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小學科學第八冊 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版

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小學科學第八冊 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版

小學科學第八冊 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版【教學目標】科學概念觀察食品的包裝,可以獲取這種食品的有關(guān)信息,便于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過程與方法根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息,正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中,促進分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價值觀在了解食品包裝信息的活動中,加強學生關(guān)注自身健康生活的意識。【教學重點】觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息?!窘虒W難點】會比較幾種食品的保質(zhì)期、配料,正確選擇合適的食品?!窘虒W準備】每位學生準備:食品包裝袋若干。為每位學生準備:食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記錄單。教師準備:不同類型的食品包裝袋,可以考慮透明與不透明的、不同材質(zhì)的、透氣與不透氣的、奶粉袋等?!窘虒W過程】一、引入無論是營養(yǎng)的搭配,還是食物的保存,都需要了解食物的相關(guān)信息,從哪里能夠得到這些信息呢?(揭示課題)二、探究過程1、觀察食品包裝袋或包裝盒(1)觀察活動:仔細觀察包裝袋上的介紹,你能從中獲得哪些信息?小組觀察、交流、匯報。(2)討論:A.食品為什么會有這么多種不同的包裝呢?需要避光的食物,包裝一般是不透明的;怕磕碰的食物,包裝大多比較硬實;肉制食品多為真空包裝B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢?食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢?食品的配料、營養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式2、調(diào)查了解食品的配料投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。(1)看看食品的配料,你有什么想法?(一種食品包含著豐富的營養(yǎng)成分)(2)找出表中你熟悉的配料名稱,想想它們在食品中所起的作用是什么?(3)找出表中你不熟悉的配料名稱,調(diào)查它們在食品中所起的作用。(4)從食品包裝上了解到的這些信息,對我們選擇食品有什么意義?(了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。)3、比較幾種食品的保質(zhì)期(1)列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。A.小組活動記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,填寫幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄表。B.匯報交流小組代表交流發(fā)言,展示記錄表,相互補充完善。(2)觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品A.比較兩種食品的特點,看看是不是根據(jù)食品的特點來確定保質(zhì)期長短的。B.比較兩種食品的包裝和保存方法,看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長短。C. 比較兩種食品的用料,看看是否有影響保質(zhì)期的因素。D. 如果是同一種食品,想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢?(3)小結(jié)食品的生產(chǎn)日期有早有晚,食品的保質(zhì)期有長有短,因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品,由于包裝方式、配料的不同,保質(zhì)期也會存在差異。當我們通過閱讀食品包裝,了解食品的原料組成、營養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后,我們的飲食就不再是盲目的,包裝上的信息為我們科學均衡營養(yǎng)提供了幫助。三、課后拓展閱讀課后資料庫,進一步理解本單元所學知識,注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食,養(yǎng)成良好的飲食習慣,健康成長?!景鍟O(shè)計】7 食物包裝上的信息食品的名稱食物配料營養(yǎng)成分生產(chǎn)日期保質(zhì)期儲存方法食用方法生產(chǎn)廠家【教學反思】附送:2019-2020年小學科學第八冊 第三單元第一課 一天的食物教案 教科版【教學目標】科學概念:我們一天要吃很多不同的食物來保持身體的健康;食物可以分成不同的類別。過程與方法:使用多種方法對食物進行分類,并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進行整理和描述;通過簡單的統(tǒng)計分析,發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。情感、態(tài)度、價值觀:在對食物的分類活動中細致地進行思考、篩分,將區(qū)分難度大的“混合類”食物拆分為多個食物種類;在獨立思考的基礎(chǔ)上,積極參與集體的研究討論活動,并表述自己的想法?!窘虒W重點】通過記錄一天的食物,發(fā)現(xiàn)問題和規(guī)律。【教學難點】會給多種的食物進行分類?!窘虒W準備】學生準備:進行食物記錄的卡片紙(每人20張)教師準備:食物分類記錄單(每組1份)【教學過程】一、引入俗話說:“民以食為天”,食物對于我們?nèi)说纳L發(fā)育來說十分需要。米飯、饅頭、蘋果、西瓜、土豆、牛奶、雞肉這些都是我們常吃的食物。我們的各項生命活動都與食物有關(guān),可是我們真的了解食物嗎?從這個單元我們將集中研究食物,了解食物與我們健康之間的關(guān)系。讓我們從調(diào)查 “一天的食物”來開始對食物的研究吧! (板書:一天的食物)二、探究過程1、記錄一天中吃的食物。以昨天為例:我們都吃些什么?學生匯報。(1)討論活動:這么多食物我們該怎么來記錄呢?討論記錄的一些方法:如按餐別進行記錄;按葷素記錄等討論記錄過程中要注意的問題:如“炒三絲”算幾種食物?零食是否要記錄?喝過的水要不要記錄等;(2)小組記錄:要求學生對一天的食物按餐別進行記錄。注意: 把每種食物的名稱寫在卡片上,每張卡片只記錄一種食物。重復(fù)吃的食物要分多次記錄。要求:每樣食物寫在一張卡片上(每人20張,每一個人有自己的編號,便于區(qū)分)。小組匯報,師記錄(或統(tǒng)計表)。(3)思考:從這些匯報中,我們可以看出些什么? 一天中,我們要吃多少種食物?吃的最多的是什么食物?每餐都吃的食物有哪些?學生將昨天吃的食物在組內(nèi)交流,然后全班同學匯總。談話:看了我們的統(tǒng)計,你們有什么想法?(我們每天要吃很多種食物) 2、給食物分類把小組內(nèi)的記錄卡片混合,看看可以分成幾類食物,分別是什么。要求:(1)把認為是同一類食物的卡片擺成一豎行貼在展板上。(2)在這豎行的排頭位置,用另一種顏色的紙寫上這一豎行食物的類別。 以小組為單位進行匯報。(配合學生在黑板上貼紙條) 對于這樣的分類,你們認同嗎?(配合學生調(diào)整黑板上的卡片)(3) 你們還有怎么劃分類別的方法?(展示不同分類方法的貼板)按喜歡吃的分類;按味道分類;按生活習慣分類;按食物結(jié)構(gòu)分類;按食物來源分類; 講解食物可以分成動物類食物和植物類食物,以及分類標準。整理卡片把動物類和植物類食物分別貼在貼板的兩側(cè)。對照貼板數(shù)一數(shù)自己吃的食物是動物類食物多還是植物類食物多。(4)舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種?三、小結(jié)在對一天中食物的統(tǒng)計中會發(fā)現(xiàn),我們一天中吃的食物是很豐富的,這里面有著不同類別的食物,攝取種類豐富的食物是我們?nèi)祟愡M食的特點。當我們吃下這樣豐富的食物后,食物會給我們提供些什么營養(yǎng)呢?同學們可以查閱一些資料,解答這個問題。

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