2022高中生物 第二單元 組成細胞的分子單元測試（二）新人教版必修1

2022高中生物 第二單元 組成細胞的分子單元測試（二）新人教版必修1注意事項：1答題前，先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在試題卷和答題卡上，并將準(zhǔn)考證號條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。2選擇題的作答：每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。3非選擇題的作答：用簽字筆直接答在答題卡上對應(yīng)的答題區(qū)域內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。4考試結(jié)束后，請將本試題卷和答題卡一并上交。一、選擇題（本題包括25小題，每小題2分，共50分，每小題只有一個選項最符合題意）1下圖為元素在生物體內(nèi)的含量分布情況，下列表述不正確的是（ ） A在非生物界中都能找到，體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性B含量雖少，卻是生物體正常生命活動不可缺少的C和為生物體的必需元素，一旦缺乏就可能會導(dǎo)致相應(yīng)的病癥DP、S、K、Ca、Zn屬于大量元素2下圖表示人體細胞中四種基本元素占細胞干重的百分比，其中表示構(gòu)成細胞的最基本元素的是（ ）A甲 B乙 C丙 D丁3下列不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（ ）A BC D4下圖是細胞中一種常見的反應(yīng)，下列相關(guān)敘述正確的是（ ）A甲是生物體中分子量最小的氨基酸B乙與其他氨基酸的區(qū)別在于羧基的數(shù)量C丙中含有兩個游離的羧基和一個游離的氨基D生成物H2O的H來自甲的氨基和乙的羧基5若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）兩側(cè)的肽鍵，某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后得到下圖所示結(jié)果，下列敘述正確的是（ ）A此多肽有含2個賴氨酸B苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位C短肽D、E比四十九肽的氧原子、氮原子數(shù)均少2個D適宜條件下酶1和酶2同時作用于此多肽，可形成4條短肽和2個氨基酸6已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，測得含有兩條肽鏈的某蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為5646，則組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)以及至少含有的游離的氨基數(shù)、羧基數(shù)分別為（ ）A51、51、51 B51、2、2C49、2、2 D2、2、27催產(chǎn)素和血管舒張素都是含有9個氨基酸的一條多肽鏈，但它們的生理功能不相同。下列有關(guān)解釋錯誤的是（ ）A氨基酸的種類不同 B肽鍵的結(jié)構(gòu)與數(shù)目不同C氨基酸排列順序不同 D多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同8下列關(guān)于蛋白質(zhì)功能的舉例合理的是（ ）A運輸抗體 B催化唾液淀粉酶C調(diào)節(jié)載體蛋白 D免疫胰島素9用甲基綠吡羅紅染色劑對人口腔上皮細胞進行染色，結(jié)果發(fā)現(xiàn)細胞核呈綠色，細胞質(zhì)呈紅色。下列解釋中正確的是（ ）A甲基綠、吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力相同B細胞核由DNA構(gòu)成，細胞質(zhì)由RNA構(gòu)成C真核細胞中，DNA不存在于細胞質(zhì)中，RNA不存在于細胞核中D該實驗的結(jié)果反映了DNA和RNA在真核細胞中的主要分布狀態(tài)10大腸桿菌和噬菌體的遺傳物質(zhì)分別是（ ）ARNA、DNA BDNA、RNA CDNA、DNA DRNA和DNA、DNA11如果將DNA徹底水解，最終產(chǎn)物為（ ）A四種脫氧核苷酸B核糖、磷酸、A、T、G、C四種堿基C核糖、磷酸 、A、U、G、C四種堿基D脫氧核糖、磷酸、A、T、G、C四種堿基12下圖表示生物體核酸的基本組成單位核苷酸的模式圖，下列說法正確的是（ ）AHIV病毒中有1種，有2種B人體細胞內(nèi)有2種，有8種CDNA與RNA在核苷酸上的相同點只在方面D人體內(nèi)的核苷酸有8種，其徹底水解產(chǎn)物也有8種13南極的年平均氣溫可達40，為了繁育后代，生活在這里的帝企鵝可以連續(xù)3個月不進食。在這種情況下，帝企鵝體內(nèi)提供維持生命活動所必需的能量的物質(zhì)主要是（ ）A糖類 B脂肪 C蛋白質(zhì) D核酸14以下不屬于糖類物質(zhì)在生物體中的功能的一項是（ ）A主要能源物質(zhì) B儲能物質(zhì)C細胞結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì) D遺傳物質(zhì)15下列為植物所特有的糖是（ ）A蔗糖和纖維素 B核糖和乳糖C葡萄糖和蔗糖 D脫氧核糖和淀粉16下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，相關(guān)敘述正確的是（ ）A依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解B均屬于還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C分別為纖維素、肌糖原，二者均儲存能量，可作為儲能物質(zhì)D是植物細胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞17下列不是細胞內(nèi)的脂質(zhì)所具有的功能的一項是（ ）A維持高等動物第二性征B催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解，利于機體抵御寒冷天氣C是構(gòu)成細胞膜等生物膜的重要物質(zhì)D減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定18甲物質(zhì)的分子式為C12H22O11，乙物質(zhì)的分子式為C57H110O6如這兩種物質(zhì)作為生物體的能源物質(zhì)，在相同條件下，質(zhì)量相同的甲、乙兩種物質(zhì)被徹底分解時，甲物質(zhì)比乙物質(zhì)（ ）A耗氧多，產(chǎn)生能量多 B耗氧少，產(chǎn)生能量少C耗氧多，產(chǎn)生能量少 D耗氧少，產(chǎn)生能量多19某植物可以完成下圖所示反應(yīng)，下列有關(guān)表述不正確的是（ ）A在適宜條件下，該反應(yīng)也可發(fā)生在試管中B若圖示代表二肽水解，水解過程中破壞了1個肽鍵C若圖示代表二糖水解，則可表示麥芽糖水解的過程D若圖示代表二糖水解，則可表示蔗糖水解的過程20下列關(guān)于生物大分子的敘述，不正確的是（ ）A蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位的生物大分子B核酸、蛋白質(zhì)及各種多糖均存在于每種細胞中C核酸是可以儲存遺傳信息的生物大分子D淀粉、糖原、纖維素都是生物大分子21植物從土壤中吸收并運輸?shù)饺~肉細胞的N和P，主要用于合成（ ）淀粉 葡萄糖 脂肪 磷脂 蛋白質(zhì) 核酸A B C D22下圖表示由不同化學(xué)元素組成的化合物，以下說法不正確的是（ ）A若圖中為某種多聚體的單體，則最可能是氨基酸B若存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則可能是脂肪C若主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則最可能是糖原D若為多聚體，且是細菌的遺傳物質(zhì)，則是RNA23下列關(guān)于細胞內(nèi)自由水的敘述，錯誤的是（ ）A良好的溶劑 B某些生化反應(yīng)的產(chǎn)物C能緩和溫度的變化 D復(fù)雜化合物的組成成分24英國醫(yī)生塞達尼·任格在對離體蛙心進行的實驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。實驗說明鈣鹽和鉀鹽（ ）A對維持細胞的形態(tài)有著重要作用B是細胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分C為蛙心的持續(xù)跳動提供能量D對維持生物體的生命活動有重要作用25現(xiàn)提供可配制斐林試劑的溶液：甲液（0.1 g/mL的NaOH溶液），乙液（0.05 g/mL的CuSO4溶液）以及蒸餾水，如果充分利用上述試劑及必需的實驗用具，可靈活地鑒別出下列物質(zhì)中的（ ）葡萄糖 蔗糖 胰島素 RNAA B C只有 D二、非選擇題（本題包括4小題，每空2分，共50分）26（10分）根據(jù)“觀察DNA和RNA在細胞中分布”的實驗，回答下列問題：（1）水解時加入8%鹽酸的目的是鹽酸能_，加速染色劑進入細胞，同時使_分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。（2）在鑒定蛋白質(zhì)、糖類的實驗所使用的試劑中，與吡羅紅甲基綠染色劑用法相似的是_。（3）該實驗材料也可用紫色洋蔥鱗片葉的表皮細胞，但要選擇紫色洋蔥鱗片葉的_（填“外”或“內(nèi)”）表皮細胞，原因是_。27（16分）肉毒桿菌是一種細菌，其致病性在于它可以產(chǎn)生神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素。1 mg該毒素可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75下加熱510 min，能使肉毒桿菌完全喪失活性。可能引起肉毒桿菌中毒的食品有密封變質(zhì)的臘腸、火腿、罐頭等食品。下圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請據(jù)此圖回答下列問題：（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_，其基本單位的結(jié)構(gòu)通式是_。（2）高溫可使肉毒類毒素失活的原理是_。（3）由上圖可知，該片段由_種單體組成，有_個肽鍵，在形成該片段時要脫去_分子水。（4）從細胞結(jié)構(gòu)上看，肉毒桿菌是_生物，其唯一的細胞器是_。28（16分）以下是生物體內(nèi)三種有機物的組成與功能關(guān)系圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）存在于植物細胞中的D是_。（2）組成脂肪的化學(xué)元素與D相似，所不同的是脂質(zhì)分子中氧的含量_，而氫的含量_。（3）C之間是通過_的方式結(jié)合在一起的，由C形成F的場所是_。（4）F在細胞中廣泛存在，功能復(fù)雜多樣，在鮮重中約占7%10% ；若F在適宜的條件下能催化D水解，但過酸、過堿或溫度過高會使F的_破壞，使F永久失活。（5）在HIV、SARS病毒中，物質(zhì)E是_。（6）上述生物大分子都以_為骨架。29（8分）有機化合物中具有不同的化學(xué)基團，他們對水的親和力不同。易與水結(jié)合的基團稱為親水基團（如NH2、COOH、OH），具有大量親水基團的一些蛋白質(zhì)、淀粉等分子易溶于水；難與水結(jié)合的基團稱為疏水基團，如脂質(zhì)分子中的碳氫鏈。脂質(zhì)分子往往有很長的碳氫鏈，難溶于水而聚集在一起。請回答下列問題：（1）等量親水性不同的兩種物質(zhì)分散在甲、乙兩個含有等量水的容器中，如下圖所示。容器中的自由水量甲比乙 。（2）相同質(zhì)量的花生種子（含油脂多）和大豆種子（含蛋白質(zhì)多），當(dāng)他們含水量相同時，自由水含量較多的是 種子。（3）以占種子干重的百分比計算，種子萌發(fā)時，干燥大豆種子的吸水量比干燥花生的吸水量 。（4）種子入庫前必須對其干燥處理，降低種子中的含水量，這是因為_。2018-2019學(xué)年高一上學(xué)期第二單元訓(xùn)練卷生 物（二）答 案一、選擇題（本題包括25小題，每小題2分，共50分，每小題只有一個選項最符合題意）1【答案】D【解析】組成生物體的各種化學(xué)元素，在自然界中都能找到，沒有一種元素是自然界沒有的，這體現(xiàn)了生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，A正確；微量元素含量雖少，卻是生物體正常生命活動不可缺少的，B正確；大量元素和微量元素均為必需元素，一旦缺乏可能會導(dǎo)致相應(yīng)的病癥，C正確；Zn屬于微量元素，D錯誤。2【答案】A【解析】根據(jù)教材中元素占細胞干重的百分比餅狀圖可知，前四位的元素依次為C、O、H、N。碳元素排第一位，是構(gòu)成細胞的最基本元素，此題中含量第一位是甲，A正確。3【答案】D【解析】組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點是每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。據(jù)此可知，A、B、C三種氨基酸均屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸，A、B、C均不符合題意；D氨基酸中的氨基和羧基沒有連接在同一個碳原子上，不屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸，D符合題意。4【答案】C【解析】生物體中分子量最小的氨基酸的R基是H，而圖中甲的R基是CH3，A錯誤；根據(jù)氨基酸的通式可知，乙與其他氨基酸的區(qū)別在于R基的不同，B錯誤；丙是兩個氨基酸脫水縮合形成的二肽，含有兩個游離的羧基和一個游離的氨基，C正確；生成物H2O的H來自甲的羧基和乙的氨基，D錯誤。5【答案】D【解析】蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）兩側(cè)的肽鍵，由圖中酶2作用后的肽鏈情況可知，此多肽中只有一個賴氨酸，位于23位，A錯誤；蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽鍵，由圖中酶1作用后的肽鏈情況可知，苯丙氨酸位于16、30、48位，B錯誤；短肽D、E與四十九肽相比減少兩個肽鍵和1個賴氨酸，氧原子數(shù)是相同的，氮原子數(shù)減少2個，C錯誤；適宜條件下酶1和酶2同時作用于此多肽，可得到短肽116、1722、2430、3148四個短肽和23位、49位兩個氨基酸，D正確。6【答案】B【解析】蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量氨基酸的分子量之和脫去水分子的分子質(zhì)量之和，而脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)，設(shè)組成該蛋白質(zhì)的氨基酸有x個，則有128x18（x2）5654，x51。每條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，所以該蛋白質(zhì)至少含有2個氨基和2個羧基。綜上所述，B正確。7【答案】B【解析】催產(chǎn)素和血管舒張素的不同功能決定于其結(jié)構(gòu)的不同，二者氨基酸數(shù)目相同，結(jié)構(gòu)的多樣性決定于氨基酸的種類、排列順序和多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)，A、C、D正確；二者肽鍵的結(jié)構(gòu)與數(shù)目相同，B錯誤。8【答案】B【解析】抗體的作用不是運輸，而是免疫，A錯誤；唾液淀粉酶能催化淀粉水解，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的催化功能，B正確；載體蛋白的作用是運輸，不是調(diào)節(jié)作用，C錯誤；胰島素的作用是調(diào)節(jié)血糖濃度，不是免疫作用，D錯誤。9【答案】D【解析】甲基綠、吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，A錯誤；DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質(zhì)中，B錯誤；真核細胞中，少量DNA存在于細胞質(zhì)中，少量RNA存在于細胞核中，C錯誤；該實驗的結(jié)果反映了DNA和RNA在真核細胞中的主要分布狀態(tài)，D正確。10【答案】C【解析】大腸桿菌是原核生物，以DNA為遺傳物質(zhì)；噬菌體僅由蛋白質(zhì)外殼和DNA組成，其遺傳物質(zhì)是DNA。綜上分析，C正確，A、B、D均錯誤。11【答案】D【解析】DNA分子初步水解的產(chǎn)物是四種脫氧核苷酸，A錯誤；組成DNA的五碳糖是脫氧核糖，而不是核糖，且DNA不含尿嘧啶（U），B、C錯誤；DNA徹底水解的產(chǎn)物是脫氧核糖、磷酸和四種含氮堿基（A、T、G、C），D正確。12【答案】D【解析】HIV病毒為RNA病毒，只能為核糖，A錯誤；人體細胞內(nèi)含有DNA和RNA，代表的堿基有A、G、C、T、U 5種，B錯誤；DNA與RNA在核苷酸上的相同點是都含有磷酸和A、G、C，C錯誤；人體內(nèi)的核苷酸有8種，其徹底水解產(chǎn)物包括磷酸、兩種五碳糖、五種堿基，共8種化合物，D正確。13【答案】B【解析】動物食物所含六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為帝企鵝提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，而帝企鵝可以連續(xù)3個月不進食，說明其血液中的糖類含量不足，A錯誤；脂肪是動物體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，寒冷條件下，儲備在帝企鵝皮下的脂肪可以為其生命活動提供能量，B正確；蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，一般不提供能量，C錯誤；核酸是遺傳物質(zhì)，不能提供能量，D錯誤。14【答案】D【解析】糖類是主要的能源物質(zhì)，A正確；糖原和淀粉是細胞的儲能物質(zhì)，B正確；纖維素是構(gòu)成細胞壁的主要成分之一，C正確；核酸是生物的遺傳物質(zhì)，D錯誤。15【答案】A【解析】蔗糖和纖維素是植物所特有的糖，A正確；核糖是動植物共有的單糖，而乳糖是動物特有的二糖，B錯誤；葡萄糖是動植物共有的單糖，而蔗糖是植物特有的二糖，C錯誤；脫氧核糖是動植物共有的單糖，而淀粉是植物特有的多糖，D錯誤。16【答案】D【解析】依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可繼續(xù)水解，A錯誤；為單糖，屬于還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀，中蔗糖不是還原糖，B錯誤；分別為纖維素、肌糖原，肌糖原可儲存能量，可作為儲能物質(zhì)，纖維素只能構(gòu)成植物細胞壁的成分，C錯誤；植物細胞壁由纖維素和果膠構(gòu)成，為纖維素，使用纖維素酶可將其破壞，D正確。17【答案】B【解析】脂質(zhì)中的性激素可維持高等動物第二性征，A不符合題意；催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解的物質(zhì)是酶，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B符合題意；脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜等生物膜的重要物質(zhì)，C不符合題意；脂質(zhì)中的脂肪可減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定，D不符合題意。18【答案】B【解析】甲物質(zhì)的分子式為C12H22O11，含有的元素是C、H、O，其分子式屬于二糖的分子式；乙物質(zhì)的分子式為C57H110O6，含有的主要元素是C、H、O，且氧元素含量較低，最可能是脂肪。脂肪中的碳氫比例高于糖類，因此等質(zhì)量的脂肪分解消耗的氧氣多，釋放的能量也多。因此在相同條件下，質(zhì)量相同的甲、乙兩種物質(zhì)被徹底分解時，甲物質(zhì)比乙物質(zhì)耗氧少，產(chǎn)生的能量也更少。綜上所述，B正確。19【答案】C【解析】圖示表示酶催化的水解反應(yīng)，可以發(fā)生在試管中，只要環(huán)境條件適宜，A正確；若圖示代表二肽水解，二肽中含有一個肽鍵，所以水解過程中破壞了一個肽鍵，B正確；麥芽糖水解形成兩分子的葡萄糖，而圖中形成的兩分子的化合物不同，C錯誤；蔗糖水解形成一分子的葡萄糖和一分子的果糖，D正確。20【答案】B【解析】蛋白質(zhì)屬于生物大分子，其基本單位是氨基酸，A正確；多糖可分為纖維素、淀粉、糖原三類，其中纖維素與淀粉存在于植物細胞中，而糖原存在于動物細胞中，B錯誤；核酸是可以儲存遺傳信息的生物大分子，是生物的遺傳物質(zhì)，C正確；淀粉、糖原、纖維素是多糖，屬于生物大分子，D正確。21【答案】B【解析】淀粉的組成元素只有C、H、O，不含N、P，錯誤；葡萄糖的組成元素只有C、H、O，不含N、P，錯誤；脂肪的組成元素只有C、H、O，不含N、P，錯誤；磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，正確；蛋白質(zhì)的組成元素是C、H、O、N，有的含有P，正確；核酸的組成元素是C、H、O、N、P，正確。綜上所述，B正確。22【答案】D【解析】的組成元素是C、H、O、N，最可能是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，A正確；糖原與脂肪的組成元素都是C、H、O，若存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則可能是脂肪，若主要在人體肝臟和肌肉內(nèi)合成，則最可能是糖原，B、C正確；的組成元素是C、H、O、N、P，且是細菌的遺傳物質(zhì)，則是DNA，D錯誤。23【答案】D【解析】自由水可作為良好的溶劑，A正確；自由水是某些生化反應(yīng)的產(chǎn)物，如細胞呼吸，B正確；自由水能緩和溫度變化，C正確；復(fù)雜化合物的組成成分是結(jié)合水的作用，D錯誤。24【答案】D【解析】用不含鈣的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時，該實驗說明鈣鹽和鉀鹽對維持生物體的生命活動有重要作用。綜上所述，D正確。25【答案】A【解析】用于鑒定還原糖的斐林試劑的甲液是0.1 g/mL的NaOH溶液，乙液是質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液，葡萄糖是還原糖，蔗糖是非還原糖，正確，錯誤；鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑的A液是0.1 g/mL的NaOH溶液，B液是質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，將斐林試劑的乙液用蒸餾水稀釋為0.01 g/mL的CuSO4溶液后，即成為雙縮脲試劑的B液，因此也可利用上述試劑鑒定蛋白質(zhì)，胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，正確；吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，RNA不能用上述試劑檢測，錯誤。綜上分析，A正確。二、非選擇題（本題包括4小題，每空2分，共50分）26（10分）【答案】（1）改變細胞膜的通透性 染色體中的DNA與蛋白質(zhì) （2）斐林試劑 （3）內(nèi) 避免紫色細胞中原有顏色的干擾【解析】（1）水解時加入8%鹽酸的目的是鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。（2）在鑒定蛋白質(zhì)、糖類的實驗所使用的試劑中，與吡羅紅甲基綠染色劑用法相似的是斐林試劑，兩者都需混合使用。（3）紫色洋蔥鱗片葉的外表皮細胞的液泡呈現(xiàn)紫色，而內(nèi)表皮細胞的液泡無色。實驗材料也可用紫色洋蔥鱗片葉的表皮細胞，但要選擇紫色洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮細胞，原因是避免紫色細胞中原有顏色的干擾。27（16分【答案】（1）蛋白質(zhì) （2）高溫引起肉毒類毒素空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而失去生物活性 （3）5 4 4 （4）原核 核糖體【解析】（1）據(jù)圖可知，肉毒類毒素是由氨基酸縮合而成的蛋白質(zhì)，其基本單位為氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸均有一個氨基和一個羧基，且二者連在同一個碳原子上。（2）高溫可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使肉毒類毒素失活。（3）據(jù)圖可知，該片段有4個肽鍵，由5個氨基酸構(gòu)成，5個氨基酸的R基不同，屬于5種不同的氨基酸，在形成該片段時要脫去4分子水。（4）從細胞結(jié)構(gòu)上看，肉毒桿菌屬于原核生物，其只含有核糖體一種細胞器。28（16分）【答案】（1）淀粉 （2）（遠遠）少（于糖類） （更）多 （3）脫水縮合 核糖體 （4）空間結(jié)構(gòu) （5）核糖核酸（RNA） （6）碳鏈【解析】（1）主要能源物質(zhì)是糖類，存在于植物細胞中的D（多糖）是淀粉。（2）脂肪的組成元素與糖類相同，不同的是脂肪分子中氧的含量較少，氫的含量較多。（3）生命活動的承擔(dān)者（F）是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是C（氨基酸），氨基酸通過脫水縮合形成肽鍵結(jié)合在一起，該過程發(fā)生的場所是核糖體。（4）若F在適宜的條件下能催化D水解，則F為酶，過酸、過堿或溫度過高會使F的空間結(jié)構(gòu)破壞，使酶永久失活。（5）HIV、SARS病毒的遺傳物質(zhì)均是RNA核糖核酸。（6）生物大分子都以碳鏈為骨架。29（8分）【答案】（1）少（2）花生（3）多（4）種子含水量多，呼吸作用強，種子內(nèi)貯存的營養(yǎng)物質(zhì)損失多（或種子含水多，呼吸作用強，放出熱量多，溫度升高，種子易發(fā)生霉變）【解析】（1）從圖中可以看出，甲容器中有較多的水與物質(zhì)分子結(jié)合在一起，因此容器中的自由水量甲比乙少。（2）由于花生種子含油脂多，與水結(jié)合的量少，而大豆種子含蛋白質(zhì)多，與水結(jié)合的量也較多，因此，當(dāng)它們含水量相同時，自由水含量較多的是花生種子。（3）以占種子干重的百分比計算，種子萌發(fā)時干燥大豆種子的吸水量比干燥花生種子吸水量多。（4）細胞代謝受水和溫度等因素的影響，種子含水量高，則細胞呼吸作用強，分解的有機物就多，因此種子內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)會由于分解而損失過多；因細胞呼吸作用強，放出的熱量多，導(dǎo)致溫度升高，從而使種子易發(fā)芽、霉變。因此，種子在入庫前必須對其進行干燥處理，以降低種子中的含水量。