人教版選修5 化學(xué)3.1 醇 酚教案

認(rèn)識苯酚教學(xué)設(shè)計一、 教材分析本節(jié)課講授的是選修五醇酚中的酚的內(nèi)容，主要是苯酚的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途。從教材編排上看，是在烴和醇之后進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生已經(jīng)初步具備了結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的思路和方法，并且對苯酚可能與哪些試劑反應(yīng)及反應(yīng)類型具有一定的猜測能力。在教學(xué)過程中，我先對教材進(jìn)行了處理，增加了苯酚的由來入手，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和社會責(zé)任，然后回顧科學(xué)家研究苯酚的歷程，時刻注意酚與醇性質(zhì)的不同，體會結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一本質(zhì)屬性。通過模擬科學(xué)家研究苯酚的過程探究苯酚的化學(xué)性質(zhì)。本節(jié)課在整個有機(jī)化學(xué)中處于舉足輕重的地位，為以后的有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，奠定了良好的基礎(chǔ)，理清了學(xué)生研究物質(zhì)的一般思路。二、 學(xué)情分析高二的學(xué)生，在知識水平上，通過烴的學(xué)習(xí)，已掌握苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系；通過乙醇的學(xué)習(xí)，對乙醇中羥基官能團(tuán)的性質(zhì)也有了較深的理解和掌握。在能力水平上，通過前面內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)基本明白了研究有機(jī)物的方法，掌握了有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。因此，學(xué)生在學(xué)習(xí)苯酚時，知識基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)方法上已具有適當(dāng)?shù)匿亯|，但對于苯環(huán)對羥基的影響和羥基對苯環(huán)的影響理解起來較為困難，需要教師對進(jìn)行指點。三、 教學(xué)目標(biāo)1、知識技能（1）掌握苯酚的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、檢驗，并了解其用途；（2）通過模擬科學(xué)家研究物質(zhì)的一般流程，掌握研究物質(zhì)的一般方法；（3）通過與乙醇、甲苯、苯的對比，了解吸電子基團(tuán)和供電子基團(tuán)的互相影響。2、過程方法（1）通過對苯酚結(jié)構(gòu)分析，認(rèn)識有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系；（2）通過苯酚與苯、醇羥基的比較學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生大膽推測能力和類比學(xué)習(xí)的思想；3、情感態(tài)度（1）通過化學(xué)史來激發(fā)學(xué)生崇尚科學(xué)的精神和社會責(zé)任感，在研究苯酚這一新物質(zhì)的學(xué)習(xí)過程，來培養(yǎng)學(xué)生掌握研究物質(zhì)的一般方法；（2）通過學(xué)生寫小論文的形式，培養(yǎng)學(xué)生寫作能力和科學(xué)探究的意識。四、重點難點1、教學(xué)重點：酚羥基的弱酸性、苯酚的鄰對位取代反應(yīng)。2、教學(xué)難點：酚羥基與苯環(huán)相互影響對苯酚性質(zhì)的影響五、教法和學(xué)法1、教學(xué)方法：情境創(chuàng)設(shè)、建模推導(dǎo)、啟發(fā)引導(dǎo)2、學(xué)法指導(dǎo)：觀察思考、實驗探究、交流討論、聯(lián)想類比六、教學(xué)手段實驗用品、粉筆、黑板、多媒體七、課型和課時新授課一課時八、教學(xué)過程引入：一、苯酚的由來教師講解：在人類歷史上有許多偉大的科學(xué)家（投影科學(xué)家圖片），他們?yōu)槿祟惖倪M(jìn)步做出了杰出的貢獻(xiàn)，其中被稱為外科消毒之父的英國醫(yī)生李斯特是影響世界 100 人之一。他在外科手術(shù)中采用苯酚來消毒的技術(shù)，挽救了許多人的生命，也使苯酚名揚(yáng)四海。隨著醫(yī)療水平的不斷進(jìn)步，外科消毒已不用苯酚了，但是讓我們緬懷科學(xué)家做出的巨大貢獻(xiàn)，今天就讓我們懷著偉大的科學(xué)情懷，沿著歷史的足跡，重溫科學(xué)家探索苯酚的歷程，揭開苯酚神秘的面紗。（激發(fā)科學(xué)探究情懷）讓時光穿越到了 1834 年，德國化學(xué)家龍格從煤焦油中發(fā)現(xiàn)苯酚開始。（展示煤焦油和苯酚圖片）教師提問：給你一種物質(zhì)，首先需要確定什么？學(xué)生回答：是不是純凈物教師追問：那么如何確定是純凈物？學(xué)生回答：看是否有確定的化學(xué)式思考：如何來研究有機(jī)物的組成？板書：二、苯酚的組成教師講解：我們可以利用質(zhì)譜儀測定相對分子質(zhì)量94利用紅外光譜測定有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和組成得出苯酚含有羥基（-OH）和苯基（C H -）65就可以確定苯酚的分子式和結(jié)構(gòu)簡式了。板書：分子式：C H 0結(jié)構(gòu)簡式：C H OH6665結(jié)構(gòu)特點：含有羥基官能團(tuán)和苯基結(jié)構(gòu)練習(xí)：辨別一下，下列哪些物質(zhì)與苯酚有親屬關(guān)系？學(xué)生回答：AC 因為都有苯環(huán)和羥基教師講解：A 是鄰甲基苯酚，也是苯酚的同系物，B 是苯甲醚 C 是苯甲醇與苯酚無關(guān)。A，B，C 之間是官能團(tuán)異構(gòu)的同分異構(gòu)體。追問：與苯酚和 A 什么關(guān)系？學(xué)生回答：是同系物的關(guān)系。提問：想一想：你能給出酚的定義嗎？學(xué)生回答：羥基與苯環(huán)直接相連而形成的有機(jī)物其中苯酚是最簡單的酚。過渡：由于羥基是供電子基團(tuán)，而苯基是吸電子基團(tuán)，使得苯酚有不同于乙醇的特性，不僅表現(xiàn)在物理性質(zhì)上還表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)上。板書：三、物理性質(zhì)教師講解：從這幾個方面去描述：顏色、狀態(tài)、氣味、溶解性、熔點、沸點、毒性等。多媒體投影：具有特殊氣味的無色晶體，暴露在空氣中被氧氣氧化為醌而呈粉紅色。熔點 43，常溫下微溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；當(dāng)溫度高于 65時，能跟水以任意比例互溶。有毒，對皮膚有腐蝕性。溫馨提示：實驗中不小心沾了苯酚要用酒精清洗。讓學(xué)生比較乙醇和苯酚的溶解性有什么不同之處？（讓學(xué)生感受結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)）板書:四、化學(xué)性質(zhì)思考：研究物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)從哪里入手？講解：先確定物質(zhì)的酸堿性。例如水質(zhì)檢測，土壤的檢測都是先測定酸堿性。方法有 2 種：第一種直接法利用酸堿指示劑或 pH 計測定。結(jié)論：紫色石蕊不變色，常溫下 pH 值是 5說明苯酚顯弱酸性，能微弱的電離出 H+，俗稱石炭酸板書：1、弱酸性電離方程式：C H OHC H O- + H+6565講解：第二種間接法：利用化學(xué)反應(yīng)推測依據(jù)：與酸能反應(yīng)顯堿性；與堿能反應(yīng)顯酸性探究實驗：向懸濁的苯酚的水溶液分別滴加鹽酸溶液和NaOH 溶液，觀察現(xiàn)象？現(xiàn)象：滴加鹽酸溶液沒現(xiàn)象；滴加 NaOH 溶液變澄清講解：說明苯酚可以與堿反應(yīng)，生成了可溶性的鈉鹽苯酚鈉，推測苯酚顯酸性。試一試：根據(jù)苯酚的電離方程式，你能寫出苯酚與 NaOH 反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎？（讓學(xué)生動手完成）化學(xué)方程式：苯酚鈉思考：為什么乙醇中的羥基不顯酸性，而苯酚中的羥基顯酸性？教師講解：因為苯酚中羥基與吸電子基團(tuán)苯基相連，使得羥基變得活潑，容易斷裂 H-O 鍵，所以具有酸性，而乙醇中羥基與供電子基團(tuán)乙基相連，不容易斷裂 H-O 鍵，所以不顯酸性。具有酸性物質(zhì)：HNO 可以看成是羥基與硝基相連（HO-NO ）H SO 可3224以看成是羥基與磺酸基相連（HO-SO H）學(xué)會知識的聯(lián)系。3其中-NO ，-SO H，-X 等都是吸電子基團(tuán)23如果你對苯酚的酸性實驗感興趣的話，還可以繼續(xù)做苯酚與其它堿（如氨水，氫氧化銅等）的實驗，把你的結(jié)果與我們分享，有獎勵喲。提問：與堿反應(yīng)只能得出苯酚顯酸性，如何來確定苯酚的酸性強(qiáng)弱呢？問題：根據(jù)強(qiáng)制弱原理，請你設(shè)計一套實驗裝置來證明：酸性CH COOH>H CO >C H OH（小組合作）32365現(xiàn)象：CaCO 溶解，表面有氣泡；苯3酚鈉溶液變渾濁。挑戰(zhàn)自己：用以上這種原理，你來設(shè)計一套實驗裝置來證明：酸性H CO >C H OH>HCO -23653小組成員合作設(shè)計實驗完成證明，并寫一篇 500 字的小論文。告訴你一個秘密：若你的論文能發(fā)表，大學(xué)面試的時候，會優(yōu)先錄取你的喲。不要偷懶。過渡：苯酚有毒，會污染水體，科學(xué)家是如何檢驗苯酚的呢？實驗：檢驗有機(jī)物最常用到溴水，現(xiàn)有稀溴水、濃溴水兩瓶溶液，你來檢驗一下苯酚。板書：2、取代反應(yīng)現(xiàn)象：1、稀溴水沒現(xiàn)象2、濃溴水出現(xiàn)白色沉淀思考：不同現(xiàn)象產(chǎn)生的原因？教師講解：濃度越大，活化分子數(shù)目越多，反應(yīng)速率越快，現(xiàn)象越明顯。要學(xué)會學(xué)以致用。該反應(yīng)很靈敏，常用于苯酚定性檢驗和定量測定你可以探究一下，當(dāng)溴水濃度多大時開始出現(xiàn)沉淀？寫一篇 500 字小論文。提問：你能完成苯酚與 NaOH 反應(yīng)的化學(xué)方程式嗎？投影提示：我們學(xué)過甲苯與濃硝酸的反應(yīng)。找一下它們結(jié)構(gòu)上的共性。講解：甲苯和苯酚的共性：苯環(huán)都和供電子基團(tuán)（-OH，-CH ）相連，3所以取代的位置也應(yīng)該相同。2，4，6-三硝基甲苯所以反應(yīng)也應(yīng)該生成2，4，6-三溴苯酚（白色沉淀）思考：為什么與羥基相連的鄰對位上的 H 容易發(fā)生取代反應(yīng)？原因：羥基的供電子效應(yīng)，使得苯環(huán)上的鄰對位（定位規(guī)則）上的 H變得比較活潑，所以在鄰對位上的 H 容易發(fā)生取代反應(yīng)。板書：3、顯色反應(yīng)探究實驗：向苯酚水溶液中滴加 FeCl 溶液，觀察現(xiàn)象。3現(xiàn)象：溶液變成紫色說明：這個反應(yīng)很明顯，可以用來檢驗苯酚或 Fe3+的存在你可以寫一篇關(guān)于是不是所有的酚都可以與 FeCl 溶液顯紫色的小論3文。記得發(fā)表喲。板書：五、用途苯酚是重要的化工原料，廣泛用于制造酚醛樹脂、染料、農(nóng)藥、醫(yī)藥等，也可以作殺菌消毒劑。九、板書設(shè)計標(biāo)題：認(rèn)識苯酚一、 苯酚的由來二、 苯酚的組成分子式：C H 066結(jié)構(gòu)簡式：C H 0H65結(jié)構(gòu)特點：含有羥基官能團(tuán)和苯基結(jié)構(gòu)酚的定義：羥基和苯環(huán)直接相連而形成的化合物。三、 物理性質(zhì)（投影）具有特殊氣味的無色晶體，暴露在空氣中被氧氣氧化為醌而呈粉紅色。熔點 43，常溫下微溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；當(dāng)溫度高于 65時，能跟水以任意比例互溶。有毒，對皮膚有腐蝕性。四、 化學(xué)性質(zhì)1、弱酸性2、取代反應(yīng)3、顯色反應(yīng)五、 用途小結(jié)：研究物質(zhì)的一般基本思路物理性質(zhì)先確定組成分析結(jié)構(gòu)研究性質(zhì)開發(fā)用途化學(xué)性質(zhì)檢驗物質(zhì)作業(yè)：苯酚和苯的混合溶液，該如何分離苯酚？請你設(shè)計一套方案。十、課后反思本節(jié)課老師通過模擬科學(xué)家探究物質(zhì)的過程，采用證據(jù)推導(dǎo)和模型認(rèn)知的方式：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，幫助學(xué)生體會研究物質(zhì)的基本流程和一般方法。苯酚的由來主要是想激發(fā)學(xué)生的科學(xué)熱情，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和社會責(zé)任，苯酚的組成聯(lián)系學(xué)過第一章的相關(guān)知識做到知識的網(wǎng)絡(luò)化，起到學(xué)以致用的目的。而苯酚的物理性質(zhì)則重點介紹一般描述哪些性質(zhì)，讓學(xué)生知道物理性質(zhì)研究的內(nèi)容有哪些，具體內(nèi)容沒有過多的講解，以投影的形式展示給學(xué)生，學(xué)生體會結(jié)構(gòu)不同性質(zhì)也會不同。化學(xué)性質(zhì)主要是模擬科學(xué)家的一般思路：先確定物質(zhì)的酸堿性，然后探究原因的這樣思路，再模型認(rèn)知讓學(xué)生會類比不同酸性物質(zhì)的酸性強(qiáng)弱，如何檢驗物質(zhì)，選擇我們常用的物質(zhì)濃溴水，為了強(qiáng)調(diào)濃溴水，特地分組學(xué)生實驗，讓學(xué)生感受濃度對實驗的影響，用所學(xué)影響速率因素知識分析出原因；書寫化學(xué)方程式用到甲苯與濃硝酸取代反應(yīng)的知識類推產(chǎn)物的方法，都是供電子基團(tuán)連接在苯環(huán)上，所以取代的位置應(yīng)該相同，幫助學(xué)生建立起結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀念。顯色反應(yīng)讓學(xué)生動手做，主要是增強(qiáng)化學(xué)的趣味性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。本節(jié)課充分體現(xiàn)了新課改理念，培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，通過寫小論文的形式培養(yǎng)了學(xué)生積極探索的精神，提高了學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。不足之處：內(nèi)容有點多，學(xué)生思考的時間相對較短，適合提前預(yù)習(xí)過的學(xué)生去學(xué)習(xí)。