2022年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第二章 組成細(xì)胞的分子學(xué)案 新人教版必修1

2022年高考生物一輪復(fù)習(xí) 第二章 組成細(xì)胞的分子學(xué)案 新人教版必修1姓 名性 別 年 級總課時 第 次課教 學(xué)內(nèi) 容梳理第二章知識點(diǎn)及鞏固練習(xí)重 點(diǎn)難 點(diǎn)一、細(xì)胞中的元素和化合物 二、生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)三、遺傳信息的攜帶者核酸 四、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 五、細(xì)胞中的無機(jī)物教 學(xué)目 標(biāo)知識系統(tǒng)化，能適應(yīng)各種考試題型教學(xué)過程課前檢查與交流作業(yè)完成情況：2.1細(xì)胞中的元素化合物以及細(xì)胞中的無機(jī)物思考（1） 組成細(xì)胞的主要元素是什么？（2） 組成細(xì)胞的主要化合物有哪些?（3） 水在細(xì)胞中以什么形式存在，以及它在細(xì)胞中的作用是什么？（4） 大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中以什么形式存在？在細(xì)胞中的作用是什么？一、 知識點(diǎn)梳理（一） 組成細(xì)胞的化學(xué)元素1.觀察組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表（1）生物體總是和外界環(huán)境進(jìn)行_，歸根結(jié)底是_從無機(jī)自然界獲取各種物質(zhì)來組成自身。（2）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在_中都可以找到，沒有一種是細(xì)胞所特有的，說明生物界和非生物界具有_。（3）細(xì)胞和非生物相比，各種元素的相對含量又大不相同，說明生物界和非生物界又具有_。2.觀察組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重/干重的百分比）（1）組成人體的主要元素有_。（2）無論是鮮重還是干重，組成細(xì)胞的元素中 _這4種含量最多，在干重中碳的含量達(dá)48.4%，這表明 _ 是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素。3.組成細(xì)胞的元素分類大量元素：含量在萬分之一以上，有_ 多種含量 微量元素：含量在萬分之一以下，有_ 等（二） 組成細(xì)胞的化合物觀察組成細(xì)胞的化合物分類圖以及含量表1.根據(jù)_可以將組成細(xì)胞的化合物分為_和_兩大類。無機(jī)化合物主要包括_和_ ， 有機(jī)化合物_、 _、 _、 _。 2.活細(xì)胞中含量最多的化合物是 _，有機(jī)化合物是_。 （三） 無機(jī)化合物之一 水1.水的含量觀察比較各種生物含水量表；幼兒和老年人；不同組織含水量表，得出下列結(jié)論：（1）水在細(xì)胞的各種化學(xué)成分中含量 _ 。（2）生物體種類不同，含水量不同；生物體的_，含水量也不同；生物體的不同組織、器官含水量也不同。2.水的存在形式心臟和血液圖片展示（1）水在細(xì)胞中以_ 和 _兩種形式存在。（2）結(jié)合水是與細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì)相結(jié)合，占_ ;自由水大多數(shù)以游離的形式存在，可以自由流動，占 _ 。3.水的作用（1）細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分結(jié)合水。（2）自由水是細(xì)胞的_ 。 （3）細(xì)胞中的許多_ 都需要水的參與。 (4)水在生物體內(nèi)流動，可以把 _ 送到各個細(xì)胞，同時也可以把各個細(xì)胞在新陳代謝中產(chǎn)生的_運(yùn)送到排泄器官或直接排出體外（運(yùn)輸作用）總結(jié)：細(xì)胞的生命活動離不開水（四）無機(jī)化合物之二 無機(jī)鹽1.無機(jī)鹽的含量和存在形式無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量_ ，大多以_ 形式存在，含量較多的陽離子有_ 等，陰離子有_ 等。2.無機(jī)鹽的作用（1） 葉綠素，血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)展示 （a）_是血紅蛋白分子的組成部分，人體缺少它，將導(dǎo)致_。. （b）_是葉綠素分子的組成部分，植物缺少它，_ 作用將受影響。歸納總結(jié)：某些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分；（2）哺乳動物中必須含有一定的鈣離子，如果鈣離子含量太低，會出現(xiàn) _ 癥狀；含量過高會引起白內(nèi)障、膽結(jié)石、粥樣硬化。歸納總結(jié)：許多無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用；（3）人的血漿PH 值約為7.357.45，無機(jī)鹽如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等緩沖系統(tǒng)來調(diào)節(jié)并維持PH 平衡。人體PH 降低0.5個單位，立即引發(fā)酸中毒。歸納總結(jié)：維持細(xì)胞的酸堿平衡。記憶要點(diǎn)： 大量元素： 元素 微量元素： 存在形式：組成細(xì)胞的 水元素和化合物 作用：無機(jī)化合物 存在形式： 無機(jī)鹽 化合物 作用： 糖類 有機(jī)化合物 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 核酸習(xí)題鞏固：基礎(chǔ)題1在組成人體活細(xì)胞的化學(xué)元素中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最多的是（ ）A氧元素 B碳元素 C氫元素 D氮元素2組成生物體的大量元素中，組成有機(jī)物基本骨架的元素是（ ）AC BH CO DN3細(xì)胞中含量最多的化合物是（ ）A蛋白質(zhì) B淀粉 C水 D糖原4水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)充當(dāng)（ ）A溶劑 B催化劑 C載體 D還原劑5老年人容易發(fā)生骨折，主要是因為（ ）A缺鉀鹽 B缺鈉鹽 C缺鎂鹽 D缺鈣鹽6. 仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的細(xì)胞中含量最多的化合物是（  ）。A水  B蛋白質(zhì)  C脂質(zhì)   D糖類7. 組成人體細(xì)胞的最基本元素是（  ）A.氫元素   B.氧元素  C.氮元素   D.碳元素 8. C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為73%左右，而在組成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實說明了（  ）A.生物界與非生物界具有相似性   B.生物界與非生物界的元素組成是不同的C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性   D.生物界與非生物界存在差異性9.在組成人體細(xì)胞的化學(xué)元素中，占細(xì)胞干重百分比最多的元素是（  ）A.O  B.H  C.N  D.C10. C是組成細(xì)胞的最基本元素，最可能的原因是（  ）A.含量最高       B.含量最穩(wěn)定 C.分布最廣泛     D.構(gòu)成有機(jī)物的基本骨架11. 下列各項中，屬于微量元素的是（  ）A.C、H、N、P、Mn        B.Cl、Fe、S、N、MgC.B、Cu、Zn、Mn、Mo     D.N、P、K、Cu、Fe、I拓展題：1生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（ ）A升高 B下降 C不變 D變化與此無關(guān)2某兒童患佝僂病，發(fā)燒時就會抽搐，醫(yī)生建議他平時要（ ）A新鮮水果和蔬菜 B鈣片和維生素D C谷物種皮 D蛋白質(zhì)與糖類3醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要用到生理鹽水？2.2 生命活動的承擔(dān)者蛋白質(zhì)思考：（1）蛋白質(zhì)由什么組成？組成物有多少種？結(jié)構(gòu)上有什么特點(diǎn)？（2）氨基酸如何形成蛋白質(zhì)？（3）蛋白質(zhì)的多樣性從哪些地方體現(xiàn)出來？（4）蛋白質(zhì)有什么功能？ 基本知識：（一） 氨基酸及其種類1、 是組成蛋白質(zhì)的基本單位。2、構(gòu)成生物體的氨基酸有 種，結(jié)構(gòu)通式是： 思考：判斷某分子是不是氨基酸的依據(jù)是什么？ 不同氨基酸分子區(qū)別在哪里？（二） 蛋白質(zhì)的形成1、 結(jié)合方式： 過程： 連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵叫 ；結(jié)構(gòu) 思考：脫去的水分子數(shù)如何計算？（2）形成物：兩個氨基酸形成的化合物叫 ；三個氨基酸形成的化合物叫 ；依次類推，多肽就是 。多肽呈鏈狀。肽鏈能 、 形成有一定的 蛋白質(zhì)分子。例題：形成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次，從小到大依次是（ ） 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脫水縮合一條或幾條多肽鏈連在一起 多肽 蛋白質(zhì) 思考：6個氨基酸形成一條肽鏈脫去多少個水分子？形成多少肽鍵？ 6個氨基酸形成二條肽鏈脫去多少個水分子？形成多少肽鍵？ 由此可得結(jié)論： 推測：N個氨基酸形成一條肽鏈脫去多少個水分子？N個氨基酸形成二條肽鏈脫去多少個水分？3、蛋白質(zhì)多樣性的原因： （1） （2） （3） （4） 4、蛋白質(zhì)的功能： （1） （2） （3） 你還知道哪些功能呢？（4） （5） 記憶要點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定了它的特異性和功能多樣性。功能：l 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)：如細(xì)胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì)；l 有些蛋白質(zhì)有催化作用：如各種酶；l 有些蛋白質(zhì)有運(yùn)輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；l 有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用：如胰島素、植物生長素等；l 有些蛋白質(zhì)有免疫作用：如抗體。習(xí)題鞏固：一、基礎(chǔ)題： 1. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是（ ） A甘氨酸 B氨基酸 C二肽 D多肽 2. 與蛋白質(zhì)多樣性無關(guān)的是（ ） A氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序 B構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目C構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu) D氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基3.如果一個氨基酸分子中有兩個羧基，其中一個羧基連在R基上，那么另一個羧基（ ）A與氨基相連 B與羧基相連 C與氫相連 D與連有氨基的碳原子相連4.下列敘述中能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項是（ ）A細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì) B調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)C生命活動的主要體現(xiàn)者 D收縮、運(yùn)輸、免疫等功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)5組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是( )6.區(qū)別組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的依據(jù)是（ ）A氨基酸數(shù)目不同 BR基不同 C羧基不同 D碳原子數(shù)不同7.養(yǎng)蠶繅絲織成絲綢是我國古代勞動人民的偉大發(fā)現(xiàn)，蠶絲屬于（ ）A氨基酸 B糖類 C脂質(zhì) D蛋白質(zhì)二、拓展題 1.占肝細(xì)胞干重50%以上的有機(jī)化合物是（ ） A水 B蛋白質(zhì) C脂質(zhì) D核酸 2.兩個氨基酸分子脫水縮合成二肽，脫去的水分子中的氫來自（ ） A羧基 B氨基 C羧基和氨基 D連接在碳原子上的氫3一條肽鏈共有肽鍵109個，則它含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是              (   )  A110和110 B109和109   C9和9    D1和14已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)由兩條肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵98個，則此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于                              (   )  A1280       B12544    C11036       D122885牛胰島素由51個氨基酸兩條多肽鏈構(gòu)成，它們通過二硫鍵結(jié)合起來，此分子共含有肽鍵                                                                   A49個 B50個   C51個  D52 個6. 22 是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答： （1）該物質(zhì)名稱為 ； （）該化合物共有 種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是指圖中的 。 （）該物質(zhì)水解時需要 個水分子，此過程除了需要水分子外，還需要 的參與。1234圖222. 3遺傳信息的攜帶者核酸思考：除了指紋鑒定外，你還能說出DNA鑒定技術(shù)出在其他方面的應(yīng)用嗎？DNA的中文名稱是什么?脫氧核糖核酸屬于哪一類的有機(jī)化合物？一 、核酸的功能： 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中有極其重要的作用二、 核酸的分類： 1. 知識聯(lián)系： 真核生物的遺傳物質(zhì)是_細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物體 原核生物的遺傳物質(zhì)是_ 大多數(shù)非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物的遺傳物質(zhì)是_;極少數(shù)的非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物的遺傳物質(zhì)是_。 2. 分類： 脫氧核糖核酸 DNA核酸分為兩類 核糖核酸 RNA四 核酸的分子結(jié)構(gòu)1元素組成 C.H.O.N.P2. 基本單位是核苷酸磷酸 磷 酸3 核苷酸 含氮堿基 脫氧核苷酸 脫氧核糖五碳糖 含氮的堿基(、)磷 酸 核糖核苷酸 核糖 含氮的堿基(、) DNA：通常為條4. 核苷酸鏈 RNA：通常為條課后練習(xí)：一、填空與選擇1核酸的基本組成單位是_，這個基本單位由一分子_、一分子_和一分子_所組成。每個核酸由許多個_互相連接而成的長鏈，按所含_的不同，核酸分成_、_兩種，前者主要存在于_中，后者主要存在于_中。2構(gòu)成核酸的堿基有_(用字母表示)。3細(xì)胞內(nèi)遺傳信息的載體是_，組成該物質(zhì)的主要元素有_4組成DNA的基本單位是 ( )A核苷酸 B脫氧核苷酸 C核糖核苷酸 D核酸5DNA完全水解后得到的化學(xué)物質(zhì)是 ( )A4種堿基、脫氧核糖、磷酸 B4種堿基、脫氧核苷酸C堿基、核糖、磷酸 D核苷酸、堿基、磷酸6細(xì)胞的化合物中對生物的遺傳變異起重要作用的是 ( )A蛋白質(zhì) B糖類 C核苷酸 D核酸7.下列關(guān)于核酸的敘述，正確的是（ ）A核酸由C、H、O、N元素組成B除病毒外，一切生物都有核酸存在C核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)D組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸8. 所有的核苷酸分子中都含有（ ）A、核糖 B、含氮堿基 C、脫氧核酸 D、氨基酸9.下列關(guān)于DNA的說法正確的是（ ）A細(xì)胞中所有DNA都是染色體的組成成分B真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，病毒的遺傳物質(zhì)都是RNAC真核細(xì)胞中的細(xì)胞核、葉綠體和線粒體中都含有遺傳物質(zhì)DNAD原核細(xì)胞中的細(xì)胞核、葉綠體和線粒體中都含有遺傳物質(zhì)DNA10.同一生物體各細(xì)胞內(nèi)含量最穩(wěn)定的化合物是（ ）A.水 B.脂肪 C.蛋白質(zhì) D.核酸二、區(qū)別和名 稱堿 基鏈條數(shù)五碳糖存在部位課 堂檢 測課 后作 業(yè)簽字學(xué)生： 教師： 學(xué)科：生物 任課教師：鐘才斌 授課時間： 年 月 日 星期 檔案號：姓 名性 別 年 級總課時 第 次課教 學(xué)內(nèi) 容梳理第二章知識點(diǎn)及鞏固練習(xí)重 點(diǎn)難 點(diǎn)一、細(xì)胞中的元素和化合物 二、生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)三、遺傳信息的攜帶者核酸 四、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 五、細(xì)胞中的無機(jī)物教 學(xué)目 標(biāo)知識系統(tǒng)化，能適應(yīng)各種考試題型教學(xué)過程課前檢查與交流作業(yè)完成情況：2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、糖類是主要的能源物質(zhì)。細(xì)胞中的糖類1.糖類的元素組成：糖類分子都是由_、_、_三種元素構(gòu)成的。2. 糖類的分類：根據(jù)糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)可分為：_、_、_。3. 糖類的功能 項目類型概念種類分布主要功能單糖二糖能水解成單糖多糖注：“分布”一欄填植物細(xì)胞或者動物細(xì)胞二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1. 脂質(zhì)的元素組成組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要有_、_、_，有些脂質(zhì)還含有_和_，例如卵磷脂。2. 脂質(zhì)的分類常見的脂質(zhì)有_、_和_等，它們的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于_，而溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如_、_、_等。3. 脂質(zhì)的功能 項目類型種類主要功能脂肪磷脂固醇四、生物大分子以碳鏈為骨架組成多糖的單體是_，組成蛋白質(zhì)的單體是_，組成核酸的單體是_，每一個單體都以若干個相連的_原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成_。五、總結(jié)（蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)）細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。C、H、O、N等化學(xué)元素在細(xì)胞內(nèi)含量豐富，是構(gòu)成細(xì)胞中主要化合物的基礎(chǔ)，以_為骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架。_和_提供了生命活動的主要能源。_和_與其他物質(zhì)一道，共同承擔(dān)起構(gòu)建細(xì)胞、參與細(xì)胞生命活動等重要功能。習(xí)題鞏固：1. 主要的能源物質(zhì)是_，大致可分為_、_和_，其由三種元素組成，分別是_、_、_。2. 組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_、_、_，有些還含有_和_。常見的脂質(zhì)有_、_和_，_是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，_是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，固醇類物質(zhì)包括_、_和_等。選擇題：1. 蘋果細(xì)胞中含量最豐富的多糖是（ ）A. 蔗糖、麥芽糖 B. 淀粉、糖原 C. 淀粉、纖維素 D. 糖原、纖維素2. 細(xì)胞中脂質(zhì)的作用是（ ）A. 激素的主要成分 B. 主要的能源物質(zhì) C. 酶的主要成分 D. 細(xì)胞膜的成分3. 過渡肥胖者的脂肪組織中，占細(xì)胞重量50%以上的物質(zhì)是（ ）A. 蛋白質(zhì) B. 脂肪 C. 糖類 D. 水4. 植物細(xì)胞壁的主要成份是（ ）A. 脂質(zhì) B. 糖原 C. 淀粉 D.纖維素5. 下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是（ ）A. 脂肪酶 B. 雄激素 C. 膽固醇 D. 纖維素D6. 多糖（淀粉）在體內(nèi)可通過什么作用轉(zhuǎn)化為單糖（ ）A. 縮合作用 B. 氧化分解作用 C. 水解作用 D. 脫氫作用7. 在動物細(xì)胞內(nèi)，作為儲存能量的糖類是（ ）A. 淀粉 B. 糖原 C. 脂肪 D.纖維素8. 在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是（ ）A. 脂質(zhì)分子中氧原子的比例高 B. 脂質(zhì)主要有C、H、O組成C. 脂質(zhì)分子中C和H原子的比例高 D. 有的脂質(zhì)物質(zhì)中含有N、P9. 細(xì)胞中脂質(zhì)的作用不包括（ ）A. 激素的主要成分 B. 儲能的主要成分 C. 酶的主要成分 D. 細(xì)胞膜的主要成分10. 人體內(nèi)主要儲能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是（ ）A. 糖原和葡萄糖 B. 脂肪和糖類 C. 蛋白質(zhì)和脂肪 D. 蛋白質(zhì)和糖類本章高考知識點(diǎn)總結(jié)1、組成細(xì)胞（生物界）和無機(jī)自然界的化學(xué)元素種類大體相同，含量不同2、組成細(xì)胞的元素大量無素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量無素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素：C細(xì)胞干重中，含量最多元素為C，鮮重中含最最多元素為O統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。 差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機(jī)自然界中的含量相差很大。 細(xì)胞鮮重含量最多的元素是O，干重含量最多是C。水（85-90）無機(jī)物無機(jī)鹽組成細(xì)胞 蛋白質(zhì)（7-10）的化合物 脂質(zhì) 有機(jī)物 糖類核酸3、生物（如沙漠中仙人掌）鮮重中，含量最多化合物為水，干重中含量最多的化合物為蛋白質(zhì)。4、（1）還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀；脂肪可與蘇丹III染成橘黃色（或被蘇丹IV染成紅色）；淀粉（多糖）遇碘變藍(lán)色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（2）還原糖鑒定材料不能選用甘蔗（3）斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用（與雙縮脲試劑不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液） 5、蛋白質(zhì)  ：  由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S R蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結(jié)構(gòu)通式為 NH2CCOOH，各種氨基酸的區(qū) H別在于R基的不同。氨基酸  約20種 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每種氨基酸分子至少都含有一個氨基（NH2）和一個羧基（COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基因。6、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵（NHCO）叫肽鍵。多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫肽鏈。7、有關(guān)計算: 脫水縮合中，脫去水分子的個數(shù) = 形成的肽鍵個數(shù) = 氨基酸個數(shù)n  肽鏈條數(shù)m  蛋白質(zhì)分子量 = 氨基酸分子量  氨基酸個數(shù) - 水的個數(shù)  18至少含有的羧基（COOH）或氨基數(shù)（NH2） = 肽鏈數(shù)8、蛋白質(zhì)多樣性原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化，多肽鏈盤曲折疊方式千差萬別。9、蛋白質(zhì)的主要功能（生命活動的主要承擔(dān)者）： 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白； 催化作用：如絕大多數(shù)酶； 傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長激素； 免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）； 運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白。10、氨基酸結(jié)合方式是脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基（COOH）與另一個氨基酸分子的氨基（NH2）相連接，同時脫去一分子水。11、核酸的結(jié)構(gòu)和功能核酸 ： 由C、H、O、N、P 5種元素構(gòu)成       基本單位：核苷酸(8種) 結(jié)構(gòu)：一分子磷酸、一分子五碳糖（脫氧核糖或核糖）、一分子含氮堿基（有5種）A、T、C、G、U 構(gòu)成DNA的核苷酸：（4種）    構(gòu)成RNA的核苷酸：（4種）    功能 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的載體，在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用  ，是一切生物的遺傳物質(zhì)。核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA；一類是核糖核酸，簡稱RNA。12、DNARNA全稱脫氧核糖核酸核糖核酸分布細(xì)胞核、線粒體、葉綠體主要存在細(xì)胞質(zhì)染色劑甲基綠吡羅紅鏈數(shù)雙鏈單鏈堿基ATCGAUCG五碳糖脫氧核糖核糖組成單位脫氧核苷酸核糖核苷酸代表生物原核生物、真核生物、噬菌體HIV、SARS病毒注：DNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含堿基有：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿 嘧 啶（U）13、糖類：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖?？扇苄赃€原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等14、糖類的比較： 分類元素常見種類分布主要功能單糖CHO核糖動植物組成核酸脫氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物質(zhì)二糖蔗糖植物麥芽糖乳糖動物多糖淀粉植物植物貯能物質(zhì)纖維素細(xì)胞壁主要成分糖原（肝糖原、肌糖原）動物動物貯能物質(zhì)15、四大能源： 重要能源：葡萄糖  主要能源：糖類 直接能源：ATP  根本能源：陽光16、脂質(zhì)的比較：分類元素常見種類功能脂質(zhì)脂肪C、H、O儲能；保溫；緩沖；減壓磷脂C、H、O（N、P）構(gòu)成生物膜（細(xì)胞膜、液泡膜、線粒體膜等）重要成分固醇膽固醇與細(xì)胞膜流動性有關(guān)性激素維持生物第二性征，促進(jìn)生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成維生素D促進(jìn)人和動物腸道對Ca和P的吸收脂肪攝入過多容易引起肥胖，易患動脈硬化，高血壓，脂肪肝。攝入過多膽固醇，會使血管因膽固醇沉積而阻礙血液正常流動。引起心血管疾病。17、多糖，蛋白質(zhì)，核酸等都是生物大分子，基本組成單位依次為：單糖、氨基酸、核苷酸。生物組織中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)DNA和RNA鑒定鑒定的物質(zhì)鑒定的試劑反應(yīng)產(chǎn)生的顏色注意事項淀粉碘液藍(lán)色還原性的糖斐林試劑班氏試劑磚紅色沉淀（Cu2O）1、50-65水浴加熱2分鐘2、A、B液先混勻再使用，現(xiàn)配現(xiàn)用蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色先加A液1mL搖勻后滴加B液4滴脂肪蘇丹染液橘黃色1、組織樣液+蘇丹（）染液直接觀察2、制成切片使用顯微鏡觀察蘇丹染液紅色DNA甲基綠綠色（細(xì)胞核）使用顯微鏡觀察RNA吡羅紅紅色（細(xì)胞質(zhì)）思考：（1）、在脂肪的檢測實驗中50%酒精的作用是什么？ 洗去浮色（2）、斐林試劑在使用時要特別注意什么？實驗材料應(yīng)選含糖量高，且組織顏色較淺的。另外實驗時需預(yù)留樣液，要現(xiàn)配現(xiàn)用 顏色變化：淡藍(lán)色棕色磚紅色沉淀 （即銀鏡反應(yīng)）18、 生物大分子以碳鏈為基本骨架，所以碳是生命的核心元素。自由水（95.5%）：（幼嫩植物、 代謝旺盛細(xì)胞含量高）良好溶劑；參與生物19、水存在形式 化學(xué)反應(yīng)；提供液體環(huán)境；運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)及代謝廢物；綠色植物進(jìn)行光合作用的原料。 結(jié)合水（4.5%）與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合  是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分20、無機(jī)鹽絕大多數(shù)以離子形式存在。哺乳動物血液中Ca2+過低，會出現(xiàn)抽搐癥狀；患急性腸炎的病人脫水時要補(bǔ)充輸入葡萄糖鹽水；高溫作業(yè)大量出汗的工人要多喝淡鹽水。Mg2+是組成葉綠素的主要成分; Fe2+（Fe3+不行，合成的血紅蛋白不能攜氧）是人體血紅蛋白的主要成分課 堂檢 測課 后作 業(yè)簽字學(xué)生： 教師： 學(xué)案2.1教學(xué)過程：（一）1、（1）物質(zhì)交換、有選擇（2）無機(jī)自然界、統(tǒng)一性（3）差異性2、 （1）C、H、O、N、P、S （2）C、H、O、N ，C3、C、H、O、N、P、S、K、Ca 、Mg ；Fe、B、Cu、Zn、Mn、Mo （二）1、C元素的有無、無機(jī)物、有機(jī)物、水、無機(jī)鹽、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸、糖類2、水、蛋白質(zhì)（三）1、最多、不同發(fā)育階段 2、（1）結(jié)合水、自由水、4.5%、95.5% 3、（2）良好溶劑、化學(xué)反應(yīng)、營養(yǎng)物質(zhì)、廢物（四）1、少、離子、Na+ 、K+、 Ca2+、 Mg2+、Fe2+、Fe3+，Cl-、SO42- 、PO43-、HCO3-基礎(chǔ)題1-5：AACAD 6-10：ADDDD 11.C拓展題：1.B 2.B 3生理鹽水：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度。當(dāng)人體需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細(xì)胞的生活環(huán)境維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)。學(xué)案2.2 R三、1、（1）氨基酸 （2）20、NH2CHCOOH 2、（1）脫水縮合、一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去一分子水、肽鍵、（2）二肽、三肽、由多個氨基酸縮合而成的含有多個肽鍵的化合物、盤曲、折疊、空間結(jié)構(gòu)例題:、5、5、4、4、3、3 、N-1、N-23、（1）氨基酸的種類不同，數(shù)目成百上千（2）排列順序千變?nèi)f化（3）肽鏈的盤曲折疊方式及形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別4、（1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)：如細(xì)胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì)；（2）有些蛋白質(zhì)有催化作用：如各種酶；（3）有些蛋白質(zhì)有運(yùn)輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；（4）有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用：如胰島素、植物生長素等（5）有些蛋白質(zhì)有免疫作用：如抗體。習(xí)題鞏固：1-5：BDDCB 6.B 7.D 拓展題：1-5：BBDBA 6（1）三/多肽、（2）3 、2 （3）2、蛋白質(zhì)水解酶學(xué)案2.3：教學(xué)過程：一、 親子鑒定，遇難者的身份確定、脫氧核糖核酸、核酸三、 核酸的分類： 1. 知識聯(lián)系： DNA、DNA、 DNA、RNA。 習(xí)題鞏固：一、填空與選擇1核苷酸、磷酸、五碳糖、含氮堿基、核苷酸、五碳糖、DNA、RNA、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)2 A、G、C、T、U 3核酸， C、H、O、N、P4-10 ：B. A DCB、C D. 二、區(qū)別和名 稱脫氧核糖核酸核糖核酸堿 基A、TG、CA、UG、C鏈條數(shù)2（雙螺旋結(jié)構(gòu)）1單鏈結(jié)構(gòu)五碳糖脫氧核糖核糖存在部位主要在細(xì)胞核中，少量存在于線粒體、葉綠體中主要在細(xì)胞質(zhì)中學(xué)案2.4：二、2. C、H、O 3.單糖、二糖、多糖。4. 糖類的功能 項目類型概念種類分布主要功能單糖不能水解，能被細(xì)胞直接吸收的糖五碳糖核糖動植物細(xì)胞中RNA的組成成分脫氧核糖動植物細(xì)胞中DNA的組成成分六碳糖葡萄糖動植物細(xì)胞中主要能源物質(zhì)（生命的燃料果糖植物細(xì)胞提供能源半乳糖動物細(xì)胞提供能源物質(zhì)二糖由兩分子單糖脫水縮合而成蔗糖甘蔗和甜菜中最豐富（植物）提供能源物質(zhì)麥芽糖發(fā)芽的小麥等谷粒中（植物）乳糖人和動物的乳汁（動物）多糖水解能產(chǎn)生多個單糖的化合物纖維素植物細(xì)胞壁的組成成分淀粉植物儲存能量糖原肝糖原動物儲能物質(zhì)肌糖原三、1. 肥肉、油 2. C、H、O， N、P， 3.脂肪、磷脂、固醇；丙酮、氯仿、乙醚4. 項目類型種類主要功能脂肪細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)；保溫；緩沖；減壓磷脂細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要組成成分固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要組成成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D促進(jìn)人和動物的Ca和P的吸收四、單糖、氨基酸、核苷酸、碳原子、多聚體。五、碳鏈、糖類和脂肪、水、無機(jī)鹽六、1.單糖、二糖、多糖、C、H、O。2. C、H、O， N、P，脂肪、磷脂、固醇，脂肪，磷脂，膽固醇、性激素、維生素D 習(xí)題鞏固：1-5：C. B. D. D. A. 6-10：C. B. C. C. B.