2019-2020年高考生物限時(shí)規(guī)范特訓(xùn)：第09講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶.doc

2019-2020年高考生物限時(shí)規(guī)范特訓(xùn)：第09講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶組題說明考點(diǎn)題號(hào)錯(cuò)題統(tǒng)計(jì)錯(cuò)因分析酶的本質(zhì)、作用和特性1、2、3、4、6、9、11酶的相關(guān)曲線分析5、7、10、12與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)探究8、13、14、15A酶由活細(xì)胞產(chǎn)生并在活細(xì)胞內(nèi)起作用B酶是具有催化作用的有機(jī)物，所有酶在溫度較高的條件下都會(huì)失活C在條件適宜時(shí)，酶在離開細(xì)胞后也能發(fā)揮作用D所有的酶在蛋白酶的作用下都會(huì)失去活性解析：酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的蛋白質(zhì)或RNA。酶在適宜條件下就能發(fā)揮作用，而不僅僅是在細(xì)胞內(nèi)，A項(xiàng)錯(cuò)誤、C項(xiàng)正確；部分酶在溫度較高的條件下不會(huì)失活，如耐高溫的DNA聚合酶，B項(xiàng)錯(cuò)誤；化學(xué)本質(zhì)為RNA的酶在蛋白酶的作用下不會(huì)失去活性，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C2下列有關(guān)酶作用特點(diǎn)的說法，正確的是()A酶的專一性指的是一種酶的催化對(duì)象只有一種B酶的催化對(duì)象有多種，因此酶的種類具有多樣性C酶作用需要適宜的條件是指只要溫度適宜酶就能起作用D酶的高效性與酶能降低化學(xué)反應(yīng)活化能有關(guān)解析：酶的專一性指的是每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)；一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，多種多樣化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行需要多種酶來催化，因此，酶具有多樣性；酶作用的適宜條件包括適宜的溫度和pH等，而不僅僅是溫度。答案：D3當(dāng)某種RNA存在時(shí)，生物體內(nèi)的某種化學(xué)反應(yīng)能正常進(jìn)行，當(dāng)這種RNA被有關(guān)的酶水解后，此種化學(xué)反應(yīng)的速率便慢了下來。由此可以說明()ARNA是核酸的一種BRNA也可起生物催化的作用CRNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中DRNA是該種生物的遺傳物質(zhì)解析：根據(jù)題意分析可知，RNA能催化化學(xué)反應(yīng)，是一種生物催化劑。答案：B4嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑，某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)為了探究其使用方法，進(jìn)行了如下操作。根據(jù)酶的作用特點(diǎn)，你認(rèn)為下列使用中最佳的是()A先用沸水溶解后與肉片混勻，炒熟B室溫下與肉片混勻，放置一段時(shí)間，炒熟C炒肉的過程中加入D肉炒熟后起鍋前加入解析：嫩肉粉使肉片更嫩的原理是利用蛋白酶使肉片中的蛋白質(zhì)部分分解，因此，要正確使用嫩肉粉，應(yīng)保證其在適宜溫度等條件下發(fā)揮作用。答案：B5下圖分別表示溫度、pH與酶活性的關(guān)系，敘述不正確的是()A曲線A上的b點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度表示該酶最適溫度B人體內(nèi)胃蛋白酶的活性與曲線B相似C曲線B、C說明不同的酶有不同的最適pHD酶活性隨溫度的升高而增強(qiáng)解析：當(dāng)溫度達(dá)到最適溫度前，酶的活性隨溫度的升高而增強(qiáng)；當(dāng)溫度超過最適溫度后，酶的活性隨溫度的升高而減弱。答案：D6下圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對(duì)抗體的消化作用，根據(jù)圖示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不能得出的結(jié)論是()A胃蛋白酶能使抗體失活B抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)C木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D胃蛋白酶催化抗體分解斷裂的肽鍵數(shù)目多于木瓜蛋白酶解析：比較兩種蛋白酶對(duì)抗體的影響可以發(fā)現(xiàn)，胃蛋白酶和木瓜蛋白酶分解抗體產(chǎn)生的結(jié)果不同，前者分解抗體產(chǎn)生的產(chǎn)物更多，說明了胃蛋白酶催化斷裂了更多的肽鍵，也說明了抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果無法證明兩種蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。答案：C7如圖所示是在不同條件下的酶促反應(yīng)速率變化曲線，下列據(jù)圖敘述中錯(cuò)誤的是()A影響AB段反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度B影響B(tài)C段反應(yīng)速率的主要限制因子可能是酶量C溫度導(dǎo)致了曲線和的反應(yīng)速率不同D曲線顯示，該酶促反應(yīng)的最適溫度為37解析：題圖中溫度和底物濃度是兩個(gè)影響反應(yīng)速率的因素。曲線在達(dá)到飽和點(diǎn)前(AB段)的限制因素是橫坐標(biāo)表示的因素底物濃度；達(dá)到飽和點(diǎn)后的限制因素是底物濃度以外的因素，如溫度、酶的數(shù)量等；曲線和曲線的反應(yīng)速率不同是由溫度不同造成的；曲線表示的溫度僅比另外兩種溫度更適宜酶發(fā)揮作用，但不一定是最適溫度。答案：D8xx湖北聯(lián)考下圖表示酶的催化反應(yīng)過程，數(shù)字編號(hào)對(duì)應(yīng)的圖形分別表示酶、底物和生成物。下列相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是()A適當(dāng)增大的濃度會(huì)提高酶促反應(yīng)的速度B如果探究底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響，的數(shù)量就是實(shí)驗(yàn)的自變量C或的生成速率可以表示酶促反應(yīng)的速率D如果是蔗糖，則和是葡萄糖解析：由圖可知，反應(yīng)前后未改變，說明為酶分子，被分解為和，說明為底物分子，和為產(chǎn)物。適當(dāng)增大酶的濃度可提高酶促反應(yīng)的速率，A項(xiàng)正確；探究底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響時(shí)，的數(shù)量是實(shí)驗(yàn)的自變量，B項(xiàng)正確；反應(yīng)速率可以用或的生成速率或者的消耗速率來表示，C項(xiàng)正確；如果是蔗糖，則其產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，而不都是葡萄糖，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：D9xx南京一調(diào)將一支加入了一定量糨糊、唾液的試管，浸入37的溫水中保溫5 min后取出，再加入一滴碘液，糨糊不變藍(lán)。根據(jù)這一現(xiàn)象得出的結(jié)論是()A淀粉分解為麥芽糖 B淀粉水解為葡萄糖C淀粉已經(jīng)不存在了 D淀粉沒有發(fā)生變化解析：遇碘變藍(lán)是淀粉的特性，利用碘液檢驗(yàn)，糨糊不變藍(lán)，說明淀粉已不存在，其被唾液中的淀粉酶完全水解。本實(shí)驗(yàn)并不能得出淀粉一定是被分解為麥芽糖或葡萄糖的結(jié)論。答案：C10xx廣州二模將2 mL體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液分別加入a、b兩支試管中，再在a試管中加入2滴新鮮的肝臟研磨液，在b試管中加入4滴新鮮的肝臟研磨液。下圖橫軸表示反應(yīng)時(shí)間，縱軸表示底物濃度，其中能正確表示時(shí)間和底物濃度關(guān)系的是()解析：酶濃度的增加可以加快反應(yīng)速率，縮短到達(dá)反應(yīng)平衡的時(shí)間，但不會(huì)改變反應(yīng)平衡時(shí)各物質(zhì)的濃度，從曲線上看應(yīng)表現(xiàn)為平衡時(shí)曲線重合。在解答該題時(shí)應(yīng)注意縱軸的含義為底物濃度，其隨時(shí)間的延長(zhǎng)會(huì)逐漸減少。答案：C11xx江蘇徐州調(diào)研生物體內(nèi)幾乎所有的生化反應(yīng)都是在酶的催化作用下發(fā)生的。下列有關(guān)酶的敘述，正確的是()A酶的合成場(chǎng)所可能是一種無膜或兩層膜的細(xì)胞結(jié)構(gòu)B酶的活性隨著溫度升高而不斷升高C細(xì)胞中催化化學(xué)反應(yīng)的酶如果是蛋白質(zhì)則需要更新；如果是RNA則不需要更新D溫度過高或過低都會(huì)使酶失去活性解析：酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是核糖體，為無膜結(jié)構(gòu)，合成RNA的場(chǎng)所是細(xì)胞核，為雙層膜結(jié)構(gòu)，A項(xiàng)正確；當(dāng)溫度低于最適溫度時(shí)，酶的活性隨溫度升高而逐漸增強(qiáng)，當(dāng)溫度超過最適溫度時(shí)，酶的活性隨溫度升高而逐漸減弱，B項(xiàng)錯(cuò)誤；細(xì)胞內(nèi)催化化學(xué)反應(yīng)的酶都需要更新，C項(xiàng)錯(cuò)誤；低溫不會(huì)使酶失活，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：A12xx江西南昌調(diào)研某同學(xué)在研究化合物P對(duì)淀粉酶活性的影響時(shí)，得到如圖所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列有關(guān)敘述不正確的是()A在一定范圍內(nèi)，底物濃度影響著酶促反應(yīng)速率B曲線為對(duì)照組實(shí)驗(yàn)結(jié)果C若反應(yīng)溫度不斷升高，則A點(diǎn)持續(xù)上移DP對(duì)該酶的活性有抑制作用解析：由曲線可知，無論酶液中是否加入化合物P，酶促反應(yīng)速率均隨底物濃度的升高而加快，直到底物濃度達(dá)到一定水平時(shí)，酶促反應(yīng)速率才不再加快，A項(xiàng)正確；曲線是在沒有加入化合物P的常態(tài)下進(jìn)行的，為對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，B項(xiàng)正確；由圖可知，化合物P對(duì)該酶的活性有抑制作用，D項(xiàng)正確；其他條件適宜，當(dāng)反應(yīng)溫度超過最適溫度后，溫度不斷升高，則酶活性將減弱，A點(diǎn)將下降，C項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：C13下面是某同學(xué)所做的有關(guān)過氧化氫在不同條件下分解的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。一、實(shí)驗(yàn)材料和用具：新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液、體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液、新鮮的馬鈴薯泥、蒸餾水、酒精燈、溫度計(jì)等。二、實(shí)驗(yàn)步驟：請(qǐng)根據(jù)該實(shí)驗(yàn)回答下列問題：(1)在上述實(shí)驗(yàn)中，產(chǎn)生氣泡最快的試管是_號(hào)，原因是：_。(2)如果僅將上述實(shí)驗(yàn)條件由常溫改為90水浴，重復(fù)實(shí)驗(yàn)，氣泡產(chǎn)生最快的試管是_號(hào)。(3)假如b、c兩試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象均不明顯，從所給的實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是：_。該同學(xué)設(shè)計(jì)e組的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵篲。(4)假若ad號(hào)的實(shí)驗(yàn)都是為了驗(yàn)證酶的某項(xiàng)特性而設(shè)置的對(duì)照，那么，實(shí)驗(yàn)組設(shè)置的不科學(xué)的是_號(hào)，主要違背了_原則，應(yīng)如何改進(jìn)？_。(5)假若要證明馬鈴薯中也含有過氧化氫酶，你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路是_。解析：(1)由于酶在適宜條件下具有高效性，因此滴加新鮮肝臟研磨液的c試管產(chǎn)生氣泡最快。(2)90時(shí)酶活性喪失，故加FeCl3溶液的b試管在高溫下產(chǎn)生氣泡最快。(3)b、c兩試管加了催化劑而實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象卻均不明顯，從實(shí)驗(yàn)材料分析，可能是H2O2溶液放置時(shí)間過長(zhǎng)而分解所致。(4)d試管的設(shè)計(jì)存在兩個(gè)變量，即溫度和酶的活性，不符合單一變量原則。將0改成常溫即可。(5)要證明馬鈴薯中也含有過氧化氫酶，需再增設(shè)兩組實(shí)驗(yàn)，處理方法參考c試管。如果f試管(含馬鈴薯泥)產(chǎn)生大量氣泡而經(jīng)高溫處理過的馬鈴薯泥產(chǎn)生的氣泡很少，說明馬鈴薯中也含有過氧化氫酶。答案：(1)c(或滴加肝臟研磨液) 酶在適宜條件下具有高效性 (2)b(或滴加FeCl3溶液)(3)H2O2溶液放置時(shí)間過長(zhǎng)而分解 排除肝臟研磨液中其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響(合理即可)(4)d 單一變量 將0改為常溫(5)再增設(shè)兩組實(shí)驗(yàn)，分別編號(hào)為f、g，實(shí)驗(yàn)處理方法同c組，只是將滴加肝臟研磨液分別改為馬鈴薯泥和高溫處理過的馬鈴薯泥(對(duì)g組設(shè)置可不作要求)14已知淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖，蛋白酶可以水解蛋白質(zhì)為多肽。為了研究酶之間的相互影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)中所涉及的酶其化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì))，請(qǐng)分析回答：試管號(hào)加入的物質(zhì)1234質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2 mL淀粉酶溶液2 mL2 mL淀粉酶蛋白酶(等量混合)4 mL4 mL蒸餾水2 mL2 mL碘液2滴2滴雙縮脲試劑2 mL2 mL預(yù)期顏色變化不變藍(lán)紫色(1)該實(shí)驗(yàn)所依據(jù)的兩個(gè)顏色變化原理是：a._；b._。(2)請(qǐng)簡(jiǎn)述雙縮脲試劑的使用方法_。(3)實(shí)驗(yàn)過程中，試管1、2還要分別加入2 mL的蒸餾水，其目的是_。(4)處預(yù)期的顏色變化為_，理由是_。解析：(1)淀粉遇碘液變藍(lán)色，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。(2)雙縮脲試劑使用方法：向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑A液1 mL，搖勻，然后向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴搖勻；觀察試管中的顏色變化。(3)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循等量原則，以避免加入量不同對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾。(4)據(jù)表格分析，3號(hào)試管中，因淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，和蛋白酶混合之后，被蛋白酶催化水解而喪失催化淀粉水解功能，因此3號(hào)試管中，淀粉依然存在，故加入碘液后呈藍(lán)色。答案：(1)淀粉遇碘液變藍(lán)色 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) (2)先向試管中注入雙縮脲試劑A液1 mL，搖勻；再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；最后觀察試管內(nèi)的顏色變化 (3)保證各試管中液體的體積相同，防止液體體積的差異影響對(duì)顏色的觀察 (4)藍(lán)色 淀粉酶被蛋白酶分解，導(dǎo)致淀粉沒有被水解15xx煙臺(tái)模塊檢測(cè)豬籠草以其分泌物消化所捕食的昆蟲。為檢測(cè)此分泌物的性質(zhì)，有個(gè)同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：取甲、乙兩支潔凈的試管，分別加入1 cm3瘦肉塊，向甲試管中注入2 mL新鮮的分泌物，向乙試管中注入2 mL清水。振蕩兩支試管，然后將兩試管下半部浸入35左右的溫水中， 2小時(shí)后觀察發(fā)現(xiàn)，甲試管內(nèi)瘦肉塊明顯變小，乙試管內(nèi)肉塊無明顯變化。請(qǐng)回答下列問題：(1)該分泌物中可能含有_酶。(2)甲、乙兩試管中，_為對(duì)照組。(3)若要驗(yàn)證溫度對(duì)分泌物活性的影響，可再取丙、丁兩支潔凈的試管，兩試管內(nèi)均應(yīng)加_，并將兩試管分別放入_中，2小時(shí)后觀察試管內(nèi)瘦肉塊的變化。(4)若要驗(yàn)證pH對(duì)分泌物活性的影響，可再取戊、己兩支潔凈的試管，兩試管所加入的成分與丙、丁試管相同，向戊、己兩試管中分別加入_溶液，然后將兩試管下半部放入_的溫水中，2小時(shí)后觀察兩試管瘦肉塊的變化。(5)該同學(xué)為鑒定該分泌物含蛋白質(zhì)，向試管中加入1 mL雙縮脲試劑A液和4滴雙縮脲試劑B液，振蕩均勻，然后加入2 mL新鮮的分泌物，在水浴中加熱到60以上，觀察溶液的顏色。請(qǐng)指出其中兩處錯(cuò)誤：_；_。解析：(1)瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，瘦肉塊變小說明瘦肉被蛋白質(zhì)酶分解，因此該分泌物中可能含有蛋白酶。(2)實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄糠置谖飪?nèi)所含的酶，故加分泌物的甲組是實(shí)驗(yàn)組，不加分泌物的乙組為對(duì)照組。(3)若要驗(yàn)證溫度對(duì)分泌物活性的影響，變量是溫度，因此兩支試管里加入的物質(zhì)以及物質(zhì)的量應(yīng)相同，即都加入1 cm3瘦肉塊2 mL新鮮的分泌物。甲試管為適宜溫度條件，因此另外兩支試管放入沸水和冰水中，以探究溫度對(duì)酶活性的影響。(4)若要驗(yàn)證pH對(duì)分泌物活性的影響，則變量是pH，因此戊、己試管內(nèi)需分別加入適量且等量的NaOH和HCl，營(yíng)造不同的pH環(huán)境；為防止溫度對(duì)酶活性的影響，需將試管都放入適宜的溫度(35)環(huán)境中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。(5)使用雙縮脲試劑時(shí)，需先加A液，振蕩后再滴加B液；雙縮脲試劑應(yīng)在常溫下使用，不需要加熱。答案：(1)蛋白 (2)乙試管(3)1 cm3瘦肉塊2 mL新鮮的分泌物沸水和冰水(4)適量且等量的NaOH和HCl 35左右(5)不應(yīng)把雙縮脲試劑A液和雙縮脲試劑B液先混合 不用加熱