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1、怎樣補(bǔ)鈣才科學(xué)?鈣是人體內(nèi)含量最多的元素,約有 1200 克,也是最容易缺乏的元素之一。其中 99%形成骨骼,1%存在于血液軟組織里。人體是否缺鈣與兩方面原因有關(guān)。一是峰值骨量,即在 35 歲左右時(shí),人體骨量達(dá)到人生中最高骨量時(shí)的鈣含量,主要由遺傳因素、補(bǔ)鈣因素和鍛煉因素決定;二是鈣流失情況,由鈣的補(bǔ)充、流失量及生活習(xí)慣所決定,如嗜煙酒、咖啡、茶、可樂、鹽攝入量過高,少吃肉或吃太多肉都可導(dǎo)致鈣的流失。針對國人補(bǔ)鈣的實(shí)際情況,中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)警示消費(fèi)者要科學(xué)補(bǔ)鈣,方能永葆健康。一、不隨廣告走。增加自己的保健知識(shí),正確認(rèn)識(shí)補(bǔ)鈣。鈣品生產(chǎn)企業(yè)常以明星為前驅(qū),吸引消費(fèi)者。對此應(yīng)根據(jù)自身需要做出選擇,而不
2、要被各類響亮的補(bǔ)鈣商品名稱所惑,切記此類商業(yè)用語純屬炒作,在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域多數(shù)并不存在。二、不要聽信某些鈣品的夸大宣傳。如一些廣告稱的“沉積好、吸收快”,使人誤認(rèn)為人體對鈣的吸收是簡單的過程,實(shí)際上鈣進(jìn)入人體首先要進(jìn)入血液,再形成含鈣細(xì)胞,之后再通過復(fù)雜的變化過程穿透骨頭最外面的硬層,固定到里面的骨質(zhì)中。另有廣告宣稱自己的產(chǎn)品“顆粒比一般產(chǎn)品小若干倍”,實(shí)際上顆料大小只是物理變化,并不能從本質(zhì)上改善人體對鈣的吸收率;目前人體對補(bǔ)鈣產(chǎn)品中鈣的吸收率僅在 30%左右,事實(shí)上并不存在所謂的“95%”的吸收率。三、盡量通過改善飲食結(jié)構(gòu),達(dá)到從天然食品中獲取足量鈣的目的。在家庭日常的食物中,含鈣較多的有牛奶
3、、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等,特別是牛奶,每 100克鮮牛奶含鈣 120 毫克,如果每人每天喝奶 250 克,便能提供鈣 300毫克;每天喝牛奶 500 克,便能供給 600 毫克的鈣;再加上膳食中其它食物供給的 300 毫克左右的鈣,便能完全滿足人體對鈣的需要,值得注意的是,在食用這些含鈣豐富的食品時(shí),應(yīng)避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物,以免影響鈣的吸收。四、檢測鈣的含量,應(yīng)去正規(guī)醫(yī)院。商店藥店里擺放的“單光子骨密度測試儀”,只能測手臂的尺骨和橈骨,而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣,因此這種測試不準(zhǔn)確。而且這類儀器是放射源,其輻射會(huì)對身體產(chǎn)
4、生影響。五、鈣產(chǎn)品并非越貴越好,應(yīng)根據(jù)自身需要選用。目前市場上流通的鈣產(chǎn)品,其品質(zhì)沒有太大區(qū)別。而且不同鈣品適宜人群也不同,碳酸鈣含凈鈣量高,吸收率高,是傳統(tǒng)補(bǔ)鈣制劑,但它并不適合胃酸缺乏者;磷酸鈣含磷高,但不適合慢性腎功能不全者。六、補(bǔ)鈣不是越多越好,重要的是看吸收。每次服用元素鈣超過200 毫克時(shí),就會(huì)降低吸收率。七、老年人缺鈣是引起骨質(zhì)疏松癥的重要原因,應(yīng)從改善飲食結(jié)構(gòu)和服用鈣品兩方面加強(qiáng)鈣的攝入量。在攝入含鈣食品時(shí),老年人應(yīng)考慮自身的身體狀況,飲食合理適中,促進(jìn)身體吸收;在服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)需注意,老年人腸道對鈣的吸收能力較弱,單純服用鈣制劑無法從發(fā)病機(jī)制上有效防治骨質(zhì)疏松癥,必須服用一定
5、劑量的維生素,才能防止鈣質(zhì)流失,提高腸道吸收鈣的能力,促進(jìn)骨代謝和骨形成。但特別需要引起重視的是,單純補(bǔ)鈣并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥,內(nèi)分泌失調(diào)、維生素 D 活力下降、運(yùn)動(dòng)量減少、鹽攝入量過高等因素都可能導(dǎo)致老年人患骨質(zhì)疏松癥。八、兒童補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主,在服用鈣品時(shí)應(yīng)特別小心。兒童腸胃功能較弱,不要選擇堿性強(qiáng)的鈣品,如碳酸鈣、活性鈣等;不應(yīng)在服用鈣品時(shí)同時(shí)飲用汽水、碳酸飲料等,以免降低吸收率。另外,兒童過量服用鈣品,會(huì)抑制對鋅元素的吸收,因此對缺鋅兒童進(jìn)行補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)以食補(bǔ)為主。九、服用添加維生素 D 的鈣品時(shí),謹(jǐn)防積蘊(yùn)中毒。許多消費(fèi)者認(rèn)為,補(bǔ)鈣只能選擇與維生素 D 合一產(chǎn)品,這是一種誤解,由于人體
6、個(gè)體差異普遍存在,并不是所有的人同時(shí)既缺鈣又缺維生素 D,部分人長期服用維生素 D 反而會(huì)抑制體內(nèi)自身維生素 D 的形成,或是引發(fā)維生素 D 大量攝入而積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象,中毒癥狀為高鈣血癥引起的肝腎功能損傷和軟組織鈣化,表現(xiàn)為食欲減退、反應(yīng)遲鈍、心律不齊、呼吸困難、惡心嘔吐、煩渴多尿、便秘等。十、一些疾病患者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)鈣。研究發(fā)現(xiàn),心臟病患者補(bǔ)鈣不當(dāng),會(huì)因鈣沉積而引發(fā)人身意外,因此高血壓、冠心病等心血管疾病患者應(yīng)在專科醫(yī)生指導(dǎo)下,合理攝取鈣或服用鈣制劑來達(dá)到降血壓的目的,不能盲目補(bǔ)鈣,避免發(fā)生意外。此外,正在服用甲狀腺激素、四環(huán)素、皮質(zhì)類固醇等激素類藥物的患者,補(bǔ)鈣時(shí)要先向醫(yī)生咨詢清楚,因?yàn)檠a(bǔ)鈣劑與這類藥物可能會(huì)相互作用,對人體產(chǎn)生不利影響