丁發(fā)源黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)及其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

黃羽肉雞營(yíng)養(yǎng)及其飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)丁 發(fā) 源（ 廣 東 省 農(nóng) 科 院 畜 牧 所 ） 黃 羽 肉 雞 品 種w杏 花 雞w三 黃 胡 須 雞w懷 鄉(xiāng) 雞w廣 西 黃 雞w清 遠(yuǎn) 麻 雞w中 山 沙 欄 雞 w嶺 南 黃 雞w白 云 家 禽 882w江 村 黃 雞w黃 坑 黃 (北 嶺 )w石 歧 雜 雞w其 它 快 大 黃 雞 黃 雞 分 類 上 市 日 齡特 別 快 大 50-60快 大 黃 羽 70-80慢 大 黃 羽 90土 雞 系 列 120南 方 飼 料 廠 黃 雞 分 類 一 、 能 量 與 蛋 白二 、 蛋 白 質(zhì) 與 氨 基 酸三 、 黃 羽 肉 雞 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn)四 、 黃 雞 飼 料 原 料 的 選 用 一 、 能 量 與 蛋 白 小 雞 中 雞 大 雞 肥 雞特 別快 大 22 20 18 18.5快 大黃 羽 21 19 17 18慢 大黃 羽 20 18 16 17土 雞系 列 17 15 14 14南 方 飼 料 廠 雞 系 列 飼 料常 用 粗 蛋 白 檔 次 代 謝 能 的 確 定w1、 能 量 的 困 惑 ： 品 種 復(fù) 雜 、 原 料代 謝 能 變 異 大 、 成 本 問 題w2、 企 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn) ： 只 有 粗 蛋 白 質(zhì)w3、 飼 糧 代 謝 能 與 粗 脂 肪 蛋 白 能 量 比 對(duì) 0-30日 齡 黃 羽 肉 雞（ 中 速 ） 增 重 的 影 響處 理 一 二 三 四 五代 謝 能(Mcal/kg) 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9粗 蛋 白 (%) 17.0 18.5 20.0 21.5 23.0蛋 白 能 量 比(g/Mcal) 59 64 69 74 79日 增 重 (g/d) 13.8 14.2 14.4 14.7 14.3 13.2 13.4 13.6 13.8 14.0 14.2 14.4 14.6 14.8 日 增 重 59 64 69 74 79 蛋 白 能 量 比 ME： 2.9Mcal/kg 蛋 白 能 量 比 對(duì) 黃 雞 日 增 重 的 影 響0-30日 齡 （ 鄭 誠(chéng) ， 2001） 蛋 白 能 量 比 對(duì) 31-50日 齡 黃 羽 肉 雞（ 中 速 ） 增 重 的 影 響處 理 一 二 三 四 五代 謝 能(Mcal/kg) 2.96 2.96 2.96 2.96 2.96粗 蛋 白 (%) 15.0 16.5 18.0 19.5 21.0蛋 白 能 量 比(g/Mcal) 51 56 61 66 71日 增 重 (g/d) 27.3 27.9 28.6 28.0 27.8 26.5 27.0 27.5 28.0 28.5 29.0 日 增 重 51 56 61 66 71 蛋 白 能 量 比 ME： 2.96Mcal/kg 蛋 白 能 量 比 對(duì) 黃 雞 增 重 的 影 響(31-50日 齡 )（ 鄭 誠(chéng) ， 2001） 蛋 白 能 量 比 對(duì) 51-65日 齡 黃 羽 肉 雞增 重 （ 中 速 ） 的 影 響處 理 一 二 三 四 五代 謝 能(Mcal/kg) 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0粗 蛋 白 (%) 13.0 14.5 16.0 17.5 19.0蛋 白 能 量 比(g/Mcal) 43 48 53 58 63日 增 重 (g/d) 39.6 40.2 40.5 38.9 38.1 36.5 37.0 37.5 38.0 38.5 39.0 39.5 40.0 40.5 日 增 重 43 48 53 58 63 蛋 白 能 量 比 ME： 3.0Mcal/kg 蛋 白 能 量 比 對(duì) 黃 雞 增 重 的 影 響（ 51-65日 齡 ） （ 鄭 誠(chéng) ， 2001） 能 量 和 蛋 白 質(zhì) 水 平 對(duì) 黃 雞 增 重 的 影 響（ 優(yōu) 質(zhì) 0-5周 齡 ） （ 鄭 誠(chéng) ， 2001） 0 2 4 6 8 10 日 增 重 17.6 18.8 20.2 21.7 23.1 粗 蛋 白 蛋白 能量 比： 70 g/ Mc al 能 量 和 蛋 白 質(zhì) 水 平 對(duì) 黃 羽 肉 雞 增 重 的 影 響（ 優(yōu) 質(zhì) ， 6-12周 齡 ） （ 鄭 誠(chéng) ， 2001） 14.8 15.0 15.2 15.4 15.6 15.8 16.0 16.2 16.4 日 增 重 14.1 15.2 16.3 17.6 18.6 粗 蛋 白 蛋 白 能 量 比 ： 56g/Mcal 能 量 和 蛋 白 質(zhì) 水 平 對(duì) 黃 雞 增 重 的 影 響（ 優(yōu) 質(zhì) ， 13-15周 齡 ） （ 鄭 誠(chéng) ， 2001） 15.6 15.816.0 16.216.4 16.616.8 17.0 17.217.4 日 增 重 11.6 12.4 13.6 14.4 15.3 粗 蛋 白 蛋 白 能 量 比 ： 46g/Mcal 能 量 對(duì) 0-21日 齡 黃 羽 肉 雞 公 雛 生 長(zhǎng) 的 影 響(蔣 守 群 、 丁 發(fā) 源 等 ,2001)表 觀 代謝 能 11.88 12.19 12.92 13.22 13.600 日 齡重 (g) 38.53 38.53 38.53 38.52 38.5821日 齡重 (g) 340.33Bb 358.33Aab 367.17Aa 373.20Aa 373.83Aa采 食 量(g/d) 28.37 27.49 27.85 28.04 29.19日 增 重(g) 15.09 Bb 16.30Aa 16.43Aa 16.73Aa 16.76Aa料 重 比 1.88A 1.69B 1.69B 1.68B 1.74BMEI(KJ/d) 337.12CDb 334.94Db 368.05Bab 362.16BCab 397.06Aa 14.00 14.50 15.00 15.50 16.00 16.50 17.00 日 增 重 2.84 2.91 3.09 3.16 3.25 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 0-21日 齡 黃 羽 肉 雞 公 雛 增 重 的 影 響（ 蔣 守 群 丁 發(fā) 源 ， 2001） 1.55 1.60 1.65 1.70 1.75 1.80 1.85 1.90 料 重 比 2.84 2.91 3.09 3.16 3.25 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 0-21日 齡 黃 羽 肉 雞 公 雛 料 重 比 的 影 響（ 蔣 守 群 丁 發(fā) 源 ， 2001） 代 謝 能MJ/kg 11.88 12.19 12.92 13.22 13.600 日 重(g) 37.13 37.15 37.15 37.12 37.1721日 重(g) 314.83Bbc 312.79Bc 324.56Aabc 326.64Aab 332.5Aa采 食 量(g/d) 26.13 25.09 25.38 24.52 25.25日 增 重(g) 13.89Bbc 13.78Bc 14.38Aabc 14.48Aab 14.77Aa料 重 比 1.88 A 1.82AB 1.77AB 1.69B 1.71BMEI(KJ/d) 310.41Cb 305.73Cb 330.93ABab 316.64BCab 343.47Aa 能 量 對(duì) 黃 雞 母 雛 生 長(zhǎng) 的 影 響 13.2 13.4 13.6 13.8 14.0 14.2 14.4 14.6 14.8 日 增 重 2.84 2.91 3.09 3.16 3.25 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 0-21日 齡 黃 羽 肉 雞 母 雛 增 重 的 影 響（ 蔣 守 群 丁 發(fā) 源 ， 2001） 1.55 1.60 1.65 1.70 1.75 1.80 1.85 1.90 料 重 比 2.84 2.91 3.09 3.16 3.25 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 0-21日 齡 黃 羽 肉 雞 母 雛 料 重 比 的 影 響（ 蔣 守 群 丁 發(fā) 源 ， 2001） 據(jù) 飼 養(yǎng) 試 驗(yàn) 和 比 較 屠 宰 試 驗(yàn) 結(jié) 果w 得 出 0-21日 齡 黃 羽 肉 雞 維 持 代 謝 能 值 ：w 公 雛 MEm=427.66 J/Kg0.75d w 母 雛 MEm=733.00 J/Kg0.75dw 平 均 值 為 ： MEm=580.33 J/Kg0.75d；w 增 重 代 謝 能 轉(zhuǎn) 化 為 沉 積 凈 能 的 效 率 為 ：w 公 雛 為 41.15%， 母 雛 為 64.94%， 平 均 值為 53.05%。 (蔣 守 群 等 ， 2001） 25.0 25.5 26.0 26.5 27.0 27.5 28.0 28.5 日 增 重 2.8 2.9 3.0 3.1 3.2 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 22-42日 齡 黃 羽 肉 雞 公 雞 增 重 的 影 響（ 周 桂 蓮 、 丁 發(fā) 源 等 ， 2001） 1.9 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 料 重 比 2.8 2.9 3 3.1 3.2 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 22-42日 齡 黃 羽 肉 雞 公 雞 料 重 比 的 影 響（ 周 桂 蓮 、 丁 發(fā) 源 等 ， 2001） 22.50 23.00 23.50 24.00 24.50 25.00 日 增 重 2.8 2.9 3.0 3.1 3.2 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 22-42日 齡 黃 羽 肉 雞 母 雞 增 重 的 影 響（ 周 桂 蓮 、 丁 發(fā) 源 等 ， 2001） 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 料 重 比 2.8 2.9 3.0 3.1 3.2 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 22-42日 齡 黃 羽 肉 雞 母 雞 料 重 比 的 影 響（ 周 桂 蓮 、 丁 發(fā) 源 等 ， 2001） 27 28 29 30 31 32 33 34 日 增 重 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 43-63日 齡 黃 羽 肉 雞 公 雞 增 重 的 影 響（ 周 桂 蓮 、 丁 發(fā) 源 等 ， 2001） 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.2 料 重 比 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 43-63日 齡 黃 羽 肉 雞 公 雞 料 重 比 的 影 響（ 周 桂 蓮 、 丁 發(fā) 源 等 ， 2001） 25.4 25.6 25.8 26 26.2 26.4 26.6 日 增 重 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 43-63日 齡 黃 羽 肉 雞 母 雞 增 重 的 影 響（ 周 桂 蓮 、 丁 發(fā) 源 等 ， 2001） 2.75 2.80 2.85 2.90 2.95 3.00 3.05 3.10 料 重 比 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 代 謝 能 代 謝 能 對(duì) 43-63日 齡 黃 羽 肉 雞 母 雞 料 重 比 的 影 響（ 周 桂 蓮 、 丁 發(fā) 源 等 ， 2001） 二 、 蛋 白 質(zhì) 與 氨 基 酸 賴 氨 酸 與 蛋 氨 酸1、 普 通 玉 米 豆 粕 型 飼 糧 中 通 常 缺乏 賴 氨 酸 和 蛋 氨 酸2、 賴 氨 酸 和 蛋 氨 酸 在 黃 羽 肉 雞 常 規(guī) 飼糧 中 一 般 為 必 須 添 加 之 氨 基 酸 黃 羽 肉 雞 賴 氨 酸 、 蛋 氨 酸 的 需 要 量（ 梁 琳 、 丁 發(fā) 源 等 ， 1997）日 齡 0 21 22 42 43 63粗 蛋 白 21 19 17 賴 氨 酸 1.03 0.96 0.88 蛋 氨 酸 0.46 0.42 0.34 蘇 氨 酸 和 色 氨 酸1、 普 通 玉 米 豆 粕 型 飼 糧 中 一 般 不會(huì) 發(fā) 生 蘇 氨 酸 和 色 氨 酸 的 缺 乏 ，2、 在 玉 米 花 生 粕 型 飼 糧 蘇 氨 酸 會(huì)成 為 限 制 性 氨 基 酸 。 黃 羽 肉 雞 蘇 氨 酸 需 要 量（ 丁 發(fā) 源 、 劉 漢 林 等 ， 1997）日 齡 0 21 22 42 43 63代 謝 能(MJ/kg) 12.20 12.33 12.58粗 蛋 白(%) 21.0 19.0 17.0蘇 氨 酸(%) 0.85 0.64 0.59 黃 羽 肉 雞 色 氨 酸 需 要 量（ 蘇 基 雙 、 丁 發(fā) 源 等 ， 1997）日 齡 0 21 22 42 43 63代 謝 能(MJ/kg) 12.77 12.73 12.73粗 蛋 白(%) 21.0 19.0 17.0色 氨 酸(%) 0.188 0.160 0.132 三 、 黃 羽 肉 雞 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 雞 的 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 修 訂（ 2000年 農(nóng) 業(yè) 部 標(biāo) 準(zhǔn) 項(xiàng) 目 ） 新 版 雞 的 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 特 色1 增 加 營(yíng) 養(yǎng) 原 理 、 參 考 文 獻(xiàn) 、 需 要 量 中 英文 對(duì) 照2、 增 加 了 肉 用 種 雞 、 黃 羽 肉 雞 和 0 2周 齡肉 仔 雞 營(yíng) 養(yǎng) 需 要 量3、 根 據(jù) 最 新 研 究 進(jìn) 展 ， 對(duì) 大 部 分 飼 養(yǎng) 階 段重 新 進(jìn) 行 了 劃 分4、 引 進(jìn) 了 蛋 雞 可 消 化 氨 基 酸 賴 氨 酸 能量 比 指 標(biāo)5、 采 用 了 非 植 酸 磷 指 標(biāo) 第 一 部 分 ： 雞 的 營(yíng) 養(yǎng) 原 理 及 營(yíng) 養(yǎng) 需 要 研 究進(jìn) 展第 二 部 分 ： 雞 的 營(yíng) 養(yǎng) 需 要 量一 、 蛋 用 雞 的 營(yíng) 養(yǎng) 需 要 二 、 肉 用 雞 的 營(yíng) 養(yǎng) 需 要三 、 黃 羽 肉 雞 的 營(yíng) 養(yǎng) 需 要第 三 部 分 ： 雞 的 常 用 飼 料 成 分 及 營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值附 錄 一 ： 雞 的 營(yíng) 養(yǎng) 需 要 研 究 分 析附 錄 二 ： 常 用 礦 物 質(zhì) 化 合 物 元 素 含 量附 錄 三 ： 常 用 維 生 素 類 飼 料 添 加 劑 產(chǎn) 品 有效 成 分 含 量參 考 文 獻(xiàn)新 版 雞 的 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 結(jié) 構(gòu) 黃 羽 肉 雞 粗 蛋 白 質(zhì) 和 總 氨 基 酸 需 要量 （ 廣 東 畜 牧 所 試 驗(yàn) 總 結(jié) ， 2000）營(yíng) 養(yǎng) 素 % 0-3周 齡 4-6周 齡 7-9周 齡粗 蛋 白 21.0 19.0 17.0賴 氨 酸 1.03 0.96 0.88蛋 氨 酸 0.46 0.42 0.34蛋 +胱 0.72 0.65 0.60蘇 氨 酸 0.85 0.64 0.59色 氨 酸 0.19 0.16 0.13 黃 羽 肉 雞 可 消 化 氨 基 酸 需 要 量（ 廣 東 省 畜 牧 所 試 驗(yàn) 總 結(jié) ， 2000）AAA（ %） 03周 46周 79周賴 氨 酸 0.78 0.68 0.61蛋 氨 酸 0.34 0.30 0.27蛋 +胱 0.65 0.59 0.54蘇 氨 酸 0.77 0.56 0.52色 氨 酸 0.17 0.15 0.13 黃 羽 肉 雞 礦 物 質(zhì) 需 要 量（ 廣 東 省 畜 牧 所 試 驗(yàn) 總 結(jié) ， 2000）營(yíng) 養(yǎng) 素 % 03周 46周 79周鈣 % 1.00 0.85 0.80總 磷 % 0.60-0.70 0.55-0.65 0.50-0.60非 植 酸 磷% 0.45 0.40 0.38鈉 % 0.18-0.20 0.17-0.19 0.17-0.19氯 % 0.18-0.20 0.17-0.19 0.17-0.19食 鹽 % 0.30-0.40 0.30-0.40 0.30-0.40 營(yíng) 養(yǎng) 素 0-4周 齡 5-8周 齡 9-12周 13-周 齡代 謝 能 2.94 3.00 3.10 3.20粗 蛋 白 20.0 18.0 17.0 16.0粗 脂 肪 3.0 2.5 4.8 6.4賴 氨 酸 1.30 1.05 0.95 0.85蛋 氨 酸 0.55 0.40 0.35 0.30蛋 +胱 0.85 0.65 0.55 0.50鈉 0.20 0.76 0.74 0.68氯 0.18 0.19 0.18 0.16鈣 1.00 0.95 0.90 0.90 非 植 酸 磷 0.48 0.43 0.41 0.38 嶺 南 黃 雞 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) (廣 東 畜 牧 所 ,2000) 廣 東 黃 雞 商 品 代 肉 雞 營(yíng) 養(yǎng) 需 要（ 文 伯 珍 ， 1995）營(yíng) 養(yǎng) 素 0 4周 齡 5 8周 齡 9 周 齡代 謝 能 (MJ kg) 12.12-12.54 11.70-12.33 12.96-13.38粗 蛋 白 （ ） 19.5-21.0 17.0-18.5 16.0-17.5蛋 白 能 量 比 67.2-70.0 60.7-62.7 51.6-54.7鈣 （ ） 0.9-1.10 0.9-1.10 0.9-1.10磷 （ ） 0.65-0.75 0.65-0.75 0.65-0.75 食 鹽 （ ） 0.37 0.37 0.37 營(yíng) 養(yǎng) 素 單 位 0-3周 齡 4-6周 齡 7-周 齡代 謝 能 Mcal/kg 2.90 3.00 3.10粗 蛋 白 % 21.0 19.0 16.0Lys/ME g/Mcal 36.21 32.67 27.42賴 氨 酸 % 1.05 0.98 0.85蛋 氨 酸 % 0.46 0.40 0.34蛋 +胱 % 0.85 0.72 0.65蘇 氨 酸 % 0.76 0.74 0.68色 氨 酸 % 0.19 0.18 0.16鈣 % 1.00 0.90 0.80 非 植 酸 磷 % 0.45 0.40 0.35 黃 羽 肉 雞 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) (國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 草 案 ,2002) 四 、 黃 羽 肉 雞 飼 料 原 料 選 擇 1、 玉 米wa)飽 滿 度 、 容 重 (浮 水 率 10%)wb)色 澤wc)風(fēng) 干 或 是 烘 干wd)總 葉 黃 素 含 量 2、 豆 粕wa)尿 酶 活 性 (0.02-0.05)wb)新 鮮 香 味wc)色 澤wd)粗 蛋 白 質(zhì) 3、 油 脂wa)過 氧 化 物 值 4wb)酸 價(jià) 5wc)氣 味wd)不 可 皂 化 物 2we)粗 脂 肪 98%wf)水 分 0.5% 4、 小 麥wa)適 口 性 較 差 ， 粘 口 , 粘 腳 。wb)營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值 不 如 玉 米小 麥 ： ME:3.04Mcal/kg CP13.9% EE1.7%玉 米 ： ME:3.24Mcal/kg CP7.8% EE3.5%wc)不 含 玉 米 隱 黃 素 南 都 科 技 公 司