滬科版生命科學(xué)高一上2-2《生物體中的有機(jī)化合物》基礎(chǔ)訓(xùn)練和答案

2019 最新滬科版生命科學(xué)高一上2-2 生物體中的有機(jī)化合物基礎(chǔ)訓(xùn)練和答案一、知識(shí)提要知道有機(jī)物中糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、核酸和維生素的種類(lèi)和作用, 理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能。二、基礎(chǔ)訓(xùn)練1、組成多糖的單體一般是_, 糖類(lèi)分子都是由 _三種化學(xué)元素組成的 , 多糖的化學(xué)通式是,因此 , 糖類(lèi)又稱(chēng)為 _ 。2、糖類(lèi)常分為單糖、雙糖和多糖, 單糖中的葡萄糖常被形容為“生命的燃料”是因?yàn)開(kāi), 單糖中的核糖和脫氧核糖是構(gòu)成_ 的重要成分 , 雙糖主要包括 _ 、 _和 _。植物體中的多糖主要是_ 和 _,動(dòng)物細(xì)胞中的多糖主要是指_, 主要存在于、等組織器官中。3、組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是_, 有些脂質(zhì)還含有 _ ；和糖類(lèi)相比不同的是：脂質(zhì)分子中_ 比例高 , 所以相同質(zhì)量的脂質(zhì)和糖類(lèi)氧化分解時(shí) ,_ 耗氧多。4、脂質(zhì)主要包括 _ 、 _ 、 _ 等。 _ 是構(gòu)成細(xì) 胞 膜 和 核 膜 的 主 要 成 分 。 人 體 中 的 膽 固 醇 可 以 形 成 _ 激 素 和_激素等具有調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)。5、青菜體內(nèi)的多糖主要是_；小狗體內(nèi)的儲(chǔ)存多糖是_ ；小麥種子萌發(fā)后 , 其儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)初步分解為_(kāi) 。不能被人體消化的糖類(lèi)是_ 。藕粉是蓮的根狀莖中提取的物質(zhì), 其主要成分是 _。6、兒童經(jīng)常曬太陽(yáng) , 對(duì)預(yù)防佝僂病有一定作用。這是由于日光照射可使表皮細(xì)胞內(nèi)一種_轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D, 以促進(jìn)小腸對(duì) _的吸收和利用 , 使骨骼正常發(fā)育。7、組成蛋白質(zhì)的基本單位是,其結(jié)構(gòu)通式： _, 在生物體中約有 _種。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：每種氨基酸至少都有一個(gè)_和一個(gè)_, 并且 _ 。人體細(xì)胞不能合成的, 必須從外界環(huán)境中直接獲 取 的 氨 基 酸 叫 做 _,有種 ； 人 體 細(xì) 胞 能 夠 合 成 的 , 叫 做_, 有種。8、一個(gè)氨基酸分子的 _和另一個(gè)氨基酸分子的 _相連接 , 同時(shí)脫去 _1 / 8分 子 的 水 , 這 種 結(jié) 合 方 式 叫 做 _, 連 接 兩 個(gè) 氨 基 酸 分 子 的 化 學(xué) 鍵（ _）叫做 _。9、蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)多樣性的原因是、。10、 R 基為 C3H7 的氨基酸是纈氨酸, 纈氨酸的分子式為_(kāi)。氨基酸分子間縮合時(shí)產(chǎn)生了水 , 其中的氧原子來(lái)自于_ 基團(tuán)。11、 由多個(gè)氨基酸分子_ 而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物, 叫 _, 因其呈鏈狀 , 也稱(chēng) _ 。12、蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞中承擔(dān)著多種重要功能。構(gòu)成_ 的重要物質(zhì),稱(chēng)為 _蛋白；對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)有_ 作用 , 如；具有_ 功能 , 如血紅蛋白；起_傳遞作用 , 能夠 _ 機(jī)體的生命活動(dòng) , 如胰島素；具有_ 作用 , 如抗體；等等?？梢哉f(shuō), 一切生命活動(dòng)離不開(kāi)蛋白質(zhì) , 蛋白質(zhì)是 _。13、核酸包括 _簡(jiǎn)稱(chēng)（）和 _ 簡(jiǎn)稱(chēng)（）。14、核酸的組成單位是_, 每一個(gè)基本單位是由一分子_ 、一分子 _、一分子 _所組成。15、DNA 在某種水解酶的作用下初步水解產(chǎn)物是_；如果是徹底水解, 最終得到的產(chǎn)物是 _ 。16、維生素可分為 _ 和 _ 兩大類(lèi)。17、下列屬于植物雙糖的是(）A蔗糖、纖維素B麥芽糖、纖維素C淀粉、纖維素D蔗糖、麥芽糖18、動(dòng)物饑餓或冬眠時(shí), 能源物質(zhì)消耗的順序是（）A脂肪蛋白質(zhì)糖類(lèi)B脂肪糖類(lèi)蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)糖類(lèi)脂肪D糖類(lèi)脂肪蛋白質(zhì)19、細(xì)胞中脂肪的主要作用是（）A激素的主要成分B儲(chǔ)能的主要物質(zhì)C儲(chǔ)能的唯一物質(zhì)D細(xì)胞膜的主要成分20 、 脂 肪 和 糖類(lèi) 都 是 能源 物 質(zhì) , 兩 者 在 體 內(nèi) 氧化 分 解 時(shí) , 脂 肪 與同 質(zhì)量 的 糖 類(lèi) 相 比（）A放能多 , 耗氧多B放能多 , 耗氧少C放能少 , 耗氧多D放能少 , 耗氧少2 / 821、啤酒的成分中主要含有的糖類(lèi)是（）A蔗糖B淀粉C麥芽糖D纖維素22、下列有關(guān)多糖的敘述中哪一項(xiàng)是不可能的？（）A它們是生物的主要能源物質(zhì)B它們是植物細(xì)胞壁的主要成分C它們是遺傳信息的載體D它們的分子質(zhì)量大23、在人和動(dòng)物皮下含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是（）A糖原B淀粉C脂肪D蛋白質(zhì)24、下列各種糖類(lèi)物質(zhì)中, 既存在于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)又存在于植物細(xì)胞內(nèi)的是（）A淀粉和核糖B葡萄糖、核糖和麥芽糖C核糖、脫氧核糖和葡萄糖D糖原、乳糖、蔗糖25 、在細(xì)胞的脂質(zhì)物質(zhì)中, 對(duì)生物體的正常代謝和生殖過(guò)程起著積極的調(diào)節(jié)作用的是（）A磷脂B固醇C脂肪D維生素D26、合成下列物質(zhì)需要供給氮源的是（）A糖原B脂肪C淀粉D核酸27、如果脂肪分子的碳和碳之間都是以單鍵相連的, 我們稱(chēng)之為（）A不飽和脂肪酸B飽和脂肪酸C亞油酸D亞麻酸28、從組成物質(zhì)的主要化學(xué)成分上看, 下面的面料中 , 與其他的不一樣的是（）A棉麻面料B絲織面料C毛紡面料D皮革面料29、若含有 4條多肽鏈的某蛋白質(zhì)分子由n個(gè)氨基酸組成, 那么 , 它具有的肽鍵個(gè)數(shù)和氨基的最少個(gè)數(shù)分別是()A、 n和 nB、 n-4 和 4C、 n和 n-4D、 n-4 和 n-430、雞蛋煮熟后, 蛋白質(zhì)變性失活, 這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的()A. 肽鍵B.肽鏈C.空間結(jié)構(gòu)D.氨基酸31、下列物質(zhì)中均屬于蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)的一組是()胰島素雌性激素抗體載體維生素DABCD32、 20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128, 由 100個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)( 含一條肽鏈 ), 其相對(duì)分子質(zhì)量約為()A、 11000B、 11018C、 12800D、 980033、構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機(jī)成分是()3 / 8A.蛋白質(zhì)和核酸B.水和蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)和脂類(lèi)D.水和核酸34、下列核苷酸中, 在 DNA結(jié)構(gòu)中不可能具有的是()35 、下列有關(guān)核酸的敘述, 正確的是()A. 除病毒外 , 一切生物都有核酸存在B. 核酸是由C、H、 O、 P 等元素組成的化合物C. 核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)D. 組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸36、成年人中的夜盲癥、壞血病、腳氣病等都屬于維生素缺乏癥, 這些癥狀缺少的維生素依次是（）維生素B1維生素 C維生素A維生素DA、B、C、D、37、據(jù)圖回答下列問(wèn)題：BFGCH3HOH CH 3AEH N C C N CC N C C OHOHHOHCH2 COOH HCD（ 1）圖中 A 表示 _,D 表示 _ 。（ 2）該化合物是由 _ 個(gè)氨基酸分子失去 _個(gè)分子的水而形成的 , 這種反4 / 8應(yīng)叫做 _ 。在這個(gè)過(guò)程中, 相對(duì)分子質(zhì)量減少了_ 。該化合物稱(chēng)為 _。（ 3）圖中表示 R 基的字母是 _, 表示肽鍵的字母是 _。（ 4）圖中有個(gè) _氨基和 _個(gè)羧基。（ 5）該化合物水解成氨基酸的過(guò)程需_個(gè)分子的水。（ 6）該化合物是由 _種氨基酸組成的。38、下圖表示細(xì)胞四種有機(jī)物的組成, 依據(jù)主要功能 , 分析回答：化學(xué)元素基本單位ABCD有機(jī)大分子EFGH主要功能能源物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)(1)A 是指 _ ； E在動(dòng)物體內(nèi)是指_, 在植物體內(nèi)主要指_。(2)F 是指_,它是由 B和形成的 , 除此之外 , 脂類(lèi)還包括 _和_。(3)C 是指 _, 通式是 _,C 形成 G的過(guò)程反應(yīng)叫_。(4)D 是指 _,D 形成的 H是指 _ 。三、能力提升1、蛋白質(zhì)和多肽的主要區(qū)別在于蛋白質(zhì)（）A包含的氨基酸多B能水解成氨基酸C. 分子量大D空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜2、若某蛋白質(zhì)的分子量為a, 在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中脫水量為b, 假設(shè)氨基酸的平均分子量為c, 則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）A (a+c)/b-（ c/18 ）條B (a+b)/c-（b/18 ）條C. (b+c)/b-(a/18)條D (a+b)/c-(c/18)條3、某肽鏈由51 個(gè)氨基酸組成, 如果用肽酶把其分解成1 個(gè)二肽、 2 個(gè)五肽、 3 個(gè)六肽、 3個(gè)七肽 , 則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子5 / 8總數(shù)依次是（）數(shù)目數(shù)目數(shù)目數(shù)目5050505040404040303030302020202010101010氨 肽需 種類(lèi)氨肽 需種類(lèi)氨 肽 需 種類(lèi)氨 肽 需種類(lèi)基 鍵水基鍵 水基 鍵 水基 鍵 水?dāng)?shù) 數(shù)數(shù)數(shù)數(shù) 數(shù)數(shù) 數(shù) 數(shù)數(shù) 數(shù) 數(shù)ABCD4、胰島素分子是一種蛋白質(zhì)分子, 現(xiàn)有如下材料：胰島素含有2 條多肽鏈 ,A 鏈含有21 個(gè)氨基酸 ,B 鏈含有30 個(gè)氨基酸 ,2 條多肽鏈間通過(guò) 2 個(gè)二硫鍵（二硫鍵是由 2 個(gè)“一 SH”連接而成的）連接 , 在 A 鏈上也形成 1 個(gè)二硫鍵, 下圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖。不同動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成是有區(qū)別的 , 現(xiàn)把人和其他動(dòng)物的胰島素的氨基酸組成比較如下：豬： B 鏈第 30 位氨基酸和人不同；馬： B 鏈第 30 位氨基酸和A 鏈第 9 位氨基酸與人不同；牛： A 鏈第 8、 10 位氨基酸與人不同；羊： A 鏈第 8、 9、 10 位氨基酸與人不同；天竹鼠： A 鏈有 8 個(gè)氨基酸與人不同,B 鏈有 10 個(gè)氨基酸與人不同。根據(jù)以上材料回答下列問(wèn)題：胰島素分子中含有肽鍵_個(gè)。至少含有個(gè)氨基和羧基。這51 個(gè)氨基酸形成胰島素后, 相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)51 個(gè)氨基酸的總分子量減少了。人體中胰島素的含量低, 會(huì)導(dǎo)致血糖濃度過(guò)高, 尿液中有葡萄糖, 稱(chēng)為糖尿病 , 其最佳的治療方法是使用胰島素, 但只能注射不能口服, 原因是。前面所列的哺乳動(dòng)物和人的胰島素都由51 個(gè)氨基酸構(gòu)成 , 且在氨基酸組成上大多相同, 由此可以得出的結(jié)論是_。人與這幾種動(dòng)物在胰島素分子上氨基酸組成差異的大小, 說(shuō)明 _ _ 。6 / 8如果要為糖尿病人治療必須用動(dòng)物體內(nèi)的胰島素的話(huà), 最適宜的動(dòng)物是_。5、右圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成及功能關(guān)系, 其中C、 D、E 都是高分子化合物,A 、 B 是組成它們的基本單位。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：（ 1）圖中組成 A、 B 的化學(xué)元素中 , 必定存在的有_ 。（ 2）圖中的 A、 B 在生物體內(nèi)分別有 _種和 _種。（3）由 A 物質(zhì)合成的C物質(zhì)和 D 物質(zhì) , 在組成的上區(qū)別主要是指構(gòu)成它的基本單位A 物質(zhì)的 _不同和 _不同 , 在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別主要表現(xiàn)在 _。（ 4）“ C D”的過(guò)程是 _, 主要在細(xì)胞的 _ 進(jìn)行；“ D E”的過(guò)程是_, 在細(xì)胞的 _進(jìn)行。參考答案基礎(chǔ)訓(xùn)練：1、葡萄糖C 、H、 O （ CH20） n碳水化合物2、它是生物的主要能源物質(zhì)RNA和 DNA麥芽糖蔗糖乳糖淀粉纖維素糖原肝臟骨骼肌3、 C、 H、 O N 、 P C 、 H脂質(zhì)4、脂肪磷脂膽固醇磷脂性激素腎上腺皮質(zhì)激素5、纖維素糖原麥芽糖纖維素淀粉6、膽固醇鈣和磷H7、氨基酸20氨基 羧基氨基和羧基連接在NH 2C COOHR同一個(gè)碳原子上必需氨基酸 8非必需氨基酸128、氨基羧基 1脫水縮合 CONH肽鍵9、氨基酸的數(shù)目不同、氨基酸的種類(lèi)不同、氨基酸的排列順序不同、形成肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同10 、 C5H11 02N羧基11、脫水縮合多肽肽鏈12、細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)催化酶運(yùn)輸信息調(diào)節(jié)免疫生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者（體現(xiàn)者）13、脫氧核糖核酸DNA核糖核酸RNA7 / 814、核苷酸磷酸五碳糖含氮堿基15、脫氧核苷酸磷酸脫氧核糖含氮堿基16、水溶性維生素脂溶性維生素17、 D 18 、 D19、 B 20、 A 21 、 C 22 、 C 23、 C24 、 C 25 、 B 26、 D27、 B 28 、 A 29 、B30、C 31 、D 32、 B 33 、 A 34 、 B35 、 B36 、 B37 、氨基羧基 3 2脫水縮合 36三肽 BCGEF 1 2 2 238、葡萄糖糖原淀粉 （ 2）脂肪脂肪酸 甘油磷脂膽固醇（ 3）氨基酸H脫水縮合NH 2 C COOH（ 4）核苷酸核酸R能力提升：1、 D 2 、 B3、 B4、 49 2 2 888 胰島素是蛋白質(zhì) , 如口服會(huì)被消化道內(nèi)的蛋白酶所催化水解而失去作用這些哺乳動(dòng)物和人都有共同的原始祖先這幾種哺乳動(dòng)物與人的親緣關(guān)系有遠(yuǎn)有近 , 差異越大親緣關(guān)系越遠(yuǎn) , 差異越小 , 親緣關(guān)系越近豬5、 C、 H、 O、 N820五碳糖含氮堿基DNA是雙螺旋結(jié)構(gòu) ,RNA 是單鏈結(jié)構(gòu) 轉(zhuǎn)錄細(xì)胞核翻譯核糖體8 / 8