高中生物第一單元生物科學與農(nóng)業(yè)第一章生物科學與動植物生產(chǎn)1.6綠色食品1課件中圖版.ppt

第6節(jié) 綠色食品,1、什么是綠色食品？,綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定、許可使用綠色食品商標的無污染、安全、優(yōu)質的營養(yǎng)類食品。它是我國獨創(chuàng)的概念。,5、綠色食品的標志,綠色食品標志圖形由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形表達明媚陽光下的和諧生機，提醒人們保護環(huán)境創(chuàng)造自然界新的和諧。,AA級綠色食品,A級綠色食品,無公害農(nóng)產(chǎn)品,1、什么是綠色食品？,綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品商標標志的，無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。 有機農(nóng)產(chǎn)品是根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工標準生產(chǎn)出來的經(jīng)過有機農(nóng)產(chǎn)品頒證組織頒發(fā)證書的一切農(nóng)產(chǎn)品。有機農(nóng)業(yè)是一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調節(jié)劑和飼料添加劑的生產(chǎn)體系（出自美國有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工條例）。產(chǎn)品主要是食用農(nóng)產(chǎn)品、纖維材料、藥材及藥用材料。 無公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。,2、綠色食品的理念,發(fā)展綠色食品，從保護、改善生態(tài)環(huán)境入手，以開發(fā)無污染食品為突破口，將保護環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟、增進人們健康緊密聯(lián)系起來，促成環(huán)境、資源、經(jīng)濟、社會發(fā)展的良性循環(huán)。,2、綠色食品的生產(chǎn),主要包括產(chǎn)地的選擇、環(huán)境質量監(jiān)測、生產(chǎn)管理與產(chǎn)品質量控制、生產(chǎn)技術規(guī)范、作物品種選擇、農(nóng)業(yè)耕作制度等,3、綠色食品的生產(chǎn)特點,強調產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境 對產(chǎn)品實行全程質量控制 對產(chǎn)品依法實行標志管理,討論:你認為生產(chǎn)標準中應包括哪些內(nèi)容?,PCB（多氯聯(lián)苯）的危害主要是通過食物鏈或食物網(wǎng)發(fā)生生物富集作用，其中海藻類的富集能力在1000倍左右，蝦、蟹類為4000-6000倍，魚類可高達數(shù)萬倍，甚至十余萬倍。然后，PCB通過食品這條渠道進入人體，進入人體的PCB主要蓄積在各種組織中，其中尤以脂肪組織含量最高。PCB能通過胎盤、母乳轉移到胎兒或嬰兒體內(nèi)。中毒動物表現(xiàn)為體重減輕、脫毛、腹瀉及肝腫大等；病人出現(xiàn)的癥狀有：痤瘡樣皮疹、眼瞼浮腫與眼分泌物增多，四肢麻木及胃腸道功能紊亂等。嚴重者導致肝損害，可出現(xiàn)黃痘、肝昏迷甚至死亡。,2004年，在河北香河，當?shù)夭宿r(nóng)用3911給韭菜灌根呈半公開化。,討論:你認為生產(chǎn)標準中應包括哪些內(nèi)容?,2004年，四川省彭州市的一些泡菜廠在制作泡菜時，超量使用食品防腐劑苯甲酸鈉；為了降低成本，在腌制泡菜時用的是工業(yè)鹽；更為觸目驚心的是，為了防止泡菜生蟲長蛆，這些廠家居然在泡菜上噴灑敵敵畏。,討論:你認為生產(chǎn)標準中應包括哪些內(nèi)容?,產(chǎn)品的包裝、儲運環(huán)節(jié)中，有哪些可能造成產(chǎn)品質量問題的可能？,討論:你認為生產(chǎn)標準中應包括哪些內(nèi)容?,4、綠色食品的生產(chǎn)標準體系,綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量標準,綠色食品生產(chǎn)技術標準,綠色食品產(chǎn)品標準,綠色食品包裝標簽、儲運標準,3、綠色食品的三個顯著特點,強調產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境 對產(chǎn)品實行全程質量控制 對產(chǎn)品依法實行標志管理,4、綠色食品的申請認證,5、綠色食品的標志編碼,綠色食品標志編號形式為 LBXXXXXXXXXXXX,如LB400201371231，LB代表“綠標”，40代表“產(chǎn)品類別”，02代表“產(chǎn)品批準使用的年度”，01代表“中國”，37代表“漳州市”，123代表“當年批準的第123個產(chǎn)品”，1代表“A級綠色食品”（如果是2則代表AA級綠色食品）,綠色食品標志使用期限為3年,6、綠色食品水稻生產(chǎn)要求,綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量要求： 綠色食品生產(chǎn)基地應選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)?；剡x點應遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，同時綠色食品生產(chǎn)基地應具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。,6、綠色食品水稻生產(chǎn)要求,農(nóng)田灌溉水中各項污染物的指標要求,土壤中各項污染物的指標要求,Related Documents,