蘇科版七年級上冊生物 3.5人體的物質能量來源于食物 單元測試題

蘇科版七年級上冊生物 3.5人體的物質能量來源于食物 單元測試題姓名:_ 班級:_ 成績:_一、單選題1 . 如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結構示圖，下列敘述不正確的是（ ）A是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶B是小腸，它的內表面有許多環(huán)形皺襞和絨毛C是胃，胃腺分泌的胃液中含有鹽酸和蛋白酶D是胰腺，它分泌的胰液通過導管流入十二指腸2 . 世界衛(wèi)生組織號召人們使用鐵制炊具，是因為（ ）A鐵鍋便宜、耐用B鐵有助于消化C鐵有助于防治貧血D鐵有利于骨骼生長3 . 食物中的蛋白質被徹底消化后，產物是A葡萄糖B氨基酸C脂肪酸D甘油4 . 下列各項中都屬于消化道的器官是（ ）A肝臟、胃、小腸B食道、胃、大腸C口腔、小腸、胰腺D唾液腺、口腔、咽5 . 常用的食品保存方法有高溫低溫保持干燥保持濕潤暴露空氣中隔絕空氣ABCD6 . 我國人民有用酒泡的方法來保存蝦蟹，現代常采用溶菌酶來保存魚蝦水產品，以下相關說法中錯誤的是（ ）A蝦蟹體表具有外骨骼B酒泡和添加溶菌酶是為了殺死食品中的微生物C食品的腐敗主要原因是細菌和真菌生長、繁殖D保存食品的原理只有抑制細菌真菌的生長7 . 下列對飲食與健康關系的說法中，正確的是（ ）A半期考復習階段學習任務重、時間緊，早餐可以不吃飯B為了增加食欲，煮菜時要大量增加食鹽量和辛辣物質C買肉時看肉是否是檢疫合格的D膳食要科學、安排要合理，做到一日三餐，按時就餐8 . 人體各部分協(xié)調作用的實現主要依靠：（ ）A神經系統(tǒng)B運動系統(tǒng)C內分泌系統(tǒng)D消化系統(tǒng)9 . 下列與小腸消化和吸收功能無關的是（ ）A小腸絨毛、毛細血管壁僅由一層上皮細胞組成B小腸和大腸相連C小腸內表面有大量環(huán)形皺襞，并有很多小腸絨毛D有腸液、胰液、膽汁等消化液10 . 下列習慣中，符合合理營養(yǎng)的是（ ）A經常以方便面替代中餐B長期偏食、挑食C保證一日三餐，按時進餐D烹調食物時，多加鹽和油11 . 人體的主要免疫器官包括A肝臟、淋巴結、脾臟B胸腺、脾臟、淋巴結C心臟、肺、胰腺D胸腺、胃腺、唾液腺12 . 下列哪項不是人體小腸結構與消化或吸收功能相適應的特點A小腸長56米B小腸內表面有皺襞和小腸絨毛C食物中的營養(yǎng)物質都在小腸內消化D小腸中有腸腺，有多種消化液13 . 人體內具有完成消化食物、吸收營養(yǎng)功能的消化系統(tǒng)的組成A胃、小腸、大腸B消化道和唾液腺C消化道和消化腺D小腸二、填空題14 . 人的呼吸系統(tǒng)由呼吸道和_組成，呼吸道包括_、咽、喉、_和_，其中_既是呼吸系統(tǒng)又是消化系統(tǒng)重要的組成結構。15 . 消化系統(tǒng)包括_和_，消化腺分泌的消化液中含有_，能促進消化道中的食物分解。16 . 人體消化食物，吸收營養(yǎng)的主要器官是_；肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，血液流經肺部后，血液變成了_血。三、綜合題17 . 隨著生活水平的提高，人們更加關注食品的營養(yǎng)和安全，下面是某優(yōu)質火腿腸包裝上的部分說明，請分析并回答下列問題: （1）在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮，應首先關注包裝說明上的_和_。 （2）發(fā)現包裝已經膨脹的火腿腸，能否食用?為什么?_。 （3）從配料中可以看出，火腿腸含有比較豐富的_，它是構成人體細胞的基本物質。18 . 閱讀下列材料，依據圖一至四所示，結合生物學知識回答：據健康報報道：近10年來，我國居民營養(yǎng)健康狀況有了很大的改善，動物油脂和飽和脂肪酸的攝入量下降，蔬菜水果的攝入水平趨于穩(wěn)定，兒童青少年生長發(fā)育水平穩(wěn)步提高，學齡前兒童營養(yǎng)不良率進一步降低但目前仍然存在很多問題，如動物性食物結構不盡合理，豬肉比例過高，禽類和魚蝦類攝入不足；奶類和大豆類食物攝入仍顯不足；食用油和食鹽攝入雖有減少但仍過高；維生素A、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)素攝入不足問題仍然存在（1）人體需求最多的營養(yǎng)素在人體內開始化學性消化的位置是_，它最終被消化分解成_被小腸吸收進入血液，隨血液流動首先到達心臟的_，最后到達組織細胞，通過組織細胞的_作用，釋放出人體生命活動所需的能量。（2）奶類和大豆類食物攝入不足，將導致青少年發(fā)育遲緩，并降低人體對疾病的抵抗能力，這主要是由于攝入_不足引起的。（3）食用油和食鹽攝入雖有減少但仍過高，長期過高攝入食用油和食鹽可能會導致多種慢性疾病的發(fā)生，如：_等（列舉2例）。（4）維生素A、鈣、鋅、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)素攝入不足主要是缺少對圖一中_組食物的攝取。（5）當在檢查某人尿液時，發(fā)現有血細胞和大分子蛋白質，那么發(fā)生病變的部位最可能是_。（6）當血液由M流經肺到N后，血液成分發(fā)生的變化是_。19 . 下表是初三小明同學的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答：（1）小明所吃的食物中，能為其提供能量的營養(yǎng)成分除表中列出的外，還有_；蛋白質的消化需要_消化液的共同參與下才能完成。（2）營養(yǎng)學家研究提出：成年人的蛋白質供給量每天不少于80克，鈣供給量應每天不少于0.8克，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質和鈣的供給量應更高。若小明長期按該食譜進食，攝入的蛋白質能否滿足生長發(fā)育的需要？_；有無可能患佝僂病？_。（3）小明認為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量。這樣做最容易引發(fā)什么疾??？_，其中的道理是_。（4）表中所列的營養(yǎng)成分中不需要消化就可以被直接吸收的有機物是_，該物質吸收的主要場所是_。20 . 如圖1中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質在消化道中的變化情況，讀圖并填空：（甲是實線、乙是短虛線、丙是長虛線）（1）圖1中曲線丙表示_的消化。（2）從圖中看，淀粉最終在_（填寫圖1中的字母）中徹底消化分解成_。（3）某同學為了進一步研究淀粉的消化，在圖2中A、B兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質，振蕩使其反應充分，據圖回答：淀粉糊不變藍的是_試管。B試管的作用是_作用。飯后立即進行劇烈的體育運動，對消化有抑制作用因為人在運動過程中，流經消化器官的血液_（填“增加”或“減少”），從而影響消化。21 . 我們食用的大米和面粉是對谷和麥進行一定的加工而生產出來的事實上，越靠近稻谷或小麥表面，營養(yǎng)越豐富如果“過度加工”，多余刨去的米、面成為了飼料或其他工業(yè)原料，不僅損失糧食，而且增加電能消耗材料一：稻谷去殼后產出可食用的糙米為了增加表面光澤，需要進行拋光每噸大米增加一次拋光，要損失1千克，消耗10千瓦時電能材料二：從小麥提取食用面粉，加工精細程度越高，麥粒表面磨去越多，最終加工成的面粉等級越高（每百克面粉所含部分營養(yǎng)成分如圖所示）材料三：鎘、汞等有害金屬可能通過空氣和 水進入土壤，污染稻米如果人體攝入鎘過量，會在腎臟累積，嚴重的會造成腎衰竭，同時對骨骼造成不良影響國際權威機構建議：一個質量為60千克的成年人，每天的鎘攝入量不應超過60微克（1）大米、面粉的主要營養(yǎng)成分是_（2）下列說法正確的是_（選填序號）A加工精細程度越高，營養(yǎng)損失越多B材料中的鐵、鎘、汞是指元素C食物纖維不能提供能量，它對人體沒有好處D特一粉中維生素E的含量比標準粉高（3）某食品藥品監(jiān)督管理局對大米進行例行_抽檢，其中一份樣品的鎘含量：每千克大米中是0.25毫克如果一個60千克的成年人每天攝入該大米200克，該成年人鎘攝入量_（選填“超過”或“未超過”）國際權威機構建議值？第 9 頁 共 9 頁參考答案一、單選題1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、二、填空題1、2、3、三、綜合題1、2、3、4、5、