動(dòng)物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

學(xué) 習(xí) 目 標(biāo)l熟 悉 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 需 要 及 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 等 基本 概 念l掌 握 動(dòng) 物 在 不 同 生 理 階 段 對(duì) 營 養(yǎng) 物質(zhì) 的 需 要 第 一 節(jié) 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 需 要 與 維 持 營 養(yǎng) 需 要營 養(yǎng) 需 要維 持 需 要 一 、 營 養(yǎng) 需 要 畜 禽 的 營 養(yǎng) 需 要 是 每 天 每 頭 （ 只 ） 畜 禽對(duì) 能 量 、 蛋 白 質(zhì) 、 礦 物 質(zhì) 和 維 生 素 等 營 養(yǎng)物 質(zhì) 的 總 需 要 量 。 營 養(yǎng) 需 求 包 括 維 持 需 求和 生 產(chǎn) 需 求 維 持 需 求 生 產(chǎn) 需 求 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 需 要 的 指 標(biāo)l 常 用 的 營 養(yǎng) 需 要 指 標(biāo) 有 ： 采 食 量 、 能 量 、蛋 白 質(zhì) 、 必 需 氨 基 酸 、 維 生 素 、 必 須 礦 物元 素 、 必 需 脂 肪 酸 等 。l 能 量 指 標(biāo) ： 消 化 能 （ 豬 、 羊 ） 、 代 謝 能(雞 ） 、 凈 能 (牛 )l 蛋 白 質(zhì) 指 標(biāo) ： 粗 蛋 白 質(zhì) 、 可 消 化 蛋 白 質(zhì) （ 一 ） 營 養(yǎng) 需 要 量 的 表 示 方 法1.每 頭 每 天 需 要 量 ： 能 量 單 位 MJ、 KJ； 蛋白 質(zhì) 、 氨 基 酸 、 礦 物 質(zhì) 維 生 素 單 位 g、 mg、ug、 IU。 用 于 估 計(jì) 飼 料 供 給 量 或 限 制 飼 喂 。2.養(yǎng) 分 濃 度 ： 按 每 千 克 飼 糧 的 養(yǎng) 分 含 量 或百 分 含 量 表 示 。 用 于 自 由 采 食 的 動(dòng) 物 和 飼糧 配 制 。3.能 量 與 養(yǎng) 分 的 比 例 ： 蛋 白 能 量 比 ， 用 于雞4.體 重 與 養(yǎng) 分 的 比 例5.生 產(chǎn) 力 與 養(yǎng) 分 的 比 例 補(bǔ) 充 知 識(shí) ：l 能 量 蛋 白 比 ： 是 指 每 千 克 飼 糧 中 所 含 代 謝能 （ KJ） 與 粗 蛋 白 質(zhì) （ %） 的 比 例l 蛋 白 能 量 比 ： 是 指 每 兆 焦 代 謝 能 所 含 粗 蛋白 質(zhì) 的 質(zhì) 量 （ ）l 蛋 白 能 量 比 粗 蛋 白 質(zhì) 能 量l 一 般 適 應(yīng) 于 家 禽 （ 二 ） 測 定 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 需 要 的 方 法 1.綜 合 法 飼 養(yǎng) 試 驗(yàn) 法 、 平 衡 試 驗(yàn) 法 、 比 較 屠 宰 試 驗(yàn) 法 2.析 因 法 總 營 養(yǎng) 需 要 =維 持 營 養(yǎng) 需 要 +生 產(chǎn) 營 養(yǎng) 需 要 R=aW0.75 +cX+Dy+eZ l 1、 有 關(guān) 的 概 念 與 定 義 l 基 礎(chǔ) 狀 態(tài) 、 基 礎(chǔ) 代 謝 p136 （ 1） 基 礎(chǔ) 代 謝 指 健 康 正 常 的 動(dòng) 物 在 適 溫 環(huán) 境 條件 下 、 處 于 空 腹 、 絕 對(duì) 安 靜 及 放 松 狀 態(tài) 時(shí) ， 維 持自 身 生 存 所 必 要 的 最 低 限 度 的 能 量 代 謝 。 2、 靜 止 能 量 代 謝l 靜 止 能 量 代 謝 是 指 動(dòng) 物 在 休 息 時(shí) 的 產(chǎn) 熱 量 ，即 動(dòng) 物 在 一 般 的 畜 舍 或 實(shí) 驗(yàn) 室 條 件 下 、 早晨 飼 喂 前 休 息 時(shí) （ 以 伏 臥 狀 態(tài) 為 宜 ） 的 能量 代 謝 水 平 稱 為 靜 止 能 量 代 謝 。 它 比 基 礎(chǔ)代 謝 要 大 ， 但 相 處 不 多 ， 通 常 用 靜 止 能 量代 謝 代 替 基 礎(chǔ) 代 謝 。3、 影 響 基 礎(chǔ) 代 謝 的 因 素 ： 個(gè) 體 大 小 、 性 別 、年 齡 、 生 理 狀 態(tài) 、 營 養(yǎng) 狀 態(tài) 、 季 節(jié) 維 持 狀 態(tài) ： 指 動(dòng) 物 不 生 產(chǎn) 、 體 重 不 變 、 體內(nèi) 營 養(yǎng) 素 的 種 類 和 數(shù) 量 保 持 恒 定 的 狀 態(tài) 。不 從 事 任 何 生 產(chǎn) 活 動(dòng) 、 不 工 作 、 不 增 減體 重 的 休 閑 狀 態(tài) 。如 ： 干 乳 期 空 懷 的 成 年 母 畜 、 非 配 種 季 節(jié) 的成 年 公 畜 、 休 產(chǎn) 母 雞 即 處 于 維 持 狀 態(tài) 。維 持 需 要 ： 維 持 狀 態(tài) 下 對(duì) 各 種 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 最低 需 要 量 。 1.年 齡 和 性 別 :幼 齡 階 段 成 年 ； 公 畜 母 畜2.體 重 和 體 型 :一 般 來 說 ， 體 重 越 大 ， 其 維持 需 要 量 也 越 多 ， 體 型 小 的 維 持 需 求 比 體型 大 的 高3.種 類 、 品 種 和 生 產(chǎn) 水 平 按 單 位 體 重 計(jì) 算雞 最 高 、 牛 羊 最 低 。 同 種 當(dāng) 地 品 種 比 商 品品 種 高 。 4.環(huán) 境 溫 度 :在 等 熱 區(qū) 內(nèi) 動(dòng) 物 的 維 持 需要 量 最 少 。 高 溫 、 低 溫 均 增 加 維 持 需要 。5.活 動(dòng) 量 ： 自 由 活 動(dòng) 量 愈 大 ， 維 持 需 求越 多 。 肉 用 型 畜 禽 應(yīng) 適 當(dāng) 限 制 其 活 動(dòng)量 。6.被 毛 厚 薄 .冬 季 少 剪 毛 .7.飼 養(yǎng) 管 理 制 度 優(yōu) 良 ,維 持 需 要 減 少 . 一 .維 持 能 量 需 要二 .維 持 蛋 白 質(zhì) 需 要三 .礦 物 質(zhì) 維 持 需 要三 . 維 生 素 維 持 需 要 動(dòng) 物 維 持 的 能 量 需 求 用 于 維 持 體 溫 、 基 礎(chǔ)代 謝 、 和 隨 意 活 動(dòng) 基 礎(chǔ) 能 量 代 謝 大 約 與 體 重 的 0.75次 方 成 正比 .每 千 克 代 謝 體 重 每 天 需 要 293kJ能 量 。 代 謝 體 重 ： 體 重 的 0.75次 方 ， 表 示 W0.75 基 礎(chǔ) 代 謝 能 量 （ 凈 能 ， KJ/d） =293 W0.751. 維 持 能 量 需 要 的 估 計(jì) 根 據(jù) 基 礎(chǔ) 代 謝 來 計(jì) 算 維 持 能 量 需 要 （ KJ） =293W0.75 (1+ )其 中 為 畜 禽 非 生 產(chǎn) 性 活 動(dòng) 的 能 量 消 耗 率 。 活 動(dòng) 量 估 計(jì) ： 在 基 礎(chǔ) 代 謝 率 基 礎(chǔ) 上 增加 一 定 比 例 ， 在 生 產(chǎn) 條 件 下 ， 一 般 家畜 舍 飼 時(shí) ， 應(yīng) 在 基 礎(chǔ) 代 謝 上 增 加 20%，籠 養(yǎng) 雞 增 加 37%， 散 養(yǎng) 家 畜 增 加 50%。 二 、 維 持 蛋 白 質(zhì) 需 要1.基 本 概 念 及 定 量 表 示 方 法 （ 1） 內(nèi) 源 尿 氮 :采 食 無 氮 日 糧 后 ， 從 尿 中 排 出的 數(shù) 量 穩(wěn) 定 的 氮 。 （ 2） 代 謝 糞 氮 ： 采 食 無 氮 日 糧 后 ， 從 糞 中 排 出的 數(shù) 量 穩(wěn) 定 的 氮 。維 持 蛋 白 質(zhì) 需 要 =（ 內(nèi) 源 尿 氮 +代 謝 糞 氮 ） 6.25 三 、 礦 物 元 素 的 維 持 需 要 動(dòng) 物 體 內(nèi) 礦 物 元 素 代 謝 基 本 特 點(diǎn) 是代 謝 損 失 量 小 ， 反 復(fù) 利 用 程 度 高 。 一般 維 持 時(shí) 每 4184kJ的 凈 能 ， 需 要Ca1.25-1.26g， P1.25g。 Na和 Cl以 食 鹽 形 式 供 給 ， 每 100kg體 重 為 2g。 四 、 維 生 素 的 維 持 需 要 將 維 生 素 維 持 需 要 與 生 產(chǎn) 需 要 分開 沒 有 能 量 、 蛋 白 質(zhì) 重 要 。 維 生 素 A： 6.6-8.8IU/kg/d 胡 蘿 卜 素 ： 6-10mg/100kg體 重 維 生 素 D： 0.9-1.0IU/kg/d 小 結(jié)l 基 本 概 念 ： 營 養(yǎng) 需 要 、 蛋 白 能 量 比 、 維 持狀 態(tài) 、 維 持 營 養(yǎng) 需 要 、 代 謝 體 重l 動(dòng) 物 營 養(yǎng) 需 要 的 指 標(biāo) 、 營 養(yǎng) 需 要 量 的 表 示方 法 第 二 節(jié) 生 產(chǎn) 的 營 養(yǎng) 需 要 生 長 的 概 念 及 衡 量生 長 營 養(yǎng) 需 要 特 點(diǎn)生 長 的 一 般 規(guī) 律 生 長 ： 從 物 理 的 角 度 看 ， 生 長 是 動(dòng) 物 體 尺 的 增長 和 體 重 的 增 加 ； 從 生 理 的 角 度 看 ， 則 是 機(jī) 體細(xì) 胞 的 增 殖 和 增 大 ， 組 織 器 官 的 發(fā) 育 和 功 能 的日 趨 完 善 ； 從 生 物 化 學(xué) 的 角 度 看 ， 生 長 又 是 機(jī)體 化 學(xué) 成 分 ， 即 蛋 白 質(zhì) 、 脂 肪 、 礦 物 質(zhì) 和 水 分等 的 積 累 。l 肥 育 的 概 念 :肥 育 是 指 肉 用 畜 禽 生 長 后 期 經(jīng) 強(qiáng) 化飼 養(yǎng) 而 使 瘦 肉 和 脂 肪 快 速 沉 積 。 二 、 衡 量 家 畜 生 長 的 指 標(biāo)l 1、 生 長 速 度 ： 是 指 日 增 重 ， 用 一 定 時(shí) 期 內(nèi) 的 增重 除 以 飼 養(yǎng) 天 數(shù) 。l 2、 絕 對(duì) 生 長 ： 一 定 時(shí) 期 內(nèi) 的 總 增 重 量 。 取 決 于年 齡 和 起 始 體 重 的 大 小 ， 是 體 重 隨 年 齡 變 化 的 絕對(duì) 生 長 曲 線 ， 總 的 規(guī) 律 是 慢 快 慢 。l 3、 相 對(duì) 生 長 ： 是 以 原 體 重 為 基 數(shù) 的 增 重 量 。 用增 長 倍 數(shù) 或 質(zhì) 量 分 數(shù) 表 示 。 其 隨 體 重 或 年 齡 的 增長 而 下 降 。l 三 者 關(guān) 系 ： 絕 對(duì) 生 長 越 大 ， 相 對(duì) 生 長 越 高 ， 生 長速 度 越 快 。 絕 對(duì) 生 長 模 式 相 對(duì) 生 長 模 式 三 、 家 畜 的 生 長 規(guī) 律 及 其 應(yīng) 用l 1.體 重 變 化 規(guī) 律 ： 隨 著 年 齡 增 長 ， 體 重 的 變 化呈 S型 曲 線 （ 體 重 為 縱 軸 ， 年 齡 為 橫 軸 ） 。 即家 畜 的 生 長 過 程 是 ： 前 期 生 長 速 度 快 ， 隨 著 年齡 的 增 長 ， 生 長 速 度 逐 漸 轉(zhuǎn) 緩 。l 生 長 轉(zhuǎn) 緩 點(diǎn) ： 生 長 速 度 由 快 向 慢 的 轉(zhuǎn) 折 點(diǎn) 。l 應(yīng) 用 ： 生 長 前 期 應(yīng) 加 強(qiáng) 營 養(yǎng) ， 發(fā) 揮 生 長 快 的 優(yōu)勢 ； 一 般 公 畜 體 重 增 長 速 度 高 于 母 畜 ， 使 公 畜的 營 養(yǎng) 略 高 于 母 畜 ； 肉 用 畜 禽 ， 一 般 在 生 產(chǎn) 上利 用 生 長 轉(zhuǎn) 緩 點(diǎn) 時(shí) 的 體 重 或 年 齡 作 為 屠 宰 （ 出欄 ） 的 適 宜 期 。 2.生 長 重 點(diǎn) 順 序 轉(zhuǎn) 移 規(guī) 律 （ 體 組 織 的生 長 規(guī) 律 ） 從 胚 胎 開 始 ， 最 早 發(fā) 育 和 最 先 完 成 的 是 神 經(jīng) 系 統(tǒng) ， 依 次為 骨 骼 系 統(tǒng) 、 肌 肉 組 織 ， 最 后 是 脂 肪 組 織 。 即 一 般 生 長初 期 ， 體 組 織 以 骨 骼 生 長 ， 生 長 部 位 以 頭 和 四 肢 屬 于 早熟 部 位 ， 表 現(xiàn) 頭 大 、 腿 高 ； 生 長 中 期 ， 肌 肉 生 長 加 快 ，生 長 速 度 以 胸 部 和 臀 部 為 快 ， 體 長 生 長 加 快 ； 生 長 后 期 ，體 組 織 則 以 沉 積 脂 肪 為 主 ， 腰 部 生 長 和 體 深 增 長 加 快 。（ 圖 ） 。 豬 機(jī) 體 組 織 的 生 長 發(fā) 育 順 序 應(yīng) 用 ： 根 據(jù) 這 一 規(guī) 律 ， 在 生 長 早 期 重 點(diǎn) 保 證 供 給 幼畜 生 長 骨 骼 所 需 要 的 礦 物 質(zhì) ； 生 長 中 期 則 滿 足 生 長肌 肉 所 需 要 的 蛋 白 質(zhì) 和 各 種 必 需 氨 基 酸 ； 生 長 后 期 ，必 須 供 給 沉 積 脂 肪 所 需 要 的 碳 水 化 合 物 。 對(duì) 于 種 用 畜 禽 及 為 了 提 高 胴 體 瘦 肉 率 的 肥 育 家畜 ， 應(yīng) 適 當(dāng) 限 制 碳 水 化 合 物 的 供 給 ， 并 在 蛋 白 質(zhì) 沉積 高 峰 過 后 屠 宰 。 3.內(nèi) 臟 器 官 的 增 長 規(guī) 律l 主 要 表 現(xiàn) 在 消 化 系 統(tǒng) 生 長 速 度 。l 應(yīng) 用 ： 及 早 對(duì) 幼 畜 補(bǔ) 飼 ， 以 鍛 煉 采 食 粗 飼 料的 能 力 。 （ 如 早 斷 乳 ） 但 對(duì) 于 種 用 和 役 用 動(dòng)物 不 宜 使 胃 腸 早 期 發(fā) 育 以 免 形 成 “ 草 腹 ” ，失 去 利 用 價(jià) 值 。 1.能 量 需 要 2.蛋 白 質(zhì) 氨 基 酸 需 要 3.礦 物 質(zhì) 需 要 4.維 生 素 需 要四 、 生 長 家 畜 的 營 養(yǎng) 需 要 生 長 家 畜 代 謝 旺 盛 ， 對(duì) 能 量 、 蛋 白質(zhì) 、 礦 物 質(zhì) 和 維 生 素 的 需 要 必 須 得 到滿 足 。 還 應(yīng) 注 意 ， 不 同 生 長 階 段 ， 它們 對(duì) 各 類 養(yǎng) 分 的 需 要 有 所 側(cè) 重 。 小 結(jié)l家 畜 生 長 的 概 念 及 衡 量 指 標(biāo)l家 畜 的 生 長 規(guī) 律 及 其 應(yīng) 用 （ 二 ） 繁 殖 母 畜 的 營 養(yǎng) 需 要（ 一 ） 種 公 畜 的 營 養(yǎng) 需 要繁 殖 營 養(yǎng) 需 要 （ 一 ） 種 公 畜 的 營 養(yǎng) 需 要 飼 養(yǎng) 公 畜 的 要 求 與 目 的 ： 使 種 公 畜 保 持 健 壯 的 體 況 、 旺 盛 的 性 欲 和配 種 能 力 ， 產(chǎn) 出 量 多 質(zhì) 優(yōu) 的 精 液 。 因 此 ，要 定 期 稱 量 種 公 畜 的 體 重 。確 定 營 養(yǎng) 需 要 的 原 則 ： 根 據(jù) 種 用 體 況 、 正 常 的 配 種 和 采 精 任 務(wù) 確定 營 養(yǎng) 。 后 備 期 ： 引 進(jìn) 種 豬 能 量 需 要 與 生 長 豬 一 致 ； 地 方 品 種 比 生 長 動(dòng) 物 能 量 低 20-30%。休 閑 期 ： 供 給 量 一 般 在 維 持 基 礎(chǔ) 上 增 加 50100%， 不 能 導(dǎo) 致 過 肥 。配 種 前 期 ： 比 自 由 采 食 低 10%左 右 ， 或 任 其采 食 。 一 般 在 配 種 前 30-40天 加 強(qiáng) 營 養(yǎng) 。即 ： 種 公 畜 的 能 量 需 求 是 在 維 持 需 要 的 基 礎(chǔ)上 增 加 20%。 （ 二 ） 蛋 白 質(zhì) 、 氨 基 酸 的 需 要 量生 產(chǎn) 實(shí) 踐 ， 對(duì) 配 種 任 務(wù) 不 大 的 種 公 畜 ， 蛋白 質(zhì) 需 要 量 在 維 持 需 要 量 的 基 礎(chǔ) 上 提 高60%-70%;配 種 任 務(wù) 大 ， 應(yīng) 提 高 90%-100%.種 公 牛 可 消 化 蛋 白 質(zhì) 需 要 量 可 按 3W0.75估計(jì) ； 種 公 豬 粗 蛋 白 質(zhì) 需 要 量 可 按 每 千 克風(fēng) 干 飼 糧 120-140g計(jì) 算 。 （ 三 ） 礦 物 質(zhì) 需 要l 一 般 種 公 畜 飼 糧 中 含 鈣 0.75%， 鈣 與 磷的 比 例 為 1.5-2： 1， 即 可 滿 足 繁 殖 需 要 。同 時(shí) 每 千 克 飼 糧 中 應(yīng) 含 鋅 44mg， 通 常用 200mg硫 酸 鋅 來 補(bǔ) ， 每 千 克 飼 糧 中 應(yīng)含 錳 不 少 于 20mg,一 般 用 硫 酸 錳 來 補(bǔ) 充 。 VA需 要 量 比 生 長 動(dòng) 物 高 2 4倍 VE與 母 畜 基 本 一 致 ， 比 生 長 動(dòng) 物高 2 3倍VC每 千 克 飼 糧 為 11IU （ 二 ） 繁 殖 母 畜 的 營 養(yǎng) 需 要 配 種 前 母 畜 的 營 養(yǎng) 需 要 特 點(diǎn) 1、 配 種 前 母 畜 的 飼 養(yǎng) 要 求 ： 體 質(zhì) 健 壯 、七 八 成 膘 、 發(fā) 情 正 常 科 、 受 胎 率 高 。 2、 配 種 前 母 畜 的 營 養(yǎng) 特 點(diǎn) ： 一 般 情 況配 種 前 母 畜 的 營 養(yǎng) 水 平 不 必 過 高 ， 在 體質(zhì) 較 好 的 情 況 下 ， 可 按 維 持 需 要 的 營 養(yǎng)供 給 ， 對(duì) 體 況 較 差 的 經(jīng) 產(chǎn) 母 畜 可 采 用“ 短 期 優(yōu) 飼 ” ， 可 增 加 排 卵 。 短 期 優(yōu) 飼 營 養(yǎng) 促 性 腺 激 素 排 卵 提 高 能 量 水 平 可 增 加 排 卵 數(shù) 。 因 此 ， 在 生 產(chǎn) 上出 現(xiàn) 了 短 期 優(yōu) 飼 或 催 情 補(bǔ) 飼 的 應(yīng) 用 ， 即 常 常 在配 種 前 15-20天 ， 將 飼 糧 能 量 水 平 在 維 持 能 量需 要 基 礎(chǔ) 上 提 高 30 100%， 以 促 進(jìn) 母 畜 發(fā) 情 和增 加 排 卵 數(shù) ， 這 種 方 法 稱 為 “ 短 期 優(yōu) 飼 ” 或“ 催 情 補(bǔ) 飼 ” 。 1、 母 豬 短 期 優(yōu) 飼 的 效 果 與 母 豬 的 體 況 和 優(yōu) 飼 時(shí) 間 有 關(guān) 。 優(yōu) 飼 的 開 始 時(shí) 間 ： 經(jīng) 產(chǎn) 母 豬 在 發(fā) 情 或 配 種 前 11-14d，初 產(chǎn) 母 豬 宜 在 配 種 前 7 10d。 短 期 優(yōu) 飼 對(duì) 體 況 差 、 產(chǎn) 仔 數(shù) 高 、 泌 乳 力 強(qiáng) 和 在 哺 乳期 嚴(yán) 重 失 重 的 母 豬 效 果 更 好 。 2、 母 牛 不 必 進(jìn) 行 催 情 補(bǔ) 飼 。 從 泌 乳 70d起 提 高 營養(yǎng) 水 平 可 保 證 下 一 繁殖 周 期 順 利 配 種 受 孕 。 妊 娠 母 畜 營 養(yǎng) 需 要 的 特 點(diǎn)母 畜 及 胎 兒 的 營 養(yǎng) 生 理 規(guī) 律妊 娠 母 畜 的 營 養(yǎng) 需 要 母 畜 及 胎 兒 的 營 養(yǎng) 生 理 規(guī) 律 一 .體 重 變 化 規(guī) 律 二 .母 體 變 化 規(guī) 律 三 .胎 兒 發(fā) 育 規(guī) 律 一 、 體 重 變 化 規(guī) 律 母 畜 體 重 變 化 的 基 本 規(guī) 律 ： 妊 娠 期 增 重 和 哺 乳 期 失 重 ， 但 從 配 種 到斷 奶 ， 母 畜 體 重 有 凈 增 加 ， 且 隨 胎 次 而增 加 。 二 、 母 體 變 化 規(guī) 律 妊 娠 期 母 體 的 增 重 由 母 體 本 身 增 重 和 妊 娠產(chǎn) 物 增 重 兩 部 分 組 成 。 1、 子 宮 及 其 內(nèi) 容 物 的 增 長 （ 1） 增 長 情 況 隨 胎 兒 的 生 長 發(fā) 育 子 宮 也在 增 長 ， 胎 衣 和 胎 水 迅 速 增 長 。 （ 2） 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 在 子 宮 、 胎 兒 和 乳 腺 內(nèi) 的沉 積 。 妊 娠 期 間 ， 約 有 50%的 蛋 白 質(zhì) 和50%以 上 的 能 量 是 在 最 后 1/4時(shí) 期 沉 積 的 。Ca、 P的 沉 積 率 也 以 末 期 最 高 。 2、 母 體 本 身 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 沉 積 妊 娠 期 間 ， 母 體 具 有 較 強(qiáng) 的 貯 存 營 養(yǎng)物 質(zhì) 的 能 力 。 （ 1.5-2倍 ， 4倍 ） 沉 積 特 點(diǎn) ： 以 前 期 為 主 ， 至 妊 娠 中 、后 期 沉 積 量 顯 著 下 降 。 3、 孕 期 合 成 代 謝 妊 娠 母 豬 喂 以 與 空 懷 母 豬 相 等 水 平 的 飼 糧 時(shí) ，妊 娠 母 豬 除 能 保 證 其 胎 兒 和 乳 腺 組 織 增 長 外 ，母 體 本 身 的 增 重 高 于 空 懷 母 豬 。 表 明 在 同 等 營養(yǎng) 水 平 下 ， 妊 娠 母 豬 比 空 懷 母 豬 具 有 更 強(qiáng) 的 沉積 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 能 力 ， 這 種 現(xiàn) 象 稱 為 “ 孕 期 合 成代 謝 ” 。 “ 孕 期 合 成 代 謝 ” 的 機(jī) 理 推 測 ：(1)妊 娠 期 間 由 于 甲 狀 腺 和 腦 下 垂 體 等 內(nèi) 分 泌 腺機(jī) 能 的 加 強(qiáng) ， 提 高 了 合 成 新 組 織 的 能 力 。(2)妊 娠 期 間 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 用 于 維 持 的 比 例 減 少 。(3)體 內(nèi) 高 能 值 組 織 為 含 水 分 多 而 含 能 較 低 的 蛋白 質(zhì) 所 代 替 。 三 、 胎 兒 的 發(fā) 育 規(guī) 律（ 一 ） 胎 重 、 胎 高 和 胎 長 的 增 長豬 胎 重 的 增 長 特 點(diǎn) ： 前 期 慢 ， 后 期 快 ， 最 后更 快 。 胎 重 的 2/3是 在 妊 娠 最 后 1/4期 內(nèi) 增長 的 。 豬 胎 高 、 胎 長 的 增 長 特 點(diǎn) ： 前 、 中 期 較 快 （ 二 ） 胎 兒 體 化 學(xué) 成 分 的 變 化 在 胎 兒 體 成 分 中 ， 約 有 一 半 的 Pr和 一 半以 上 的 E、 Ca、 P是 在 妊 娠 的 最 后 1/4時(shí) 期內(nèi) 增 長 的 。 繁 殖 母 畜 的 營 養(yǎng) 需 要 一 .能 量 需 要 二 .蛋 白 質(zhì) 氨 基 酸 需 要 三 .礦 物 元 素 需 要 四 .維 生 素 需 要 合 理 地 供 給 妊 娠 的 能 量 非 常 重 要 （ 能 量分 配 方 式 ） 。 能 量 分 配 方 式 ： 母 豬 在 整 個(gè) 妊 娠 中 的 能量 供 給 以 妊 娠 期 占 1/3， 哺 乳 期 占 2/3較為 合 理 ， 飼 料 利 用 率 較 妊 娠 期 和 哺 乳 期各 占 1/2時(shí) 提 高 8%左 右 。 對(duì) 妊 娠 母 豬 控 制 能 量 供給 ， 盡 量 減 少 哺 乳 期 母體 失 重 和 體 脂 損 失 ， 可使 母 豬 在 下 一 次 妊 娠 期很 快 恢 復(fù) 體 重 。一 、 能 量 需 要 妊 娠 母 豬 分 為 前 、 后 兩 個(gè) 能 量 水 平 ， 前 期 消化 能 （ DE） 的 需 要 在 維 持 基 礎(chǔ) 上 增 10-20%，后 期 在 前 期 基 礎(chǔ) 上 增 加 50%。 妊 娠 奶 牛 是 在 妊 娠 的 第 6、 7、 8、 9月 時(shí) 增 加 ，以 體 重 300Kg奶 牛 計(jì) ， 每 天 應(yīng) 在 維 持 基 礎(chǔ) 上 增加 4.16、 7.11、 12.55和 20.75MJ產(chǎn) 奶 凈 能 。一 、 能 量 需 要 我 國 肉 脂 型 豬 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 規(guī) 定 ：妊 娠 母 豬 每 千 克 飼 糧 粗 蛋 白 質(zhì) 含 量 為 前 期 11.0%，后 期 12.0%。飼 糧 賴 氨 酸 、 蛋 氨 酸 、 蘇 氨 酸 和 異 亮 氨 酸 推 薦 量 分別 為 ： 前 期 0.35%、 0.19%、 0.28%和 0.31%; 后 期 為 0.36 三 、 礦 物 質(zhì) 需 要 （ 一 ） 鈣 和 磷Ca2+參 與 黃 體 孕 酮 的 合 成 ， 也 是 卵 母 細(xì) 胞 成 熟 所需 的 物 質(zhì) 。 妊 娠 母 畜 鈣 的 需 要 是 隨 胎 兒 生 長 而增 加 。飼 糧 缺 鈣 時(shí) ， 不 僅 引 起 母 畜 患 骨 質(zhì) 疏 松 癥 ， 嚴(yán) 重缺 乏 還 可 導(dǎo) 致 胎 兒 發(fā) 育 阻 滯 ， 甚 至 死 亡 。飼 糧 缺 磷 也 是 母 畜 不 孕 或 流 產(chǎn) 的 原 因 之 一 ， 或 產(chǎn)生 生 活 力 很 弱 的 犢 牛 。 鈣 、 磷 數(shù) 量 要 滿 足 ， 同 時(shí) 還 應(yīng) 考 慮 鈣 、 磷 比 例 。1、 妊 娠 母 豬 中 國 肉 脂 型 豬 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) ： 鈣 、 磷 需 要 量 分 別 為 0.61%和 0.49%。 NRC（ 1998） ： 鈣 、 總 磷 和 有 效 磷 需 要 量分 別 為 0.75%、 0.60%和 0.35%。 Ca:P=1.5 2： 12、 妊 娠 母 牛 Ca:P=1.44 1.68:1。三 礦 物 質(zhì) 需 要 （ 二 ） 鈉 和 氯 推 薦 氯 化 鈉 需 要 量 為 0.4%。（ 三 ） 錳妊 娠 動(dòng) 物 的 錳 的 需 要 量 （ 按 風(fēng) 干 飼 糧 計(jì) ） ：母 豬 8-10mg/kg， 母 牛 16mg/kg。 妊 娠 母 羊每 日 需 20mg以 上 。 （ 四 ） 碘 、 鋅 妊 娠 動(dòng) 物 的 碘 需 要 量 （ 風(fēng) 干 飼 糧 ） ： 母 豬 I： 0.14mg/kg Zn:50.0mg/kg 母 牛 I:0.4 0.8mg/kg Zn:40.0mg/kg 妊 娠 母 羊 I:0.1 0.7mg/d Zn:35 50mg/d。 （ 五 ） 硒 、 銅 、 鈷 、 鉻 妊 娠 動(dòng) 物 的 需 要 量 （ 按 風(fēng) 干 飼 糧 ） ： 硒 :0.13 0.15mg/kg； 銅 :4 10mg/kg； 鈷 ： 0.05 0.10ppm； 鉻 ： 200ppb。 四 、 維 生 素 需 要 （ 一 ） 維 生 素 A和 胡 蘿 卜 素 懷 孕 動(dòng) 物 對(duì) VA的 需 要 比 生 長 動(dòng) 物 一 般 高 2 3倍 。中 國 標(biāo) 準(zhǔn) ： 妊 娠 母 豬 VA的 需 要 量 為 3200-3300IU或 10.5-11.4mg/kg飼 糧NRC（ 1998） ： 妊 娠 母 豬 VA的 需 要 量 為 4000IU或105mg/kg飼 糧 -胡 蘿 卜 素 除 作 為 VA的 前 體 物 外 ， 還 有 特 殊 作 用 （ 二 ） VD VD的 需 要 量 比 一 般 生 長 動(dòng) 物 高 1 1.5倍 。 （ 三 ） VE VE需 要 量 比 生 長 動(dòng) 物 高 2倍 左 右 。 （ 四 ） 葉 酸 葉 酸 的 需 要 量 一 般 比 生 長 動(dòng) 物 高 一 倍 左 右 。四 、 維 生 素 需 要 乳 的 成 分 及 形 成泌 乳 的 營 養(yǎng) 需 要 泌 乳 家 畜 營 養(yǎng) 需 要 干 物 質(zhì) 10-26%， 蛋 白 質(zhì) 1.8-10.4%， 脂 肪1.3-12.6%， 乳 糖 1.8-6.2%， 灰 分 0.4-2.6%，乳 中 富 含 各 種 維 生 素 ， Ca、 P符 合 幼 畜 需 要 。 兔 、 水 牛 乳 最 濃 ， 養(yǎng) 分 最 高 ， 但 乳 糖 最 低 ，驢 最 稀 ， 乳 糖 最 高 。 各 種 乳 的 營 養(yǎng) 成 分乳 成 分 水 分（ %） 脂 肪（ %） 蛋 白 質(zhì)（ %） 乳 糖（ %） 灰 分（ %） 能 量（ kJ/kg）牛 乳豬 乳水 牛 乳山 羊 乳綿 羊 乳馬 乳驢 乳駱 駝 乳兔 乳 毛 牛 乳 87.880.476.888.078.289.490.386.873.6 3.557.912.63.510.41.61.34.212.27.0 3.15.96.03.16.82.41.83.510.45.2 4.94.93.74.63.76.16.24.81.84.6 0.70.90.90.80.90.50.40.72.0 2930531069502890628022201970326075304730 二 、 影 響 乳 成 分 的 因 素 1、 品 種 奶 牛 品 種 不 同 ， 乳 的 品 質(zhì) 就 不 同 ； 產(chǎn) 奶 量 越 高 ， 乳 的 品 質(zhì) 越 差 ； 娟 姍 牛 產(chǎn) 奶 量 低 ， 乳 脂 含 量 高 ； 荷 斯 坦 牛 產(chǎn) 奶 量 高 ， 乳 脂 含 量 低 。 荷 斯 坦 奶 牛 2、 泌 乳 階 段 :泌 乳 期 不 同 ， 產(chǎn) 乳 量 和 乳 的 成分 不 同 。 乳 牛 產(chǎn) 后 第 二 個(gè) 月 達(dá) 到 高 峰 ， 維 持30-40天 ； 豬 產(chǎn) 后 20-30天 達(dá) 高 峰 。 同 一 泌 乳 周 期 不 同 泌 乳 階 段 ， 乳 的 品 質(zhì) 也 不 同 初 乳 常 乳固 形 物 （ %） 21.9 12.5 脂 肪 (%) 3.6 3.7蛋 白 質(zhì) (%) 14.3 3.3乳 糖 （ %） 3.1 4.6灰 分 （ %） 1.5 0.6 l 初 乳 ： 母 畜 分 娩 后 最 初 5乳 汁 天 內(nèi) 所分 泌 的 乳 汁 。l 常 乳 ： 母 畜 分 娩 5天 后 所 分 泌 的 乳 汁 。l 初 乳 中 干 物 質(zhì) 、 蛋 白 質(zhì) 、 礦 物 質(zhì) 、 維生 素 高 于 常 乳 ， 尤 其 是 免 疫 球 蛋 白 含量 高 。 而 乳 糖 含 量 低 于 常 乳 。l 標(biāo) 準(zhǔn) 乳 ： 乳 脂 率 為 4%的 乳 。 3、 年 齡 和 不 同 胎 次 隨 年 齡 增 長 漸 減 ； 青 壯 年 時(shí) 乳 脂 率 含 量 高 。(1)不 同 胎 次 乳 成 分 有 差 異 ， 隨 胎 次 的 增 加 ， 乳中 成 分 含 量 下 降 ,但 總 的 下 降 不 大(2)下 降 最 大 為 脂 肪 ： 9.01%（ 1-11胎 ）(3)蛋 白 、 乳 糖 下 降 較 少 ： 蛋 白 ： 6.32% 乳 糖 ： 5.82% 4、 營 養(yǎng) 水 平 營 養(yǎng) 不 僅 影 響 產(chǎn) 奶 量 、 而 且 也 影 響 乳 成 分 含 量 。 日 糧 中 添 加 脂 肪 可 提 高 乳 脂 含 量 適 宜 的 粗 蛋 白 和 粗 纖 維 水 平 可 提 高 乳 脂 率 ：乳 牛 日 糧 中 精 料 占 40%-60%， 粗 纖 維 占 15%-17%。 乳 中 礦 物 質(zhì) 與 飼 料 中 含 量 的 關(guān) 系 不 大 乳 中 維 生 素 與 泌 乳 期 日 糧 中 含 量 有 關(guān) 1、 乳 合 成 部 位 ： 乳 腺 腺 泡 和 細(xì) 小 乳 導(dǎo) 管 合 成 前 體 物 ： 葡 萄 糖 乙 酸 -羥 丁 酸 氨 基 酸 脂 肪 酸 生 產(chǎn) 1L奶 ， 需 要 約 500L血 液 通 過 乳 腺 2、 合 成 乳 脂 的 原 料 是 甘 油 三 酯 。合 成 乳 糖 的 原 料 是 血 中 的 葡 糖 和 短 鏈 脂 肪 酸 。合 成 乳 蛋 白 原 料 來 源 于 血 液 中 的 蛋 白 質(zhì) （ 10%）和 乳 腺 中 合 成 的 蛋 白 質(zhì) （ 90%）乳 中 的 維 生 素 和 礦 物 元 素 都 來 自 于 血 液 。 補(bǔ) 充 ： 標(biāo) 準(zhǔn) 乳 的 折 算 與 我 國 乳 牛能 量 單 位l 1、 在 日 糧 配 合 中 ， 為 了 便 于 能 量 需 要 的 計(jì)算 和 泌 乳 力 的 比 較 ， 一 般 將 不 同 乳 脂 率 的乳 折 算 成 標(biāo) 準(zhǔn) 乳 。 4%乳 脂 率 的 乳 量 =M（ 0.4+15F）l 其 中 ， M為 未 折 算 的 乳 量 （ kg） ,F為 實(shí) 際乳 脂 率 。例 ： 1kg含 脂 3.6%的 乳 折 算 成 多 少 標(biāo) 準(zhǔn) 乳 ？ l 2、 我 國 乳 牛 能 量 單 位 采 用 NND， 一 個(gè) NND相 當(dāng) 于 1kg標(biāo) 準(zhǔn) 乳 所 含 的 能 量 。 （ 1kg標(biāo) 準(zhǔn)乳 所 含 能 量 為 3138kJ） 。 NND=產(chǎn) 乳 凈 能/3138kJl 例 ： 1kg干 物 質(zhì) 為 89%的 優(yōu) 質(zhì) 玉 米 ， 其 產(chǎn) 乳的 凈 能 為 9012KJ， 則 相 當(dāng) 于 多 少 NND？ 泌 乳 奶 牛 的 營 養(yǎng) 需 要 一 、 能 量 需 要 二 、 蛋 白 質(zhì) 氨 基 酸 需 要 三 、 礦 物 元 素 需 要 四 、 維 生 素 需 要 五 、 干 物 質(zhì) 和 水 的 需 要 一 、 泌 乳 母 牛 的 能 量 需 要是 維 持 需 要 和 泌 乳 需 要 的 總 和 ， 泌 乳 需要 主 要 依 據(jù) 泌 乳 量 、 乳 的 成 分 及 營 物 質(zhì)形 成 乳 中 成 分 的 效 率 。 泌 乳 后 期 和 妊 娠后 期 的 能 量 需 要 計(jì) 算 為 ： 妊 娠 6、 7、 8、9個(gè) 月 時(shí) ， 每 天 應(yīng) 在 維 持 需 要 基 礎(chǔ) 上 分別 增 加 4.18MJ、 7.11MJ、 12.55MJ、20.92MJ產(chǎn) 乳 凈 能 。 二 、 泌 乳 母 牛 對(duì) 蛋 白 質(zhì) 與 氨 基 酸 需要泌 乳 動(dòng) 物 對(duì) 蛋 白 質(zhì) 的 需 要 可 按 乳 中 的 蛋 白質(zhì) 含 量 和 飼 料 蛋 白 質(zhì) 的 利 用 率 進(jìn) 行 估 計(jì) 。乳 牛 對(duì) 飼 料 可 消 化 蛋 白 質(zhì) 利 用 率 為 60%-70%， 飼 料 粗 蛋 白 質(zhì) 的 消 化 率 為 65%。 產(chǎn)1Kg含 蛋 白 質(zhì) 34g的 標(biāo) 準(zhǔn) 乳 需 要 可 消 化 粗 蛋白 質(zhì) 57-49kg， 需 要 粗 蛋 白 質(zhì) 88-75kg。 保證 甲 硫 氨 酸 的 供 應(yīng) 。 鈣 和 磷 ： 維 持 需 要 每 100kg體 重 需 要 Ca6g、P4.5g； 每 生 產(chǎn) 1kg標(biāo) 準(zhǔn) 乳 需 要 Ca4.5g、P3g。食 鹽 ： 維 持 需 要 每 100kg體 重 需 要 3； 每 生 產(chǎn) 1kg標(biāo) 準(zhǔn) 乳 需 要 1.2g。 四 、 維 生 素 需 要 產(chǎn) 奶 牛 對(duì) VA、 VD、 VE需 要 ， 而 對(duì) VB和 VK不 需要 。VA、 VD和 VE的 需 要 分 別 為 3200、 1000和15IU/Kg日 糧 。母 牛 每 100kg活 重 19mg胡 蘿 卜 素 可 滿 足 需 要 。 VD 5000-6000IU/頭 天 ， VE 1000IU/頭 天 小 結(jié)l 1、 繁 殖 母 畜 的 營 養(yǎng) 需 要 ：l 配 種 前 母 畜 的 飼 養(yǎng) 要 求 及 營 養(yǎng) 要 求l 妊 娠 母 畜 營 養(yǎng) 需 要 的 特 點(diǎn) 、 母 畜 及 胎 兒 的 營 養(yǎng) 生理 規(guī) 律l 2、 泌 乳 家 畜 營 養(yǎng) 需 要 ： 乳 的 成 分 及 形 成 、 影 響乳 成 分 的 因 素 、 標(biāo) 準(zhǔn) 乳 、 常 乳 、 泌 乳 的 營 養(yǎng) 需 要l 要 產(chǎn) 生 1kg標(biāo) 準(zhǔn) 乳 ， 需 要 從 飼 料 中 提 供 多 少 消 化能 ？ 如 果 每 千 克 玉 米 的 能 量 為 12.5MJ， 需 要 多 少玉 米 ？ 肥 育 家 畜 的 營 養(yǎng) 需 要l 1、 肥 育 的 含 義 及 方 式l 肥 育 是 指 肉 用 動(dòng) 物 在 斷 乳 （ 出 殼 ） 之 后 到屠 宰 的 短 時(shí) 間 內(nèi) ， 采 用 高 營 養(yǎng) 水 平 飼 養(yǎng) ，使 體 蛋 白 和 體 脂 肪 等 充 分 沉 積 的 飼 養(yǎng) 方 式 。它 是 肉 用 畜 禽 生 產(chǎn) 過 程 中 的 最 后 一 個(gè) 環(huán) 節(jié) 。l 方 式 ：l 幼 年 肥 育 是 現(xiàn) 代 肉 用 畜 禽 的 主 要 肥 育 方式 。 成 年 肥 育 是 對(duì) 淘 汰 的 種 用 和 乳 用 及役 用 家 畜 的 肥 育 。 2、 肥 育 過 程 中 畜 禽 體 成 分 的 變 化 規(guī) 律l （ 1） 幼 年 肥 育 ： 生 長 發(fā) 育 和 脂 肪 沉 積 伴 隨存 在 。 生 長 發(fā) 育 前 期 以 沉 積 蛋 白 質(zhì) 為 主 ，以 蛋 白 質(zhì) 、 水 、 礦 物 質(zhì) 所 占 比 例 大 ， 脂 肪較 小 ； 生 長 發(fā) 育 后 期 脂 肪 比 例 增 大 ， 并 以腹 腔 中 沉 積 的 脂 肪 最 多 ， 其 次 是 皮 下 ， 肌肉 間 隙 沉 積 最 晚 最 少 。l (2)、 成 年 肥 育 ： 以 沉 積 脂 肪 為 主 。 3、 影 響 肥 育 的 因 素l （ 1） 、 畜 禽 種 類 與 品 種 類 型 ： 豬 雞 牛 肉 脂 型 瘦 肉 型 北 京 黑 豬 長 白 豬（ 2） 、 性 別 與 去 勢 同 一 飼 養(yǎng) 水 平 母 豬 沉 積 脂 肪高 于 公 豬 ； 去 勢 后 的 快 于 去 勢 前 的 。（ 3） 、 飼 養(yǎng) 水 平 ： 精 細(xì) 、 飼 料 營 養(yǎng) 全 面 有 利 于肥 育 。 （ 4） 、 飼 糧 能 量 濃 度 ： 不 能 過 低 ， 否則 不 利 于 提 高 增 重 速 度 和 飼 料 的 轉(zhuǎn) 化 率 ； 也 不能 過 高 會(huì) 影 響 采 食 量 。 （ 5） 、 環(huán) 境 溫 度 l 北 京 黑 豬 l長 白 豬 4、 肥 育 畜 禽 的 營 養(yǎng) 需 要l 能 量 需 要 ： 由 三 個(gè) 因 素 決 定 即 某 階 段 的 增 重 數(shù)量 、 每 千 克 增 重 的 熱 能 值 、 代 謝 能 用 于 肥 育 的效 率 和 消 化 能 轉(zhuǎn) 化 為 代 謝 能 的 效 率 。 目 前 豬 場采 用 直 線 肥 育 法 或 一 貫 肥 育 法 ， 即 在 整 個(gè) 肥 育期 給 于 豐 富 的 飼 料 或 前 期 敞 開 飼 喂 后 期 限 制15%的 飼 養(yǎng) 方 式 。l 蛋 白 質(zhì) 需 要 ： 幼 年 肥 育 應(yīng) 在 維 持 的 基 礎(chǔ) 上 增 加1倍 ； 成 年 肥 育 應(yīng) 略 高 于 維 持 的 需 要 量 。l 礦 物 質(zhì) 和 維 生 素 ： 幼 年 肥 育 按 生 長 供 給 ； 成 年肥 育 按 維 持 供 給 。 毛 的 成 分 產(chǎn) 毛 的 營 養(yǎng) 需 要 一 、 毛 的 成 分 產(chǎn) 毛 動(dòng) 物 主 要 有 ： 綿 羊 、 毛 兔 、 山 羊毛 是 動(dòng) 物 皮 膚 毛 囊 長 出 的 纖 維 蛋 白 。 羊 毛 主要 由 五 種 元 素 C、 H、 O、 N、 S， 此 外 K、 Ca、Cl、 Na、 P。 毛 的 產(chǎn) 量 及 品 質(zhì) 基 本 上 取 決于 產(chǎn) 毛 的 遺 傳 與 管 理 水 平 羊 毛 主 要 成 分 是角 蛋 白 質(zhì) ， 并 含 少 量 的 脂 肪 和 礦 物 質(zhì) 。 二 、 產(chǎn) 毛 的 營 養(yǎng) 需 要1、 能 量 需 要 ： 主 要 包 括 維 持 、 體 重 變 化 以及 產(chǎn) 毛 的 需 要 。 每 千 克 日 糧 干 物 質(zhì) 含 消化 能 10-12MJ。2、 蛋 白 質(zhì) 需 要 ： 一 般 綿 羊 日 糧 中 蛋 白 質(zhì) 含量 10%， 長 毛 兔 15%-16.8%、 甲 硫 氨 酸 、胱 氨 酸 。 3、 礦 物 質(zhì) 需 要 ： 鈣 缺 乏 引 起 毛 彎 曲 減 少 ， zn、 Cu、S， S:N=1:10-13,無 機(jī) 硫 補(bǔ) 飼 量 一 般 占 飼 糧 干 物質(zhì) 0.1%-0.2%。銅 ： 綿 羊 的 需 要 量 為 6ppm或 10mg/頭 日 。 鐵 ： 鐵的 需 要 為 30ppm。 鋅 ： 成 年 綿 羊 和 羔 羊 鋅 需 要 量為 40mg/千 克 干 物 質(zhì) (20-80mg/千 克 干 物 質(zhì) ) 。 鈷 ：成 年 綿 羊 需 0.11mg/頭 日 ,或 0.07mg/kg 干 物 質(zhì) 。碘 ： 缺 碘 地 區(qū) 需 補(bǔ) 碘 0.1-0.2mg/千 克 干 物 質(zhì) 。硫 ： 綿 羊 S:N以 1:10-13為 宜 ,在 飼 糧 缺 硫 或 加 尿素 時(shí) ,補(bǔ) 飼 無 機(jī) 硫 化 物 0.1-0.2%（ 按 干 物 質(zhì) 計(jì) 算 ）為 宜 ,但 不 應(yīng) 超 過 0.35%。 硒 4、 維 生 素 ： 維 生 素 A、 維 生 素 E、 核 黃 素 、 生 物 素 、泛 酸 蛋 的 成 分 產(chǎn) 蛋 的 營 養(yǎng) 需 要 一 、 蛋 的 成 分 1、 蛋 的 結(jié) 構(gòu) 蛋 的 組 成 重 量 (g) 相 對(duì) 比 例 (%) 蛋 殼 6.1 10.5 蛋 白 33.9 58.5 蛋 黃 18.0 31.0 總 計(jì) 58.0 100.0 2、 蛋 的 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 組 成 總 (無 殼 ) 殼 蛋 清 蛋 黃 水 73.6 1.5 88.5 49.0 蛋 白 12.8 4.2 10.5 16.7 脂 肪 11.8 0 0 31.6 其 它 有 機(jī) 物 1.0 0 0.5 1.1 無 機(jī) 物 0.8 94.3 0.5 1.6 產(chǎn) 蛋 的 營 養(yǎng) 需 要 一 、 能 量 需 要 二 、 蛋 白 質(zhì) 氨 基 酸 需 要 三 、 礦 物 質(zhì) 需 要 四 、 維 生 素 需 要 一 、 產(chǎn) 蛋 的 能 量 需 要l 特 點(diǎn) ： 家 禽 的 能 量 需 要 均 高 于 家 畜 。l 例 ： 一 只 蛋 雞 年 產(chǎn) 蛋 270枚 ， 每 枚 重 60克 ， 年產(chǎn) 蛋 16.2kg是 自 身 體 重 的 10倍 。l 現(xiàn) 代 品 種 蛋 雞 年 產(chǎn) 蛋 260-300枚 。 鴨 260-300枚 、 鵝 50-80枚 ； 雞 蛋 平 均 蛋 重 56-60g， 鴨 蛋60-80g、 鵝 蛋 110-180g； 雞 蛋 含 能 量 398MJ、鴨 蛋 640MJ、 鵝 蛋 795MJ。 蛋 中 含 有 豐 富 的 鈣 、磷 、 鐵 、 鉀 、 錳 、 硫 、 氯 、 鎂 ； 維 生 素 A、 D、E、 B及 類 胡 蘿 卜 素 。 總 需 要 =維 持 需 要 +產(chǎn) 蛋 需 要 +增 重 需 要 +羽 毛 需 要 (1)維 持 能 量 需 要 MEm = K1W0.75 K1-每 公 斤 代 謝 體 重 維 持 ME需 要 ， 平 均 為 460（ 389.78-426.77） KJ根 據(jù) 產(chǎn) 蛋 率 、 蛋 中 含 能 量 來 計(jì) 算 。 一 枚 重 50-60g的 雞 蛋 含 能 值 292.88-376.56kJ NE。一 般 要 求 每 千 克 飼 糧 的 代 謝 能 為 10.88-12.13MJ(2)產(chǎn) 蛋 能 量 需 要 蛋 白 質(zhì) 需 要 用 蛋 白 能 量 比 表 示 ， 即 蛋 白 質(zhì)的 需 要 隨 飼 糧 中 能 量 水 平 變 動(dòng) 而 調(diào) 整 。產(chǎn) 蛋 雞 需 要 10種 必 需 氨 基 酸 ， 蛋 氨 酸 為第 一 限 制 性 氨 基 酸 。 產(chǎn) 蛋 雞 氨 基 酸 需 要 (g/100gCP) Arg 4.67 His 1.13 Ile 4.33 Leu 5.47 Lys 4.60 Met 2.00 Phe 3.13 Thr 3.13 Trp 1.07 Val 4.67 三 、 礦 物 質(zhì) 需 要 1、 常 量 元 素 需 要 量 常 量 元 素 需 要 量 （ %）Ca 3.25非 植 酸 磷 0.25Mg 0.05Cl 0.13K 0.15Na 0.15 Cu 5 I 0.035 Fe 45 Mn 20 Zn 35 Se 0.06飼 糧 中 Ca： P=5-7： 1、 食 鹽 用 量 0.25%-0.4% 微 量 元 素 需 要 量 (PPM) 四 、 維 生 素 需 要 蛋 雞 肉 雞 肉 雞 /蛋 雞VA (IU) 3000 1500 0.50VD3(ICU) 300 200 0.67VE(mg) 5 10 2.00VK(mg) 0.5 0.5 1.00B12(mg) 0.004 0.012 3.00生 物 素 (mg) 0.10 0.15 1.50膽 堿 (mg) 1050 1300 1.24葉 酸 (mg) 0.25 0.55 2.20煙 酸 (mg) 10 35 2.50泛 酸 (mg) 2 10 5.00吡 多 醇 (mg) 2.5 3.5 1.40核 黃 素 (mg) 2.5 3.6 1.44硫 氨 酸 (mg) 0.7 1.8 2.57蛋 雞 與 肉 雞 維 生 素 需 要 比 較 小 結(jié)l 肥 育 家 畜 的 營 養(yǎng) 需 要 ： 肥 育 含 義 、 肥 育 方 式影 響 肥 育 的 因 素 第 三 節(jié) 動(dòng) 物 的 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 黑白花奶牛 南 陽 黃 牛 小尾寒羊 一 、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 含 義飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 是 根 據(jù) 畜 禽 的 不 同 種 類 、 性 別 、 年 齡 、體 重 、 生 理 狀 態(tài) 、 生 產(chǎn) 目 的 與 生 產(chǎn) 水 平 等 ， 通 過生 產(chǎn) 實(shí) 踐 積 累 的 經(jīng) 驗(yàn) ， 結(jié) 合 物 質(zhì) 平 衡 試 驗(yàn) 與 飼 養(yǎng)實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 ， 科 學(xué) 地 規(guī) 定 每 頭 每 日 應(yīng) 給 予 的 能 量 和各 種 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 最 低 數(shù) 量 。 這 種 規(guī) 定 稱 為 飼 養(yǎng) 標(biāo)準(zhǔn) . 簡 言 之 ， 即 特 定 動(dòng) 物 系 統(tǒng) 成 套 的 營 養(yǎng) 定 額 就 是飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) ， 簡 稱 “ 標(biāo) 準(zhǔn) ” 。 二 、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 表 達(dá) 方 法飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 表 達(dá) 方 法 兩 種 ：一 是 每 頭 畜 禽 每 日 所 需 各 種 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 數(shù) 量 。 二 是 對(duì) 于 群 體 飼 養(yǎng) 且 自 由 采 食 的 畜 禽 ， 以 每千 克 飼 糧 中 各 種 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 含 量 或 所 占 百 分?jǐn)?shù) 表 示 。 1.每 頭 每 天 需 要 量 ： 能 量 單 位 MJ、 KJ； 蛋白 質(zhì) 、 氨 基 酸 、 礦 物 質(zhì) 維 生 素 單 位 g、 mg、ug、 IU。 用 于 估 計(jì) 飼 料 供 給 量 或 限 制 飼 喂 。2.養(yǎng) 分 濃 度 ： 按 每 千 克 飼 糧 的 養(yǎng) 分 含 量 或百 分 含 量 表 示 。 用 于 自 由 采 食 的 動(dòng) 物 和 飼糧 配 制 。3.能 量 與 養(yǎng) 分 的 比 例 ： 蛋 白 能 量 比 ， 用 于雞4.體 重 與 養(yǎng) 分 的 比 例5.生 產(chǎn) 力 與 養(yǎng) 分 的 比 例 四 、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 內(nèi) 容1、 說 明 介 紹 標(biāo) 準(zhǔn) 的 研 究 方 法 ， 研 究 條 件 ， 標(biāo) 準(zhǔn)特 點(diǎn) ， 使 用 方 法 及 建 議 等 。2、 需 要 量飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 內(nèi) 容 包 括 以 下 幾 個(gè) 方 面 ：標(biāo) 準(zhǔn) 的 主 要 內(nèi) 容 。 3、 飼 料 營 養(yǎng) 價(jià) 值 表 標(biāo) 準(zhǔn) 的 主 要 內(nèi) 容 之 一 。 一 般 分 畜 種 列 出常 用 飼 料 的 各 種 概 略 養(yǎng) 分 含 量 、 能 值 、 一些 純 養(yǎng) 分 的 含 量 及 某 些 養(yǎng) 分 的 消 化 率 或 利用 率 等 。4、 典 型 配 方供 實(shí) 踐 使 用 參 考 。 五 、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 特 性 和 作 用1、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 科 學(xué) 性 和 先 進(jìn) 性2、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 條 件 性 和 局 限 性3、 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 權(quán) 威 性應(yīng) 用 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 原 則（ 1） 適 合 性 原 則（ 2） 靈 活 性 原 則（ 3） 效 益 性 原 則 （ 2） ARC(Agricultural Research Council) （ 3） 中 國 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn)3.主 要 飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 簡 介 （ 1） NRC（ National Research Council) 小 結(jié)飼 養(yǎng) 標(biāo) 準(zhǔn) 的 含 義