo)，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)，根據(jù)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)推測(cè)物質(zhì)結(jié)構(gòu)的化學(xué)思想方法。通過科學(xué)探究，使學(xué)生進(jìn)行“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)。五、重點(diǎn)難點(diǎn)：葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)六、教學(xué)策略：實(shí)驗(yàn)探究法 合作討論法 七、教學(xué)過程：教學(xué)流程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)意圖新課導(dǎo)入通過學(xué)生所熟悉的信息引出葡萄糖的用途，提出問題復(fù)習(xí)回憶從學(xué)生已有的生物、化學(xué)知識(shí)出發(fā)，引起學(xué)生的興趣，為課堂的順利展開奠定基礎(chǔ)推斷葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)1：讓學(xué)生做葡萄糖的銀鏡反應(yīng)2：依據(jù)葡萄糖的分子式，讓學(xué)生結(jié)合已掌握的知識(shí)，來分析討論葡萄糖中可能含有哪些官能團(tuán)？3：演示葡萄糖與新制氫氧化銅反應(yīng)，提出問題4：演示丙三醇與新制氫氧化銅反應(yīng)5：讓學(xué)生根據(jù)信息來確定葡萄糖分子中OH的個(gè)數(shù)及其結(jié)構(gòu)，從而得出葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分組實(shí)驗(yàn)合作討論，總結(jié)回答觀察實(shí)驗(yàn)思考總結(jié)得出含有一個(gè)CHO和多個(gè)OH思考計(jì)算回答 學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)樂趣，體會(huì)葡萄糖是還原糖從葡萄糖分子組成初步認(rèn)識(shí)葡萄糖分子中碳原子的不飽和性。通過設(shè)疑，引起學(xué)生的思考。通過討論分析，讓學(xué)生根據(jù)學(xué)過的知識(shí)推測(cè)討論分析結(jié)構(gòu)，然后讓學(xué)生匯報(bào)結(jié)果，強(qiáng)化合作學(xué)習(xí)，互相促進(jìn)?？偨Y(jié)葡萄糖的性質(zhì)根據(jù)葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)，它應(yīng)該具有哪些化學(xué)性質(zhì)？介紹葡萄糖的物理性質(zhì)總結(jié)回答寫化學(xué)方程式