養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 教學(xué)設(shè)計(jì) 一 教材分析 現(xiàn)在的孩子極不重視飲食習(xí)慣的養(yǎng)成 飲食沒(méi)有規(guī)律 挑食 偏食 隨便吃零食或者暴飲暴食 還不注意飲食衛(wèi)生 其產(chǎn)生的主要原 因除了是受家庭影響 家長(zhǎng)沒(méi)有培養(yǎng)好以外 更重要的也是他們不知道 什么是正確的飲食習(xí)慣 以為吃飽了就是健康的 而且在就餐時(shí)有些孩 子不知道怎樣是文明的行為 設(shè)計(jì)這一主題活動(dòng)的目的 一是使兒童在 接受能力允許的范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)亓私庖恍╋嬍晨茖W(xué)知識(shí) 更重要的是培養(yǎng) 兒童產(chǎn)生這方面的意識(shí) 愿意養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣 并且懂得良好的飲 食習(xí)慣 成為一種文明的象征 品德與生活課程是以兒童的生活為基礎(chǔ) 以培養(yǎng)品德良好 樂(lè)于探究 熱愛(ài)生活的兒童為目標(biāo)的活動(dòng)綜合課程 其中 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 是兒童生活的前提和基礎(chǔ) 它旨在使兒童 從小懂得珍愛(ài)生命 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣 而培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣 就是要寓愛(ài)于教 寓教于育 以食養(yǎng)生 有探究飲食中的科學(xué)的欲望 二 教學(xué)理念 兒童品德的形成源于他們對(duì)生活的體驗(yàn) 認(rèn)識(shí)和感悟 飲食習(xí) 慣是和兒童生活密不可分的 教師應(yīng)該通過(guò)設(shè)計(jì)貼近學(xué)生生活的活動(dòng) 幫助學(xué)生對(duì)食物的不同的營(yíng)養(yǎng)成分初步形成較為系統(tǒng)的認(rèn)識(shí) 多吃含鈣 豐富的物質(zhì)可以使骨骼結(jié)實(shí) 牙齒堅(jiān)硬 蛋白質(zhì)可以生成肌肉和血液 碳水化合物 脂肪 可以使身體增加熱量 維生素 A 維生素 C 有助于保 護(hù)視力和皮膚等 良好的飲食習(xí)慣有助于兒童的膳食平衡 也有利于兒 童良好道德品質(zhì)與文明行為的形成 教師應(yīng)幫助學(xué)生進(jìn)一步了解飲食習(xí) 慣與文明行為的關(guān)系 通過(guò)看圖以及玩棋的游戲 還能使學(xué)生深入理解 什么是正確的飲食習(xí)慣 吃飯時(shí)不能太快也不能過(guò)飽 不挑食 不偏食 不隨便吃零食 不暴飲暴食 注意飲食衛(wèi)生 飯前便后洗手 不喝生水 不生吃未洗的瓜果 蔬菜 不吃變質(zhì)的食品 培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成 科學(xué)地吃 的好習(xí)慣 三 教學(xué)目標(biāo) 1 情感與態(tài)度 1 讓兒童認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性 2 認(rèn)識(shí)到不挑食 營(yíng)養(yǎng)全面對(duì)自己的成長(zhǎng)是非常重要的 3 培養(yǎng)學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度 2 行為與習(xí)慣 通過(guò)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生不挑食 注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣 3 知識(shí)與技能 幫助學(xué)生了解淺顯的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí) 知道各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)是 不同的 但都是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的 認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果 四 板書設(shè)計(jì) 不挑食 不偏食 不暴飲暴食 少吃零食 葷素搭配 五 教學(xué)過(guò)程 一 聯(lián)系生活 談話導(dǎo)入 1 一提到吃 你們肯定有很多話想說(shuō) 告訴老師 你最喜歡吃什么 不喜歡吃什么 2 這次學(xué)校發(fā)出 關(guān)注健康 珍愛(ài)生命 的倡議 就是要提醒大 家懂得健康吃 吃得健康 才不至于在短短的升旗儀式上也會(huì)暈倒或是 嘔吐的現(xiàn)象 其實(shí) 吃也不是一件容易的事 這里面的學(xué)問(wèn)大著哩 今 天我們就來(lái)探究探究 板書課題 設(shè)計(jì)意圖 通過(guò)提問(wèn)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)日常飲食習(xí)慣的探索 能對(duì)日常飲食 習(xí)慣進(jìn)行思考和評(píng)價(jià) 提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和認(rèn)真探究問(wèn)題的科學(xué)態(tài)度 促使學(xué)生愿意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 健康安全地生活 二 自助早餐 樹(shù)立樣板 師 瞧 這里有著各種各樣的食物 出示各種食物 點(diǎn)擊課件 屏幕上出 現(xiàn)一個(gè)大圓盤 大圓盤上有各種各樣的菜 現(xiàn)在 我們來(lái)舉行一次自助 早餐會(huì) 好不好 在開(kāi)始前 老師有個(gè)友情提醒早餐要吃好 課件出 示友情提醒 早餐要吃好 誰(shuí)先來(lái)說(shuō)說(shuō) 怎么樣的早餐才算是好的 自助餐會(huì)開(kāi)始了 想吃什么呢 自己來(lái)選吧 把你選擇的寫在紙上 老 師要看哪個(gè)同學(xué)的早餐搭配得既合理又營(yíng)養(yǎng) 1 自主選菜 教師巡視并有意識(shí)地注意選兩個(gè)選過(guò)多或過(guò)少的 學(xué)生 2 展示交流 師 誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你早餐想吃什么 你平時(shí)早餐吃什么 3 小結(jié)和過(guò)渡 師 早餐其實(shí)非常重要 同學(xué)們要吃好 最好吃一個(gè)雞蛋 蛋黃中的卵 磷脂可以提高記憶力 而喝牛奶 一定要記得加上一點(diǎn)主食如面包之類 的 這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)的吸收 吃飯是一門學(xué)問(wèn) 掌握了這門學(xué)問(wèn) 對(duì) 身體才有好處 怎樣吃得好呢 設(shè)計(jì)意圖 通過(guò)自助早餐的選擇 兒童對(duì)于飲食中的科學(xué)自然會(huì) 產(chǎn)生關(guān)注的興趣 進(jìn)一步了解飲食的科學(xué)性與合理性 并且有給自己制 定科學(xué)的飲食計(jì)劃的打算 三 營(yíng)養(yǎng)小知識(shí) 1 介紹健康飲食金字塔 課件出示 這是營(yíng)養(yǎng)師們匯制的健康飲食金字塔 它包括四大類 第一層就是 要吃得最多的五谷類 它包括大米 白面 玉米及其制品 有的地方薯類 也是主食的一部分 第二層的瓜果類 水果類我們也要吃得多些 第三 層的奶品類 肉魚(yú)蛋及豆類我們也要適量的吃 盡量少吃些的是 油 糖鹽類 所以說(shuō)寶塔類的食物我們一定要量類而吃哦 2 交流討論 師 通過(guò)剛才的了解 你們覺(jué)得午餐和晚餐又得怎么吃呀 3 師小結(jié) 午餐一定要主食副食均衡 葷素搭配 營(yíng)養(yǎng)全面 晚餐 呢正相反 應(yīng)吃得清淡 一點(diǎn)飯或粥 一點(diǎn)蔬菜 睡前再喝一杯牛奶 這樣呀 我們的營(yíng)養(yǎng)就足夠了 4 食物介紹 師 不過(guò)呢 課前老師通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)許多小朋友不喜歡吃青菜 豆腐 西紅柿等食物 課件出示 可它們卻是我們身體健康成長(zhǎng)不可缺少的 朋友 咱們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)它們的自我介紹吧 課件出示 豆腐的介紹 我是又白又嫩的豆腐 是用圓溜溜的黃豆加工而成的 既柔軟又有彈性 吃了不會(huì)胖 還可以預(yù)防心臟病 我的吃法有一千多 種 外國(guó)人都喜歡我 一見(jiàn)到我就說(shuō) OK OK 還夸我是健康食品呢 青菜的介紹 小朋友們好 我是你們不可缺少的好朋友青菜 瞧 我綠綠的裙子 不光好看 還含有豐富的維生素 葉綠素和人體必需的 微量元素 誰(shuí)要是不喜歡我 就會(huì)影響消化 皮膚干裂的 快快和我做 朋友吧 西紅柿 我有兩個(gè)名字 大名叫西紅柿 小名叫番茄 我是蔬菜 中長(zhǎng)得最漂亮的一個(gè) 我的本領(lǐng)可大了 我含有很多水分 糖分和維生 素 人們喜歡把我當(dāng)成水果來(lái)吃 我可以防治牙齒出血 皮膚病 退高 燒 還可以美容呢 師 水果們各自也都有自己獨(dú)特的本事 我們也來(lái)聽(tīng)聽(tīng)水果們?cè)趺凑f(shuō) 蘋果 嗨 大家好 我是人見(jiàn)人愛(ài)的蘋果寶寶 我的作用也很大 外皮可以美容 我還有很多營(yíng)養(yǎng)成分 比如說(shuō) 有機(jī)酸 纖維素 維生 素等 人們常說(shuō) 一天一個(gè)蘋果 疾病遠(yuǎn)離我 以后大家要多吃我 哦 葡萄 我的吃法很多 可以做葡萄酒 可以晾成葡萄干 還可以直 接吃 你只要多吃我 保證你長(zhǎng)的又高又壯 西瓜 爽口的我 可是人見(jiàn)人愛(ài) 清涼解渴是我的本事 荔枝 果肉鮮美多汁 性子烈 容易上火 一次不能吃多 香蕉 我的果肉可含有豐富的維生素 淀粉 蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng) 并具有清熱去火的作用 算得上 果中上品 5 聽(tīng)了它們的介紹 你們有什么想法 6 師小結(jié)點(diǎn)出 食物的營(yíng)養(yǎng)成分各不相同 合理安排飲食才有助于 身體的發(fā)育 讓我們健康快樂(lè)地成長(zhǎng) 還有些小朋友不喜歡吃葷菜 比如說(shuō)魚(yú) 肉都不吃 這也不好 因?yàn)樗鼈兒胸S富的脂肪和蛋白質(zhì) 也是我們的身體不可缺少的 只有不挑食 不偏食的小朋友才會(huì)獲得全 面的營(yíng)養(yǎng) 長(zhǎng)好身體 很少生病 設(shè)計(jì)意圖 設(shè)計(jì)這一主題活動(dòng)的目的 一是使兒童在接受能力允許的 范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)亓私庖恍╋嬍晨茖W(xué)知識(shí) 更重要的是培養(yǎng)兒童產(chǎn)生這方面 的意識(shí) 愿意養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣 并且懂得良好的飲食習(xí)慣 成為一 種文明的象征 同時(shí)讓學(xué)生知道各種食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 人體 要健康 就要保持營(yíng)養(yǎng)均衡 知道良好的飲食習(xí)慣有助于健康成長(zhǎng) 是 文明的表現(xiàn) 掌握粗淺的飲食科學(xué) 葷素搭配 四 聯(lián)系實(shí)際 規(guī)范行為 了解不良飲食習(xí)慣帶來(lái)的危害 師 可是有的小朋友卻沒(méi)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 你們瞧 同時(shí)出示書中 的三幅圖 問(wèn) 想想他們?yōu)槭裁磿?huì)變成這樣 1 圖一 這個(gè) 小豆芽 苦悶極了 他該怎么辦呢 師 他這是營(yíng)養(yǎng)不良 應(yīng)該多喝牛奶 多吃雞蛋 什么營(yíng)養(yǎng)都要補(bǔ)充 不可以挑食 板書 不挑食 不偏食 2 圖二 這小胖子呢 師 控制飲食和增加體力活動(dòng) 平時(shí)要少吃零食 甜食和含糖飲料 多 吃新鮮蔬菜 尤其是綠葉蔬菜和水果 板書 少吃零食 吃零食使肚 子產(chǎn)生飽脹感 食欲會(huì)大受影響 平時(shí)多吃正餐時(shí)飯不吃就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng) 不良 我們平常在校門外所吃的零食大部分都缺少維生素和礦物質(zhì) 被 稱為垃圾食物 垃圾食品百害無(wú)一利 3 圖三 這小子怎么啦 板書 不暴飲暴食 師 暴飲暴食為什么不好呢 暴飲暴食是一種不良的飲食習(xí)慣 暴飲 暴食就會(huì)完全打亂胃腸道對(duì)食物消化吸收的正常節(jié)律 暴飲暴食后會(huì)出 現(xiàn)頭暈?zāi)X脹 精神恍惚 腸胃不適 胸悶氣急 腹瀉或便秘 嚴(yán)重的 會(huì)引起急性胃腸炎 甚至胃出血 它會(huì)給人的健康帶來(lái)很多危害 4 小結(jié) 看 挑食 偏食危害多大啊 食物的營(yíng)養(yǎng)成分各不相同 合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育 讓你健康快樂(lè)地成長(zhǎng) 5 你以前是否也有類似的現(xiàn)象 設(shè)計(jì)意圖 通過(guò)觀察 使學(xué)生明白要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣的道理 強(qiáng) 化孩子們正確飲食的形成 并知道科學(xué)的飲食習(xí)慣要靠長(zhǎng)期培養(yǎng)才能形 成 五 反饋矯正 總結(jié)本課 1 通過(guò)今天的學(xué)習(xí) 你們來(lái)判斷一下這幾個(gè)小朋友做得對(duì)嗎 2 課件出示書本第 12 頁(yè)的圖 補(bǔ)充 吃飯定時(shí)定量 有利于養(yǎng)成有規(guī)律的飲食習(xí)慣 促進(jìn)胃腸的消 化功能 預(yù)防消化不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏 使我們健康成長(zhǎng) 3 同學(xué)們今天學(xué)了這些本事 以后你吃飯還會(huì)挑著吃嗎 讓我們一 起合理安排我們的飲食 做個(gè)健康的小學(xué)生 課件出示 雞鴨魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)好 蔬菜水果不可少 葷素搭配講科學(xué) 每天 吃飯不挑食 我們都是好孩子 個(gè)個(gè)長(zhǎng)得健又壯 播放音樂(lè) 學(xué)唱兒歌 飲食衛(wèi)生歌 一日三餐 定時(shí)定量 不偏食 不挑食 早餐吃得好 午餐吃得飽 晚餐吃得少 暴飲暴食最不好 從小養(yǎng)成好習(xí)慣 身體健康又強(qiáng)壯 設(shè)計(jì)意圖 采用這樣的方式幫助兒童進(jìn)一步了解配餐的基本要求 看 上去似乎有難度 但是可以讓孩子在歌曲中邊唱邊了解 在解決 知 的同時(shí)實(shí)現(xiàn) 行 的目的 愿意養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣 六 課后延伸 平時(shí)我們坐在餐桌上吃飯時(shí) 可不能忘了這首兒歌 要做到葷 素搭配 營(yíng)養(yǎng)合理 今天回去做回小營(yíng)養(yǎng)師 想想今天晚上吃什么 給 爸爸 媽媽一個(gè)小建議 同時(shí) 老師想把下面的話請(qǐng)你帶給爸爸媽媽 課件出示 給爸爸媽媽的話 水果 蔬菜 粗糧中 含有人體日常必 需的各種維生素 多吃 常吃 有利于少年兒童的健康發(fā)育 只有吃得 平衡 孩子才能健康 設(shè)計(jì)意圖 通過(guò)動(dòng)手設(shè)計(jì)一日三餐的科學(xué)食譜 培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約 合理膳食的良好品質(zhì) 進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用 勤于動(dòng)手 勇于實(shí)踐 的能力與素質(zhì)的形成 教師給學(xué)生充分的時(shí)間與空間 讓學(xué)生主動(dòng)地給 自己指定每頓飯的食譜 對(duì)自己的飲食進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃 這樣就需要教 師以評(píng)判者的身份恰當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)出合理 健康的食譜 學(xué)生就能 夠掌握粗淺的飲食習(xí)慣搭配習(xí)慣 學(xué)生也應(yīng)該通過(guò)交流知道配餐有相同 的地方 也要因人而宜 并有長(zhǎng)期培養(yǎng)自己科學(xué)飲食的決心 七 實(shí)踐活動(dòng) 分組比賽 我是 小小營(yíng)養(yǎng)師 根據(jù)人體健康發(fā)育的所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分 合理搭配食物 評(píng)出優(yōu)勝 者 授予 小小營(yíng)養(yǎng)師 光榮稱號(hào) 設(shè)計(jì)意圖 主動(dòng)參與中 提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題能力 發(fā)展自己的 觀察能力 實(shí)踐能力 創(chuàng)新思維能力以及與人交往 合作的能力 能夠 在大人的幫助下合理地安排自己的一日三餐 并有簡(jiǎn)單的字形調(diào)配膳食 的能力 課后反思 1 在發(fā)揮學(xué)生的主體性作用的同時(shí) 教師也要發(fā)揮自己教學(xué)指 導(dǎo)的角色功能 這是在教學(xué)實(shí)施環(huán)節(jié)中經(jīng)常容易被忽略的一點(diǎn) 假如一 堂課學(xué)生參與得很熱鬧 形式也很活潑 而教師只是作為單一的傾聽(tīng)者 這樣只會(huì)使學(xué)生的學(xué)習(xí)和探究停留在形式化 淺層性狀態(tài) 再活躍的課 堂只是空有一個(gè)花架子 2 在課堂教學(xué)中如何發(fā)揮學(xué)生主體作用 真正把課堂還給學(xué)生 充分發(fā)揮學(xué)生在課堂活動(dòng)中的主人翁精神 這將是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的課題 本 節(jié)課通過(guò)動(dòng)手設(shè)計(jì)一日三餐的科學(xué)食譜 培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約 合理膳食 的良好品質(zhì) 進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用 勤于動(dòng)手 勇于實(shí)踐的能力與 素質(zhì)的形成 教師給學(xué)生充分的時(shí)間與空間 讓學(xué)生主動(dòng)地給自己指定 每頓飯的食譜 對(duì)自己的飲食進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃 這樣就需要教師以評(píng)判 者的身份恰當(dāng)?shù)刂笇?dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)出合理 健康的食譜 學(xué)生就能夠掌握粗 淺的飲食習(xí)慣搭配習(xí)慣 學(xué)生也應(yīng)該通過(guò)交流知道配餐有相同的地方 也要因人而宜 并有長(zhǎng)期培養(yǎng)自己科學(xué)飲食的決心 3 給學(xué)生提供了充分活動(dòng)的機(jī)會(huì) 以學(xué)定教 且保證了活動(dòng) 的質(zhì)量 采用這樣的方式幫助兒童進(jìn)一步了解配餐的基本要求 看上去 似乎有難度 但是可以讓孩子在歌曲中邊唱邊了解 在解決 知 的同 時(shí)實(shí)現(xiàn) 行 的目的 愿意養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣 通過(guò)活動(dòng)教學(xué)讓兒 童認(rèn)識(shí)到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性 認(rèn)識(shí)到不挑食 營(yíng)養(yǎng)全面對(duì) 自己的成長(zhǎng)是非常重要的 培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)飲食的科學(xué)態(tài)度 通過(guò)活動(dòng)培 養(yǎng)學(xué)生不挑食 注重營(yíng)養(yǎng)搭配的良好飲食習(xí)慣 幫助學(xué)生了解淺顯的營(yíng) 養(yǎng)學(xué)知識(shí) 知道各種食物中所含的營(yíng)養(yǎng)是不同的 但都是人體生長(zhǎng)發(fā)育 所必需的 認(rèn)識(shí)到偏食會(huì)造成不良的后果