《真核微生物 》PPT課件

1 2 3 原核細胞模式圖原 核 細 胞無核膜，無核仁，只 有 核 區(qū) 真 核 細 胞有核膜，有 核 仁 有 核 質 （ 內(nèi) 有 染 色 體 ） 4 Protozoa）1. 概 念 原 生 動 物 是 動 物 界 里 最 原 始 、 最 低 等 的 動 物 ，因 為 形 體 微 小 ， 只 有 10 300m， 在 光 學 顯 微 鏡 下才 能 看 得 見 ， 故 將 其 劃 歸 微 生 物 范 疇 。它 們 的 主 要 特 征 是 身 體 由 單 個 細 胞 構 成 ， 因 此常 稱 為 單 細 胞 動 物 。一 、 原 生 動 物 的 結 構 和 生 理 特 性 5 細胞結構：原生動物的單細胞相似于多細胞動物身體中的一個細胞，也可以區(qū)分成細胞質（cytoplasm）及細胞核（nucleus），細胞質表面有細胞膜（cell membrane）包圍，無細胞壁。機能：（原生動物）細胞又是一個完整的有機體，它能完成多細胞動物所具有的生命機能，例如營養(yǎng)、呼吸、排泄、生殖及對外界刺激產(chǎn)生反應，這些機能由細胞或由細胞特化而成的細胞器（organelles）來執(zhí)行。 2. 原 生 動 物 的 細 胞 結 構 和 功 能 6 v 如 “ 行 動 胞 器 ” 、 “ 消 化 營 養(yǎng) 胞 器 ” 、 “ 排泄 胞 器 ” 、 “ 感 覺 胞 器 ” ,可 以 看 出 ,不 同 的 細 胞器 在 機 能 上 相 當 于 多 細 胞 動 物 體 內(nèi) 的 器 官 和 系 統(tǒng) ，它 們 是 在 不 同 的 結 構 水 平 上 執(zhí) 行 著 相 同 的 生 理 機能 。 原 生 動 物 在 結 構 和 機 能 上 分 化 的 多 樣 性 和 復雜 性 是 多 細 胞 動 物 中 任 何 一 個 細 胞 所 無 法 比 擬 的 。所 以 從 細 胞 水 平 上 說 ， 構 成 原 生 動 物 的 細 胞 是 分化 最 復 雜 的 細 胞 。 7 這 種 營 養(yǎng) 類 型 有 “ 嘴 ” ， 以 吞 食 活 細 菌 、 真 菌 、 藻 類 或有 機 顆 粒 為 主 ， 大 部 分 原 生 動 物 采 取 這 種 營 養(yǎng) 方 式 ；v這 種 營 養(yǎng) 類 型 的 原 生 動 物 植 物 的 營 養(yǎng) 方 式 一 樣 ， 在 有 陽光 的 條 件 下 ， 可 利 用 二 氧 化 碳 和 水 合 成 碳 水 化 合 物 ， 只有 少 數(shù) 的 原 生 動 物 采 取 這 種 營 養(yǎng) 方 式 ,如 植 物 性 鞭 毛 蟲 ；這 種 營 養(yǎng) 類 型 的 原 生 動 物 以 死 的 機 體 、腐 爛 的 物 質 為 營 養(yǎng) 。 原 生 動 物 中 的 孢 子 蟲 寄 生 于 人 體 和 動物 體 內(nèi) ， 借 助 體 表 的 細 胞 膜 吸 收 寄 主 的 可 溶 性 營 養(yǎng) 。 8 v 通 常 情 況 為 無 性 生 殖 即 二 分 裂 方 式 ， 當 環(huán) 境 條件 差 時 出 現(xiàn) 有 性 生 殖 ： 有 性 生 殖 可 以 提 高 后 代細 胞 的 活 力 。v 另 外 ， 有 的 原 生 動 物 也 采 用 出 芽 生 殖 。 實 際 也是 一 種 二 分 裂 ， 只 是 形 成 的 兩 個 子 體 大 小 不 等 ，大 的 子 細 胞 稱 母 體 ， 小 的 子 細 胞 稱 芽 體 。 9 v 當 環(huán) 境 條 件 變 壞 ， 如 水 干 枯 、 水 溫 和 pH過 高 或過 低 ， 溶 解 氧 不 足 ， 缺 乏 食 物 ， 有 機 物 濃 度 過高 等 等 情 況 下 ， 原 生 動 物 難 以 正 常 生 活 而 形 成一 種 類 似 于 芽 孢 細 菌 芽 孢 的 形 態(tài) ， 它 是 原生 動 物 抵 抗 不 良 環(huán) 境 的 休 眠 體 。 10 v 如 圖 。 胞 囊 都 是 球 狀 。v 當 環(huán) 境 惡 化 時 ， 原 生 動 物先 是 身 體 變 圓 ， 鞭 毛 、 纖毛 等 細 胞 器 縮 入 體 內(nèi) ， 細胞 水 分 從 體 內(nèi) 排 出 ， 并 分泌 一 種 膠 狀 物 質 于 體 表 ，這 些 物 質 凝 固 成 胞 殼 。 胞殼 分 為 兩 層 ， 外 層 厚 而 突起 ， 內(nèi) 層 薄 而 透 明 。 胞 囊很 容 易 隨 灰 塵 漂 浮 或 被 其他 動 物 帶 到 其 他 地 方 ， 胞囊 遇 到 適 宜 環(huán) 境 胞 殼 破 裂 ，恢 復 蟲 體 形 狀 。 11 v 根 據(jù) 原 生 動 物 的 細 胞 器 和 其 他 特 點 ， 將 原 生 動物 分 為 四 個 綱 ， 即 肉 足 綱 、 鞭 毛 綱 和 纖 毛 綱 、孢 子 綱 。 其 中 孢 子 綱 中 原 生 動 物 專 營 寄 生 生 活 ，其 余 三 類 存 在 于 水 體 當 中 ， 我 們 重 點 介 紹 這 三類 原 生 動 物 12 （ 一 ） 鞭 毛 類 （ Mastigophora）有 一 根 或 一 根 以 上 的 鞭 毛 作 為 運 動 器 官 13 1 植 物 性 鞭 毛 蟲形 態(tài) 特 性 （ 以 綠 眼 蟲 為例 ） ： 有 綠 的 色 素 體營 養(yǎng) 型 ： 無 機 光 能 自 養(yǎng)（ 通 常 ） +腐 生 式 營 養(yǎng)（ 不 利 環(huán) 境 ） ： 一 旦 環(huán) 境恢 復 正 常 ， 又 會 恢 復 植 物性 營 養(yǎng) 。 與水處理的關系：適 宜 的 環(huán) 境 是 中 污 性 小 水 體 ，生 活 污 水 中 較 多 ， 在 活 性 污 泥 、 生 物 濾 料 的 膜 上 有 ，但 量 少 14 夜 光 蟲 ： 同 藻 類 一起 引 起 “ 赤 潮 ” ，它 由 于 海 水 波 動 的刺 激 ， 在 夜 間 可 發(fā)光 ， 因 而 得 名 。 如果 海 水 中 富 含 有 機物 ， 這 類 原 生 動 物繁 殖 過 剩 ， 可 引 起海 水 變 色 ， 稱 為 赤潮 ， 對 魚 業(yè) 危 害 很大 。 15 2 動 物 性 鞭 毛 蟲形 態(tài) 特 性 ： 無 綠 的 色 素 體動 物 性 營 養(yǎng) 方 式 ： 吞 食細 菌 等 微 生 物 和 其 它 固 體食 物 生 存 ， 有 些 還 兼 有 動物 性 及 腐 生 性 營 養(yǎng) 。與 水 處 理 的 關 系 ： 在 廢 水處 理 曝 氣 池 運 行 初 期 出 現(xiàn) ，常 見 的 動 物 性 鞭 毛 蟲 有 梨波 多 蟲 和 跳 側 滴 蟲 等 。 16 輻 足 亞 綱 根 足 亞 綱 痢 疾 阿 米 巴 （ 二 ） 肉 足 類 （ Sarcodina） 17 1. 形 態(tài) ： 無 色 透 明 ， 大多 沒 有 固 定 形 狀一 個 細 胞 核 ；細 胞 質 可 伸 縮 形 成 偽 足（ 行 動 、 營 養(yǎng) ） ；2. 動 物 性 營 養(yǎng) ： 吞 食 細 菌 、 藻 類 、 有 機顆 粒 形 成 食 物 泡3.分 布土 壤 、 水 體 ， 中 污 帶 水體 最 適 宜水 衛(wèi) 生 應 注 意 赤 痢 阿 米 巴 變 形 蟲 （ Endamoebahistolytica） 主 要 寄 生 在 人 的 腸 道 內(nèi) ， 引 起 痢 疾 18 典 型 種 ： 變 形 蟲 、 輻 射變 形 蟲 、 太 陽 蟲可 以 任 意 改 變 形 狀 的 肉足 類 為 根 足 變 形 蟲 ， 一般 就 叫 做 變 形 蟲 。 還 有一 些 體 形 不 變 的 肉 足 類 、呈 球 形 ， 它 的 偽 足 呈 針狀 ， 如 太 陽 蟲 和 輻 射 變形 蟲 。 19 中 間 的 圓 形 的 東 西 是 核 ,而 細 胞的 外 層 部 分 有 很 多 大 的 液 泡 。 太陽蟲 兩 個 太 陽 蟲 在 分 享 一 頓 美 食 ?？?是 不 久 其 中 的 一 個 讓 出 了 食 物 ，然 后 他 們 兩 個 分 開 來 許 多 太 陽 蟲 個 體 組 成了 群 體 ， 進 行 捕 食 20游 泳 型 纖 毛 蟲 游 泳 型 纖 毛 蟲 21 v 特 征 ： 周 身 表 面 或 部 分表 面 具 有 纖 毛v 纖 毛 的 功 能 ？作 為 行 動 及 攝 食 的 工 具 。 22 v 營 養(yǎng) ： 動 物 性v 喜 吃 細 菌 及 有 機 顆 粒 ， 與 廢 水 生 物 處 理 的 關 系較 為 密 切 。v 特 點 ： 種 類 多 、 結 構 復 雜v 在 活 性 污 泥 中 的 種 類 數(shù) 量 非 常 繁 多 ， 已 發(fā) 現(xiàn) 的種 類 有 6000種 ， 遠 遠 超 過 肉 足 類 和 鞭 毛 類 。v 纖 毛 蟲 是 原 生 動 物 中 構 造 最 復 雜 的 ， 不 僅 有 比較 明 顯 的 胞 口 ， 還 有 口 圍 、 口 前 庭 和 胞 咽 等 用于 吞 食 和 消 化 的 細 胞 器 官 。 它 的 細 胞 核 有 大 核(營 養(yǎng) 核 )和 小 核 (生 殖 核 )兩 種 ， 通 常 大 核 只 有 一個 ， 小 核 則 有 一 個 以 上 。 23 草 履 蟲 細 胞 結 構 24 沒 有 柄 ， 不 能 固 著 生 活 。 如 ： 草 履 蟲 、 腎 形 蟲 、 豆形 蟲 、 漫 游 蟲 等 。大 小 ： 180300um 4275um形 態(tài) ： 自 由 游 動如 草 履 蟲 ， 豆 形 蟲 、 腎 形蟲 、 漫 游 蟲 等 。 如 圖 ， 其中 在 活 性 污 泥 中 以 草 履 蟲居 多 。根 據(jù) 運 動 情 況 可 分 為 游 泳 型 、固 著 型 和 吸 管 蟲 三 種 。 25 漫 游 蟲每 逢 凈 化 程 度 較 差 時 就 會 大 量 出 現(xiàn) ， 常 被 作為 水 質 凈 化 的 指 示 生 物 。 26 主要是鐘蟲類。形狀像鐘，后端有尾柄，作為附著器。 27 v 大 多 數(shù) 在 后 端 有 尾 柄 ，它 們 靠 尾 柄 附 著 在 其它 物 質 (如 活 性 污 泥 、生 物 濾 池 的 生 物 膜 )上 。如 圖v 當 環(huán) 境 不 良 時 ， 柄 消失 ， 固 著 型 鐘 蟲 成 為游 動 性 的 。 如 圖v 原 因 ？v 靠 前 端 纖 毛 的 擺 動 而移 到 另 一 環(huán) 境 較 好 的固 體 物 質 上 。 28 29 累 枝 蟲營 養(yǎng) 型 ： 以 細 菌 為 食 。作 用 ： 可 以 降 低 水 中 游 離 細 菌 的 數(shù) 量 ， 降 低 水 的渾 濁 度 ， 對 廢 水 生 物 處 理 起 良 好 的 促 進 作 用 ， 同時 常 被 可 作 為 處 理 效 果 較 好 的 指 示 生 物 。 30 v形 態(tài) ： 幼 蟲 有 纖 毛 ， 成 蟲 纖毛 消 失 ， 長 出 長 短 不 一 的 吸管 ， 末 端 有 一 根 柄 固 著 生 活 。吸 管 為 捕 食 工 具 ， 以 其 他 原生 動 物 為 食 。v吸 管 蟲 如 何 捕 食 ？吸 管 蟲 用 吸 管 吸 住 微 小 動 物 ，并 由 吸 管 中 釋 放 毒 素 將 其 麻醉 ， 繼 而 融 化 其 細 胞 膜 ， 吸干 其 體 液 （ 動 物 型 營 養(yǎng) ） 。 v作 用 ： 吸 管 蟲 多 數(shù) 在 -中 污染 帶 水 體 中 ， 可 作 為 廢 水 處理 效 果 平 常 的 指 示 生 物 。 31 （ 1） 對 人 類 造 成 危 害危 害 人 體 健 康 的 病 原 體 ： 痢 疾 內(nèi) 變 形 蟲 腸 道 痢 疾危 害 牲 畜 、 禽 類 的 病 原 體 ： 粘 胞 子 蟲 引 起 魚 類 大 量 死 亡 艾 美 球 蟲 引 起 雞 、 兔 死 亡 率 很 高 的 球 蟲 病形 成 赤 潮 ： 鞭 毛 綱 的 夜 光 蟲 等 大 量 快 速 繁 殖 ， 造 成 魚 、 蝦 、貝 類 等 海 洋 生 物 大 量 死 亡 ， 對 海 洋 養(yǎng) 殖 帶 來 很 大 危 害 。水 中 還 有 一 類 孢 子 類 的 原 生 動 物 ， 它 們 全 都 是 寄 生 性 的 ，對 人 類 有 害 ， “ 瘧 原 蟲 ” 引 起 瘧 疾 ， 又 稱 “ 打 擺 子 ” ， 特征 :發(fā) 病 時 時 冷 時 熱 ,而 且 間 隔 一 段 時 間 發(fā) 作 ， 它 是 靠 蚊 子傳 播 的 32 益 處 ：1. 原 生 動 物 組 成 海 洋 浮 游 生 物 的 主 體 。2. 古 代 原 生 動 物 大 量 沉 積 水 底 淤 泥 ， 在 微 生 物 的 作用 和 復 蓋 層 的 壓 力 傷 害 下 形 成 石 油 。3. 原 生 動 物 化 石 是 地 質 學 上 探 測 石 油 的 標 徵 。4. 利 用 原 生 動 物 對 有 機 廢 物 、 有 害 細 菌 進 行 凈 化 ，對 有 機 廢 水 進 行 絮 化 沉 淀 。5. 科 學 研 究 的 重 要 實 驗 材 料 草 履 蟲 、 四 膜 蟲 是 研 究 真 核 細 胞 細 胞 器 的 實 驗 材 料 33 v 后 后 （ 單 細 胞 生 物 ） 出 生v 也 稱 多 細 胞 動 物v 在 水 處 理 工 作 中 常 見 的 后 生 動 物 主 要 是 多 細 胞的 無 脊 椎 動 物 ， 包 括 輪 蟲 （ 微 生 物 ） 、 甲 殼 類動 物 等 。 34 輪 頭 冠 上 有 一 列 或多 列 如 旋 轉 的 輪 盤 纖毛 環(huán) 。 纖 毛 環(huán) 經(jīng) 常 擺 動 ， 將細 菌 和 有 機 顆 粒 等 引入 口 部 ， 纖 毛 環(huán) 既 是進 食 工 具 ， 又 是 行 動工 具 35 v 形 態(tài) ： 多 數(shù) 在 500 um左 右 ， 需 在 顯 微 鏡 下觀 察 。 身 體 為 長 形 ， 分 頭 部 、 軀 干 和 尾 部 。頭 部 有 輪 盤 ， 其 咽 內(nèi) 有 一 個 幾 丁 質 的 咀 嚼 器 。軀 干 呈 圓 筒 形 ， 背 腹 扁 寬 ， 具 刺 或 棘 ， 外 面有 透 明 的 角 質 甲 膜 ， 尾 部 末 端 有 分 叉 的 趾 ，內(nèi) 有 腺 體 分 泌 的 粘 液 ， 借 以 固 著 在 其 他 物 體上 。v 生 理 ： 適 應 pH范 圍 廣 ， 以 pH6.8左 右 生 活 的種 類 較 多 。 輪 蟲 以 細 菌 、 霉 菌 、 藻 類 、 小 的原 生 動 物 和 有 機 顆 粒 等 為 食 物 ， 在 廢 水 的 生物 處 理 中 有 一 定 的 凈 化 作 用 。 v 生 殖 ： 雌 雄 異 體 ， 雄 體 比 雌 體 小 得 多 ， 并 退化 ， 有 性 生 殖 少 ， 多 為 孤 雌 生 殖 36 v 當 活 性 污 泥 中 出 現(xiàn) 輪 蟲 時 ， 往 往表 明 處 理 效 果 ？ 為 什 么 ？ v 好 ， 高 級 動 物 對 污 染 物 濃 度 及 毒性 相 對 敏 感v 但 如 數(shù) 量 太 多 ， 則 是 污 泥 膨 脹 的的 前 兆 。v 提 問 ： 為 什 么 ？v 答 案 ： 破 壞 污 泥 的 結 構 ， 使 污 泥松 散 而 上 浮 。 v 目 前 發(fā) 現(xiàn) 的 輪 蟲 有 252種 ， 活 性 污 泥 中常 見 的 輪 蟲 有 轉 輪 蟲 、 玫 瑰 旋 輪 蟲 等 。 玫 瑰 旋 輪 蟲轉 輪 蟲 37u營 養(yǎng) 類 型 ： 腐 食 性 （ 以 動 植 物 的 殘 體 和 細 菌 等 為食 ） 、 植 食 性 （ 以 綠 藻 和 藍 藻 為 食 ） 和 肉 食 性 （ 以輪 蟲 和 其 他 線 蟲 為 食 ） 。u線 蟲 有 好 氧 和 兼 性 厭 氧 的 ， 兼 性 厭 氧 者 在 缺 氧 時大 量 繁 殖 。常 見 的 寄 生 于 人 體 并 能 導 致 嚴 重 疾 患 的 線 蟲 約 有 10余 種 。 重 要 的 有 蛔 蟲 、 鉤 蟲 、 絲 蟲 、 旋 毛 蟲 等 。 38 三 、 寡 毛 類 動 物 瓢 體 蟲比 輪 蟲 和 線 蟲 高 級 ， 靠 剛 毛 爬 行 運 動 。 以 土壤 中 有 機 物 為 食 ， 是 水 底 污 泥 污 染 的 指 示 生 物 。 39 v 甲 殼 動 物 是 魚 類 的 基 本 食 料 。 廣 泛 分 布 于 河 流 、湖 泊 和 水 塘 等 淡 水 水 體 及 海 洋 中 。 這 類 生 物 的 主要 特 點 是 具 有 堅 硬 的 甲 殼 ， 水 生 浮 游 生 活 。 40 v在 水 處 理 工 程 中 常 見 的 甲殼 類 動 物 有 水 蚤 。v為 什 么 水 蚤 為 紅 色 ？v答 案 ： 由 于 的 血 液 含 血 紅素 的 緣 故 。v顏 色 的 深 淺 與 溶 解 氧 濃 度有 關 ：DO高 ， 水 體 清 潔 ， 水 蚤 的血 紅 素 含 量 低 ， 顏 色 淺 。DO低 ， 水 體 污 染 ， 水 蚤 的血 紅 素 含 量 高 ， 顏 色 深 。 41 水 蚤 劍 水 蚤 42 v 甲 殼 類 動 物 以 細 菌 和 藻類 為 食 料 。v 應 用 ： 去 除 氧 化 塘 中 過多 的 藻 類 。v 但 它 們 若 大 量 繁 殖 ， 可能 影 響 水 廠 濾 池 的 正 常運 行 。 43 一、藻類的形態(tài)及生理特性 藻類是一種低等植物，細胞體內(nèi)含有葉綠素及一些輔助色素（如胡蘿卜素、葉黃素等），能夠進行光合作用，所以藻類一般是無機營養(yǎng)型的。除藍藻外均為真核生物。1.營 養(yǎng) ： 無 機 營 養(yǎng) ： CO2+H2O CH2O+O2葉 綠 素光 合 作 用藻 類 多 的 池 塘 白 天 溶 解 氧 過 飽 和 夜 晚 溶 解 氧 低 。 44 v 1.營 養(yǎng) 繁 殖 ： 藻 體 的 一 部 分 由 母 體 分 離 出去 而 長 成 一 個 新 的 個 體 。 2.無 性 生 殖 ： 產(chǎn) 生 孢 子 ， 產(chǎn) 生 孢 子 的 囊 狀結 構 稱 為 孢 子 囊 ， 孢 子 不 需 結 合 就 可 以 長 成 一個 新 的 個 體 。 具 有 鞭 毛 的 能 游 動 的 孢 子 稱 游 動孢 子 ， 不 具 鞭 毛 不 能 游 動 的 稱 靜 孢 子 和 厚 壁 孢子 。 3.有 性 生 殖 ： 產(chǎn) 生 配 子 ， 產(chǎn) 生 配 子 的 母 細胞 （ 囊 狀 結 構 ） 稱 為 配 子 囊 ， 一 般 情 況 下 ， 配子 必 須 結 合 成 合 子 ， 由 合 子 萌 發(fā) 長 成 新 的 個 體 ，或 由 合 子 產(chǎn) 生 孢 子 長 成 新 的 個 體 。 45 46 （ 一 ） 藍 藻 門（ 二 ） 裸 藻 門1.裸 藻 門裸 藻 門 的 藻 類 稱 為 裸 藻 ， 因 其 不 具 有 細 胞 壁 而 得 名 。具 有 鞭 毛 能 運 動 ， 動 物 學 將 裸 藻 歸 入 鞭 毛 綱 ：條 件 不 好 時 形 成 胞 囊 ， 條 件 好 轉 ， 胞 囊 破 裂 形 成 新 個體 。裸 藻 主 要 生 長 在 有 機 物 豐 富 、 靜 止 或 流 速 緩 慢 的 水 體中 ， 對 溫 度 適 應 能 力 高 ， 在 25 時 繁 殖 最 快 。裸 藻 是 水 體 富 營 化 的 指 示 性 生 物 ： 能 形 成 綠 色 、 紅 色或 褐 色 的 水 華 。 47 （ 三 ） 綠 藻 門 綠 藻 門 是 整 個 藻 類 中 最大 的 群 ； 不 同 的 綠 藻 形 態(tài) 結構 和 生 活 方 式 是 多 種 多 樣 的 ；綠 藻 與 高 等 植 物 有 相 同 的 光合 色 素 ， 光 合 產(chǎn) 物 均 為 淀 粉 ，現(xiàn) 在 認 為 ， 在 植 物 體 的 系 統(tǒng)發(fā) 育 上 ， 綠 藻 可 能 是 進 化 的主 干 ， 甚 至 所 有 的 高 等 植 物均 出 自 綠 藻 中 的 某 一 類 群 。 繁 殖 方 式 ： 無 性 繁 殖 和有 性 繁 殖 在 玻 璃 或 浮 游 水中 形 成 斑 點 , 有 時 繁殖 太 快 就 會 產(chǎn) 生 綠 水 ,通 常 是 因 太 多 的 光 照或 陽 光 直 射 所 引 起 的 48小球藻屬 小 球 藻 :浮 游 性 的單 細 胞 體 ， 圓 球 形 或橢 圓 形 ， 細 胞 壁 薄 而均 勻 。 體 內(nèi) 有 一 綠 色杯 狀 或 板 狀 色 素 體 。小 球 藻 和 柵 藻 富 含蛋 白 可 供 人 食 用 或 給動 物 為 飼 料 .實 驗 室 研 究 藻 類 生理 特 性 的 材 料 ；柵藻屬 49盤星藻屬水網(wǎng)藻屬絲藻屬松藻屬 50 51 是 極 為 常 見 的 綠 藻 。 成 片 生 于 水 底 或 漂 浮 于 水 面 。 絲 狀 體不 分 枝 ， 表 面 滑 膩 。 每 一 細 胞 內(nèi) 有 1至 數(shù) 條 呈 螺 旋 帶 狀 的 葉 綠體 ， 其 上 面 有 一 列 淀 粉 核 。 細 胞 中 有 一 個 核 和 一 個 大 液 泡 。 藻體 能 治 瘡 瘍 及 燙 傷 。 52 是 常 見 的 一 種 海 藻 ， 53 綠藻團藻衣藻 54 具 有 直 立 的 、 肉 眼 可 見的 葉 狀 體 ， v特 征 ： 有 大 型 頂 細 胞 有 節(jié) 和 節(jié) 間 節(jié) 上 有 輪 生 的 分 支v繁 殖 ： 有 性 生 殖v應 用 ： 熏 煙 驅 蚊輪藻目一種，示節(jié)和節(jié)間 55輪藻屬 56 v形 態(tài) ： 多 樣 （ 群 體 、個 體 ） ， 具 有 一 或 二 根鞭 毛 （ 少 數(shù) 有 三 根 ）v色 素 ： 和 胡蘿 卜 素 占 優(yōu) 勢 ， 藻 體 呈現(xiàn) 和v生 態(tài) ： 淡 水 產(chǎn) ， 寒 冷季 節(jié) 大 量 繁 殖v主 要 淡 水 產(chǎn) ， 能 發(fā) 出臭 味 ， 水 發(fā) 苦 。 57 v 形 態(tài) ： 細 胞 壁 大 多數(shù) 由 兩 個 半 片 套 組合 成 v 色 素 ： 葉 綠 素 、 胡蘿 卜 素 和 葉 黃 素v 生 態(tài) ： 淡 水 中 附 著或 浮 游 生 活 ， 游 離細 胞 具 有 不 等 長 的兩 根 鞭 毛v 繁 殖 ： 無 性 孢 子 v 主 要 淡 水 產(chǎn) 58 v 形 態(tài) ： 單 細 胞 ， 細 胞 壁 中富 含 硅 ， 像 小 盒 ， 由 上 殼和 下 殼 組 成 ， 上 殼 面 (殼面 )和 下 殼 面 (瓣 面 )上 花紋 的 排 列 方 式 是 分 類 的 依據(jù) 。 少 數(shù) 幾 種 為 絲 狀 體 v 顏 色 ： 黃 綠 色 和 黃 褐 色v 繁 殖 ： 無 性 生 殖 （ 縱 裂 ） ，有 性 生 殖 v 應 用 ： 指 示 生 物 （ 鹽 度 、腐 殖 質 含 量 和 酸 堿 度 ） v 淡 水 產(chǎn) 、 海 產(chǎn) 59 脆桿藻硅 藻 的 經(jīng) 濟 意 義 ： 最 早 的硅 藻 出 現(xiàn) 白 堊 紀 ， 而在 上 白 堊 紀 和 第 三 紀時 達 到 了 發(fā) 展 的 最 盛期 ， 因 而 產(chǎn) 生 大 量 的海 相 沉 積 的 硅 藻 土 ，用 作 工 業(yè) 填 充 劑 、 過濾 劑 。 60 61 （ 八 ） 甲 藻 門 體 型 ： 絕 大 多 數(shù) 種 類為 單 細 胞 ， 具 有 鞭 毛 ，可 自 由 運 動 。色 素 ： 含 葉 綠 素 a， 葉綠 素 c， 葉 黃 素 、 胡 蘿卜 素 ， 其 中 以 甲 藻 黃素 為 主 要 色 素 ， 因 此甲 藻 藻 體 常 呈 黃 綠 到橙 紅 。生 殖 方 式 ： 無 性 生 殖應 用 ： 生 油 地 層 的 指示 生 物 。海 產(chǎn) 、 淡 水 產(chǎn) 短 時 間 內(nèi) 大 量 繁 殖 形 成“ 赤 潮 ” 62橫裂甲藻 63海 帶 （ 九 ） 褐 藻 門 藻 類 中 進 化 地 位 較 為 高 級 的類 群 ， 絕 大 多 數(shù) 為 海 產(chǎn) 。形 態(tài) ： 均 為 多 細 胞 體 或 分 枝的 絲 狀 體 、 葉 狀 體 。褐 藻 通 常 會 生 長 在 光 線 不 足的 魚 缸 里 經(jīng) 濟 意 義 ： 食 用 ： 海 帶 、 裙帶 菜 、 馬 尾 藻 、 鹿 角 菜 ， 提取 褐 藻 膠 、 甘 露 醇 、 碘 、 褐藻 淀 粉 ； 養(yǎng) 殖 鮑 魚 的 餌 料 。 64 65Brown algae. (a) Bull kelp (Durvillea antarctica) exposed at Iow tide off arocky coast in New Zealand. (b) Detail of the kelp Laminaria, showing holdfasts,stipes, and the bases of several fronds. (c) Rockweed (Fucus vesiculosus) denselycovers many rocky shores that are exposed at low tide. When submerged, the air-filled bladders on the blades carry them up toward the light. Photosynthetic rates Of frequently exposed marine algae are one to seven times as great in air as inwater, whereas the rates are higher in water for those rarely exposed. This dif-ference accounts in part for the vertical distribution of seaweeds in intertidalareas. 66 （ 十 ） 紅 藻 門 多 為 多 細 胞 ， 呈 絲 狀或 片 狀 。 少 數(shù) 生 活 在 淡水 ， 絕 大 多 數(shù) 生 活 在 海水 。 植 物 體 一 般 為 紅 色或 紫 紅 色 ， 因 為 藻 體 內(nèi)除 了 葉 綠 素 a和 類 胡 蘿 卜素 外 ， 還 含 有 藻 紅 素 和藻 藍 素 ， 能 生 活 在 深 水中 。 其 貯 藏 營 養(yǎng) 為 紅 藻淀 粉 ， 遇 碘 變 紫 紅 色 。細 胞 壁 外 層 富 含 果 膠 ，內(nèi) 層 纖 維 素 ， 提 取 瓊 脂 。 紫 菜 碘 的 含 量 很 高 。 所 以 在古 代 就 用 于 治 療 因 缺 碘而 引 起 的 大 脖 子 病 ， 67 68 v 紅 藻 門 ， 石 花 菜 科 。藻 體 紫 紅 色 或 棕 紅 色 。扁 平 直 立 ， 叢 生 呈 羽狀 分 枝 ， 一 般 高 1030厘 米 。 分 布 于 我 國黃 海 ， 渤 海 ， 東 海 等海 域 。 石 花 菜 富 含 蛋白 質 ， 糖 類 ， 瓊 脂 。入 藥 有 清 熱 解 毒 和 緩瀉 作 用 69串珠藻屬 70 二 藻 類 對 水 環(huán) 境 的 影 響1 對 給 水 工 程 有 一 定 的 危 害 性如 何 衡 量 水 的 污 染 程 度 ？大 量 繁 殖 ： 產(chǎn) 生 氣 味 水 有 顏 色 影 響 過 濾 一般以其所占面積來衡量水受污染的程度：含 有 黃 群 藻 的 水 不 宜 飲 用 ,有強 烈 臭 味 ， 使 水 變 苦 。 71 衡 量 單 位 ： “ 標 準 面 積 單 位 ” /ml1個 “ 標 準 面 積 單 位 ” = 400m2水 源 中 藻 類 每 毫 升 達 到 ： （ 1） 500 1000 “標 準 面 積 單 位 ” ， 個 別 水 用 戶有 意 見 （ 2） 1000 2000 “標 準 面 積 單 位 ” ， 一 般 都 會 有意 見 。 （ 3） 2000 “標 準 面 積 單 位 ” ， 有 明 顯 的 臭 味 。 72 v 但 在 排 水 工 程 中 ， 可 以 利 用 污 水 養(yǎng) 殖 藻 類 ， 就是 生 物 好 氧 塘 。 它 利 用 天 然 池 塘 、 洼 地 、 水 坑中 水 草 、 藻 和 微 生 物 的 吸 收 分 解 氧 化 功 能 凈 化污 水 ， 是 典 型 的 藻 菌 共 生 系 統(tǒng) 。 靠 藻 菌 共 生 關系 在 塘 內(nèi) 循 環(huán) 不 止 ， 使 污 水 得 以 凈 化 。 73 氧化塘示例 ： 污 水 細 菌 氧 化 作 用 藻 類 光 合 作 用溶 解 氧 藻 類 群 體光CO2+H2O+NH3菌 體 有毒物經(jīng)塘中發(fā)生的物化、生化作用被去除；有機污物被微生物降解；病原菌由于不適應環(huán)境而死亡；N、P由于藻類增殖攝取而部分去除。有人證實30畝的淺藻池可處理2萬人生活污水，對BOD去除率可達8095。 74 v 真 真 核 生 物v 菌 類 似 細 菌（ 細 胞 壁 、 化能 異 養(yǎng) ）真菌（腳氣?。?75 真 菌酵 母 菌（Yeast）霉 菌（Molds）蘑 菇 菌 (傘 菌 ）單 細 胞個 體 單 、 多 細胞 絲 狀 大 型 多 細胞 分 化 型與 廢 水 處 理 有 關 76 v 特 征 ： 單 細 胞 、 以 出芽 方 式 無 性 繁 殖 大?。?5um 530um形態(tài)：卵 圓 形 、 圓 形 、圓 柱 形 、 假 絲 狀個體型發(fā)酵型假絲型氧化型 77 78 1、 細 胞 壁酵 母 的 細 胞 壁 的 主 要 成 分 與 細 菌 不 同 ， 以 葡 聚 糖 為 主 ， 還 有 甘露 聚 糖 、 蛋 白 質 及 脂 類 ， 啤 酒 酵 母 還 含 有 幾 丁 質 。幾 丁 質 為 一 種 有 機 物 ， 是 構 成 昆 蟲 的 皮 和 甲 殼 動 物 的 甲 殼 的 主要 成 分 。2.細 胞 核是 細 胞 遺 傳 信 息 DNA的 貯 存 、 復制 和 轉 錄 的 主 要 部 位 ； 外 形 固 定 ，有 核 膜 ， 由 核 膜 、 染 色 質 、 核 仁和 核 基 質 組 成 。 79 位 于 核 膜 和 中 心 體 的 表 面 。外 形 和 大 小 酷 似 桿 菌 ， 也 有 球 狀 ；每 個 細 胞 有 數(shù) 百 到 數(shù) 千 個 ；功 能 是 把 蘊 藏 在 有 機 物 中 的 化 學 潛 能轉 化 成 生 命 活 動 所 需 能 量 （ 執(zhí) 行 呼 吸功 能 ）1） 線 粒 體3.細 胞 質細 胞 質 中 含 有 大 量 的 核 糖 體 、 中 心 體 、 線 粒 體 、 液 泡 等 。 80 2） 中 心 體總 是 位 于 細 胞 核 附 近的 細 胞 質 中 ， 接 近 細 胞 的中 心 。 在 電 鏡 下 可 以 看 到每 個 中 心 體 由 兩 個 互 相 垂直 的 中 心 粒 構 成 。 它 與 細胞 的 有 絲 分 裂 有 關 。 81 3） 液 泡細 胞 質 內(nèi) 的 細 胞 器 ， 液 泡 的 表 面 有 液 泡 膜 。 液 泡 內(nèi) 包 含 有 細 胞液 ， 其 中 含 有 糖 類 、 無 機 鹽 、 色 素 和 蛋 白 質 等 物 質 ， 可 以 達 到很 高 的 濃 度 。因 此 ， 它 對 細 胞 內(nèi) 的 環(huán) 境 起 著 調 節(jié) 作 用 ， 可 以 使 細 胞 保 持 一 定的 滲 透 壓 ， 保 持 膨 脹 的 狀 態(tài) 。 82 4.內(nèi) 含 物老 齡 菌 細 胞 質 中 由 于 營 養(yǎng) 過 剩 而 形 成 的 貯 存 顆 粒 ， 如 ： 異染 顆 粒 、 肝 糖 、 脂 肪 粒 、 蛋 白 質 及 多 糖 。 83 （ 三 ） 酵 母 菌 的 繁 殖無 性 繁 殖 （ 常 見 ）主要芽殖：一 個 母 細 胞形 成 多 個 芽 體 。 一 端 、 兩端 、 多 端 子 細 胞 芽 痕若 母 子 不 斷 相 連 假 絲 狀 84 少 數(shù) 裂 殖少 數(shù) 酵 母 具 有 與 細 菌 相 似 的 二 分 裂 繁 殖 方 式 85 酵 母 菌 菌 落（ 四 ） 酵 母 菌 培 養(yǎng) 特 征v 大 多 數(shù) 與 細 菌 菌 落 相 似 ，粘 稠 ， 易 挑 取 ， 但 比 細 菌菌 落 大 而 厚 ， 顏 色 多 為 白色 ， 少 數(shù) 為 紅 色 ， 若 培 養(yǎng)時 間 太 長 ， 其 表 面 可 產(chǎn) 生皺 褶 。 最 適 pH中 性 偏 酸4.5 6.5。 86厭 氧 發(fā) 酵 與 好 氧 氧 化均 能 生 存 （ 4000年 的 應 用 歷 史 ） 酵母菌與人類的關系極為密切，可以說是人類的“家養(yǎng)微生物”，利用酵母菌可分解碳水化合物，產(chǎn)生酒精和CO2的性能可以用來釀酒和制作面包（發(fā)酵型酵母菌產(chǎn)生二氧化碳氣體使培養(yǎng)基表面充滿泡沫） 藥 用 ： 生 產(chǎn) 維 生 素（ 四 ） 應 用 食 用 ： 釀 酒 、 發(fā) 面1.發(fā) 酵 型 87 食 品 行 業(yè) 廢 水 （ 淀 粉 、 檸 檬 酸 殘 糖 廢 水 、 油 脂 、味 精 廢 水 ) 既 處 理 了 廢 水 又 可 得 到 單 細 胞 蛋 白 ，假絲酵母可利用味 精 廢 水 生 產(chǎn) SCP， 蛋 白 質 含 量 達 60 ， 可作 為 動 物 飼 料 。 還 有 的 可 利 用 造 紙 廠 的 廢 水 生 成SCP。印 染 業(yè) 使 含 美 蘭 的 廢 水 變 為 無 色 88 89 90 91 v 工 業(yè) 應 用 ： 脫 蠟 對 于 油 品 有 何 好 處 呢 ？ 降 低 油 品 的 凝 固 點 ， 高 空 、 冬 天 不 致 堵 塞 油 管 將 石 蠟 生 物 氧 化 為 酮 戊 二 酸 、 反 丁 烯 二 酸 、 檸 檬 酸 ，轉 化 率 達 可 80 以 上 。 （ 工 業(yè) 目 前 多 為 酮 苯 萃 取 ）種 類 ： 熱 帶 假 絲 酵 母 和 陰 溝 假 絲 酵 母 氧 化 烴 類 能力 最 強 。 92 發(fā) 酵 罐 93 二 霉 菌 （ Mould）1 個 體 形 態(tài) 2 霉 菌 的 繁 殖3 菌 落 形 態(tài) 4 特 性5 應 用v 定 義 ： 真 核 無 葉 綠 素 的 菌 絲 體 生 物 ， 多 細 胞 腐 生 或寄 生 。 v 制 醬 （ 豆 瓣 醬 、 豆 腐 乳 、 臭 豆 腐 等 ）v 制 曲 （ 酒 曲 ） 白 酒 、 米 酒 等 釀 造 94 951)營 養(yǎng) 菌 絲 (Vegetatile hypha): 在 固 體 培 養(yǎng) 基 上 伸 入 基 內(nèi) 的 菌絲 . 吸 收 養(yǎng) 料 . 2)氣 生 菌 絲 (Aerial hypha): 向 空 中 生 長 的 菌 絲 . 發(fā) 育 到 一定 階 段 可 分 化 成 孕 育 （ 繁 殖 ）菌 絲 （ Reproductive hypha） .但霉菌的菌絲比放線菌菌絲粗幾倍到幾十倍，且細胞壁由幾丁質或纖維素組成。1.個體形態(tài) 96霉 菌 孢 子 囊 放 線 菌 孢 子 絲v 形 態(tài) 類 似 放 線 菌 ， 但 多 為 孢 子 囊 ； 97 v 大 多 數(shù) 為 多 細 胞 （ 菌 絲 內(nèi) 有 橫 隔 膜 ） 少 數(shù) 為 單 細 胞 （ 菌 絲 內(nèi) 沒 橫 隔 膜 ） 多 核 多 細 胞 霉 菌 多 核 單 細 胞 霉 菌 98 在顯微鏡下放大100倍清晰可見，放大400倍則細胞內(nèi)部結構也能看見。 99類 似 蒲 公 英 2 霉 菌 的 繁 殖（ 1） 無 性 繁 殖 （ 主 要 ） 無 性 孢 子 （ 主 要 ） （ 2） 有 性 繁 殖 有 性 孢 子形 成 孢 子 囊 孢 子 成 熟 100 3.菌落形態(tài) 比細菌菌落大，由菌絲組成疏松的絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有的無固定大小，延至整個培養(yǎng)基中，產(chǎn)色素，使菌落顯色。霉菌可產(chǎn)生水溶性色素（可溶于培養(yǎng)基使菌落背面呈色）和非水溶性(脂溶性)色素。 黑曲霉 101 土 曲 霉 菌 落黑 曲 霉 菌 落點青霉 102 v .毛 霉 屬 （ 逐 級 分 枝 ） 白 色 ， 腐 生 ， 高 產(chǎn) 蛋 白 酶應 用 ： 制 作 腐 乳 和 豆 豉 ，(1)單 細 胞 霉 菌 103 毛 霉 104 v 高 產(chǎn) 淀 粉 水 解 酶v 應 用 ： 作 為 糖 化 菌 （ 淀 粉 水 解 ）v 用 根 霉 和 酵 母 菌 混 合 作 為 酒 曲 。 105 106 青 霉 屬 掃 帚 狀 ） 菌 落 ： 密 氈 狀 ， 大 多 為灰 綠 色 。（ 2） 多 細 胞 霉 菌 107v 應 用 ： 生 產(chǎn) 青 霉 素我 國 是 目 前 青 霉 素生 產(chǎn) 第 一 大 國v 酶 制 劑 危 害 ： 霉 腐 食 物 中 毒 能 引 起 皮 革 、 布 匹 、 谷 物 及 水 果等 腐 爛 。 島 青 霉 (在 世 界 各 地 產(chǎn) 米區(qū) 均 可 發(fā) 現(xiàn) 。 它 可 產(chǎn) 生 毒 素 ， 使米 發(fā) 生 霉 變 。 稱 之 為 “ 島 青 霉 黃變 米 ” 。 大 米 、 水 果 等 108 109電 子 顯 微鏡 2400倍 110 應 用 ： 釀 造 、 酶 制 劑 和 有 機 酸 ， 處 理 印 染 廢 水 。 危 害 ： 有 的 種 可 產(chǎn) 生 致 癌 因 子 黃 曲 霉 素 ,玉 米 、 花 生等 。 微量的黃曲霉可能存在于食物中，長期攝入與肝癌的形成有關。較常見于花生，其它如玉米、果仁也發(fā)現(xiàn)有少量毒素。該毒素耐高溫，無法通過正常烹調途徑分解。即 使 我 們 平 常 通 過 進 食 所 攝 入 毒素 量 很 少 ， 時 間 稍 長 仍 可 引 起 慢 性 中 毒 。 111 112 v 鐮 刀 孢 子 囊 形 狀 呈 鐮 刀形 、 長 柱 形 、 球 形 ， 有 多細 胞 與 單 細 胞 之 分 。 新月藻 113 危 害 ：鐮 刀 霉 病 :小 米 、 玉 米 等各 類 植 物 114發(fā) 酵 產(chǎn) 纖 維 素 酶 v 木 分 解 纖 維 素 和木 質 素 的 能 力 較 強 分 生 孢 子 梗 對 生 的 或 互生 的 分 支 ， 還 可 二 級 或三 級 分 支 。提 問 ： 用 途 ？ 1.紡 織 行 業(yè) （ 去毛 刺 、 柔 軟 ）2.植 物 破 壁 （ 釀酒 、 藥 物 提 取 、飼 料 添 加 劑 ） 115 v 交 鏈 孢 子 囊 鏈 式相 連 單 個 孢 子 呈 紡 錘 形 ，有 橫 和 豎 的 隔 膜 將 孢子 分 隔 呈 磚 壁 狀 。霉 腐 、 致 癌 、 過 敏 性 鼻 炎 116 v 節(jié) 孢 子 ，單 個 或 連 接 成鏈 應 用 ： 白 地 霉 飼 料 菌 體 蛋 白 營 養(yǎng) 價 值 高 ， 可 食 用 或作 飼 料 ； 處 理 酒 糟 廢 水 117